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Tras su llegada a la cocina para continuar con la preparación, Jacko descubre que su compañero Roberto no llevó la harina para elaborar las empanadas.

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Transcripción
00:00Ya lo vas a hacer el guiso.
00:01¿Qué vas a hacer?
00:02No sé.
00:03Jaco llega con un poquito confundido.
00:04Es por maluquerita.
00:07Por rayos.
00:08La masa de las...
00:09Él ya licuó una masa de chía.
00:11¿Tienes harina de maíz ahí o no?
00:14Échale harina también de trigo.
00:16¡Ay!
00:17Yo lleve solo harina de trigo.
00:20Roberto, ¿cómo vas a dejar la harina de maíz?
00:23¡Ay!
00:24Roberto, si es mucha g...
00:26Es que no tengo harina de maíz.
00:28¿Ah?
00:30A Roberto se le olvida traer la harina de maíz.
00:32Pues que básicamente es el componente principal de una empanada.
00:37Estos van a estar en problemas un poco.
00:39Yo la mezclo.
00:40¿Qué hago con la harina de trigo?
00:41No, ahí está la harina de arroz.
00:43Porque él me dijo que iba a ser como las mías, no sé.
00:46¿Todas son con esa masa?
00:48Hay que resolver.
00:50Eso es para que en las casas vean que uno tiene que solucionar,
00:53puede ser moliendo harina de arroz y mezclando con otra harina.
00:57¿Y cómo lo mezclo? ¿Como el pan?
00:59¿Con agua?
01:00La misma cantidad que sientes ahí.
01:02Por ahí estaba flaqueando un poco una harinita de maíz.
01:05Pollo, carne.
01:10Una proteína con huevito siempre se potencializa.
01:13Como si le hubiéramos echado chorizo.
01:15Coge otro, coge otro.
01:18Calmarme.
01:19¿Qué? ¿Las tijeras?
01:20Veo allá como...
01:22Como ajo de nota.
01:24Bote esa punta. Pélese la piña.
01:28Aunque no estaba difícil lo que yo debía hacer y lo entendí,
01:31ellos en su calidad humana, en su calidad bonita de parceros,
01:35ayudan desde arriba.
01:37Con esa piña quítale el corazón y vas a hacerse una salsita.
01:40¿Salsa o es el relleno para la empanada?
01:42¿Le metemos relleno?
01:43Yo creo que relleno.
01:45Vamos a presentar una empanada hawaiana,
01:47entonces hacer un dulcecito de piña.
01:49Apaga la olla a presión y descompresiona.
01:51¿La apago?
01:52Apágala y descompresiona.
01:53Están tratando de resolverle a Franco
01:55para que a Ylenia le vaya bien.
01:58¿Yo qué hago con toda esta proteína?
02:01Escoja una y póngala a hacer.
02:03Escoja el que quiera o abra los tres
02:05porque tenemos que hacer tres empanadas distintas.
02:07Mete a pitar algo.
02:09¿Eso qué es? ¿Bondiola?
02:11No vaya a poner a cocinar toda la bondiola,
02:13déjeme un pedacito por fuera para hacer la asada.
02:15¿La pones a pitar con un poquito de agua?
02:17¿La mitad de eso? ¿No necesitas todo eso?
02:19Yo lo que no hubiera hecho sería meter la bondiola a cocinar
02:22ni el pollo a cocinar.
02:24¿Incluso una esquina?
02:26Que hubiéramos puesto ese pollo al sartén de una vez,
02:29a sellar ese cuero, le hubiera dado una cantidad de sabor.
02:32Échale harto aceite a esa cebolla para que se trigue.
02:35Ya tiene harto.
02:36Métale candela porque eso está...
02:38Cámbiala de fogón si es necesario porque eso no se ve.
02:40Nina, si necesita algo de tiempos o algo, me avisa.
02:43Vale. ¿Y ahorita?
02:45¿Ahorita para la empanada?
02:46Me avisa.
02:47Vale, hermosura, gracias.
02:49A Nina la quiero mucho desde el balcón.
02:51Si le puedo ayudar.
02:52¿Eso es con qué? ¿La licuadora? Traigo la licuadora.
02:54No, no, no.
02:55¿A mano?
02:56Sí, machacado ahí.
02:57Ahí está el coso para machacar la papa.
02:59¿Sí lo pilla?
03:00Ensamblar el tercer relleno, puré de papa criolla
03:02y chorizo picado, laminadito picado.
03:10Hola, mis amores.
03:12Hola, ¿qué hay?
03:14No se traga, no estaba, parce.
03:17Bueno, una sí, la otra no.
03:19Un poquito, ¿no? Necesitamos...
03:20Sí, un poquitico.
03:22Hay que soltar, hay que soltar y confiar.
03:24¿Sí?
03:25Sí, pues no.
03:26¿Del todo ya?
03:27No podemos hacer pues más nada.
03:31¿Está crudo?
03:32Sí, sal.
03:34Una porquería.
03:39Pongo el pollo, como está tan caliente para desmenuzarlo,
03:42de uno los meto a la nevera para que estén fríos.
03:46¡Eso! ¡Qué profesional!
03:48Ahí se le ve qué sabe.
03:54¿Qué otra opción tienes, Roberto, si tú ves que el arroz está crudo?
03:57¿Qué otra opción tienes para que...
03:59No, ahí hay papita, pero lo que vi es que la papita,
04:02no sé si Yaco ya la apagó,
04:03pero vi que no estaba hirviendo el agua,
04:05entonces me parece muy raro que no esté hirviendo el agua
04:07o ya la apagó.
04:09¿Por qué no la apagó?
04:10Porque ya están.
04:11¿Y tú cómo ves a tu compañero?
04:12Yo lo veo avanzando bien,
04:13lo que pasa es que no ha empezado a hacer la masa
04:15y eso es lo que me preocupa, la masa de las empanadas.
04:18Franco, me había dicho, yo nunca he hecho empanadas
04:20y a mí con las masas no me va tan bien.
04:22Pero la masa, ¿no es como lo más rápido?
04:26A mí me preocupaba como que no nos dejaran volver a entrar
04:29y el primero se tuviera que encargar de todo
04:31porque era demasiado trabajo.
04:46Chicos, de momento,
04:47ellos deben terminar las preparaciones, básicamente.
04:50O sea, ese es el orden, digamos, del reto.
04:53Lo que vas a hacer ya es lo siguiente,
04:54vamos a hacer la mayonesa.
04:55Sí.
04:56Tírate un huevo a la batidora de inmersión.
04:59Cate me está aquí picando el ojo.
05:01Entremos.
05:02Por favor, por favor, déjanos volver a entrar.
05:05Vayan pues, corriendo.
05:07Ay, yo también me voy.
05:09Corre, corre, corre.
05:11Pícale cilantro a eso.
05:13¡Nina!
05:14¿Qué te ayudo?
05:15Ya puse la salsa, salsa, salsa, salsa.
05:18¿Dónde?
05:19Toca pegar el pique, casi que corría a la velocidad de Caterine.
05:22Estoy licuando cebolla para empezar las salsas
05:24y a echar un poquito más para hacer el tercer relleno.
05:26Falta un relleno.
05:27¿Listan los tres rellenitos para ti?
05:28¿Qué les echas? ¿Qué haces?
05:29Chorizo, salsita y pimienta.
05:31Todos los tres están ricos, los tres están muy ricos.
05:33Ella se va a ir cara a la masa y a rellenar.
05:35Bueno, Franco, las salsas.
05:37Vale, sí.
05:38Franco, pícalas con la salsa, el aceite.
05:40Y yo debo dedicarme a la otra obligación del reto,
05:43que es tres salsas.
05:44Usted tiene este sofrito, ¿es para qué? ¿Para la carne?
05:47Para cualquiera.
05:48Bueno, yo tengo adentro un pollo y un cerdo.
05:50Un pedazo de pollo y un pedazo de cerdo.
05:52Entra en un muy buen momento Roberto como a auxiliarme.
05:54Yo pensé que me tocaba terminar todo a mí solo.
05:57Va a picar eso.
05:58Jaco ya está haciendo las masas.
06:00Las masas, sí.
06:01Yo me fui como a terminar los rellenos.
06:03Y le llega, entra y de una darle la masa para tenerla lista
06:06y poder montar los rellenos que ya están ahí esperando
06:08para poder ser metidos dentro de la empanada.
06:10¿Qué vas a hacer, Franco?
06:12Las tres salsas.
06:13Acá ya vamos a sacar una mayonesa de cilantro.
06:15Franco tenía que dedicarse a hacer las salsas.
06:17Las empanadas eran mucho más complicadas
06:19de hacer que las salsas, la verdad.
06:24Sofriémos un par de pollo picado y un poco de carne picada
06:28al sartén.
06:29De pronto eso nos ayudaría.
06:32Franco e Ylenia.
06:34Estamos sacando una mayonesa.
06:35No trajimos mayonesa, pero la estoy haciendo.
06:37Bueno, perfecto.
06:38Cuando llega Raúl, yo le digo, ¿cómo está esta masa?
06:41Le echo más.
06:42Acaba de amasar bien, pero la siento un poquito húmeda.
06:45Me dice, amásala más, no sé qué.
06:47Chef, una preguntita.
06:48No trajimos mayonesa, pero entonces le puse mostaza.
06:50¿Ya trajiste la mayonesa?
06:51¿Un huevo?
06:52No, mostaza, mostaza, mostaza.
06:53Yo también la traje.
06:54Mírala allá abajo, mírala allá abajo.
06:56Yo también la traje.
06:57Yo también la traje.
06:59Mírala allá abajo, mírala allá abajo.
07:02La vaya a costar.
07:03Y encima le cayó cilantro, entonces yo no vi por ningún lado.
07:06¿Terminó esto?
07:07Si la tiene, ya úsela, ¿no?
07:09Pero entonces ya como la rescaté, hago la mayonesa cilantro.
07:13¿Con qué las vas a armar?
07:14Esto es chorizo con papa criolla, hawaiana,
07:17y esto es carne con cebolla, tomate y papas.
07:21O sea, vamos es a ganar, no a pasar.
07:24Sí, señor, a ganar.
07:25Estamos todo delicioso.
07:26Hacer tres empanadas distintas
07:28con tres salsas distintas en una hora es difícil.
07:31Mira el desorden que tiene.
07:33Franco, acá también necesitamos unas hierbitas para esto.
07:35Dale, sí, le ponemos cilantro si quieres.
07:38Nina, hay bocadillo.
07:40Falta una empanada.
07:42Yo tengo una masa de alfaldre.
07:45Tenemos bocadillo y tenemos queso costeño.
07:47Y hay una salsa filo.
07:49La voy a mezclar con harina, la voy a abrir,
07:51le voy a echar bocadillo,
07:53le voy a echar queso.
07:57No, la masa de harina.
08:00¿No?
08:02No, esa no va a dar.
08:04¿Qué hay que ver con esto?
08:06Terminamos usando, mezclándolas con la harina de arroz con coco
08:09que ya había procesado para tener las dos harinas.

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