معروك رمضان

حضري معروك رمضان بخطوات سهلة وسريعة، لتستمتعي بحلى رمضاني شهي ولذيذ يعكس تقاليد الشهر الفضيل.

Transcript

00:00تعالوا نحضر معروك رمضان اللذيذ والهش وبعجينة قطنية ولا أخف منها

00:06لتحضير العجينة منحتاج 5 أكواب ونص من الطحين

00:10كوبين حليب دافئين

00:11ربع كوب زيت

00:12نص كوب سكر

00:13ملعقة صغيرة محلة

00:14ملعقة كبيرة خمير فورية

00:16ملعقة فانيليا

00:17ملعقة صغيرة باكينج باودر

00:19بيض حبتين بيض

00:20ومنعجل المكونات حتى تختلط وتتمسك

00:23ولما أوصل لها القوام بدي أضف لها ملعقتها الزبدة وبكمي العجن بعدها 5 دقايق

00:28وبتركها تتخمر ساعة

00:30بمقسم العجين لقسمين

00:32أول قسم بقطعه لأربع قطع متساوي

00:34كمان رح أقطع القسم التاني لأربع قطع متساوي

00:37بحتاج تمر من زوع النوا

00:39بنضف له ملعقة صغيرة سمن وربع ملعقة هال مطحون

00:42بنعجلهم مع بعض مني حتى أحصل على عجينة تمر طريقي

00:46بفرد أول قطعة عجين بواسط الشوبك بهالشكل

00:50بلف العجين على التمر وبحاول أسكر الأطراف منيح حتى أحصل على شكل دائرة

00:55بفتح الأطراف بهالشكل

00:57بدهن وجه المعروك بصفار البيض اللي استخدمناها بالعجين

01:00وبخلطه كمان مع ملعقة فانيليا صغيرة

01:02برش السمسم وحبة البركي على وجه المعروك

01:05بتركهم يتخمر ويتضاعف حجمهم قبل الخبز

01:08وبخبزهم على أعلى حرارة

01:10وهيك صاروا جاهزين معنا كتير طراية والعجين متل الغامي متل ما انكم شايفين