Al notar su ausencia, Vicky decide tomar el lugar de Claudia Bahamón y presentar el reto de caja misteriosa, generando las risas de sus compañeros.
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TVTranscripción
00:00que alguien se ocupe de comunicar esto a Claudia
00:03Bamón. Que hemos decidido, nosotros tres,
00:06que ya no hay pines.
00:07Ah, pero Claudia todavía trabaja acá.
00:09Ah.
00:10Es Claudia.
00:11Ah, yo no sabía.
00:12Ah, OK, OK.
00:14Los chefs están como los ratones cuando los gatos se van.
00:17Que Claudia no está está bien, pero que esto abusen de
00:20nosotros, ¿cómo van a quitar los pines?
00:22Pin, pirirín, pin.
00:23Pin, pin, se acabó.
00:25Se nota que la ha extrañado un montón.
00:27No, es que está que le quita el puesto al otro día.
00:30Se nota que se pone.
00:31Que se descuide.
00:32Tranquila, Vicky, apacito usted a poquito.
00:35Dios mío.
00:36Venga para acá, entonces.
00:38Yo la diría por molestar.
00:40Venga para acá.
00:41Pero venga para acá.
00:42Venga, venga, venga.
00:43Haga casting, haga casting, vaya, vaya.
00:45Qué pena, ay, no.
00:46Haga casting.
00:47Así es, mira, uno no se gana un puesto sin casting, así que.
00:52No, que vuelva ya, Claudia, porque esto se va a volver un
00:54festín horrible.
00:55Entonces, es muy importante que venga, pero ya.
00:58Espero que todavía sigamos siendo 10 y no menos para cuando
01:01venga Claudio.
01:04Maggi es el sabor que ha acompañado nuestras cocinas a
01:07través de los años y que siempre ha estado presente en los
01:10platos que preparamos en nuestras casas.
01:14Maggi representa el verdadero sabor a Colombia y por eso este
01:18reto es con caldo de gallina Maggi, el de la gallina azul.
01:26Arranque con MasterChef Tele.
01:28No le demos más vueltas a esto, chicos, y vamos a cocinar.
01:32Yo creo que Vicky de presentadora es mejor que cocine.
01:35Ya saben, tienen 60 minutos.
01:38Una sola entrada a la despensa.
01:41Yo voy a estar allá por si necesitan ayuda.
01:44Y vamos por 10 minutos.
01:46Y este reto comienza ahora.
01:50Corre, corre.
01:51Mueve el apodo, mueve el apodo, mueve el apodo.
01:55Vicky trajo la ensalada de la Claudia Farsa.
02:05La Claudia Farsa llegó primero.
02:09Voy directo a lo que tengo que llevar.
02:12Sé que no se me puede quedar el arroz, ni un plátano, ni la
02:15cebolla para hacer la ensalada y bueno, mucho menos el pescado.
02:26La ensalada de la Claudia Farsa.
02:40En la despensa tenemos tiempo ilimitado, solamente podemos ir
02:43una vez, pero sin tiempo.
02:45Entonces hay que aprovechar y coger todo lo que se necesita.
02:56La ensalada de la Claudia Farsa.
02:59La ensalada de la Claudia Farsa.
03:21Voy a buscar todos los ingredientes que necesito para el
03:24monte, pues la mayoría de cosas me las sé de memoria.
03:27Y pues de alguna manera quiero darle un plus a este monte, no
03:31quiero llevarlo a Masterchef, no quiero que sea simplemente como
03:36se servía en casa porque nunca voy a lograr igualar el monte de
03:40mi mamá.
03:41Coco, pescado frito.
03:58Me traigo mi chicharrón, traigo los fríjoles, el arroz, el maduro,
04:03todo para hacer un hogado delicioso que me parece clave en esta
04:06preparación y es muy hogareño el hogado.
04:09Y yo dije, no, pues, y este hogado con caldo magui va a quedar
04:13increíble, igualito al mismo de mi abuelita.
04:16Me sale crema de espinacas, pero mi mamá no toma la espinaca y una
04:21vez la pone a... la pasa por agua y tal, sino que mi mamá hace un
04:25caldo y con el zumo de ese caldo es que se hace la crema.
04:30Entonces eso toma un ratito porque necesitamos poner a hervir o a
04:34cocinar la proteína, que suelte y ahí se hace la crema.
04:39Lo primero que monto al fogón son los fríjoles porque es lo que
04:42más se demora.
04:43Entonces monto esos fríjoles a pitar con garra.
04:46Yo dije, ay, no, me voy a quitar la carne, no, no, no, no.
04:49Entonces pues, como que, pues, pues, pues, y ya.
04:52Entonces, pues, pues, pues, pues, pues, pues, pues, pues, pues,
04:56pues, pues, pues, pues, puedes comer, puedes comer, puedes comer
04:59y puedes comer, puedes comer.
05:02Así que, así es que, pues, yo lo que hago es que mi mamá lo hace
05:05se demora. Entonces, monto esos frijoles a pitar con garra y dije, ay, no la garra,
05:10porque es la garra de demasiado buen sabor.
05:22Yo nunca en la vida he hecho caldo de costilla, pero en realidad algo en mi inconsciente sabe
05:29cómo se prepara esto. Entonces, digo, por supuesto hay que pitar la costilla. Lo primero
05:33que se hace, no voy a pitar la papa de una porque se me va a deshacer. Meto la costilla
05:40con cebolla larga, con caldo Maggi, con dos dientes de ajo y de una vez con el cilantro.
05:57Para mí es muy importante que el pescado tenga sazón, ¿no? Entonces yo uso Maggi
06:01en cubitos porque ya, o sea, no necesita más nada y le pongo un poquito de limón.
06:11Lo que decido es realmente tratar de evocar el sabor de esa crema de espinaca de cuando
06:16yo era chiquita. El olor a ahogado, ese olor a guiso me acuerda
06:23a mi casa, sin lugar a dudas. Y de verdad el olor a caldo de papa con costilla, ese
06:28tipo de olor me parece evocador, fantástico. El caldo de costilla, los huevos, el arrocito
06:36y le metes un pan de yuca, sí. Estos olores y estos sabores me recuerdan a
06:44mi hogar, a mi casa cuando era niña. Mi mamá cocina delicioso, entonces ella siempre nos
06:49tenía en este caso una sopita de tomate siempre para consentirme. Entonces me recuerda mucho
06:54a mi hogar, así que voy a cocinar hoy con todo mi amor y con todos esos recuerdos.
06:58Este es un reto en el que a uno sí le mueve mucho el corazón. Entonces siento que por
07:02ahora yo me estoy disfrutando de esta cocinada, estoy pensando obviamente en mi familia, en
07:07esos recuerdos bonitos, pero también cómo puedo elevar esos sabores tal vez a otro nivel.
07:13El arroz que todo el mundo conoce como arroz con coco, es un arroz dulce, morenito. Es
07:24el arroz con coco que comemos en El Carito. En mi región, el más famoso es un arroz
07:29con leche de coco que queda blanco y ese es el arroz que estoy intentando preparar.
07:33El sazón, yo creo que se lo puedo haber heredado a mi abuela. Ella, pues como buena matrona
07:50país, era la que se encargaba de la cocina, de sus recetas y sus cosas.
07:54Cuando venía el Día de la Madre, el Día del Padre, el cumpleaños de X o Y,
08:00era en la casa de la abuela que nos encontrábamos todos preparados.