Quando si parla di alimenti amici della tiroide, in cima al podio troviamo le proteine, che vanno assunte nella misura di un grammo pro chilo al giorno. Ma quali proteine scegliere? Vanno bene sia quelle animali che vegetali, ma su queste ultime occorre prestare attenzione per esempio alla soia. Sì alle lenticchie rosse decorticate e ai pistacchi, come spiega in questo video la dottoressa Serena Missori, autrice dei libri La dieta della tiroide biotipizzata e Asse tiroide-intestino (Edizioni Lswr). Ulteriore attenzione va posta per gli alimenti che contengono iodio, come pesce, alghe e il sale iodato. Bisogna infatti valutarne l'assunzione in base alle proprie problematiche tiroidee, spiegate qui.
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NovitàTrascrizione
00:00Quali sono i cibi amici della tiroide?
00:03Ricordiamoci che la tiroide è una ghiandola situata nel collo
00:06che ha una struttura prevalentemente proteica
00:09e gli ormoni tiroidei sono delle proteine.
00:11Quindi, nella nostra alimentazione,
00:13non devono mancare le proteine
00:15che devono essere assunte nella misura di 1-1,5 g
00:19almeno pro chilo al giorno.
00:21Le proteine possono essere di diverse fonti,
00:24sia animali sia vegetali
00:26e, in caso di quelle vegetali,
00:28bisogna fare attenzione, ad esempio,
00:30alla soia che si è dimostrata in grado, per esempio,
00:33di far aumentare i valori del TSH
00:36e anche degli anticorpi contro la tiroide
00:38in caso di tiroidità autoimmune.
00:40Quindi, assolutamente, non bisogna abusarne.
00:42Vanno anche bene le lenticchie rosse decorticate,
00:45ma anche quelle normali,
00:46perché sono meno impattanti sull'intestino
00:49che è sempre coinvolto nelle problematiche tiroidee,
00:52soprattutto quelle autoimmunitarie.
00:54Bene i pistacchi che contengono la tirosina,
00:57è il precursore degli ormoni tiroidei,
00:58quindi ci può aiutare
00:59se, per esempio, la tiroide è un pochino pigra.
01:02Invece, per quanto riguarda gli alimenti
01:04che contengono iodio,
01:05come il pesce, le alghe, il sale o iodato,
01:08bisogna fare una distinzione
01:10in base alle problematiche tiroidee.
01:12In caso di tiroidità autoimmune,
01:14dobbiamo cercare di non superare
01:15100-150 mg al giorno.
01:17In caso di ipotiroidismo,
01:20senza tiroidità autoimmune,
01:21se c'è deficit di iodio,
01:23soprattutto perché non si assume con la dieta,
01:25vale la pena integrarlo.
01:26Aumentare la frequenza di assunzione del pesce,
01:29eventualmente utilizzare il sale iodato,
01:31anche qualche pezzettino di alga.
01:33Amici della tiroide,
01:34gli acidi grassi essenziali Omega 3
01:36che troviamo nel pesce grasso,
01:38ma anche nelle alghe
01:39e che, all'occorrenza,
01:40possiamo integrare sotto forma di olio
01:42e di capsule fondamentali per la tiroide.
01:45Quali sono invece gli alimenti
01:47che dobbiamo limitare
01:48quando abbiamo problematiche alla tiroide?
01:51Dipende dalla problematica tiroidea.
01:53Se siamo in presenza di un processo autoimmunitario,
01:56dobbiamo ricordarci che l'autoimmunità
01:58parte prevalentemente dall'intestino
02:01e molto spesso è presente una disbiosi
02:02o un'aumentata permeabilità intestinale.
02:05Quindi dobbiamo fare assolutamente attenzione
02:07a non abusare di tutti quegli alimenti
02:10che contengono glutine
02:11ed è anche bene indagare
02:12se è presente una malattia celiaca
02:14o una sensibilità al glutine non celiaca.
02:16Attenzione al latte vaccino
02:19e ai derivati del latte vaccino
02:21perché contiene caseine di tipo A1
02:25che sono infiammanti per l'intestino
02:27che possono anche simulare
02:29il processo autoimmunitario
02:31che parte dall'intestino.
02:33Quindi sarebbe bene limitarne il consumo.
02:36Meno importante il latte di capra e di pecora
02:40con i relativi derivati,
02:42quindi formaggi più o meno stagionati.
02:45Se ci troviamo di fronte ad un processo infiammatorio
02:48tiroideo autoimmunitario o non autoimmunitario,
02:50ricordiamoci che sono anche importanti
02:52gli antiossidanti
02:54che ci aiutano a tenere in salute il nostro corpo
02:57non soltanto la tiroide
02:58che troviamo ad esempio nelle olive verdi,
03:00nere, barche e necapperi
03:01che sono ricchi di guercitina.