Gingembre confit

Dos de cabillaud poêlé, ramen crevettes sautées aux légumes et sauce citron confit et gingembre

Magret de canard et sa réduction de bouillon à l'orange, gingembre et amaretto et légumes d'été indien...

Crevettes marinées au gingembre et Piment d'Espelette, petits légumes croquants

Cocotte d'agneau confit, légumes de saisons

Sardines en escabèche sur lit de légumes confits et mascarpone à la coriandre

Tajine de pigeon aux légumes confits

Mini-poule au pot minute, légumes, riz et gingembre

Sandre vapeur, beurre de roses, petits légumes primeurs confit au citron

Pavés de cabillaud, légumes et émulsion de fumet de poisson au gingembre

Magret de canard rôti au miel et légumes au gingembre

Parmentier au confit de canard et légumes

Wok de porc, riz et petits légumes à la coriandre et au gingembre

Salade de pâtes aux légumes confits

Tajine de légumes au citron confit et semoule

Pressé de filet de veau aux légumes confits

Parmentier de légumes au cumin, et gésiers confits

Légumes anciens à l'huile d'Argan et au citron confit

Mijoté de filet mignon aux pruneaux et légumes confits

Filet de loup confit à l'huile d'olive et au sel de Camargue aromatisé farigoulette, tian de légumes

Légumes confits

Bruschetta aux légumes confits, speck et Parmigiano Reggiano Giovanni Ferrari

Légumes d'accompagnement

Gingembre confit et sirop de gingembre

Tartare de légumes croquants et carpaccio de St-Jacques au pesto de légumes

Aspic de légumes ou Gelée de légumes

Tomate à la tomate : Semi-confite, gelifiée et taboulé menthe citron

Philadelphia avec poivron confit

Cake aux fleurs d'hibiscus ,amande et citron confit

Bricks au poulet et citron confit

Poulet rôti aux olives et au citron confit

Cédrat confit et sirop de cédrat

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