Programa #73: Nuestras Regiones Cartago
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00:00¿Qué tal amigos y amigas? Hoy estamos en Cartago.
00:22Cartago es conocida como la vieja metrópoli por ser la ciudad más longeva y antigua capital
00:29de Costa Rica. Hoy en nuestras regiones Mario Redondo Poveda, alcalde de Cartago,
00:39contará la historia de Cartago y también hablará del importante aporte municipal.
00:46Conoceremos la Sota Río de Janeiro, una de las más antiguas del mercado municipal de
00:53Cartago y presentaremos Tacita, el emprendimiento de cerámica de Ana Macís.
01:00Acompáñenos a conocer el Cantón de Cartago.
01:06Cartago es el cantón central de la provincia de Cartago y se ubica a 25 kilómetros de San José.
01:16Cartago limita al norte con Goicoechea y Vázquez de Coronado, al sur con Desamparados
01:33y El Huarco, al oeste con Montes de Oca, La Unión y Desamparados y al este con Oriamuno y Paraíso.
01:43Hola, soy Mario Redondo, alcalde del Cantón Central de Cartago. Darle la más cordial
01:50bienvenida a todos los amigos y amigas televidentes a este cantón, el cantón
01:56más antiguo del país, fundado en el año 1848 como cantón, aunque fue fundado como
02:04ciudad por Juan Vázquez de Coronado en el año 1563. También es Cartago la
02:13municipalidad, el ayuntamiento más antiguo del país. Cartago es puesto por los españoles como
02:20la nueva Cartago y se designa así en recuerdo de lo que es la famosa ciudad de Cartago que
02:28se ubicó en el mar Mediterráneo en la época, pues previo a la época colonial, los españoles llegan
02:38acá a América y deciden fundar dentro de las ciudades Cartago que la vieron o le dieron ese
02:45nombre en recuerdo del Cartago ubicado allá en el mar Mediterráneo que fue una ciudad que en su
02:52época tuvo un enorme poderío, tuvo una fuerza naval importante, una enorme cultura. Ellos decidieron
03:00llamarlo de esa manera en recuerdo a este importante lugar en el Mediterráneo. Cartago obviamente tiene
03:06raíces históricas fundamentales, ha sido crucial en la construcción de la nacionalidad costarricense.
03:12Fue aquí no solamente el primer ayuntamiento, como ya lo decíamos, el primer cantón del país, la
03:19primera ciudad del país, sino que aquí también es donde se recibe la noticia de la independencia
03:26el 13 de octubre de 1821, que después el 29 de octubre de 1821, aquí a pocos pasos de donde
03:35estamos nosotros ubicados en este momento, en un cabildo abierto en horas muy tempranas, en la mañana
03:41con presencia de importantes costarricenses. Después se acuerda la independencia de España,
03:51ese 29 de octubre de 1821. Es a partir de ahí también donde se crea una comisión de notables
04:00que termina aprobando lo que fue al fin de cuentas el primero de diciembre de 1821,
04:07nuestra primera constitución política, que es el Pacto de Concordia, conocido así el Pacto Social
04:13Fundamental o Pacto de Concordia. A partir de ahí, Cartago inicia como primera capital hasta el
04:22año 1823, donde se da una batalla donde la capital es trasladada por don Braulio Carrillo San José,
04:30pero tiene una historia importantísima. Si nos vamos un poquito atrás de esas épocas de
04:39independencia, Cartago tiene una historia en el ámbito religioso cuando se da el hallazgo de la
04:46imagen de la Virgen de los Ángeles y se da también una presencia previa de una gran cantidad también
04:56de habitantes o indígenas o negros. Aquí mismo, en la Plaza Mayor, eso no debe desconocerse porque
05:04Cartago tiene una zona que se llama la Puebla de los Pardos. En la época en que aquí se limitaba
05:11la permanencia de personas de raza negra en el centro, se ubicó una zona donde estaban las
05:20personas pardas en ese momento. De ahí que incluso se castigó acá, y se entiende que fue aquí muy
05:31cerca también, maltratado y hasta asesinado Pablo Pérez Vérez, que fue uno de los indígenas que
05:40luchó por la independencia o que luchó contra la conquista española en épocas remotas de la historia
05:48de Cartago. Como centro de acción del gobierno español en nuestro país, obviamente jugó un papel
05:56fundamental en todas esas etapas. Con posterioridad a la independencia, Cartago empieza a desarrollar
06:04varios distritos. Tiene actualmente 11 distritos, tiene 167 mil habitantes. Esos 11 distritos van
06:12desde los distritos ubicados en la parte norte, cerca del volcán Irazú, altamente agrícolas,
06:19particularmente en productos hortícolas como papa, zanahoria, cebolla. Son los distritos de Llano
06:26Grande y de Tierra Blanca. Los distritos centrales, donde estamos ahora, El Carmen, San Nicolás, Taras,
06:34Dulce Nombre, Oriente, Occidente, Agua Caliente. Y después los distritos ya más retirados hacia el sur,
06:41como lo son el distrito de Quebradilla y el más lejano, que está alrededor de 20 kilómetros,
06:47que es el distrito de Corralillo, muy cerca de la zona de desamparados, de frailes de desamparados,
06:54de la lucha. De ahí que también, en ese sentido, para la revolución de 1948 jugó un papel fundamental
07:03porque aquí se dan algunas de las batallas más importantes y se da también el famoso pacto de
07:10ocho mogo. En algún momento hubo el acuerdo entre las partes que convinieron en acabar con esa guerra
07:20de 1948. Cartago tiene escenarios espectaculares, el parque de Prusia, tiene los jardines de Lancaster,
07:29tiene zonas de muy variada característica natural, un aviturismo también que es un enorme potencial.
07:39Tenemos turismo religioso, es visitado anualmente por aproximadamente 2 millones de peregrinos que
07:47vienen para el 2 de agosto o que vienen en otras épocas del país. Claro, Cartago tiene múltiples
07:53riquezas, ¿verdad? Como ya lo decíamos, no solamente naturaleza, cultura, tenemos un museo
07:59municipal que constantemente está mostrando galerías importantes de arte y diferentes
08:06artículos. Hemos desarrollado en Bolívar, hemos desarrollado aquí el Monumento del
08:11Bicentenario en los últimos años, una de las banderas más grandes del país. Ahora tenemos
08:16iluminación permanente en el Templo Inconcluso de Santiago Apóstol, en las ruinas de la parroquia,
08:22donde cambiamos la iluminación frecuentemente para celebrar distintas ocasiones. Esto, además
08:31de múltiples bellezas a lo largo y ancho de todo el cantón.
08:42Al volver del corte, presentaremos el aporte municipal y conoceremos una de las
08:49odas más populares y antiguas del mercado central de Cartago.
09:01Seguimos con más información en nuestras regiones. El trabajo de los gobiernos locales
09:15es primordial para el crecimiento de los cantones y del país en general. A continuación,
09:22don Mario Redondo, alcalde de Cartago, nos explica de qué manera están impulsando el
09:28desarrollo del cantón. Estamos en un esfuerzo para hacer de la municipalidad una municipalidad
09:44del pueblo cartaginense, que la gente se sienta bienvenida en la municipalidad. Pero no solamente
09:49eso, estamos promoviendo una verdadera democracia participativa, para que la gente se involucre en
09:56la construcción de soluciones. Creemos en la urgente necesidad en Costa Rica de transformar
10:02esta democracia de una democracia representativa, una verdadera democracia participativa. Y eso
10:08significa que estamos involucrando a través de diferentes consejos consultivos en cultura,
10:15en deporte, en educación, en agro, en discapacidad, en temas de bienestar animal,
10:21en la más variedad de naturaleza de temas. Estamos invitando a especialistas a cartaginenses
10:27de buena voluntad, con talento, a que se acerquen a aportar sus ideas. Y en equipos
10:32de trabajo generamos debates sobre cuál debe ser el desarrollo de Cartago, por dónde debe
10:38transitar. Los involucramos y tratamos de que sus propuestas se incorporen a los presupuestos
10:45municipales. Obviamente estamos en un esfuerzo por fortalecer la generación de empleo en los
10:50últimos tres años. Según estadísticas de la CAE, se generaron alrededor de 8200 empleos
10:57directos nuevos, que es 750% más empleos de los que se generaron los 14 años anteriores
11:06a nuestra gestión. Pero creemos que es más necesario atraer empleos, por eso trabajamos
11:13muy de cerca para fortalecer la educación. Hemos aumentado las becas en 148% y ahora
11:21en estos días estamos enviando un presupuesto para invertir 100 millones de colones más en becas,
11:28en aras de que lo que queremos es formar el mejor talento humano del país, que la gente
11:34en Cartago tenga la preparación para poder acceder más fácilmente a una oportunidad de trabajo,
11:41una oportunidad de empleo. A la parte de eso desarrollamos un centro municipal de formación
11:47para el empleo, que en los últimos cuatro años logró graduar a 8163 cartagineses en 20 distintas
11:57disciplinas, contabilidad y finanzas, servicio al cliente, bodega y almacenaje. Coordinamos con
12:04las áreas de recursos humanos de las empresas, vemos qué personal están requiriendo, lo capacitamos
12:10y tratamos de ofrecer mano de obra especializada. Adicionalmente creamos un programa que se llama
12:17Cartago Bilingüe, que ya graduó 206 personas en inglés, que está preparando desde mayo pasado
12:24otras 140 personas. Queremos hacer de Cartago un cantón bilingüe y pues obviamente ayudarle a la
12:32gente a tener oportunidades de educación, de empleo y algo también muy importante, que es la mejor
12:38vacuna ante los temas de inseguridad, darle oportunidades de recreación sana, de deporte,
12:44de arte y cultura. Hemos aumentado de manera importante nuestra inversión en programas
12:49preventivos, particularmente en materia de deporte, de arte y cultura. Estamos en proceso de crear un
12:55sistema de becas deportivas y becas culturales y a través de todo eso obviamente también ayudar
13:04a prevenir los temas de inseguridad. Adicionalmente a eso hemos aumentado en un 140 por ciento los
13:12recursos para seguridad ciudadana, adquiriendo más cámaras, adquiriendo más alarmas comunitarias
13:19que estamos ubicando en múltiples barrios del cantón, contratando más policías. Adicionalmente
13:26le dimos una donación al Ministerio de Seguridad Pública para que repare sus patrullas y estamos
13:32obviamente activos en materia ambiental. Venimos promoviendo una mayor conciencia ecológica,
13:40particularmente en niños y jóvenes. Hemos llevado educación ambiental a las escuelas, estamos
13:47ampliándolo a más centros educativos en áreas de generar reciclaje, compostaje y una serie de hábitos
13:56de carácter ecológico que le permitan a la gente tratar de cuidar más la naturaleza. Tenemos
14:03proyectos de infraestructura vial importantes, una ruta de circunvalación sobre la que estamos
14:08trabajando, un proyecto de centro arqueológico en el sector de agua caliente, un proyecto de parque
14:17deportivo en los diques de Cartago, un proyecto de una terminal de transporte público, igualmente,
14:24y proyectos de alcantarillado sanitario, de alcantarillado plovial y un nuevo producto en la
14:31canalización de aguas del río Sombrero que nos permite garantizar el acceso al agua potable para
14:38los próximos 20 años para los cartagineses. Así, muy brevemente, un resumen de la labor que venimos
14:45haciendo en la Municipalidad.
14:51¡Qué alegría que continúen con nosotros! Ahora es momento de conocer la Soda Río de Janeiro,
14:56una de las más antiguas del mercado municipal.
15:08Bueno, la Soda Río de Janeiro, gracias a Dios, ya tiene 62 años de estar funcionando. Se dedicó
15:15meramente a la familia. La comenzó mi papá con mi mamá. Hoy ya no contamos con la ayuda de mi papá,
15:20sino con la ayuda de mi mamá, que todavía labora, todavía viene y nos ayuda. Sí, pues nos hemos
15:26caracterizado en el tipo de comida. Es una comida criolla costarricense, lo que es el platillo,
15:32lo de carne, la sopita de mondongo, la sopita de mariscos y el famoso cazador, el cazadito con
15:38chuleta, bistecito, pescado y chuleta, pollo en salsa, los papitos con chorizo, que son muy
15:43apetecidos. Y así, varias cositas y pequeñas cosas que hemos ido implementando para ir saliendo adelante.
15:49La Soda Río de Janeiro es muy visitada por gente de todo el país.
15:56A veces vienen que son recomendados, vienen de Heredia, La Abuela, Punta Arenas, Guanacaste,
16:01como también hemos recibido personas, presidentes, locutores, personas que ya no se encuentran vivas,
16:07pero sí han venido, que nos han dado la mano. Sí, tuvimos la oportunidad de tener a Duer,
16:12a este que acaba de pasar de presidente, a Araya, a Pepe. Estuvo por aquí todos los
16:20hijos del hijo de Pepe. Bueno, varias personas que han pasado por aquí.
16:25La especialidad de la Soda Río de Janeiro es la comida criolla,
16:30pero también tienen productos bastantes particulares.
16:34Bueno, la crema con helado es un fresco que, te digo que ha sido un fresco muy tradicional.
16:39Es un fresco de crema, hecha en leche, con una fórmula que tenemos especial nosotros,
16:44y se le ponen los helados, y ha sido muy, muy apetecida. Inclusive, es el fresquito que,
16:48entre los que hacemos, que todos trabajamos siempre la fruta natural, no trabajamos cultos.
16:52Entonces, la gente busca el sabor, busca la calidad. La torta en pan es muy famosa,
16:57inclusive aquí se vende mucho para llevar. Es el pancito, el pancito francés con mantequillita,
17:03el repollo arreglado, que lo hacemos con la fórmula de nosotros, y la tortica, y va la plancha.
17:08Un grupo de turistas brasileños bautizó la Soda.
17:12Una vez, hace mucho tiempo, mi papá no... Estaban por definir el nombre,
17:18y entonces vino una excursión de Rio de Janeiro, de Brasil.
17:21Nos trajeron el vino, entonces nos dice té, y en la mañana tomar café y todo.
17:25Entonces, los señores decían, pues, ¿dónde está el nombre de la Soda? ¿dónde está el nombre de la Soda?
17:28Queremos que le ponga así, entonces ya así se quedó.
17:30Buenas, estamos en Soda Rio de Janeiro, Cartago.
17:33Vamos a preparar una torta en pan muy tradicional, aquí en la Soda, con una crema con helado.
17:48Y ahora les voy a preparar un sándwich de carne mano y piedra, que es muy famoso, que casi aquí nadie lo vende.
18:03Digamos, sí venden sándwiches, pero no con el tipo de carne que es la mano y piedra.
18:08Bueno, aquí les voy a sacar la cremita con helado, para que puedan disfrutar la torta en pan.
18:15Bueno, aquí les voy a sacar la cremita con helado para que puedan disfrutar la torta
18:37en pan.
18:38Está la famosa crema con helado, que le gusta tanto a la gente.
18:51Sí, estamos ubicados en el mercado municipal de Cartago, esperamos tenerlos muy pronto
18:56para que traigan la comidita que hacemos, los deliciosos frescos, la cremita con helado,
19:00los sándwiches y la comida típica costarricense, lo cual es la olla de carne, sopita de mondongo,
19:04ariesgo, sustancia de carne y los cazados.
19:07Y muchas gracias por pertenecer.
19:12Hoy nuestras regiones se encuentran en Cartago.
19:15Si pusieron atención a su historia, acertarán la siguiente pregunta.
19:20¿Cuántos distritos tiene el Cantón?
19:23Opción A, 9.
19:26Opción B, 11.
19:28Opción C, 13.
19:30Al volver del corte, presentaremos la opción correcta.
19:34Hoy nuestras regiones se encuentran en Cartago.
19:53Si pusieron atención a su historia, acertarán la siguiente pregunta.
19:58¿Cuántos distritos tiene el Cantón?
20:00Opción A, 9.
20:03Opción B, 11.
20:06Opción C, 13.
20:08El Cantón de Cartago tiene 11 distritos.
20:11La opción correcta es la B.
20:14Los distritos son Oriental, Occidental, Carmen, San Nicolás, Agua Caliente, Guadalupe, Corralillo,
20:25Tierra Blanca, Dulce Nombre, Llano Grande y Quebradilla.
20:33Seguimos con más en nuestras regiones.
20:35Ana Maciz es una amante de las artes plásticas.
20:39Creó su emprendimiento hace aproximadamente dos años y ofrece dos líneas de productos,
20:46una de piezas utilitarias y otra de piezas escultóricas.
20:50Conozcamos a Ana Maciz y su emprendimiento.
20:53Instituto Nacional de Aprendizaje presenta la sección de emprendimiento.
20:59Hola, mi nombre es Ana Maciz.
21:01Soy diseñadora y artista visual, gradada en la Universidad de Costa Rica,
21:04de la Facultad de Artes Plásticas, con una especialización en cerámica y grabado.
21:17Bueno, considero que lo que me caracteriza a mí y a mis piezas,
21:20que creo que de cierto somos unas mismas, es, bueno, que obviamente es un trabajo artesanal,
21:30recopila mucho como lo que es la identidad nacional.
21:34Creo que eso es como lo que más reflejo a nivel como de otro tipo de cerámica,
21:40que es más comercial, que podemos encontrar como en lugares más comerciales, tiendas y demás.
21:46Ese es un trabajo que efectivamente es manual, es artístico, es innovador,
21:51nace de mi cabeza, son diseños únicos, irrepetibles, que no sean por mi mano.
21:57Y, bueno, esta cuestión de la identidad nacional que siempre he sentido como una atracción,
22:02como por ese sentir costarricense, lo que nos representa alrededor, que es para mí todo lo verde.
22:09Y, bueno, yo intento representar eso, los colores, como todo lo que tiene que ver con la comida costarricense.
22:19Entonces, por ejemplo, tengo una línea especial que está basada como en los platillos costarricenses.
22:25Entonces, uno ve como el plato se llama como para el pozole, la jabla se llama para el cafecito de la tarde,
22:33los vasitos para darle un fresquito de casa y todo esto, que es una cuestión como muy de identidad propia del costarricense.
22:40Bueno, desde niña siempre tuve como el afán de la cuestión de esculpir y demás,
22:46y la cerámica nos da esa flexibilidad de poder tener productos que se utilizan para el diario, digamos, para lo cotidiano,
22:53pero también para lo que es la expresión artística, que es, bueno, mi carrera propiamente.
22:59Entonces, trabajo una línea especial, más exclusiva, de piezas escultóricas,
23:05que también algunas son como para comercializar y otras son para exposición.
23:09Soy solo yo y, bueno, el apoyo, obviamente, moral y de siempre de mis papás, que están muy ahí,
23:28pero sí soy yo la cara detrás de mi emprendimiento por completo.
23:34En Facebook nos encuentran como Tacita Cerámica CR, en Instagram como tacita-cerámicacr y mi número de teléfono es 8513-8808.
23:46Instituto Nacional de Aprendizaje presentó la sección de emprendimiento.
24:02¡Qué productos más hermosos hace Ana Maciz!
24:05Y con esta talentosa joven, lamentablemente, llegamos al final del programa en el Cantón de Cartago.
24:12Muchísimas gracias por su compañía y nos vemos muy pronto en un nuevo programa de Nuestras Regiones.