Las exquisitas donas de 'Martolina' que sorprendieron a los chefs | MasterChef Celebrity
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Con unas deliciosas donas, la dupla bautizada como 'Martolina' logró deslumbrar al exigente jurado y obtener muy buenos comentarios respecto a su preparación.
Con unas deliciosas donas, la dupla bautizada como 'Martolina' logró deslumbrar al exigente jurado y obtener muy buenos comentarios respecto a su preparación.
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00:00Tenemos tres donuts de diferentes rellenos y toppings.
00:03¿Cuál me recomiendas?
00:05No, pruébalas todas.
00:06Yo diría que las podría probar todas.
00:08Tenemos una de pibito.
00:10Venga, una por una.
00:11Están buenas las tres.
00:12Yo sé que van a comer mucho dulcecito hoy,
00:13pero de verdad vale la pena que las prueben todas
00:15porque están buenísimas.
00:16Esta tiene pistacho con chocolate blanco.
00:20Esta, la segunda, es una donut rellena de crema de whisky.
00:24Crema de whisky, queso crema y café.
00:27Y la tercera tiene relleno de dulce de leche con coco salado.
00:35Esta es una bebida de chocolate que tiene leche, leche de coco.
00:38¿Qué chocolate utilizaron?
00:39La que tiene clavos y canela, por supuesto.
00:43No te puedes abandonar a ti misma.
00:45No te puedes abandonar, Canela.
00:46Y tiene un poquito de ron.
00:48Están buenísimas las donuts.
00:49O sea, las felicito.
00:51Hicieron donuts en 70 minutos.
00:54Con doble leudado.
00:55Con doble leudado.
00:57La bebida se la dejo al que sigue.
01:00El de Karo y Martín están preciosos.
01:02Sí, y era difícil porque es como una masa
01:05que hay que leudar y toda la vaina.
01:07No es fácil.
01:12A mí me ponen como tan contentas cuando todo les sale bien.
01:15Creo que hasta el momento son las favoritas para ganar.
01:20Increíble, rico, esponjoso, buen uso del ingrediente.
01:23Todo, todo me encanta.
01:24Y la bebida Marida, fenomenal.
01:26Muchas gracias.
01:28Y nos alegra ver cómo los jueces están disfrutando de nuestras
01:33donuts, de nuestras madonas.
01:37Yo creo que van a ganar las donuts porque están
01:40maravillosas.
01:41La de pistache tiene este contraste de lo dulce con lo
01:44salado.
01:44El pistache es saladito, funciona perfecto.
01:46La textura del pistache hace, pues,
01:48el mordisco más divertido.
01:51Cumplieron muy bien el reto.
01:53Me encanta la presentación.
01:54Gracias, Adri.
01:54Gracias.
01:55Ninguna de las dos nunca antes hizo donuts.
01:58Usamos muchas presentaciones del producto y felices con las
02:02devoluciones.
02:03Antes de devolverlas, vale la pena resaltar que se
02:07arriesgaron.
02:08Y arriesgarse a veces paga.
02:10Gracias, chicos.
02:10Gracias.
02:11Gracias, bien jugados.
02:14Martolina, las Madonas Martolinas.
02:17Ya saben, encuéntranos en la próxima esquina de tu casa.
02:19Cocineros, continuamos.
02:21Que pasen adelante Franquito y Roberto.
02:25Pasamos como muy optimistas y, bueno,
02:28afrentear ahí la natilla, defenderla.
02:33Está muy linda, pero, pues, es un postre que, pues,
02:35es una natilla, es muy común.
02:40Más arriba, más arriba.
02:41Queda, queda, queda.
02:42Eso, ya, Fajrita.
02:44Sube la, sube la, sube la.
02:45Bien, bien, bien.
02:46Perfecta, perfecta.
02:48Bueno, señores, ¿qué tenemos acá?
02:50La natilla que estamos presentando se llama la
02:52Morenita.
02:55Es una bebida con chocolate de vainilla y chantilly.
03:05Y esto es un merengue suizo.
03:07Merengue suizo y unas frutas.
03:09Como natilla, puede ser tal vez la natilla más bonita que yo
03:12he visto en mi vida.
03:13Bueno, señores, a ustedes les tocó bailar,
03:15yo creo que con la receta, que en lo personal a mí menos me
03:17apetece.
03:18Digamos que de todo lo que tenemos hoy,
03:20natilla, digamos que no es lo que más le golpea a uno,
03:23lo que más antoja.
03:24Pero el desarrollo de la receta me encanta.
03:26O sea, tienen buena natilla abajo, rica,
03:29muy neutra de sabor, no es muy potente, bien balanceadita.
03:32Lastimosamente, se pusieron a pedir en la subasta la receta,
03:38digamos que menos puntos puede dar.
03:41¿Listo?
03:42Si nos van a criticar que es muy básico y que qué preparación
03:44tan sencilla, pues, ¿pa' qué la ponen ahí?
03:50La natilla tiene demasiado fécula,
03:51que hace que quede demasiado densa.
03:53Y se termina cortando, que eso es complicado para una natilla,
03:56o no es algo común.
03:58El merengue está perfectamente bien hecho y las frutas aportan
04:01acidez, pero no me gusta la natilla.
04:03Competir una natilla contra un croquen, difícil, ¿no?
04:09Es como meterme yo a la roca y esperar ganar.
04:12Es mucho más rico una crema batida a mano.
04:18Ponerse a levantar una chantilly a veces es como pegarse en el
04:21pez.
04:22A veces usar el sifón también es como pegarse en el pie.
04:25Yo creo que ustedes aquí están haciéndole un gran aporte a los
04:29colombianos, demostrándoles que una natilla puede ser más que
04:37una natilla.
04:41Emplatar la natilla es el reto de esta Navidad.
04:47Gracias, Chef.
04:48No le tenía mucha fe.
04:49Sin embargo, veo el trabajo que hacen Robert y Franco y digo,
04:53ve qué ingeniosos.
04:54Robert y Franco, muchas gracias.
04:56Gracias.
04:59Si le sirve a alguien que esté viendo el programa como para
05:03decir, emplatemos la natilla así esta Navidad, maravilloso.
05:07De pronto así me la como.
05:10Bueno, por último, la parejita que decidió hacer este postre
05:16que se hace específicamente para una boda.
05:20Bien.
05:21Adelante, Dominica y Alejo.
05:23Ese plato está muy chévere para un matrimonio.
05:25Sí, es un postre que definitivamente llama la
05:28atención y que para un centro de mesa se vería muy bien.
05:34¡Tararata!
05:35¡Tararata!
05:36¡Tararata!
05:37¡Tararata!
05:38¡Tararata!
05:39¡Tararata!
05:40Más a la derecha.
05:43Yo creo que el croquembouche es de las cosas más exigentes en
05:45este reto.
05:46Entonces, si lo lograron bien, puede darnos la pelea.
05:50¿Cómo se llama esto, chicos?
05:52Nuestro croquen.
05:54Coronado.
05:55Por lo de corona.
06:06Es muy sutil el postre realmente,
06:08a pesar de ser una estructura que comienza fuerte, ¿no?
06:11Es un postre bien atractivo.
06:13Vamos a darle.
06:14Epa.
06:16Otro lo medí.
06:17¿Cámara?
06:18Ahí está.
06:19Sí.
06:20Perfecto.
06:21Eran 25.
06:22Sí.
06:23Bueno, entonces lo rellenamos de una crema pastelera a la que,
06:25por supuesto, le pusimos chocolate en polvo cocoa,
06:28en polvo de corona.
06:30Los chicos lograron el croquembouche alto,
06:33pues ya es importante porque es que lograr eso es muy grande.
06:37Ahora hay que ver el sabor.
06:40¿Y la bebida?
06:41La bebida es un chocolate no llevada tanto al dulce,
06:43ya que esto es un postre que lleva bastante dulce por el
06:46caramelo.
06:46Es como para balancearlo.
06:47Alejandro y yo tenemos mucha química,
06:49entonces si uno tiene química fuera del set, pues,
06:53por supuesto que se va a trasladar al set y a explotar
06:56en la cocina.
07:00Un caramelo hecho con otro tipo de azúcar y funcionó muy bien,
07:05solo que se les quemó.
07:07No sé si tomaron la temperatura, pero tiene este sabor amarguito.
07:11Adrián dice que el caramelo está quemado.
07:13Y eso, pues, digamos que es la base de.
07:14Y dice, uh.
07:22Mire que a mí el caramelo no me molesta para nada.
07:27Me gusta.
07:30Parece que tiene muy buen relleno.
07:32No solamente el sabor y la calidad,
07:35sino la cantidad que está dentro de las repollitas.
07:39Se hicieron un croquembouche.
07:41Tremendo.
07:42Muy bien.
07:43Felicitaciones.
07:45Muchas gracias, Raúl.
07:47Creo que tiene ventajas por la elaboración,
07:52porque tiene más trabajo, porque se está desarrollando
07:57una historia de amor.
07:59Entonces, yo creo que todo eso suma, ¿no?