Pressez le mélange dans le moule à gâteau. Retirez ça du four. Génial !
- il y a 5 ans
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Sur le plan de travail :
Pour la viande hachée :
- 1 kg de boeuf haché
- 1 oignon
- 2 c. à s. de persil
- 1 c. à s. de romarin
- 2 gousses d'ail
- 1 c. à s. de paprika
- 1 c. à s. de piment de Cayenne
- Sel et poivre
Pour la sauce :
- Huile d'olive
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 c. à c. d'origan
- 1 c. à c. de romarin
- 400 ml de concentré de tomate
- Sel et poivre
- 1 c. à c. de sucre
- 700 g de fusilli cuits
Aussi :
- 150 g de tomates cerises
- 250 g de mozzarella râpée
- 3 c. à s. d'oignon nouveau
Aux fourneaux !
1) Pour le mélange de viande hachée, malaxez d'abord le boeuf haché avec les oignons et les épices. Salez et poivrez à votre goût.
Enduisez ensuite complètement le fond et le bord d'un moule à charnière graissé avec le mélange. Pressez bien le tout. Le bord de la viande doit avoir au moins 1 à 2 cm d'épaisseur.
2) Chauffez l'huile dans une poêle pour la sauce et faites-y revenir l'oignon et l'ail. Ajoutez ensuite l'origan et le romarin puis le concentré de tomates.
Ajoutez maintenant le sel, le poivre et le sucre et laissez mijoter à feu doux entre 10 et 15 minutes.
Ajoutez ensuite les pâtes cuites à la sauce et mélangez bien.
3) Maintenant, assemblez le "gâteau" : répartissez la moitié des pâtes dans le moule à charnière sur la viande hachée et recouvrez-les ensuite de tranches de tomates cerises. Saupoudrez ensuite environ la moitié de la mozzarella.
La couche suivante est la deuxième moitié de pâtes et le reste de mozzarella.
4) Enfournez pendant 35 minutes à 170 °C à chaleur tournante.
Comme garniture et pour un bel effet de couleur, vous pouvez saupoudrer le gâteau de rondelles d'oignon nouveau.
Recette bonus : le gâteau d'aubergine et rigatoni
https://www.bonap.fr/gateau-aubergine-rigatoni/
Bon Ap' !
https://www.bonap.fr/le-gateau-burger-bolo/
Sur le plan de travail :
Pour la viande hachée :
- 1 kg de boeuf haché
- 1 oignon
- 2 c. à s. de persil
- 1 c. à s. de romarin
- 2 gousses d'ail
- 1 c. à s. de paprika
- 1 c. à s. de piment de Cayenne
- Sel et poivre
Pour la sauce :
- Huile d'olive
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 c. à c. d'origan
- 1 c. à c. de romarin
- 400 ml de concentré de tomate
- Sel et poivre
- 1 c. à c. de sucre
- 700 g de fusilli cuits
Aussi :
- 150 g de tomates cerises
- 250 g de mozzarella râpée
- 3 c. à s. d'oignon nouveau
Aux fourneaux !
1) Pour le mélange de viande hachée, malaxez d'abord le boeuf haché avec les oignons et les épices. Salez et poivrez à votre goût.
Enduisez ensuite complètement le fond et le bord d'un moule à charnière graissé avec le mélange. Pressez bien le tout. Le bord de la viande doit avoir au moins 1 à 2 cm d'épaisseur.
2) Chauffez l'huile dans une poêle pour la sauce et faites-y revenir l'oignon et l'ail. Ajoutez ensuite l'origan et le romarin puis le concentré de tomates.
Ajoutez maintenant le sel, le poivre et le sucre et laissez mijoter à feu doux entre 10 et 15 minutes.
Ajoutez ensuite les pâtes cuites à la sauce et mélangez bien.
3) Maintenant, assemblez le "gâteau" : répartissez la moitié des pâtes dans le moule à charnière sur la viande hachée et recouvrez-les ensuite de tranches de tomates cerises. Saupoudrez ensuite environ la moitié de la mozzarella.
La couche suivante est la deuxième moitié de pâtes et le reste de mozzarella.
4) Enfournez pendant 35 minutes à 170 °C à chaleur tournante.
Comme garniture et pour un bel effet de couleur, vous pouvez saupoudrer le gâteau de rondelles d'oignon nouveau.
Recette bonus : le gâteau d'aubergine et rigatoni
https://www.bonap.fr/gateau-aubergine-rigatoni/
Bon Ap' !
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