Avec Célia Rennesson, fondatrice et directrice générale de l'association Réseau Vrac & Réemploi
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00:00Monsieur de Radio, c'est bon à savoir, c'est une manière écologique et économique de consommer. Le VRAC a déjà séduit un tiers des Français.
00:07Bonjour Célia Renesson.
00:09Bonjour.
00:10Merci d'être avec nous ce matin. Vous êtes la fondatrice et directrice générale de l'association Réseau VRAC et Réemploi qui fédère les différentes entreprises de la filière.
00:18Déjà, avant de parler de ses vertus économiques et écologiques, c'est quoi exactement le VRAC ?
00:24Le VRAC, on l'a défini récemment dans la loi en 2020 et ça permet de comprendre que c'est la vente de produits présentés sans emballage, en quantité choisie par le consommateur,
00:37en service assisté, ça veut dire que c'est soit le commerçant qui nous sert ou en libre-service, c'est nous-mêmes, et dans des contenants réemployables ou réutilisables.
00:46Donc ça permet comme ça de pouvoir choisir sa quantité et aussi ses contenants et donc de à la fois ne pas gaspiller puisqu'on n'achète pas trop
00:56et de réduire aussi les déchets d'emballage de table puisqu'on vient avec ses propres contenants en verre, en inox, des sacs en tissu et donc de pouvoir éviter les déchets.
01:07Etat Généraux d'ailleurs à ce sujet sur le gaspillage alimentaire à l'Assemblée Nationale, aujourd'hui chaque année on gaspille 24 kilos de nourriture comestible, le VRAC, c'est vrai que ça peut être une solution à cela pour lutter contre le gaspillage alimentaire ?
01:20Oui, dont 7 kilos de nourriture emballée, donc on a acheté de la nourriture qu'on n'a même pas déballée, qu'on met à la poubelle.
01:27Donc le VRAC permet vraiment de limiter le gaspillage, on peut même le quantifier par mois jusqu'à 67 euros de gaspillage alimentaire que jettent tous les mois les Français.
01:41Et en fait le VRAC, en choisissant les quantités, on permet d'ajuster à ses besoins, d'ajuster à la taille de son foyer et quand vous achetez un VRAC, vous n'avez pas aussi de promotion du type 2 plus 1 gratuit.
01:53Donc ça permet de ne pas surconsommer, de ne pas être tenté de trop acheter.
01:57Le VRAC c'est à la portée de tous, le VRAC en revanche ça ne donne pas forcément toujours envie quand on est en supermarché, on n'a souvent qu'un seul rayon pour le VRAC et puis des silos qui sont parfois un peu sales, il y a quand même du mieux à ce niveau ?
02:12Alors notre association a travaillé là-dessus dès le début, ça faisait partie des choses qu'on a identifié, des raisons d'être.
02:21Donc on a créé des formations aux bonnes pratiques d'hygiène de la vente en VRAC pour former les magasins de manière à avoir, comme vous le dites, des rayons bien tenus.
02:32Ce qui compte absolument c'est la santé et la sécurité des consommateurs.
02:36Il faut savoir qu'on n'a jamais eu de scandale sanitaire dans le VRAC, donc il ne faudrait pas que ça arrive bien entendu, mais on n'en a pas eu.
02:43On a aussi rédigé un guide des bonnes pratiques d'hygiène de la vente en VRAC qu'on a déposé aux autorités il y a un an et demi et qui est en train d'être revu et contrôlé.
02:54L'idée étant qu'une fois que ce guide sera validé par les autorités, nous allons pouvoir demander à rendre des formations obligatoires pour les tenants de magasins.
03:05A noter quand même qu'il y a un site internet qui s'appelle Alim Confiance du gouvernement et qui recense les notes des magasins qui sont contrôlés par les autorités.
03:16On voit que les magasins VRAC qui ont suivi notamment notre formation ont en général la plus haute note.
03:25On les retrouve sur notre carte sur le site internet www.vrac-e-reemploi.com
03:34On a la carte des commerces, on a aussi une carte d'événements puisqu'on est en plein mois du VRAC et du réemploi.
03:42C'est l'occasion aussi de sensibiliser au VRAC.
03:48Célia Renesson, un grand merci d'avoir été avec nous ce matin sur Sud Radio.
03:52Je rappelle que vous êtes fondatrice et directrice générale de l'association Réseau VRAC et Réemploi.
03:57Très bonne journée à vous.