Aired (June 22, 2024): Ang malinamnam na longganisa, puwede raw maghatid ng malaking kita kapag ibinida sa negosyo. Paano? Panoorin ang video.
Catch the latest episodes of 'Pera Paraan' every Saturday at 11:15 AM on GMA, hosted by Susan Enriquez. #PeraParaan #GMAPublicAffairs #GMANetwork
Catch the latest episodes of 'Pera Paraan' every Saturday at 11:15 AM on GMA, hosted by Susan Enriquez. #PeraParaan #GMAPublicAffairs #GMANetwork
Category
😹
FunTranscript
00:00Bilugan at Sik-Sik sa Sarap
00:05Madalas present sa almusal ng mga Pinoy
00:09Ang all-time favorite na Lungganisa
00:11Pero hindi lang ito sa mesa bumibida
00:16Patok na patok ding inegosyo
00:18Haya raw nitong kumita ng aabot sa 6 digits kada buwan
00:23Patikim naman yan!
00:24May iba't ibang version ng Lungganisa sa buong bansa
00:29Mula sa Ilocosur, Paangasinan, Quezon, hanggang Cebu
00:34Sa Kabite, may Lungganisa na rin tinatangkilik ng masa
00:38Negosyo ito ng 28 years old na si Laika Beltran
00:41Yung Lungganisa, kung pwede nalagi ako ng revolto dyan eh
00:44Sa arap ng bahay namin, kasi dyan kami talaga nagsimula
00:47Unang-unang produkto namin na tinangkilik ng tao
00:50Hindi lang isa ang flavor ng kanyang Lungganisa
00:53May hamunado, garlic, at spicy flavor
00:59Yung garlic flavor, gawa siya sa chicken meat
01:02Yung pork hamunado is gawa sa pork
01:04Tapos yung chicken spicy, gawa siya sa chicken
01:07Dating admin staff sa isang kumpanya si Laika
01:09Ang sinasahod niyang 10,000, naisipan niyang ipang negosyo
01:13Bakit Lungganisa ang business?
01:14Lungganisa kasi naisipan niya ngayon
01:16Naisipan niyang ipang negosyo
01:18Bakit Lungganisa ang business?
01:19Lungganisa kasi murang-mura
01:21Unlike pag tosino yung iba, hindi afford nung iba
01:23Kasi mahal
01:24Yung parents ko kasi mahilig magluto
01:26So 10 years kami nagkakantin
01:2810 ata or 15 years
01:30So nakuha ko sa kanila, na-adapt ko yung pagluluto
01:34Mahaba raw ang naging proseso bago nakuha ni Laika
01:36ang tamang timpla ng kanyang Lungganisa
01:39Noong una kasi ako lang talaga
01:41So nagtatrabaho ako, tapos pag-uwi ko sa work
01:43Madaling araw yun, hanggang mga 1am, 2am
01:45Ako lang mag-isa
01:47So ang hirap, marami akong mga tinry
01:49Sabi ko, iluto sa kawali
01:51Mali pa pala yun
01:53Tapos pangalawa naman yung sa steam, mali na naman
01:55Kasi sumasabog yung casing
01:57So hanggang sa ma-perfect ko siya
01:59Hindi ako nawala ng pag-asa
02:01Sabi ko, hanggat may chance na mag-aral ka ng hanggat mga ari
02:06120 pesos kada kilo ang benta niya ng Lungganisa sa mga reseller
02:10Abot kaya ang presyo, pero hindi raw tinipid sa sangkap
02:13At hindi rin pahuhuli sa sarap
02:15Mura namin na ibebenta yung produkto namin
02:17Kasi una-una, bultuhan
02:19Bultuhan din kami bumili
02:21At saka ang akin kasi ayok kahit hindi gano'ng kalaki yung kita mo
02:23Basta makatulong ka dun sa ibang tao
02:25Kumita ka man ng maliit
02:27Pag marami na yung reseller mo, dadami din naman yun
02:29Sa isang araw, nakagagawa sila ng 800 kilo ng Lungganisa
02:33So ngayon, gano'ng katagal itong business mo?
02:35Itong business namin, 5 years
02:375 years, saan-saan na nakarating ang Lungganisa?
02:39Oo, nakarating na to sa Bicol
02:41Oh, talaga?
02:43Isabella, mayro'ng kaming Kirino Province, Cagayan Valley
02:45May tayo lang panggasinan
02:49Best seller ang Garlic Lungganisa
02:55Sa paggawa nito, paghahaluin lang ang tubig at meat extender na gawa sa mais
02:59Isunod ang giniling na bawang, asukal, at ang giniling na karne ng manok
03:05Titimplahan ito ng asin at paminta
03:07Saka isusunod ang cornstarch
03:09Paghahaluhaluin lang ang mga sangkap at pwede nang ilagay sa stuffer machine
03:15Gumagamit sila ng bituka ng baboy bilang casing o balat ng Lungganisa
03:19Saka itatali ang Lungganisa sa magkakaparehong sukat
03:25Ay! Saba, ba't tumaba?
03:27Ganyan po, ganyan
03:29Ala, ala, ang taba naman yan para siya, ano?
03:31Ganyan po, masinis lang po
03:33Mukhang masusubok ang aking skill sa pagtatali ng Lungganisa
03:37Ganon
03:38Tapos, tama ba yung size?
03:40Maliit!
03:42Parang mumahang chorizo
03:45Chorizo maliit
03:47Very particular ako sa size e, gusto ko yung pare-pareho
03:50Bago natin ilak, inga na po muna natin yung size
03:53Yan, tama naman diba?
03:55Tama po, tama
03:56Hindi naman tayo manunulugin, Laika
03:58Hindi
04:00Caring-caring ko naman pala ito
04:03Yan
04:04This is my garland
04:07After 30 minutes, makapagtali din ako yung isa't kalahating Lungganisa
04:12Kung pabilisan lang naman, kaya raw nilang magtali ng Lungganisa
04:16sa loob lang ng isang minuto
04:18Totoo ba?
04:19Meron tayong challenge, kung sino ang pinaka-mabilis, makaka-ubos na
04:24at ang premyo niyo ay, breakfast niyo, Lungganisa
04:29Timer starts now!
04:32Tan-tan-tan-tan
04:33Ayan, nagkaka-pressure na tayo dito
04:38Wala
04:39Ang galing mo naman kuya, ang bakala mo?
04:43Sino?
04:44Sino?
04:45Two weeks ka pala?
04:46Oye, kailangan pare-pareho la kanya na
04:48Ay! Pumato!
04:50Sumabog!
04:51Sumabog!
04:52Ba't sumabog?
04:53A, butas yung bito
04:54A, butas yung bito
04:56Sumabog!
04:57Ba't sumabog?
04:58A, butas yung bito ka, hindi kasalanan mo yun
05:01Habon ka daw, dali!
05:0210 seconds na lang ang nating tira sa ating oras
05:05Bilisan!
05:06Ha? Pwede huminga!
05:09Pwede huminga
05:109, 8, 7, 6, 5, 4, 3, 2, 1
05:23At ang panalo ay si...
05:25Tingnan natin, ibilangin mo yung sa'yo
05:2716
05:2816?
05:29Sa'yo, Raymar, ilan?
05:3114
05:3214, da'yon o no?
05:33Dahil diyan, bukas ang breakfast mo daw ang longganisa
05:36Perfect!
05:37Longganisa
05:41Wala raw halong preservatives ang longganisa ni Laika
05:44Kaya may ibang paraan siya para mapahaba ang shelf life nito
05:47Malaking factor din na yung longganisa namin, ini-smoke siya, niluluto namin unlike sa iba na hindi
05:53Kasi, kagaya nito, malayo yung mga travel ng longganisa namin
05:56So, kailangan natin yung matagal yung buhay ng product
05:58So, eto na, patitikim na natin yung garlic flavor ng longganisa ni Laika
06:07Sobrang sarap! Pwede talaga siya pang ulam
06:09Parang hindi siya tinipid yung ingredients niya
06:11Lasong nasa po talaga yung garlic
06:13Yung hindi siya pangarama yun sa nabi-bili namin na longganisa
06:16Hindi siya nakakasawa
06:18Halimbawa, ang score niyo ni 1 to 10, ano score mo?
06:2110
06:22Siguro pang mga 9
06:23Siyempre puto yan
06:24Magaano naman kaya ang kinikita ni Laika sa kanya negosyo?
06:27So, noong nagsisimula ako, yung pa 10 kilos, 10 kilos, 300 to 400 lang kinikita ko doon
06:33So, tuwa tagal pa yun ng 2 weeks
06:35I-compare ko naman ngayon, umabot ng 6 digits sa isang buwan
06:40Binago nitong negosyo na to yung buhay namin
06:43Kasi, ano, nakatulong ako unang-una sa mga kapitbahay namin
06:47Nabigyan ko sila ng trabaho
06:48At nakapundar na rin kami ng mga sasakyan
06:50Nakatulong din ako sa mga kapatid ko, yung isa nakapagtapos na
06:54Tapos, ayun, malaking kinhawa rin na fulfillment din na natulungan mo sila
06:59Patunay si Laika na hindi kailangan malaki agad ang kapital para magnegosyo
07:03Pero malaki raw ang ipinuhunan niyang tiwala sa sarili
07:07Kung may pangarap ka talaga, ipaglaban mo
07:10Kung baga kasi, kapag hindi mo kasi sinubukan, parang manghihinayang ka iisipin mo siya
07:16At least kapag nasubukan mo, kung baga masasabi mo sarili mo, at least tinry ko
07:21At least nagawa ko yung gusto ko