#الحلو_إيه | حلقة الثلاثاء 25 مارس 2025.. بمكون من دريم هتقدري تعملي أحسن حلويات على الفطار طريقة عمل الكيك الدايب في الحليب "الترلتشي" مع الشيف علي محجوب و آية عبد الحكيم
00:00 المقدمة
01:00 المقادير
اشترك في القناة الرسمية #TeNTV ليصلك كل جديد http://bit.ly/TeNTV
تابعوا قناة Ten TV على مواقع التواصل الاجتماعي:
Twitter: https://goo.gl/w6aF3o
tik tok: https://shorturl.at/LH8Pc
Facebook : https://goo.gl/HwSu9L
Youtube: https://goo.gl/XCWepB
Instagram: https://goo.gl/hN7c7N
00:00 المقدمة
01:00 المقادير
اشترك في القناة الرسمية #TeNTV ليصلك كل جديد http://bit.ly/TeNTV
تابعوا قناة Ten TV على مواقع التواصل الاجتماعي:
Twitter: https://goo.gl/w6aF3o
tik tok: https://shorturl.at/LH8Pc
Facebook : https://goo.gl/HwSu9L
Youtube: https://goo.gl/XCWepB
Instagram: https://goo.gl/hN7c7N
Category
📺
TVTranscript
00:00موسيقى
00:15اهلا بكم
00:16رمضان دايما حلو بلمتنا ووصفاتنا
00:19والحلو اللي مكمل صفرتنا
00:20ومع كل لما بيبقى سؤالنا
00:22الحلو ايه؟
00:23الحلو لا يعلى علينا
00:24معاكم ايه؟
00:25ومعاكم علي
00:26هاي شاف هنعمل ايه النهار؟
00:27النهار ده هنعمل وصفة لعشاء الكيك الدايب بالحلو
00:32اللي هي ايه؟
00:33هنعمل لهم تيرليتشي
00:34طيب ايه شاف هنستخدم ايه؟
00:36يلا بنا نجيب المكونات
00:37انا هنا هستخدم الكيك الاسفنجي اللي بالفانيليا من دريم
00:41وللتزين هستخدم الشوكولاتة الويندر اللي بالبوندو
00:45وللسائل السائي بتاع التيرليتشي هستخدم فانيليا
00:49وهيه هياخد كمية التريم شونتي عشان نزين الصناية كلها
00:55يلا بنا انا متحمس قوي نحن دي الوصفة
00:57يلا بنا
01:04اول حاجة هنعملها هنعمل الاسبنج
01:06وبعد كده هندخلوا الفرن
01:08بعد كده نضرب الكريمة ونسخن اللبن كله مع بعضه
01:11خش بنا على الوصفة على طول
01:13اقولك احنا المكتوب ايه؟
01:14المكتوب
01:15ماشي احنا هنحط الخليط بتاع كيك دريم مع مايا وبيت
01:19ماشي هنحط الخليط اول حاجة
01:25بحب نزل البيض الاول
01:30بيضة
01:31اثنين
01:32ثلاثة
01:33واحد
01:34خمسة
01:35ست
01:36كده نزلنا البيض كله
01:38هاي
01:39بحب اضرب البيض الاول عشان خطر يفك كده عشان لما نزل عليه دي
01:44يقدر يتجنس معايا بسرعة
01:46ماشي
01:55بعد كده نفضل الخليط
02:05ممكن يلا تدويني المايا بالتدوين
02:07ماشي
02:08يلا تدويني
02:10تدوين شوي
02:11ممكن يلا تدويني المايا بالتدوين
02:13ماشي
02:14يلا تدويني
02:16تدوين شوي
02:24قبل ما هندرب هنحرق كده
02:26هنحرق بالمضرب كده عشان لو ضربنا على طول هنعمل عفرة في المضرب
02:30ماشي احنا هندرب ونمشي 6 دقيقة
02:32يلا
02:34كده خلاص
02:35اول لما الابيض كله يختفي هشغل المضرب
02:38ونعمل فكرة ايه
02:40الدوشة
02:42يلا جينا على فكرة الدوشة
03:01بس كده خلاص
03:03كله تجنس مع بعضه
03:04احنا كده جاهزين نفضلي في الصنع
03:10هنا في الصينع انا هستخدم الصانية المأس ده
03:17ماشي
03:18هنا لو ما عندناش ورقة زبدة
03:19لو ما عندناش ورقة زبدة
03:21بسا انا يعني مفضل ان احنا بيبقى عندنا ورقة زبدة
03:24لاننا محتاج في الوصفة دي ورقة زبدة
03:26عشان ببقى محتاج إن انا ارفع الصينع كده
03:28ماشي
03:30عشان خطم مالزج
03:31نعم
03:33هنجيب الصينية ونديهنها بالزبدة
03:35بعيد كده هنحط عليها دقيقة
03:37ونبتدي منوزحها كده بالتسامح
03:39بالتسابق
03:40ده مش هيخلي معنا اللي سبونش يلزق
03:42سأنا في الوصفة دي
03:43هحب إن أنا أحط ورقة زبدة
03:45علشان أنا محتاج
03:47أرفع اللي سبونش وأعمل فيه خطوة مهمة جدا
03:50وهقولك لي
03:52يبقى خلينا ماشيين خطوة بخطوة
03:54علشان السيدة المشاهدين
03:55يرى فيه تابعوا معنا الوصفة
03:57ماشي
03:57كده خلاص الخليطة هو بقى جاهز
03:59بس قبل ما هننزله في الصينية
04:01هتأكد إنه مفيش أي دقيق
04:04لازق في الحواف كده وفي الجناب
04:06بس أبتدي أنزل في الصينية
04:27بس كده خلاص خلاصنا
04:29حوزها على الحواف
04:31كده من يمين ومن الشمال
04:35هنا بقى في الخطوة دي
04:36مش محتاجين إن إحنا نضرب الصينية على المخيمة
04:38علشان أنا محتاج الهوى اللي جوه الكيكة
04:40لو ضربتها هطلع الهوى
04:42والكيكة هتطلع أفضل
04:44أنا هاخدها للفرن على درجة حرارة 180
04:46لمدة 40 دقيقة
04:59كده بعد لما دخلنا اللي سبونش الفرن
05:01كده مش ناقص غير خطوتين بس
05:03أول خطوة وهي هسخن
05:05السائل اللي هنسقي بيه اللي سبونش
05:09ده بيبقى عبارة عن إيه بقى؟
05:11بيبقى عبارة عن حليب عادي
05:17وحليب مكسف
05:19وحليب مكسف
05:29هحط هنا كريم شنطية عشان يبقى فيه كوام
05:31تقيل الناس يجيه
05:33اللي سبونش
05:35كمان عشان أعزز طعم الفانيليا اللي سبونش
05:51هحط شوية فانيليا للسائل
05:55ده عشان يخلي الطعم أحسن؟
05:57عشان يخلي الطعم يبقى مش أحسن
05:59هو كيكة الطعم حلو
06:01عشان يخلي الطعم الفانيليا بتاعته تبقى
06:03زهرة أكتر
06:09هقلب تقليبة
06:13وهسيبه قدية على النور؟
06:15يعني بالزبط خمس دقيقة
06:17مش
06:23تقليبة بالنور
06:33ونقلب
06:35ونخلي النور على درجة حارة متوسطة
06:37لغاية لما يتقل
06:39مع بعض
06:41نعمل كريم شنطية
06:43في بولة ساقة
06:45هنحط اللبن
06:47السائع
06:57عشان ندرب الكريمة هنحط بولة ساقة
06:59وبعد كده هننزل بالحليب
07:01وعلى كياس الكريم شنطية ندري
07:25يلا شغل؟ شغل يلا
07:31شغل
07:35بعد ثلاث دقايق
07:37ولما نوصل لقوام الكريم ده
07:39كده يبقى خلص
07:41هحطه في التلاجة وشوف الليزبونش
07:43شامل مريحة الليزبونش من هنا؟
07:47أنا كمان شامل
07:49خلص
07:55هحطه في البيركسي شاف؟
07:57وبيتغطيه
07:59هحطيها ولا أساعدك؟
08:01هستنى هجرب كده
08:11هنسيبه يبرد
08:13وهنعمل هنا خطوة
08:15مهمة جدا جدا جدا
08:19هنجيب الصينية
08:21هنحط عليها شبكة
08:23علشان نطلع الليزبونش
08:25هتساعدك طيب
08:27طبعا بسيط
08:33هتأكد إن هي
08:35متفرقة من كل الأجناب
08:37إحنا كده جاهزين
08:39نطلعها على الشبكة دي
08:41ونقشر الوش
08:43أول طريقة بتاعت الشيفات
08:45إن إحنا بنجيب السكينة دي
08:47والشيف بيحط إيده كده
08:49وعلشان ما يهضرش بيفضل إيده دي المقدار
08:51بيعمل كده هون
08:53علشان ما يهضرش
08:55كده هون
08:57بس زي ما إنت شايفة كده
08:59ما طلعناش أبيض خالص
09:01ده الشيف المتمكل
09:03دي طريقة
09:05طيب إحنا عشان ما نهضرش
09:07برضه ولو ما عندناش سكينة
09:09مش هرشالة بنعمل إيه
09:11بنجيب أي أداة كده من فوق
09:13بنعمل كده هون
09:19كده هون
09:21هرجحها في الصينية تاني
09:23بسعدي نفسي
09:25الصينية هنا كده
09:29نعمل كده هون
09:45نضع سكينة
09:47ونجيب هنا
09:49هنا بقى لازم نسقيها باللون
09:53بس اللبن ده
09:55قوامه غير أي قوام لبن تاني
09:57بس ليه
09:59لأن احنا حطنا له حليب مكسف
10:01وحطنا له كريم شانتي
10:03فهو اللبن لازم يكون بتاعه قوامه
10:05تقيل كده
10:07هبتدي أسكي
10:11يكون دافي شوية كده
10:13بس عشان ينزل يخلي كده كلها تتشعل
10:15مش
10:23هبتدي
10:31نقطع كتاكة
10:49نقطع هالصينية
10:53نضيفه
10:55يصونه لذيذ شوف
11:01هنا
11:03الناس اللي بيحبوها دايبة في الحليب
11:05بيقدروا يزودوا شايات حليب
11:15نجيب الكريمة
11:17نسي المسكتيولي
11:23هنا
11:37نفني
11:39الكريمة
11:41نمشيها
11:53نضيفها
12:15كده بعد ما حطينا الكريمة الخطيرة دي
12:17هحط عليها شوية شوكولاتة
12:19من شوكولاتة الويندر من دريم
12:21اللي بتعمل بوندو
12:35هلاش فيه ناس بتحب الشوكولاتة؟
12:37ناس كلهم بتحب القصارات
12:39هحط عليها شوية
12:45شوية كده
12:51هحط عليها شوية
13:03هحط عليها شوية
13:05هحط عليها شوية
13:21هحط عليها شوية
13:29كده قدمناها بشكلين مختلفين
13:31اللي تنين أحلى من بعض
13:33بتقدروا تقدموها بأي شكل أنتو عايزين
13:35ويردي كل الأزواق
13:37تبعر
13:39بجد تسلم إيدك يا شاب
13:41مشاهدين الحلوة إيه؟
13:43كده خلصت وصفتنا النهاردة
13:45نتمنى تكونوا عجبتكم
13:47استنونا في وصفة جديدة سهلة وسريعة