Saint jacques rôties, fine purée de châtaignes et bouillon de châtaignes au foie gras

Magret à la sauce au Foie Gras et châtaignes

Des pâtes crémeuses et gourmandes au chèvre et aux lardons 😍🍝| 750g

Velouté de châtaignes et noix de Saint Jacques

L'astuce de Julie Andrieu pour fabriquer un moule à bûche

Douceur de saint jacques potimarron et châtaignes croquantes

Noix de Saint Jacques et sa purée de châtaignes

Crème de châtaigne au foie gras, cèpes et croutons

Ravioles à la farine de châtaigne farcies au foie gras et crème à l'ail

Veloute de châtaignes au foie gras

Velouté de châtaignes au foie gras au thermomix

Saint-Jacques sur lit de girolles et sa petite sauce au foie gras

Noix de coquilles Saint-Jacques juste marinées, salade croquante d'endive, fenouil et pomme verte, vinaigrette à la moutarde à la truffe

Noix de Saint-Jacques à la truffe noire Henras et sa polenta crémeuse

Pâté aux châtaignes

Cassolette de saint-jacques au foie gras

Noix de Saint Jacques sauce foie gras et asperges vertes

Terrine de mousse de potimarron châtaignes et cèpes

Perdrix d'automne

Verrines crème de châtaignes du Périgord, émulsion de foie gras des Landes

Terrine de foie gras poêlé, mangue, jambon de Bayonne et gelée de sauternes au poivre de Timut

Saint-Jacques au coulis de poireaux, Saint Agur et chips de jambon

Velouté de châtaignes au gingembre et St Môret®

Poêlée de coquilles Saint-Jacques aux pistaches grillées et au safran

Poêlées de noix de St Jacques au foie gras sur crème de giraumon safranée

Biscuits moelleux au citron, purée d'amandes et farine de châtaigne