Antes de que terminara el reto con café, Vicky se ve preocupada por el tiempo, por lo que le pide a Claudia una ayuda adicional para terminar, pero ella le recuerda a la comediante que había prometido no ayudarla.
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TVTranscripción
00:00¿Me puedes ayudar?
00:02Ay, Claudia, ayúdame.
00:03¿Me pasas una cuchara
00:04de allá, por favor, Claudia?
00:06¿Me acercarás, por favor?
00:07Dios mío, a mí el tiempo
00:09no me da y yo no he empezado
00:10todavía a emplatar bien.
00:12Dios mío, no hoy alcanza.
00:15Gracias, mi amor.
00:16Ay, pero yo dije que yo nunca
00:17te iba a volver a ayudar.
00:18Pero hoy sí, hoy sí.
00:20Se me ha olvidado
00:21que estábamos peleando.
00:23No alcanzo, no alcanzo.
00:25Yo no sé en qué momento
00:26se me fue todo el tiempo
00:27y no me rindió hoy la cocinada.
00:32Tengo listos los muffins,
00:33tengo la ganache,
00:34tengo el culí,
00:35me falta la fruta fresca.
00:38Corra a coger fruta fresca.
00:40Último minuto, chicos.
00:46Así solito lo veo como que,
00:47entonces empieza la duda,
00:48ay, lo hubiera puesto,
00:49lo hubiera puesto.
00:51No me voy a poner a inventar,
00:53o sea, tampoco quiero hacer
00:54un café prensado.
00:56Me voy por un método
00:57mucho más tradicional
00:59y más cercano a mí,
01:00que es el cafecito colado.
01:03No hay marcha atrás,
01:04me voy a hacer un café colado.
01:0630 segundos.
01:08¿Qué pasa, Domi?
01:11Estoy muy cogida del tiempo.
01:12A duras penas logro como que
01:13emplatar sobre la marcha, ¿no?
01:15No tengo tiempo para probar
01:17todo en conjunto.
01:18Igual ya estoy jugada.
01:20Eso no sale.
01:22Yo dije, ay, el café lo hago,
01:23lo dejo de último,
01:24pero creo que eso no me quita
01:25tanto tiempo.
01:26Peor decisión que he tomado
01:27el día de hoy.
01:29Me fui con este.
01:36Me la cago el agua.
01:40O sea, no me alcanza
01:42el agua que caliento
01:43para hacer el café.
01:44Una otra cuchara.
01:45Claudia, espérame, por favor.
01:46¿Diez?
01:47No, no, no, no, Claudia,
01:48no me da.
01:49¿Nueve?
01:50No, no, Claudia, no me da.
01:51¿Ocho?
01:52Pues, pucha, no me da,
01:53me voy a hacer un instantáneo
01:54en polvo
01:55completamente rápido
01:56porque es eso, nada.
01:57Cuatro.
01:58Tres.
01:59Dos.
02:00Uno.
02:01Manos arriba.
02:02Soy un desastre, lo sé,
02:03pero bueno.
02:04Lo que sí sé es que los sabores
02:05van a estar bien equilibrados.
02:06Uf.
02:07No, no, no, no, no.
02:08No, no, no, no, no, no.
02:09No, no, no, no, no, no, no.
02:10No, no, no, no, no, no, no,
02:11no.
02:12No, no, no, no, no, no, no.
02:13No, no, no, no, no, no, no, no.
02:14No, no, no, no, no, no, no.
02:15No, no, no, no, no, no, no.
02:23No, no, no, no, no, no, no.
02:24No, no, no, no, no, no, no.
02:25No, no, no, no, no, no, no.
02:26No, no, no, no, no, no, no.
02:27No, no, no, no, no, no, no.
02:28No, no, no, no, no, no, no.
02:29No, no, no, no, no, no, no.
02:30No, no, no, no, no, no, no.
02:31No, no, no, no, no, no, no.
02:32No, no, no, no, no, no, no.
02:33No, no, no, no, no, no, no.
02:34No, no, no, no, no, no, no.
02:35No, no, no, no, no, no, no.
02:37Hola, ¿qué tal?
02:38Les cuento que algo muy importante dentro de la cocina mexicana son las salsas.
02:42En este caso vamos a hacer una salsa verde cruda.
02:45Solo tiene tomatillo, tomate verde, jalapeño en este caso y puede ser serrano, cebolla morada y cilantro.
02:51Eso lo procesas, lo sazonas y listo.
02:54Ponemos en nuestra licuadora un aproximado de un octavo de cebolla morada.
03:00Tomatillos, estos están ya previamente lavados, pero para que los ubiquen son estos.
03:07Cortados en trozos para que la licuadora los tome fácilmente.
03:14Y el picante, el chile siempre va al gusto en cualquier parte del mundo.
03:19En realidad las salsas sirven para aportar sabor.
03:24Vamos a licuar primero estos ingredientes.
03:27Ya cuando esté a un tres cuartos de la licuada le vamos a agregar el cilantro para darle un poquito de verde.
03:37Bueno, aquí ya está medio licuada, le agregamos sal y el cilantro.
03:51Bueno, aquí nuestra salsa ya está lista.
03:53Nos alcanza para varias porciones dependiendo lo picante que te guste y que la quieras, es como la dejas.
03:59Yo la voy a servir con unos huevos fritos, puede funcionar para desayuno,
04:02puede ser arriba de un arroz, de un calentado, de frijoles, de verdad que esta salsa es deliciosa.
04:08Servimos nuestros huevos.
04:11La sal es al gusto totalmente.
04:13Un poquito de cilantro.
04:15Bueno, aquí tenemos la salsa verde cruda, una de mis segundas favoritas.
04:19Yo creo que puede ser un perfecto desayuno.
04:22Queridos cocineros, los vi correr hacia el final, algunos más que otros.
04:32No, pues corrí un montón.
04:34Hay cara de preocupación, de satisfacción en su gran mayoría.
04:39Vamos a ver qué pasa con ese maridaj, a ver si este matrimonio se dura.
04:49¿Con quién comenzamos, señores?
04:50Bueno, vamos a empezar. A ver, a ver, ¿dónde está Nina? Venga para acá.
04:53Vamos, Nina.
04:55¿Me ayudo, amor?
04:56Solo eso, sí.
04:57Ay, gracias.
04:58Creo que, o sea, a mí nunca, casi nunca, nunca, creo que esta es la primera vez que paso de primeras.
05:03La batidora.
05:04Ay, no, ya se trajo todo.
05:05Me falta la batidora, Nico.
05:07Ya, Lesslie, ya, vuelvo por la batidora.
05:09Creo que no está 100% convencida, pero la verdad es que siento que le va a ir muy bien.
05:15Te lo pongo por aquí, así.
05:16Gracias, mamá.
05:19Llegó al frente con mis 800 mil cosas.
05:21¡Oh, por Dios!
05:22O sea...
05:23¡Oh, por Dios!
05:24Muy buenas noches.
05:25Creo que nunca había pasado con tantas cosas al frente.
05:28Soy muy práctica, entonces esta vez me siento, no sé qué va a pasar.
05:35¿Y esto?
05:36Chef Nina, chef Nina, este es el primero.
05:39Ay, gracias.
05:40Esto es para la segunda parte.
05:41No, termina, termina.
05:42Ah, bueno.
05:43Ya esto lo utilizo.
05:47Ay, se ve divino, se ve divino el plato, tal como me lo imaginé, así quedó.
05:52Bueno, ¿y cómo se llama este menú, este plato?
05:54¡Ay, Dios mío!
05:55Se llama así.
05:56¡Ay, Dios mío!
05:57Bueno.
05:58¡Ay, Dios mío, el café!
05:59Caí en cuenta que cada vez que hacía algo decía, ¡Ay, Dios mío!
06:02¡Ay, Dios mío, no he hecho esto!
06:05¡Ay, Dios mío!
06:06¡Ay, Dios mío!
06:07¡Ay, Dios mío!
06:08¡Ay, Dios mío, no he hecho esto!
06:15Es un bizcocho de cappuccino que hice.
06:17Tiene, obviamente, café instantáneo, que fue mi favorito de los que probé.
06:23Tiene nueces, tiene almendras y esa frutita que es como berry, que le decía,
06:29¡Ay, ya que no me acuerdo el nombre!
06:30¿La gorrita?
06:31Sí, que es como un...
06:32Gogi.
06:33Gogi, que es un tri saladita.
06:34Con una salsa inglesa con whisky.
06:37Me parece chévere una torta de cappuccino.
06:39Entonces me gustó porque el maridaje entre el café y el whisky me parece delicioso.
06:44Bueno, bueno.
06:45Y arriba le puse unas cascaritas de limón.
06:47Eso se nota a las clases, o sea, ya se nota que está estudiando
06:51y que no se ha quedado ahí sembrada.
06:53El café, este maridaje también, es un tinto normal y traté de inspirarme en el afogato.
07:01Afogato.
07:02Que es con, obviamente, helado, pero al no tener helado hice una crema montada.
07:06Feo, pero de entrada te quiero felicitar.
07:08Mira tu crema montada.
07:09Se divina.
07:10Está súper, muy bonita, bien montada, cremosa y la tienes bien frita.
07:15Y entonces la idea es, nada, pues ahorita no me sale, pero...
07:19Yo creo que Nina es un gallo de pelea.
07:22Nina ha ido afinando mucho toda su cocina.
07:25Y la idea es que lo bata.
07:26Que lo bata, así que sí.
07:28También lo pregunté porque el instantáneo va muy bien con leche.
07:32Es crema de leche.
07:34Entonces, cremita de leche.
07:35Este es el afogato con crema montada.
07:40Y lo hice así, con la cucharadita de instantáneo, con la taza de agua caliente.
07:46Sí, sí.
07:47Bueno, Nina, tremendo plato, tremendo maridaje el que tienes acá.
07:51Hablando del postre, tu bizcocho pudiese estar un poquitito más aireado,
07:55si nos vamos a mirarlo muy bien.
07:57De resto, todo me encanta.
07:59Buena salsa inglesa, la ralladura de limón, el goji berry, no sé.
08:02No le aporta mucho.