Ça va Beaucoup Mieux du 16 octobre 2024
Regardez Ca va beaucoup mieux avec Jimmy Mohamed avec Jimmy Mohamed du 16 octobre 2024.
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00:00Ça va beaucoup mieux sur RTL !
00:03En attendant, ça va beaucoup mieux avec vous Docteur Dimi Mohamed, vous êtes venu nous
00:06faire découvrir un petit fruit rouge aux propriétés étonnantes, la miraculine, et
00:11qui porte bien son nom !
00:12Oui, la miraculine, c'est une petite protéine extraite d'un fruit qui vient d'un arbre
00:16qu'on appelle la baie du miracle.
00:18Cette baie est originaire d'Afrique de l'Ouest, elle est donc naturelle et elle a des propriétés
00:22incroyables.
00:23Elle transforme la perception de vos goûts sur la langue.
00:26Pour faire simple, tout ce que vous mangez d'acide ou amère devient, comme par magie,
00:30sucré.
00:31Alors on va vous raconter les coulisses d'RTL Matin.
00:33Tout à l'heure, pendant la pub, il nous a choisi comme cobaye, Amandine et moi.
00:37On a croqué dans une de ces petites baies, qu'on a ensuite laissé fondre environ 30-40
00:40secondes, en l'avant circulé partout dans la bouche, en gros on s'est tapissé la bouche
00:44de miraculine.
00:45Qu'est-ce qu'on fait maintenant ?
00:46Eh bien, je vous propose de croquer dans ce citron vert que je vous ai donné juste là.
00:50Philippe a pris aussi une petite baie du miracle, les citrons verts qui sont très acides.
00:54C'est vrai que là, c'est facile.
00:55Étonnant.
00:56Il devient comme un citron.
00:57C'est fou.
00:58Sucré, c'est sucré.
00:59Alors moi qui trouvais que j'avais la langue hyper pâteuse, ça fait du bien.
01:02Par contre, il n'y en a pas dans la gorge de la miraculine.
01:04Non, il n'y en a pas.
01:05On sent que...
01:06Oui, mais sauf que dans la bouche, normalement ce goût acide du citron vert, c'est impossible
01:09de croquer.
01:10Il disparaît totalement.
01:11Et donc, on se retrouve avec du sucré.
01:13Vous pouvez faire exactement la même expérience, parce que manger du citron, ça n'a pas un
01:16intérêt extraordinaire, avec du kiwi.
01:18Je vous ai coupé un morceau de kiwi.
01:20Normalement, le kiwi que vous allez manger, vous allez me donner, dire quel goût il a,
01:25mais il devrait avoir une autre saveur.
01:29C'est un kiwi doux.
01:30Il devient beaucoup plus sucré.
01:31C'est un kiwi mignon.
01:32Il devient meilleur, en fait, en réalité.
01:33Il a le goût du citron encore beaucoup dans la bouche.
01:35Je prends un pour la météo, moi.
01:38On pourrait donner un stock de miraculines à Baudet, s'il vous plaît.
01:41C'est pas mal, parce que finalement, cette miraculine, elle peut aussi améliorer la
01:44perception de l'ensemble des fruits que vous allez manger.
01:46Ça marche aussi avec des tomates.
01:48Si vous prenez un piment, au lieu qu'il soit très piquant, il va devenir un peu plus sucré.
01:51Et donc, il donne un peps aux fruits qu'on peut manger.
01:54Mais ça dure combien de temps ?
01:56Pendant une à deux heures, tous vos goûts vont changer.
01:58L'idée de cette baie, c'est que par exemple, si vous prenez un café, lorsque vous le prenez
02:02sans sucre, vous allez ressentir le goût sucré, alors qu'un café, c'est légèrement
02:06amer et donc, vous n'aurez pas besoin de mettre du sucre dedans.
02:09Pourquoi pas mettre aussi un peu de citron dans un yaourt, plutôt que du sucre ?
02:12Donc, en réalité, on pourrait booster le goût des fruits, le goût des aliments,
02:17sans rajouter de sucre ou de faux sucre.
02:19Le problème, c'est toujours ce qu'on dit, c'est comme quand on boit un coca light ou un machin,
02:22c'est qu'on envoie le message du sucre au cerveau.
02:24Et donc, le jour où on n'a plus de miraculine, on ne va pouvoir bouffer que du sucre.
02:27Malgré tout, c'est une alternative, puisque les industriels nous mettent des édulcorants
02:29qui nous rendent malades.
02:30Là, c'est un édulcorant qui est naturel.
02:32L'aspartame, l'acésulfame K que vous allez trouver dans les boissons light,
02:36ce n'est pas bon pour votre santé.
02:37Or, cette miraculine, il faut être pragmatique.
02:38Ce goût sucré, on l'a.
02:40Je pense que c'est une alternative intéressante.
02:41Et puis, ça peut aller plus loin, puisqu'on s'est rendu compte
02:43que la saveur sucrée provoquée par cette miraculine
02:46serait 400 000 fois supérieure au sucre de table classique qu'on appelle le sac à rose.
02:51Ça veut dire quoi ? Qu'on peut se passer des édulcorants,
02:53mais qu'en plus de ça, certains patients qui sont atteints de cancer,
02:56qui ont une chimiothérapie, qui ont une altération du goût,
02:59qui mangent moins bien, qui deviennent dénutris.
03:01On a fait des études où lorsqu'on leur donne cette petite baie,
03:03eh bien, ils remangent un peu plus.
03:05Donc, on peut aussi imaginer que lorsqu'on est enceinte,
03:07qu'on a des osées, des vomissements,
03:09eh bien, cette baie puisse contribuer à une meilleure alimentation.
03:11Pour les personnes âgées, par exemple.
03:13Juste, on la trouve où, votre miraculine ?
03:14Alors, là, pour l'instant, elle est assez compliquée.
03:16Il y a un lobby industriel aussi, il faut le dire.
03:18On n'aime pas beaucoup ça du côté des industriels.
03:20Ça se trouve notamment sur Internet.
03:21Là, j'ai une petite baie, Magic Baie.
03:23Ça coûte un peu cher.
03:24C'est quand même 2 euros, la petite baie.
03:26Ah ouais ?
03:272 euros, la baie ?
03:30Non mais attendez, dans votre sachet, il y en a combien ?
03:3310, ça coûte 20 euros.
03:3420 euros ?
03:3520 euros, donc ça coûte un peu d'argent.
03:36Mais si on imagine donner ça pour des malades,
03:38s'ils nourrissent mieux, je pense que c'est un investissement.