Fundado hace seis años, este acogedor restaurante es el resultado del sueño de una familia comprometida con ofrecer platillos de cuchara tradicional.
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00:00en el corazón de Barablanca hace seis años, un destino gastronómico ha cobrado buena fama por el sabor de su cuchara tradicional, se trata de la soda y tramo Amitai
00:16¿Qué significa Amitai?
00:18Amitai, verdadero en hebreo
00:20¿Y por qué le pusimos ese nombre?
00:22La idea fue la de la idea, para ella es como un proyecto, para nosotros es como una promesa de Dios
00:30Detrás de este negocio está Cassandra y su familia, quienes decidieron echar a andar este sueño luego de una idea que tuvo su papá
00:39Emprender como familia a partir de una idea de tu papá, él tenía un sueño
00:44Ese sueño empezó hace aproximadamente nueve años, nosotros pues en su principio tal vez no apoyamos mucho la idea, luego él volvió con eso de que es que quiero que hagamos una soda
00:55Y pues ahí empezamos a apoyar todos, mi mamá, mi hermana, mi otro hermano, entonces el sueño fue de mi papá, don Eric, fue el que nos trajo a todo esto sin saber todo lo que nos esperaba la verdad
01:09Claro, ¿Cómo ha sido esa experiencia de saber que en la cocina está tu mamá, que está tu hermana, que vos pones también el talento, el conocimiento?
01:16Es hacer que crezca ese sueño de papá, ¿verdad? A partir de ese esfuerzo que yo creo que como familia es muy bonito, ¿cómo les hace sentir eso?
01:24La verdad que a mí me llena de orgullo saber que bueno, a partir de todos nosotros, nosotros cinco, también hemos podido emplear más gente en nuestro equipo de trabajo
01:37Nos han acompañado siempre nuestros clientes que siempre regresan, nos traen tal vez más personas, nos recomiendan, eso me llena de orgullo la verdad
01:46Muy bien, es momento entonces de ir a conocer parte del menú, ¿verdad?
01:49Claro que sí, vamos, pasen adelante
01:56Cassandra, ya aquí estamos con la parte que a todo mundo le antoja que son los platillos, comida típica, ¿ese es el enfoque de ustedes?
02:04Típica totalmente de nuestro país, por acá les tengo lo que es la tortilla con queso, la famosa liñada, pintito de la casa con carnita mechada, platanitos, huevo que no puede faltar en un desayuno típico
02:16Para que sea, de verdad
02:17Ok, también les ofrezco chicos cortesitos como Rivai, New York, con varios acompañamientos, a elegir nuestra famosa olla de carne
02:25Que eso es un sopón, un día huela
02:27Un sopón de olla de carne, ok, mocachino, a elegir también varios cafecitos, nuestro batito de fresa
02:33No puede faltar en la zona
02:34No puede faltar de la zona, esas son producidas por nosotros
02:37¿De veras?
02:38Exacto, nuestro papá también produce fresitas, entonces son cosechadas por nosotros y la mejor chorreada de la zona
02:44No me digas eso porque yo soy fan de las chorreadas
02:46La mejor chorreada de la zona
02:47¿Es en serio? Habrá que probarla, bueno
02:49Exactamente, es recomendada
02:50Y si como yo la gente quiere venir a probar todo lo que ustedes ofrecen, esto es apenas una muestra de un menú más amplio
02:55Exactamente
02:56De comida típica y para todos los gustos, pero ¿Cómo hacemos para llegar? ¿Cuál es el horario y demás números de teléfono?
03:00Ok, nuestro horario sería de 6 y media a.m. a 5 de la tarde entre semana, los fines de semana nos extendemos hasta las 6 de la tarde
03:08Muy bien
03:09250 metros sur de la Escuela de Bar Blanca de Heredia
03:12¿De teléfonos?
03:1385850811 o el 86368557
03:19Perfecto, con este clima característico de la zona, este paisaje que le rodea, a usted nada más le queda venir a disfrutar, a pasarla bien
03:27A buscar a Cassandra y a su familia para que se antojen con todo esto
03:31Muchísimas gracias
03:32Será un gusto tenerles, muchas gracias