Category
🗞
NoticiasTranscripción
00:00Don Carlos, ¿qué tal? Buenas tardes. ¿Cómo le va? ¿Todo bien? Todo bien, por dicha.
00:11Don Carlos, me han hablado maravillas de este proyecto porque es una cafetería con bien social.
00:15¿Cómo es eso? Sí, José. Esa cafetería la hicimos pensando en conseguir fondos para
00:25mantener las becas que tenemos en una asociación que se llama ProEduca. Y ubiquemos a la gente,
00:30¿dónde estamos? Esto es como Puente Piedra. Esto es el raicero, sí, en Grecia. Pero que
00:37tiene un tesoro muy bonito. Exactamente, hay cosas bonitas. Si usted ve la vista que tenemos
00:43desde aquí arriba, es bonito. El lugar aquí es un lugar muy acogedor, muy tranquilo, donde pueden
00:51venir a pasar un buen rato, a comerse un buen postre, un buen café. Tenemos cafés buenísimos
00:57producidos por nosotros también. Ok, bueno, pero antes de hablar de café, vamos a conocer la obra social.
01:10Y contame, ¿qué es este lugar? Porque me imagino que es el ADN. Pues sí, José, este es el salón
01:16principal donde recibimos a los niños, a los jóvenes. También tenemos grupos de varias edades
01:21en el cual se les enseñan valores, se les ayuda con charlas educativas de problemas sociales,
01:28cambiarles un poco la visión. ¿Cómo nace este proyecto? Bueno, eso es una historia muy bonita,
01:37diría yo, dura, pero bonita. Benjamín, que fue el de la idea, él es un niño, bueno, fue un niño que
01:44creció en este lugar teniendo que coger café, que trabajar en el campo para ayudarse a poder estudiar,
01:51con una mentalidad diferente que desgraciadamente no todos la tienen. Y él se supera, consigue una
01:59beca, se supera bastante, llega a trabajar en una multinacional, le va bien, pero en un momento
02:07él dice, aquí no está bien lo que estoy haciendo, tengo que hacer algo más. ¿Y qué hacen acá? Son los
02:14martes y los sábados la mayor cantidad de gente. Sí, esos son los días de los clubes donde se
02:20reciben los niños, tenemos una buceta y vamos y recogemos por toda la zona. La parte más importante,
02:25diría yo, son los valores que se les enseñan, y es eso, es como cambiar ese chip de lo que vivíamos
02:32a que podemos vivir diferente ahora. Bueno, y justamente la cafetería es para eso, para apoyar.
02:37Exactamente, la cafetería es para apoyar todas esas ayudas, no lo voy a decir, hay gente que nos
02:43colabora de alguna forma u otra, pero básicamente sí, la cafetería se empezó para eso. Bueno, pues vamos a
02:50entojar a la gente el café. ¡Vamos!
03:03La especialidad acá en el café, primero que nada es la bandola, ya que es el método que nosotros
03:09promocionamos, pero en sí, la cafetería es una cafetería de especialidad y nuestro café es 100%
03:17producido por nosotros mismos. Contamos con cuatro fincas en la zona de San Isidro, donde tenemos
03:24cuatro variedades, que son San Isidro, H1, Obatá y Etíope, en donde bueno, estamos en todos los
03:34procesos del café, desde la planta hasta las tazas. Bueno, y háblame de este proceso de la bandola.
03:40Bueno, la bandola es un método tico que nace en el 2015, de la mano del señor Maynard Alfaro, en
03:48Coronado, que bueno, en principio tenía la particularidad que conservaba el calor del
03:55café, sin necesidad de agregar nada, ni azúcar, ni ningún conservante más. Chef, ¿y el café con qué
04:02lo recomienda acompañar acá? Bueno, acá como es una cafetería y restaurante, tenemos para todos los
04:08gustos, ya puede ser con una tortilla alineada, algo bien tico, o también, como pueden ver,
04:15nuestros postres, que también son todos preparados acá, todo casero.
04:32Don Carlos, aparte de esta delicia de postres que ustedes tienen acá, y que son totalmente
04:41artesanales, porque lo hace una señora, este concepto tiene un fin social. Recordémosle a la gente, son más de
04:48100 niños que se ven beneficiados con esta cafetería, ¿cómo es eso? Exactamente, la cafetería se hizo para
04:55ayudar a esos niños, en ese momento necesitamos que la gente venga para poder seguir esa obra, no es
05:04fácil, pero ahorita el lugar es un lugar un poco escondido, pero el lugar es bonito, la comida es muy
05:13rica, el café es delicioso, y eso sí, es para ayudar a esos niños a mantenerse estudiando. Es sin
05:20fines de lucro. Oíme, y está muy cerca de La Verdad Rosoto. Sí, estamos como a 4 minutos, realmente, y de Grecia estamos a 7, 10 minutos.
05:30Bueno, lo que pongan en Waze ahí, Bandola, Cafetería Bandola, que ahí le aparece de viernes a domingo, ¿de qué hora, qué hora?
05:37De 11 a 8 de la noche. Maravilloso, pues entonces la invitación está hecha para que se den una vuelta acá y ayuden a esta cafetería con un perfil social.