BP_251023_RestoReality
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00:00 (Générique)
00:09 Bonjour, bienvenue sur L'Estar TV, dans notre émission Bourse, où les présidents de Société Côté viennent nous commenter leurs résultats, exposer leur stratégie.
00:18 Aujourd'hui, c'est un futur président de Société Côté. C'est Carole Attella, en visio depuis la région de Chambéry, qui vient nous annoncer sa prochaine introduction en Bourse.
00:29 Sur Euronext Access, bonjour Carole.
00:33 Bonjour Stéphane.
00:35 Commençons dans le vif du sujet avec la présentation de RestoReality, la société que vous avez fondée et que vous présidez.
00:43 Oui, merci. RestoReality, c'est une entreprise innovante au développement international, spécialisée dans la formation en réalité virtuelle,
00:54 avec de l'intégration d'intelligence artificielle et en 2D également, pour smartphone, sur des applications, pour les métiers de l'hôtellerie et de la restauration.
01:08 Nous sommes... En fait, on est également associés avec David Tissot.
01:15 Pour ceux qui ne le connaissent pas, c'est le champion du monde de gastronomie et Bocuse d'or 2021 et meilleur ouvrier de France.
01:25 Il fait partie du réseau Alliance, qui est le réseau des 28 plus grandes écoles internationales d'art culinaire.
01:36 Parfait. Pouvez-vous nous préciser un peu vos spécificités, vos atouts, vos forces qui vous distinguent des autres acteurs de votre marché ?
01:43 Oui, alors nous, notre vocation, c'est de faire passer la formation, en fait, les formations plus classiques, vraiment de la bougie à l'ampoule électrique,
01:55 en intégrant vraiment les dernières technologies, les systèmes de réalité virtuelle, l'intelligence artificielle,
02:06 pour que l'apprenant soit vraiment en interaction aussi avec une IA, qu'il puisse lui amener toutes les réponses.
02:17 L'idée aussi, c'était de donner un accès vraiment à l'international pour l'ensemble des apprenants.
02:25 On ne se rend pas compte que chez nous, en France, on a cette chance d'aller sur des formations assez facilement.
02:33 On trouve des établissements qui peuvent nous accueillir, mais ça nécessite aussi du déplacement.
02:39 Donc ça, nous, on répond, puisqu'on peut faire les formations même directement chez soi, en étant immergé dans une cuisine professionnelle.
02:46 Donc ça, c'est un vrai atout. Aujourd'hui, on est sur un produit exclusif qui n'existe pas au niveau mondial.
02:55 Et David Tissot, qui est un ambassadeur de notre bel art culinaire, assez rapidement se rend compte que les apprenants qui n'ont pas d'école,
03:13 ça répond en tout cas à ce besoin, puisqu'il suffit d'avoir une connexion Internet pour pouvoir se former directement.
03:21 Est-ce que tout se fait en présent en distanciel ?
03:24 Alors, tout peut se faire en distanciel.
03:26 Et effectivement, il y a des cours en e-learning qui existent déjà.
03:31 Les cours e-learning, on sait faire.
03:33 Mais du coup, moi, c'était quelque chose que je trouvais relativement passif.
03:40 Donc, nous, on va compléter le e-learning en demandant pour chaque module à ce que le stagiaire puisse accéder directement à des modalités pratiques.
03:52 Donc, ça, c'est un atout en mettant un casque.
03:54 Mais chez moi, ça nécessite quand même les outils, les ustensiles.
03:57 Ce n'est pas dans le métavers, votre formation ?
04:00 Alors, c'est dans le métavers.
04:02 C'est tout à fait dans le métavers.
04:05 Donc, effectivement, ça nécessite des casques.
04:08 Donc, on a un partenariat avec VRXper, qui s'occupe, qui est le leader européen des fournisseurs de casques de réalité virtuelle.
04:21 Donc, j'ai juste à m'acheter le casque.
04:24 Je n'ai pas besoin des casse-volts, des fourneaux, etc.
04:27 Il n'y aura même pas besoin de l'acheter.
04:29 À la limite, vous pouvez simplement, à partir du moment où vous souscrivez à une formation,
04:34 il y a un système d'empreintes bancaires, donc un système de caution,
04:40 qui permet à l'apprenant de recevoir directement son casque chez lui le temps de sa formation.
04:46 Ça fait partie du module, du dispositif pédagogique.
04:50 Alors, ce sont des formations qui sont qualifiantes et est-ce qu'elles sont remboursées par toutes sortes d'organismes, de conventions ?
04:59 Alors, c'est des formations déjà qui sont obligatoires.
05:01 Alors, on démarre avec l'hygiène alimentaire,
05:03 parce que c'est une formation déjà qui parle à tout le monde, qui sont obligatoires.
05:08 Pour le savoir, pour monter une entreprise de restauration,
05:11 aujourd'hui, que ce soit un food truck, une restauration traditionnelle ou même en collectivité,
05:17 vous êtes obligés de passer cette formation.
05:19 Il faut au moins qu'il y ait une personne qui soit formée par établissement.
05:24 Donc, également, nous, ce qu'on voit, c'est que la problématique,
05:31 bien sûr, de l'hygiène alimentaire, elle est quand même importante, quel que soit le pays.
05:36 Notamment, par exemple, aussi, on amène un élément de réponse pour les groupes hôteliers,
05:42 notamment à l'étranger, qui ont besoin d'avoir un personnel qui est qualifié,
05:47 les tours opérateurs également, vérifier que les personnes puissent être formées.
05:52 Donc, ça, je dirais, nous, on répond complètement à ce besoin-là,
06:00 qui est juste énorme, puisque vous imaginez bien le nombre d'entreprises,
06:05 d'hôtels et de restaurations qu'il y a.
06:09 Voilà, alors, on ne s'arrête pas que sur l'hygiène alimentaire.
06:12 On a aussi d'autres projets qui sont déjà dans les starting blocks sur lesquels je travaille.
06:20 Alors, comme je le disais en introduction, vous avez décidé de vous introduire en bourse.
06:29 Quelle est votre motivation à venir en bourse ?
06:32 Alors, principalement, c'est de lever des fonds pour accélérer notre expansion
06:39 et puis développer, bien sûr, des nouvelles formations,
06:42 donc adaptées aux différents marchés, spécificités aussi, qui peuvent être demandées.
06:48 Et puis, nous permettre, en fait, de lancer pleinement le produit,
06:56 de façon aussi à avoir plus de visibilité au travers de la bourse,
07:01 gagner en crédibilité grâce au marché
07:03 et puis attirer davantage de partenaires et de clients potentiels.
07:07 On a déjà signé des partenariats assez sérieux,
07:10 puisqu'on a un partenariat avec l'entreprise Merieux au travers de son application Trackfood.
07:16 Et puis, on a également un partenariat avec un très grand groupe d'installateurs,
07:21 qui est Eurochef, qui sont des installateurs de cuisine professionnelle,
07:27 puisqu'on va aussi amener du placement de produits.
07:33 Alors, pouvez-vous nous exposer les modalités de cette introduction
07:38 qui aura lieu normalement au courant que la période de souscription s'ouvre sur tout le mois de décembre,
07:44 sous réserve de l'obtention du visa MF que vous êtes sur le point d'obtenir ?
07:49 Tout à fait.
07:51 Donc là, on a cette période de souscription qui, normalement, va s'ouvrir entre le 1er décembre jusqu'au 31 décembre,
08:02 effectivement, sous réserve de l'obtention du visa.
08:09 La fourchette de valorisation envisagée pour notre entreprise est entre 4 et 5 millions d'euros.
08:16 Bien entendu, cela sera ajusté en fonction des feedbacks des investisseurs pendant la période d'Eurochef.
08:25 D'accord. Et vous comptez lever entre 600 et 800 000 à l'occasion de cette introduction ?
08:30 Voilà. C'est l'objectif.
08:34 C'est d'autant plus important pour nous que ce projet est un projet tech, c'est un projet innovant.
08:43 On a embarqué les meilleurs développeurs, les meilleurs cuisiniers et aussi M. Louis Tannberger,
08:52 comme vous l'avez dit, qui fait partie du top de la finance.
08:58 Tout ça, c'est du cocorico.
09:01 Donc, il faut s'en satisfaire et on a besoin, effectivement, que les investisseurs soient présents pour nous.
09:11 Justement, un mot pour conclure, un petit message à destination de tous les investisseurs qui nous regardent et qui nous écoutent.
09:20 Quel est-il ?
09:21 Eh bien, écoutez, chers investisseurs, l'avenir de la formation est dans la réalité virtuelle.
09:27 Aujourd'hui, on n'est plus à se demander si ce sera une révolution.
09:30 C'est déjà une révolution.
09:33 En investissement dans Restoreality, vous ne financez pas seulement une entreprise,
09:39 mais une vision où la formation est plus accessible, efficace et engageante.
09:44 Avec votre soutien, nous pouvons redéfinir la formation dans l'hôtellerie et la restauration
09:50 en ayant un impact positif sur des milliers de professionnels.
09:55 Donc, je ne peux que vous inviter à nous rejoindre dans cette révolution de la formation.
10:03 Carole, merci.
10:04 Je pense qu'ils sont nombreux à vouloir participer à cette aventure très sympathique, originale,
10:10 à la fois gastronomique, traditionnelle et technologique.
10:14 Parce qu'effectivement, faire des formations avec des casques de réalité virtuelle,
10:19 ce n'est pas très courant.
10:21 Et puis, on va suivre, bien entendu, le parcours de Restoreality en bourse.
10:28 Merci à tous de nous avoir suivis.
10:29 Je vous donne rendez-vous très prochainement sur Investeur TV avec d'autres sociétés cotées.
10:36 [Musique]
10:45 [Silence]