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DiversiónTranscripción
00:00:00¿Qué nos esconden?
00:00:01Hay una banda así como de aeropuerto ahí.
00:00:04¿Ahora qué se inventaron?
00:00:06Cocineros, hoy tienen que presentar un desayuno para compartir
00:00:10y además una bebida con Luquer Choco Express.
00:00:13¡Ay, qué un buen chocolate!
00:00:15¡Mmm! ¡Yummy!
00:00:16El reto de hoy es en parejas.
00:00:17Como se dan cuenta y es evidente,
00:00:20en medio de las estaciones hay una banda.
00:00:23Es importante.
00:00:24¿Qué es eso?
00:00:26¡Ay, no! ¡Quítenlos de allá!
00:00:28¡Nos están haciendo polvo a la cara!
00:00:31Va a conectar.
00:00:32Le damos la bienvenida a nuestros comensales.
00:00:37¡Ay!
00:00:38¡Dios mío! Tiene uno que hacer un buen chocolate,
00:00:40si no, Dios santo.
00:00:41¡El tiempo para cocinar!
00:00:44¡Comienza ya!
00:00:48¡Ay!
00:00:49¡Ay!
00:00:50¡Ay!
00:00:51¡Ay!
00:00:52¡Ay!
00:00:53¡Ay!
00:00:55Pégale su palmada a esto.
00:00:57¡Que aprenda!
00:00:58¡Qué rico!
00:01:00Hoy es muy importante porque es por minutos
00:01:03y Juanpa y yo estamos en cero.
00:01:06Vamos a trabajar muy fuerte para eso.
00:01:08Necesitas ayuda y me dices, ¿listo?
00:01:10¡Dale!
00:01:11Ella es tranquila, tiene buenas ideas.
00:01:13Marti va de un lado al otro, yo voy de un lado al otro,
00:01:16no sabemos qué hacer.
00:01:18¡Nomi, no hemos hecho chocolate!
00:01:20¡No hemos hecho chocolate, Dominica!
00:01:23Chicas, ya me ando preocupando,
00:01:25porque nos van a dejar bien ridículos si no sirven.
00:01:27Nosotras nos miramos con cara de,
00:01:29bueno, ya nada que hacer.
00:01:30Manos arriba.
00:01:31Logramos entregar.
00:01:32Ojalá le guste.
00:01:33El desayuno bastante saludable, la verdad,
00:01:35es algo muy balanceado y fácil de incorporar.
00:01:37El huevo se pasa un poquito.
00:01:39¿Cuánto al chocolate?
00:01:41Espectacular.
00:01:42Me encanta.
00:01:4310 de 10.
00:01:44Que nos vaya muy bien, por favor.
00:01:48¡Siete!
00:01:50¡Seis!
00:01:52¡Banano!
00:01:54¡Hágale!
00:01:55¡Manos arriba!
00:01:57Tenemos un menú bien variado, bonito,
00:01:59con cosas interesantes.
00:02:00Pensamos en todos.
00:02:01El huevo está delicioso.
00:02:03Me gusta mucho la variedad de todo.
00:02:06Espectacular.
00:02:07Me encantó.
00:02:11¡Manos arriba!
00:02:12Paola, Nina, Jaro, bien.
00:02:15Uno lo piensa y uno pues trata de dar como muchas opciones,
00:02:19pero ya lo que los comensales digan es muy difícil
00:02:22porque no los conocemos gastronómicamente,
00:02:24no sabemos sus gustos.
00:02:25A mí me cuesta mucho el chocolate en agua,
00:02:27pero está.
00:02:28Está dulzado.
00:02:29Exacto.
00:02:30¿Sabe a cómo?
00:02:31Sabe a canela.
00:02:32Yo creo que nos va a ir bien.
00:02:33Creo que tenemos un buen desayuno.
00:02:35Nos toca muy pesado porque vamos a ofrecerles comida de último.
00:02:38El punto del huevo está perfecto,
00:02:40pero el chocolate está muy pesado.
00:02:43Para mí está demasiado ácido.
00:02:46Diosito, espero que así estén felices.
00:02:48Les dimos varias opciones, ¿no?
00:02:50Cualquier cosa puede pasar.
00:02:51Todos estamos muy parejos.
00:02:52Va a depender mucho del gusto del comensal.
00:02:54Paola y Nina, dos minutos.
00:02:58Pero, Paola, en dos minutos se puede hacer una paella.
00:03:01Cinco minutos.
00:03:03¿Nosotros?
00:03:04Carolina, Jaco y Vicky.
00:03:06Diez minutos para Juan Pablo y Katy.
00:03:11Martina y Dominica, 8.5.
00:03:14Se llevan ocho minutos.
00:03:17Estaba delicioso.
00:03:18Estaba delicioso.
00:03:19Estaba delicioso.
00:03:20Ocho minutos más.
00:03:23Martina nos ganó a los tres.
00:03:25Hay que seguir por este rumbo.
00:03:26A ver.
00:03:41Seguimos.
00:03:54Entramos a la cocina a un nuevo reto
00:03:56desde ya anunciado,
00:03:58de McPollo.
00:03:59Es que ya se ve la mesita desde el fondo.
00:04:03Así que vamos con la corriente
00:04:05y entremos como gallos y cachinas.
00:04:08Se supone que sí suena como una caja de pollos.
00:04:11Entramos un par de gallos y un montón de gallinas.
00:04:20Está raro esto.
00:04:21Muy poco gallo acá en este gallinero.
00:04:26Pero nuestros dos pollitos, ¿para qué?
00:04:29Los queremos y los protegemos.
00:04:33La verdad es que yo tengo un talento oculto
00:04:35y es que sé hacer como una gallina.
00:04:37Buenas.
00:04:38Buenas.
00:04:40Mis gallinitos y mis pollitos.
00:04:42Siempre hay muchas gallinas
00:04:44y un gallito o dos para la cría,
00:04:46para la reproducción de los pollitos.
00:04:48Adivinen con qué van a cocinar hoy.
00:04:55Sí, señoras y señores, reto con pollo.
00:04:58McPollo.
00:05:08Miren que yo veo estas presas
00:05:12y no sé por qué se me ocurre que en el capítulo de hoy
00:05:17es lindo poder honrar a nuestras parejas.
00:05:20Un gallo honra a su gallina queriéndola, respetándola.
00:05:23Igual siempre el amorcito motiva que uno cocine más sabroso.
00:05:26¿Cuál es la presa que más te gusta de tu pareja, Juan Pablo?
00:05:32Pierna pernil.
00:05:34¿Pierna pernil?
00:05:35Yo no con esta lejanía, Claudia.
00:05:38Llegando así a la rabadilla porque son esas nalguitas.
00:05:42¿Cuál es la mejor presa de tu esposo, Cate?
00:05:44Nada mejor que levantarse y tener una buena pechuga, ¿no?
00:05:48Ahí como uno cambia la almohada por la pechuga.
00:05:51¿Tu esposo cómo es que se llama?
00:05:52Alexander.
00:05:53¿Y de Alexander cuál es entonces la presa que más te gusta?
00:05:56El pecho.
00:05:57El pecho.
00:05:58O sea, pechuga.
00:05:59A Alex diría que le gusta la polla completa.
00:06:04Dominica, de tu pareja actual, ¿cuál es la presa que más disfrutas?
00:06:09Yo creo que uno tiene que escoger un gallo que no tenga presa mala.
00:06:12No, todo está bien.
00:06:14No tiene presa mala.
00:06:16Cuando uno está comenzando no hay presa mala.
00:06:20Un gallo con todas las de la ley.
00:06:23Que esté bien equipado.
00:06:24¿Nina?
00:06:25El pico.
00:06:26El pico.
00:06:29Lo mío tiene un pico sabroso.
00:06:33La pechuga.
00:06:34¿Sí? ¿También la pechuga?
00:06:35Sí, me gusta, me gusta.
00:06:37Creo que todo puede pasar a través de un abrazo, a través de un pecho,
00:06:40entonces creo que es muy importante.
00:06:42En el caso tuyo, Vicky.
00:06:44Yo leía a Martina que el pescuezo reche.
00:06:47Vicky, Dios mío, yo amo.
00:06:49De verdad, como Vicky expresa todas las cosas,
00:06:51siempre nos hace reír, nos saca las carcajadas.
00:06:54No, pero cada quien con sus gustos.
00:06:57No, pero voy a decir cuál es, por molestia.
00:06:59Si ese es el que te gusta a ti.
00:07:01Pues yo digo que mi presa preferida de verdad es la pierna.
00:07:04No, mentira, pero indiscutiblemente me encanta la pierna pernil.
00:07:08Desde que conocí dije, qué pierna, Dios mío bendito.
00:07:10Pero mucho es mucho.
00:07:11¿Por qué?
00:07:12Porque además juega fútbol, entonces es muy rica.
00:07:17Calma, calma, respiración.
00:07:19No, no, no, eso nos puso a imaginar, a acordarnos.
00:07:22Muchachos, y además...
00:07:26¿Qué te pasa cuando la ves?
00:07:28Esa forma en la que expresa todo ese gusto por esas piernas perniles.
00:07:32No, me provoca mucho.
00:07:35Que se pueda, ese pollo mío está muy lejos.
00:07:38Yo me voy a ir por otro lado.
00:07:39A mí me gusta el corazón.
00:07:41Me parece muy bien, también los corazoncitos de pollo son ricos.
00:07:46Personalidad, sabor, actitud.
00:07:50Corazón hace toda la diferencia.
00:07:52Bueno, me alegra mucho verlos nuevamente aquí en su cocina.
00:07:56Connie.
00:07:57Connie sigue enfermita.
00:07:59Es una lástima que Connie no esté con nosotros.
00:08:02Esperamos de verdad que se mejore.
00:08:04Pero bueno, también que se tome un tiempo de recuperarse.
00:08:07Estamos en el top 10, Connie.
00:08:09Apúrale.
00:08:11Yo sé que estás enfermita, pero te necesitamos acá.
00:08:13No queremos que por incapacidad tengas que salir de la competencia.
00:08:18Vamos duro, vamos duro, Connie.
00:08:20Regresa a esta cocina.
00:08:21A mí el humor de Connie me hace falta con toda.
00:08:25Hoy, un reto individual.
00:08:32Evidentemente, hoy ustedes van a cocinar con macpollo.
00:08:37¿Pero qué deberán hacer con estas presas fantásticas, señores?
00:08:42Cocineros, el día de hoy, claramente como les dice Clau, van a cocinar con macpollo.
00:08:46Pero en esta ocasión tienen que utilizar dos productos de macpollo.
00:08:50Por un lado tenemos los productos de pollo, que es lo que ven arriba.
00:08:53Tienen que agarrar una presa.
00:08:56Y abajo tenemos productos de salsamentaria de macpollo.
00:09:00En donde también deben incluir por lo menos uno de estos productos en su preparación.
00:09:06En las piezas de pollo tenemos pollo entero, fechuga, pierna pernil, muslo de pollo y alas marinadas.
00:09:14De salsamentaria tenemos salchicha ahumada, chorizo parrillero, jamón de pollo, salchichón de pollo y salchicha cocktail.
00:09:23Las cosas parecen fáciles, pero no lo son tanto.
00:09:26Queremos platos fantásticos, de verdad.
00:09:28Pues yo tengo una receta ahí que podría como intervenir para que las reglas de este reto se me acomoden.
00:09:34Queremos que nos demuestren qué tanto han avanzado con el pollo.
00:09:40Tenemos que seguir trabajándole las propuestas.
00:09:42De verdad que estamos esperando ya que se pongan más creativos, técnicos, que nos presenten platillos innovadores.
00:09:50Y para este reto tendrán 60 minutos.
00:09:53El tiempo siempre va a hacer falta, uno siempre quiere más tiempo.
00:09:56Pero bueno, vamos con toda con estos 60 minutos.
00:09:59Y la despensa abierta por 3 minutos.
00:10:02Bueno, es una lástima que la despensa esté abierta solo 3 minutos.
00:10:06De hecho, chicos, ya a partir de hoy la despensa siempre va a estar cerrada.
00:10:11¿Qué tal es que la despensa cerrada de ahora en adelante? Yo no estoy de acuerdo.
00:10:17Y creo que hubo pánico general.
00:10:18¿Siempre, siempre?
00:10:20Sí, señor.
00:10:21¿Reto de eliminación?
00:10:23De vez en cuando chévere, pero no siempre.
00:10:26¿Por qué?
00:10:27Por favor, por favor.
00:10:30Se van a ejercer presión sobre nosotros.
00:10:32No, eso es demasiado frustrante.
00:10:34Bueno, hasta el momento tenemos minutos ganados por cada uno de ustedes.
00:10:40No tengo ni idea para qué serán los minutos, pero aquí el tiempo siempre, siempre es importante.
00:10:47Martina, hasta el momento tienes 26 minutos.
00:10:51O sea, tú ya puedes hacer un reto.
00:10:52Le ha ido muy bien en las preparaciones.
00:10:56Martina es una dura.
00:10:57Dominica, 16 minutos.
00:11:00Está Dominica, pero está de segunda, así que no puede ser por suerte.
00:11:05Jaco, 15 minutos.
00:11:08Carolina, 12 minutos.
00:11:12Cate, 10 minutos.
00:11:14Ahí está Servidora con 10, igual que Juan Pablo.
00:11:17Juan Pablo, 10 minutos.
00:11:21Nina, 9 minutos.
00:11:24Vicky, 5 minutos.
00:11:26Y no sé cómo, pero sí, o sea, es que esto está revuelto.
00:11:30Paola con 2.
00:11:32Paola, 2 minutos.
00:11:35Pues bueno, voy en 2. Ojalá hoy sean 12.
00:11:38Y por supuesto, Connie, 0 minutos.
00:11:41Va a estar complicado por Connie porque en este momento todos los demás tenemos minutos y ella no.
00:11:46Le va a tocar muy duro a Connie cuando regrese.
00:11:55Hoy, igual que en el reto anterior, el ganador se lleva 10 minutos.
00:12:00Quisiera ganarme esos 10 minutos.
00:12:02El segundo, 8 minutos.
00:12:04El tercer puesto, 5 minutos.
00:12:06El cuarto puesto, 2 minutos.
00:12:08No sabemos para qué, pero pues es que ya mis compañeros tienen muchos minutos.
00:12:12Van a escoger cada uno de ustedes una presa y un producto de salsa metálica.
00:12:18Y esto se va a hacer ya, todos al tiempo.
00:12:20Vamos.
00:12:21Claudia no nos da tiempo ni de pensar y nos dice ya.
00:12:23Corran y cojan sus presas.
00:12:25¡No!
00:12:29Pues arrancaron y yo me quedé de última.
00:12:31Me tocó meterme así como por un ladito.
00:12:34Empujan por un lado, empujan por el otro.
00:12:41Pues los que llegaron primero me tapan completamente todo.
00:12:44O sea, hasta Vicky me está tapando.
00:12:46Mira, acá habían pizzas.
00:12:48No, pues o sea.
00:12:50Alcancé una fresita y dije, vale, listo, con este trabajo.
00:12:53Yo me imagino que las presas que agarraste finalmente son tus favoritas.
00:12:56¿Cuáles son?
00:12:57Sí, por aquí pierna pernil y por acá.
00:13:00La otra favorita.
00:13:02La salchicha de pollo ahumada.
00:13:04A Martina eso se le salió de las manos.
00:13:08Vicky.
00:13:09Yo cogí muslitos y cogí chorizo a la parrilla.
00:13:14Paola, perniles y jamón de pollo.
00:13:18Perfecto.
00:13:19Perfecto.
00:13:20Yo escogí pierna y la salchicha de pollo.
00:13:24Soy muy medida.
00:13:26Agarré mi salchichón enorme.
00:13:28Es un salchichón ahumado.
00:13:30Carolina.
00:13:32Yo agarré contramuslo, chorizo parrillero.
00:13:37Que me parece que tienen muy buen sabor.
00:13:39Perfecto. Jaco.
00:13:40Yo me fui con pechuga.
00:13:44Salchichón gigante.
00:13:45Ya me lo quedé, eso me sirve.
00:13:47Hay varios, pero varios como Martina.
00:13:49Dominica.
00:13:51Alitas y chorizo parrillero.
00:13:55Eso será lo que utilizaré para hacer un plato de alta cocina
00:13:58que sea digno del momento de la competencia.
00:14:00Yo tengo pechuga y cojo un jamón ahumado.
00:14:05Juanpa.
00:14:06Yo agarré todos, que es garoso.
00:14:09Juan Pablo está un poco garoso, se cogió todo ese pollo.
00:14:12Puedo coger pechuga, puedo coger muslo, puedo pollo.
00:14:16Agarrar el pollo completo fue estratégico,
00:14:18porque de ahí puedo sacar muchas cosas.
00:14:21Y de salsa mentaria.
00:14:22Yo agarré chorizo.
00:14:24Juanpa, calma, tranquilo.
00:14:31Con McPollo tienes todo para salir de la rutina
00:14:33y para alimentarte saludablemente.
00:14:37Crea recetas deliciosas con una proteína
00:14:39que le dará energía a toda tu familia.
00:14:42Aquí elegimos McPollo,
00:14:43porque naturalmente McPollo lo tiene todo.
00:14:50Los tres minutos en la despensa comienzan ya.
00:14:54Voy a alta velocidad siempre a la despensa,
00:14:57que si hubiera un agente de tránsito
00:14:58yo tuviera bastantes infracciones por pagar.
00:15:12Toca ir pensando que vamos a cocinar
00:15:15mientras vamos buscando las cosas.
00:15:18Los pasitos de Paola, cortitos y rápido.
00:15:22Todos corrían, todos cogían.
00:15:24O sea, era como lo que hay ahí es lo único que hay.
00:15:27Si encuentras, ven y si no, también.
00:15:41Hola, Jaco.
00:15:42Hola.
00:15:43¿Cómo te va?
00:15:53Quiero hacer una quinoa con champiñones
00:15:55y el chorizo de pollo.
00:15:57Arriba voy a poner no sé qué pieza del pollo.
00:16:06Que no se les quede nada, nada.
00:16:09Caterina está acá y alcánzalo de allá, alcánzalo de allá,
00:16:12ya le da para todos los lados.
00:16:14En cambio uno acá,
00:16:15tiene que dar brinquitos para llegar allá,
00:16:17otros brinquitos para...
00:16:18y eso me quita mucho tiempo.
00:16:32No sé si necesitan soya, miel, limón, cebolla.
00:16:37Pimentón.
00:16:39Necesito cebolla, necesito champiñones,
00:16:41necesito nueces, pistachos.
00:16:43Piña, uva pasa, dátiles, couscous, fondo de res.
00:16:57O si van a hacer una pasta.
00:17:00Si van a hacer algo, un curry.
00:17:03Si van a hacer algún curry.
00:17:07Queda un minuto, chicos.
00:17:08Yo solo estoy pensando, Dios mío,
00:17:10que yo salga de aquí con todo, que no me falte nada.
00:17:13Si van a hacer algún vegetal.
00:17:17Apio.
00:17:19Tocineta.
00:17:20La pueden acompañar también.
00:17:22¿Dónde hay vino?
00:17:23¡Cuidado, cuidado!
00:17:24Tengo mi lista, que la hice y aproveche,
00:17:26pero como soy Catherine y bargo ni la volteo a ver, ¿no?
00:17:32Amarren, amarren.
00:17:3320 segundos.
00:17:36¿Qué, mamá?
00:17:38¿Uchúas?
00:17:39No.
00:17:40¿No?
00:17:41Hoy no, hoy no.
00:17:42No sé, esa suledad le da por hablar.
00:17:44No, no, no, qué berraca.
00:17:45Donde me ponga a hablar con Claudia
00:17:47o a preguntarle cualquier cosa o que ella me hable, no.
00:17:50Diez.
00:17:51¡Ay!
00:17:52Diez.
00:17:53Nueve.
00:17:54¡Vamos, vamos, vamos!
00:17:55Ocho.
00:17:56Siete.
00:17:57Quedarnos encerrados significa negociación.
00:17:59Y uno siempre termina perdiendo, obviamente.
00:18:01¡Uno!
00:18:02¡Seis!
00:18:03¡Venga!
00:18:04¡Cinco!
00:18:05¡Cuatro!
00:18:06¡Bien!
00:18:07¡Tres!
00:18:08¡Bien!
00:18:09¡Dos!
00:18:10¡Ay, ustedes!
00:18:11¡Qué afán el de ustedes!
00:18:13Y ya lo que trajiste es trajiste.
00:18:15Hoy sí que nos hicieron correr, como que esos tres minutos
00:18:18fueron como dos.
00:18:2360 minutos, que comienzan ya.
00:18:25¿Lista a ver qué pasa?
00:18:2660 minutos, que comienzan ya.
00:18:28¿Lista a ver qué gana el mejor?
00:18:37Yo espero que con este plato me dejen seguir jugando
00:18:40en MasterChef.
00:18:43Yo dejé cosas.
00:18:44Tenía un plan, cuando salí yo, ¡ay!
00:18:47Don Pablo, si eres buen cocinero, con esto que tienes aquí,
00:18:49solucionas.
00:18:50Esto se está apretando en todo sentido y, bueno,
00:18:53eso se ve reflejado con esta regla.
00:18:57Estoy muy conforme con lo que llevo porque sí visualizo
00:19:01y tengo todo, pero, bueno, quería un coliflor
00:19:04y no lo traje.
00:19:08Le quito toda la piel al pollo y tengo presas por doquier,
00:19:12o sea, tengo un pollo completo, pero voy a hacer
00:19:14una buena pechuga.
00:19:20Tengo que empezar con la salsa.
00:19:21A picar pimentón, picar cebolla, picar ajo,
00:19:25picar ajo.
00:19:38Tengo una pechuga y tengo un jamón, así que voy a hacer
00:19:41un rollo de pollo bien rico, bien sazonado.
00:19:56Cate, ¿cómo es que se pone esto para que quede planito?
00:19:58Yo casi siempre lo pongo abajo.
00:20:00Lo pongo y le pongo algo arriba y ya, ahí solo.
00:20:03A veces, si no tengo algunos elementos, puedo solucionar.
00:20:06En este caso, lo que estoy haciendo es usar toda la grasa
00:20:09que le puedo sacar al pollo, a la piel del pollo
00:20:12y a los chorizos para poder cocinar con ella.
00:20:16¿Cómo andas?
00:20:17Bien, ¿y tú?
00:20:18¿Andas con la salsa, con todo?
00:20:20¿Qué le pusiste?
00:20:21Chorizo.
00:20:22¿Qué le pusiste?
00:20:23Chorizo.
00:20:24Cebolla.
00:20:25Y así, la cura era que estuviera el chorizo así,
00:20:27medio rústico cortado.
00:20:28No mal cortado, rústico.
00:20:30No sé, digo nada, es porque lo alcanza a ver.
00:20:32Tranqui, no pasa nada.
00:20:34¿Y tú?
00:20:35¿Y tú?
00:20:36¿Y tú?
00:20:37¿Y tú?
00:20:38¿Y tú?
00:20:39¿Y tú?
00:20:40¿Y tú?
00:20:41¿Y tú?
00:20:42¿Y tú?
00:20:43Tranqui, no pasa nada.
00:20:45Te lo prometo que lo tengo controlado.
00:20:47La salsa cortada.
00:20:48¿Y por qué se cortó?
00:20:50Pues porque tiene la grasa ahí separada y demás.
00:20:53La puedes emulsionar.
00:20:55Y ella vio pues como que la grasa estaba separada,
00:20:57pero yo creo que es que le faltaba como proceso.
00:21:00Y puedes hacer un arroz y una zanahoria, a ver si hago puré
00:21:02o un arroz, no sé, dependo del tiempo.
00:21:04Yo le iría más a la zanahoria puré,
00:21:06o sea, no sé si dependiendo de los sabores,
00:21:09pero por lo de la técnica,
00:21:10porque ya como que el arroz blanco o así,
00:21:12ya es algo muy básico, ¿no?
00:21:14Gracias.
00:21:15Hemos perdido 10 minutos.
00:21:18Adrián, me dices que por arriesgarme a hacer hoy,
00:21:21ya las rellenas bien, pero ya me estoy asustando.
00:21:25Hoy no quiero errores.
00:21:27¿Cómo lo debería rellenar?
00:21:29Como una bolsita, así funciona.
00:21:31Le sacas de la carnita, la mayor carne,
00:21:33le pones el relleno de preferencia en frío.
00:21:35Si tienes harina, ¿trajiste harina o algo así?
00:21:37No traje harina.
00:21:38Sal, o sea, trata de estacionarlo súper bien
00:21:40para freírlo.
00:21:41Tengo un aceite hirviendo, y si eso está crudo,
00:21:44lo meto a fritura profunda.
00:21:46Dale, trata de...
00:21:48de agilizar.
00:21:49De ver cómo vas a rellenarse y apurarle.
00:21:51Las alitas requerían toda mi atención.
00:21:58Ya tengo listo el puerro,
00:21:59lo voy a empezar a mezclar con el coliflor.
00:22:08Voy a sumar puntos, tengo 10.
00:22:10¡Hijo de madre!
00:22:11Está duro el tema de los puntos,
00:22:12mucha presión con estos puntos.
00:22:14Voy a hacer un pollo al estilo coreano
00:22:16con arroz de jazmín.
00:22:18¿Qué quiere decir un pollo al estilo coreano?
00:22:21Pues tiene salsa de soya, tiene jengibre,
00:22:24tiene tomate, tiene miel.
00:22:26A mí me gusta.
00:22:27Me gusta poder cocinar de distintos lugares.
00:22:30Quiero hacer una tierra de chicharrón de pollo.
00:22:33Sí.
00:22:34De chorizo de pollo.
00:22:35Perfecto.
00:22:36Lo voy a mezclar con un poquito de esa tierra de marañones.
00:22:39Ok, pero hay unos pedazos muy distintos a otros, ¿no?
00:22:44La salsa es a base de soya, a base de jengibre,
00:22:47un poquito de cúrcuma, páprica.
00:22:50En vez de reducirla, un poquito de aceite.
00:22:53Sí.
00:22:54Voy a incluirlo dentro de mis preparaciones.
00:22:57¿Qué le vas a echar al arroz?
00:22:59Al arroz está blanco, completamente blanco,
00:23:01con ajonjolí pensado.
00:23:03Pero no sé si envenenarlo con algo.
00:23:06Pues lo puedes envenenar con vegetales,
00:23:08hacer un arroz frito.
00:23:09Era mucho más sencillo presentar el arroz blanco.
00:23:12Es un arroz de jazmín que por sí solo es rico.
00:23:15Salteas pimentón, cebollita, incluso zanahoria,
00:23:20repollito de este.
00:23:21Echas el arroz con el huevito, la vaina,
00:23:24y encima así para que no sea el puro arroz blanco.
00:23:27¿El puro arroz blanco?
00:23:28Ok, chévere.
00:23:29Y con eso tampoco estoy muy convencida
00:23:32de cómo va a estar eso.
00:23:34Pero bueno.
00:23:40Es una muy buena preparación.
00:23:42Me siento conforme con lo que estoy haciendo hasta ahora.
00:23:45¿Cómo vas?
00:23:46Chef.
00:23:47Muévele ahí porque ya nos está cortando.
00:23:50Porque está hirviendo, hirviendo.
00:23:51Esa va al licuador.
00:23:52Ah, bueno.
00:23:53Esta va a ser como un purecito.
00:23:55Órale.
00:23:56Que recibe de base este rollito.
00:23:58¿Esto está bien sazonado?
00:23:59Sí.
00:24:00¿Tú?
00:24:01¿El qué?
00:24:02Ah, por encima.
00:24:03Sí, porque lo vas a ver marinado,
00:24:04pero siempre necesita ponerse.
00:24:06No, si a Adrián no le gusta, me toca solucionar.
00:24:10¿Para la próxima?
00:24:11Sí.
00:24:12Con los plásticos.
00:24:13A ver, préstame para enseñarte.
00:24:14No más se demora uno 500 años sacando esto de ahí.
00:24:17No tengo tiempo para eso.
00:24:18Entre despegar el vinipel y lavar una licuadora
00:24:20se me da medio reto.
00:24:22Entonces, si hago la camita de esto en puré,
00:24:25encima va el rollito que tiene ese relleno.
00:24:27Necesito que esto se me selle rápido
00:24:29para ir al horno a terminar,
00:24:30porque adentro tengo pechuga cruda revuelta con...
00:24:33O sea, este es el relleno.
00:24:34Es pechuga cruda con todo el sofrito,
00:24:38más nueces y pistacho.
00:24:40Ah, y en la de afuera sí tengo que...
00:24:42Mira, es lo que te digo,
00:24:43hace cuanto que le empiezas a dar así vueltas.
00:24:45No, yo traté, pero...
00:24:46Pero muy apretada.
00:24:47Sí.
00:24:48Muy apretada, y luego lo hubieras cocinado
00:24:50y luego dorado.
00:24:52Pero bueno.
00:24:53Traté, traté de irme por ahí,
00:24:54pero la verdad es que cuando lo vi...
00:24:55Es que nada a saber me doraron, ya sabes.
00:24:58Es que no tengo cómo repetir cositas ya.
00:25:07Voy a hacer la pasta,
00:25:09pero recuerdo que quiero poner
00:25:12la piel del pollo dentro de la pasta.
00:25:15Entonces tengo que agregársela a la mezcla de mi pasta.
00:25:20Cuéntamelo todo.
00:25:21Sí, aquí hice una...
00:25:22¿Un rollito?
00:25:23La pechuga, un rollito,
00:25:24que le hice el jamón.
00:25:25O sea que la abriste y la rellenaste.
00:25:27Sí, la rellené, le metí ahí el meque.
00:25:29¿Qué le metiste, qué le metiste?
00:25:31Le metí el jamón, le eché pimienta, sal, ajito,
00:25:35y la cociné.
00:25:36Ahora la voy a sellar.
00:25:37Para mí eso va a ser nuevo para ellos,
00:25:40por lo menos en este ciclo del programa.
00:25:44Aquí tengo un helado de pan,
00:25:46y después lo eso.
00:25:48Aquí tengo...
00:25:49¿Y después lo eso qué?
00:25:50Lo baño, el pollo.
00:25:53Espejo abajo.
00:25:54Listo, mi amor.
00:25:55¿Por qué?
00:25:56Porque cuando tú ensalzas las proteínas,
00:25:58la salsa empieza a bajar por gravedad,
00:26:00empiezas a dejarlo como manchado y no ensalzado.
00:26:02No creo que sea un plato de 10 puntos,
00:26:04pero bueno, aquí aunque dos son buenos.
00:26:06Pero esto va a ir frito, con una croqueta.
00:26:10Lo voy a hacer unas bolitas para...
00:26:13Está crudo.
00:26:17Está...
00:26:18Salado.
00:26:19Y está crudo.
00:26:20Entonces, ¿qué me aconsejas que haga?
00:26:22No usar esa vaina.
00:26:24O cocinarlo bien.
00:26:26Sí, aquí todavía tengo un poquito de caldo.
00:26:28El tema es que no tienes despensa.
00:26:30Listo.
00:26:31Más carbohidratos no tienes.
00:26:32Sí, tengo aquí el...
00:26:33¿Qué?
00:26:34Tengo aquí un puré de...
00:26:35No, pero eso no es carbohidrato, eso es vegetal.
00:26:37Ah, bueno, vegetal.
00:26:38No tengo más nada.
00:26:39No, no, no.
00:26:41No había traído nada.
00:26:42Tu pechuguita, termina de asarla bien por todos lados.
00:26:45Sí.
00:26:46Y la vas a servir tajadita.
00:26:47Listo, mi amor.
00:26:48Como si fuera un sushi.
00:26:49Resolver es resolver como buen colombiano, ¿no?
00:27:00Me siento como bloqueada.
00:27:02Como algo, como que me falta algo hoy.
00:27:04Siento que me está faltando algo.
00:27:06Entonces, todo es un despelote.
00:27:07O sea, cuando te levantas con el pie...
00:27:08es hoy.
00:27:09Vicky.
00:27:10Ay, mi chef bella.
00:27:11¿Qué andas haciendo?
00:27:12Estoy organizando un puré de yuca.
00:27:13Ajá.
00:27:14Porque quiero hacer como...
00:27:15Yuca.
00:27:16¿Por qué?
00:27:17Yuca.
00:27:18Rellena del chorizo.
00:27:19Que me quede como hacer una...
00:27:20Voy a tratar cómo logro hacer una masa y enrollar ahí,
00:27:23que el choricito me quede por dentro.
00:27:25Hacer unas cositas de yuca, crocanticos de yuca,
00:27:28rellenos de chorizo, con una tirita de chorizo,
00:27:31que la muestra.
00:27:32¿Cómo?
00:27:33Crocanticos de yuca, rellenos de chorizo,
00:27:35con una tirita de chorizo,
00:27:36que la muerda y tenga chorizo por dentro.
00:27:38Pero si lo cocinaste antes, ¿ya no se va a pegar?
00:27:40No.
00:27:41A menos de que le hayas agregado como huevo o algo así.
00:27:43No le agregué nada.
00:27:44No lo tengo que solucionar desde otro punto.
00:27:46Ese es mi primer problema.
00:27:52Tienes toda la razón.
00:27:53¿Ves?
00:27:54Y ella dice, no tiene huevo.
00:27:55Yo le digo, no, no tienes harina, no.
00:27:56O sea, no tengo nada con que lograr eso.
00:27:58A ver, este puré está medio raro.
00:27:59Lo tengo que solucionar.
00:28:00Lo tienes que freír sí o sí.
00:28:02Puedes hacer estas bolitas,
00:28:04rellenas de eso.
00:28:05Sí, rellenas de eso.
00:28:06Pero no trajiste huevo, ni harina, ni pan molido.
00:28:09Yo quisiera que ella me ayudara más.
00:28:11Pero ella me quiere ayudar,
00:28:12pero yo no tengo cómo me ayude ella.
00:28:14¿Qué vamos a hacer?
00:28:15Porque el puré también está medio raro.
00:28:17Tiene que ser frito, ¿no?
00:28:18Yo dije, pues, pucha, ya este puré,
00:28:21¿cómo más lo puedo arreglar?
00:28:22El que más me preocupa es el pollo.
00:28:24Choricitos así, doraditos,
00:28:26y luego le pones arriba a este pollo como salsa
00:28:28o como ensaladita con esto, picado, revuelto.
00:28:31O sea, yo creo que a estas alturas
00:28:32ya tenemos que solucionar, ¿no?
00:28:33Sí, le toca, porque mira, no, no voy a alcanzar.
00:28:36¿Qué?
00:28:38Bueno, ya quedamos.
00:28:39Dios nos bendiga.
00:28:40Ay, no.
00:28:41Ay, ya te vas a ir en serio.
00:28:43Pues es que nada más...
00:28:44Oye, no tengo cómo ayudarte.
00:28:45Ay, no.
00:28:47Se me empieza a descontrolar todo desde acá,
00:28:49desde acá pierdo el control.
00:28:50Ay, no.
00:28:53Cocineros, quedan 15 minutos.
00:29:02Cuando ya faltan 15 minutos, 10 minutos,
00:29:05pues ya está jugado uno, ya está jugado.
00:29:08No tengo mucho tiempo,
00:29:09me toca ese concentrarme y enfocarme en la receta.
00:29:20Lo de envolver la quinoa en la piel del pollo,
00:29:22la dificultad que tengo es que se me abre.
00:29:24La textura no me está dando,
00:29:26el tiempo ya no me está funcionando,
00:29:28entonces eso es complicado por la textura del pollo.
00:29:31No, no, no, no, no es lo que yo quiera,
00:29:34es lo que pueda en el momento.
00:29:41A veces pasa que uno cree que va,
00:29:43que todo está como bien y no,
00:29:45y a veces pasa que uno dice, no sé, y le va muy bien.
00:29:56Mi querida Paola,
00:29:58Cuscuz.
00:29:59Cuscuz, tengo una salsita con coriandro,
00:30:01le voy a meter ahorita.
00:30:03¿Salsita de qué?
00:30:04Tiene...
00:30:07¿Ah?
00:30:08Tiene salsa de coriandro, ajo, pimentón,
00:30:11le voy a meter ahorita dátiles, uvas pasas.
00:30:13¿Y esa es una salsa de qué tipo?
00:30:15Como el tipo marroquí.
00:30:16Quiero que prueben un plato diferente en sabores
00:30:20a lo que yo he presentado hasta el día de hoy.
00:30:22Que no quede tan espesa.
00:30:23Un poquito menos.
00:30:25Aligerala.
00:30:26Yo quiero que me quede muy gustoso,
00:30:28quiero que me quede muy rico.
00:30:30¿Sabes qué yo le echaría?
00:30:32Señor.
00:30:33Un poquito de...
00:30:34¿Páprica?
00:30:35Páprica.
00:30:36¿La salsa tiene páprica?
00:30:37Sí, una gota.
00:30:38Échale páprica al pollo.
00:30:40Entonces, claro, cogió otro color.
00:30:42Échale.
00:30:47Siento que fue muy, muy bonito
00:30:48como el color que cogió el pollo
00:30:50después de meterlo en páprica.
00:30:52¿Cuánto tiene?
00:30:54Hasta que esté, cortas y ves si está ahí ya.
00:30:57Una vez que la veas que...
00:30:58O sea, como no tiene hueso, cortas pedacitos
00:31:00y ya está, la sacas, no la dejes secar tampoco.
00:31:02Listo, sí, señor.
00:31:03¿Vamos con toda?
00:31:04Sí, señor.
00:31:05Estoy corriendo.
00:31:06Bueno, espero que quede rico más o menos.
00:31:15Ajá.
00:31:16Cuéntame.
00:31:17Experimento que estaba haciendo, pero no me salió.
00:31:19No, no, no.
00:31:20Estamos en...
00:31:22Se echa esa vaina ya.
00:31:23Voy con mi pechuga, con mi quinoa,
00:31:25con mi juice.
00:31:26Entonces...
00:31:27Con chorizo.
00:31:28La idea es que...
00:31:29Quinoa con chorizo, champiñones.
00:31:30Quinoa debajo, sí,
00:31:31pechuguita arriba, carameli...
00:31:33Vamos a caramelizar ya.
00:31:34Carameliza un poquito más.
00:31:35Está muy pálido.
00:31:36Saca la pechuga.
00:31:37Dice, ok, tienes que dorarla
00:31:39por el lado de la presentación.
00:31:41Échale un aceitico, un buen aceitico ahí
00:31:43y hágale.
00:31:44Pilas que te lo va a empezar a quemar por fuera rápido,
00:31:46entonces tienes que controlarlo bien.
00:31:48Adivina.
00:31:49Nada más la tienes que tostar por este lado,
00:31:50que es el de la presentación.
00:31:51Ya lo voy a dorar por el otro lado.
00:31:53Y ya.
00:31:54Pero ya tengo el término de la pechuga
00:31:55que es lo que me interesa.
00:31:56Quinoa.
00:31:57Quinoa.
00:31:58Quinoa.
00:31:59Y juice.
00:32:00Tengo un juice.
00:32:01Un juice.
00:32:02Y los champiñoncitos y ya.
00:32:03¿Y el choricito?
00:32:04El choricito va dentro de la quinoa.
00:32:05Ah, ok, ya está listo.
00:32:06Necesito que ese conjunto de sabores
00:32:08les guste a los chefs.
00:32:10Compa, pilas.
00:32:11Pilas que te va a coger el tren.
00:32:13Voy, voy, voy.
00:32:14Vamos, vamos.
00:32:15Sí, me puede dar el tren, Nico.
00:32:16No sabes el problema
00:32:17en que estaba metido yo aquí
00:32:18solucionando, dándoles sabor a esto,
00:32:19pero cómo callados sigo para adelante.
00:32:20Cocineros, cuatro minutos.
00:32:21Los últimos minutos, Dios mío bendito,
00:32:22o sea,
00:32:23el tiempo de la organización,
00:32:24no, ya no hay tiempo.
00:32:25Pues uno ya aprende a manejar
00:32:26un poco más el tiempo,
00:32:27y ya,
00:32:28pues,
00:32:29pues,
00:32:30pues,
00:32:31pues,
00:32:32pues,
00:32:33pues,
00:32:34pues,
00:32:35pues,
00:32:36pues,
00:32:37pues,
00:32:38pues,
00:32:39pues,
00:32:40pues,
00:32:41pues,
00:32:42pues,
00:32:43pues,
00:32:44pues,
00:32:45pues,
00:32:46pero no puedo medir
00:32:47que me de un poco más el tiempo,
00:32:48pero 60 minutos
00:32:49siguen siendo pocos.
00:32:50Yo sé que Raúl dice
00:32:51mejor correr al principio
00:32:52y no al final
00:32:53y yo trato de
00:32:54meterme eso en la cabeza,
00:32:55pero yo me demoro
00:32:56como conceptualizando
00:32:57lo que voy a hacer.
00:32:58Ahora estoy
00:33:01muy alcanzada del tiempo.
00:33:02Vicky, ¿cómo vas?
00:33:04Bien.
00:33:05Pero, ¿qué es seguridad?
00:33:06Me toca decir así.
00:33:09Así está en la inmunidad.
00:33:10Pero ya no tengo más ideas,
00:33:13Si ya no tengo tiempo, así las dejo.
00:33:15Y saco eso del fogón destruido,
00:33:17pero así unos crocanticos de yuca y así se fue.
00:33:20Juanpa, ¿cómo vas? 30 segundos.
00:33:24Juanpa.
00:33:25Bien.
00:33:30Tengo una salsa de panela,
00:33:33que es un mela de panela que pega muy bien con el pollo.
00:33:4310, 9, 8, 7, 6, 5, 4, 3, 2, 1.
00:34:00Manos arriba.
00:34:04Sí que corrí.
00:34:07Creo que este plato, algo bueno que tiene
00:34:10es que tiene muchos elementos visuales.
00:34:15Yo probé completo, o sea, hice un bocado completo,
00:34:17a mí me gustó.
00:34:20De ahora en lo adelante,
00:34:21yo siempre voy a llevar harina y huevo,
00:34:23así no lo necesito.
00:34:25Ay, bueno, pues lo pusiste.
00:34:27Lo que no me gusta es que veo que todos tenemos rollos.
00:34:31La pregunta del día es,
00:34:33¿qué celebridad tiene la mejor presa?
00:34:35Escanea el código que aparece en pantalla y danos tu opinión.
00:34:41Vamos.
00:34:50Salsa holandesa, emulsión en caliente fantástica.
00:34:53Tenemos tomillo laurel, cebollita o cañera de la pequeña
00:34:58y granitos de pimienta.
00:35:00Vino blanco a una olla adentro.
00:35:04Vinagre adentro.
00:35:06Y vamos con estos ingredientes adentro.
00:35:09Mientras tanto, por acá tenemos una ollita con agua hirviendo
00:35:14para hacer nuestro baño María.
00:35:16Por acá tenemos dos yemas de huevo,
00:35:19tenemos mantequilla clarificada, pimienta de cayena y sal.
00:35:23Con nuestras yemas adentro.
00:35:25Dos yemas son más que suficientes.
00:35:27Para que nuestra holandesa nos quede perfecta,
00:35:30obligatorio una cucharada de agua por yema.
00:35:34Vamos con ellas.
00:35:35Una cucharada y una segunda cucharada.
00:35:38Vamos batiendo nuestras yemas.
00:35:42Colador.
00:35:43Y agregamos nuestra reducción.
00:35:45Y vamos.
00:35:46Baño María.
00:35:47Queremos que más o menos esta mezcla llegue a unos 68 grados centígrados.
00:35:53O sea, que le metamos el dedo, la probemos y se sienta caliente.
00:35:57Batimos bien.
00:36:00Tengo mi mantequilla clarificada, la quiero calentar un poquito.
00:36:04Así que como esto espuma, esta es la mano.
00:36:08Vamos afuera.
00:36:09Trapito húmedo para que nos sostenga.
00:36:12Batidor globo y en forma de hilo nuestra mantequilla.
00:36:19Salecita.
00:36:20Pimienta de cayena por unas gotas.
00:36:22Si sentimos que nos queda una gotita espesa, una gotita de agua.
00:36:26Pero en este caso caliente.
00:36:27Y para que sea holandesa,
00:36:29obligatoriamente debe tener jugo de limón.
00:36:32Agregamos.
00:36:33Importante.
00:36:34Una salsa holandesa se nos puede separar si se enfría.
00:36:38Entonces la cubrimos, ya sea con un plato, con un film plástico
00:36:43y en un sitio caliente al lado de donde estemos cocinando en la estufa.
00:36:47Les vamos a dar la textura.
00:36:49Si es que es muy esponjosa y no es tan espesa.
00:36:53Miren qué belleza, Dios mío.
00:36:55Esta salsa holandesa es una salsa base
00:36:57a la que se le pueden mezclar hierbas y especias
00:37:01para convertirla en otras salsas maravillosas.
00:37:04Hasta luego.
00:37:10Vamos a comenzar esta degustación.
00:37:12Ojalá les vaya muy bien y puedan llevarse al menos algunos de esos minutos
00:37:17porque los que no, ya saben que es grave.
00:37:25¿Con quién comenzamos?
00:37:27Comenzamos contigo, Jaco.
00:37:32Pues quisiera que se resaltara como el pollo en sus diferentes formas.
00:37:35Jaco, yo te tengo fe.
00:37:37Sí, yo también me tengo fe.
00:37:38Yo te tengo mucha fe.
00:37:40La verdad es que el pollo está muy presente.
00:37:41Es como todas las variaciones del pollo en un platico
00:37:43que condensa muchos sabores.
00:37:48Quisiera como eso, como que me resaltara de pronto
00:37:50el valor que tiene tanto solo pollo, pero que todo sabe diferente.
00:37:56Cuéntanos, ¿cuál es el nombre? ¿Qué fue lo que preparaste?
00:37:59Esto se va a llamar hoy la piel de gallina.
00:38:06Tenemos un sofrito hecho con cebolla y champiñones.
00:38:10Cuero el pollo, relleno con un sofrito con pollo, con pechuga.
00:38:13Y voy a la licuadora y con esto relleno la piel del pollo.
00:38:17Siempre tiene algo muy interesante porque se sale de lo cotidiano de nosotros.
00:38:22Que sello y luego voy a horno.
00:38:24Con la otra parte del sofrito voy con la salchicha,
00:38:27con el salchichón que tenía, el pequeñito.
00:38:29Lo mezclo con más nueces y esa es la base.
00:38:32Siempre tiene unas preparaciones como, bueno, de sus raíces,
00:38:36así que siempre sus platos van a ser interesantes.
00:38:39Y tenemos un aceite que está un poquito infusionado
00:38:41con soya, cilantro y salsa aguja.
00:38:45Yo no he podido hacer ese aceite infusionado,
00:38:47yo no he podido hacer que ese aceite me salga bien verde, yo no sé qué es.
00:38:49Tu rollo de piel relleno está interesante, está rico, bien sazonado.
00:38:52La piel te quedó pues sin la grasa cruda básicamente, entonces funciona.
00:38:57Yo sé que el rollo tiene mucho potencial para sorprender.
00:39:02Creo que no es apetecible.
00:39:03Ok.
00:39:04O sea, visualmente no es apetecible.
00:39:07Pues bien, está bien.
00:39:09Y el aceite al final se separa, no funciona como una emulsión.
00:39:15Ah.
00:39:22Muy buena técnica en el pollo, pero el puré no es chévere.
00:39:25Ok.
00:39:26¿Para mejorarlo?
00:39:28No, para no volverlo a hacer.
00:39:29¿Para abandonarlo?
00:39:30Abandonarlo.
00:39:31¿Pero por la textura?
00:39:33Ay, tampoco.
00:39:36Porque uno no quiere un puré de salchicha.
00:39:39Uno prefiere un puré de zanahoria.
00:39:41Creo que la propuesta no fue como del agrado de los chefs.
00:39:4650% del plato está bien.
00:39:49Qué dicha, pues.
00:39:51Sí, parece comidita de gato esa de la buena.
00:39:55Qué rica, pero qué...
00:39:56Está siendo generoso, Nico.
00:39:58Sí, no, no, vamos por acá.
00:39:59Para mi gato, cociné hoy.
00:40:01El rollito lo puedes aplicar en otras cosas porque está muy, muy bien jalado.
00:40:06Bien, sí, gracias.
00:40:07Es que comida de gatos.
00:40:09Muchas gracias.
00:40:10No, y es verdad que cuando yo lo probé, yo hice como...
00:40:13Esto, qué necesidad.
00:40:14Continuamos con Dominika.
00:40:18¡Vamos, Domi!
00:40:22Mi plato creo que está bonito.
00:40:26Se ve bonito.
00:40:27El plato contrasta con la salsa.
00:40:29Dominika, vamos a aclarar una vaina.
00:40:31Ay, no, ¿qué pasó?
00:40:33Nosotros, en este momento,
00:40:35y esto estaba en un bowl.
00:40:37No puede tocar la comida después.
00:40:41No, pues yo creo que está bien que me haga el llamado de atención.
00:40:45Usted terminó en un bowl, no acá.
00:40:48Preferiblemente hubiera llevado el bowl tal cual,
00:40:50no hacía la diferencia en el sabor, no hacía ninguna diferencia.
00:40:56Yo traigo el bowl.
00:40:57¿Qué te parece?
00:40:58Me parece que está bien.
00:40:59Me parece que está bien.
00:41:00Me parece que está bien.
00:41:01Me parece que está bien.
00:41:02Me parece que está bien.
00:41:03Yo traigo el bowl.
00:41:04Que le quede claro.
00:41:06¿Entonces traemos el bowl?
00:41:07Si quieren.
00:41:08Ahí está el frasquito para ponerlo acá también.
00:41:15Eso es para todos, no puede.
00:41:23De haber sabido que no se podía,
00:41:25pues perfectamente no lo llevo y me evito este mal momento.
00:41:30Termine el plato, por favor.
00:41:32El puré está en el sifón, que creo que le va a dar un buen toque de color.
00:41:38Oh, vea.
00:41:39Qué bello.
00:41:42Su puré muy bonito.
00:41:43¿Y eso qué es?
00:41:45Es una reducción de soya, limón, un poquitico de azúcar y jengibre.
00:41:53Claramente no es chévere empezar una evaluación con un regaño.
00:41:57No, no es chévere.
00:41:58¿Cómo se llama el plato?
00:41:59El plato se llama la revancha.
00:42:07Porque ya había hecho en una ocasión alitas rellenas.
00:42:10No me habían quedado bien, me habían quedado crudas
00:42:12y creí que hoy era el momento perfecto como para la revancha.
00:42:16Están rellenas de queso y chorizo.
00:42:20Yo veo bonito su plato, interesante,
00:42:22dice que rellenó unas alitas que no es nada fácil,
00:42:25ya con eso le da una técnica.
00:42:27Está perfeccionando la técnica de rellenar alitas.
00:42:30Sí, señor.
00:42:31Dicho eso, siempre es mucho mejor rellenar con una farsa.
00:42:38Está usando una técnica de rellenar alitas que no es nada fácil.
00:42:42Que eso es una especie de muselín,
00:42:44o sea, un puré que con trozos de algo enteros.
00:42:49Dicho eso, están muy bonitas, están muy bien doradas.
00:42:52Y eso se valora mucho, o sea, creo que bien.
00:42:56La espuma le quedó divina y este puré le quedó salado.
00:43:01No sé qué le está pasando a mi punto de sal.
00:43:04Gracias.
00:43:07El hecho de que esa salsa tuviera chorizo,
00:43:10como que también le soltó más sal de la cuenta.
00:43:12Las cosas difíciles técnicas de tu plato están muy bien solucionadas.
00:43:15Listo, pilas con los errores pequeños
00:43:17que los grandes ya los tienes coronados.
00:43:19Muchas gracias.
00:43:20Gracias, Nico.
00:43:21Esta vez parece que le va muy bien a pesar del regaño.
00:43:27¿Qué pasó?
00:43:29Ay, no, me descuide medio segundo y estaba llorando la niña.
00:43:33¿Qué pasó?
00:43:35Esta competencia se convirtió en un sentimentalismo tremendo,
00:43:40y lo digo por mí también.
00:43:42Pero está bien.
00:43:44¿No?
00:43:46Sí.
00:43:48¿O que está mal para darnos cuenta?
00:43:49No, no sé, no sé, no sé.
00:43:51Yo creo que a Dominique ya era porque le impactó mucho.
00:43:54Yo creo que a Dominique ya era porque le impactó,
00:43:56fue como lo que le dijeron del plato.
00:44:00A mí la salsa no me parece salada.
00:44:04Creo haberla probado y no la sentí tan salada.
00:44:07Tu espuma, yo creo que es de las mejores espumas que han presentado,
00:44:10que no está cortada, que no está sobreagreada
00:44:13y que el color está súper lindo.
00:44:17La espuma de zanahoria estaba muy rica.
00:44:20¿Qué pasa?
00:44:21No, no se me viene como frustrada.
00:44:22Estamos sensibles.
00:44:23A todos tenemos nuestras vidas.
00:44:25No hice nada con mala voluntad.
00:44:27Para mí la salsa es la que iba a entregar.
00:44:30Lo único que estaba haciendo era ponerla en la cuquita que tenía pensado.
00:44:34Yo creo que es importante que confíes en ti.
00:44:36O sea, aquí hay diferentes puntos de vista,
00:44:38tenemos diferentes comensales y técnicamente está perfecto.
00:44:42Bueno, muchas gracias.
00:44:43Tiene técnica porque las alitas están ricas,
00:44:46están rellenas, la salsa está rica,
00:44:49la espuma de zanahoria está rica.
00:44:51Dominique, gracias.
00:44:52Gracias.
00:44:55Bien, todo bien, mi vida, todo bien.
00:45:00Solo tiene como que un error y es importante,
00:45:03y es que está muy salado.
00:45:06Cocineros, continuamos. Venga para acá, Paola.
00:45:11Yo lo probé y a mí me gustó.
00:45:13La verdad, me pareció rico el plato.
00:45:15La verdad, me pareció rico el plato.
00:45:21El plato se llama, voy por esos diez minutos.
00:45:29Dos minuticos tienes tú, increíble.
00:45:31Dos, dos.
00:45:32Esa es de las cosas que a mí me encantan de esta competencia.
00:45:34Venías volando y ahora estás con dos minutos.
00:45:36Así es.
00:45:37Paola viene colgada, o sea, paradójicamente Paola,
00:45:40que ha sido como la que ha ido jalando, ha venido jalando.
00:45:43Paola sí necesita los minutos.
00:45:45Acá tenemos un couscous que tiene aceite de oliva,
00:45:49cilantro, perejil, limón.
00:45:51Pues yo lo probé y a mí personalmente me gustó.
00:45:53Tenemos por encima una salsa que tiene cebolla, tomate,
00:45:58pimentón, ajo, también tiene el jabón.
00:46:02Y tenemos un crocantico de marañón por encima.
00:46:07Tiene cosas positivas el plato de Paola, como su crocante.
00:46:11Bueno, arrancamos con lo malo.
00:46:13Pierna pernil y la secaste.
00:46:15Te quedó sequito el pollo.
00:46:17Solo con eso debería ponerle otro nombre al plato.
00:46:20Que le ponga, voy por dos.
00:46:22Quiero ver qué dicen mis colegas.
00:46:23A mí me parece que la salsa puede tener el punto de azúcar
00:46:26en el 1% arriba, ¿sabes?
00:46:28Un punto ligerito de azúcar,
00:46:30que te faltó balancear ahí ligeramente.
00:46:33Probé el bocado completo con el couscous.
00:46:35A mí sí me parece que está rica.
00:46:36Y el resto todo delicioso.
00:46:38Me encanta tu emplatado, cómo usaste el pollo.
00:46:40Pues yo siento que le gusta.
00:46:42Este es el nivel al que nos tienes acostumbrados.
00:46:44Bienvenida.
00:46:45Gracias, Nico.
00:46:46En mi poca experiencia que tengo,
00:46:48a mí me pareció rico el plato.
00:46:50Pero, pues, obviamente,
00:46:51ellos son los que tienen la última palabra
00:46:52y, pues, lo que digan, pues, así es.
00:46:55Muy rico ese crocante.
00:46:56Seguramente está rico porque ella nos tiene acostumbrados
00:47:00a mostrar siempre cosas ricas.
00:47:02Sin embargo, estoy súper de acuerdo con Nico
00:47:04que está del lado dulce.
00:47:05Creo que con un taquecito de sal, mantequilla
00:47:08y un poquito más de fondo agua
00:47:10para darle una consistencia menos densa.
00:47:12Pero ha estado y ha funcionado mejor.
00:47:14Es muy raro porque Paola ha tenido un nivel
00:47:17aquí en la competencia siempre bastante alto.
00:47:20Entonces quizás no serán buenos días, no sé.
00:47:24Yo le dije que meta el pollo al horno,
00:47:25pero que revise.
00:47:28Pues siempre le he hecho caso y hasta ahora me ha ido bien.
00:47:30Y mira, pues hoy no me fue tan bien.
00:47:32Gracias.
00:47:33Lo metí un momentico, lo volví a sacar.
00:47:36Pues hice como caso.
00:47:38Paola, muchas gracias.
00:47:39De nada.
00:47:43Yo creo que el estado de ánimo le juega en contra a Paola,
00:47:46me juega contra a mí y juega en contra a cualquiera.
00:47:48No, ya con un pollo seco no creo que se gane 10 minutos.
00:47:51Juan Pablo, pasa, por favor.
00:47:53Vamos.
00:47:55Yo creo que el sabor está muy bien.
00:47:57Yo creo que puede ser el sabor.
00:48:02Es un buen plato de comida sana.
00:48:07Se regó.
00:48:08No, ese plato no lo quiero probar.
00:48:10Perdón, Juan Pablo.
00:48:12Se llama pollo y quinoa para intolerantes a la lactosa.
00:48:21¿Por qué? Porque utilicé de la piel,
00:48:23saqué toda la materia grasa del pollo
00:48:25para empezar a trabajar en la quinoa
00:48:27para poderle meter a la salsa.
00:48:31Porque se me quedó la mantequilla y la crema de leche.
00:48:34Se le olvidó miles de cosas de la despensa.
00:48:37Utilicé la grasa del pollo, utilicé todo esto.
00:48:40Así que creo que además es un plato sano.
00:48:42Es muy rico.
00:48:43Tu pechuga de pollo se pasó un poquito de cocción.
00:48:46No se resecó, pero está un poco pasada de cocción.
00:48:49La quinoa definitivamente sabe a pollo.
00:48:52Está bien sazonada.
00:48:53Creo que tienes buenos sabores.
00:48:55Combinación de sabor, más que nada.
00:48:57Me falta un poco de textura.
00:48:59Es un plato de comida sana.
00:49:00La quinoa es un excelente, digamos que proteína vegetal.
00:49:03Y probablemente de así es.
00:49:05O sea, me parece un poco soso, aburrido.
00:49:08Sin embargo, no malo.
00:49:09Y a Adria, que usualmente le gustan mucho los platos de Juan,
00:49:12esta vez dice que le parece soso.
00:49:14Me falta algo, algo de así es.
00:49:16De así es, ok.
00:49:17El tomate que no.
00:49:18Y esa así es de la que me está hablando Adria
00:49:21es de algo que tenía en el plan y se me pasó.
00:49:24Hay que sazonar y hay que volver a probar.
00:49:26Aparte de eso, el plato sí funciona.
00:49:28Pollo y champiñones, funciona divino.
00:49:30La quinoa está bien jalada.
00:49:31Está bien jugado.
00:49:33Gracias a Dios.
00:49:35Esos pequeños detallitos de los que ellos hablan,
00:49:38estoy claro en eso.
00:49:44Un crocantico ahí le hubiera ayudado y para mí sí,
00:49:46más sazón.
00:49:47Gracias.
00:49:48Crocante.
00:49:49Creo que podría haber sido la piel del pollo crocante.
00:49:51Y sí, tienes razón, Nico.
00:49:52Gracias, Pampa.
00:49:53Gracias a vosotros.
00:49:57Definitivamente faltó meterle un poquito más de acidez al plato.
00:50:00Ay, tío mío.
00:50:04A ver, Vicky.
00:50:06¿Yo?
00:50:07Vicky.
00:50:08El plato de Vicky está muy bonito.
00:50:15Mucho sufrimiento, sí.
00:50:19Bien jugado.
00:50:21Cualquier cosa puede pasar hoy.
00:50:22Estoy preparada para que me despuescuece,
00:50:23para que me cocine, para lo que sea.
00:50:25Cuéntenos qué tenemos.
00:50:26Es un crocantano, se llama colágeno.
00:50:34Un buen pollo, usted sabe que da colágeno, ¿cierto?
00:50:36Como que él lo ya...
00:50:37Si no lo sabe él.
00:50:39Si él es el que más lo sabe.
00:50:40Ah, usted ya lo explicó.
00:50:43Los pollitos dan colágeno.
00:50:45A Vicky le gusta el colágeno.
00:50:47Los pollos.
00:50:49Intento hacer un crocantico de yuca.
00:50:52Yo creería que si yo tengo bien la técnica del puré de la yuca,
00:50:56es posible que llegara a los dos minutitos.
00:50:59Pollito en vino, soya y una salsita de chorizo.
00:51:04Y un aceite de perejil y cilantro.
00:51:07Y uno se da cuenta que hay una historia detrás
00:51:09y siento que trató de solucionar de la mejor manera
00:51:12lo que le pasó.
00:51:13Los trocitos de pollo son muy chiquitos,
00:51:15son como macheteados.
00:51:18Trocitos más perfectos, mejor cortados.
00:51:21Perfecto.
00:51:22Los crocanticos de yuca quedaron un poquito enchumbados.
00:51:24Enchumbado es cuando algo se te llena de líquido.
00:51:28Puede ser de agua, de aceite.
00:51:31Pero la salsa, para hacer una salsa de chorizo,
00:51:34quedó sedosa, quedó tersa.
00:51:37Y es interesante, está rica.
00:51:39Quedó bien emplatado, pero cuide los cortes.
00:51:42El pollito lo pico chambón
00:51:44porque yo no pensaba presentar el pollito así abiertamente,
00:51:47sino que lo iba a hacer una bolita.
00:51:50Los trocitos de pollo de Vicky están macheteados
00:51:53porque ese es su plan B.
00:51:55Para que sea un plato ganador, te faltan muchas cosas.
00:51:57Se nota que es un plan B.
00:51:59Gracias.
00:52:00Aténico.
00:52:01Vicky, no, no, no está pasando por buen momento.
00:52:09Me gusta mucho tu salsa, mucho, mucho, mucho.
00:52:12Muchas gracias.
00:52:13Además de todo, está perfecta, no está cortada.
00:52:15Obviamente la cortaste con el aceite intencionalmente.
00:52:18Y con la técnica, el acético, chévere.
00:52:20Al final presentaste algo mucho mejor
00:52:22de lo que esperaba cuando estuve en tu estación.
00:52:25O sea, yo de verdad creo que la salvé muy bien para como yo estaba.
00:52:32Así que me la amo.
00:52:33Gracias.
00:52:35Se nota que es un plan B el de Vicky, sí.
00:52:38Pero bueno, gracias a Dios pude llegar con algo.
00:52:41Oído, cocina, continuamos la degustación.
00:52:44Que venga por acá Cate.
00:52:46Cate.
00:52:47Cate.
00:52:48Ay, no.
00:52:49Y sale mi manita Caterin, sale con un puré de zanahoria.
00:52:54Y con un pollo casi parecido al mío, así con rollito.
00:53:01Tengo muchas dudas.
00:53:02Me hubiese gustado acompañarlo con algo más.
00:53:05Se llama pollo trapiche.
00:53:10Un puré de zanahoria en un pollo relleno.
00:53:13Cogí la pechuga, más cogí jamón ahumado.
00:53:17Y lo que hice fue que lo envolví
00:53:20e hice una salsa de panela.
00:53:22El pollo siempre viene bien con dulce.
00:53:24De una me fui como a ese mundo de la panela,
00:53:27como de una salsa dulzonga.
00:53:30Me encanta tu plato.
00:53:31Buen rollo, quedó jugoso, está muy rico.
00:53:34El puré increíble, ojo balanceando la salsa.
00:53:36Sí.
00:53:37Gracias.
00:53:38Gracias a ti.
00:53:39Me dejó un poquito más tranquila, no conforme.
00:53:41Yo sé que le falta algo a ese plato.
00:53:43Lo que te jugó mal es la salsa.
00:53:45No tiene balance, es solamente dulce o panela se podría decir.
00:53:48Sí.
00:53:49En su mayoría derretida.
00:53:52La verdad que es que ese pollo con esa salsa sabía súper bien.
00:53:57¿Sabes qué le faltó?
00:53:58Sí.
00:53:59La cuajada.
00:54:00Ay.
00:54:01Para el helado.
00:54:02No, es acá adentro, acá adentro.
00:54:03La cuajada.
00:54:04Es ahí adentro, ahí pega.
00:54:06Qué rico comerse ese dulcecito de panela con cuajada.
00:54:09Cate, muchas gracias.
00:54:10Permiso.
00:54:11Gracias.
00:54:12Me encanta esa mierda, me encanta.
00:54:14La cuajadita con helado es de las vainas más ricas que hay.
00:54:16Ay, no, yo siento que a Cate no le va tan bien.
00:54:19Amiguita, quedamos empatadas.
00:54:22Si hubiera logrado un buen balance de la salsa,
00:54:25también la historia hubiera sido distinta.
00:54:27Nina, pasa, por favor.
00:54:29Vamos, amiga.
00:54:30Vamos.
00:54:31Siempre durante el camino entre mi estación a la tril,
00:54:35estoy escogiendo el nombre.
00:54:36Entonces, ahí ya voy pensando,
00:54:38¿cómo le pongo este rollo?
00:54:39¿Qué rollo?
00:54:40¿Qué rollo?
00:54:41El rollo de Nina se ve muy chévere porque pensé que era sushi.
00:54:44El plato se llama ¿Qué rollo?
00:54:53Hice un rollo de pollo utilizando
00:54:56tanto la pierna que me tocó y la salchicha ahumada.
00:55:00Lindo.
00:55:01Una unidad buena, vea.
00:55:03Vea.
00:55:04Se hizo como lo mío, pero mejor.
00:55:06Hice aquí un aceitico.
00:55:09Ya lo voy a echar rápidamente.
00:55:11Y llevo un aceite verde,
00:55:12que eso siempre es un muy buen punto para los platos.
00:55:16Y encurtí unas zanahorias y un chile verde.
00:55:20Me parece muy bonita su presentación.
00:55:23Tu puré está delicioso.
00:55:24Me gusta este juego y movimiento que hay dentro de tu platillo.
00:55:28Está bien sazonado.
00:55:29Tiene un puré delicioso.
00:55:31Tu pollo bien enrollado.
00:55:34Aquí el tema es que le diste una cocción después de cortarlo.
00:55:37Entonces, el pollo está bien enrollado.
00:55:39Le diste una cocción después de cortarlo.
00:55:41Entonces, el pollo siempre tenemos que tener cuidado
00:55:43porque se puede secar un poco.
00:55:45Pues, le hice doble cocción.
00:55:46Dicen que queda seco.
00:55:47Siempre nos han dicho que si tú cortas,
00:55:49pues, no vuelvas a sellar.
00:55:51Para asegurarme de que el pollo no iba a estar crudo,
00:55:53aunque ya lo había pasado por la primera cocción,
00:55:55que es en agua.
00:55:57No puede ser que tú hayas hecho el mejor plato de la competencia,
00:56:00pero sí puedo decir que eres la cocinera más consistente de todas.
00:56:03O sea, te equivocas poco.
00:56:06Siendo persistente, llevando platos ricos.
00:56:09Muy pocas veces falla y que comete muy pocos errores.
00:56:12Por eso es una jugadora muy difícil de sacar.
00:56:14Nos hace sentir orgullosos.
00:56:15Bien rico.
00:56:16Gracias.
00:56:17Tiene que estar muy contenta, Nina, de que le digan eso.
00:56:24Te quiero felicitar porque vienes golpeando duro
00:56:27en estos últimos retos, así que...
00:56:29Aprovecha el momento y te vas volando.
00:56:32Muchísimas gracias, Chef.
00:56:33Nina ha sido consistente.
00:56:35Me dan ganas de llorar porque sí sé que es un esfuerzo grande,
00:56:38que he estudiado.
00:56:39Gracias, Nina.
00:56:40Gracias a usted.
00:56:41¡Bravo!
00:56:43Bien, Nina.
00:56:44Fijo voy a estar en los cuatro platos de hoy
00:56:47que van a ganar minutos.
00:56:49Que pase con su plato, Carolina.
00:56:56Yo decía, ¿cómo le pongo? ¿Cómo le pongo?
00:56:58Y entonces me acordé como de las fábulas.
00:57:01¿Cómo se llama?
00:57:02Este plato se llama un cuervo y un pollo en Corea.
00:57:06Ponle un poquito de humor a la cosa.
00:57:15Es un pollo al estilo coreano
00:57:17con una salsa agridulce hecha a base de soya.
00:57:21Eso es un okidoki, eso son un montón de cosas ahí.
00:57:24¿Qué es?
00:57:25Eso es un crocante de chorizo.
00:57:28Esa sal que se inventó de chorizo con nueces y no sé qué,
00:57:32me parece un hit.
00:57:33Como una tierra de chorizo con marañón y páprica.
00:57:38Es algo que yo me comería así a cucharadas.
00:57:42Esto es un arrocito de jazmín con algunos vegetales
00:57:45y luego unas zanahorias encurtidas con cebolla.
00:57:48Pero vamos a ver cómo sabe.
00:57:50Ay, no sé, tengo dudas.
00:57:52Que le fascina, que está demasiado bueno,
00:57:54que qué inteligente eres, que qué creatividad,
00:57:56que qué sazón, que qué sabor, que qué presentación.
00:58:00Todas las anteriores.
00:58:01Y que qué cachete.
00:58:02Es muy bello verlo cómo saborea y la traducción de Claudia.
00:58:12Dime a mí cachete.
00:58:14Cachete se lleva a los diez.
00:58:16Caro para mí es la mejor cocinera que hay aquí.
00:58:22Caro sensacional.
00:58:23De los mejores platos que hemos tenido acá adelante hasta ahora,
00:58:25concepto, ejecución, colorimetría, presentación, sabor,
00:58:29todo, todo funciona.
00:58:30De verdad que me encanta esta cinta.
00:58:31Bien, bien jugado.
00:58:34Esto me pone más feliz aún.
00:58:36O sea, el cachete, la mano de Nico.
00:58:44Me encanta tu platillo.
00:58:45Gracias, Adri.
00:58:46¡Bravo, Caro!
00:58:48Caro es una excelente cocinera.
00:58:50Gracias, Caro.
00:58:52Gracias, Caro.
00:58:54Les fascinó porque eso se lo comieron con un gusto
00:58:56y me alegra mucho por Caro.
00:58:57Cocineros, continuamos a ver quién se lleva a los diez minutos.
00:59:01Que venga la peligrosa.
00:59:03Todavía tengo esperanza.
00:59:04Tengo esperanza para ganarme esos diez minutos.
00:59:06El plato de Martina me llama la atención.
00:59:08Es una pasta fresca que tiene dos colores.
00:59:11No sé cómo lo hizo.
00:59:12Mi plato se llama mi pollo rallado.
00:59:16Porque mi esposo es más pollo que yo.
00:59:19Y está rallado.
00:59:21Bien, bien para esos pollos rallados.
00:59:23Le pega muy bien a Martina porque Martina también está rallada.
00:59:26Es como un parmesanito así.
00:59:28Esto es pollito.
00:59:30O sea, para ponerlo así.
00:59:31Es piel de pollo para ponerlo encima, claro que sí.
00:59:33Tengo dudas al respecto de los sabores.
00:59:35Estos son unos raviolis hechos de cero.
00:59:40Se ve así ralladitos como unos pescaditos, se ve divino.
00:59:43La masa incluye harina de piel de pollo.
00:59:47Súper bonito, una técnica muy linda de pintar sus raviolis.
00:59:52Están rellenos de queso crema, ralladura de limón y pierna pernil.
00:59:59Pues yo creo que aquí mi arma siempre ha sido la creatividad.
01:00:03Esta emulsión que acompaña los raviolis.
01:00:06Está hecha de puerro con manzana verde, canela, pimienta, cayena.
01:00:11Cuando yo sé que no hay delantalcito negro,
01:00:14¡pum!
01:00:15Dejó volar la imaginación.
01:00:17Me gusta la masita que hiciste.
01:00:20La técnica para hacer tu ravioli, la masa, espectacular.
01:00:23Hacer estas rayas no es nada fácil.
01:00:25Es un plato donde hay mucha técnica.
01:00:27Relleno bien, sabor.
01:00:29No sé, Ernesto, no sé.
01:00:30Está muy bonito y todo, pero no entiende a qué sabe.
01:00:34Lástima que no le haya salido bien la salsa,
01:00:36porque tiene un plato muy de restaurante de Martín.
01:00:39Me gusta tu creatividad, como siempre, en el desarrollo de las técnicas,
01:00:43de cómo incorporar algún elemento o ingrediente dentro de otra cosa que no es usual.
01:00:48El de Martina me parece que tiene mucha técnica, que está muy interesante.
01:00:52Es un plato que me gusta mucho.
01:00:54Y tu presentación es muy linda.
01:00:55Probablemente lo hubiera puesto yo en un plato claro,
01:00:58para que resaltara más, pero también entiendo tu concepto.
01:01:01Lindo, esos raviolis de Martina, preciosos.
01:01:04Pero de verdad está muy interesante.
01:01:05Muchas gracias, chef.
01:01:06Puede ser que por técnicas y por creatividad,
01:01:11tenga, no sé, ocho, cinco.
01:01:14Lo único que le falta a tu plato para ser fantástico es hacer caso.
01:01:18¿Hacer caso?
01:01:19Martín, muchas gracias.
01:01:20Gracias.
01:01:22Bien, Martín.
01:01:24De mis cuentas, los cuatro de hoy son Carolina, Katherine, Martina y yo.
01:01:29Pues, sin duda, Carolina, su plato va a estar en la primera posición.
01:01:35Queridos jurados, recordarles que son diez, ocho, cinco y dos.
01:01:41Cuatro cocineros, cuatro cocineros.
01:01:43Recordarles que son diez, ocho, cinco y dos.
01:01:48Cuatro cocineros, adelante.
01:01:50Vamos por ellos.
01:01:51Vicky, Carolina, bueno, de pronto Paola.
01:01:54Es que como las críticas estuvieron como tan distintas,
01:01:57no sabría quién le fue mejor.
01:01:59Me encantó el reto McPollo.
01:02:01Me divierte mucho cuando es un reto creativo.
01:02:04A mí me encanta el nivel que estamos viendo en esta cocina.
01:02:06En este momento tenemos cocineros que están muy afinados.
01:02:09Sí trabajaron cosas distintas, ¿sabes?
01:02:11Sí, totalmente.
01:02:12Total.
01:02:13A veces sale bien, a veces sale mal.
01:02:15Esos son los procesos creativos.
01:02:17O sea, Martina se hizo esa pasta súper loca.
01:02:19Claro, y evolucionaron.
01:02:20Por ejemplo, no tenemos la misma piel de pollo todos los días,
01:02:22sino que hicieron migas, hicieron sal con el producto.
01:02:25Total.
01:02:26Siempre vamos a tener herramientas para sacar buenos platos.
01:02:28Dominica se hizo esas alitas rellenas perfeccionadas.
01:02:32O sea, que eso no está fácil.
01:02:34Bien cocinadas.
01:02:35Esa sal con...
01:02:36¿Vas a rellenar alita?
01:02:37Esa salecita con marañones, con el choricito de boya Carolina,
01:02:41fantástico.
01:02:42Increíble.
01:02:43Creo que teniendo el conocimiento,
01:02:45uno puede crear cosas nuevas y que salgan bien también.
01:02:48En general, sabroso.
01:02:50Buenos platos.
01:02:51Buen nivel, delicioso.
01:02:52O sea, el nivel del top 10 de la competencia.
01:02:54Sí, me gusta, eso me gusta.
01:02:55Está bueno.
01:02:56Bueno, vamos.
01:02:57Me siento muy contenta con el resultado de este reto.
01:03:00Sazón ya hay, técnicas hay.
01:03:02Ahora solo falta tiempo.
01:03:05Yo quiero, de verdad, ganarme muchos minutos
01:03:08porque tengo solamente nueve minutos en este momento.
01:03:17Cocineros, primero que todo, felicitarlos.
01:03:20Estamos en el top 10
01:03:22y hoy lo representaron en los platos que trajeron a la tril,
01:03:25platos de mucho nivel.
01:03:27Estoy muy contenta con mi desempeño.
01:03:29Mucha técnica, mucha calidad,
01:03:31buenas propuestas, buenas ideas
01:03:33y, sobre todo, muy buena sazón.
01:03:35De verdad que dense un aplauso porque lo están haciendo fenomenal.
01:03:40Veo que sí he avanzado,
01:03:42que voy creciendo y que tengo potencial.
01:03:45Disfruté muchísimo el reto McPollo.
01:03:47El cuarto lugar, con dos minutos.
01:03:50Puede ser Katrin, Jaco, no sé, no sé, no sé.
01:03:53Con un pollo muy bien preparado,
01:03:55bastante técnica.
01:03:58¿Es?
01:03:59Yo lo recibo si me lo quieren dar.
01:04:04Dominica.
01:04:05Gracias.
01:04:08Dominica definitivamente está demostrando que está estudiando.
01:04:11La regañaron, pero le dieron dos minutos.
01:04:13Yo me daría por bien servida.
01:04:14Señora, la ayuda.
01:04:15Me he esforzado mucho, he estudiado mucho.
01:04:17Con cinco minutos,
01:04:19con otro plato muy interesante, tenemos a...
01:04:22Yo creo que tuve muchas fallas,
01:04:24no creo que le llegue al ocho.
01:04:27La peligrosa.
01:04:31Martina ya debería ganarse minutos negativos,
01:04:33a ver si lo alcanzamos.
01:04:34Y pensé que a lo mejor, pues, si no me dan los cinco minutos,
01:04:37será que yo sí me voy a ganar los diez.
01:04:39Los ocho minutos
01:04:42son para un plato espectacular,
01:04:45muy bien preparado,
01:04:47muy bien preparado,
01:04:49muy bien preparado,
01:04:51muy bien preparado,
01:04:53muy bien preparado,
01:04:55muy bien presentado y delicioso.
01:04:57Ocho, yo creo que esos ocho son de Nina.
01:05:08La hija de Nino.
01:05:13Y digo, ay, la hija de Nino soy yo.
01:05:16Toma tus ocho minutos que me acabo de ganar.
01:05:19Gracias.
01:05:20Bien, Nina, vamos por esos diez de acá.
01:05:22Qué bueno ganarse estos ocho minutos
01:05:24y quiere decir que voy a diecisiete minutos
01:05:27justo debajo de Dominika.
01:05:29¿Y esos diez minutos?
01:05:31Obviamente, Carolina, que seguro se gana los diez.
01:05:35Lo decimos, lo decimos.
01:05:37Díganlo, díganlo.
01:05:38¡Carolina!
01:05:41¡Carolina!
01:05:43Me alegra mucho por Carolina.
01:05:45Se sabía un poquito, estaba anunciada
01:05:47con esa acogida de cachete que también me alegró mucho.
01:05:49Me pongo muy feliz con esto porque la verdad,
01:05:51yo decía, me tengo que ganar diez minutos.
01:05:54Y Carolina, que tenía doce, pasaba a 22.
01:05:57Con uno de los mejores platos de toda la competencia.
01:06:00Además...
01:06:01Yo no he llevado las cuentas de cuántas veces
01:06:03el juez Rauch ha dicho
01:06:05que ese es el mejor plato de la competencia.
01:06:07Delicioso, delicioso, delicioso. Muchas gracias.
01:06:10Me imagino que el uno va desbancando al otro.
01:06:12Si no, hay que hacer la lista de cuáles son los mejores platos.
01:06:22Decirles que solo les queda una oportunidad
01:06:27para acumular minutos.
01:06:33Para un reto en donde la van a sufrir
01:06:36si no tienen tiempo.
01:06:39Pues, simplemente tengo dos minutos,
01:06:41creo que con dos minutos no puedo hacer nada, pero...
01:06:44No sabemos qué vamos a hacer con los minutos,
01:06:46pero hoy Dominica tiene más plato.
01:06:48Tengo minutos y qué bien,
01:06:49pero creo que eso no garantiza nada.
01:06:51Pónganse las pilas los que no tienen casi minutos
01:06:54a superar a sus compañeros
01:06:56y los que tienen minutos a no dejarse.
01:06:58Feliz noche.
01:06:59Tengo diez minutos y los tengo que valorar como oro.
01:07:03Con estos minutos, Martina llega a 31 minutos.
01:07:07Gracias.
01:07:08Bravo.
01:07:10Guau.
01:07:11O sea, mi corazón, yo sé qué he hecho.
01:07:14Y el esfuerzo que le he puesto a cada plato.
01:07:16Puedo abrazar, abrazo.
01:07:18Pero dame la manito.
01:07:20No sabemos qué vamos a hacer con esos minutos,
01:07:22pero yo estoy bien porque tengo muchos.
01:07:25Por ahí tengo una receta fría muy linda.
01:07:27Cualquier cosa, tengo ese as.
01:07:30¡Rubí!
01:07:32Adiós.
01:07:33Adiós.
01:07:34Ya los 60 minutos no nos están alcanzando,
01:07:37así que esta lucha sigue.
01:07:41La pizza, el cordé de maracuyá.
01:07:43Se pueden terminar metiendo un balazo en el pie.
01:07:46Es difícil encontrar cómo balancearla.
01:07:48Estamos haciendo el crepe.
01:07:49¿Lo puedo probar?
01:07:50No, ese es el único bueno que nos ha salido.
01:07:52Me llenó un poquito de angustia.
01:07:54Hay que hacerle contrastes.
01:07:55A mí me traía preocupada.
01:07:57Nos exige más.
01:07:58Ese negrito es porque se quemó.
01:08:00¿Vení a mirarlas?
01:08:01A ver, mi rey.
01:08:02¿Por qué costa tanto sabor?
01:08:03Porque está muy caliente la leche.
01:08:04¿Por qué?
01:08:05Porque está muy caliente la leche.
01:08:07¿Por qué?
01:08:08¿Por qué costa tanto sabor?
01:08:09Porque está muy caliente la leche.
01:08:10¿Por dentro queda cruda?
01:08:11Bebé, yo no sé, esta receta está muy rara.
01:08:13Esto es muy cansón.
01:08:14Si quieres, cambiamos.
01:08:15Estoy harta.
01:08:16Dificilísimo.
01:08:17Miren esto.
01:08:18También está tiesa y se quemó por un lado.
01:08:20No, estaba rico.
01:08:21¿En qué lo cerra?
01:08:22¿Puedo dañar tu moño?
01:08:23No sé por qué me dejó llevar.
01:08:24¿Te da miedo?
01:08:25Bueno.
01:08:26No sé qué es lo que están haciendo
01:08:27con una pañoleta de Dominique.
01:08:30¿Qué?
01:08:31Están en problemas.