أشهر الوصفات والأطباق التقليدية في رمضان في روسيا
#رمضان_على_سفرتك
#رمضان_على_سفرتك
Category
🦄
CreativityTranscript
00:00للإسلام تاريخ طويل بروسيا
00:03بدأ من القرون الوسطى بفضل التجارة والتواصل مع العالم الإسلامي
00:08وبدأ ينتشر أكثر وأكثر
00:10لحد أصار ثاني أكبر ديانة بالبلد
00:13المناطق مثل القوقاز وداغستان وتاتارستان
00:16فيها عدد كتير كبير من المسلمين
00:19خلال شهر رمضان بتكون مليانة بالأجواء الروحانية
00:23والتقاليد العريقة خاصة أنه عندهم حرية الكاملة
00:26بممارسة شعائر هون
00:28ورمضان بروسيا ما بيشبه أي دولة تانية
00:31لأنه ساعات الصيام تختلف بين المدن الشمالية والمدن الجنوبية
00:36والمطبخ الروسي عبارة عن مزهيج فريد
00:39بين التأثيرات الجغرافية والتاريخية والثقافية
00:42يلي شكلت هويته عبر سنوات
00:45ولو بدنا نحكي عن الأطباق الرئيسية الرمضانية بروسيا
00:49رح نبدأ بالبوش
00:50هو عبارة عن حساء روسي تقليدي
00:53مصنوع بشكل رئيسي من الشمندر أو البنغر
00:56وهو مو بس طبق لذيذ بل طبق مليء بالمعادن والويتامينات
01:00وبيقدموه مع القشطة الحامضة والخبز الأسود الروسي
01:04وفيه كمان البيف سترونوف وهو عبارة عن لحم بقري شهير بسلسطه الكريمية الغنية
01:10ويلي بيتقدم إما مع الأروز أو الماكرونا
01:13أما المقبلات فأبرزها تبينيني
01:15هي الزلابيا الروسية الشهيرة
01:17يلي بتتكون من كورات بالعجين محشية باللحم والتوابل
01:22وبتتقدم مع القشطة الحامضة والخل
01:25ولفت نظري إنه في عندن أكلة حلو اسمها تشاك تشاك
01:28وهي عبارة عن كورات صغيرة من العجين مقلية ومغطات بالعسل