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00:00 Aujourd'hui on part sur des ailes de poulet frites sauce piquante.
00:02 Tu vas voir la recette est simple comme bonjour et elle est super bonne.
00:05 Pour commencer tu vas prendre le nombre d'ailes de poulet que tu souhaites manger avec tes
00:08 amis ou ta famille et les assaisonner avec sel, poivre et piment de Cayenne.
00:12 Une fois que tu les as bien enrobées avec tes épices, tu vas récupérer un bol avec
00:15 de la farine et enrober toutes tes ailes de poulet.
00:17 Tu l'as bien compris on prépare une panure à l'anglaise.
00:20 Donc on claque deux oeufs dans un bol avec du sel et du poivre, on mûle tout et on va
00:23 pouvoir passer nos ailes de poulet dedans.
00:25 On les accompagne évidemment pour la fin par de la chapelure panko, une chapelure japonaise
00:30 faite entièrement avec de l'amide pain et juste la plus croussiante du monde.
00:33 Une fois que tu as pané toutes tes ailes de poulet tu vas pouvoir les réserver sur
00:35 le côté et on va préparer la sauce.
00:37 Pour cette sauce on va mélanger de la sauce huître, de la sweet chili pimentée, un peu
00:41 de sauce soja, du gingembre en poudre, deux gousses d'ail et c'est prêt.
00:43 On les réserve sur le côté pendant qu'on va passer nos ailes de poulet à 180° dans
00:47 une huile de friture pendant 5 à 7 minutes.
00:50 Mais en gros vis-toi à la dorure, quand elles ont cet aspect là tu vas pouvoir les
00:53 caler sur le côté et surtout n'assaisonne pas en sortie de cuisson, il y a la sauce
00:56 qui va venir après.
00:57 Quand tu as pris toutes tes ailes de poulet tu les balances dans la sauce et on va venir
00:59 les enrober de sauce.
01:00 En Corée ils adorent faire ça, ils mêlent directement la sauce à la friture et moi
01:04 j'adore aussi.
01:05 Si tu connais d'autres recettes dans ce style ou même une recette de friture que tu préfères
01:07 n'hésite pas à me le dire dans les commentaires et écoute bien parce que...