#كل_يوم_أكلة | طريقة عمل تاكو البرجر مع الشيف فيفيان فريد
اشترك في القناة الرسمية #TeNTV ليصلك كل جديد http://bit.ly/TeNTV
تابعوا قناة Ten TV على مواقع التواصل الاجتماعي:
Twitter: https://goo.gl/w6aF3o
tik tok: https://shorturl.at/LH8Pc
Facebook : https://goo.gl/HwSu9L
Youtube: https://goo.gl/XCWepB
Instagram: https://goo.gl/hN7c7N
اشترك في القناة الرسمية #TeNTV ليصلك كل جديد http://bit.ly/TeNTV
تابعوا قناة Ten TV على مواقع التواصل الاجتماعي:
Twitter: https://goo.gl/w6aF3o
tik tok: https://shorturl.at/LH8Pc
Facebook : https://goo.gl/HwSu9L
Youtube: https://goo.gl/XCWepB
Instagram: https://goo.gl/hN7c7N
Category
📺
TVTranscript
00:00عندي بقى بصلة مفرومة كبيرة نعمة
00:04ملح وفلفل اسود رشة جوز تطيب وبس كده
00:08عيش تورتيا وصدقوني صدقوني لو عملتوه بظهر العيش البلدي هيبقى في منتاق الجميل
00:18اسمعوا مني اسمعوا مني بلا تورتيا بلا بتاع اسمعوا مني
00:22طيب هنعمل ايه تاني هنجيب شوية جبنة مونزاريلا وشدر
00:26شوية كابوتشي وشوية بقى حاجات نقدل بيها عندنا هنا الريف الحلو ده
00:34مايونيز كاتشاب موستردا شوية خيار مخلل بصل جوليان وكمان طماطم جوليان
00:42وشكران كده
00:44نقول تاني نقول تاني عندنا هنا ايه يا جماعة
00:48عندنا هنا تاكو البرجر عبارة عن ايه نص كيلو لحم مفروم
00:52بصلة كبيرة مفرومة ناعمة ملح وفلفل اسود شوية رشة قصة صيب بسيطة جدا عيش تورتيا
01:00وكمان هنحتاج جبنة مونزاريلا وشدر كابوتشي جوليان
01:05وعندي هنا بقى للتقديم شوية ايه حاجات حلوة زي مايونيز كاتشاب موستردا
01:12وخيار مخلل وطماطم وبصل وشكران على كده
01:18بصل مقدير وليلة مفيش تكلفة غير عيش التورتيا واللحمة
01:25شوية جبنة عندنا عايزاها حكتها مش عايزاها بلاش
01:30هتفرق في الطعم اوه هتفرق هتدينا نتيجة الاز اوه
01:35بس انا عن نفسي يعني عادي تصدقوني ممكن اضغط عنها ولا يفرق معي
01:42بالنسبة لي هتبقى برضو من غير تركة المونزاريلا والشدر اوكي
01:49وفي الوصفة دي فيه ناس بتعملها بشرايح الجبنة الشدر
01:54او شرايح الجبنة مونزاريلا
01:57كده ينفع وكده ينفع ووالله من غيرها تنفع كمان
02:01طيب تعالوا بقى نلبس الجوانتيات بتاعتنا
02:05ونجيب العيش التورتيا بتاعتنا
02:09واللحمة المفرومة
02:11ونشوف هنقلب كل ده زي وهنسويها زي
02:15بحط تصاطي بس تسخن
02:18يلا
02:19واحد اثنين علشان نبقى منجزين
02:23واجيب البولة بقى
02:27الصغنانة الحلوة دي
02:29وحط فيها الاول اللحمة المفرومة
02:34ممكن نحط فيها بصل وممكن كمان مانحطش فيها بصل
02:38احب اوي الوصفات يا جماعة المارينة دي
02:41اللي هي ينفع ومن غيرها بردو تمشي
02:45اهو بصل بقى مفروم ناعم
02:49اعصره كده وحط
02:58اوكي ايدي البصلة بتاعتي مهمة بس انها تكون مفرومة ناعمة
03:02ملاقيهاش حتات معايا
03:05وبعدين رشة جوست الطيب بسيطة اوي
03:10وبعدين رشة الملح
03:14وفلفل الاسود وبس كده
03:18البرجر يا جماعة مش عايز اكتر من كده
03:22انا عايز اقول لكم كمان ان اللحمة المفرومة مع ملح وفلفل اسود صدقوني كفاية
03:30بس ده يعني برجر مختلف شوي
03:33اهم حاجة بقى ان انتي تأجينيلي اللحمة حبة حلوين كده زي ما انا بعجنها ليه
03:41علشان تبقى متماسكة والبصلة تدخل فيها ما تبقاش كده لوحدها
03:48اهي والبهارات كمان والريحة عندي طلعت
03:52بعجنها يا جماعة بتعمل معيها بجد كأنها معجنين
03:57ما بحبش اضربها في الكبة بعد خطوة البصل دي
04:00لا كفاية عندي ان انا اعجنها بالطريقة دي
04:07عايز اقول لكم دي بتفش الوصفات وبتنجح وصفات
04:12ان انا اهرس او ادمج اللحمة او اعجن اللحمة بالشكل ده صدقوني
04:19بتنجح وصفات وتفش الوصفات ليه
04:22علشان السر في عجنة اللحمة هو سر تماسك اللحمة ببعضها
04:27ما تبقاش مفتفتة من بعضها لأ تبقى متماسكة
04:31بصوا عندي هنا بدأ في خيوط تتكون عندي
04:35بس مش دي الخيوط اللي انا عايزها
04:37انا لسه عايزة خيوط اكتر بصوا الفرق ما بين
04:40دلوقتي ما بين لما اعجنها تاني شوية
04:46فاهميني
04:47الخيوط دي بقى هي سر تماسك اللحمة المفرومة
04:51اللي نعمل بيها بيرجر
04:52اللي نعمل بيها شوية كفتة بقى ايه
04:56خطيرين نعمل بيرجر عادي مش تاكو بيرجر
05:05بصوا بعد دلوقتي تعالوا بعد عجنها
05:08بصوا شايفين تعالوا
05:10لما اعمل كده هلاقي في خيوط
05:13عمالة تتبني
05:16هي دي الخيوط بقى اللي تمسك اللحمة عندي
05:19طيب هعمل ايه
05:22هجيب بقى عندي هنا عيش التورتيق
05:25وقلتلكوا صدقوني بتبقى تحفة
05:28تحفة
05:29اسمعوا مني في يوم
05:33كنت بعمل دايت
05:34كان يا ميكان يا سعدة اكرم
05:38كنت ايه بعمل دايت وعايزة خس
05:40طبعا ما نجدها الباتسي بالكلام ده خالص
05:42ويعمل بيرجر وعايزة اكله بس عايزة اكله بطريقة صحية
05:48ومش عايزة احطه في كايزر ولا فينو
05:52وعملت واحد كابوتشي بالكابوتشي
05:55بس حس ان انا عايزة اعمل حاجة تاني
05:58عايزة اكل تاني عايزة اشبع عايزة عيش
06:01فروحت عملقي حطه في العيش البلدي
06:04وما ادركوا يا جماعة
06:06في اللحظة دي عرفت ان احنا كان فييتنا كتير
06:09وان العيش البلدي لو حطيته فيه البرجر
06:13هتاكله قطعان ساندويتش بيرجر
06:16مع شوية طماطم وشوية كابوتشي
06:19وشوية بصل ينهر ابيض عجبني بشكل
06:25تحفة كان تحفة
06:28بس انا بعمل ايه
06:30مسكت هنا لحمة
06:32وحطتها عندي كده على العيش
06:36واهم حاجة ان انا اخليها تمسك عندي في العيش كويس قوي
06:42ليه علشان لما اعمل كده
06:45تعالوا معايا بقى على الطصة
06:47الطصة سخنة ما بحطش فيها اي حاجة
06:49وروح عملها كده
06:51وما جيش جنبها لحد ما هي تتحرك لوحدها
06:55ما جيش جنبها لحد ما هي تتحرك لوحدها
06:59ناخد تين
07:01اهو
07:02مهم جدا ان انا ما جيش جنب اللحمة
07:05لحد ما هي تتحرك لوحدها
07:07الريحة خطيرة
07:09اهي
07:10اهم حاجة الطصة عندي تكون سخنة
07:13ده حاجة مهمة اود
07:15اخد حتة كرة تاني
07:19ده بس ازبطها
07:20الريحة خطيرة
07:21حتة تحط
07:22اخد كرة تاني وانزل بيها على العيش اللي عندي
07:27وزي ما بقولكم
07:28ظهر العيش البلدي هتطلع جنين
07:31لكن احنا النهاردة عملناها بعيش التورتية
07:35انت بقى لو عايزة تعمليها بالعيش البلدي
07:37صدقيني هتطلع خطيرة
07:40اهو وتعالوا على الطصة التانية ونرمي كده
07:45بصوا طالما لسه ما تحركتش معايا
07:48يبقى انا ما ضغطش عليها
07:50يبقا هي لسه
07:51مهمة جدا ان هي تتحرك معايا من نفسها
07:55تمام تمام
07:56تعالوا نعمل البقى
07:58اهو يلا بعجل دي
08:00كده
08:02اهو
08:03وانزل هنا
08:05وهروح هرسيها كده بايدي
08:09مسكنيها العيش
08:11تبقى طبقة
08:13اهي
08:15جنب بعضها لكن مش على بعضها
08:18يعني ايه يعني ما بحطش صمك
08:21لكن بفردها كويس على عندي هنا العيش
08:25ما بحطش صمك لكن بفردها عندي على العيش
08:29اهو
08:31بصوا شايفين
08:34بدأت ايه تتحرك
08:36اول بقى ما تفكي معايا اروح جايبها طبق
08:39عاملها كده وعملها كده
08:42بس كده اتقلبت معايا
08:44بصوا اهي
08:46خلاص اروح عاملة ايه منزلها تاني هنا
08:49وابدأ بقى ارش عندي نكس الجبن علشان تسيح
08:55اهو على اللحم
08:57طبعا بتاخد لونه كأنها بقت ايه بالزبط مشوية
09:04في اللحظة دي بقى ههدي النار مهم جدا
09:07واروح عاملة ايه واروح مغطيها ليه علشان الجبن عندي تسيح
09:13اهو
09:17تعالوا كمان نقلب دي
09:19اهي فكت معايا
09:21تمام جدا
09:23تأكد بس
09:25واروح جايبها الطبق
09:29اهو
09:31واروح قلبها زي الفل
09:33واروح مراجعها تاني
09:35اهو
09:37واروح مراجعها تاني
09:39واروح حتى برضو اللحمة
09:41على اللحمة
09:43حتى شوية الموزرلا
09:45مع الشدر
09:49اوكي
09:51اوكي انا هزود اللحمة شوية علشان
09:53بتكشف تبقى ايه قليلة
09:55فهزودها حب
09:57اهو
09:59وبرضو هنا هاروح مغطيها
10:01عندي بغطه
10:03وسايبها عندي هنا ايه
10:05الموزرلا
10:07مع الشدر تسيح
10:09اهو
10:11ويمضيها هنك
10:13خلص
10:17يبقى انا كده
10:19سويت اللحمة الاول مهم جدا يا جماعة
10:21وبعدين
10:23هخط بقى ايه
10:25على الجوينب شوية لان انا
10:27كنت ايه حطها مظبوط
10:29وبعدين لقيتها ان هي كشت كده
10:31وصغرت
10:33فنزودها شوية
10:35اهو
10:41وده طبيعي
10:43اللحمة بتستوي بتكشي سنة
10:45ده حاجة يعني طبيعية جدا
10:47خلص
10:49ده لنعمل ايه
10:51واحدة كمين
10:53يبقى كده خلصنا عندنا هنا
10:55الكمية مهم يا جماعة
10:57ان انا اعجن
10:59كل ايه كورة
11:01باخدها بايدي كده قبل ما
11:03ابدأ افردها عندي
11:05على العيش التورتي
11:07كده
11:09وروح منزليها ويهرسيها
11:11بقى عندي هنا موزعيها
11:13عايزين تحطو نقطة زيت زتون
11:17على فكرة برضو
11:19حلو
11:21يعني ان احنا نحطو نقطة زيت زتون
11:23او زيت عموما نسوي فيه البرجر تمام
11:27اهو
11:29وشكرا كده
11:35عايز اقول لكم الريحة اللحمة
11:37كأني حط فيها حاجات كتير قوي
11:39مع ان انا كل اللي حطا ايه يا جماعة
11:41ملح وفلفل اسود
11:43راشق قصط الطيب
11:45وشوية ايه
11:47شوية بصل
11:49هوا ده اللي انا حطو اهم حاجة نوصل البصل
11:51عشان ما ينزلش مية
11:53ويقلق ايه اللحمة عندي
11:55فاكت اهو
11:57بس كده شكرا
11:59وعندي ده اخر ريح
12:01تعالوا نبص على الجبن
12:03بصوا بقى الجبن بتسيح
12:05عندي هنا
12:07والعيش كمان بيستوي
12:09بتبقى خطيرة يا جماعة
12:11في اللحظة دي بقى
12:13ميكس الاطعمة واللحمة المفرومة
12:15بتلزق كمان في العيش
12:17بتبقى خطيرة
12:19تعالوا بقى
12:21شكرا لحد ما عندي هنا
12:23الموندريلا مع الشيدر يسيحوا
12:25ويدونا اللي احنا عايزينه حتى انا مش مكترة
12:27عشان بس اوريكم ان احنا ممكن نعمل
12:29الاكلة دي بكميات قليلة
12:31تسيح معنا ونروح لفاصل
12:33ونرجع نشوف هنعمل ايه
12:35ونقدمها زي استنونا
12:39موسيقى
12:55بصوا بقى بيخرج عندي
12:57عامل ازاي
12:59الرغيف بحاله كده
13:01ميشي تعالوا نسوي
13:03احط نقطة زيت المرة دي
13:05اهو نقطة زيت هنا
13:07واسوي اخواتهم
13:09اللي لسه
13:11مستووش
13:13نقلبها
13:15ونعمل كده
13:19بس كده
13:21نقلبها
13:23ونعمل كده
13:25ميشي طيب
13:27بصوا بقى طلعتلي عامل ازاي جماعة
13:29محتاجة ايه قولولي كده
13:31محتاجة شوية بصل
13:33طماطم
13:35ما بتاخدشي
13:37خيار مخلل
13:39شوية سصدق من القلبك
13:41ويحبها
13:43رايح راجع كده
13:45اهو
13:47كاتشاب بقى
13:49ميونيز مستردة
13:51ريحتها خاطيرة
13:53وطعمها اخطر
13:55وزي ما تشايفين ما بتاخدش
13:57وقتك خالص
13:59والنتيجة لذيذة جدا
14:01اهي شايفين الرغيف
14:03شايف بعمل ازاي
14:05بس خلصوا واحد حسوا انه هو ايه ده
14:07ده بيلكن ده جمير
14:09ايوة يا جماعة هو كده خاطير
14:11يلا نرصص
14:13البصل
14:15طماطم
14:17كابوتشي
14:21بصراحة يا جماعة هتلاقوني بحط كابوتشي كتير
14:23انا بحب كده قوي
14:25الخيار
14:27ميشي
14:29ويلا بقى سوساتك الحلوة
14:33وعندي هنا
14:35كمان كتشاب
14:41وعندي كمان
14:43المايونيز
14:47مرسوسين مني
14:49ايه رأيكم
14:51تعالوا نركنوا هناك
14:53طبعا شوية بطاطس
14:55محمارة سيبهلك
14:57بصي هتنبهل
14:59هيعجبك الموضوع
15:01شوية بطاطس محمارة
15:03بس انا النهاردة هعمل
15:05بطاطس بس بشكل
15:07مختلف جدا
15:09هتبقى حلوة قوي قوي
15:11هو كيلو لحمة مفرومة جبته
15:13عملت بيه تاكل بيرجر
15:15وهعمل بيه بطاطس
15:17بلحمة مفرومة بس ايه اختراع
15:19يا كتش خاطيرة
15:21تعالوا نقول المقادير ونشوف
15:23هنعملها ازاي يلا بينا
15:27قبل ما عندي هنا
15:29تعالوا بتاعي
15:31بصوا بصوا سابت الزيت
15:33سابتها هيك
15:35اروح قلبها
15:37هيه شايفين
15:39اهو
15:41حطوا نقطة زيت الموضوع
15:43هيبقى سهل معاكم جدا اهو
15:45المحاجة الطاصة تكون سخنة
15:47تمام الناس اللي مش عايزة زيت خلاص
15:49انا عملتلها من غير زيت
15:51بس الزيت بيسهل علي كمان القلب
15:53طيب عامل ايه دلوقتي
15:55هروح حطه شوية هنا
15:57موزاريلا على شدر
15:59ويمهدي النار
16:01علشان الموضوع
16:03ما بيخدش دقيق زي ما انتو شايفين
16:05علشان عندي الموزاريلا
16:07تسيح
16:09بهدي النار في الخطوة دي
16:11علشان ايش الترتيع عندي ما يتحرقش
16:13لانه هو حاجة
16:15يا جماعة ضعيفة جدا
16:17ممكن تتحرق معايا لو
16:19مهديتش النار
16:21ففي الخطوة دي انا بهدي النار عليهم
16:23هما الاتنين
16:25وعلى طول هلاقي الموزاريلا
16:27ساحة ليه
16:29علشان انا عندي أساتا
16:31الوسط كله ساخن
16:33يعني عندي
16:35اللحمة سخنة
16:37العيش سخن
16:39التاصة سخنة
16:41عارفين كده الاتموصفير كله سخنة
16:43فهلاقي على طول موزاريلا
16:45عندي ساحة على طول
16:47وبغطيها علشان تسيح كمان بسرعة
16:49البخار ده
16:51بيخلي فيه شوية
16:53بخار المياه لما ينزل عليها
16:55يسيحها وهي خطيرة
16:57من غير ما تتحرق
16:59انا قدمت واحدة ونقص
17:01ايه الثانية
17:03اللي طلعت هعمل لها ايه
17:05هاهي هحطلها
17:07يلا كابوتشي
17:11وطماطم
17:13وبصل
17:15اهو
17:21طماطم تاني
17:27وشوية خيار
17:31وزي ما اتفقنا بقى
17:33سوساتيك
17:37مايونيز
17:39ومستردة
17:49وكاتشب
17:51الف هام
17:53الساندويش كده رغيب بيتطبق
17:55ماشي هو صباح اللغوصة
17:57ماشي خلوا بالكم
17:59صباح اللغوصة جدا
18:01فانتوا تخلوا بالكم
18:03ان الموضوع بس يكون ايه
18:05يعني تحتكوا طبق
18:07لابسين بقى جوانتياتكوا
18:09اهم حاجة كده
18:11تكونوا اخذين بالكم من هدمكوا
18:13لانه هو فعلا سوسات
18:15مع الكابوتشي مع الحاجات دي كلها
18:17بتخلي
18:19الساندويش ده جوسي جدا
18:21يعني خطير بصراحة
18:23هو تحفظ
18:25طيب تعالوا بقى
18:27نشوف الوصفة التانية دي
18:29هنعملها ازاي
18:31حط دا علشان هحتكوا
18:33بص
18:35نقدم دي خلاص بس وخلاص منها
18:37هي كمان
18:41بصوا سهلة ازاي
18:43في حتى
18:47ريحة رهيبة
18:49ريحة رهيبة لحقتش
18:51ريحة خطيرة
18:59نحط شوية خيار
19:01وبصل
19:03وطماطم وشكرا
19:05ممكن دا
19:07نسيبه من اي
19:09لحطش اي
19:11سوسات عليه
19:13لا كاتشاب ولا
19:15مايونيز
19:17ولا مسترده
19:19اللي انتوا عايزينه يعني
19:21حطوه بقى
19:23بصوا بقى الساندويش ده
19:25بتانية كده
19:27بصوا لونه ازاي
19:29عاملي ازاي
19:31وهم يجمل
19:33هم يجمل فعلا
19:35بصوا خطير ازاي
19:37بس زي ما قلتلكوا
19:39تخلوا بالكوا لانه
19:41فعلا يعني
19:43الحواسة مفيش بعدها ولا
19:45بس خطير
19:47وعلى فكرة جميعا البرجورو ماكانش سوسات
19:49هو دا اللي فيه كل الحركات
19:51سوسات سوسات سوسات