¡Descubre cómo hacer un pastel vegano que sorprenda a todos! Aprende las recetas y secretos para disfrutar sin culpa. ✨
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00:00y ahora sí va a ser, ya sé mucho que no me tocaba con el chef Felipe Espinosa, bienvenido.
00:10Chef, y hoy vamos a preparar un pastel muy especial, un pastel vegano. Mira, hoy vamos a,
00:18buenos días, buenos días. Antes que todo, ¿verdad? Antes que todo, vegano. Este, mira,
00:24ese pastel ya tenía tiempo que me lo habían encargado, este, aquí, Adi. Pero mejor se lo
00:30hubieran hecho en, a mí no me gusta. A mí me gustan los panecitos. ¿Y qué le dijeron? Pues,
00:35compra. Y este, y se lo vamos a, vamos a, vamos a hacer este pequeño pastel. Este pastel,
00:41como es este, pues es un pastel. Pequeñito. Pequeñito, porque se come un pedacito,
00:47como mucha gente. Claro. No come los treinta y cinco gramos de pastel, que son los que comemos
00:52normalmente. Aparte, su costo sí es un poquito más elevado, ¿no? Claro, sí, es un pastel más
00:56elevado, porque este lleva pura harina de almendra, pura harina de almendra, que es este,
01:01pues un poquito más, más, más cara, pero sí, se lo vamos a trabajar. Pero se lo merece Adi. Se lo
01:07merece Adi. Sí, cómo no. También traemos aquí lo que viene, el, el, el. Yogurt. Yogurt griego.
01:13Y también tenemos los plátanos, y aquí traigo, este, unos, para que, a ver, ¿quién nos va a
01:18ayudar? Güero. Güero. Y también tú, Marcin, si puedes. Ándale, cómo que. El cabo ya sabe que
01:23siempre ustedes son los que trabajan. Sí, sí, sí. Y yo, yo, este, yo nomás estoy aquí. Usted
01:28nada más es. Bueno. Ordenando. Por ejemplo, este pastel, Güero, este, se coce a una temperatura
01:33de ciento cincuenta grados. Tenemos que tener el horno ya precalentado. Ajá. Porque si no,
01:39no nos va a quedar bien. No. Aquí, por ejemplo, lleva, son muy poquitos ingredientes. Ajá. Y lo
01:45que les decía, es un pastel, pues, es un pastel muy rico porque es pura harina de almendra. Ok. Y
01:50además va decorado con lo que viene siendo los frutos rojos. Aquí, aquí traigo nada más lo
01:55que viene siendo la frambuesa, pero, por ejemplo, nosotros, si lo queremos decorar, lo decoramos con
02:00todo, los frutos rojos. Güero, por favor, los plátanos. ¿Cómo no? ¿Qué le hacemos a los plátanos? Muy bien, aquí los plátanos los vas a poner. Hombre, el expertise. Aquí los vas a poner en pedazos, Güero. Ok. Bueno, aquí ya lo tengo. En pedazos.
02:13Ahorita, Martín, sí, aquí lo vas a poner. Así, así. Con tu mano. ¿Ah, nada más así? Sí, acá traemos los guantes, va. Ok. No, sí, pero yo pensé que era así como. Ah, no, Güero. Como para el complace. No, Güero. Sin decir marcas, Güero, por favor. Así. Martín. Dígame, ¿Qué voy a hacer? Aquí quiero su brazo. Ok. Ya saben que yo siempre aquí los pongo a trabajar. Claro. Aquí vamos a, la receta es, son dos plátanos. Lo voy a machar, ¿Sí? A machar. Ahí te va. Eso, muy bien, Güero. Vamos, Güero. Así, Güero, así trae mucha actitud, eh. Sí. Bueno, yo siempre. Ok. Ahí va.
02:42Vamos a hacer este. Como un purécito. Como un puré. Así. Así. Así. Como que lo machucamos. Eso, muy bien. Pero con ganas, Martín. Aquí, por ejemplo. Es que. Traigo una, una taza de, de harina de almendra. Ajá. Es este, un, un yogur griego, que viene siendo una tacita, y un poquito nomás, un poquitito de polvo de hornear. Entonces, aquí traigo ya mi molde, Güero. Ya con. Siempre, aquí vamos a poner nomás, poquita harina de almendra. Ok. Y vas a pegarle para que se llene, para que se llene todo, todo despacito. ¿Cómo va, Martín? Qué rico se ve esto, ahí va.
03:12Vamos, ahí vamos, ahí vamos. Ay, Martín, muy bien. Ok. Y aquí para, para que vayan, para que vaya este, deshaciéndose, Martín. Ajá. Aquí vamos poniendo poquito. Yogurtcito. Yogurt, sí, yogur. Ahí está. Vamos a ponerlo. Ahora sí, Güero, muy bien. No, ese Güero anda con todo, a ver, Güero. Ahora sí. No, hombre, Güero. Bueno, Güero, aquí ya lo tenemos, ¿Verdad? Ya, ya está. Ya está listo. Ahora sí, vamos a hacer lo siguiente, Güero. Vas a poner. Dale, dale, Martín, a tu churra de plátano. Aquí estoy, tú no te preocupes, tú haz lo tuyo. Poquitito nomás.
03:43A ver, Güero. ¿Qué pasa, mi estimado chef? Despacito ahí. Es un medio. ¿Lo sigo yo mezclando? Sí. Excelente, excelente. Viene siendo media cucharadita de polvo para hornear. Muy poquita, ¿Eh? Muy poquita. Ahí está. Qué rico huele. Ok. Ahora sí. Uy, bien. No, padre, sí. Muy bien, Güero. Ahí está. Ahora sí, ponle todo el yogur, Güero, por favor. Con esa misma cucharita a Martín. A Martín. Le pongo el yogur. Se lo pongo a Martín.
04:09Martín. Les decía, este, ese pastel es este, cuando lo quieran en pastelería almendra, lo tienen que pedir con tiempo. Sí, porque es muy especial. Muy especial este pastel, ahora. Adi, fíjate, se lo pidió hace dos años. Fíjese, nada más. Con cuanta. No, güero, qué pasó, güero. Es que ahorita estamos fuera del aire, y les decía que Adi ya desde cuando que me había encargado el pastel, no habíamos podido trabajarlo, ¿Verdad? Pero ya aquí estamos. Pero ya aquí estamos.
04:39Bueno, aquí, por ejemplo, también traigo, güero, aquí lo que viene siendo, ¿Con qué lo vamos? Aquí la parte del del dulzor que le va a dar es el plátano. Ajá. Y aquí, por ejemplo, quien quiera poner este azúcar. ¿Normal? Normal, pero no se las aconsejo. No. Aquí, por ejemplo, vamos a poner lo que viene siendo este es stevia. Ajá. Y vamos a poner cinco gotitas. Una, dos, tres, cuatro, cinco. Seis,
05:09seis. Seis, y aquí vamos a evitar mucha vamos a evitar mucho mucho dulzor, ¿No? Entonces, este, mira, Martín, que que bien le va quedando. Ah, sí. Ahora sí. Sí se ve. Sí se ve aplanado el plátano. Sí, se ve aplanado el plátano. Vamos a poner en dos partes, güero, en dos partes, vamos a poner la harina de almendras, por favor.
05:27Harina de almendras. Bueno, ya te ya te tengo bien entrenando. Dos partes. Aquí, cucharita, güero. Cuchara en dos partes. Primero. Ah, pero copiadito, ¿Cómo se dice? Copiadito. Sí, no copiadito, no copiadito. Bueno, llenas, copeteadas. Llenas, copeteadas. Exacto. ¿Van a querer? Sí. No, pues ahora sí, luego sí, ese pastel es paddy. ¿Así? Vamos a poner, ponle tres, güero. En una. Y mezclamos, Martín. OK. Eh, muy bien.
05:57Ponte a chambear, Martín. Mezclamos, mezclamos. Si se fijan, es un pastel. Es un pastel que no es, que no lleva mucha. Exacto. Mucho trabajo. Oiga, sí, ¿Verdad? Yo no sé cómo se va a inflar esto. Sí, ahora sí, ponemos el siguiente. ¿Otra? Ya todas. ¿Otra cuchara? Sí, para, porque aquí lo que pasa, si si la dejamos, el plátano se va a hacer oscuro. Ah, sí. Pero ya con el yogur ya le ayuda. Ah, ¿Lo voy a echar toda? Sí, toda. Ah, OK. Y ya va cambiando la consistencia, ¿Verdad? Sí, sí, claro.
06:27Y va este, se va a hacer oscuro. Entonces, aquí el consejo que yo les doy, es ponerle unas gotitas de limón nada más al plátano. Para que no se haga el óxido. ¿Cómo ven, agüero? Muy bien. Agüero ya es un maestro, güero. Ya, ya hasta doy clases. Sí. De gastronomía. Aquí, por ejemplo, hay mucha gente que pregunta a veces, güero, que la almendra, por ejemplo, si yo no tengo la almendra, la pongo. Si yo no tengo la almendra, ahora sí, Martín, permítame un poquito. Por supuesto. Mire, aquí nomás le vamos a hacer
06:57así. Y para esa gente que pregunte que si no tiene la almendra, ¿Hay alguna opción? Sí, le decía que, por ejemplo, vamos a comprar la almendra y vamos a ponerla a remojar en agua, en agua caliente, la almendra, y luego ya nomás le quito las cascaritas y la voy a poner en la licuadora. Ajá. Y voy a, este, a a ponerla a licuar, pero de a poquita. Y con unos, una más, con uno, no la prendo como si fuera a licuar algo, porque si no, vamos a necesitar puro, se va a hacer como como pura masita, entonces, nomás vamos a a a picar
07:27la en la licuadora. Sí. Sí. Para que se haga el polvito. Claro. Excelente. Muy bien. Bueno, entonces, más o menos. No. Así queda. Ajá. Así vamos teniendo ya esto y ya son los ingredientes que se van a mezclar para la la base, ¿Verdad? Para la base, bueno, entonces, ¿Quién lo va a vaciar? A ver. ¿Dónde está la base? Aquí está. Ah, caray. ¿Cómo ha pasado, güerito? Y ya sabe que siempre bonito. Bonito. Precioso. Precioso. Precioso. Y mientras tanto, recuerden que pueden encontrar estas y otras delicias en Pastelería Almendra. Llame ya. ¿A qué número puede llamar?
07:58¿A qué número puede llamar para hacer sus pedidos, chef? Vamos a llamar al al cuarenta y cuatro, cuarenta y tres, cero, ocho, dieciocho, dieciocho,
08:06cuarenta y dos. ¿Cómo ven agüero? ¿Están nerviosos? No, no, ahí está. ¿Y cómo le van a contestar? Muy buenas tardes. Muy buenas
08:13tardes. Es Patelería Almendra. Tenemos postres, tenemos desde un chisquey. Muy bien. Pues, seguiremos
08:22con el pastelito vegano con el chef Felipe Espinosa, un poquito más adelante. Díganos, chef. Vamos a meterlo al horno. Ah, vamos a
08:29regresar para sacar. Muy bien. Sí. Vamos a terminar de preparar este pastel vegano, chef. Y bueno, ya lo metimos ahorita al
08:36horno, ya después de la preparación, recapitulando, fue plátano, yogurt griego, almendra. Almendra, polvo, se llama harina de
08:47almendra, y un poquito de polvo para hornear. Excelente. Mira. Bueno, güero, entonces, güero, que lo saquen del horno. Deje, saco el.
08:55Es la otra. Vamos a ver. Muy bien, dígame. Ahí está. Bien poquito, bien poquito. Solamente así un toque. Un toquecito.
09:13Un toquecito. OK. ¿Esto qué, chef? ¿Es azúcar glas? Azúcar glas. OK, güero. A ver, voltealo sin miedo. ¿Así? Sí, ahí. Eso. Ah, ya está bien ensalado, güero.
09:25No, hombre. Mírenla aquí. Ay, ve que trae fresa. Les digo, por ejemplo, siempre hay que poner lo que es este, un un papel abajo para que no se
09:33pegue, güero. Ah, OK. Para que no se pegue, mira, qué bonito quedó. Y no se queme. Usted dígame, chef, si así está bien o un poquitito. Otro
09:38poquito más, güero. Entonces, así más o menos sale y miren qué bonito está. Mira, güero. Sí, se me antojó. Pura almendra, pura almendra, aquí si no lleva nada de lo que viene.
09:46Delicia, delicia. Bueno, entonces. Ahí lo ponemos ahí. Bueno. Ajá, ¿y qué le vamos a hacer ahora? Vamos a hacer la decoración, güero. Eso es todo. A ver, güero, quiero que las pongas así, distribuidas, todas.
10:00Como unas quesas, unas diez, doce. Otra, más, un poquito más, Martín. Chef, no sé por qué siento como que se como que se pierde ahí un poquito, como que se le va. ¿Será esto? Es que mira, permíteme, Martín. A ver, usted dígame. Vamos a hacerles desde arriba.
10:15Para que caiga un poquitito más, ¿ok? Sí, bueno, entonces vamos a arreglar esto también. Ahí. A ver, Martín. Muy bien, güero. Ahí está. ¿Cómo ven al güero para decorar? Otra aquí, güero.
10:32Perfecto. Alguna gracia tenía que tener. Bueno. ¿Qué pasa? En medio. ¿Qué? Estoy disfrutando mi momento, ya. Muy bien. Ahí está. Otra vez también ahí, güero. Bájalo un poquito más. Eso, ajá.
10:56¡Uh! Ahora sí, Martín. Ahí está. ¿Pones aquí? ¡Ah! Ya no es pinche. No, ya soy, ya soy maestro. A ver, güero. Desde arriba. ¡Yo! Con espilacho. ¡Ah, muy bien, güero! Sí puedes a todo el plato, no importa. ¡Muy bien, Martín!
11:21¡Wow! ¡Qué bonitos! ¡No, hombre! Che, con usted estamos aprendiendo. ¡No te vamos a dar! El día de hoy es para Adi. ¡Auch! Bien. Entonces vamos a quitar todo esto ya. Así está muy bien, güero. Otro poquito más aquí. Vamos a quitar todo esto para presentar.
11:42Oigan, y mientras tanto les recordamos que pueden encontrar estas y más delicias en Pastelería Almendra. Pueden hacer sus pedidos al cuarenta y cuatro cuarenta y tres diecinueve cero ocho veinte. Es ahí, sí. Llame ya y diga qué es lo que usted sea. Términalo, güero. Ya sabes qué. Muy bien. ¡Muy bien, Martín! ¡Excelente! ¿Cómo quedó? ¿Parece de dentista eso, verdad? ¡Wow!
12:09Bueno, más o menos así es como. ¡Qué bonitito! Esto los quise traer para que, para probarlos, así naturalos y así están más o menos estos. Pero de todos modos, ahorita Adi es bien compartida con sus compañeros de trabajo, ¿eh? Sí, claro. Parece una rebanadita, pero nos va a dar a todos. ¿A poco cree? ¿A poco cree que se lo va a llevar? ¡Naaa! ¡Naaa! ¡Híjole! ¡Ve! También las perlas del olvido. Las perlas del olvido. Las perlas de la virgen. ¿Esas qué son, Che?
12:37Las perlas del olvido. Las perlas del olvido. Las perlas del olvido. Las perlas del olvido. Las perlas del olvido. Las perlas del olvido. Las perlas del olvido. Las perlas del olvido. Las perlas del olvido. Las perlas del olvido. Las perlas del olvido. Las perlas del olvido. Las perlas del olvido. Las perlas del olvido. Las perlas del olvido. Las perlas del olvido. Las perlas del olvido. Las perlas del olvido. Las perlas del olvido. Las perlas del olvido. Las perlas del olvido. Las perlas del olvido. Las perlas del olvido. Las perlas del olvido. Las perlas del olvido. Las perlas del olvido. Las perlas del olvido. Las perlas del olvido. Las perlas del olvido. Las perlas del olvido. Las perlas del olvido. Las perlas del
13:07olvido. Las perlas del olvido. Las perlas del olvido. Las perlas del olvido. Las perlas
13:14del olvido. Las perlas del olvido. Las perlas del olvido. Las perlas del olvido. Las perlas
13:21del olvido. Las perlas del olvido. Las perlas del olvido. Las perlas del olvido. Las perlas
13:28del olvido. Las perlas del olvido. Las perlas del olvido. Las perlas del olvido. Las perlas
13:35Y aquí, por ejemplo, pues es que yo ya se lo había prometido a Adi.
13:39Aquí los traigo.
13:40A ver, Adi, ven.
13:41Adi está en el chisme, mira, no se va.
13:44Ponte a trabajar, Adi.
13:45Adi, tu cumpleaños.
13:46Mira tu cumpleaños.
13:47Mira nomás.
13:48Qué bonito.
13:50A ver, quiero verlo de cerca.
13:52Mira nomás.
13:53Ay, qué bonito, Chif.
13:55Gracias.
13:56Ay, muchas gracias, Chif.
14:00Las mañanitas que cantaba el rey David.
14:06Hoy por ser día de tu cumpleaños, te las cantamos a ti.
14:12Despierta, Adi, despierta.
14:15Mira que ya amaneció.
14:18Y ya los pajarillos cantan.
14:21La luna ya se metió.
14:24Ay, Chif.
14:26Gracias, Chif.
14:27Chiquita, un bombita.
14:29Chiquita, un bombita.
14:31Ay, Adi, ay, qué bonita.
14:33Ay.
14:34¿Quién va a probar?
14:36¿Quién va a probar?
14:37Sí, mordida.
14:38A ver si se pueden hacer tantito para allá porque no se ven bien ustedes.
14:42A ver si nos ponemos más.
14:43Más, más.
14:44Pásame las llamadas.
14:45Ay, se cayó.
14:46Mira, este dijo que se quiere que yo me lo coma.
14:48Cúbrele.
14:51Mmm, qué rico.
14:53A ver.
14:54Don'ts.
14:55¿Don'ts qué?
14:56A ver, pásame uno de aquellos.
14:58Yo opino que nos dé un pedachito mientras.
15:02Mira, aquí tienes.
15:04Te falta lo que hay para que pruebes.
15:06A ver.
15:07Espérame nomás.
15:08Mira aquí la pasadera.
15:09Mire nomás.
15:10Ay.
15:11Sin cuchara.
15:12Ellos pidieron sin cuchara.
15:15Mira, mitad y mitad.
15:16Mitad y mitad.
15:17A ver.
15:18La cereza del labio.
15:19Ah.
15:20Ay, mire qué bonitos.
15:23Yo estoy aquí trabajando.
15:25Con lo que Martín dice, ¿quién se lleva las cortesías?
15:29Nosotros de aquí, de gustar esto.
15:31Ah, Martín.
15:32Y bien.
15:33Y sobre todo sabe que Chef es súper saludable este.
15:36Sí, claro, esa es la parte más importante.
15:39Pero la otra no piensa nada más en ti porque queremos un pastel así.
15:43Y a él no le gusta lo saludable, dice.
15:45No.
15:46A él lo saludable es rico.
15:48Qué bonito quedó, ¿verdad?
15:49Qué increíble, Chef.
15:50Sí.
15:51Muchísimas gracias.
15:52De verdad.
15:55Ya lo sabe.
15:56Pastelería Almendras.
15:59Y el teléfono es 444-319-0820 para pedido.
16:04Llame ya.
16:05Muy bien, muy bien.
16:06Oigan, pues ya tenemos las llamadas para el decorrido nocturno.
16:08Nada más que les dijimos, digan a cuál quieren ir.
16:10Ajá.
16:11Pero no dijeron.
16:12Entonces, son una, dos, tres, cuatro, cinco.
16:16Son seis llamadas y tenemos cuatro cortesías dobles.
16:18Esto quiere decir que dos personas se van a quedar.
16:20Sacamos dos que no.
16:21Ajá.
16:22Espérate, espérate, espérate.
16:23Sacamos a los que no.
16:24A los que no.
16:25Adiós.
16:26A los que no.
16:27Adiós.
16:29Y entonces, ¿quiénes ganan?
16:31Es que no dijeron.
16:32No dijeron el horario.
16:33No dijeron qué horario querían.
16:34Mira, los que vengan.
16:36El primero que llegue y diga, ¿sabes qué?
16:38Yo quiero horario nueve.
16:39Y ya.
16:40Sí.
16:41No vayan llegando.
16:42¿Va?
16:43Correcto.
16:44Ok, entonces, quienes ganaron son Gabriela González Díaz.
16:46Recuerden que es un pase doble por persona.
16:48Miguel Ángel Gutiérrez Delgado.
16:50Gabriel de la Rosa y Ángel Trujillo.
16:53Y también recuerden que vamos a grabarles un videíto
16:55donde les vamos a entregar su premio.
16:57Y además, también.
16:59Y además.
17:00Además.
17:01Hoy estamos muy regalados.
17:03En otro orden de ideas tenemos a los concursantes
17:07a los concursantes para el concierto del Sígala.
17:10¿Uno?
17:11Sí.
17:12Uno doble.
17:13Pero, a ver, agárralo tú, Adi, para que alguien lo saque allá.
17:17A ver, Ruto.
17:18Yo quiero decir quién, quién, quién.
17:21Por acá, por acá, por acá.
17:22¡Ay!
17:23Se cayó uno.
17:25Y nada menos que José Gelacio Salazar
17:28y se lleva las dos cortesías de Diego Sigala.
17:31Así que venga por ellas.
17:35Es que te tengo muy lejos.
17:36¿Y yo qué está pasando?
17:37Hola, pero recuerden que tienen que venir hoy
17:40antes de, en el Parque Tangamanga.
17:43Dos.
17:44Antes de las.
17:45Dos.
17:47Con una gran.
17:48Sonrisa.
17:49Y sobre todo con su identificación.
17:51Oficial.
17:52Oficial.
17:53Muchísimas gracias.
17:55Agradecido.
17:56Muchas gracias por haber estado con nosotros.
17:58La verdad que cada miércoles es como un miércoles
18:01cuando nosotros decimos.
18:02¡Ay, ay, ay!
18:03¡No!
18:04¡No!
18:05¡Muchas gracias!
18:07¡Bravo!
18:08¡Bravo!
18:09¡Bravo!
18:10¡Bravo!
18:11Frases que van a quedar para la posteridad, definitivamente.
18:14Gracias.
18:15Gracias por venir un miércoles porque se siente miércoles.
18:18¡Como un miércoles!
18:20Es que los miércoles amanece uno como que siente que es miércoles.
18:24Sí, verdad.
18:25Y si no siente que es miércoles.
18:26No, pues sí es cierto.
18:27Entonces era jueves o era marzo.
18:29Ya no es miércoles.
18:30Muchas gracias por su atención.
18:32Muchas gracias por acompañarnos el día de hoy
18:35en este programa que se llama
18:37¡Tu Casa El Día!
18:39Nos vemos a las dos de la tarde en la repetición.
18:41¡Bye!
18:42Mañana a las nueve.
18:44Muy bien.
18:47¡Muy bien, bebé!