Sardines en escabèche sur lit de légumes confits et mascarpone à la coriandre

Tartines de rillettes de sardines et poivrons

Roulés de sarrasin au saumon et à la crème d'aneth

Crevettes sautées à la coriandre et germes de soja

Ravioles safranées au thon-tomates séchées & sauce Feta-poivrons

Tournedos à la coriandre et au riz aux champignons

Assiette de la mer, légumes croquants et gelée de crustacés

Accras de sardines et sauce yaourt coriandre

Aubergine à la tomate sur boulghour de sarrasin, tofinelle curry et sésame

Crème de topinambours au romarin, noisettes et tuile au sarrasin

Roussette et tagliatelles de légumes sur crème citronnée

Rillettes de sardines et blinis au citron

Salade de crevettes et avocat au Carré Frais en verrines

Bar en crumble de kasha et algues, coulis de potimarron et chou-fleur comme un risotto

Rillettes de sardines et fromage frais

Galette de sarrasin à la raclette et fondue d'endives

Côtes de bettes sautées aux crevettes et sauce soja

Crevettes marinées au gingembre et Piment d'Espelette, petits légumes croquants

Salade de riz aux crevettes et légumes

Endives gratinées au saumon et au mascarpone

Tartines au saumon fumé, avocat mariné au citron vert et crevettes persillées

Conchiglioni farcis au chèvre et noix, sauce au beurre citronné à la coriandre

Clafoutis de potiron à la sauge et aux lardons

Galettes de pommes de terre et sardines

Langoustines royales rôties à la poutargue et Risotto au safran et coques sautées au curry

Pastasotto à la crème de cantal épicée et aux légumes croquants