La nutricionista Laura Pérez Naharro explica cuáles son los quesos con más colesterol.
Category
🛠️
Estilo de vidaTranscripción
00:00El queso cuanto más fuerte más colesterol lleva. En realidad un queso cuanto mayor grado
00:05de curación, mayor aporte en grasas y por tanto mayor aporte en calorías. No hay que
00:10olvidar que los lácteos contienen mayormente grasas saturadas por lo que es importante
00:14tener en cuenta la frecuencia y la cantidad con la que consumimos aquellas versiones que
00:19no son magras como por ejemplo puede ser un queso curado. Este tipo de grasas deben limitarse
00:24en toda la población tratando siempre de priorizar los ácidos grasos insaturados que
00:29encontramos en alimentos como el aceite de oliva, los frutos secos, el aguacate, las
00:33semillas o las aceitunas. De hecho cuando hablamos de salud cardiovascular las grasas
00:39saturadas no deberían superar el 10% de nuestra ingesta calórica total con el fin de controlar
00:45el colesterol en niveles óptimos. Un exceso en el consumo de quesos con elevado aporte
00:50de grasa fácilmente puede traducirse en un aumento del colesterol y por tanto un mayor
00:55riesgo cardiovascular. Si te gustan mucho los quesos fuertes que tienen un mayor aporte
01:00de grasas añádelos de forma esporádica dentro de otras preparaciones como por ejemplo las
01:05ensaladas en lugar de consumirlo como tapa o solo pues de esta última forma tenderás
01:10a consumir mucha cantidad sin apenas darte cuenta.