#كل_يوم_أكلة | طريقة عمل ملوخية خضراء مع الشيف فيفيان فريد
اشترك في القناة الرسمية #TeNTV ليصلك كل جديد http://bit.ly/TeNTV
تابعوا قناة Ten TV على مواقع التواصل الاجتماعي:
Twitter: https://goo.gl/w6aF3o
tik tok: https://shorturl.at/LH8Pc
Facebook : https://goo.gl/HwSu9L
Youtube: https://goo.gl/XCWepB
Instagram: https://goo.gl/hN7c7N
اشترك في القناة الرسمية #TeNTV ليصلك كل جديد http://bit.ly/TeNTV
تابعوا قناة Ten TV على مواقع التواصل الاجتماعي:
Twitter: https://goo.gl/w6aF3o
tik tok: https://shorturl.at/LH8Pc
Facebook : https://goo.gl/HwSu9L
Youtube: https://goo.gl/XCWepB
Instagram: https://goo.gl/hN7c7N
Category
📺
TVTranscript
00:00مقاذير الملوخية عندي عبارة عن ايه؟
00:03كيس ملوخية مجمّد، توم، مكعبين مرقة خضروات أو ثلاثة
00:09تمام؟
00:10تاني، كيس ملوخية مجمّد، مكعبين مرقة خضروات أو ثلاثة وطوم وطبعاً سمنة والكلام دا كله
00:18تاني، الشربة بتاعت الفراخ حنحط عليها كيس ملوخية
00:22طيب قد ايه للكيس الملوخية؟
00:24كوبيتين شربة
00:26كوبيتين شربة
00:28ماشي؟ كوبيتين شربة لكيس ملوخية وطوم مفروم كتير وزيت والسمنة مهم جداً لزيت والسمنة
00:35دي أساسي عندي
00:38تعالوا بقى نحط هنا شوية زيت هلوين
00:41عشان نحمر فيهم وهنا كمان شوية زيت
00:44وهنا شوية سمنة
00:47وهنا شوية سمنة
00:50ايه
00:54خلوا بالكوا الزيت والسمنة دول في الاخر هنطشوه عليهم على المحشي
01:01اللي هم بتوع الفراخ ياخدوا كده من طعم وبهارات وتوابل ومش كده وبس كمان
01:07ده أنا بحط ايه فصين كده ثلاثة مستكة هنا في قلب شوية الزيت والسمنة لحد ما يدوب وبعدين أبدأ أحمر
01:17مش عايزة أقول لكم بتبقى نكهة خطيرة
01:20عندي هنا دول بس يقوموا عندي كيسة ملوخية هحطوه هنا
01:25هوا فيه الشربة
01:30وديها تقليبة
01:34طيب إزاي يا جماعة عشان أطلحها خضرة وحلوة ومطلحها سقطة وكمية تبقى مظبوطة
01:40كبيتين بالعدد على كيس واحد ملوخية تطلع معاكم خطيرة
01:47طبعا الناس اللي لسه ما تعرفش أنا ما بحطش كزبرة في الملوخية حب أقول لكم يا جماعة أنا ما بحطش كزبرة في الملوخية
01:54يعني مش عارفة دي بالنسبة لكم خلاص معلومة عرفتوها ولا لسه
01:59ممكن تكونوا بتتعرفوا علي في الموضوع ده أنا ما بحطش كزبرة في الملوخية
02:04خالص أنا ملوخية بالنسبة لي توم مرقة خضروات شربة وشكرا على كده بس كده
02:11لازم اللي اتنين يكونوا سخنين جداً
02:14دي التوم يعني لازم تكون الملوخية سخنة وعندي الزيت وطبعا والطشة سخنين علشان تديني اللي هي تش
02:24لو ما كانتش سخنة كفاية مش هتديني التش دي
02:27لكن ومس انها كانت سخنة سخنية هما اللي اتنين يعني يعرفين كده في المرحلة ان احنا هنغلي
02:34فهتديني التش دي فاهميني؟
02:39بصوا بقى القوام بتاحا شايفين قوام الملوخية عندي عامل ازاي؟
02:45شايفينها لا هي سقطة ولا هي ثقيلة ولا هي خفيفة مظبوطة الشعرة
02:53اهي طحفة
03:00بقلب فيها بقى بس ما بخليها اش ترغينة بس بوريكم
03:05اول ما تبدأ تغلي او نقلبها بسرعة
03:11ليه؟ علشان كلها تاخد درجة حرارة واحدة
03:18طبعا الملوخية يعني توم كتير
03:27يعني لازم توم حبة حلوين كده ما تستقليش
03:33كلما حطيتي توم كلما داكي نفس حلو في الملوخية ده حاجة مهمة جدا
03:39تعالوا بقى كده نقلب عندنا عم عايزة الفرخة تتحمر
03:49حمروها ودوها لون حلو علشان تديكو نتيجة حلوة
03:54حمروها ودوها لون حلو علشان تديكو كمان طعم حلو
04:01هطلع عندي هنا الفرخ
04:08عندي التومة بتتحمر هرمي فيها مكعبين مرقة الخضروات
04:15ماشي التومة تتحمر هرمي مكعبين مرقة الخضروات
04:19هتقولولي يا بيبي يعني مش بتحط مرقة دجاج لأ بحط مرقة خضروات
04:24بتخلي يا جماعة بس عايزة اقوللكوا صحابي اتمر جم
04:29والمطبخ مفتوح فقدامهم ملوخية فبيقولولي اذا بتحطيش كزبرة
04:34بيقولهم لا قالولي ازاي يعني ملوخية عن الكزبرة
04:38عايزة اقوللكوا من ساعة ما دقوها عندي
04:41وهم بيقولوا بيعملوا الملوخية غير بالطريقة دولة
04:45شفتيني الحمد لله جربتها وقالولي لا
04:48طبعا في حاجة كده مختلفة مسكرة زي ما بنقول
04:54عندي ايه دي كده ودي كده علشان نبتشوهم مع بعض
05:00حطيت المرقة وايه لازم ادوبها كميما
05:07وهقلب
05:11مش هروح اجيب حاجة علشان احط فيها
05:15اهي
05:19ويبقى ده خلاص سخن
05:21يديني نتيجة اللي انا عايزة ودي سخنة
05:24وبقت زي الكل
05:26زي ما قلتلكوا التشة
05:28طبعا الملوخية متبغطاش مش هنقول بقى
05:31حاجات دي ايه خلاص
05:33احنا ايه عارفينها من زمين الملوخية متبغطاش
05:36اخي بديها تقليبة
05:38وتعالوا نروح قلبينها بقى عندنا هنا في الطاجن
05:42اللي هنقدم فيه
05:46وعلى طول بقى نروح واخدين دي
05:49ونروح تشنها
05:52بس كده تنزل تشايفين لازم تفور كده
05:56الله
05:57الله
05:58ويبقى الوش بتاعها كده باين
06:00وناخد بقى ونستمتع بقى احلى
06:03ملوخية شايفين لونها اغضر ازاي
06:07الطبع كل اللي انا عملته هتديكه لون الخضار ده
06:10مافيش اي حاجة انا ماعملتش حاجة
06:14ماشي انا ماعملتش حاجة