¡Endulza tu día con una receta irresistible! Aprende a preparar el pastel de queso perfecto y sorprende a todos.
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00:00Y llegó el momento, el momento
00:08chingüengüenchon, claro que sí para poderle apoyar, apapachar y decirle cosas bellas a
00:17nuestra pancita gracias al chef Felipe Espinoza que se encuentra aquí con nosotros y lo recibimos
00:23de este modo al chef. Hola, hola, buen día, buen día.
00:27¿Qué tal? En pastelería Almendra. Así es. Oiga, chef, va a ser un pastel de queso.
00:39Vamos a hacer un pastel de queso, pero este pastel de queso está muy interesante. Bueno,
00:43es que yo les digo pastel de queso porque hay gente que a lo mejor lo confunde con el cheesecake
00:48y hay ya han salido muchas versiones de pastel de queso que pastel de queso japonés, que pastel
00:54de queso este hay un pastel de queso que es el New York cheesecake y este va horneado y hay
01:01hay muchas versiones entonces yo aquí los traigo esta versión este viene es un pastel de es un
01:05pastel de queso pero en frío además de eso es de arándanos de blueberry entonces por ejemplo aquí
01:11traigo una gelatina que esta te platicaba que este compré un jugo de de los que venden los
01:19por ahí. Sí. Dicen que hay que apoyar a esa gente. Ajá. Compré un jugo. Artesanal. Sí,
01:23y entonces este yo lo convertí en gelatina como te decía ahorita y ya nomás le puse lo que es
01:29o viene siendo medio litro de jugo medio litro de agua y un paquete de gelatina de fresa pero
01:34sin azúcar. Sin azúcar. Sin azúcar. Que funge como si fuera grenetina. Claro, sí. Para que se
01:40cuaje. Oiga chef y este para todos ustedes va a haber un apapacho de parte. De hecho es el que
01:49estamos haciendo va a ser ahorita. Y este apapacho que vamos a hacer entre todos para usted tiene
01:56usted que llamar al 4 4 4 8 12 6 5 6 5 y darle un remedio casero para el güero y que se le quite
02:05toda esa garganta tan fea que trae ahorita que bueno está hablando como debería de hablar
02:11siempre pero como que no es su voz. No es mi voz, no soy yo. No eres tú, no eres tú. Entonces queremos
02:17que te compongas. Así es. Bueno muy bien que llamen y que le digan al güero. Sí, una receta. Una receta
02:23y la que esté más buena es la que se va a llevar este por ejemplo. Exacto. Aquí ya lo tengo hecho
02:28aquí por ejemplo si ven que está un poco húmedo fue porque lo tenía en el congelador. Ok. Y ya lo
02:32puse a baño María para poder desmoldarlo. Ajá. Porque hay hay hay quienes que nombre he visto que
02:37tienen años haciendo pasteles y agarran los pasteles y les pegan en la mesa. No hay como
02:43calentarlos y se voltean solo. El proceso que debe ser ¿No? Por la rapidez. Claro. Bueno entonces vamos a ir
02:50desmoldándolo aquí por ejemplo ahorita primero vamos a hacer lo que va es el es el del regalo.
02:54Sí. Y ahorita lo vamos a hacer al cien. Ok. Por eso lo traje todo ahora sí lo que viene siendo el
03:00queso crema la leche condensada la galleta para poderlo para poderlo hacer ¿Qué te parece? Me parece muy bien. A ver.
03:07Quítalo por favor. Aplausos.
03:10Ahí está. Ady por favor mueves este y aquí traigo este plato de presentación aquí por ejemplo este es un
03:17bizcocho. Ajá. Es un bizcocho de vainilla y si ves güero esto está si ves cómo está está
03:22humedecido con carame de tres leches. Sí. Bueno entonces vamos a darle la vuelta. ¿Sí se puede?
03:28Claro que se puede. Sí se puede. ¿Cómo no se va a poder mi chef? Sí se puede. Pero ahorita por ejemplo este tú lo vas a ir molendo. Agarra el cuchillo
03:35voltea aquí agarras el y la vas a ir moliendo con el cuchillo con la parte de atrás. Con esta. La parte de atrás. Como que lo aplastas. Ándale. Así.
03:43Bueno vamos a darle vuelta a esto. Sí. Vamos a ver.
03:47Y aquí por ejemplo hizo el pastel el bizcocho. Sí. Y ya que estaba le puso arriba para la
03:58gelatina. Sí ahorita. Ah ok. Y mira aquí por ejemplo aquí ya traigo mi aro que es un aro este
04:06por ejemplo aquí lo voy a quitar lo que viene siendo el acetato. Sí. El acetato. Mira cómo se ve.
04:14Qué bonito. Sí. Bueno entonces aquí ya más o menos viene quedando de dos colores. Ahora quiero que vacíes poquito aquí.
04:22¿Sí puedes? Ah ya. ¿Así o más? Más. Ahí está ahora sí. Muy bien. Entonces vamos a extender este gravy también que
04:32viene siendo de lo mismo. Ajá. Viene siendo una taza de de blueberry. Esa la ponemos toda la licuadora y
04:43le ponemos la lo que viene siendo la el almíbar. Ok. Entonces vamos a poner. De cualquier almíbar. De
04:51cualquier almíbar. Nada más que sea por ejemplo si no tengo almíbar de de durazno pues yo lo hago
04:56por ejemplo es media taza de agua con dos cucharadas de azúcar. Ok. Bueno entonces vamos a pasar a
05:02decorarlo. Voy a quitar los guantes porque aquí sí esto es una decoración muy bonita que vamos a
05:06hacer. Estos pasteles no necesitan mucha decoración por ejemplo eh con la decoración que llevan es
05:15suficiente porque no hay mucha gente que que dicen por ahí que los satanizan quiere decir que les
05:21ponen mucha decoración mucha. Ok. Y esto que está acomodando es caramelo. Ah eso lo quería que me
05:28preguntaras muy bien este es caramelo igual este caramelo nada más son tres cucharadas de azúcar
05:33lo pongo a fuego bajo y y va a estar derritiéndose el almíbar sin dejar sin dejar de mover muy bien
05:39si gustas probarlo. Pero por ejemplo ya que está derretido es cuando le pone la gotita de de pintura.
05:49De pintura sí exactamente le ponemos la gotita de pintura esto por ejemplo aquí dicen híjole es
05:54vinagreto caramelo pero no el que se lo coma por ejemplo este es una almendra. Ah ok. Oh ok. Entonces metió ahí
06:01la la almendra. Sí la almendra metió aquí. Ah qué buena onda. Sí. Bueno entonces vamos a poner. ¿Qué más? ¿Qué viene siendo esto?
06:07Ahorita. Bueno entonces ¿Qué qué van a decir? ¿Qué van a van a llamar? A ver si no se comunica al
06:12cuarenta y cuatro cuarenta y. Cuarenta y ocho. Ocho doce seis cinco seis cinco para que puedan mandar una pequeña receta casera y
06:19así poderla hacer llegando a mi casa y el día de mañana poder presentarle porque mañana por cierto
06:24tenemos este que bailar y entonces pues no. Híjole güero. ¿Qué pasa? Te la vas a poner te la van a poner difícil.
06:30Y luego pues se tiene que contratar al güero. Exacto. También para que bailen sus quince años. Ah. Todas. Bautizos, reuniones. Me alquilo para
06:39Chambelán si usted gusta. Sí. Ah muy bien güero. Eso no lo sabía. Se alquila caro eh. Muy bien. Sí sí para Chambelán y y ahí mismo más que
06:48cuando si me si me contrata para Chambelán tiene que comprar a fuerza el pastel en pastelería
06:54Almendras. Sí, no, no. Sí, es el requisito. Es el requisito, mi estimado chef. Bueno, más o menos, güero. Aquí está quedando. No. Que llamen, que
07:04llamen. Ahí está ya, mira. Este pastel. Qué rico. Ah, qué rico se ve, mi chef. Lo ponen, lo ponemos de aquel lado. A ver, Adi. Eso es todo. Muy bien. Así que llame cuatro
07:16cuatro, cuatro, cuatro, cuatro, cuatro, cuatro, cuatro, cuatro, cuatro, ocho, doce, seis, cinco, seis, cinco, extensión cero, para que se lleve. Sí cupió. Sí cupó. Ese rico cheesecake.
07:29Ahorita aquí traigo el de el de van a querer, ¿Verdad? Sí. Sí. Bueno, aquí traigo el aquí traigo el de ustedes. Aquí traigo el de ustedes para ahorita dar una probadita también. Aquí lo vamos a hacer, aquí lo vamos a hacer Adi y yo, porque pues bueno, la vamos a dar. Ya vamos a dar vacación al chef. Ese toque especial. Exactamente. ¿Ya está así o le falta? Así está muy bien.
07:46Muy bien. Entonces, bueno, así más o menos queda nuestro rico por ejemplo. OK. Es ahorita voy a decir voy a decir los siguientes pasos para que esté en congelación. Uh-huh. Para que lo tengan este porque ese sí tiene que estar congelado. Este. Para que sepa como nieve. Ah, muy bien. Este. Sí. OK. Es que mucha gente que no no no tiene esa idea y esa idea es este, por ejemplo, lo meten al refri, pero lo meten abajo, y no es lo mismo que en el congelo, el congelo se congela y tú te lo comes pues como nieve, ¿No? Claro, y así, si no, queda
08:16en el luego, luego lo meta al congelador. Sí. Y se lo pueda comer en la noche. Así es. Eva Rodríguez, pon atención we. A ver. Dice, el remedio es, azar
08:26y tomate en rodaja, ponértelo en la planta de los pies, y en el cuello por tres horas, lo más caliente que lo aguantes, te desinflama la garganta. Y gracias,
08:36Eva. Y luego Sandra Canseco, te dice, hacer gárgaras de agua con sal. Con pura sal nada más. ¿Eh? Nada más pura sal. De agua con sal. Agua con sal. Agua con sal, ¿La pones la agua?
08:51No, es agua. Ah, sí. Pon el agua a hervir, ¿Verdad? Y que lo más caliente que pueda. Aunque sea tequilita. No, agua con sal. Está bien, está bien, entonces, voy a hacerlo, la verdad que sí, porque.
09:02Ya le saco lo de aquí. Ok, ahorita, ahorita. Bueno, entonces, vamos a empezar. No produzcas, dígale, che. Vamos a empezar con la receta. Mira, esta receta está muy interesante porque ahora sí la traigo para hacerla.
09:12Haciendo siempre, una persona por ahí me dijo, quiero que la hagas así para más, más a fondo. Ajá. Para poder hacerle. Digo, sí, cómo no, entonces, vamos a hacerla aquí, por ejemplo, traigo un aro. Ajá.
09:23No es magia. No es magia. Y no es tampoco la película del aro. Bueno. Aquí apareció, ay, qué guapo. Y aquí traigo lo que viene siendo, este, mi acetato. Este acetato lo vamos a poner aquí. Mientras yo lo voy poniendo, voy a ponernos a trabajar aquí a los muchachos. Sí, cómo no, échale, échale.
09:42A ver, aquí el güero que tiene más fuerza, va a poner lo que viene siendo el queso. Ok. El queso, y le vas a ir moviendo, güero. Y ya, Adi, ahorita le va a ir poniendo los demás. ¿Qué te parece si te pones aquí? Que se mueva, que lo totalmente, que lo deshagas, güero.
10:02Bueno, Adi, entonces, vamos a ir, vamos a ir poniendo lo que es el acetato. Aquí alrededor, esto es para que no se nos pegue nuestro, nuestro, nuestro postre. Adi. Sí. Bueno, ahorita enseguida. Sigue esta, la que es esta, Adi. Ok. Esa es este, la leche condensada. Ya se la vamos a vaciar. ¿Cuánto de leche condensada? Toda. Querido, eso. Y ahora sí, güero, le vas, vas dando vuelta y le agarras de acá. Eso, güero. Mmm, güero, ahorita se te va a quitar la. Todo bien. La enfermedad, güero. Todo bien, muy bien. Bueno.
10:32Vamos a ir poniendo lo que es la galleta. Aquí ya muchos usan galleta de esa que. De Mojate. De un hombre que es muy famoso. Vamos a poner la galleta, Adi. Ajá. En el fondo. Ah, qué rico. Aquí ya el güero ya la molió. Ya. La galleta. Lo vamos a moler muy bien. ¿Aquí cómo vamos, güero? Bien. Bien. Bueno, entonces. Bueno, creo. Aquí, por ejemplo, güero, aquí hay que hacer este movimiento como que lo aplastamos así para que. Estoy diciendo que así. Y le damos un poco de vuelta, güero.
11:02Bueno, ahora aquí tengo lo que viene siendo, este fueron trescientos gramos de queso. Ajá. Media lata de de leche condensada. OK. Voy a poner lo que es media tacita de crema. Cremagra. La vas a poner, la vas a dejar caer desde arriba. Eso. Ahí te va. Y güero, sin mover, güero, muévale. Dale, dale, dale. Muévelo, muévelo. Qué sabroso. Muévelo, muévelo. Y ahorita vas a limpiar tu espátula ahí en el mismo bowl.
11:32Vamos a hacerle con el globo con más fuerza para que se deshagan todos los grumos. Y esto hay que ponerlo despacito para que no se vayan haciendo bolas.
11:40Claro, porque muchos, muchos lo ponen siempre, lo lo ponen este de golpe. Claro. Y siempre hay que poner lo que es la mitad o bien este despacito. En este caso hay que ponerlo despacito.
11:50Ya, güero, ya te cansaste, güero. Si ya te cansaste, pásaselo a Adi. Y aquí, por ejemplo, pues estos si tienen una batidora. Ajá. Este, eléctrica, pues también se puede.
12:01Sí, sencillo. Y y si no la tienen, pues, cómprenla. Bueno, seguimos ahí. Aquí, por ejemplo, hay quienes le ponen este, le ponen una esencia de vainilla, aquí no traigo la esencia de vainilla, pero lo recomendable es ponerle una vaina.
12:17Una vaina. Una vaina de vainilla. ¿Y se pone tal cual la vaina? La vaina se abre del medio, sí, y se le ponen todas las semillitas, todas las semillitas.
12:25Ah, las semillas. Porque la semilla es la que muerde. Hay gente que, por ejemplo, en esos postres ve las semillas. Sí. Y dicen, ay, no, trae, trae puntitos negros, pero no saben que es la, es la semilla.
12:36La semilla. A ver, güero, ahora con este, se limpia ahí, me lo pones ahí, le das con este, y ahorita ya nos vamos a poner lo que viene siendo Adi. Ajá. La vas a poner, permíteme el güerito, vas a poner la crema para batir, que viene siendo cien gramos de crema para batir.
12:49Ya batida. Está dura. A ver, batidor, dale. ¿Cómo ven al güero? Ahora anda medio desanimado porque anda este. Malito. Malito, pero este. Ahí va. Debe salir bien. Así que marque cuatro, cuatro, cuatro, ocho, doce, seis, cinco, seis, cinco, seis, cinco. Fíjense qué fácil es hacerlo, ¿eh? La verdad que sí, Chemichar, está súper sencillo.
13:07Sí, ahí, por ejemplo, en casa, así, ahí, ahí con con su esposa, pónganse a hacerlo para para que les quede rico. Para enseñarle. Sí, para enseñarle. Y aquí, Adi, ya nomás lo que metimos, ¿qué fue, Adi? A ver. Metimos. Ah, metimos la, este. La grenetina. Grenetina. Fueron, fueron, es un cuarto de agua, un cuarto de taza de agua, con setenta y cinco gramos de grenetina, hay que poner poquita grenetina, porque hay quienes ponen mucha grenetina, güero. Ajá. Y el busco, al momento que tú te lo comes, digo, el el pastel de queso te
13:37lo comes y sale crudo. Ah, ya, ya. También se pone despacito. Despacito, eso también, despacito, güero. Ahora, para el otro lado, güero. A ver, haz un ocho. Un ocho. Un ocho es así, güero, mira. Ah. Ocho. Es que yo lo hago al revés. Esa es la técnica. Es que le hace dos dos bolitas. Exacto, sí. Es la técnica culinaria, güero. Ajá. Que te ponen a hacer, este, cuando cuando estás en la escuela de gastronomía, hasta que no aprendas ese ese ocho, este, te dejan de
14:07de quitar este la lo que viene siendo el el globo. OK. Hay quienes en las escuelas. A ver, lo amarran, dale. Paralelo. Bueno, dice. ¿Te fijan? Si les está gustando. Estos son ochos, estos son ochos. Es que tú eres chef también, yo no, yo estoy aprendiendo aquí con mi estimado chef, ya llevo un ochenta por ciento. Ya llevo, no, sí, ya. Ay, como menos. Ya muy avanzado. Dice Miguel Ángel González, que se tome
14:38un jengibre. No, que se tome. Sí. Un té de jengibre, o té de limón, y unos. Eso sí, así. Buenos mezcales, saludos al chef.
14:47Salud. Vamos. Pues ya. Té de jengibre, qué rico, eso es buenísimo, güero. Sí, ¿Verdad? Con esta. Ya le estamos. Siempre, cuando yo quité una, sin miedo. Ya
14:58reporóche. Recio. Recio, sin miedo, bueno, ¿Sí? OK. Ahora sí. Entonces, ya lo tenemos aquí. ¿Cómo vean al güero? ¿Creen que les
15:07quedó? Sí, demasiado rico. Quedó muy bien, mira que cremoso. El diferente toque. Sí ven, sí ven, por ejemplo, aquí lo que es este. Ahí la
15:15llevas, güero. La consistencia es muy importante porque no está duro. Qué rico. No, no, no, no se cuajó tan rápido porque hay quienes, por ejemplo, le
15:23echan la grenetina. Ajá. Y al momento de la grenetina, ya lo tienen todo cuajado, y así lo vacían. Pero es porque no tiene la técnica que nosotros
15:29tenemos. Claro. Entonces, ahora sí, ¿Lo vacías, güero? ¿O lo vacías a quién, Adi? Usted. A ver, Adi. No, sin miedo al éxito, Adi. Ahí va.
15:37Ahí está, mira. Ay, qué rico. Y este va al congelador, de preferencia, que sea. ¿Cuánto? Un día. ¿Un día? Un día, porque mucha. Así que lo probamos
15:48mañana, chicos. Hay quienes lo lo hacen, güero, y luego luego lo hasta se lo comen así este aguado y no sabe bueno. No, no, no, no tiene el mismo sabor.
15:59Sí, bueno, vamos a acomodar uno más, y aquí va para el congelador, y lo que les decía, aquí, por ejemplo, el el otro secretito que traía es lo de la la
16:11gelatina, ya más o menos. Sí. Dijimos cómo cómo cómo se trabaja. Ajá. Le doy unos golpecitos para sacar el lagre, y ya va al refri, y entonces ya tengo lo que
16:22la gelatina, se la vacío, y ya. Y ya se va al congelador. Y ya se con se se pega ahí con. Se pega con este. ¿Lo dejamos en el refri o en el congelador? En el congelador. En el
16:32congelador. ¿Qué pasa si se hacen las este cristalitos? No pasa nada. Ah, sabe más rica. Ah, sí. Sí. OK. Sabe muy rica. Bueno, entonces, este va para el.
16:41Congelador. Congelador. Que no tenemos, pero que lo dejamos aquí arriba. Y miren, más o menos, así queda. Así queda. Lo que yo les decía era el globo, aquí yo traigo mi aro
16:51desarmable. Ahí está, para que no tengamos más difícil, más complicaciones. Ahí está. Azul. Claro. OK. ¿A poco nada más la que va a hablar o el que va a hablar se va a llevar?
17:06No, mira, nosotros también tenemos aquí nuestro. Oye, pues sí, chambeamos, nadie de ellos chambeó, nosotros sí. No, nomás nos ven, nomás, o sea, así como que. Y nos hacen señas. Sí, nos nos están
17:17este, presionando, y todo. Quiero este. ¿Qué quiere, mi estimado? Lo que usted quiera, usted lo puede hacer. ¿Ve la consistencia? ¿Qué tiene? ¿Qué
17:27tiene?
17:31Tengo un suspenso. Y si parece, y si parece un un como un chisquey, ¿Verdad? Está súper. Van a querer. Mira nada más. Ah, qué delicia. Pues compren. En Pastelería
17:41Almendra. ¿Dónde queda Pastelería Almendra? Pastelería Almendra en Kikotenka al dieciséis cincuenta y cinco, frente al Di Municipal, ahí tenemos este lo que es todo lo en
17:49tiempo que nos digan, tenemos lo que es este todas las mesas de postres ahí. Ah, muy bien. Tenemos este hoy en día los pasteles este simbólicos. Sí. Simbólicos y también por ahí
18:00hacemos todo este tipo de trabajo. Oye, un pastel simbólico, ¿Sale más barato que uno normal o es? No, el simbólico es más caro porque el simbólico es, por ejemplo, si tú me
18:08dices, ¿Saben qué? Quiero que me hagan al güero prado de pastel. Ah, todo completo, pues, lo hacemos, pero este, o la mitad, es un pastel simbólico. ¿Qué será
18:16el pastel simbólico? Al güero. ¿Quién lo va a probar, nadie? Sí. Oye, señores de los cielos, también ya. Y esta crema que quedó aquí, ¿Qué le vamos a hacer? Esa crema es para
18:30decorar ahí. OK. Esa crema es para decorar. Tú espérate, tú tranquis. Dígale, chef. Que yo ahorita voy a ver. Que estoy trabajando. Ahí está, mira, ya
18:40está. ¿Quién lo va a probar? No, es que sí, quiero que pruebe. Bueno, a lo mejor se les quita. A ver. A ver así. Me quito el guante. Con guante. Con guante para que no
18:54te ensucies las. ¿Quiere probar el señor de los cielos? A ver que se.
19:00Ay, frío, está bien rico. Sí. Sí, es que el aranda, el el el. Está buenísimo, chef. El el es este lo más rico que hay. No le voy a dar, mire, ¿Quieres? Ve nada más, para que se le
19:12antoje, y para que hable, para que se lleve acá. Sí, con eso que todo se le cae. Gracias, yo sé.
19:23Ahí está. ¿Quién va a querer? Qué delicia. A ver, Martín. A ver, Martín.
19:29Miren. Claro. ¿Quién va a querer? Pero para no darle, diga, chef. Ahí está. A ver, Martín. A ver. A ver, Martín. Ah. Y usted. Eso. Ah, Martín, sí se la comió como los franceses,
19:43¿No? De un. De un bocado. De un bocado, sí, es que es que es que es que. Claro. Ay, no manches, qué rico. ¿Verdad que sí está muy rico? Qué delicioso está, ¿Verdad? Porque lo que les digo, el el sabor de que viene, que contrasta. A ver, dame ese pedacito a mi chef. Porque sabe como gelatina. Es la gelatina, la parte de arriba.
20:03Ah. De veras contigo. Muy rico, muy rico. Hombre. Mis felicitaciones. Gracias. Mis respetos para las manos que prepararon, manos santas que prepararon. Gracias. Y hasta le estornudaste y todo, porque si yo estoy enfermo, todos los vamos a estar. No, no iba a decir eso. Muy bien. Las manos santas, así mira. Gracias, Martín. Gracias, está de más. ¿Quién más? ¿Quién más quiere? Nadie. Aquí va a ver si quieren pasar. A ver. Ah, ya me manché.
20:28¿Quién más va a pasar? Ah, ¿Quiere pasar a la psicóloga? Uno de estos como ¿Cuánto tiempo? Para que vean que si te quedaste. Eh, tres días. ¿Y un solo bocado? Sí. Un abrucito. Ah. Un avión, un avión, un avión, dale. Avioncita, ahí está. Qué rico está. Está loco. Muy bien, pues, mi estimado chef, el número, ¿Cuál es? El número es cuarenta y cuatro, cuarenta y tres, cuarenta y uno. Cero. Bueno, cuarenta y cuatro. Cuarenta y tres. Cuarenta y tres. Cuarenta y cuatro. Cuarenta y tres. Cuarenta y tres. Cuarenta y tres. Cuarenta y tres. Cuarenta y tres. Cuarenta y tres. Cuarenta y tres. Cuarenta y tres. Cuarenta y tres. Cuarenta y tres
20:58cuarenta y cuatro cuarenta y tres diecinueve cero ocho veinte pastelería almendra almendra para que usted pueda disfrutar de estos grandes sabores y sobre todo estos grandes postres ¿Sí?
21:08Adi. Oye, pero, y, bueno, vamos a continuar del otro lado del estudio, pero recuerden, este de acá se está yendo con usted, pero ¿Cómo le hace? Bueno, marca, cuatro, cuatro, cuatro, ocho, doce, seis, cinco, seis, cinco, extensión cero, y le dice a Javi,
21:22para que sienta mejor su garganta. Y déjela una recetita por ahí, un consejo. Algo. Por ejemplo, guardear silencio durante cuatro días, ¿Por qué no? Bueno, nos vamos porque ya el chef ya se está encuerando aquí.