Le plat le plus mythique de la Nouvelle-Orléans | 750g - Vidéo Dailymotion

750 Grammes

Connaissez-vous le Jambalaya ? Ce plat emblématique de la Louisiane, et plus précisément de la Nouvelle-Orléans est peu connu en France mais va plaire à vos invités à coup sûr ! Bon appétit et bon voyage !   La recette par ici   Ingrédients (pour 5 personnes) 550 g de grosses crevettes 500 g de blancs de poulet 450 g de tomates pelées "pulpe" 400 g de riz 4 ciboules ou 4 oignons nouveaux 2 poivrons verts 250 g de saucisses fumées 2 branches de céleri branche 1 oignon 3 gousses d'ail 3 c. à s. de sauce Worcestershire 2 c. à s. de persil 1 c. à s. de cajun (mélange) 1 c. à s. d'huile d'olive 1 c. à s. de sel ou sel fin 1 c. à c. de thym Poivre  Préparation : Coupez le poivron en dés. Hachez l’oignon, les ciboules, le céleri et les gousses d’ail.  Coupez les blancs de poulet en dés.  Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile d'olive. Ajoutez ensuite les oignons émincés, le poivron vert coupé en petits dés, le céleri émincé et l'ail haché.  Faites revenir le tout à feu moyen pendant environ 5 minutes. Ajoutez les dés de poulet, la saucisse fumée ou le chorizo dans la poêle avec les légumes. Faites-les dorer des deux faces.  Une fois que les viandes sont bien dorées, incorporez le riz ainsi que le mélange cajun, le thym, le sel et le poivre. Mélangez et laissez cuire 2 minutes. Ajoutez les tomates concassées et le bouillon jusqu’à couvrir tous les ingrédients.  Portez le mélange à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter à couvert pendant environ 20 à 25 minutes.  Préparez les crevettes et ajoutez-les au plat 10 minutes avant la fin de cuisson.  Une fois que le riz est cuit et que les crevettes sont roses, retirez la poêle du feu et laissez reposer quelques instants avant de servir.  Toutes les recettes et astuces sur http://www.750g.com  #jambalaya #Recette #RecetteFacile #NouvelleOrleans #platdujour  ---------------

Transcript

00:00 Voici une recette qui incite au voyage. Partons pour la Louisiane avec cette spécialité à base de riz.

00:05 Et surtout ne la comparez pas à la paella car ce n'est pas du tout pareil.

00:09 C'est une recette ultra simple, rapide et pour 4 grands gourmands. En 30 minutes vous avez votre jambalaya.

00:17 On passe à la recette et on commence par préparer les légumes. On vide le poivron puis on le coupe en dés.

00:24 On coupe les oignons en deux puis on les mince.

00:26 Coupez l'oignon en deux puis mincez chaque partie.

00:51 On met la pâte au four à 180°C pendant 15 minutes.

00:53 On met la pâte au four à 180°C pendant 15 minutes.

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