Ce soir, c'est vous le kebabier | 750g
- il y a 10 mois
Vous avez toujours rêvé de faire votre kebab maison à la broche ? Votre rêve devient réalité avec notre super recette !
Retrouvez la recette sur 750g : https://tinyurl.com/3s8pp7rs ou ci-dessous
Ingrédients :
Kebab poulet :
- 4 filets de poulet
- 120 g de yaourt grec
- 4 c.à.s. d'huile d'olive
- 1 c.à.s. de paprika
- 1 c.à.c. de coriandre en poudre
- 1 c.à.c. de piment de Cayenne ou poivre de Cayenne
- 1 c.à.c. de cumin en poudre
- 2 c.à.c. d'ail en poudre
- 1 c.à.s. de jus de citron
- 1 oignon
- Sel
- Poivre
Kebab légumes :
- 3 courgettes
- 2 poivrons
- 3 tomates
- 1 c.à.s. de thym séché
- 1 c.à.c. d'ail en poudre
- 4 c.à.s. d'huile d'olive
- 1 c.à.s. de paprika
- 2 oignons
- Sel
- Poivre
Préparation :
Pour le kebab au poulet :
Coupez les filets de poulet en deux dans le sens de l’épaisseur.
Dans un saladier, mélangez le yaourt grec, le paprika, la coriandre, le piment de Cayenne, le cumin, l’ail en poudre, le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
Mettez les filets de poulet dans le saladier et enrobez-les soigneusement de yaourt aux épices puis laissez mariner 1 heure au frais.
Épluchez l’oignon et coupez-le en deux. Prenez un pic à brochette et enfoncez-le au milieu d’un demi-oignon afin de créer un support.
Enfilez les filets de poulet dans le pic l’un sur l’autre puis terminez avec le demi-oignon restant.
Le kebab aux légumes :
Coupez toutes les courgettes en lamelles, les poivrons et 1 oignon en deux.
Dans un saladier, mélangez l’huile d’olive avec le thym, l’ail, le paprika, le sel et le poivre.
Ajoutez les lamelles de légumes et mélangez l’ensemble.
Épluchez le 2e oignon et coupez-le en deux. Prenez un pic à brochette et enfoncez-le au milieu d’un demi-oignon afin de créer un support.
Enfilez les lamelles de légumes dans le pic l’un sur l’autre puis terminez avec le demi-oignon restant.
La cuisson :
Posez le kebab de poulet sur une plaque de cuisson ainsi que le kebab de légumes.
Mettez à cuire pendant 1 heure dans un four préchauffé à 150°C.
Sortez le kebab aux légumes et laissez le kebab de poulet continuer à cuire pour 1 heure de plus.
À l’aide d’un bon couteau, découpez les kebabs en fines tranches et garnissez votre pain pita ou autre galette avec et accompagnez l’ensemble avec une sauce blanche.
Dégustez.
Toutes les recettes et astuces sur www.750g.com
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Retrouvez la recette sur 750g : https://tinyurl.com/3s8pp7rs ou ci-dessous
Ingrédients :
Kebab poulet :
- 4 filets de poulet
- 120 g de yaourt grec
- 4 c.à.s. d'huile d'olive
- 1 c.à.s. de paprika
- 1 c.à.c. de coriandre en poudre
- 1 c.à.c. de piment de Cayenne ou poivre de Cayenne
- 1 c.à.c. de cumin en poudre
- 2 c.à.c. d'ail en poudre
- 1 c.à.s. de jus de citron
- 1 oignon
- Sel
- Poivre
Kebab légumes :
- 3 courgettes
- 2 poivrons
- 3 tomates
- 1 c.à.s. de thym séché
- 1 c.à.c. d'ail en poudre
- 4 c.à.s. d'huile d'olive
- 1 c.à.s. de paprika
- 2 oignons
- Sel
- Poivre
Préparation :
Pour le kebab au poulet :
Coupez les filets de poulet en deux dans le sens de l’épaisseur.
Dans un saladier, mélangez le yaourt grec, le paprika, la coriandre, le piment de Cayenne, le cumin, l’ail en poudre, le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
Mettez les filets de poulet dans le saladier et enrobez-les soigneusement de yaourt aux épices puis laissez mariner 1 heure au frais.
Épluchez l’oignon et coupez-le en deux. Prenez un pic à brochette et enfoncez-le au milieu d’un demi-oignon afin de créer un support.
Enfilez les filets de poulet dans le pic l’un sur l’autre puis terminez avec le demi-oignon restant.
Le kebab aux légumes :
Coupez toutes les courgettes en lamelles, les poivrons et 1 oignon en deux.
Dans un saladier, mélangez l’huile d’olive avec le thym, l’ail, le paprika, le sel et le poivre.
Ajoutez les lamelles de légumes et mélangez l’ensemble.
Épluchez le 2e oignon et coupez-le en deux. Prenez un pic à brochette et enfoncez-le au milieu d’un demi-oignon afin de créer un support.
Enfilez les lamelles de légumes dans le pic l’un sur l’autre puis terminez avec le demi-oignon restant.
La cuisson :
Posez le kebab de poulet sur une plaque de cuisson ainsi que le kebab de légumes.
Mettez à cuire pendant 1 heure dans un four préchauffé à 150°C.
Sortez le kebab aux légumes et laissez le kebab de poulet continuer à cuire pour 1 heure de plus.
À l’aide d’un bon couteau, découpez les kebabs en fines tranches et garnissez votre pain pita ou autre galette avec et accompagnez l’ensemble avec une sauce blanche.
Dégustez.
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