Recette de la Bande Dartois ou Feuilleté à la frangipane - 750 Grammes

Le Dartois est un feuilleté à la frangipane. Deux bande de pâte feuilletée, et une jolie garniture aux amandes à l'intérieur... Une jolie pâtisserie à déguster !

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Ingrédients pour la bande Dartois :

Pour la pâte feuilletée :
250g de farine
5g de sel
125g d'eau
185g de matière grasse (si c'est dit mieux vaut mettre beurre)


Pour la crème d’amande :
75g de poudre d'amande
75g de sucre
75g de beurre
75g d’œufs
15g de farine
Un peu de vanille liquide
5g de rhum

Pour la dorure :
1 oeuf
20g d'eau
30g de sucre


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