Regardez Ca va beaucoup mieux avec Jimmy Mohamed du 25 octobre 2023 avec Jimmy Mohamed.
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00:02 Donc vous n'êtes pas juif Jimmy Mohamed ?
00:08 - Ah non, quelle surprise !
00:09 - Eh ben on vous garde quand même !
00:10 - Eh ben je vous garde quand même !
00:11 - Bravo !
00:12 - Merci beaucoup !
00:13 Alors ça va beaucoup mieux avec le bon docteur Mohamed, notre docteur qui nous livre ses conseils santé pour aller mieux,
00:19 et ce matin Jimmy, eh ben vous nous parlez de la proposition du député Modem, Cyril Isaac-Sibyl, pour lutter contre l'obésité.
00:26 Avec deux amendements proposés dans le cadre du projet de loi de financement de la sécurité sociale.
00:30 Le premier pour renforcer la taxe soda, cette taxe vous la connaissez, plus la boisson est sucrée, plus l'industriel paye.
00:37 Le deuxième amendement, eh bien c'est le même principe mais cette fois-ci pour les plats préparés.
00:41 Docteur, on rappelle déjà ce qu'est un produit transformé.
00:44 - Oui, un produit ultra transformé, en fait c'est des préparations alimentaires qui vont être emballées, prêtes à l'emploi,
00:49 et présentées comme pratiques et rapides à consommer.
00:52 Alors c'est le cas par exemple des charcuteries avec de la nitrite, qu'on va pouvoir conserver très longtemps,
00:56 des nouilles instantanées, des nuggets de poulet, les bâtonnets de poisson que les enfants adorent,
01:01 ou encore les gâteaux industriels.
01:03 On parle volontairement de produits ultra transformés, de produits et pas d'aliments,
01:07 car en réalité c'est de la chimie et surtout une énorme arnaque pour le consommateur.
01:12 - Pourtant une arnaque, ils sont pourtant présentés comme abordables justement pour le consommateur.
01:15 - Oui, mais c'est un piège. Alors regardez, j'aime bien dans les supermarchés regarder les produits ultra transformés
01:19 et analyser la composition. Et j'ai trouvé ce qu'on appelle des burgers, des steaks hachés.
01:23 Là vous avez 10 steaks hachés surgelés pour 800 grammes qui coûtent 10 euros.
01:28 10 steaks hachés, 10 euros, c'est 1 euro le steak haché, c'est plutôt pas mal.
01:31 Sauf que quand vous regardez dans le détail, vous avez simplement 40% de viande bovine dans un steak haché.
01:38 Vous avez ensuite de l'eau, du gras de bovin, des protéines de soja et j'en passe.
01:43 Donc en réalité, quand on rapporte au poids, vous êtes plutôt proche des 20-25 euros le kilo de viande
01:49 que des 10 euros. Et à ce prix-là finalement, vous pouvez avoir de la viande de qualité
01:53 et pas ça que je considère être de la pâté pour chiens.
01:56 - Bon, il faut donc être hyper vigilant et apprendre à reconnaître ces produits ultra transformés
02:00 pour les éliminer de nos placards, de notre frigo.
02:03 - Exactement. Méfiez-vous déjà du packaging. Plus un packaging est flashy, coloré,
02:08 avec des personnages qui vont chercher à séduire les enfants, plus c'est suspect.
02:12 C'est-à-dire que l'industriel va mettre beaucoup d'argent pour cacher la misère.
02:15 Et puis, attention à la liste d'ingrédients à rallonge.
02:18 Au-delà de 5 ingrédients par produit, passez votre chemin, c'est l'ultra transformé la plupart du temps.
02:23 Et puis si vous trouvez ne serait-ce qu'un seul ingrédient que vous ne pouvez pas acheter dans un supermarché,
02:28 c'est que là encore, il s'agit d'un produit ultra transformé.
02:31 - Il faut apprendre à cuisiner et ça commence par se faire en faisant ses courses correctement, non ?
02:35 - Oui. Donc ça veut dire qu'il va falloir s'organiser, prévoir un planning.
02:38 Alors je comprends, c'est compliqué, mais c'est la seule façon de savoir ce que vous allez manger
02:41 durant toute la semaine pour faire vos courses en conséquence.
02:44 Et puis, lorsque vous faites à manger le soir, n'hésitez pas à en faire un tout petit peu plus que d'habitude,
02:48 que vous pourrez congeler. Soit, mangez le lendemain tout simplement au midi, vous ferez des économies.
02:52 Vous aurez un ou plusieurs plats d'avance pour les jours où la motivation ou le temps de cuisiner vous manqueront.
02:57 - Bon, du côté de la viande, on est d'accord pour dire que lorsqu'elle est industrielle,
03:00 elle est souvent de mauvaise qualité et donc à éviter ?
03:03 - Oui, on l'a vu avec ses burgers et parfois il y a plein d'additifs et les nitrites qui favorisent certains cancers.
03:07 Et puis, n'oubliez pas que d'une façon générale, la consommation de viande n'est pas obligatoire.
03:10 Ça peut être un plaisir, manger de la viande si vous aimez ça,
03:13 mais vous pouvez trouver toutes les protéines nécessaires dans ce qu'on appelle les légumineuses,
03:16 les lentilles, les haricots, les pois chiches, les produits céréaliers,
03:20 mais aussi dans des petits poissons comme la sardine qui est très peu contaminée.
03:24 Sans oublier les œufs qui restent certainement le meilleur rapport qualité-prix en termes de protéines.
03:29 - L'idée d'une taxe de ces produits ultra-transformés n'est donc pas forcément la panacée ?
03:32 - Non, mais ma crainte c'est que finalement, soit le consommateur qui crainte, trinque, pardon,
03:35 et qui paye plus cher les produits, ou alors que l'industriel change la formule
03:38 en mettant des produits d'encore moins bonne qualité pour faire des économies.
03:41 Il faut donc réapprendre à manger, et pourquoi pas donner des chèques,
03:44 fruits et légumes pour les personnes en plus difficultés,
03:47 financer des cours de cuisine pour les patients diabétiques ou en surpoids,
03:50 ou inculquer des notions de nutrition de base pour les enfants dès la maternelle.
03:54 N'oublions pas ce qu'Hippocrate a dit il y a plus de 2000 ans,
03:57 nous sommes ce que nous mangeons.
03:59 - Merci Hippocrate !
04:00 - Mais oui, c'est une bonne idée les cours de cuisine pour les patients diabétiques !
04:04 - Ça existe dans certains hôpitaux, des ateliers...
04:06 [SILENCE]