Ces balls au poulet vont vous faire perdre la boule ! | 750g
Aujourd'hui, on vous propose une recette gourmande et réconfortante : les balls gratinées au poulet et pommes de terre. Parfaites pour un repas en famille ou entre amis, ces boulettes gratinées sont croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur.
La recette :
4 pommes de terre
3 filets de poulet
1 oignon
½ botte de persil
1 poivron vert
1 poivron rouge
3 gousses d'ail
1 c. à c. de paprika
1 c. à c. de cumin
1 c. à c. d'herbes de Provence
1 c. à s. d'huile d'olive
100 g de mozzarella rapée
1 c. à c. de menthe séchée
2 c. à s. de concentré de tomates
20 cl d'eau
Sel ou sel fin
Poivre
Les étapes :
Epluchez et coupez les pommes de terre en dés puis faites-les cuire dans un grand volume d’eau salée.
Coupez les filets de poulet en dés.
Coupez grossièrement l’oignon, le persil et les poivrons puis mettez-les dans un hachoir.
Ajoutez les gousses d’ail puis hachez finement l’ensemble puis mettez le mélange dans un saladier.
Dans le hachoir, mettez les dés de poulet et mixez-les afin d’obtenir une viande hachée.
Ajoutez la viande hachée aux légumes mixés dans un saladier et ajoutez le paprika, le cumin, le poivre, les herbes de Provence, le sel et l’huile d’olive. Mélangez bien.
Filmez le saladier et laissez au frais.
Egouttez les pommes de terre cuites puis pressez-les avec un presse-purée.
Ajoutez la moitié de la mozzarella râpée, la menthe séchée, le sel et le poivre puis mélangez.
Façonnez 8 grosses boules et déposez-les de côté.
Déposez un film alimentaire sur le plan de travail puis étalez une boule de viande en un cercle.
Déposez au milieu de ce cercle une boule de purée de pommes de terre puis enfermez l’ensemble en vous aidant avec le filme alimentaire afin que le cercle de viande enferme la boule de pommes de terre.
Déposez la boule farcie dans un plat à gratin.
Refaites la même chose avec le reste de la viande hachée et les boules de pommes de terre.
Dans un bol, mélangez le concentré de tomate avec de l’eau, du sel et du poivre puis versez le mélange sur les boulettes.
Mettez à cuire pendant 35 minutes dans un four préchauffé à 200°C.
Sortez le plat du four et saupoudrez les boulettes de mozzarella râpée puis remettez au four pour 10 minutes de cuisson.
Servez les boulettes chaudes avec sa sauce.
Plus qu'à déguster !
Toutes les recettes et astuces sur http://www.750g.com
#recette #idéerecette #gratin #boulettes #poulet
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La recette :
4 pommes de terre
3 filets de poulet
1 oignon
½ botte de persil
1 poivron vert
1 poivron rouge
3 gousses d'ail
1 c. à c. de paprika
1 c. à c. de cumin
1 c. à c. d'herbes de Provence
1 c. à s. d'huile d'olive
100 g de mozzarella rapée
1 c. à c. de menthe séchée
2 c. à s. de concentré de tomates
20 cl d'eau
Sel ou sel fin
Poivre
Les étapes :
Epluchez et coupez les pommes de terre en dés puis faites-les cuire dans un grand volume d’eau salée.
Coupez les filets de poulet en dés.
Coupez grossièrement l’oignon, le persil et les poivrons puis mettez-les dans un hachoir.
Ajoutez les gousses d’ail puis hachez finement l’ensemble puis mettez le mélange dans un saladier.
Dans le hachoir, mettez les dés de poulet et mixez-les afin d’obtenir une viande hachée.
Ajoutez la viande hachée aux légumes mixés dans un saladier et ajoutez le paprika, le cumin, le poivre, les herbes de Provence, le sel et l’huile d’olive. Mélangez bien.
Filmez le saladier et laissez au frais.
Egouttez les pommes de terre cuites puis pressez-les avec un presse-purée.
Ajoutez la moitié de la mozzarella râpée, la menthe séchée, le sel et le poivre puis mélangez.
Façonnez 8 grosses boules et déposez-les de côté.
Déposez un film alimentaire sur le plan de travail puis étalez une boule de viande en un cercle.
Déposez au milieu de ce cercle une boule de purée de pommes de terre puis enfermez l’ensemble en vous aidant avec le filme alimentaire afin que le cercle de viande enferme la boule de pommes de terre.
Déposez la boule farcie dans un plat à gratin.
Refaites la même chose avec le reste de la viande hachée et les boules de pommes de terre.
Dans un bol, mélangez le concentré de tomate avec de l’eau, du sel et du poivre puis versez le mélange sur les boulettes.
Mettez à cuire pendant 35 minutes dans un four préchauffé à 200°C.
Sortez le plat du four et saupoudrez les boulettes de mozzarella râpée puis remettez au four pour 10 minutes de cuisson.
Servez les boulettes chaudes avec sa sauce.
Plus qu'à déguster !
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00:00Aujourd'hui on prépare des boulettes géantes mais avec une recette originale qui va les rendre ultra moelleuses et gustativement très bonnes.
00:08Et en plus il y a une bonne surprise gourmande à l'intérieur de chaque boule.
00:12C'est une recette pour 4 personnes qui se prépare en 30 minutes facilement.
00:16Coupez chaque filet de poulet en lamelles puis en dés.
00:30Coupez grossièrement les poivrons, l'oignon et le persil.
01:00Mélangez les poivrons, l'oignon et le persil.
01:15Mélangez les poivrons, l'oignon et le persil.
01:23Mélangez les poivrons, l'oignon et le persil.
01:44Mettez-les dans un hachoir. Si vous avez un petit hachoir, faites-le en deux fois.
02:13Ajoutez les gousses d'ail puis hachez finement l'ensemble puis mettez le mélange dans un bol.
02:39Dans le hachoir, mettez les dés de poulet et mixez-les afin d'obtenir une viande hachée.
02:57Mettez la viande dans un saladier et ajoutez les légumes mixés, le cumin, le paprika, les herbes de Provence, le sel, le poivre et l'huile d'olive.
03:13Mélangez bien.
03:28Filmez le saladier et laissez-le au frais.
03:33Épluchez et coupez les pommes de terre en dés puis faites-les cuire dans un grand volume d'eau salée.
03:39Égouttez les pommes de terre cuites puis pressez-les avec un presse-purée.
03:57Ajoutez l'amande séchée, le poivre, le sel et la moitié de la mozzarella râpée puis mélangez.
04:14Façonnez 8 grosses boules et déposez-les sur une plaque huilée.
04:43Bon finalement j'ai eu 7 boules car je les ai faites un peu grosses.
04:57Déposez un film alimentaire sur le plan de travail puis étalez une boule de viande en un cercle.
05:13Déposez au milieu de ce cercle une boule de purée de pommes de terre puis enfermez l'ensemble en vous aidant avec le film alimentaire afin que le cercle de viande enferme la boule de pommes de terre.
05:27Déposez ensuite la boule farcie dans un plat à gratin. Refaites la même chose avec la viande et les boules de pommes de terre restantes.
05:57Servez-vous d'un pinceau ou d'un couteau.
06:07Servez-vous d'un pinceau ou d'un couteau.
06:22Servez-vous d'un pinceau ou d'un couteau.
06:52Dans un bol, mélangez le concentré de tomates avec du sel, du poivre et de l'eau.
07:12Arrosez la sauce sur des boulettes.
07:18Mettez à cuire pendant 35 minutes dans un four préchauffé à 200 degrés.
07:24Sortez le plat du four et saupoudrez les boulettes de mozzarella râpée.
07:34Puis remettez au four pour 10 minutes de cuisson.
07:39Servez chaud avec la petite sauce tomate.
07:42Regardez-moi cette découpe et surtout cette garniture cheesy à souhait.
07:46Bon appétit!