INGREDIENTES
Leche entera
Nutella, nocilla o similar
Mermelada del sabor que sea (creo que hay en la cocina
Coco rallado
Huevos
Aceite de orujo para freír
Este contenido es una colaboración y patrocinio entre DAP y la marca, pero no hay pacto sobre el guión ni la selección de los temas.
Todos los electrodomésticos de nuestra cocina son de LG, si te gusta alguno los puedes encontrar en estos enlaces:
- Frigorífico https://bit.ly/4anj8R9
- Horno hhttps://bit.ly/3RfpOI2
- Microondas https://bit.ly/3Gv18qf
- Lavavajillas https://bit.ly/3GyU1ge
- Placa https://bit.ly/3RvEzYx
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Categoría
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Estilo de vidaTranscripción
00:00Ni torrijas, ni leche frita. El postre que vamos a preparar hoy se parece mucho a estas
00:08dos elaboraciones, pero se prepara mucho más rápido. Hoy, en La Cocina de Adá, os presento
00:12una receta sin nombre, pero infalible. Las soletillas de torrija, torrijas de soletilla,
00:17no sé, da igual. Dentro vídeo. Life is good. La torrija es uno de mis postres favoritos,
00:27los preparo siempre en Semana Santa. Y aunque ya hice un vídeo al respecto en los albores
00:31de este programa que podéis ver por aquí, hoy me he atrevido a innovar en la cuestión
00:34con una receta que me ha dejado picueto. Vamos a elaborar estas pseudo torrijas con bizcochos
00:38de soletilla. Ya sabéis, este tipo de bizcocho blandito que vais a encontrar en cualquier
00:42supermercado. Si lo pilláis de pastelería, pues mejor que mejor. Como ya llevan azúcar,
00:46no vamos a infusionar la leche en la que vamos a remojar las torrijas, pero vamos a rellenarlas
00:50de diversos sabores. En este caso he escogido mermelada de albaricoque y crema de cacabavillanas,
00:54que te aguanta de todo. Crema de pistacho, leche condensada, miel, mantequilla y mermelada,
01:00le puedes poner lo que quieras. Por lo demás, como vais a ver, la receta no tiene ningún
01:04misterio, así que ya las presentaciones, ¡vamos al lío! Vamos primero a rellenar los
01:08bizcochos con los sabores que hemos elegido, esta mermelada de albaricoque. Lo bueno de
01:12los bizcochos de soletilla es que tienen la forma para poder cerrarlos, entonces no se
01:17va a escapar el sabor y cuando lo friamos se va a derretir. Bueno, esto ya se ha llevado.
01:22Simplemente hacemos así, tapamos y los vamos dejando en una fuente, que luego vamos a infusionar
01:28con leche. Es importante cerrarlos más o menos bien, si os quedan rebordes los podéis
01:33eliminar y que se vaya pegando. Esta receta la he visto por ahí en varios vídeos en versión
01:39fría, con nuestros mismos rellenos, leche fría y luego ya solo con coco, pero viendo
01:43eso dije, ¡hostia! Si lo freímos todo va a estar frito, ¿no? Nosotros más en torrijas
01:48casi. Vamos ahora a rellenar con la crema de cacao. Esta sería la última que nos queda
01:52en la fuente, luego haremos estas otras, pero para enseñaros cómo se hacen es suficiente.
01:55Ya lo que vamos a hacer es cubrir los bizcochos de leche. No necesitamos que esté en remojo
02:01un montón de tiempo, como si haríamos con unas torrijas normales, porque estos bizcochos
02:05van a absorber muy bien y le llenamos de leche. Esta misma leche nos va a ir luego para la
02:08siguiente tanda, o sea que sin miedo vamos a echar todo. Esto es un litro de leche.
02:12Mientras se van empapando, vamos a calentar el aceite para freír torrijas, cualquier
02:17otro dulce, temperaturas elevadas, mejor, como os cuento siempre, usar aceite girasol,
02:22que son los que aguantan temperaturas de humo más elevadas. Aceite abundante. Y lo vamos
02:27a llevar a máxima potencia con la función Boost de nuestra placa LG, que va mucho más
02:32rápido y luego ya lo bajaremos. Pero es que vamos, con esta función va como un tiro y
02:37en dos minutos está ya casi humeando el aceite. Voy a romper un huevo que vamos a batir para
02:42cubrir nuestras torrijas. No sé si necesitaremos un huevo o dos, entonces siempre es mejor
02:46echar uno y luego si necesitas otro, echar otro. Así no gastamos. Mientras se calienta
02:51el aceite, vamos a darle un poquito la vuelta para que se pare bien por todos los lados.
02:54Esto luego veréis que es difícil de manejar, pero con cuidadito va a salir bien. Podríamos
03:00haber infusionado la leche, pero me parece a mí que ya el bizcocho se le tira lo suficientemente
03:05dulce como para añadir más dulce, además le hemos metido relleno. Entonces yo en mi
03:08opinión no es necesario, pero si queréis infusionarlo, ya sabéis, es como cuando haces
03:12las torrijas, echas azúcar, echas un poco de ralladura de limón, canela, los sabores
03:15que quieras y luego es importante enfriarlo antes de meterlo, porque si metéis esto con
03:19leche caliente, se deshace por completo y no podéis hacer nada. El aceite ya está
03:22caliente y ahora con cuidadito, como os he dicho, sacamos nuestros bizcochos, dejamos
03:28que escurrimos un poco, el huevo, levantamos bien y para adentro. Vamos a meter unos cuatro
03:34por tanda. No os preocupéis, se deshace un poco porque luego con el huevo se va a quedar
03:37compacto. Vamos a preparar una bandeja para ir sacando nuestras torrijas de soletilla
03:43con papel advervente. Lo bueno de esta receta es que no tienes que dejar las torrijas infusionando
03:47una hora. De hecho, si dejarais esto una hora, se desharían por completo. Basta con
03:51nada, un minutito mientras se calienta el aceite y listo. Si no, se van a deshacer mucho
03:54y son muy difíciles de manejar. ¡Voilá! Soletorrijas. Pseudotorrijas de soletilla.
04:01En total he tardado menos de 10 minutos en hacer esta receta de pseudotorrijas y la verdad
04:04es que es la mejor receta express de torrijas que he hecho en mi vida. No están tan ricas
04:08como las originales, pero la verdad es que se tardan muchísimo menos y quedan buenísimas.
04:13Vamos a darle un toque final echando un poquito de coco espolvoreado, que siempre le da un
04:17poco de brilli brilli y le va a dar saborcito y va muy bien con esto. Y poco más tengo
04:23que deciros. Una receta súper versátil que podéis cambiar todos los rellenos. Espero
04:26que me digáis en los comentarios si os han molado, si las preparáis en casa, por favor
04:29decidme qué tal os han quedado. Y hasta aquí otro Día Más en la Cocina. ¡Hasta la vista
04:33ladies!