¿Qué grasa esencial para tu dieta?

¿Pueden las grasas ser buenas para nuestro organismo? Se han difundido diversas y a veces, confusas informaciones acerca de la grasa. Se ha dicho que es culpable del aumento de la obesidad y de enfermedades cadíacas. Pero resulta que hay grasas que son muy importantes para nuestra salud. Tamar Samuels, nutricionista a HuffPost Existen vitaminas, como la A, D, E y K, que se absorben mejor cuando se consumen con grasas saludables. ¿Qué fuentes de grasas saludables existen ? ¿Qué fuentes de grasas no saludables debemos evitar? Además, la buena grasa también ayuda a que nuestro cerebro, que está compuesto en un 60% de grasa, funcione de manera óptima. ¡Así que no te alejes de la grasa!