Mercredi 13 septembre 2023, CHOIX DURABLE reçoit Morgane Yvergniaux (Global head of sustainable terroirs, Pernod Ricard)
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00:00 Bonjour à tous, ravie de vous retrouver depuis le salon Pro Durable au Palais des Congrès,
00:05 le rendez-vous des acteurs de l'économie durable évidemment, et responsable.
00:09 Nous sommes accompagnés de Morgane Iverniaud, qui est responsable des territoires durables chez Pernod Ricard.
00:16 Bonjour. Bonjour.
00:17 Merci beaucoup de répondre à nos questions aujourd'hui.
00:19 Ma première question, elle est assez simple.
00:20 En quoi consiste votre activité au sein de Pernod Ricard ?
00:23 Vous pilotez un projet, je crois, qui s'appelle "Régénérer les terroirs".
00:27 Exactement. "Régénérer les terroirs", ça fait partie des piliers majeurs de la stratégie de Pernod Ricard,
00:33 du groupe Pernod Ricard au niveau international.
00:36 C'est une stratégie qui a été initiée en 2020 et qui vise à régénérer les propriétés environnementales et sociales dans les terroirs.
00:45 Donc les terroirs, ce sont nos zones d'approvisionnement d'ingrédients naturels pour nos vins espiritueux.
00:51 Quelques exemples de zones ?
00:52 On a des céréales pour les whisky, par exemple, en Écosse.
00:57 On va avoir la canne à sucre à Cuba pour le Roma Vanaclub.
01:00 Ou on va avoir le café au Mexique pour la marque qui s'appelle Calua.
01:04 La transition environnementale pour vous et pour Pernod Ricard, elle passera par quoi ?
01:07 La transition environnementale pour nous passera par ce qu'on appelle l'agriculture régénératrice,
01:12 qui est une agriculture à l'échelle du terroir, justement, de cette maille de travail qu'on a choisie il y a 3-4 ans
01:19 et qui vise à rétablir les équilibres et les cycles naturels sur ces terroirs-là.
01:23 Donc la transition environnementale s'appuie sur des équilibres de santé des sols,
01:27 de bassins hydriques, de l'eau, la qualité de l'eau, de la préservation des espaces naturels
01:34 et de rétablir justement tous ces liens intrinsèques qu'on va avoir entre ces différentes composantes
01:38 avec bien évidemment au milieu de tout ça, les fermes et les agriculteurs.
01:43 Très rapidement, puisque c'est la thématique de cette édition, la bascule culturelle,
01:47 qu'est-ce que ça signifie pour vous en quelques mots ?
01:49 La bascule culturelle, elle est vraiment pour moi liée à l'humain et c'est vraiment cette prise de conscience.
01:54 Cette prise de conscience qu'un modèle agricole aujourd'hui n'est pas forcément en ligne avec les enjeux climatiques,
02:00 les enjeux d'érosion de la biodiversité, les enjeux de solidarité et d'équilibre alimentaire.
02:05 Et c'est comment on va pouvoir accélérer cette prise de conscience des agriculteurs
02:09 et de toutes les chaînes d'approvisionnement, y compris des entreprises comme Pano Ricard,
02:13 pour pouvoir opérer cette bascule. Et donc ça passe par la prise de conscience chiffrée,
02:19 donc la connaissance de terrain, par la formation et par l'accompagnement des entreprises comme Pano Ricard dans le long terme.
02:25 Merci beaucoup Morgane Iverniaud d'avoir répondu à nos questions.
02:28 Je rappelle que vous êtes la responsable des terroirs durables chez Pano Ricard.
02:30 Merci beaucoup d'avoir été avec nous depuis le salon Pro Durable.
02:33 Choix Durable vous a été présenté par Pro Durable, la communauté des acteurs de l'économie durable.
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