Magret à la sauce au Foie Gras et châtaignes

Ravioles à la farine de châtaigne farcies au foie gras et crème à l'ail

Magret de canard sauce au foie gras et ses ravioles de royans

Paupiettes de poulet au foie gras & sa sauce aux morilles

Saint jacques rôties, fine purée de châtaignes et bouillon de châtaignes au foie gras

Rôti de Magret au foie gras, sauce tonka

Sauté de chapon sauce foie gras et morilles

Asperges au magret de canard fumé & sa chantilly de magret

Crème de châtaigne au foie gras, cèpes et croutons

Magret fumé et foie gras

Tournedos de magret de canard sauce foie gras

Le rôti 2 magrets au foie gras, clémentines et marrons poêlés

Bouchées de pâte filo au foie gras et Magret fumé

Crème brulée au Foie Gras et mouillettes pain d'épices

Foie gras mi-cuit et sa poire pochée au moelleux vanille et romarin

Foie gras poêlé sauce pommeau et ses pommes

Sauté de chapon sauce foie gras et armagnac

Filets de volaille au foie gras et morilles

Foie gras de canard des landes en copeaux sur fine frisée et vinaigrette rhubarbe

Magret de canard cuit au sel et beurre à la sauce tabasco chipote

Velouté de topinambour et dés de foie gras

Foie gras poêlé à la truffe du Périgord et à la mandarine

Foie gras sur pain d'épices et rondelles de pommes

Magrets de canard au Bresse Bleu et shiitakes caramélisés

Saumon aux châtaignes et oignons grelots

Abricots au foie gras et au magret de canard