L’avis de Britanie Lenga, fondatrice du compte Culture Dorée, qui retrace la culture africaine à travers l’histoire.
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00:00 Le poulet c'est trop bon !
00:02 Le poulet c'est trop bon !
00:03 On a imposé un style de consommation
00:05 durant l'islavage et durant la colonisation
00:07 parce que le poulet ne coûtait pas cher.
00:08 Et durant la colonisation,
00:09 on s'est rendu compte en Europe
00:10 que les populations européennes
00:13 jetaient les ailes,
00:14 sauf qu'on se retrouvait avec du gâchis.
00:15 Et ce qui s'est passé,
00:16 c'est que plutôt que de gaspiller cette viande,
00:18 ils l'ont surgelée
00:19 et ils l'ont vendue moins cher
00:21 sur les marchés africains
00:22 que la production locale.
00:23 Donc en fait, on a ces deux côtés.
00:25 On a une population qui a été éduquée
00:27 à consommer du poulet
00:28 parce que c'était ce qu'on donnait aux esclaves
00:30 et de l'autre côté, on a une autre population
00:33 qui a commencé à le consommer
00:34 parce que c'était moins cher
00:35 et parce que c'était ce qu'on leur donnait.
00:36 Et après, il y a ce cliché,
00:38 puisqu'ils le consommaient,
00:39 ce cliché qui a rattaché l'homme noir
00:41 et la femme noire au poulet.
00:42 Et donc, on avait même aux États-Unis
00:44 des propagandes qui ont été mises en place
00:46 pour se moquer et ridiculiser les Noirs
00:48 avec le poulet.
00:48 Et en fait, toute cette propagande
00:50 a alimenté un cliché
00:51 qui fait que dans la pensée de tout le monde,
00:53 y compris les personnes noires,
00:54 tous les Noirs aiment le poulet.
00:55 Mais l'image qui est derrière,
00:57 qui est véhiculée, en fait, elle est négative.
00:59 Mais ça ne va pas nous empêcher
01:00 de continuer à manger du poulet.
01:01 Juste qu'on arrête ces clichés
01:02 parce qu'il y a des Noirs qui n'aiment pas le poulet.