قطايف عصافيري

تعرفي على طريقة تحضير قطايف عصافيري بخطوات سهلة وسريعة، لتقدمي حلى شهي ولذيذ في رمضان أو في أي مناسبة.

Transcript

00:00الأطايف الحلوى الرمضانية اللي لا تقاوم

00:03تجمع بين الطعم الشهي والتاريخ العريق

00:05تعالوا أحكي لكم قصة ألذ الحلويات الرمضانية

00:08أطايف عصفيري

00:10ترجع أصول الأطايف للعصر الأمور

00:12واللي الخليفة سليمان بن عبد الملك كان هو أول من داء

00:15واللي بوقتها كانوا الطهى يتنافسوا بتقديم أطيب الأطباق للحكام والنبلاء

00:20في رواية تاني بتقول إنه بهرت أول مرة بالعصر الفاطمي

00:24واللي بوقتها تقدمت للحاكم بشهر الرمضان

00:26أما بالعصر المملوكة فكانت الأطايف تنبع بالأسواق الشعبية

00:30وصارت جزء من التراث الرمضاني

00:32وكان التجار كل يوم يبيعوه وطازجين بعد الأفطار

00:36طيب ليه سموه أطايف؟

00:37بيعتقد بعض مؤرخين إنه سميت بهذا الاسم لأنه نعمة الملمس واللي بيشبه إماش الأطيفي

00:43والأطيفي هو نوع من أنواع الأقمشي الفاخرة اللي كانت تستخدم بالأزياء الملكية

00:48أما عن اسم الأطايف عصفيري

00:50فهو بيرجع لشكلة اللي بيشبه شكل وحجم العصفور

00:53وكمان كونه وجبة خفيفة وسريعة تماماً مثل أكل العصفور