Le jeune agriculteur vous ouvre les portes de son atelier de fabrication de farine, lancé sur la ferme familiale à son installation. Suivez avec lui les différentes étapes et les machines en fonctionnement.
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00:00C'est la serrelle qui arrive par en haut, qui tombe dans la traînée qui est là, avec
00:13une petite fenêtre qui est juste là, et en fait on vient jouer avec le débit de grain,
00:23après avec le volant qui est là, on va venir jouer, en fait c'est un système de deux pierres,
00:34donc il y a une qui est fixe, qu'on appelle la dormante, et celle qui tombe qui est à l'intérieur
00:38de la cage en bois, on va venir jouer sur l'écartement entre les deux pierres avec le
00:42volant qui est là, donc plus on va serrer, plus les pierres vont se rapprocher, et plus ça va
00:47faire de la farine, plus on va faire écarter les pierres, plus ça va faire de la semoule.
00:53Du concassé ou du grain broyé. Après une fois que c'est bien écrasé entre les deux,
00:58donc les deux mules en fait, il y en a une qui est plate, et celle qui est au-dessus est
01:02légèrement incurvée, pour que les grains de blé aillent sur l'extérieur, et écraser sur l'extérieur,
01:07et après propulser sur les cages en bois à l'intérieur, et puis que ça évacue la farine.
01:14Après c'est transporté par le tuyau gris en inox là, avec un transport pneumatique en
01:21dépression d'air qui tombe dans le cyclone, le cyclone ça fait effet cyclone, et là c'est une
01:27écluse, comme une roue de moulin à roue, et après c'est propulsé sur des tamis qui sont à l'intérieur,
01:38et en fait c'est là qu'on va venir jouer sur la granulométrie de la farine. Donc là on est
01:47réglé pour du 180 microns, donc plus on va venir là, enfin la bonne farine, la farine fine va tomber
01:54au départ, et plus on va aller vers le bout de la tailleuse, plus on va avoir des grains dégrossis,
02:00et au bout on n'a vraiment que l'écorce, et le son, le gros son qui sort dans le bout.
02:05Normalement ça arrive en haut, là comme il n'y avait qu'un seau, je l'ai bloqué à l'épaule.
02:36Donc là on va venir jouer avec le volant, on va venir chercher le bruit de la pierre.
02:45Là on commence à l'entendre, là en repousse,
02:56là encore en repousse,
03:00là on entend encore, c'est les deux pierres qui se touchent.
03:05Donc là on va venir chercher le bruit de la pierre,
03:07on va venir chercher le bruit de la pierre,
03:09on va venir chercher le bruit de la pierre,
03:11on va venir chercher le bruit de la pierre,
03:13on va venir chercher le bruit de la pierre,
03:15on va venir chercher le bruit de la pierre,
03:17on va venir chercher le bruit de la pierre,
03:19on va venir chercher le bruit de la pierre,
03:21on va venir chercher le bruit de la pierre,
03:23on va venir chercher le bruit de la pierre,
03:25on va venir chercher le bruit de la pierre,
03:27on va venir chercher le bruit de la pierre,
03:29on va venir chercher le bruit de la pierre,
03:31on va venir chercher le bruit de la pierre,
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03:35on va venir chercher le bruit de la pierre.
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