Regardez Olivier Dauvers : Les secrets de la conso du 21 novembre 2024.
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00:00Et voilà un joli mot !
00:02Et il danse la gigue ! Vous dansez la gigue ! Très bien !
00:04Merci beaucoup Etienne !
00:06On signale la une du point qui sort aujourd'hui.
00:08Les nouvelles guerres de nos services
00:10secrets, ingérence, terrorisme,
00:12révolution de l'intelligence artificielle, avec un
00:14grand entretien notamment du patron de la DGSE.
00:16Vous écoutez RTL, il est 7h20,
00:18les secrets de la Conso, Olivier Dauvert.
00:20Bonjour mon cher Olivier. Bonjour. Nous sommes le
00:22troisième jeudi du mois, et jadis,
00:24le troisième jeudi du mois, je parle sous le contrôle d'Etienne Jarnel,
00:26c'était un événement considérable
00:28avec l'arrivée du
00:30Beaujolais nouveau, évidemment.
00:32Mais ça c'était avant, aujourd'hui c'est une tradition
00:34Olivier, qui passe quasiment inaperçue.
00:36Oui, c'est une tradition qui se perd,
00:38une tradition qui remonte à loin,
00:40et on est dans les années 50. Il y avait
00:42à ce moment-là, je sais pas si vous le savez, mais une date
00:44avant laquelle il était impossible
00:46de vendre les vins d'appellation d'origine
00:48contrôlée. Cette date, c'était le 15
00:50décembre de l'année de la vendange,
00:52et les viticulteurs du Beaujolais, eux,
00:54ils voulaient vendre leurs vins plus tôt.
00:56Pourquoi ? Parce que c'était une façon d'être payé
00:58plus tôt. Ils ont obtenu gain de cause,
01:00alors le Beaujolais nouveau était né, pour faire simple.
01:02Ensuite, une date a été
01:04fixée pour en faire un événement,
01:06parce que les viticulteurs du Beaujolais, ils avaient déjà
01:08le sens du marketing. Cette date,
01:10donc, le troisième jeudi de novembre,
01:12mais une date qui, en France en tous
01:14les cas, perd en impact. Je me suis amusé
01:16hier à un petit sondage à la volée,
01:18pas grand monde n'avait en tête le Beaujolais nouveau.
01:20Bon, ça veut dire qu'ils s'en vendent moins qu'avant,
01:22c'est ça ? Oui, si on
01:24prend les ventes en grande distribution.
01:26C'est un thermomètre partiel, mais qui a l'avantage
01:28d'être très fiable. Les
01:30ventes ont été divisées par deux
01:32depuis les années 90.
01:34C'était 11 millions de bouteilles dans les
01:36années 94-95.
01:38C'est désormais entre 5 et 6 millions
01:40seulement, 30 ans plus tard.
01:42Alors, oui, c'est vrai, c'est toujours un vin
01:44qui est attendu et exporté dans plus de 100 pays
01:46dans le monde, ce qui n'est quand même pas rien,
01:48mais qui n'a, c'est vrai, vous l'avez dit,
01:50plus le même succès du tout.
01:52Pourquoi Olivier ? De quoi souffre le Beaujolais ?
01:54Son image de ne pas toujours être très bon, c'est ça le problème ?
01:56Le Beaujolais, il souffre
01:58du même mal que le vin en général,
02:00et on en a déjà parlé ici. D'abord,
02:02il y a une baisse de la consommation d'alcool en général
02:04et le vin n'y échappe pas.
02:06Ensuite, et surtout, j'allais dire,
02:08le vin séduit de moins en moins les jeunes
02:10générations qui préfèrent la bière.
02:12Et figurez-vous que les courbes de consommation
02:14entre le vin et la bière
02:16se sont même croisées, donc ça veut dire concrètement
02:18que quand vous n'avez pas l'habitude
02:20de boire du vin le reste de l'année,
02:22vous serez évidemment encore
02:24moins réceptifs au Beaujolais nouveau.
02:26Et alors celui de cette année,
02:28quel goût a-t-il ? On parle chaque année
02:30un petit goût de fraise, un petit goût de banane, de noisette.
02:32C'est quoi, là ?
02:34Tous les fruits à la fois. Vous savez, c'est une véritable salade
02:36de fruits, le Beaujolais nouveau. On s'amuse tous les ans,
02:38d'ailleurs, à chercher à quel goût on pourrait
02:40le raccrocher. Tout simplement
02:42un goût fruité, et c'est normal,
02:44parce que c'est même le principe des
02:46vins primeurs, puisque pour faire simple,
02:48c'est du mou de raisin, en clair, le jus de raisin
02:50après la vendange, qu'on a fait
02:52fermenter, et rien de plus. Ça veut dire
02:54qu'il n'y a pas d'élevage, il n'y a pas de barrique,
02:56rien. On est au plus près
02:58du goût du fruit,
03:00bien davantage en tous les cas que des vins
03:02habituels, ceux qui ont attendu quelques mois ou quelques
03:04années dans des cubes ou des tonneaux.
03:06Donc dans le Beaujolais
03:08nouveau, c'est une véritable salade de fruits,
03:10mais quand même avec modération, il faut le rappeler.
03:12Vous les trouvez bons ou pas ? Oui et vous ?
03:14Oui, parce que c'est des vins légers qui se boivent très très
03:16facilement, mais dans six mois par contre,
03:18il aura perdu son goût fruité,
03:20c'est pour ça que c'est un vin qui ne se garde pas.
03:22Avec modération, mais tout de suite donc.