La cocina de Jelou!
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NoticiasTranscripción
00:00para todos, para todo el mundo en la vida
00:03pero DJ, necesito que me pongas una plena
00:06DJ, ponme esa plena
00:09ponme esa por favor
00:12compa, café
00:15gracias hermano, ahora si
00:18ponme esa plena, esa que te acabo de pedir
00:21ya no se cual es esa Aldo porfa
00:24compa
00:27Aldo
00:30es que tengo un friend
00:33tengo un friend aca, que tira los mejores pasos
00:36con esa plena, y yo necesito esa plena para que el entre
00:39si el no nos puede entrar, porque el no puede llegar
00:42asi que poquitito, Aldo te voy a quitar el salario
00:45te voy a, me estas haciendo, mira
00:48antes de que entre mi friend, yo le voy a contar que voy a hacer el dia de hoy
00:51voy a hacer un pollo, un pollo estilo jerk
00:54un jerk chicken, si lo quieres asi
00:57o re chicken, si lo quieres llamar asi hermano
01:00que es un pollo jerk, es un pollo ajamaiquino
01:03un pollo que tiene muchas especias afroantillanas
01:06con un toque asiatico, y esto lo voy a acompañar porque te dije que en verano
01:09nos vamos a poner todos a dieta y vamos a bajar un par de libras
01:12y vamos a hacer una ensalada de pepino con tomate
01:15pero de una manera distinta, saludable, con un toque asiatico
01:18ya estas listo compa, Aldo
01:21no, tu me prometiste que si, viste
01:24viste, entonces que hago hermano, viste, viste
01:27me has roto el corazon Aldo, Aldo yo confio en ti
01:30yo te quiero hermano
01:33ahhh, que estas en rebeldia Aldo
01:36ok, vamos a hacer algo, mientras que Aldo empieza
01:39vamos a arrancar la receta un minutito
01:42porque Aldo esta en rebeldia, escribanle ahi por favor al whatsapp
01:45Aldo deja la rebeldia, vamos a agarrar
01:48como lo encuentro, y lo que voy a hacer es que le voy a agregar
01:51un toque de limon, para empezar el marinado
01:54luego de eso, salsa china o salsa de soya
01:57y lo vas a mezclar, compa tiene calor ahi atras
02:00luego le vas a agregar un buen toque de pimienta cayen
02:03y lo vas a mezclar
02:06de lado de aca, con un toque de azucar morena
02:09jengibre y ajo en polvo
02:12sal no lleva, ok, y tienes pimienta
02:15de jamaica tambien
02:18la pimienta de jamaica, lo puedes suplantar si no tienes en casa
02:21con un toque de canela y nuez moscada
02:24soy soy soy soy soy soy
02:27vamos a dejar esto marinando
02:30esto se va a quedar ahi marinando, le vamos a dar una leve meneada
02:33y me cuentan por aca, compa ya tu estas listo, ya tu estas ready
02:36estira, estira, estira, no te me vayas a lesionar hermano
02:39esperen un poco por esta plena
02:43y comienzo con ustedes, mis friends
02:46rickety rickety skiddy
02:54buenas tardes, buenos dias
02:57como se encuentran el dia de hoy, increible
03:00estamos aqui en el area de racheter carousel in brigade
03:03es un puñito con la racha
03:06vamos activando la racha
03:09hermano, que son las rachas
03:12quiero que sepas que a mi la gente me etiqueta y que mi chef para las rachas
03:15yo no sabia, empece a buscar las rachas y encontre a ti
03:18que es la racha hermano
03:21la racha es algo que tu tienes que tener con tu amigo y chatear todos los dias
03:24cuando tu llegas a 3 dias, en el chat se activa un fueguito
03:27y tu tienes que seguir esa racha para que no se pierda
03:30osea chatear todos los dias para que el fueguito siga creciendo
03:33y que no seas 4, 5, 6, 7, y esa es la racha
03:36de una vez suelta tu tiktok, de una vez activas esa racha
03:39en mi tiktok se puede encontrar como ricky plox
03:42ya saben como es esto, aqui vamos a cocinar
03:45el boyza
03:48horrible mi gente, esta clarito
03:51compa, hermanito mira, tu has hecho o has comido chicken jerk
03:54no, chicken pero sin jerk
03:57chicken pero sin, no jerkea
04:00yo jerkeaba
04:03ponle la plera compa
04:06aca estamos viendo un poquito
04:09eso soy yo
04:12tu parate firme para navidad y año nuevo
04:15cuéntame un poquito de eso
04:18navidad fue desde el 24 hasta el 26 marcando duro
04:21y año nuevo fue como mas a 3,5
04:24pero no es al revés
04:27año nuevo no pasa nada
04:30yo disfruto mas la navidad
04:33porque mi abuela cumple el 25
04:36yo he entendido siempre
04:39la mas suave, mas tranquila
04:42para mi la navidad es lo mejor
04:45saluda a la abuelita
04:48mientras que tengo marinado de chicken jerk
04:51que es un pollo que nos trajeron las antillas
04:54los jamaiquinos nos lo traen aca a panamá
04:57este es un marinado a base de una salsa barbacoa
05:00que ellos mismos crean con a base de melaza, ajichombo
05:03y un par de especias como la pimienta jamaicana
05:06toque de vinagre pero es característico de tener
05:09un buen toque picante
05:12ellos tienen un picante característico de ellos
05:15el cual nosotros no tenemos aca en panamá
05:18asi que el ajichombo para firme
05:21vamos a sofreirlo un poco con unos dientes de ajo
05:24para darle una fortaleza al plato
05:27luego le vas a agregar vinagre
05:30blanco, tranquilo
05:33le vas a agregar el culantro para sacar sus aceites
05:36tu cocinas compa?
05:39mi abuela no me deja, es que ella se la arregla en la cocina de la casa
05:42yo no puedo hacer mas nada
05:45tu subes videos
05:48con la que subes videos es tu mamá verdad?
05:51que dijo ella cuando te volviste viral en redes sociales?
05:54bueno hermano, te voy a decir claramente
05:57ella fue la que siempre me motivo a hacer los videos
06:00el que tienes que hacer, tu eres bueno
06:03que te decia ella?
06:06mi trabajo normal
06:09de que trabajas compa?
06:12yo ahorita trabajo en un call center
06:15trabajo de casa
06:18es como la parte donde hago mas los videos
06:21y que es lo que te ha caracterizado hermano?
06:24porque tu tiktok tiene millones, miles de re enviados
06:27osea tu te paras enfrente del tiktok
06:30no dices nada
06:33y la gente ya te lo esta re enviando
06:36es que la gente sabe
06:39que tienen que tener siempre la racha activa
06:42siempre esperan un video para la racha
06:45yo hago de todo
06:48un video hablando y un video bailando
06:51entonces unos mixes
06:54sueltate unos mixes
06:57mientras yo voy a trabajar
07:00algo breve
07:03hey no puede ser
07:06tus padres no te quieren conmigo
07:09un accidente
07:12cuidado
07:15para que cumplen hoy
07:18y terminamos con quien?
07:21horrible
07:24mi hermano la gente no sabe
07:27que tu tambien bailas tipico
07:30si folklore
07:33desde los 4 años tienes siendo constante
07:36trabajando con el folklore
07:40cuentame un poquito de esto
07:43es algo con lo que yo me desestreso
07:46lo que yo me divierto es como mi hobby
07:49gracias a eso me han salido muy buenas oportunidades
07:52con eso he viajado
07:55he conocido personas de otros paises
07:58representando a panamá
08:01y al final eso es lo bueno
08:04y darle ese grado de pertenencia
08:07para resaltar nuestro folklore
08:10yo voy a hacer una ensalada de pepino
08:13vamos a hacerla distinta
08:16hay una tecnica que uno hace
08:19para que el pepino tenga mucho mas sabor
08:22y es agarrarlo
08:25tienes la de francia puesta
08:28lo que haces es que lo golpeas
08:31vamos a parar un momento
08:34vamos a cortarlo de esta manera
08:37mientras que lo golpeamos bien
08:40y vamos a parar porque tenemos noticia
08:43de ultimo minuto
08:46vamos a terminar la receta
08:49ya metí el pollo al horno
08:52aca te hablaba sobre el pepino
08:55y lo puedes ver de este lado
08:58mas presencial
09:01es como tu himno hermano
09:04ya la entiendes
09:07empiezas a botar este jugo
09:10que es lo que le llamamos el jugo del pepino
09:13en la casa le llaman leche del pepino
09:16pero basicamente es que le vas a aportar
09:19un valor agregado a tu ensalada
09:22luego de esto le vas a poner un pelito nada mas de sal
09:25yo voy a explicar porque
09:28le voy a agregar un poco de pimienta roja
09:31natalia va a comer
09:34porque a ella le gustan ensaladas
09:37asi que lo voy a hacer bastante suave
09:40pero originalmente la receta real
09:43tiene bastante pimienta roja
09:46le vamos a poner 2 o 3 dientes de ajo
09:49semillas de ajo enjolí
09:52un toque de aceite
09:55agarramos el pepino
09:58lo freímos un poquito
10:01solamente que quede calientito
10:04y le agregamos salsa de soya
10:07me estan pidiendo que te invita a cocinar
10:10pero tu me acabas de decir que a usted no le gusta cocinar
10:13no es que no le guste
10:16no me deja
10:19algo leve
10:22algo leve
10:29luego de eso vas a agarrar
10:32pasame una cucharita que tengo en la valla
10:35vamos a darle una leve meneada
10:38y este es nuestro aderezo
10:46un toquecito de aderezo
10:53vamos a terminar el plato
10:56esto va para el lado de aca
10:59ensalada de pepino
11:02vamos a sacar el pollito
11:05pollito para afuera
11:08a mi no me gustan las ensaladas aburridas
11:11me puse a asar un tomatito hermano
11:14para que ya quede listo
11:17vamos al lado de aca
11:21esta pegando hambre
11:24me vine a decir algo
11:27te voy a decir algo de una vez
11:30que lo guardo yo con ella
11:33ella sabe que
11:36que fue lo que me dijo antes
11:39que vine sin comer
11:42siempre viene a comer
11:45yo guardo lo mio
11:49en el ultimo paso final
11:52en el horno le agregue
11:55la salsa york
11:58le pongo un toquecito mas
12:01hermano ponte los guantes
12:04y pasame el tomate
12:07no no no
12:10ricky
12:13un poco de perejil
12:17llego el tomate
12:20tomate asado
12:23cuando se asa
12:26empieza a ser un poco mas dulce
12:29naturalmente empieza a ser dulce
12:32no es que le puse azucar
12:35y lo mezclamos
12:38mi hermano
12:41y llego tu momento
12:44listo
12:47vicky
12:50quiere la foto con ricky
12:53llega
12:56todo lo que cocine hoy
12:59aja
13:02hermano le puedes meter
13:05buenas tardes
13:08vengo de turno
13:11vamos a ver
13:14el aderezo
13:17Dios mio
13:20hay una regla con el pollo
13:23para que quede jugoso
13:26me agrada
13:29que se vea jugoso
13:32temperatura 70 grados
13:35ya esta cocido
13:38si tu intención es sacarlo
13:41porque esta caliente
13:44ya esta
13:47es una manera bastante
13:50organica
13:53en la casa
13:56una vez que empieza a botar
13:59liquido blanco
14:02el pollo se empieza a secar
14:06mientras tanto
14:09me voy por el lado de alla
14:12con Natalia
14:15van a regalar platita