The Miam Factory - Episode 3 - Petits mix en bouche

(English below)
Après le Filet Mignon en Croûte au Boursin (vimeo.com/32938157) puis les Délices de Noël (vimeo.com/33848605), The Miam Factory vous propose son nouvel épisode "Petit Mix en Bouche", histoire de bien démarrer le repas !
"Petit Mix en Bouche" :
- Mousse d'avocat : 2 avocats, 2 oeufs, 1/2 citron, 1 échalote, sel, poivre, piment de Cayenne, paprika, chips mexicaine (tortillas)
- Flan de carotte : 2 carottes, 20 cl de crème liquide, 2 oeufs, sel, poivre
Shooté au Panasonic GH1 / Pancake 20mm, monté sous Sony Vegas.
Réalisation :
- Elodie Moal : elomynameis.com
- Matt Raynaud : mttrnd.com
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After the pork filet mignon with boursin in pastry (vimeo.com/32938157), and Christmas Delights (vimeo.com/33848605), The Miam Factory offers its new episode "Petit Mix en Bouche" (small appetizers), just to start the meal!
"Petit Mix en Bouche" :
- Avocado mousse: 2 avocados, 2 eggs, 1/2 lemon, 1 shallot, salt, pepper, cayenne pepper, paprika, Mexican chips (tortillas)
- Carrot Flan: 2 carrots, 20 cl of cream, 2 eggs, salt, pepper
Shot with a Panasonic GH1 / Pancake 20mm, edited with Sony Vegas.
Realisation :
- Elodie Moal : elomynameis.com
- Matt Raynaud : mttrnd.com
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