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Tras su llegada a la cocina más importante del mundo, los participantes se llevaron la sorpresa de no encontrar a Claudia Bahamón en este nuevo reto.
Tras su llegada a la cocina más importante del mundo, los participantes se llevaron la sorpresa de no encontrar a Claudia Bahamón en este nuevo reto.
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00:00¿Se hicieron cuenta que Claudia no está, no?
00:02Oye, sí, no está Claudia. ¿Y dónde estará Claudia?
00:05¿Nos dejaron solos sin Claudia? ¡No, por favor!
00:08Hoy nos abandonó.
00:09Como siempre, Claudia pone un tema del día.
00:13Entonces, yo propongo que el tema del día de hoy sea Claudia.
00:17Acabemos con Claudia Marcela.
00:19Aprovechemos que no está para hablar mal de ella.
00:22Es tan linda y tan dulce que da rabia.
00:24¿Por qué no está?
00:26¿Cobra hoy?
00:27Que personas tan loables, que hacen tanto por los demás,
00:30no es porque algo se trae de entre manos al final.
00:32Tiene una picardía que me encanta, pero que a la vez le tengo miedo.
00:36Cuando Claudia está ausente, aquí no podía haber de la tal negro.
00:40¡Es verdad!
00:43Es como uno de esos chiles que uno ve y dice,
00:46qué lindo ese chile, pero uno lo prueba y...
00:49Sin ella, esto sería muy difícil.
00:51Ella es el ángel de MasterChef Celebrity
00:53y, por supuesto, que nos hace muchísima falta.
00:55A mí lo que no me gusta de Claudia es que uno siempre está riéndose
00:59y ella saca de ese escondidijo algo.
01:02Tiene una mezcla rica de maldad y dulzura.
01:05Creo que está detrás de cámaras y diciéndoles qué maldades hacernos.
01:09Vicky, tan calladita, ¿qué opinas de Claudia?
01:12Gracias, Colombia.
01:14Muchachos, por eso pa' que abran los ojos.
01:16Ella nos hace creer a todos que estáis de nuestro lado y de frente.
01:21Es muy querida y es falso.
01:23Yo lo que dijera por Moresa, pero antes Claudia nos ayudó un poquitico.
01:26Ile.
01:27Nico.
01:28Pin de inmunidad.
01:30¿El primero?
01:31El segundo.
01:32Segundo que te ganas.
01:33¿Cómo te sientes allá arriba?
01:34Muy contenta.
01:35Ahora como mucha tranquilidad.
01:37Muy merecido el premio y el pin de Ilenia.
01:40Paola, ¿a ti te gusta el picante?
01:42Me encanta.
01:43Sabes que me gusta mucho el sabor del chipotle,
01:45me gustan mucho los jalapeños.
01:47La chef Adria, si fuera un condimento mexicano,
01:50ella sería un chile dulce.
01:52Ella es picante.
01:53Es bien picante, es bien dulce por momentos y ¿por qué no ácida?
01:58A mí me pasa algo con el picante o con los chiles.
02:01El chile seco me pica diferente al chile fresco.
02:04El fresco como que me abruma, como que me cansa,
02:07como que me hace sufrir un poquito
02:09y el chile seco como que nada más me hace sentir más viva.
02:12Nos está haciendo como que pregunticas como
02:14¿qué tanto nos gusta el picante?
02:16Y uno ya va intuyendo hacia dónde va.
02:19Un error que uno comete siempre es tratar de lucurar
02:22y de adivinar lo que va a pasar.
02:24Hay algo muy bonito en la gastronomía mexicana.
02:26Los chiles, dependiendo si es seco o es fresco,
02:29tienen un nombre distinto.
02:31Y son el mismo.
02:32Y son el mismo, claramente.
02:33Por ejemplo, el mismo chipotle es el mismo jalapeño.
02:36Pero jalapeño que tiene que tener estas rayitas
02:39que hacen que se pueda ahumar y demás.
02:41Creo que va a ser algún reto con picante
02:44y me preocupo un poco yo
02:45porque yo personalmente no como picante.
02:48La gastronomía de México es muy diversa.
02:50Tiene unas raíces y unas fusiones muy interesantes.
02:53Marcela, ¿tú qué eres tan buena para hablar mexicano?
02:56Y has vivido por allá.
02:57Sí, claro.
02:58Diga nomás, dígame.
02:59¿Qué es lo que más disfrutas de la comida mexicana?
03:01Pues, este, que me acuerde así como que me encantaba
03:04así a toda madre, el pozole.
03:06¡Ay! Pozole, delicioso.
03:08Toda esa variedad de culturas indígenas,
03:10pues cada una traía una sazón y unas historias muy bellas.
03:14Seis años tuve la oportunidad de vivir en México
03:17y fue suficiente para enamorarme por completo de ese país.
03:20Connie, también sé que viviste en México.
03:23Pues, yo estoy viviendo la mitad del tiempo en México.
03:26¿Qué es lo que más comes estando allá?
03:28Me gustan mucho los chilaquiles y los huevos,
03:30o sea, los desayunos, los disfruto cantidades.
03:33Los huevos divorciados y este tipo de
03:35meterle picante al desayuno
03:37es algo que en Colombia no se usa tanto
03:39y yo me empecé fantástico
03:40porque así queda uno como despiertico, como energético.
03:44Apenas supe que iba a ser MasterChef
03:46y me metí a un restaurante allá,
03:48a una cocina en México a trabajar.
03:50Víctor.
03:51Señora.
03:52Cuéntanos, ¿qué has vivido por México?
03:54Yo no nací en México por unos meses.
03:56Mi padre fue designado agregado cultural
03:59cuando yo tenía como un mes y medio.
04:01Es bastante predecible
04:03que vamos a terminar haciendo cosas mexicanas.
04:05Alguna vez voy a hacer aquí un pescado a la talla.
04:08Se llamará guerrero kamikaze
04:10porque presentarte a ti un plato mexicano
04:12será un acto de claro sur.
04:14Es de la talla de Adria.
04:16Ponerse uno a entregar en un plato mexicano,
04:18uf, qué osadía.
04:19Juan Pablo, has vivido en México, ¿cierto?
04:21He vivido varias temporadas en México.
04:23Es un país que me encanta.
04:25De hecho, hasta soy residente mexicano.
04:28Y viví un buen tiempo allá.
04:30Pasé las duras y las maduras.
04:32Aprendí mucho.
04:33Pero hay algo que me recuerda mucho México
04:36y que lo añoro siempre
04:37y son los tacos de barbacoa.
04:39Y es barbacoa en hoyo, que es diferente el sabor.
04:42Estoy loca.
04:43Yo no he podido volver a encontrar nunca ese sabor
04:45y me lo como cuando estoy allá en el D.F.
04:47Uno prueba infinidad de cosas
04:49y todo tiene un sabor diferente.
04:51No, ya me estoy antojando mucho.
04:53Vamos a cocinar porque está haciendo hambre.
04:55Ay, Dios mío.
04:56Espero que me vaya bien.
04:58Vamos a darle gusto a Víctor.
05:01Vamos a irnos a México.
05:03Y a mí también me va a dar gusto.
05:04Vamos a hacerle un homenaje completo aquí a Adria.
05:08El día de dedicar los platos a Adria.
05:11Un homenaje a Adria y a México
05:13que tiene ese universo de sabores tan alucinante.
05:17A mí me hace extremadamente feliz y me emociona
05:20porque van a preparar su versión de algunos platillos mexicanos.
05:23Definitivamente es un reto de comida mexicana
05:27que ya era hora, lo estaba esperando.
05:29En cambio, yo estoy un poco preocupado.
05:31O sea, para que esta vaina no sea un desastre completo,
05:34yo creo que hay que darles una ayuda.
05:35Ay, sí.
05:37Y para eso, bajen los pines.
05:41Yo creo que es que el pin siempre trae como una responsabilidad.
05:44Es como Claudia, que es algo bueno,
05:46pero al mismo tiempo tiene algo de maldad.
05:48Lo pone a uno en problemas.
05:50Rápido, que estoy solo.
05:54Me devolví, me devolví.
05:56A ella sí no.
05:57No, a mí no.
05:58Ya.
06:05Tengo miedo.
06:06Mira esta vaina.
06:11¡Ah!
06:15Hay unas tarjetitas.
06:17Oh, Dios, vuelvo y digo.
06:19En esta cocina van a tener tres tiempos distintos,
06:22es decir, media hora, 45 minutos y 60 minutos.
06:27Tengo miedo, otra vez vuelvo y digo.
06:29¿Quiénes van a asignar esos tiempos?
06:32Adivinen.
06:34El problema es cuando anuncian que hay tres tiempos.
06:40Estos tiempos van a ir ligados a una preparación específica.
06:44Entonces, tenemos la tarjeta de 30 minutos.
06:47¿Qué preparación vamos a tener con los 30 minutos, Adri?
06:50Pues yo creo que hay que hacer unos tacos de pescado estilo encenada.
06:54Si me ponen a escoger, yo escojo tacos, ya.
06:56Es básicamente tortilla, un pescado, filete de pescado rebozado,
07:01salsa de chiles verde con cebolla, ajo, sal, pimienta.
07:0530 minutos para hacer un taco.
07:07Es un tiempo bien prudente.
07:08¿Qué van a cocinar los que tienen 45 minutos?
07:13Es un chile relleno.
07:15Puede ser seco, fresco.
07:17Les recomiendo que no sea tan picante.
07:20Rellenado puede ser desde verduras, carne desmechada,
07:23carne molida, pollo, queso.
07:26El que más me gusta es el chile relleno,
07:28porque es como rellenar el pepino.
07:30Bueno, y por otro lado, tenemos 60 minutos.
07:33Para los 60 minutos, me gustaría que se inspiraran en un mole.
07:37Me he soñado con hacer un mole poblano,
07:39porque eso es un manjar, eso es una vaina,
07:41una explosión de sabores.
07:43Eso tiene como 70 componentes, 70 sabores.
07:45Pero eso no es para hacerlo aquí en la cocina de Masterchef
07:47con esa presión y una hora y todo.
07:49Y el mole es una salsa, un guiso,
07:52y puede tener diferentes densidades,
07:54desde una sopa o un caldo,
07:56puede ser una salsa, un guiso,
07:58y puede tener diferentes densidades.
08:00Desde una sopa o un caldo,
08:02mole de olla, que es casi un caldo,
08:04hasta un adobo o algo similar a un adobo.
08:07Cuando llega a México y le dicen estos moles,
08:09¿qué tiene? Tiene 47 ingredientes y uno...
08:1147, sí, hay unos de 92.
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