Avec Maria Leticia Gonzalez Mantilla, directrice d'une agence de voyage spécialisée Pérou, Caroline Beraux, conseillère en tourisme événementiel, Marie-Hélène Rodriguez, responsable du service production de l'agence Arts et Vie et Maritza Bada, Guide officiel Nord Pérou.
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ÉducationTranscription
00:00Traditions ancestrales, patrimoines, jungles, gastronomie à la découverte du nord du Pérou, hors des sentiers battus.
00:07A Révy et South American Destination Pérou présente...
00:11Sud Radio, le monde à découvrir, Christophe Gickel.
00:15Ah, chers amis de Sud Radio, si je vous dis que ce n'est pas le Pérou, vous entendez bien sûr que ce n'est pas le bout du monde.
00:19Eh bien c'est vrai. Seulement 12 heures. 12 heures d'avion pour rejoindre Lima depuis Paris.
00:23Et rien que ça pour plonger dans un si merveilleux pays. Ah, le Pérou.
00:28Deux fois plus grand que la France, deux fois moins peuplé, tout en longueur et en majesté montagnarde.
00:32Son Machu Picchu, ses lignes de Nazca, ses amours de lama, Cusco, son lac Titicaca.
00:37Ça, c'est le Pérou qu'on connaît tous bien sûr. Situé en fait au sud de son territoire.
00:42Eh bien chers amis, sachez qu'il existe du Pérou une autre version de lui-même.
00:47Oui, cette version elle est au nord. Elle se compose d'une mosaïque étonnante de richesses tout aussi réjouissante.
00:52C'est là que les puissantes et chaudes lames du Pacifique Sud baignent des plages mais alors sublimes.
00:57Que la forêt amazonienne naît autour de son fleuve.
01:00Que la hauteur majestueuse de sa cordillère blanche nourrit l'âme de ses habitants d'une indigne spiritualité.
01:05Que les traces même des anciennes civilisations, forteresses, pyramides, demeurent auréolées de leurs mystères.
01:10Et là que le formidable sens de l'hospitalité des Péruviennes et des Péruviens s'exprime.
01:15Avec une éternelle gentillesse, ils vous inviteront à découvrir une gastronomie épicurienne, saine et absolument savoureuse.
01:23Amoureux du contact humain, d'une nature intacte, de la randonnée, de l'histoire, du surf, des ours à lunettes,
01:29du ceviche et de la spiritualité indigne, écoutez bien cette émission.
01:32Le Nord du Pérou, c'est maintenant, c'est du sur-mesure et c'est fait pour vous.
01:41Et pour évoquer ce Pérou que peu de gens connaissent qui est le nord du pays,
01:45nous sommes avec Laetitia González-Montilla qui va interpréter une danse traditionnelle
01:50directrice de South America DMC, agence de voyages spécialisée Pérou.
01:54Bonjour Laetitia.
01:55Bonjour.
01:55Avec la petite musique, c'est sympa.
01:56Très bien.
01:57Petite soutandine et tout.
01:58Caroline Béraud est avec nous également, elle est conseille en tourisme événementiel.
02:02Bonjour Caroline.
02:03Bonjour.
02:04Parlez bien près du micro Caroline.
02:05Bonjour.
02:06C'est mieux.
02:07Marie-Hélène Rodrigues, responsable du service production chez Arevi, agence de voyages bien connue.
02:13Bonjour à toutes et à tous.
02:16Et en direct, mesdames et messieurs, en ce moment même, Maritza Bada au Pérou.
02:21Elle est guide officielle Nord Pérou, elle parle français, elle reçoit beaucoup de français
02:25et elle est située dans la ville de Trujillo.
02:29C'est ça Maritza ?
02:30Bonjour.
02:31Bonjour à tous.
02:32Alors tout se passe bien à Trujillo, la température est bonne, il ne pleut pas, il y a du vent, comment ça se passe ?
02:37En ce moment, nous sommes en Fenton, donc nous avons un climat merveilleux.
02:42Oui.
02:43Nous avons une température moyen de 22 degrés environ.
02:47Et c'est le printemps chez vous parce que nous sommes de l'autre côté de l'Équateur.
02:50Oui.
02:51Laetitia, on va commencer avec vous.
02:53Laetitia González Montilla, directrice de South American DMC, agence de voyages spécialisée du Pérou.
02:58Pourquoi on dit que le Pérou, c'est le deuxième voyage à faire après le Sud ?
03:05Pourquoi ? Parce que premièrement, on n'a pas d'altitude.
03:11D'accord.
03:12Donc dans le Sud, on est un peu plus haut.
03:14Voilà.
03:15Après, on prend la Panamericana, 900 kilomètres.
03:19Ça, c'est une route ?
03:20Voilà, la route qui traverse tout l'Amérique latine, des États-Unis jusqu'à la Terre du Feu.
03:27D'accord.
03:28Et après, on va passer par des paysages différents.
03:30On va trouver cinq sites qui sont patrimoine mondial de l'humanité.
03:36On va trouver une nature, une écologie.
03:41Une nature intacte, dense, luxuriante, jolie.
03:45Et des animaux.
03:47Dont le fameux ours à lunettes.
03:49Leurs ours à lunettes, on a des crocodiles, on a la mante géante.
03:54Les remanta.
03:56Voilà.
03:57Et après, on a un parcours de 700 kilomètres jusqu'à 1 000, 2 000 kilomètres.
04:05Mais qu'on peut faire en 15, 17 jours.
04:08Et on va voir toute cette diversité des natures et des cultures.
04:13Donc déjà, une physionomie dans le Nord différente du Sud.
04:16Complètement.
04:17Mais de toute façon, on atterrit à Lima après 12 heures d'avion.
04:19Lima, c'est à peu près au milieu du pays.
04:21Tout à fait.
04:22À droite, on descend dans le Sud.
04:23Et à gauche, on va dans le Nord.
04:24Voilà.
04:25Hélène Rodriguez, responsable du service de production chez Arrivier.
04:27Est-ce qu'on peut dire que ce Nord, il est d'une richesse méconnue ?
04:31Tout à fait.
04:32D'ailleurs, nous, on le propose dans un programme complet.
04:35Combinant le Sud et le Nord.
04:38Et au retour, nos voyageurs sont surpris.
04:43C'est pas forcément la première raison pour laquelle ils ont choisi ce voyage.
04:48Sauf le fait qu'il soit complet.
04:50Mais c'est vraiment la partie qui leur a le plus touché.
04:55Puisque justement, préserver du tourisme de masse,
04:58il y a un grand contraste, évidemment, avec la population,
05:01notamment autour du Machu Picchu.
05:04Est-il vrai que dans le Nord, c'est là où on trouve les belles plages ?
05:07Alors, tout au Nord, effectivement.
05:10Nous, on a plus un accent culturel sur nos voyages.
05:13Donc on s'attache plus aux sites archéologiques.
05:16Mais tout à fait.
05:17Et c'est là aussi, dans le Nord, où les plages sont l'eau surtout la plus chaude.
05:22Absolument, oui.
05:23Parce qu'il fait plus chaud dans le Nord, curieusement, que dans le Sud.
05:26Oui et non, mais c'est l'eau qui est la plus chaude.
05:29L'eau est plus chaude.
05:30Oui, surtout l'eau.
05:31Caroline Béraud, conseil en tourisme événementiel.
05:35Qu'est-ce que vous, entre guillemets, vendez aux gens qui veulent visiter le Nord du Pérou ?
05:41Comment vous les attirez ?
05:43Comment vous leur donnez l'appétit du Nord ?
05:45Alors, le Nord du Pérou, c'est une destination qu'on propose comme originale.
05:49Un peu hors des sentiers battus.
05:51Parce que, d'abord, les gens ne connaissent pas.
05:54Et donc, ça va aller pour les personnes qui sont curieuses d'archéologie.
05:58Et de rencontres aussi.
06:01Mais l'archéologie est importante.
06:04Et également, comme disait Laetitia, avec un niveau d'altitude acceptable pour tout le monde.
06:11Et on va aller voir, par exemple, le site de Kualap qui n'est pas connu.
06:16Kualap, c'est où Kualap ?
06:18Alors, Kualap, c'est une forteresse qui est tout au Nord du Pérou.
06:24Et qui a été découverte, je crois, en 1850.
06:29Mais à cette époque-là, on ne savait pas.
06:31On voyait un tas de pierres en haut d'une colline.
06:33On ne savait pas comment accéder, etc.
06:35Et donc, ça a soûté beaucoup de curiosités.
06:39Et c'est beaucoup plus tard que ça a été découvert.
06:42Et c'est une forteresse qui a été construite, je crois, 500 ou 700 ans avant le fameux Machu Picchu dont tout le monde parle.
06:52Et donc, l'idée est d'aller découvrir autre chose que le Machu Picchu.
06:56Et d'aller remonter l'histoire.
07:00Parce qu'il n'y a pas que les Incas.
07:02Avant les Incas, il y avait des pré-Incas, les cultures Moche.
07:07Et qu'il faut absolument aller découvrir.
07:09D'accord.
07:10Leticia Gonzalez Montilla, les trois sites archéologiques qu'il ne faut pas manquer dans le Nord, qu'est-ce que ce serait ?
07:17On commence par Chan Chan.
07:19Chan Chan, d'accord.
07:20C'est où Chan Chan ?
07:21Chan Chan, c'est à côté de Trujillo.
07:22À côté de chez Maritza.
07:24Maritza, on a 14 palais de l'époque Chimu.
07:28C'est pas loin de Trujillo ?
07:30Non, c'est à 10 kilomètres, plus ou moins, au bord de la mer presque.
07:34Vous savez Caral ?
07:36Qu'est-ce qu'on voit à Chan Chan ?
07:37À Chan Chan, pour le moment, on voit des murs.
07:40Des murs avec de très beaux reliefs qui représentent la vie de la mer.
07:45Parce que Chan Chan, les Huachicas, c'était des pêcheurs.
07:49Donc tu as toute l'ambiance.
07:51Tu as les poissons, on a les oiseaux marins, tous qui sont dessinés.
07:57Les rombos, toutes les figures qui ramènent aussi à la mer.
08:01Comment s'appelle la pêche ?
08:03La pêche.
08:05Ils ramènent à la mer.
08:08Mais à trois heures de Lima, nous avons Caral.
08:12Caral, c'est un nouveau site qui a été découvert et travaillé il y a une vingtaine d'années.
08:18C'est important parce que c'est l'origine du premier état d'administration.
08:24C'est le premier état qu'on compare avec Ninibé et Babylone.
08:28Ce sont des villes très anciennes.
08:31Un des avantages, c'est qu'il a été travaillé avec la population.
08:34Tous les jeunes étudiants, qui sont maintenant de 25 à 30 ans,
08:39ils sont travaillés et participent assez dans les excavations.
08:42Ils travaillent actuellement comme guides.
08:44C'est un endroit, un site qui est situé à quatre heures du nord de Lima.
08:49Il ne faut pas le rater celui-là.
08:50Il ne faut pas le rater.
08:51C'est Chan Chan.
08:52Et après, vous savez naturellement, Chiclayo, le musée des tombes réelles de Chiclayo.
08:58C'est la grande découverte.
08:59C'est extraordinaire celui-là.
09:00Voilà.
09:01La découverte de Sipan, ça a été comme le Toutankhamon.
09:05C'est la découverte de Toutankhamon pour l'Egypte.
09:08On a trouvé un tombeau où il y avait plus de 200 kilos d'or, on va dire.
09:13D'or.
09:14D'or, mais pas massif.
09:15Il était de façon différente.
09:18Il avait les masques.
09:19Il était travaillé.
09:20C'était les bijoux, les masques.
09:21Voilà, tous les bijoux.
09:23C'était l'enterrement du seigneur de Sipan.
09:25Donc ça, c'est le côté archéologique.
09:28C'était découverte en 97, c'est ça ?
09:30Donc c'est récent encore.
09:31On continue de découvrir des choses.
09:33Tout à fait.
09:34Et à partir de là, le tourisme vers le nord de Pérou a augmenté.
09:38Donc c'est pour ça qu'il faut…
09:40Il faut continuer à parler du nord de Pérou.
09:42Il faut continuer à parler pour que les gens puissent venir.
09:44Absolument.
09:45On va continuer à en parler.
09:46Juste un petit point avec vous, Marine Sabada.
09:48Trujillo, combien d'habitants ?
09:50800 000 à peu près ?
09:51C'est une grosse ville.
09:53A l'heure actuelle, Trujillo est considérée la troisième ville la plus importante du pays.
09:58On dépasse déjà les millions d'habitants.
10:00Millions d'habitants.
10:01C'est une grande ville qui a son origine coloniale,
10:04mais qui s'est développée petit à petit.
10:07On trouve déjà des villes en ville énormes vers l'est de Trujillo.
10:11Ça a augmenté énormément la population de la région.
10:14D'accord.
10:15On a entendu parler de Trujillo il y a quelques années,
10:17parce qu'il y a eu une Miss Monde qui a été élue.
10:19Miss Monde, qui était une très belle femme.
10:20Depuis ce temps-là, on dit qu'il y a de très belles femmes à Trujillo.
10:24C'est l'endroit du Pérou où on trouve les plus jolies femmes.
10:27C'est vrai ou pas ?
10:28Oui, c'est le nord du Pérou.
10:30À partir de Trujillo, je suis là.
10:32Je suis là.
10:33C'est aussi une ville dans laquelle on a de belles femmes,
10:36comme dans tous les pays.
10:37Bien sûr.
10:38Et Trujillo, que voir, que faire à Trujillo ?
10:41Je suis touriste à Trujillo.
10:43J'ai deux jours.
10:44Qu'est-ce que je vais faire en premier ?
10:45Qu'est-ce que je vais voir ?
10:47Nous, on fait beaucoup d'excursions à l'extérieur de la ville.
10:51On commence d'abord par un site d'époque Moche,
10:54qui est le Temple de la Lune et du Soleil,
10:56qui se trouve à quelques kilomètres au sud-est de la ville.
11:00C'est un site très beau d'époque Moche.
11:04Ensuite, on fait la ville de Chanchan,
11:07qui n'est pas loin de la ville, qui n'est pas loin du centre-ville.
11:11On continue avec le petit village des pêcheurs,
11:14qui s'appelle Huanchaco,
11:16dans lequel vous aurez l'occasion de voir
11:18et d'avoir une expérience très sympa,
11:21de voir l'utilisation des bateaux en roseau,
11:24qui est un moyen de pêche artisanal,
11:28que les gens continuent à faire jusqu'à présent.
11:31Oui, je l'ai vu, les bateaux en roseau, c'est comme des kayaks,
11:33c'est assez long et c'est des roseaux tissés.
11:36C'est incroyable.
11:37C'est vraiment un mode traditionnel qui a survécu.
11:40Oui, c'est ça.
11:42C'est intéressant.
11:43Si vous voulez, vous pouvez, si vous êtes courageux, bien sûr,
11:46vous pouvez louer un bateau et aller naviguer
11:50dans ce type de bateau qui existe encore
11:52et qui s'utilise beaucoup dans cette plage de Huanchaco.
11:55D'accord.
11:56Après, nous avons la ville.
11:57On va marquer une petite pause.
11:59Maritza, on va marquer une petite pause.
12:01On va se retrouver juste après
12:02pour continuer à parler de Trujillo,
12:04car nous sommes, chers amis,
12:05en train de découvrir une pépite le nord du Pérou.
12:07À tout de suite.
12:09Traditions ancestrales, patrimoine,
12:11jungle, gastronomie.
12:13À la découverte du nord du Pérou, hors des sentiers battus.
12:16Révis et South American Destination Pérou présente
12:20Sud Radio, le monde à découvrir.
12:22Christophe Gickel.
12:23Nous sommes partis à la découverte du nord Pérou,
12:26la cordillère blanche,
12:28des forteresses perdues,
12:30des pyramides qu'on retrouve,
12:32des plages sublimes,
12:33une gastronomie exceptionnelle
12:35et des témoignages autour de cette table formidable
12:37parce que nous sommes avec des gens qui connaissent bien le Pérou.
12:40Lisa González-Montelier est avec nous.
12:42Elle dirige une agence de voyages spécialisé Pérou.
12:44Marie-Hélène Rodriguez aussi est responsable
12:46du service de production chez Révis.
12:48Alors elle, c'est plutôt sur le côté culturel.
12:50On va en parler du côté culturel.
12:51Caroline Béraud, conseillante tourisme événementielle.
12:54Vous aurez des anecdotes à nous raconter
12:56de ce que vous avez vécu au Pérou.
12:58Et puis Maritza est avec nous.
12:59Depuis tout à l'heure, Maritza est guide officiel nord Pérou.
13:02Elle est en ce moment à Trujillo
13:03et elle reçoit les Français pour leur parler
13:05et pour leur montrer, les guider
13:07dans la région de Trujillo.
13:09Je vous laisse terminer votre description de la ville.
13:11Tout à l'heure, je vous écoute Maritza.
13:14Donc j'étais en train de vous parler
13:16sur le site du centre-ville
13:19dans lequel nous avons des belles murs coloniaux
13:23et c'est une étape aussi très importante
13:26dans l'histoire du Pérou.
13:28Donc nous avons des façades très colorées,
13:31des restes de jolis balcons.
13:33Oui, j'ai vu des façades jaunes, rouges, violettes.
13:36C'est très, très joli
13:37avec des belles demeures coloniales.
13:39C'est très beau.
13:40Comment on visite Trujillo ?
13:41À pied, à cheval, en vélo ?
13:43Qu'est-ce qui est le mieux pour vous ?
13:44En bus, qu'est-ce que vous pourriez conseiller à nos auditeurs ?
13:47Pour faire la visite de la ville,
13:49bien sûr, il faut faire tout à pied.
13:51On se déplace et on admire toutes les belles façades.
13:55On passe à travers la rue qui s'appelle Pizarro
14:00qui en fait, c'est la capitale
14:02au cœur de la ville.
14:04On va dans tous les endroits d'intérêt
14:07dans lesquels on a beaucoup d'histoires à Trujillo.
14:10Tous les coins, toutes les rues,
14:12elles sont vraiment intéressantes.
14:14Elles ont leur propre histoire.
14:16C'est une ville encore parlante à l'heure actuelle.
14:18Il y a beaucoup de coins qui sont instagrammables
14:21parce qu'aujourd'hui, il faut quand même montrer
14:23qu'on est en vacances au Pérou.
14:24Il faut prendre des photos partout.
14:26Donc Trujillo, c'est l'idéal.
14:27C'est vraiment une très belle ville.
14:28Vous êtes d'accord tout autour de cette table ?
14:30Trujillo, vous connaissez tous.
14:31Un conseil de visite sur Trujillo ?
14:32Vous trois, qu'est-ce qui pourrait nous dire quelque chose ?
14:34Moi, j'ai le petit musée d'art moderne aussi
14:37qui est dans les visites hors des sentiers battus.
14:43Il a été fondé par Gerardo Chavez
14:47qui est né à Trujillo, qui est venu à Paris.
14:50Il fait partie du mouvement surréaliste
14:53et il est retourné dans les années 70 au Pérou.
14:57C'est sa collection personnelle qui peut être vue
15:00et le musée en lui-même est charmant
15:03avec un petit jardin.
15:06C'est très moderne.
15:07Notamment un Paul Klee dans sa collection
15:12et aussi une sculpture de Giacometti.
15:14A ne pas rater.
15:15Tout à fait.
15:16En dehors des sites archéologiques classiques.
15:18C'est vrai que le Pérou se fait surtout connaître
15:21par ses sites archéologiques
15:23mais il vaut aussi par l'excellence de ses musées.
15:25Vous êtes d'accord Marie-Hélène ?
15:27Il y en a beaucoup.
15:29Pour une activité qu'il faudrait faire à Trujillo
15:33c'est la sortie en bateau.
15:35Vous avez déjà parlé à Maritsa et à Huanchaco, à la plage.
15:40On peut sortir, faire une petite promenade
15:42de quelques kilomètres en bateau,
15:45en caballito de Totora.
15:46C'est une chose magnifique à faire.
15:48C'est un peu à faire hors de musée.
15:52Est-ce qu'il y a certaines pubs dans l'année
15:55où on peut voir des baleines ?
15:58Non, pas à Trujillo.
16:00C'est au nord.
16:02Encore plus au nord.
16:03Mais on peut en voir ?
16:04On peut les voir, oui.
16:06On va parler aussi de la physionomie de ce pays du nord.
16:08On est d'accord qu'en première bande
16:10on a les plages, la côte.
16:12On a une petite partie désertique.
16:14Ensuite on a la cordillère.
16:16Et après on a la forêt amazonienne.
16:18Ce que les gens ignorent, c'est que la forêt amazonienne
16:20commence déjà, enfin il y a une partie
16:22qui est chez vous au Pérou.
16:24Il y a deux rivières.
16:25Une qui est à Arequipa,
16:27qui est bien au sud du Pérou.
16:29Et l'autre qui est un peu au nord.
16:31Ils vont lancer, ils vont marcher,
16:34ils vont parcourir presque 1000 kilomètres
16:38pour arriver à Nauta.
16:40A Nauta c'est à côté d'Iquitos.
16:42Donc on est bien au nord,
16:44à 300-400 kilomètres de la frontière avec l'équateur.
16:47Mais c'est là où va naître la rivière amazone.
16:50Incroyable !
16:51L'Amazone ?
16:52La rivière amazone.
16:54L'Amazone a sa source au Pérou.
16:57Et il parcourt après presque 5000 kilomètres
17:00pour arriver au Brésil, à Manaus.
17:03D'accord.
17:04Et sur cette petite rivière,
17:06c'est quand même des gros fleuves,
17:08il est possible de faire du tourisme fluvial ?
17:10Oui.
17:11Les gens dans l'Amazone se déplacent en bateau.
17:15C'est la seule façon de se déplacer.
17:19C'est ça ou l'avion ?
17:20Tout à fait.
17:21La ville à rejoindre en avion, comment elle s'appelle ?
17:23Iquitos.
17:24Et de Iquitos ?
17:25C'est à une heure et demie de Lima, un vol.
17:27Donc ça fait quand même...
17:28Un vol intérieur.
17:29Oui.
17:30Il existe donc un vol intérieur.
17:31Sinon si on veut y aller en bateau, c'est six jours.
17:33Non, voilà.
17:34C'est compliqué.
17:35Ça c'est impossible.
17:36Il n'y a pas de route d'ailleurs entre Lima et Iquitos.
17:40C'est forcément par avion.
17:42Les croisières commencent à Iquitos.
17:43Oui, tout à fait.
17:44Mais malgré l'étendue du pays,
17:46si on veut rester sur le nord,
17:48à votre avis vous évaluez à combien de jours
17:50qu'il faut pour visiter le nord ?
17:5210 jours ? 15 jours ? Un mois ? 3 ans ?
17:54Le minimum c'est 12 jours.
17:5512 jours c'est mieux.
17:56Vous êtes d'accord ?
17:57Oui.
17:5812 jours.
17:59Et après, une fois qu'on a visité tout ce nord du Pérou,
18:01qu'on a visité toutes les physionomies,
18:02est-ce qu'on peut aborder les thèmes différents ?
18:04Par exemple, moi je suis un randonneur.
18:06Est-ce que je trouve mon bonheur ?
18:08On a de très belles possibilités.
18:10Parce que ça monte beaucoup.
18:11Oui, mais il y a différents niveaux d'altitude.
18:14Mais on a déjà, en partant de Lima vers le nord,
18:18vers le Callejón de Huaylas,
18:20vous savez, il y a 600 kilomètres quand même.
18:22Autour de Lima on a des petits randonnées,
18:24mais pour aller vers le nord,
18:26autour du Callejón de Huaylas,
18:28on propose 2-3 jours de marches
18:32à différents niveaux de difficulté,
18:34très bien, avec des superbes paysages et montagnes.
18:38Aussi autour de Trujillo,
18:40avec Marisa,
18:41on a des promenades entre les plages de Huanchaco,
18:44un peu les petites montagnes.
18:45C'est parfait !
18:46C'est plat en plus, ça me va très bien.
18:48Tout à fait.
18:49Et on peut avoir des alpagas, des lamas
18:52comme animal de bas ?
18:54Oui, pas là.
18:55On peut les voir en altitude.
18:58En altitude ?
18:59Oui.
19:00Les côtés de Cuelap.
19:02Les côtés de Cuelap,
19:03au niveau de la Cordillera Blanche et Huaraz.
19:06C'est là qu'on fait le trekking avec les llamas.
19:09Et ça, c'est une très belle chose à vivre.
19:11Ça, c'est une belle expérience.
19:12Tout à fait.
19:13Ça, ça fait partie pour moi des expériences incontournables
19:15à faire quand on va au Pérou.
19:16C'est d'avoir ce contact avec les lamas,
19:18qui est l'animal emblématique,
19:19et de faire un tour dans la montagne
19:20et de voir cette majesté de paysages.
19:22Parce qu'on est d'accord que le Pérou,
19:24c'est une majesté de paysages, Caroline.
19:26Très bien.
19:27Oui, oui, tout à fait.
19:28Une nature intacte.
19:29Il y a beaucoup de variantes
19:30entre justement la forêt
19:32et puis le côté désertique
19:34qui est sur toute la côte.
19:37En zone aussi, on peut aller
19:39parce qu'il y a le parc de Chaparri
19:43qui n'est pas très loin de Karamarka.
19:45Et on peut faire de la randonnée
19:47et on peut aller absolument voir,
19:49pour le coup, toute la faune.
19:51Parce qu'on a beaucoup de demandes maintenant
19:53pour le birdwatching
19:55et puis des personnes
19:56qui veulent aller étudier la nature.
19:58Le birdwatching,
19:59c'est ceux qui veulent observer les...
20:01Oui, tout à fait.
20:02Tous les oiseaux.
20:03Et c'est un pays qui est très, très riche
20:05puisqu'ils ne sont pas chassés
20:08et donc on peut les approcher
20:11très, très facilement
20:12avec des oiseaux très rares même
20:15qui sont entre d'ailleurs la Colombie,
20:17le Brésil, l'Équateur
20:19et dans ces parcs,
20:20on voit beaucoup, beaucoup d'oiseaux.
20:22Des condors.
20:23Est-ce qu'on a le fameux condor de Tintin ?
20:26Il faut aller très, très haut.
20:28Par contre, les condors,
20:29c'est plus sur Huaraz
20:30parce que le condor,
20:31il niche très haut.
20:33Et là, on parlait de Huaraz,
20:35c'est là où on fait de l'escalade
20:38et là, c'est du vrai trekking
20:41dans les Andes
20:42puisqu'on monte très haut.
20:43On peut monter facilement à 4000 mètres.
20:46Vous nous racontiez
20:47quand on prenait le déjeuner ensemble,
20:48car on peut dire à nos auditeurs
20:49nous avons déjeuné ensemble avant cette émission,
20:51vous me racontiez qu'on prenait de l'oxygène maintenant
20:53dans les petites bouteilles.
20:54C'est où ça ?
20:55Ça se passe où ?
20:56C'est dès qu'on est en montagne en réalité.
20:58Mais c'est nouveau ça au Pérou ?
20:59Non ?
21:00Disons que ça s'est modernisé
21:02parce qu'autrefois,
21:03c'était un peu plus compliqué.
21:05Mais maintenant,
21:06ils ont adapté pour le tourisme
21:07des petites bouteilles d'oxygène.
21:09Pour les seigneurs ou pour tout le monde ?
21:11C'est pour tout le monde.
21:12Ce n'est pas une question d'âge.
21:14Encore une idée qu'il faut porter en brèche
21:19et que ce n'est pas une question d'âge.
21:20Non, absolument.
21:21Et même souvent,
21:22les seigneurs, ils résistent plus
21:23parce qu'ils ont l'habitude
21:24de crapahuter un peu en montagne.
21:26Mais donc on insère une bouteille,
21:27on ouvre, on met le masque
21:28et on reste là sur respiration.
21:29Voilà, tout à fait.
21:30Dès que pour le 3000 mètres,
21:323005 pour certaines personnes.
21:35Alors qu'avant,
21:36c'était que les grosses bouteilles
21:37dans les bus ou les véhicules.
21:38Maintenant, c'est individuel.
21:39Mais là, maintenant,
21:40on peut se balader
21:41avec la petite bouteille.
21:42Maritza Bada,
21:43vous qui accueillez
21:44beaucoup de touristes français,
21:45qu'est-ce qu'ils vous demandent,
21:46les touristes français ?
21:47Est-ce qu'ils ont toujours
21:48ces clichés sur le Pérou
21:49ou est-ce qu'ils vous demandent
21:50des choses un peu différentes ?
21:53Alors actuellement,
21:54on a beaucoup de touristes
21:55qui arrivent au nord du Pérou
21:57et qui demandent de faire des excursions
22:00dans des endroits
22:01qui ne sont pas encore bien connus,
22:03bien sûr.
22:04Le nord du Pérou,
22:05c'est une région
22:06qui est très à la découverte.
22:09On a beaucoup de fouilles
22:11qui se font dans toutes les régions
22:13qui mettent en place
22:14différents sites archéologiques
22:16que les touristes demandent
22:17de plus en plus de visiter.
22:19C'est vrai que la ville de Tchan-Tchan,
22:21c'est la plus connue,
22:22le musée des tombeaux royaux
22:24du Seigneur Précipitant aussi,
22:26mais on a d'autres sites
22:27aussi importants
22:28qui datent de l'époque pré-céramique,
22:31par exemple,
22:32qui ne sont pas encore connus
22:33et qui demandent
22:34de les mettre dans les circuits
22:36pour parler beaucoup plus
22:37de tous les étapes culturelles
22:39que nous avons dans notre région.
22:41Restez avec nous,
22:42chers auditeurs de Sud Radio,
22:43nous allons continuer
22:44à vous faire découvrir
22:45le nord du Pérou,
22:46ce côté du Pérou méconnu
22:48avec toutes ses richesses formidables
22:50avec nos invités.
22:51Dans un instant,
22:52on se retrouve à tout de suite.
23:04Sud Radio,
23:05le monde à découvrir,
23:06Christophe Gickel.
23:07Alors si vous êtes comme nous,
23:08des voyageurs qui aimaient
23:09le contact humain,
23:10le contact avec une vraie nature,
23:12avec des choses authentiques,
23:13avec de l'histoire,
23:14avec de la culture,
23:15aussi avec de la gastronomie,
23:16on va en parler
23:17parce que qu'est-ce qu'on mange bien
23:18au Pérou ?
23:19Je ne vous raconte pas.
23:20On va parler de toute cette
23:21formidable découverte
23:22de ce nord Pérou
23:23que vous connaissez moins bien
23:25puisque tout le monde entend parler
23:26du Machu Picchu,
23:27de Nazca,
23:28du lac Titicaca,
23:29Casaquela qui est au sud,
23:30alors que nous,
23:31nous sommes dans le nord
23:32et on a bien raison d'y être
23:33avec Laetitia Gonzalez-Montilla,
23:34Marie-Hélène Rodriguez,
23:35Caroline Béraud
23:36et Maritza Bada
23:37qui est guide officielle
23:38en direct,
23:39en ce moment même,
23:40à True Radio.
23:41On ne dit pas au lait,
23:42au Pérou.
23:43Non.
23:44On peut le dire.
23:45On va parler avec vous
23:46justement Laetitia Gonzalez
23:47de tout ce que les gens
23:48ne savent pas.
23:49On ne sait pas
23:50que c'est une terre
23:51de gastronomes
23:52et c'est une terre
23:53où les gens aiment manger
23:54et qu'est-ce qu'on mange
23:55au Pérou
23:56et qu'est-ce qui est délicieux
23:57au Pérou ?
23:58Déjà,
23:59le séwich
24:00qu'est-ce qu'on mange
24:01au Pérou
24:02le séwich
24:03que vous savez très bien
24:04les Français
24:05ils sont bien introduits
24:06dans le plat.
24:07C'est la grande mode.
24:08Le séwich,
24:09voilà,
24:10il est à la mode.
24:11Mais le Pérou
24:12a 26 régions
24:13et chaque région
24:14a vraiment un plat typique.
24:15C'est vrai.
24:1626 identités régionales
24:17et terroirs on peut dire.
24:18C'est incroyable.
24:19Voilà,
24:20terroirs comme la France.
24:21Comme la France.
24:22Donc,
24:23on a
24:24la région du Nord
24:25on mange beaucoup
24:26le pato
24:27c'est le canard.
24:28Le canard.
24:29C'est du canard,
24:30du riz au canard
24:31et on mange beaucoup
24:32des plantes
24:33des épices
24:34qui donnent des goûts
24:35assez différents.
24:36Qu'est-ce qu'on a ?
24:37On a beaucoup de plats
24:38avec le maïs
24:39donc les oumitas
24:40qui sont faits
24:41chez le maïs
24:42avec des oignons
24:43très bien faits
24:44comme un plat tout seul
24:45qu'on peut le voir
24:46le manger à côté
24:47d'un café.
24:48Bien sûr.
24:49Le matin,
24:50les gens
24:51au lieu de prendre
24:52un croissant
24:53et un café
24:54ont fait un café
24:55avec une oumita
24:56une oumita salée
24:57donc c'est très bon.
24:58C'est mieux au Pérou
24:59parce que
25:01le matin,
25:02il faut manger salé
25:03que sucré.
25:04C'est vrai en plus.
25:05C'est très simple.
25:06Après,
25:07on a d'autres choses.
25:08Les gambas.
25:09Les crevettes.
25:10Les crevettes aussi.
25:11Tout le nord alors.
25:12En parlant du nord Pérou
25:13à la frontière
25:14avec l'Équateur
25:15nous avons la région
25:16des mangroves
25:17et dans les mangroves
25:18il y a eu beaucoup
25:19de parcs
25:20et il y a des parcs
25:21aux crevettes
25:22donc on mange
25:23beaucoup des crevettes
25:24aussi dans tout le Pérou
25:25et d'ailleurs
25:26ces crevettes
25:27sont exportées.
25:28Est-ce que c'est là
25:29où on trouve
25:30les crocodiles
25:31dont vous nous parliez
25:32tout à l'heure ?
25:33Tout à fait.
25:34Les crocodiles du Nil.
25:35Les crocodiles du Nil
25:36sont typiques du nord
25:37des mangroves seulement
25:38et sont aussi
25:39été représentés
25:40à l'époque préhistorique.
25:41On les trouve
25:42dans des poteries
25:43et on les trouve
25:44dans les reliefs
25:45de l'époque copisnique
25:46qui sont des cultures locales
25:47qui ont déjà
25:48été
25:49dessinées
25:50donc il y avait
25:51déjà
25:52des crocodiles
25:53à l'époque.
25:54On a aussi
25:55des mangroves
25:56qui sont
25:57des crocodiles
25:58à l'époque.
25:59On a aussi
26:00des mantas
26:01géantes
26:02qui vont
26:03entre l'Équateur
26:04et le Pérou.
26:05Il y a
26:06des scientifiques
26:07qui travaillent dessus
26:08et ils sont déjà
26:09répertoriés
26:10entre 8 et 12
26:11qui sont déjà
26:12dans une pince
26:13pour pouvoir
26:14suivre
26:15leur parcours
26:16et savoir
26:17et connaître
26:18un peu
26:19leur habitat
26:20et comment
26:21ils évoluent.
26:22Donc on s'intéresse
26:23à tout ça.
26:24Oui.
26:25Marie,
26:27oui c'est ça,
26:28c'est Marie-Hélène.
26:29Il y a tellement de femmes
26:30autour de cette table,
26:31je ne sais plus.
26:32Marie-Hélène,
26:33le plat que vous avez dégusté
26:35qui vous a le plus surpris,
26:37ce sont des couilles
26:38de quelque chose.
26:39Oui,
26:40le fameux couille.
26:41C'est UY
26:42que j'ai découvert
26:45mis sur une carte
26:46d'un restaurant.
26:48Je suis très curieuse
26:49et on m'a dit
26:50que c'était
26:51un mammifère
26:52typique couille.
26:53D'accord.
26:54Et c'est le ?
26:55C'est un cochon d'Inde.
26:56C'est un petit cochon d'Inde.
26:57Enfin gros,
26:58il est gros.
26:59Il est gros,
27:00d'où le nom en fait
27:01cochon d'Inde
27:02puisque à l'époque,
27:03Christophe Colomb
27:04pensait découvrir
27:05les Indes.
27:06Donc c'était
27:07le mammifère
27:08qui se trouvait
27:09sur place.
27:10Et ça se cuisine bien ?
27:11C'est quoi ?
27:12Ça ressemble à quoi ?
27:13Oui,
27:14c'est grillé.
27:15Ça a quand même
27:16la forme du cochon d'Inde
27:17mais c'est la taille
27:18d'un beau coquelet
27:19qui est souvent
27:20coupé en deux,
27:21grillé
27:22et ça a une forme
27:23grillée
27:24et ça a
27:25surtout le goût du lapin.
27:26Ça a le goût du lapin.
27:27Voilà.
27:28D'accord.
27:29Caroline Béraud,
27:30est-ce qu'il y a des choses
27:31qui vous ont étonné
27:32dans la gastronomie
27:33ou que vous aimez bien ?
27:34Déjà,
27:35vous pouvez nous raconter
27:36qu'on visite
27:37les fermes cacao
27:38et les fermes à café.
27:39Oui, tout à fait.
27:40Parce que ça,
27:41c'est vraiment intéressant.
27:42Oui, tout à fait.
27:43Ça, c'est quelque chose
27:44que j'aime bien présenter
27:45parce que ça fait partie
27:46de l'agriculture
27:47et de la ruralité.
27:48Quand on traverse des villages,
27:49on va voir
27:50les plantations de café
27:51et on s'arrête
27:52à Finka
27:53qui sont beaucoup
27:54dans le nord,
27:55d'ailleurs dans la région
27:56de Karamarka
27:57et on voit
27:58comment est cultivé
27:59le café
28:00depuis le grain de café
28:01qu'on voit sur le plan
28:03jusqu'à la torréfaction
28:05et jusqu'à ce qu'on retrouve
28:07dans la tasse
28:08avec la dégustation.
28:09Le Pérou est le neuvième
28:13producteur au monde de café,
28:15ce qui n'est quand même pas rien,
28:17et ils ont beaucoup
28:18de café bio.
28:21Ça, c'est leur force,
28:22c'est-à-dire que dans les Andes
28:24ou dans cette partie
28:26entre les Andes et l'Amazonie,
28:28on cultive un café bio
28:30et ils sont suivis
28:31et encouragés
28:32par beaucoup d'associations
28:34qui encouragent cette culture.
28:37Mais l'agriculture,
28:38en règle générale,
28:39est plutôt une agriculture
28:40traditionnelle,
28:41donc plutôt saine,
28:42on va dire.
28:43Tout à fait,
28:44même au niveau des petits.
28:45Il n'y a pas de grande culture,
28:47de grande propriété.
28:50C'est comme le cacao, par exemple,
28:52qui est réintroduit beaucoup
28:54dans la partie amazonienne,
28:56avec le fait que c'est une culture
28:59qui est liée
29:02contre la déforestation,
29:04puisque les plants de cacaoyer
29:06sont plantés sous les grands arbres,
29:08sous l'affrontaison des arbres.
29:10Ils n'ont pas besoin de soleil,
29:11finalement.
29:12Ils n'ont pas besoin de soleil,
29:13et donc ça aide les agriculteurs
29:17à se détacher de la culture
29:19de la feuille de coca,
29:20entre autres,
29:21et à se libérer du narcotrafic
29:24dont ils étaient un peu soumis,
29:27et d'avoir leur autonomie
29:29agricole et financière.
29:31Et ce cacao, il est bio,
29:35puisqu'il est très bon,
29:38et il arrive en Europe.
29:40Il est commercialisé en Europe.
29:42D'ailleurs, dans les supermarchés,
29:43on peut trouver partout
29:44du café, du cacao du Pérou.
29:47On trouve du thé aussi ?
29:49Tout à fait.
29:50On trouve du thé,
29:51c'est plutôt dans le sud du Pérou.
29:53Ne parlons pas du sud,
29:54parce qu'on ne parle que du nord aujourd'hui.
29:57Mais voilà, on peut trouver ça.
29:59Et puis dans les alcools,
30:02puisqu'on parlait tout à l'heure,
30:04il y a quand même le célèbre pisco sahor,
30:06qui est la boisson nationale.
30:08C'est assez costaud.
30:10Et moi, ce que j'aime bien faire
30:12avec nos clients,
30:13c'est d'organiser des petits concours,
30:15on donne aux participants la recette,
30:17on donne les ingrédients,
30:19et après, il faut qu'ils fassent le produit.
30:22Donc il y a du pisco sahor,
30:23qui est un alcool de raisin,
30:25blanc, 40-50 degrés,
30:28du jus de citron vert important,
30:31du sucre de canne,
30:33et du blanc d'oeuf.
30:34C'est ça qui fait un peu la différence,
30:36qui donne la couleur mousseuse,
30:39la petite couche mousseuse,
30:41et puis quelques gouttes d'angostura
30:43pour faire joli,
30:44et puis donner le petit côté amer.
30:47On sent qu'elle adore la boisson.
30:50On sent qu'il y a du vécu quand même.
30:52Tout à fait.
30:53Et donc je fais des petits concours comme ça,
30:55où chacun doit tester son produit,
30:57et après, évidemment, tout le monde goûte,
30:59et on décide qui a fait le meilleur pisco.
31:03Très bien.
31:04Est-il vrai que les plus beaux ciels
31:06d'Amérique du Sud sont au Pérou ?
31:08Ils sont lumineux,
31:09on voit les étoiles le soir.
31:11C'est vrai ça ou pas ?
31:12C'est vrai.
31:13Vous pouvez voir la Croix du Sud.
31:15La fameuse Croix du Sud.
31:16Ça, ça nous fait rire.
31:17La première fois qu'on voit dans le ciel
31:19la Croix du Sud,
31:20ça, c'est pas commun.
31:22Ça nous change de l'étoile du Nord.
31:24Il faut dire que le voyage au Nord,
31:26on n'a pas parlé des Chachapoyas.
31:28Allons-y !
31:29On part de Lima,
31:31on fait Trujillo, Chiclayo,
31:33et après on monte vers les Andes,
31:38mais on arrive à 2500-3000 mètres,
31:41et là on trouve une race de gens
31:44qu'on appelle les hommes des nuages.
31:46Donc ça, c'est les Chachapoyas.
31:48Le peuple des nuages.
31:49Le peuple des nuages.
31:50Et là, on a la belle forteresse de Coelho,
31:54qu'on appelle aussi le deuxième Machu Picchu,
31:56ou le Machu Picchu du Nord.
31:58Et c'est situé dans la même ligne,
32:00si vous voulez,
32:01descendez la géographie en bas,
32:02les montagnes,
32:03c'est situé pareil que Machu Picchu,
32:04entre 2005 et 2002.
32:06La cité et toute l'organisation
32:08se situent tous là.
32:09La ville est passée entre 2002 et 2005.
32:12C'est en escalier aussi, comme ça,
32:14des forteresses ?
32:16Non, c'est pas en escalier.
32:18C'est plat ?
32:19En haut, c'est plat, mais...
32:21C'est sur un plateau, en fait ?
32:22Sur un plateau, oui.
32:23D'accord, ok.
32:24Donc on a Chachapoyas,
32:25c'est toute la culture.
32:26Chachapoyas.
32:27Chachapoyas, c'est la culture des Chachapoyas.
32:29Et après, on fait un tour vers Cajamarca.
32:32Comme ça, on descend,
32:33et ça nous fait un tour de 12, 13, 15 jours.
32:37Au bout, vous allez voir une différente géographie.
32:41Vous allez manger des produits différents,
32:43des fruits différents,
32:45des différentes altitudes.
32:47C'est sur 15 jours, ça ?
32:49Oui, 12, 13, 15 jours.
32:50Tout ça en bus ou quoi ?
32:51En voiture ?
32:52En bus.
32:53Avec un seul vol.
32:54Et on va faire des stops souvent
32:56dans les plantations,
32:57soit des cafés ou des cacaos.
33:00Donc ça fait que c'est un voyage gastronomique,
33:04c'est un voyage culturel.
33:05Vous savez la musique.
33:07Paysagers.
33:08Voilà, vous savez tous les sens épicoriens.
33:11C'est génial, parfait.
33:12On va marquer une petite pause, chers amis.
33:14On va se retrouver encore pour le dernier quart d'heure
33:16pour continuer à parler de ce merveilleux pays
33:19et de sa destination un peu surprenante,
33:21hors des sentiers battus,
33:22que constitue le nord du Pérou.
33:24On parlera d'une vague extraordinaire pour les surfers.
33:27On parlera également de la nuit
33:29qui tombe en deux secondes et demie.
33:31C'est un truc qui vous a marqué, ça.
33:34Et on parlera aussi des souvenirs de Caroline
33:37parce qu'elle en a plein à nous raconter.
33:39A tout de suite, chers amis.
33:55Et dans cette émission, nous sommes au nord Pérou.
33:57Le deuxième voyage à faire après le Machu Picchu
34:00qui est vraiment surfait.
34:01Il faut arrêter avec le Machu Picchu.
34:02Il faut aller dans le nord du Pérou
34:03car le nord du Pérou est surprenant, étonnant
34:05et avec une grande richesse de choses à voir et à faire.
34:10Est-il vrai que l'on trouve, par exemple,
34:12une météo plus clémente sur toute la côte nord ?
34:14Ça, c'est vrai.
34:15Et à cause du microclimat, d'un courant.
34:20Del Nino.
34:21Del Tino.
34:22C'est ça ?
34:23Donc, c'est vrai que le climat est plus clément dans le nord
34:25que dans le sud.
34:26Ça, il faut le dire à nos auditeurs
34:27qu'ils soient contents de l'apprendre.
34:29Nous sommes avec Laetitia González-Mantilla,
34:31Marie-Hélène Rodriguez, Caroline Béraud et Maritza Bada.
34:34Justement, Maritza, parlez-nous de la danse officielle du Pérou
34:38parce qu'on parle toujours du Brésil, de la samba.
34:41Mais au Pérou, il y a aussi une danse populaire
34:44qui réunit beaucoup de monde chaque année
34:46et qui fait la fête.
34:48C'est à quel moment et c'est quoi ?
34:50Dans la région du nord, il y a une danse d'origine coloniale
34:57qui est la marinera.
34:59La marinera.
35:00La marinera, le nom, c'est dû à un personnage
35:03qui est décédé lors de la guerre du Pacifique,
35:06qui est le Gros.
35:07En fait, nous avons des festivals
35:10qui s'organisent au mois de janvier.
35:12Ici, à Cujillo, on a une compétition
35:15dans laquelle arrivent beaucoup de jeunes couples
35:19qui s'entraînent toute l'année pour participer.
35:24Et c'est une danse à l'heure actuelle
35:26qui se voit plutôt dans plusieurs écoles
35:29qui préparent ces gens pour la compétition.
35:33Et on a différents types de danse,
35:36des danses qui se voient normalement dans la campagne,
35:42où les garçons dansent aux pieds nus.
35:45La femme aussi porte une robe très jolie,
35:49élégante et décorée par des bijoux en or.
35:53Et voilà, elles dansent aussi aux pieds nus.
35:56C'est un spectacle.
35:58En fait, la danse de la marinera est reliée à l'amour.
36:03C'est la séduction du garçon
36:05qui finalement tombe amoureux de la fille.
36:08Et finalement, ils se rencontrent
36:10et après, ils parlent ensemble
36:13pour commencer sa vie de mariée.
36:16D'accord. Et ça, on voit ça en janvier, vous dites ?
36:19Oui, en janvier, c'est la période
36:23dans laquelle on a la compétition nationale
36:26organisée par un club ici à Trujillo.
36:29Et on a des spectacles toute la semaine
36:32dans lesquels on peut observer
36:34toutes ces belles danses de la marinera.
36:36D'accord. Caroline Béraud,
36:38qu'est-ce que vous pouvez nous dire, vous,
36:40sur vos endroits, vos choses à faire,
36:42à voir absolument, les incontournables ?
36:44Vos pépites à vous sur le Pérou Nord, ce serait quoi ?
36:46Alors, mes pépites à moi...
36:48À part la boisson, vous m'avez parlé de l'alcool.
36:51Moi, je parle beaucoup d'alcool.
36:53Non, on peut parler de la boisson
36:57qui est la chicha, qui est quand même
36:59la boisson de l'inca, qui est la boisson
37:01la plus ancienne, parce qu'au Pérou,
37:03il y a plusieurs centaines de sortes de maïs
37:06qu'on ne connaît pas du tout, du blanc, du violet, du noir.
37:09Et donc autrefois, ils faisaient,
37:12mais toujours maintenant d'ailleurs,
37:14on fait fermenter le maïs
37:16et on en fait une boisson.
37:18C'est un peu l'équivalent de la bière.
37:20Et donc, c'est une boisson qui est absolument
37:22populaire et dans toutes les fêtes
37:24populaires, les fêtes de village,
37:26il y a toujours la chicha.
37:28Ça fait 5-6 degrés,
37:31ou plus, selon que c'est fermenté.
37:34Et puis, il y a plein de variantes
37:36maintenant, pour un peu
37:39moderniser la chicha.
37:41Mais c'est la boisson populaire des fêtes
37:43de village. Et dans les carnavals, il y a
37:45toujours la chicha qui est servie
37:47partout.
37:49Le souvenir que vous voudriez faire partager à nos éditeurs
37:51sur la chose la plus émouvante
37:53que vous avez connue ou l'anecdote ?
37:55Alors moi, dans les
37:57découvertes, dans les
37:59visites, ce qui
38:01m'a beaucoup surprise, c'est
38:03dans les fameuses pyramides
38:05dont on parlait tout à l'heure,
38:07c'est la tombe
38:09de la Dame de Chaos.
38:11Parce que
38:13on parle beaucoup des classiques, des
38:15grands chefs, notamment
38:17le seigneur de Cipane. Mais
38:19il y a cette tombe qui a été découverte
38:21et c'est une femme qui était
38:23une chef
38:25d'état, un peu, une classique.
38:27Et c'est la seule femme
38:29qu'on a trouvé qui avait
38:31ce rôle-là.
38:33Et d'ailleurs, elle est tellement
38:35connue. Enfin, il y a un musée, bien sûr.
38:37Et d'ailleurs, il y a eu une exposition
38:39il y a quelques années au
38:41musée du Quai Branly qui racontait
38:43toute son histoire et avec
38:45cette culture. Et c'était un peu
38:47la surprise dans cette
38:49découverte de tous les sites.
38:51C'est énorme.
38:53Laetitia González-Montilla, le Pérou est
38:55un pays de musées. Il y a
38:57énormément de musées à visiter. Ça, on s'ennuie jamais
38:59au niveau du musée. Bien sûr. On vient de
39:01l'écouter. Mais justement,
39:03avec la
39:05Seigneure de Chaos, on parle
39:07du matriarcat. Finalement, la
39:09lignée de la population
39:11qui habitait le nord
39:13et qui
39:15parlait la langue des pêcheurs,
39:17on parle du
39:19matriarcat. Parce qu'il y a plusieurs femmes
39:21qui étaient caciques
39:23et qui, de plus en plus, on retrouve
39:25dans les nouvelles découvertes
39:27que c'était les femmes qui dirigeaient
39:29le
39:31pays, les régions.
39:33Y a-t-il vrai qu'on trouve un des
39:35plus beaux musées du monde au Pérou ?
39:37Oui. C'est lequel ? C'est le musée
39:39du Seigneur de Cipan. C'est celui-là ?
39:41Oui. C'est parmi les dix premiers musées du monde.
39:43Le point de vue, la décoration,
39:45la mise en place
39:47et la mise à lumière des objets.
39:49Y a-t-il vrai que les surfeurs du monde entier viennent
39:51chercher une vague gauche
39:53la plus forte du monde ?
39:55C'est où ?
39:57C'est où ? Il y a deux centres.
39:59Et tu connais l'autre, Maritza ?
40:01Chicama.
40:03Chicama.
40:05Et là, c'est vraiment les endroits pour les surfeurs.
40:07Quelle est la cité balnéaire
40:09du Pérou, dans le nord ?
40:11C'est un endroit où, vraiment, on vient
40:13pour se baigner, on vient pour passer du bon temps,
40:15manger une glace, flâner,
40:17s'amuser. Est-ce qu'il y en a, d'ailleurs,
40:19une cité balnéaire, là-bas, au Pérou ?
40:21Dans tout le long de la côte,
40:23on a de belles villes, de belles ports
40:25qui sont très développés.
40:27À côté de Trujillo,
40:29nous avons la plage de Huanchaco.
40:31Huanchaco.
40:33C'est un bel endroit
40:35où on a les bateaux en roseau,
40:37on a des bons restaurants dans lesquels
40:39vous pouvez manger
40:41tous les différents plats typiques du nord.
40:43Et nous avons des glaces
40:45et aussi des sorbets.
40:47Parce que nous, en été,
40:49on est habitués à faire beaucoup...
40:51On a des verrues très fraîches
40:53qu'on fait sous forme de sorbets
40:55et on peut déguster aussi à l'après-midi
40:57dans la plage de Huanchaco.
40:59C'est vraiment très, très joli.
41:01On peut aussi passer au Pérou
41:03un moment, comme souvent les touristes
41:05l'aiment et le font, c'est-à-dire
41:07se baigner, profiter du soleil,
41:09des sports nautiques.
41:11C'est aussi une destination
41:13pour ceux qui le souhaitent balnéaire.
41:15C'est une destination très touristique,
41:17très culturelle.
41:19Donnez-nous vos conseils de visite à ne pas manquer.
41:21On en a déjà beaucoup parlé.
41:23Oui, je crois qu'on a
41:25vraiment donné
41:27l'essentiel des étapes
41:29et on insiste bien.
41:31Nous, on ne le programme pas encore
41:33mais ça fait partie de nos projets.
41:35De ne programmer
41:37que le Nord.
41:39Et pour justement pouvoir aller
41:41jusqu'à Coelap, puisqu'on parle beaucoup
41:43de surtourisme, et là ça permet
41:45de découvrir quand même
41:47un site pré-Inca
41:49encore préservé.
41:51C'est où Coelap ? Il faut monter très loin ?
41:53Disons que c'est un petit peu plus loin.
41:55Soit on peut y accéder
41:57par la route
41:59mais en faisant
42:01étapes
42:03à Chiclay.
42:05D'accord.
42:07Est-ce que vous nous conseillez
42:09Laetitia d'aller dans la forêt ?
42:11Oui, aussi.
42:13C'est un bel endroit ?
42:15C'est une expérience extraordinaire la forêt amazonienne.
42:17Bien sûr.
42:19La chaleur, les animaux, le bruit,
42:21les odeurs.
42:23La forêt fait partie
42:25du Nord Pérou.
42:27N'hésitez pas à venir au Nord.
42:29C'est vrai.
42:31Si vous découvrez une population,
42:33une ville, vous allez retourner
42:35avec votre âme enrichie.
42:37Et ça, je crois que c'est très important
42:39dans les voyages.
42:41Et le Nord va vous proposer ça.
42:43En plus, il fait beau, et on est à côté
42:45de la Palma Americana, en face
42:47de l'océan Pacifique.
42:49C'est cool, c'est tranquille.
42:51Et après, vous avez
42:53des visites spéciales, mais la vie est
42:55beaucoup plus tranquille.
42:57Les gens ne sont pas stressés.
42:59On a la musique.
43:01Et l'hospitalité
43:03et le sourire des Péruviens.
43:05Parce que c'est aussi des gens qui aiment accueillir
43:07le visiteur.
43:09Vous allez découvrir
43:11le pays du soleil,
43:13le pays de Tintin,
43:15le temple du soleil.
43:17Mais au Nord.
43:19C'est un endroit où il faut aller,
43:21et je pense que vous allez revenir satisfait
43:23de ce voyage qui vous a donné
43:25une autre image.
43:27Selon vous,
43:29les meilleures périodes,
43:31c'est quoi en ce moment ?
43:33On peut aller toute l'année.
43:35Parce qu'avec le changement climatique,
43:37on a un tout petit peu de problèmes.
43:39Normalement,
43:41la pluie dans les Andes,
43:43c'est décembre, janvier, février.
43:45Donc là, il ne faudrait pas.
43:47On ne fait pas de trekking,
43:49on ne fait pas de campement
43:51dans la montagne. Mais actuellement,
43:53ça change un peu. On a des pluies
43:55en avril, mai, août.
43:57Il y a vraiment des règlements.
43:59Sur quel site on trouve toutes les informations ?
44:01Est-ce qu'il y a des applications ?
44:03Oui, il y a des applications.
44:05Il y a Prends Pérou,
44:07c'est l'office de tourisme du Pérou qui est très actif.
44:09Et sur place, maintenant,
44:11toutes les visites,
44:13les réserves à Machu Picchu.
44:15Je parle de Machu Picchu quand même,
44:17parce que c'est la ligne.
44:19Il faut pitié, il faut qu'on en parle un petit peu.
44:21Mais tous les musées,
44:23on peut acheter
44:25les tickets d'entrée.
44:27Beaucoup de choses sont via
44:29internet.
44:31Merci Laetitia d'avoir parlé si bien de ce nord Pérou
44:33et de ses destinations hors des sentiers battus.
44:35Merci Marie-Hélène Rodrigues, merci Caroline Béraud,
44:37merci Maritza Abada.
44:39On se retrouve pour danser la marinera dans un mois.
44:41Avec grand plaisir.
44:43Et les pieds nus, j'ai bien noté que c'est les pieds nus.
44:45Merci à tous autour de cette table. Un dernier mot pour le Pérou.
44:47Nord du Pérou, il faut y aller.
44:49Avec grand plaisir. Et découvrir un Pérou
44:51différent.
44:53Merci à toutes pour cette belle émission sur le Pérou.
44:55Le Monde à Découvrir est terminé. On se retrouve la semaine prochaine.
44:57Traditions ancestrales, patrimoine,
44:59jungle, gastronomie,
45:01à la découverte du nord du Pérou,
45:03hors des sentiers battus.
45:05Révis et South American Destination Pérou
45:07vous a présenté
45:09Sud Radio, Le Monde à Découvrir,
45:11Christophe Gickel.