#كل_يوم_أكلة | طريقة عمل فراخ محمرة مع الشيف فيفيان فريد
اشترك في القناة الرسمية #TeNTV ليصلك كل جديد http://bit.ly/TeNTV
تابعوا قناة Ten TV على مواقع التواصل الاجتماعي:
Twitter: https://goo.gl/w6aF3o
tik tok: https://shorturl.at/LH8Pc
Facebook : https://goo.gl/HwSu9L
Youtube: https://goo.gl/XCWepB
Instagram: https://goo.gl/hN7c7N
اشترك في القناة الرسمية #TeNTV ليصلك كل جديد http://bit.ly/TeNTV
تابعوا قناة Ten TV على مواقع التواصل الاجتماعي:
Twitter: https://goo.gl/w6aF3o
tik tok: https://shorturl.at/LH8Pc
Facebook : https://goo.gl/HwSu9L
Youtube: https://goo.gl/XCWepB
Instagram: https://goo.gl/hN7c7N
Category
📺
TVTranscript
00:00هحتاج علشان اسلق الفرخة بتاعتي
00:03فرختين حلوين
00:06وبعدين هحتاج طماطم
00:10بصل
00:11فلفل حار
00:12جزر
00:14ورق لوري
00:16حبهان مستكة
00:18كرفس
00:19ملح وفلفل اسود
00:207 بهارات
00:21جوست تسيب حبهان مطهون
00:23نقول تاني علشان نسلق فرخة نطلع منها طعم خطير
00:29اول حاجة محتاجة ايه؟
00:31الفرخ طبعا
00:33وبعدين عندي طماطم هرمي
00:35عندي بصل اكيد
00:37دا اكيد يعني في الشربة
00:39وفلفلية حلوة
00:41تمام
00:42جزر برضو بحطو
00:44ورق لورة
00:45حبهان مستكة
00:47وطبعا السمنة معينا
00:49كرفس ملح فلفل اسود
00:517 بهارات جوست تسيب حبهان مطهون
00:53وعلشان احمرها شوية سمنة وزيت
00:56اتفقنا؟
00:58انا بقى مسخنة عندي الحلق جدا
01:00ليه؟
01:02رقم واحد يا جنية
01:04علشان اسلق فرخة حلوة
01:06يكون فيها اولا اللحمة بتاعها ابيض
01:10اللحمة هكده ابيض
01:12وتكون طعمها حلو
01:14وتكون دايبة في البقر
01:16ابدأ من اول خطوة
01:18اللي هي ايه؟ تشوحها
01:20لازم النار عندي تكون عالية
01:22انزلها احتفظ بالعصارة بتاعتها
01:24فاحتفظ بطعمها
01:26واحتفظ بفايدتها
01:28ثانية واحدة هجيب البلانشة الحلوة بتاعتي
01:30وسكنتي
01:32وتعالوا
01:34انا بحب علشان
01:36انجز في الوقت
01:38اقطع الفرخاية عندي
01:40اربعة تربع
01:42اهو
01:44وروح مقطعوها كده
01:46كل ربع
01:48لوحده
01:50اهو
01:52تمام
01:54ده كده النص الاولاني
01:58وادي النص التاني
02:00هيه ده كده
02:02وروح مقطعوها
02:06طبعا
02:08لو قلنا للراجل اقطع حالنا بردو
02:10هتبقى
02:12افضل لو انتي
02:14مش هتعافي تعملي كده
02:16وعايز الراجل يقطع حالك بردو
02:18تمام عادي جدا انا بقول للراجل
02:20عايزة فرخة
02:22متقطعة اربعة تربع
02:24اهي
02:26قطعنا دي
02:28قبل مقطع التانية هعمل ايه
02:32هنزل دي
02:34عندي الحلة تكون سخنة جدا
02:36جدا
02:38وبعدين اروح
02:40فتح عندي هنا برتمون السمنة
02:42الحلوة بتاعي
02:44انا عايزة محلقة بس
02:46او زبدة زي ما انت عايزة
02:48كده
02:50تسيح تقليلي شربة
02:52وحط فيها سمنة
02:54اتفرجي على الحلوة سمنة او زبدة برحتك
02:56تمام
02:58طيب عندي هنا ايه بقى
03:00فصين مستكة
03:02ههم يدوبوا
03:04ويروحوا خالص
03:06وبعدين عندي هنا
03:08فصين حبهين
03:10عندي هنا ورقتين لوري
03:14الريحة دي كلها تطلالي
03:16اقلبها تقليبة حلوة
03:20تمام
03:22اروح اعمل ايه بقى وغدة
03:24الفريق بتاعتي
03:26حطوه
03:28بص بص الصوت
03:30بس كده تمام
03:32انا عايزة اسمع الصوت ده
03:36انا عايزة اسمع الصوت ده
03:38وبعدين ارش عليها ايه بقى
03:40رشة جوز تطيب
03:42رشة جوز تطيب
03:44حبهين مطحون
03:46مهم جدا
03:48سبعة بهارات
03:50كل دي عملني شربة ما حصلتش
03:52ملح
03:54شموا الريحة وادعولي
03:56مبدئيا كده
03:58وقاجل فلفل الاسود
04:00شموا الريحة وادعولي
04:02بجد
04:04طيب هروح مسكة تانية
04:06علشان اقطع الفرخات تانية
04:08يفضل اني انتي لو حلتك
04:10صغيرة كده زي
04:12فهتقلبي الفرخة الاولانية
04:14يمين شمال
04:16يمين شمال
04:18لحد ما تاخد الريحة
04:20والطعم واللون
04:22مهم جدا
04:24واشيلها وحط اختها
04:26لو حلتك صغيرة زي حلتي
04:28الحلة الكبيرة انا مخليها
04:30علشان اعمل فيها
04:32الكروم
04:34ايه دي اهو
04:36علشان طبعا انا محتاجة اعمل
04:38كله مع بعضه
04:40اروح مسكة كده ومقطعه
04:44تمام
04:48واروح مسكة من هنا
04:50ونزله كده
04:54نصين
04:56واذي
04:58دي كده
05:02وشكرا اقطعته
05:04خلاص
05:06ده خلاص انا مش عايزة
05:10واروح اقلب
05:12الفرخة بتاع سيد
05:14بصوا بقى بتاخد لوني
05:16زي
05:18لون وطعم
05:20وتدليل
05:22وانا كده حفظت على العصارة
05:24بتاعتها تفضل جواها
05:26ما يقبلنيش حدا
05:28ابدا ابدا
05:30يجي يأكل الفرخ ويقولي
05:32ده السدر بيشد
05:34بالطريقة دي مستحيل
05:36طيب هعمل ايه
05:38زي ما قلتلك
05:40لو انت حلتك صغيرة فبعد ما تقلبيها
05:42عالجنبين وتاخد نفس
05:44اللون الجنب التاني بس عشان انا الوقت
05:46هاروح نطلعها
05:48وننزلها
05:50اختها
05:52وهيه
05:54وعمل فيها نفس الحركة
05:56اهو
06:02وبعدين
06:04اروح بردو
06:06حط عندي هنا رشة بوسطة الثيل
06:08كل ده النار عالية يا فيبا
06:10اه كل ده النار عالية
06:12وشوية بهارات
06:14سبع بهارات العادية العربية
06:16بتاعت اللحمة حبها هين يا جماعة
06:20وفلفل اسود
06:22انا قلت على الملح فلفل اسود
06:24مية شوية دي فلفل اسود
06:26وهعيد وزير في نفس
06:28اللي انا عملته ده
06:30بردو تاخد لون زي الفرحة اختها
06:32وبعدين اقلبها
06:34وطبعا بعد كده هنزل عندي
06:36بقى ايه
06:38الكرفس
06:40طماطمية البصلية
06:42الجزرية الفلفلية
06:44بحطها انت كل ده
06:46بعد ما عندي الفريخ
06:48تاخد اللون المتين
06:50وشم رحيتها خطيرة
06:54ايوة انا اللي بحمر قبل مسلق
06:56ايوة انا اللي بحمر قبل مسلق
06:58وده بيفرق في ايه
07:00ده بيفرق في الطعم
07:02والنكهة ولون الفرح من جوه
07:04وانها هيكون فيها
07:06لسه العسارة بتاعتها فما تشدش
07:08واخد شربة يا جماعة
07:10ما حصلتش بجد
07:12لو جربتوا الطريقة دي
07:14هتاخدوا شربة
07:16طحفة طحفة
07:18هفترض ان انا خلاص قلبت الفريخ
07:20على الناحيتين
07:22هفترض
07:24واخدت اللون المتين معايا
07:26كأني بحمرها
07:28وحكمل كده
07:30انا هفترض
07:32ماشي
07:34وبعدين هروح بقى حط الكرفس
07:36يلا الطماطمية
07:38قرن الفلفل
07:42البصلية
07:44وبعدين البصلية دي احتكار
07:46عارفين انا
07:48الام تشيل من بقها وتدي ولادها
07:50انا لو حد قاللي من ولادي عايز بصلية
07:52حيث ان انا متضررة
07:54اديكوا انا يلا البصلية بتاعت
07:56بتاعت الشربة
07:58وحط بقى عندي هنا
08:00مياه سخنة
08:04ليه انا ببدأ بالفريخ
08:06اه ليه
08:08علشان اسئل محشي
08:10والله العظيم استاذ
08:12علشان اسئل محشي
08:14اخد من هنا شوية مياه سخنين بردو
08:16ما يضرش
08:20اهي
08:24وبس كده شكرا
08:26نسيبها بقى
08:28تستوي
08:30بصوا بقى انا ما بغطيش
08:32حلة الفريخ للاخر
08:34بكعبها كده ليه
08:36تفتكروا بقى عامل الحركة دي ليه
08:38علشان
08:40الريحة اللي طلعها والريمة
08:42والحاجات دي كلها
08:44بحسة لما بغتم الفريخ
08:46بالظبط كده
08:48بحسة ان الحاجة لما بتطلع
08:50وما تلاقيش تنفيس
08:52فتنزل جوه الحلة تاني
08:54بحسة ان الطعم مش احلى حاجة
08:56وريحة كمان مش احلى حاجة
08:58جربوا التريكة البسيطة دي
09:00ان انتوا تكعبوا غطى الحلة
09:02وتفرجوا على الشربة
09:04تحفة
09:06طيب ايه رأيكم
09:08نروح لفاصل ونرجع نشوف بقى
09:10هنسوي المحشي وبعدين
09:12نعمل المحشي ازاي تستعدونا
09:18تميم
09:20هو لسه مش قوي بس ايه
09:22هاخده بقى
09:28علشان نلحق
09:30تمام
09:32عندي هنا
09:34بقلب
09:36بصوا بقى
09:38احط الثوم
09:40ولازم اللي اتنين يكونوا سخنين جدا
09:42ادي الثوم
09:44يعني لازم تكون الملوخية سخنة
09:46وعندي
09:48الزيت وطبعا والطشة سخنين
09:50علشان تديني اللي هي
09:52لو ما كانتش سخنة كفاية
09:54مش هتديني التش دي
09:56لكن ومس انها كانت سخنة
09:58سخنية هما اللي اتنين
10:00يعني يعرفين كده في المرحلة
10:02ان احنا هنغلي
10:04بقى هتديني التش دي
10:06فاهميني
10:10بصوا بقى القوام بتاحة
10:12قوام الملوخية عندي عامل ازاي
10:16شايفينها لا هي سقطة
10:18ولا هي ثقيلة ولا هي خفيفة
10:20مظبوطة
10:22الشعرة
10:24اهي
10:26طحفة
10:30بقلب فيها بقى
10:32اول ما تبدأ تغلي
10:34او نقلبها بسرعة
10:36ليه
10:38علشان كلها تاخد
10:40درجة حرارة واحدة
10:42كلها تاخد درجة حرارة واحدة
10:44طبعا
10:46هذه التومة عندي
10:50طبعا الملوخية
10:52يعني توم كتير
10:54يعني لازم
10:56توم حب حلوين كده
10:58ما تستقليش
11:00التوم
11:02كل ما حطيتي توم
11:04كل ما داكي نفس حلو
11:06في الملوخية ده حاجة مهمة جدا
11:08تعالوا بقى كده نقلب
11:10عندنا عم عايزة الفرخة تتحمر
11:18حمروها ودوها لون حلو
11:20علشان تديكو نتيجة حلوة
11:24حمروها ودوها لون حلو
11:26علشان تديكو كمان طعم حلو
11:30هطلع عندي هنا الفرخ
11:38تعالوا بقى نجيب الماسك بتاعنا
11:40ونطلع الكوكو
11:42الله على اللون يا جميعا
11:44اتفرجوا على الحلوة
11:46بصوا لونها عامل ازاي
11:48خطير
11:50انا بتغذل في الأكلة دي
11:52انا مش عايزة اقولكم
11:54بقولكم دي اللي بتحتويني وبتطبطب علي
11:56تعالوا بقى نحط بقى الفرخ
12:00ماشي
12:04وهنا طبعا
12:06اول ما بتطلع على طول
12:08برشة ايه بقى
12:10رشة الفلفل الاسود
12:14بصوا الشكل
12:16ورشة الملح
12:18متفقين؟ متفقين
12:20وكمان هنا
12:22نحمر دي