En esta nueva edición de Buena Vibra, nuestros moderadores Luis Figueredo y Geraldine Madabhy conversaron con el oftalmólogo Rafael González sobre los mitos y realidades de la miopía. El doctor González reveló que en esta condición, las imágenes se no proyectan nítidamente sobre la retina, dando lugar a una visión borrosa.
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NoticiasTranscripción
00:00:00los veintiséis minutos.
00:00:07¿Cómo están?
00:00:11¿Cómo están?
00:00:13Muy buenos días a toda Venezuela.
00:00:17Nosotros queríamos entrar caminando, modelando, bailando.
00:00:22Es que esa canción nos encanta.
00:00:23Capaz, capaz ustedes se van a llenar de buena vibra,
00:00:27que ustedes se van a llenar de buena vibra a partir de esta hora
00:00:31porque están sintonizando Venezolana de Televisión.
00:00:34Miren, encantadísimo de ver. Estás muy linda.
00:00:36Arroba ya a la lima, David,
00:00:37si la quieren seguir inmediato en redes sociales,
00:00:39por allí la ubican en Instagram y en TikTok.
00:00:41Se hace al piso noquera91, arroba sachasapato95,
00:00:44arroba luisfigueredo2623, arroba Buena Vibra BTV
00:00:47en Instagram y en TikTok.
00:00:49Y qué placer para nosotros subir el telón en una nueva semana,
00:00:52arrancarlo con muchísima buena vibra,
00:00:54con cosas de interés y, como siempre, con ese amor
00:00:57que desde esta casa, nuestra casa venezolana de televisión,
00:01:00se prepara este programa que se llama Buena Vibra.
00:01:03Señorita Sacha, feliz mañana, gusto verte.
00:01:06¿Cómo amaneces? ¿Cómo vienes recargada
00:01:08para este lunes hermosísimo?
00:01:10Feliz mañana, Luis Figueredo. Un placer verte a ti también,
00:01:13pero sobre todo un placer estar en sintonía
00:01:15para que ustedes disfruten de toda nuestra programación
00:01:18completamente recargada, como bien lo comentaste.
00:01:22Y aquí estamos completamente activos para todos ustedes,
00:01:24así que agarren su tacita de café,
00:01:26pónganse cómodos y disfruten de nuestra programación
00:01:29porque Milagros Álvarez nos trae un contenido excelente
00:01:33para todos ustedes, cómo reflejar la belleza interior.
00:01:37Pero nosotros no estamos solos,
00:01:38César Noguera también está acá en el estudio.
00:01:40Buenos días, César, ¿cómo amaneces?
00:01:42Bien, Sacha, amanezco con muchísima buena vibra,
00:01:44además con muy buena compañía.
00:01:45Le quiero dar la bienvenida desde ya a nuestro estudio,
00:01:47Ana Díaz, la chef que nos estará acompañando el día de hoy.
00:01:50Ana, bienvenida.
00:01:51Qué placer tenerte ya en vivo en Buena Vibra,
00:01:54¿qué nos vas a preparar el día de hoy?
00:01:55Sí, buenos días, muchísimas gracias por esta oportunidad
00:01:58de invitarnos, Cocina Intinerante.
00:02:01Bueno, hoy traemos con nosotros,
00:02:03estamos celebrando los triunfos con la producción de camarones,
00:02:07Venezuela producción de camarones, Venezuela acuícola,
00:02:10y hoy estamos trayendo unos tallarines con camarones.
00:02:13Y de inmediato vamos a compartir la receta con toda Venezuela
00:02:16para que también vaya tomando nota.
00:02:18Pues les cuento que necesitamos para esta preparación
00:02:20500 gramos de camarones con concha,
00:02:21300 gramos de tallarines, una cebolla mediana,
00:02:24un pimentón maduro, cinco ajíes dulces,
00:02:27tres tomates maduros, cinco dientes de ajo,
00:02:2950 gramos de perejil, una cucharadita de margarina,
00:02:32tres cucharaditas de aceite vegetal y sal y pimienta al gusto.
00:02:36Es lo que necesitamos, Ana.
00:02:37Solamente eso, sí.
00:02:39Y buena... freír bien los aliños, que es súper.
00:02:43Y esto lo vamos a estar preparando en el transcurso del programa,
00:02:46pero quienes tienen más información para compartir con toda Venezuela
00:02:48son los muchachos al otro lado del estudio.
00:02:51¡Venga!
00:02:58De alguna estoy segura que esto forma parte de esos alimentos nutritivos
00:03:01que nosotros necesitamos para nuestro día a día.
00:03:04Y ustedes preguntarán,
00:03:05¿pero por qué Geraldine está nombrando los alimentos nutritivos?
00:03:08Y es que hoy en nuestro Top 5 vamos a resaltar esos alimentos.
00:03:13El Top 5 de los alimentos nutritivos que necesitamos
00:03:16en nuestra dieta saludable y balanceada día tras día.
00:03:20Veamos.
00:03:22Nuestro Top de hoy se lo dedicaremos a los cinco alimentos más nutritivos
00:03:28que puedes incorporar a tu dieta para mejorar tu salud y rendimiento.
00:03:33Número 5.
00:03:35Hojas de betabel, también conocidas como hojas de remolacha.
00:03:39Estas son una parte altamente nutritiva de la planta
00:03:42que ofrece numerosos beneficios para la salud y la salud del cuerpo.
00:03:46Y es que, además de ser una planta que está muy potente,
00:03:50que ofrece numerosos beneficios para la salud,
00:03:52como vitaminas A, C y K, así como calcio, hierro y zinc.
00:03:57Además, el consumo regular de estas hojas
00:04:00puede fortalecer el sistema inmunológico,
00:04:03ayudando al cuerpo a combatir enfermedades y mantener una buena salud.
00:04:07Número 4.
00:04:08Perca oceánica.
00:04:10Este pescado es una fuente rica en proteínas y ácidos grasos omega-3,
00:04:14lo que lo convierte en una opción saludable para una dieta equilibrada.
00:04:18Además, aporta aproximadamente 90 calorías por cada 100 gramos,
00:04:22lo que lo hace ideal para dietas hipocalóricas
00:04:25y para quienes desean perder peso.
00:04:28Número 3.
00:04:29Almendras.
00:04:30Las almendras ayudan a controlar los niveles de azúcar en la sangre,
00:04:34lo que la convierte en un excelente snack para personas con diabetes
00:04:38o que buscan mantener niveles estables de glucosa.
00:04:41Gracias a su contenido en proteínas y fibra,
00:04:44pueden ayudar a aumentar la sensación de saciedad,
00:04:46lo que puede ser útil para controlar el apetito
00:04:49y facilitar la pérdida de peso.
00:04:52Número 2.
00:04:53Las semillas de chía son una excelente fuente de ácidos grasos omega-3,
00:04:57fibra, proteínas y varios minerales como el calcio, magnesio y fósforo.
00:05:02Esto las convierte en un complemento ideal para una dieta equilibrada.
00:05:07Número 1.
00:05:09Semillas de calabaza.
00:05:10Las semillas de calabaza son una excelente fuente de magnesio
00:05:13que es esencial para la salud ósea y la función muscular.
00:05:17También contiene manganeso que ayuda en la producción de colágeno
00:05:21y, a su vez, promueve la salud de la piel y los huesos.
00:05:25Esto fue todo por hoy, pero nos vemos en un próximo Top 5.
00:05:37Mira, bien interesante este Top 5 de alimentos...
00:05:40Mira, es que la canción me encanta. Dejenla en el fondo allí.
00:05:42Y mira, este Top 5 bien interesante, ¿no?
00:05:44Y dependiendo también de cómo lo vayas a consumir, que siempre es clave,
00:05:48ahí mencionaban algunos de ellos, por ejemplo, el de la almendra
00:05:50para saciar un poco allí cuando tienes un puñito, ¿no?
00:05:54El tema de la ansiedad. También es rica la ensalada.
00:05:56Depende como usted la necesite.
00:05:58Lo cierto es que siempre desde Buena Vibra tenemos esos tics
00:06:01para que usted lo sume a su dieta balanceada.
00:06:03Señor César, usted consume algunos de estos que mostramos.
00:06:06Por ejemplo, yo tengo fijo la almendra. ¿Y tú, César?
00:06:10Mira, almendra, el pescado también es bueno.
00:06:12Y conversaba con Ana que la receta que tenemos al día de hoy
00:06:15también tiene varios nutrientes.
00:06:17Sí, sobre todo el camarón, que es una proteína muy fácil de digerir.
00:06:21No contiene grasa.
00:06:23Aparte de ello, bueno, tiene calcio, tiene fósforo.
00:06:27Es excelente para el buen funcionamiento del corazón.
00:06:30Y bueno, hay que incluirlo en la dieta si sean dos veces a la semana, tres veces.
00:06:34Ahí lo tienen. Si este era un Top 5, nosotros hoy le hacemos un Top 6, digamos,
00:06:38con este agregado que le dio Ana Luis.
00:06:41Ah, no, Luis no puede comer camarón.
00:06:44Todo mal.
00:06:45¿Y qué, Luis?
00:06:46Luis, tú no puedes, pero nosotras sí podemos.
00:06:49Mira, voy a pedir un desayuno.
00:06:51Nos das tu porción.
00:06:52Mira, pero el camarón lo podemos incluir en la posición donde está el pescado.
00:06:57Sí, es válido.
00:06:58Además, yo creo que quizás muchos de ustedes se han preguntado
00:07:01¿esa persona por qué tiene la piel tan bonita, tan lisita?
00:07:04El comer bien es parte de ese agregado.
00:07:07¿Sumas alguno de ellos tú, el pescado?
00:07:10Me gustaría la almendra.
00:07:11Para preparar una rica ensalada con almendras queda perfecto.
00:07:14Muy bien, comer sano, hacer ejercicio, todo un poco, ¿no?
00:07:17Comer sano y hacer ejercicio es fundamental
00:07:19y es lo que nosotros vamos a tener al regreso con Wilmer Boxing.
00:08:08Buenos días, Venezuela.
00:08:10Mi nombre es Wilmer Boxing y el día de hoy vamos a realizar
00:08:12una rutina de miembros inferiores para el hogar,
00:08:16para todos los miembros de la familia,
00:08:18desde el más pequeño hasta el más grande.
00:08:20Para aquellas personas que no tienen la oportunidad de ir hasta un gimnasio,
00:08:23pueden tener la oportunidad de realizar su ejercicio desde casa.
00:08:26La idea es tener salud, mejorar lesiones, musculatura
00:08:30y aquí estamos con buena vibra.
00:08:31El día de hoy vamos a realizar una rutina de miembros inferiores
00:08:34Vamos, corto aquí, estamos bombeando sangre al cuádrice, a los músculos.
00:08:40Un rato atrás realizamos los estiramientos que son muy importantes.
00:08:43Nos mantenemos, ¿bien?
00:08:47Nos mantenemos acá un rato.
00:08:49Después del bombeo nos mantenemos para realizar ahora el ejercicio como tal.
00:08:53Vamos con la sentadilla.
00:08:55Una, dos, tres, cuatro, cinco, seis,
00:09:00siete, ocho, nueve, diez.
00:09:06Nos mantenemos nuevamente.
00:09:08¿Bien?
00:09:11Es muy importante realizar ejercicio el día a día, por lo menos tres veces al día.
00:09:15Vamos con la sentadilla.
00:09:17Una, dos, tres, cuatro, cinco, seis,
00:09:25siete, ocho, nueve, diez.
00:09:30Por lo menos tres veces a la semana.
00:09:32¿Bien? Relajamos un poco y vamos con lunge, paso fondo.
00:09:37Vamos, un pie adelante y uno atrás.
00:09:39Muy bien.
00:09:40Bajamos lentamente, subimos, excelente.
00:09:44Bajamos, realizamos diez por pierna.
00:09:47Diez por pierna, vamos.
00:09:50Cinco, seis, siete, ocho, nueve, diez.
00:10:00Cambiamos de pierna.
00:10:03Muy bien.
00:10:04Vamos arriba.
00:10:05Uno, dos, tres, cuatro, cinco, seis,
00:10:15siete, ocho, nueve, diez.
00:10:22Relajamos, relajamos.
00:10:24Ya se siente el ejercicio.
00:10:27Relajamos.
00:10:29Vamos ahora laterales, acá al lado.
00:10:32Empezamos por el lado derecho.
00:10:33Vamos, uno, dos, tres, cuatro, cinco,
00:10:43seis, siete, ocho, nueve, diez.
00:10:51Bien, volvemos a la posición inicial.
00:10:54Soltamos, soltamos.
00:10:57Es importante mantener el abdomen firme
00:10:59cuando realizamos los ejercicios.
00:11:01Cuando realizamos los ejercicios.
00:11:04Bien, vamos acá.
00:11:07Con ayuda de una pesa pequeña o puede ser un pote lleno de agua
00:11:12que lo tenemos en el hogar todos los días.
00:11:14Vamos acá.
00:11:16Bajamos, sentadillas, sumo.
00:11:20Vamos, tres, cuatro, cinco, seis, siete, ocho, nueve, diez.
00:11:38Nos mantenemos abajo.
00:11:40Bien, vamos, diez segundos.
00:11:44Bien, muy bien, apretamos el abdomen.
00:11:46Bien, apretamos el core, ahí.
00:11:50Son ejercicios que podemos hacer desde nuestro hogar.
00:11:53No hay edad para hacer ejercicio.
00:11:56No hay edad, bien.
00:11:59Vamos a buscar el mejor performance,
00:12:01el día a día, el mejor performance.
00:12:03En este 2025, estamos empezando el año.
00:12:06Debemos activarnos, animarnos para empezar con la rutina.
00:12:11Bien, vamos aquí.
00:12:14Vamos a trazar un poco el glúteo y zona lumbar.
00:12:17Posteriores de piernas, empezamos desde arriba.
00:12:20Bien, hacemos una pausa en el medio.
00:12:23Abajo, bien, uno, bien.
00:12:29Dos, tres, cuatro, cinco, seis, siete, ocho, nueve, diez.
00:12:56Bien, Macari nos colocamos acá de frente.
00:12:59Vamos a realizar patada de glúteo.
00:13:02Bien, empezamos.
00:13:04Vamos, uno, dos, tres, cuatro, cinco, seis, siete, ocho,
00:13:19nueve, diez.
00:13:22Cambiamos de pierna, vamos ahí mismo.
00:13:25Vamos arriba, uno, dos, tres, cuatro, cinco, seis.
00:13:36Y así completamos la rutina del día a día.
00:13:39Lo podemos hacer tres veces a la semana.
00:13:41Mis redes sociales son arrobaWilmerTrainer.
00:13:44Me pueden buscar para que den eventualidades.
00:13:46Me pueden encontrar en el gimnasio NRG,
00:13:49arroba NRGPisoSB.
00:13:51Estamos a la orden.
00:13:52Vamos con los muchachos, a ver qué tienen por allá.
00:13:55Aquí estoy, a ver, Yeran, mira, mira.
00:13:57Ahí va, allí va, va controlando sus movimientos por lo menos.
00:14:01En ese caso, al entrenador, gracias, Wilmer,
00:14:03por acompañarnos arrancando la semana
00:14:05con muchísima buena vibra, haciendo ejercicio,
00:14:07una rutina para miembros inferiores y nada complicada.
00:14:10Fíjate que él decía, si no tienes la pesita en casa,
00:14:12un envase de agua, un botecito de agua.
00:14:14Y esa me hacía señal a distancia,
00:14:17que él puede ir con el garrafón, ¿qué llamamos?
00:14:19El de 20 litros.
00:14:20El de 20 litros, y yo lo pongo en...
00:14:22Luis lo hace con el de 5 litros, pero perfecto.
00:14:24Para dominar el peso.
00:14:25Para dominar el peso.
00:14:26Bueno, viste, un elogio, por lo menos.
00:14:28Se siente más tiempo en el gimnasio,
00:14:30va más constantemente, que, sabes tú,
00:14:33yo sé que levanta el de 20 litros allí.
00:14:35Yo voy a ir progresivamente.
00:14:37Progresivamente, y seguirás con el de 5 litros.
00:14:39No, Ale, mira, esta rutina es súper fácil,
00:14:41háganla en casita, por dónde lo vieron, por buena vibra.
00:14:43¿Qué tienes por allí?
00:14:43Mira, y decíamos cuádriceps, glúteos y también abdominales.
00:14:48Bueno, es importante destacar que siempre debemos tener
00:14:50el abdomen o barriguita adentro, barriguita adentro.
00:14:55O el abdomen contraído, para que entonces también
00:14:57lo puedas trabajar en cada uno de los ejercicios,
00:14:59sea la zona del cuerpo que estés trabajando.
00:15:02Pero ahora te comento que en nuestro segmento
00:15:05Mamá con Propósito, estaremos hablando
00:15:07de un tema bastante interesante,
00:15:09el cual es cultivar tu belleza interior,
00:15:12y es que muchas personas a veces estamos más pendientes
00:15:14de cómo nos vemos por fuera,
00:15:16pero nos hemos estudiado de cómo estamos por dentro,
00:15:19y lo que debemos cambiar por dentro,
00:15:21recuerda que lo que tengas por dentro
00:15:23es lo que en realidad va a ver y valorar cada una de las personas
00:15:26que están a tu alrededor.
00:15:27Pero dejemos que sea Milagros Álvarez
00:15:30quien nos amplíe este tema.
00:15:32♪♪♪
00:15:41♪♪♪
00:15:48Hola, muy buenos días, qué gusto y qué placer
00:15:51estar nuevamente en contacto con toda la audiencia
00:15:54acá en Buena Vibra, en tu segmento Mamá con Propósito,
00:15:58un rock irreemplazable.
00:16:00Y es que el día de hoy queremos tocar un tema
00:16:03muy, muy interesante porque se trata de la belleza,
00:16:06de ese cuido personal exterior que tenemos nosotros las mujeres.
00:16:10Lo que ocurre es que cuando llegamos a las maternidades
00:16:13cuidamos un poco esta área por el tema del tiempo,
00:16:16por el tema de las prioridades,
00:16:17pero el día de hoy vamos a estar conversando
00:16:20con una maquilladora profesional,
00:16:22una mamá que desde sudores y talentos
00:16:24está haciendo cosas maravillosas.
00:16:26Ella es Génesis Montañez que nos acompaña el día de hoy
00:16:29para hablarnos de esa belleza interior de nosotras las mamás.
00:16:32Bienvenida, Génesis, ¿cómo estás?
00:16:34Con bienvenida, Mamá con Propósito.
00:16:36Gracias, buenos días.
00:16:38Saludo a todas las madres que nos sintonizan el día de hoy,
00:16:42encantada de estar aquí compartiendo con ustedes
00:16:47este don maravilloso que nos ha dado Dios.
00:16:50No, claro, cuéntanos cómo es eso de belleza interior
00:16:53porque hemos descuidado un poco esa área, muchas mamás,
00:16:56yo me incluyo, aunque ahorita en este momento no,
00:16:59pero ¿de qué manera podemos hacer brillar esa belleza interior
00:17:03y poder resaltar todo esto que Dios nos entregó,
00:17:05que es nuestra belleza física?
00:17:08La belleza interior,
00:17:11lo que nosotros proyectamos por dentro
00:17:13es como nos vemos por fuera.
00:17:15Si estamos bien por dentro,
00:17:16por supuesto que vamos a tener los ánimos
00:17:19para reflejar eso por fuera.
00:17:22Y hago mucho hincapié en el tema de cuidarnos la parte interior
00:17:28más allá que lo exterior,
00:17:30porque esa es la verdadera belleza,
00:17:32lo que Dios ha proyectado en cada una de nosotras
00:17:35como mujeres, como madres.
00:17:39Bueno, yo quisiera saber eso que acabas de decir,
00:17:41es muy importante, porque muchas de las mamás,
00:17:44ya cuando estamos involucradas totalmente
00:17:46con el desarrollo de la crianza, el hogar, el esposo,
00:17:50descuidamos esta área de la belleza,
00:17:52de maquillarnos, de resaltar esos rasgos.
00:17:55Y muchas de ellas me llegan a las mentorías,
00:17:57me dicen, mira, milagros estoy,
00:17:59que ya no sé ni cómo maquillarme, no sé, no me provoca,
00:18:02ya no sé, se perdieron entre tantos oficios
00:18:05y tanta cotidianeidad.
00:18:06¿Qué le dirías tú a esas mamás que pueden llegar
00:18:09y desean maquillarse, pero les da temor ya
00:18:11cómo conseguirse, cómo encontrarse?
00:18:14Bueno, lo más importante es conectar,
00:18:16conectar y reconocer.
00:18:18Hay unas que se sienten bien, pues,
00:18:20como van en su día a día, en la rutina, la cotidianidad.
00:18:25Se les respeta, ¿verdad?
00:18:26Porque cada quien, pues, tiene su propia opinión.
00:18:30Pero como madre y como mujer que vivió eso,
00:18:34porque también pasé una etapa de mi vida
00:18:37donde no quería arreglarme,
00:18:40donde me sentía completamente de caída física y emocionalmente
00:18:46porque, bueno, tengo dos niñas,
00:18:48me consumía completamente el tema de las niñas más el hogar.
00:18:54Y eso nos pierde, nos pierde hasta que, bueno,
00:18:57tenemos que conectar, pedirle muchísimo a Dios
00:19:00que nos ayude a ir a ese propósito
00:19:03que él tiene para con nosotras.
00:19:05Porque psicológicamente siempre nos mandan
00:19:09que como madres debemos cuidarnos,
00:19:12cuidar nuestro físico, cuidar nuestras emociones,
00:19:14cuidar todo de nosotros
00:19:16porque ya hay criaturas que dependen de nosotros.
00:19:19Y el maquillaje, más allá de ser como una fachada,
00:19:22es algo que a toda mujer le va a subir su autoestima.
00:19:26¿Por qué?
00:19:27Porque siempre, pues, hay algunas imperfecciones,
00:19:29manchas en la piel, ojeras,
00:19:32y cuando tú cubres eso y logras corregirlo con el maquillaje,
00:19:36oye, tu autoestima se eleva.
00:19:40Porque la maternidad te restó eso,
00:19:42pero no es el deber ser, ¿cierto?
00:19:43Que ese es un tiempo que todas necesitamos transitar
00:19:48para autoevaluarnos y entrar en esa nueva temporada
00:19:52y también saber qué ahora es lo que nos agrada,
00:19:54qué es lo que nos hace sentir cómodas, bellas, hermosas.
00:19:56No puedes cuidar esto porque no es vanidad, ¿verdad?
00:19:59No, es una manera de realzar tu belleza, de sentirte bien.
00:20:04Es como cuando tú vas a la peluquería,
00:20:06te arreglas el cabello, las uñas,
00:20:09incluso solamente con limpiarte las cejas,
00:20:11ya tu rostro cambia.
00:20:13Y ya eso como que te da otra perspectiva de ti misma.
00:20:17Y es lo que tú le transmites, o sea,
00:20:19siempre lo que la otra persona va a percibir de nosotras
00:20:23es lo que nosotros demostremos.
00:20:25Siempre lo digo, usted va a comprar algo,
00:20:27usted siempre le atrae lo visual primeramente.
00:20:30Así es.
00:20:31Y no es que te vayan a comprar en la calle,
00:20:33pero si tú eres emprendedora, si eres empresaria,
00:20:35si eres ama de casa, si eres esposa,
00:20:38porque tu esposo también necesita...
00:20:39Claro.
00:20:41...enriquecerse visualmente contigo todos los días.
00:20:42Claro.
00:20:43¿Qué otra cosa que quieras compartirle
00:20:45a la audiencia de Mamá con Propósito del maquillaje?
00:20:49Bueno, que comiencen a evaluar
00:20:54en qué áreas de su vida física, personalmente,
00:21:00han descuidado y comiencen a evaluar
00:21:03qué quisieran comenzar a hacer.
00:21:07Comenzar a hacer porque recuerden que tienen hijos
00:21:10y que son los tesoros más valiosos que Dios nos ha dado.
00:21:13Y siempre nosotros vamos a ser el ejemplo que ellos vean.
00:21:17Por ejemplo, mis hijas me ven a mi mamá
00:21:21en el día a día sin arreglarme.
00:21:23Y cuando me arreglo, me dicen,
00:21:24guau, mamá, te ves hermosa, te ves bella.
00:21:26Y para ellos eso los llena de orgullo.
00:21:29Nosotros queremos saber tus redes sociales,
00:21:31¿tú tienes Génesis para que nos compartas con la audiencia?
00:21:34Claro que sí, Génesis Meiko 12 en Instagram.
00:21:37Ah, muy bien.
00:21:38Y la red social de acá,
00:21:40arroba Mamá Piso con Propósito
00:21:42y nosotros nos vamos a quedar en este espacio super fresco
00:21:45tomando un café, ¿verdad?
00:21:46Aquí en Piso.
00:21:47Claro que sí.
00:21:48Nos vemos.
00:21:59Milagros Álvarez, como siempre, con temas de interés,
00:22:01invitados que desarrollan unos temas superinteresantes.
00:22:05Y hoy, bueno, nada más y nada menos.
00:22:07Ustedes las mujeres son los más hermosos que existen en el mundo,
00:22:10que existen sobre la Tierra, adicional a esto,
00:22:13hay que tomarse el tiempo, ¿no?
00:22:14Tú lo decías antes, darle el pase a Milagros, invitada,
00:22:16que no es solamente el verte bien, vestirte bien,
00:22:19pero sí también hay que tomar tiempo para uno.
00:22:22Y las damas lo merecen.
00:22:23En un momento, miren, se limpian las cejas.
00:22:24Bueno, quizás eso le hace cambiar su manera de tomar el día.
00:22:28Bienvenido, perdón.
00:22:30Bueno, yo soy también de las que digo que eso también va con los hombres.
00:22:33Va también con los hombres.
00:22:34Y es que el ejemplo más cercano que tenemos
00:22:36es cuando nos dan un regalo.
00:22:37Lo primero que nosotros vemos, la primera impresión es el empaque.
00:22:41Si tiene un empaque bellísimo,
00:22:42¡guau!, nosotros nos hacemos distintas expectativas.
00:22:45Al abrirlo, lo que más buscamos o lo que más esperamos
00:22:48es lo que está adentro de ese empaque.
00:22:51Entonces, yo creo que si tenemos un bonito empaque,
00:22:53el producto que llevamos por dentro
00:22:55debe ser 100 veces mucho más bonito y dedicado.
00:22:59Ese reflejo, lo que llevamos ahí guardadito,
00:23:02esos buenos sentimientos, la manera en que podemos compartir
00:23:05y también ayudar al que está helado se ve reflejado en nuestro día a día.
00:23:09Mira, hay un olor divino acá en el estudio, Yeraldín.
00:23:11Me encanta, hay un aroma especial.
00:23:14¿Sabes de dónde viene?
00:23:15¿De dónde? De la cocina, por supuesto.
00:23:17Por allá se encuentra la señorita Sacha
00:23:20y está el cardenalero, César, ¿no?
00:23:22César, ¿cómo te llamo, César? ¿Qué tienes por allá?
00:23:25No, ya estamos listos, súper adelantados.
00:23:27Ya tenemos el tomate y la cebolla en corte brunoise
00:23:30y allí está ya nuestra chef haciendo el corte del pimentón.
00:23:33Decíamos, chef, que los aliños siempre todo el mundo
00:23:38lo pica de manera, o lo corta de manera normal,
00:23:41sin embargo, había unas técnicas que ella nos estaba enseñando
00:23:44durante el corte y el corte tiene nombre, ¿sabes?
00:23:46Exactamente, ya está preciso.
00:23:48Realmente es importante para que nosotros tengamos unas recetas
00:23:52que nos salga bien sabroso,
00:23:53ese sabor que buscamos a veces de los chefs de los restaurantes
00:23:56porque nosotros utilizamos técnicas.
00:23:59Las técnicas las llevamos sobre todo en los cortes.
00:24:02Por ejemplo, si nosotros vamos a hacer una preparación
00:24:05como la que estamos haciendo hoy,
00:24:06que son unos camarones como con guisito
00:24:09para acompañar una pasta, un tipo de salsita,
00:24:11donde no estamos utilizando casi tomate,
00:24:14entonces hacemos cortes brunoise.
00:24:17¿Por qué? Porque estamos buscando una salsa con cuerpo,
00:24:20entonces picamos la cebolla en brunoise,
00:24:22el tomate en brunoise.
00:24:24Aquí hicimos la técnica del escalfado.
00:24:26Estábamos conversando ahorita
00:24:29que es muy importante, por ejemplo,
00:24:30escalfar el tomate antes de consumirlo.
00:24:33¿Por qué? Porque a veces esta semilla
00:24:36o estas conchas del tomate son muy difíciles de digerir.
00:24:40Entonces, esta es una forma muy fácil
00:24:43para que esto no nos pase.
00:24:44¿Qué hacemos? Un pequeño corte en cruz, ¿verdad?
00:24:47Muy pequeño, no debemos hundir el cuchillo por encima.
00:24:52Luego lo llevamos al agua a hervir,
00:24:54donde estamos cocinando la misma pasta.
00:24:57Y lo que hacemos, contamos uno, dos, tres, hasta el 20
00:25:00y sacamos en agua fría.
00:25:02Ahí tenemos ya esta técnica que ya se implementó
00:25:06en estos primeros pasos para esta receta.
00:25:08Esto lo vamos a estar conociendo más a detalle en la próxima parte.
00:25:11Luego de esto, la pasta, ¿no?
00:25:13Sí. Nosotros acá mismo quería resaltar un poco
00:25:18que nosotros hoy estamos utilizando una receta
00:25:20que lleva ají dulce, lleva pimentón, cebolla, tomate.
00:25:24¿Por qué? Porque nosotros queremos introducir el camarón
00:25:27como un alimento más de la dieta del venezolano.
00:25:30Así es. Y esto lo vamos a estar conociendo en la próxima parte.
00:25:33Vamos a una pausa y ya venimos con mucho más de Buena Vibra.
00:25:35Recuerde, tallarines con camarón.
00:25:50Seguimos con mucho más de Buena Vibra, señores.
00:25:54Y como bien ustedes ya lo decíamos,
00:25:56la parte anterior está con nosotros Ana Díaz.
00:25:58Estamos preparando unos tallarines con camarones.
00:26:02Ya adelantamos los siguientes pasos.
00:26:04Se picaron los anillos en brunoise,
00:26:05que son en cuadritos porque me lo preguntaron en las redes sociales.
00:26:09Importante aclararlo, porque dirán, pero ¿cómo es eso?
00:26:11Lo preguntaron en las redes sociales.
00:26:13Mira, vamos a repasar la receta rápidamente.
00:26:15Nos están indicando por acá, recordamos.
00:26:17500 gramos de camarones con concha, 300 gramos de tallarines,
00:26:20una cebolla mediana, un pimentón maduro, cinco ajíes dulces,
00:26:24tres tomates maduros, cinco dientes de ajo,
00:26:2650 gramos de perejil, una cucharadita de margarina,
00:26:29tres cucharaditas de aceite vegetal y sal y pimienta al gusto.
00:26:33Ya la pasta está cocinándose. ¿Cuál es el siguiente paso, señora Ana?
00:26:36Me va a quedar perfecta la pasta.
00:26:37Fíjense, es importante que cuando vayamos a cocinar pasta,
00:26:40que vamos a mezclar con salsa, ¿verdad?
00:26:42Respetemos los tiempos de cocción.
00:26:45Por ejemplo, si el empaque me dice que son cinco minutos,
00:26:49que debe estar la pasta, son cinco minutos.
00:26:51Otra de las técnicas para cocinar la pasta, cocinar espagueti,
00:26:55es que el agua sea el doble de la cantidad de la pasta,
00:26:59ya que eso permite que podamos mover bien,
00:27:02que no se acumule el almidón y tengamos una mejor preparación.
00:27:07Y quede la pasta sueltecita.
00:27:10Hay personas que a la hora de preparar pasta,
00:27:11le colocan un poco de aceite, ¿eso es bueno?
00:27:15No, fíjense, ¿por qué no es bueno?
00:27:17Lo aprendí hoy.
00:27:18Porque el aceite hace como una capita de la pasta
00:27:22y si lo vas a mezclar con una salsa, ¿verdad?
00:27:25No se adhiere bien a la salsa, no es bueno hacerlo.
00:27:28Toda mi vida le he colocado aceite.
00:27:30No es bueno, tampoco es bueno hacer, por ejemplo,
00:27:33colocar la sal en el momento que colocamos la pasta
00:27:36que el agua está hirviendo.
00:27:39Yo aprendí a cocinar pasta no en una escuela gastronomía.
00:27:42A mí me enseñó una persona a la cual yo le cocinaba
00:27:46y me dijo, sí, es que se cocina la pasta.
00:27:49Y realmente, bueno, son técnicas también,
00:27:51porque los venezolanos tenemos una forma,
00:27:53nos gusta un poco la pasta un poco más blanda.
00:27:55De hecho, nosotros conocemos una sola pasta, que es la pasta.
00:27:58Exacto.
00:28:00Pero en este caso, por ejemplo, yo traje vermicelli, ¿verdad?
00:28:03Que es un tipo de pasta, un tipo de corte,
00:28:05que permite que tenga más tiempo de cocción
00:28:07y aguante un poco más la salsa.
00:28:10Pero está la linguini, está la vermicelli,
00:28:13hay varios tipos de pasta.
00:28:14¿Y esta receta se puede hacer con cualquiera de ellas?
00:28:15Lo importante es que tengamos una buena salsa,
00:28:20la buena base de la salsa.
00:28:21Yo decía en este momento que una de las cosas
00:28:24que nosotros, en Venezuela,
00:28:27no tenemos un consumo de camarón por cuestiones culturales,
00:28:31pero es porque nosotros no lo agregamos a nuestra dieta.
00:28:34En este caso, bueno, yo traje ají dulce, tomate, cebolla,
00:28:38pimentón, ajo, todo lo que nosotros preparamos,
00:28:41un pollo guisado, una carne guisada.
00:28:43Bueno, vamos a preparar unos camarones guisados
00:28:45con nuestra pasta.
00:28:46Ok, entonces, ¿cómo se prepararían esos camarones?
00:28:49Bueno, ahorita, en este momento, ¿verdad?,
00:28:51ya nosotros por acá...
00:28:53Aquí sí vamos a utilizar aceite.
00:28:55Tenemos un poco de aceite, ¿verdad?
00:28:58Es importante que cuando vayamos a mezclar aceites
00:29:01con mantequilla para sofreír,
00:29:03coloquemos el aceite primero y después la mantequilla.
00:29:07Esto evita que se nos queme.
00:29:09Iba a preguntar exactamente eso,
00:29:11¿por qué la diferencia primero el aceite
00:29:13y luego la mantequilla?
00:29:14Porque se nos puede quemar y no nos sabe muy bien.
00:29:17De hecho, hasta cuando vamos a hacer un poquito de bechamel,
00:29:20es bueno colocar un poquito de aceite.
00:29:22¿Y saben qué me gusta? Mira cómo sale el humito.
00:29:24Acá, nosotros primero es la cebolla, ¿verdad?
00:29:28Ajo, cebolla, que ya lo tenemos todo picadito.
00:29:31El ajo se pica, no se licúa.
00:29:35¿Por qué, chef?
00:29:36Toda mi vida también he picado el ajo.
00:29:38Porque el ajo picado aprovecha mucho más el sabor.
00:29:43Ok, y lo pensaba al contrario, exacto.
00:29:46Y todo el mundo con su mortero en la casa.
00:29:48Yo les recomiendo a las personas que utilicemos morteros también.
00:29:52Y yo sacando brazos, ¿no? Riturando el ajo.
00:29:55Pero es importante, ¿verdad?
00:29:56Que no sean morteros de madera.
00:29:59Ah.
00:30:01Ahora está acabando con toda la cultura gastronómica.
00:30:04Tengo todo mal en la casa.
00:30:06Pasa que los morteros de madera, ¿verdad?
00:30:09Pueden adherir algunos tipos de contaminantes,
00:30:12ya que es madera, nosotros no tenemos la cultura
00:30:15de colocarle agua caliente cuando estamos lavando nuestros platos.
00:30:20Y por ahí se van todos los líquidos del ajo.
00:30:23¿Quiere decir que al igual que la tabla, no puede ser de madera?
00:30:25No, pues, de hecho, las tablas de madera es un llamado,
00:30:29porque parte de lo que nosotros hacemos en nuestra escuela
00:30:31es que vamos creando una cultura alimentaria real.
00:30:36Entonces, algo, no está permitido el uso de tablas
00:30:43de madera en restaurantes.
00:30:45¿Está prohibido? ¿Por qué? Porque se contamina.
00:30:49Solamente se utiliza en algunos casos,
00:30:51creo que las estaban prohibiendo en restaurantes de carne.
00:30:58Entonces, lo mejor son tablas acrílicas.
00:31:01Es igual que los morteros,
00:31:03pueden utilizar un mortero acrílico de piedra.
00:31:06Ahí lo tiene.
00:31:07¿Sabes qué? También se ve mucho en los pueblos, por ejemplo,
00:31:10tener una piedra para la piedra de machacarajo, siempre le dicen.
00:31:14Obviamente la tenemos, obviamente.
00:31:16Obviamente la tenemos.
00:31:18Pero no, hagámosla sobre otra piedra,
00:31:20pero no lo hagamos sobre una tabla de madera.
00:31:22¿Por qué? Porque lo que les había un poco explicado.
00:31:24Entonces, ¿qué es lo que hacemos con el camarón?
00:31:27¿Verdad? Vamos a hablar un poco de la cocción del camarón.
00:31:31El camarón es una proteína muy blanda, muy fácil.
00:31:35Entonces, su tiempo de cocción no puede ser máximo a cinco minutos.
00:31:41Tiene que ser mucho menos.
00:31:42Este camarón que nosotros estamos utilizando hoy,
00:31:45que es el camarón gris,
00:31:47Venezuela tiene tres tipos de camarón.
00:31:49Camarón blanco, camarón marrón, camarón patiblanco,
00:31:53que es el que se utiliza sobre todo en las granjas camaroneras,
00:31:57y está el camarón de río, ¿verdad?
00:32:00Que ese sí está un poco de extinción.
00:32:01Chef, ¿y cuál es el que más consumimos?
00:32:04En Venezuela consumimos más el camarón blanco.
00:32:08Porque nosotros consumimos, los que consumimos camarón,
00:32:10sobre todo es de la pesca artesanal.
00:32:13Y el otro tipo de camarón es el que viene de las granjas camaroneras,
00:32:17por ejemplo, del estado de Zulia.
00:32:18Que Venezuela tiene 19 mil hectáreas en agua
00:32:24para la producción de camarones.
00:32:25Somos número 20 en producción de camarones.
00:32:28¿Territorio para camarones, para jardinería, para todo?
00:32:30Mira, aquí lo importante de la cocina con nuestro chef Ana Díaz
00:32:34es que aprendemos a cocinar,
00:32:36pero también aprendemos de lo que tenemos en nuestro país.
00:32:39Sí, yo creo que una de las formas de mostrar cocina,
00:32:42que nosotros salgamos, como mostrar lo que tenemos
00:32:45y que sepamos qué hay detrás de nuestra cocina,
00:32:47cuál es nuestro potencial.
00:32:49Y bueno, nosotros en este caso tenemos el tema de los camarones.
00:32:55Es importante también que sepan que todo camarón,
00:32:58cuando se está tomando su cocción,
00:33:02sabemos que está listo cuando ya está todo rojito.
00:33:05No se tapa, chef.
00:33:06Me gusta que Ana agarra la sal y la coloca así, al puño,
00:33:10como tal, yo estuviera midiéndolo.
00:33:13Sacha, tenemos más información mientras vamos cocinando estos camarones.
00:33:18Algo que es súper importante después de tener un platico así,
00:33:21como el que está realizando nuestra chef,
00:33:22es que si usted tiene un jardín,
00:33:24pero sobre todo sabe cómo cuidarlo, mantenerlo,
00:33:27hay una planta en especial que siempre trae buena vibra,
00:33:29al igual que nuestra programación,
00:33:31y es la planta de bambú, que tiene muchos beneficios,
00:33:34pero también es importante saber cómo cuidarla.
00:33:36Así que vamos a verlo.
00:33:38Mi gente bella,
00:33:40hoy les vengo a comentar de una planta
00:33:43que tú necesitas en tu hogar.
00:33:46¿Y sabes cuál es?
00:33:47Bueno, te voy a dar unas pistas.
00:33:49Te va a ayudar a tener privacidad.
00:33:52Sí, es la planta antichismosa.
00:33:55Es una planta que es muy, muy, muy, muy, muy, muy, muy, muy buena.
00:33:58Es una planta que es muy, muy, muy, muy, muy, muy, muy, muy buena.
00:34:03Es una planta que es muy, muy, muy, muy, muy, muy, muy buena.
00:34:06Es la planta antichismosa.
00:34:09Julio, pero dime, ¿cuál es esa planta?
00:34:10Bueno, acá la tengo.
00:34:13Bambusa microfila.
00:34:16Guau, Julio, no me hables en chino.
00:34:18Bueno, no, es un nombre científico,
00:34:21su nombre real es bambucillo,
00:34:23y sí, ayuda muchísimo para darnos privacidad en nuestros jardines,
00:34:27porque solo imagínense una pared de esta planta,
00:34:30y miren qué tal,
00:34:32los chismosos de tus vecinos no te van a ver.
00:34:35Les puedo decir de esta plantica que es muy hermosa
00:34:39y que es de fácil cuidado,
00:34:40donde la podemos colocar en una jardinera,
00:34:43en unas buenas macetas,
00:34:45un riego moderado dos o tres veces a la semana,
00:34:48y de vez en cuando quitarle las hojas maltratadas amarillas
00:34:53para que luzcan sus hermosos tallos y hojas verdes.
00:34:57Recuerden algo, no es el bambú de río,
00:34:59es muy importante que sepas eso,
00:35:01es una planta ornamental muy parecida,
00:35:04bambú samicrofila, como les digo,
00:35:06se conoce o bambucillo o bambú de jardín,
00:35:09entonces ya lo sabes,
00:35:11por fin vas a tener privacidad en tu hogar,
00:35:15a mí me encanta,
00:35:16y yo sé que tú también la necesitas,
00:35:19bueno, ya lo sabes, vamos a tener privacidad,
00:35:21nos vemos, chaito.
00:35:35Y teníamos hoy esta especial de la jardinería,
00:35:38una planta que le da mucha elegancia a la jardina,
00:35:40a la casa, hay personas que incluso la tienen de diferentes tamaños,
00:35:43incluso dentro de sus hogares,
00:35:44porque también le da vistosidad
00:35:46y que importante saber cómo cuidarla.
00:35:48Cuidarla y sobre todo los beneficios.
00:35:51Y los que son creyentes de las energías y todo lo demás,
00:35:54este tipo de planta también se dice
00:35:56que te aporta esa buena vibra que necesitas para el día a día.
00:35:59Ana, continuamos con la receta,
00:36:01ya Sacha está casi listo los camarones.
00:36:03Ya, falta poco.
00:36:04Estás picando, ¿en este corte cómo se llama?
00:36:06Este minulé, lo llamamos,
00:36:10que es el corte para las hierbas.
00:36:14Y que nosotros a los criollos le decimos,
00:36:15lo cortas chiquitico, paterillo.
00:36:18Sí, realmente hay un poco el tema de los términos de la gastronomía,
00:36:21porque mayormente quien ha desarrollado la gastronomía
00:36:25como un área de estudio,
00:36:27donde comenzó fue desde Europa, desde Francia,
00:36:31por eso en Venezuela se nos hace un poco más difícil
00:36:34el tema de los términos.
00:36:35Bueno, en algún momento tendremos papelillo,
00:36:38tenemos este corte papelillo.
00:36:40Y bueno, le estamos colocando perejil al camarón,
00:36:43le va muy bien el perejil.
00:36:44Excelente, ya creo que se agarra colorcito.
00:36:48Y es porque específicamente camarones con concha,
00:36:50porque por lo general a la hora de nosotros cocinar camarones,
00:36:53digo nosotros como si yo fuera el chef número uno,
00:36:55siempre buscamos camarones con concha,
00:36:57creo que es más fácil incluso para comer.
00:36:59Bueno, realmente yo recomiendo el camarón con concha,
00:37:02primero porque le hacemos el aprovechamiento del fósforo
00:37:05que se encuentra en las conchas,
00:37:07podemos utilizarlo para hacer salsas,
00:37:09para hacer sopas, para hacer base.
00:37:14Y que aquí está lista la pasta, me quedó perfecta.
00:37:17Sacha la hizo, pero...
00:37:18Rubén, mi camarógrafo, pensaba que no cocinaba,
00:37:21aquí a él le encanta la pasta,
00:37:22entonces este es el plato perfecto.
00:37:24Un besito para ti.
00:37:25Fíjense, el camarón que mayormente conseguimos con concha,
00:37:29es el camarón que viene de procedencia de la pesca artesanal.
00:37:33Mayormente el camarón que conseguimos precocido,
00:37:36sin concha, es el camarón que se sale desde las camaroneras
00:37:39que sobre todo están en el estado de Zulia,
00:37:41donde está casi el 80% de las camaroneras del país.
00:37:45Entonces una de las cosas...
00:37:47Ana es una experta en todo lo que es un fruto del mar.
00:37:49Sí, desde el Ministerio de Pesca y Agricultura,
00:37:51bueno, no solamente enseñamos recetas,
00:37:54sino que también nos enfocamos en que las personas
00:37:57realmente tengan la información de dónde proviene el alimento,
00:38:00el por qué estamos haciendo esta campaña,
00:38:02sobre todo el tema del camarón,
00:38:05que bueno, creo que va subiendo como segundo rubro
00:38:08para el tema de la exportación.
00:38:10Están dentro de los 20 productos.
00:38:14Mira, esto es muy fácil, esto está casi listo.
00:38:17Dos, tres minutos con la pasta para que agarre bastante sabor.
00:38:22Entonces, esta receta está espectacular
00:38:27para comerla en nuestras casas, es muy fácil.
00:38:29Es súper fácil, eso iba a decir, es súper práctica.
00:38:31Quizás muchos pensarán, no, porque es camarón,
00:38:34puede que se tarde un poco más.
00:38:35Sí, creo que se tiene la creencia
00:38:37de que el camarón tiene que ser muy elaborado para cocinarlo.
00:38:39Exactamente.
00:38:41Alguien me pregunta, Ana,
00:38:42¿por qué nosotros no comemos camarón
00:38:44si la accesibilidad al camarón es como cualquier otra proteína,
00:38:47como la del pollo y de la carne?
00:38:49Entonces no lo consumimos porque culturalmente
00:38:52no lo tenemos como parte de nuestra alimentación.
00:38:55No es por el tema de accesibilidad.
00:38:56Ahorita tenemos más accesibilidad,
00:38:58lo podemos conseguir dentro de la feria del cardumen,
00:39:01los mercados municipales.
00:39:02Ana, les quiero decir que la mayor cantidad de camarón
00:39:05que ustedes ven en concha,
00:39:06sobre todo que llega a los lunes o los jueves a los mercados,
00:39:09es camarón de pesca artesanal.
00:39:12Pero los que vienen empaquetados,
00:39:14sobre todo para otra, de la acuicultura.
00:39:17Bueno, ahí vieron que está aprendiendo a preparar
00:39:19estos ricos talleres.
00:39:21Lo más importante que notaba en la receta de nuestra chef
00:39:23es que no utilizó salsas o condimentos,
00:39:28o sea, 100% natural.
00:39:31La salsa del tomate, que es la...
00:39:34La que está directamente de tomate de manera natural.
00:39:36Sí, esto es un tip que le voy a dar a todos estos también,
00:39:39que dicen, no, pero si no le pongo condimento.
00:39:42El condimento le quita el sabor al alimento natural,
00:39:45no lo hagan.
00:39:46No utilicen ese tipo de alimento.
00:39:48Eso tiene amarillo número cinco,
00:39:50tiene grandes cantidades de sal,
00:39:52nos daña los riñones, los huesos,
00:39:54entonces es mejor verlo por un lado, pero natural.
00:39:57Ya creo que esto está casi listo,
00:39:58solamente faltaría emplatar, ¿no?
00:40:00Y eso lo vamos a hacer más adelante.
00:40:02Por lo pronto, recordemos que hoy está Yarines con camarones.
00:40:05Ya repasamos empezando el segmento
00:40:08cada uno de los ingredientes que se necesitaba,
00:40:10pero por lo pronto vamos con Luis y Geraldine,
00:40:12que tienen más información para toda Venezuela.
00:40:15Es suculenta, se ve esta receta y bastante colorida,
00:40:19me encanta porque como dice la chef del día,
00:40:22como están, no le agregan condimento,
00:40:24sino cada uno de estos vegetales o verduras.
00:40:28Entonces, esto aparte de agregarle sabor,
00:40:30le agrega un colorido ideal.
00:40:32Mira, ya está con nosotros nuestro invitado,
00:40:34él va a desarrollar un tema interesante en la próxima parte,
00:40:36pero antes rompo el protocolo, ¿a usted se le da la cocina?
00:40:39Me encanta la cocina.
00:40:40¿Es como yo, para ayudar nada más o sí?
00:40:41Para ayudar nada más.
00:40:43Bueno, el doctor, el oftalmólogo Rafael González
00:40:45ya se encuentra como bien lo acaban de ver y escuchar
00:40:48con nosotros y en la próxima parte, Geraldine,
00:40:50vamos a estar hablando sobre los mitos y realidades de la miopía.
00:40:54Tema interesante, no se muevan, tranquilito allí,
00:40:57no cambia de canal, pausa y volvemos.
00:40:59.
00:41:11Continuamos con mucho más de esta buena vibra, Luis,
00:41:14te quiero preguntar, ¿cómo estás tú con la vista?
00:41:1720-20.
00:41:18¿20-20?
00:41:19También 20-20.
00:41:20Con la corrección.
00:41:21Con la corrección, 20-20.
00:41:22No, mi vista anda bueno, mi vista.
00:41:24Mira, ya está con nosotros en el estudio,
00:41:26lo presentamos antes de ir al corte, el hostalmólogo Rafael González,
00:41:31porque mitos y realidad es el tema, bueno, bien interesante, hay de todo un poco
00:41:36cuando se habla de la miopía, pero el experto acá es usted, gusto verlo, feliz
00:41:40año, bienvenido a nuestra nueva casa, feliz año, fantásticos los cambios y
00:41:43fantásticos que sigan escogiendo estos temas para tratarlos, difundir la mayor
00:41:48cantidad de información posible a todos. Comencemos hablando, ¿qué es la miopía?,
00:41:51¿cómo saber si estamos ya padeciendo de alguno de esos síntomas? Si, la miopía es una
00:41:57condición muy común, es una condición propia del tamaño de nuestro ojo,
00:42:02nosotros crecemos desde muy niños con un ojo que va creciendo al mismo tiempo que
00:42:08nuestro cuerpo y en su tamaño normal debe permitir una visión
00:42:15estable, armoniosa, pero en condiciones especiales el ojo tiende a crecer más de
00:42:21lo usual y ese crecimiento hace que ópticamente el ojo se comporte de
00:42:26manera diferente y no sea tan perfecta la visión y eso hace que necesitemos
00:42:31corregir ese defecto con un anteojo o con un lente especial para mejorar la
00:42:37calidad visual. Pasa el tiempo, pasan los años, llega la tecnología y bueno los
00:42:42tantos avances de la ciencia y siempre uno escucha hablar de la miopía, ¿qué
00:42:46enciende la alarma que la persona dice, mira yo creo que estoy sufriendo de miopía,
00:42:49¿será que soy miope? ¿Qué enciende la alarma? El primer elemento es que los objetos a
00:42:54distancia no se ven bien y eso ocurre, puede ocurrir desde la infancia, ese niño que
00:42:59está en la escuela y que le cuesta ver el pizarrón con claridad y que el
00:43:03maestro se da cuenta de que su desempeño no es adecuado o que eventualmente el
00:43:09niño cierra un poco los párpados para enfocar y hacer un poco mejor su calidad
00:43:16visual, ese tipo de cambios son típicos del hecho de que es posible que tú
00:43:20desarrolles esa condición. Mira Luisito, este es un tema bastante interesante y es en referencia a los niños porque si ya un
00:43:28adulto, un joven va a los fragmólogos y sufre de miopía, bueno ya uno está más
00:43:35adaptado y escoge los lentes que a uno le gusta como Luis, pero cuando son niños
00:43:42entonces no quieren colocarse los lentes, ¿por qué? Porque los otros niños le van a
00:43:46decir miope, que es el popular, ¡ay, él es miope! Cosas así, ¿cómo tratan, cómo es este
00:43:51proceso? Es totalmente distinto y creo que un poco más complejo. Claro, lo que
00:43:55ocurre es que en el caso de la miopía, el ver mejor cambia la posición de la
00:43:59persona que la sufre, el niño al ver mucho mejor los objetos, el desempeño es
00:44:05un cambio muy importante, independientemente del elemento de que
00:44:10muchos estén molestándote o acusándote o haciendo bullying, etcétera. El ver mejor es
00:44:17una cosa maravillosa y el segundo elemento es que cada vez es más frecuente, es muy
00:44:21frecuente que no seas el único niño en tu grupo que necesite una corrección
00:44:27visual. Hay varios, bueno doctor, ya la señorita Geraldine y mi persona adelantamos
00:44:32algunos temas, nos metimos en materia, pero hay varias interrogantes, Geraldine,
00:44:37desde la calle para nuestro invitado, el oftalmólogo Rafael González. Cuando
00:44:40nuestro gran director lo desee, le damos play y escuchamos la primera pregunta.
00:44:48Buenos días, yo soy Carlos Astudillo, ¿es mito o realidad que la miopía es hereditaria?
00:44:56Bueno, Geraldine, pregunto uno, ¿mito o realidad? Voy a picar adelante, ¿qué dices tú?
00:44:59Yo creo que es mito. Me hace dudar. Es mito. Yo creo. No, es realidad.
00:45:09Ah, pero como hacen esas personas es que si en mi familia nadie ha tenido miopía, yo de repente tengo.
00:45:16Nosotros no sólo agregamos la inteligencia, simpatía y bonabosura, también agregamos muchas cosas más, y una de ellas es la miopía,
00:45:26la miopía, los N de la miopía tienen una penetración muy importante. Padres miopes tienen una proporción enorme de ellos con miopía.
00:45:36Ah, pero aquellas personas que no tienen ninguna...
00:45:40Es posible que sea el primero el que debuta.
00:45:44Bueno, puede ser mito y realidad ahí.
00:45:47No, bueno, en el caso de la herencia es muy clara, es muy definida.
00:45:50Lo que ocurre es que hay ambientes que patrocinan, predisponen a que la miopía se presente con más frecuencia.
00:45:59Tú puedes tener la carga genética y eventualmente ese gen puede expresarse o no expresarse de acuerdo a las condiciones de vida que tenemos en la actualidad.
00:46:09Bueno, un 50 y 50.
00:46:11Nos vamos con la siguiente pregunta desde la casa, desde la calle.
00:46:15Buenos días, mi nombre es Yexire Sánchez.
00:46:22¿Es mito o realidad que las pantallas producen miopía?
00:46:26Ajá, ajá.
00:46:29Mira, Yexire se contagió de mi risa.
00:46:32Yexire nos pregunta si es mito o realidad que las pantallas de los celulares, las computadoras, o sea, de los objetos tecnológicos, bueno, propician la miopía.
00:46:43¿Tú qué dices, mito o realidad?
00:46:45No sé si propicia la miopía, pero si afecta de alguna u otra forma la vida.
00:46:50Yo me voy a salvar por ahí.
00:46:51No, no, no, la pregunta es muy clara.
00:46:53Mito.
00:46:54Mito.
00:46:55Digo que es realidad.
00:46:56¿Qué dices, doctor?
00:46:57Realidad.
00:46:58Llevo 2-0.
00:46:59Ando como Cardenal Heller.
00:47:01Llevo 0-5.
00:47:02¿Qué pasa?
00:47:03Realidad, realidad.
00:47:04Es tanta su presencia que hay regiones del mundo en donde el aumento de la presencia, de la prevalencia de la miopía, sobre todo en las generaciones jóvenes, es abrumadora, es gigantesca.
00:47:18Se estima que al menos dos tercios o más de la población de nuestras nuevas generaciones van a precipitar condiciones de miopía muy importantes.
00:47:27De hecho, cuando tú evalúas la presencia de la miopía en el mundo, encuentras que entre las sociedades que tienen más miopía entre sus jóvenes son aquellas sociedades altamente desarrolladas en el punto tecnológico.
00:47:39Por ejemplo, Corea del Sur, China, Japón, son tres regiones del mundo donde la miopía es pan nuestro de cada día en la juventud.
00:47:49Por eso se está propagando más en los niños también.
00:47:52Y se sabe que las actividades deportivas, de diversión, etc., al aire libre, que te alejen de las pantallas, monitores, computadoras, propician una protección para el desarrollo de la miopía.
00:48:06Así que es absolutamente necesario estimular en nuestros jóvenes las actividades del aire libre y usar de manera razonable el uso de estos dispositivos electrónicos como las pantallas, computadoras, tabletas, monitores y celulares.
00:48:23El punto tan interesante y el análisis que usted le da a la interrogante realizada por el invitado desde la calle, yo lo vi el sábado.
00:48:29De hecho, mis chamos compartimos, tratamos de tomarnos el día, no hubo trabajo ese día, y se desligaron un buen rato de la supervisión de las tablets, el teléfono, y el pequeñito me dijo, papá, no utilice el teléfono.
00:48:40Y yo le dije, eso también lo tenemos que hacer.
00:48:42Y como padre es también el llamado a la conciencia, el control sobre las pantallas, los dispositivos móviles.
00:48:49No, no, llevas uno de 50 y 50, ellas 2.5 y yo 7.5.
00:48:54Ahí vas.
00:48:55Vamos a la tercera, a ver si vamos en ron, vamos con la tercera pregunta.
00:49:02Buenos días, mi nombre es Sonia Sánchez.
00:49:04Mi siguiente pregunta es para saber si es mito o realidad que comer zanahoria mejora la miopía.
00:49:15Ajá, tú comes zanahoria, ¿mito o realidad?
00:49:17Sí, yo tomo jugo de zanahoria, espero que me ayude.
00:49:20Yo digo que es realidad, pero creo que el doctor me va a decir que es mito.
00:49:23No, yo, para ver.
00:49:24No, mito, yo voy a mantener que es mito.
00:49:26¿Es mito?
00:49:27Mito, tenía que pegar una, vale.
00:49:29La primera que pegó, no, vale, ¿qué dice?
00:49:31No, bueno, lo que ocurre es que aquí es fácil confundirse.
00:49:34Una cosa es que protejas de la miopía o evites que la miopía se presente.
00:49:40Y otra, que sea bueno para la salud de la visión.
00:49:43Entonces, no, la zanahoria, al igual que el consumo de vegetales en toda su forma,
00:49:47es absolutamente necesario, vital para la salud de nuestros ojos.
00:49:52La función de nuestra retina, la estructura central responsable de nuestra visión,
00:49:56utiliza moléculas, sustancias que están presentes en estos vegetales
00:50:03y es de suma importancia para mantener el estado de salud de nuestros ojos.
00:50:07Pero si tú tienes genes para la miopía por tus padres, por tu madre, por tu familia,
00:50:12además vives en una computadora, una pantalla, un monitor,
00:50:15así te dediques nada más a consumir zanahoria, vas a hacer miopía.
00:50:19Así que se convierte en conejo, no, va a hacer miopía igualito.
00:50:25Seguimos con esas preguntas, esas inquietudes que tiene nuestra gente desde la calle, veamos.
00:50:37Buenos días, mi nombre es Arquímedes Madrid.
00:50:39¿Es mito o realidad que la presbicia elimina la miopía?
00:50:47¡Ay!
00:50:48¡Guau! Esa pregunta que yo sé que estoy raspando.
00:50:51¿Es mito o realidad? Pero tenemos al experto aquí.
00:50:55No, aquí yo la respondo más tarde.
00:50:57Eso es típico en la gente joven.
00:51:00Los que ya estamos un poco más aguacatones y desarrollamos la presbicia,
00:51:05ya saben, esa condición propia de las personas después de los T5,
00:51:09en donde tenemos dificultad para poder ver de cerca,
00:51:14y somos miopes, las personas miopes, nos quitamos los lentes y nuestra visión de cerca mejora.
00:51:19Pero es una compensación de carácter óptico, no porque la miopía desaparece.
00:51:24O sea, que es un mito como lo dije yo.
00:51:26Totalmente.
00:51:27Vamos a que vea el doctor, me quitan los lentes, ¿no?
00:51:30¿Pero tú qué dices aquí?
00:51:32No, por la lente yo lo he visto.
00:51:34Pero después de cierta edad, después de los 35, 40 años.
00:51:38Ah, bueno, pero es que...
00:51:40La flexibilidad.
00:51:41Nosotros somos 86, estamos ya ahí cercanos a los 40.
00:51:45Sí, pero mi papá decía que los carros de ahora ya no salimos como los de antes.
00:51:48Eso sí es cierto.
00:51:50Doctor, siempre es interesante, ¿no?
00:51:52También ya finalizamos las intervaltes, Gerard, y a nuestro invitado desde la calle.
00:51:56Tenemos que ir cerrando ya.
00:51:57¿Qué momento debemos tomar en el año?
00:52:00Digamos alguien que no se ha encendido la alarma, pero quiera hacerse un control.
00:52:04¿O cuántas veces?
00:52:05¿O cuántas veces? Le sumo eso también a la pregunta.
00:52:07Visitarlos a ustedes como especialistas.
00:52:09En general hay dos grandes principios.
00:52:11El principio es evaluar a nuestros hijos, a los niños, sobre todo cuando están por ingresar a la edad escolar.
00:52:19Esa evaluación antes de iniciar la escuela es primordial.
00:52:24Y el segundo elemento, en general, nosotros recomendamos que nos evalúe un especialista en oftalmología,
00:52:31por lo menos cada año o cada dos años.
00:52:34Doctor, usted dice algo clave, ya tenemos que ir cerrando, Gerard, en torno a lo de los niños.
00:52:39Esa evaluación es la que llaman evaluación a profundidad.
00:52:42Porque hay como varias evaluaciones al momento de visitar la oftalmología.
00:52:45Claro, lo que ocurre es que la oftalmología es una disciplina repleta de conocimiento.
00:52:50Hay un cuerpo de conocimiento muy grande en donde necesitas evaluar los movimientos de los ojos,
00:52:55la armonía visual, la óptica visual, implica dilatar la pupila, estudiar el ojo por dentro.
00:53:01Y aunque hay disciplinas que estudian, digamos, la visión de una perspectiva más simple o más sencilla,
00:53:09como es la optometría, por ejemplo, lo ideal es que seamos oftalmólogos, lo que evaluemos a los niños y a las personas.
00:53:17Y ¿sabes qué es lo más interesante?
00:53:19Que en la actualidad, a diferencia de otros años,
00:53:22antes normalmente los niños y los jóvenes no querían acercarse al oftalmólogo
00:53:27porque tenían normalmente el tapa de botella,
00:53:30a los que se les dice otro nombre, pero yo les voy a decir tapa de botella,
00:53:34esos lentes, entonces le corrían porque no querían colocárselo.
00:53:37Ahora en la actualidad pueden utilizar distintos modelos, lentes de contacto formulados.
00:53:43Y esto, entonces, acerca aún más, no solamente a los adultos, sino a los niños y a los jóvenes al oftalmólogo.
00:53:51Doctor, sus redes sociales, ¿cómo lo ubicamos? ¿Dónde lo podemos visitar?
00:53:54En la unidad oftalmológica González Cirith en Caracas, las redes sociales arroba González Cirith,
00:54:01González con dos Z y Cirith con S.
00:54:04Ahí estamos completamente a sus órdenes.
00:54:06Bueno, este es su caso. Cuando nos desee visitar, aquí lo vamos a esperar siempre con los brazos abiertos.
00:54:11Todo Venezuela queda encantado con esos detalles y esas aclaratorias que nos dan gracias.
00:54:17Mira, nosotros somos cuatro. ¿Dónde estarán Sacha y César? Por allí.
00:54:21Creo que están en la mesita, no sé si compartiendo café o alguna conversación allí.
00:54:26Vamos para que no nos adelanten.
00:54:29Estamos aquí, ya se nos acabó el café, pero seguimos conversando.
00:54:32Y decíamos que el Buena Vibra de hoy ha estado como que muy educativo.
00:54:35Aprendimos de cocina, propiedades del camarón, además los diferentes cortes y hoy mitos y realidades.
00:54:40Estos mitos y realidades, valga la redundancia, sobre este tema tan interesante que son muy comunes en conversaciones
00:54:45y que hoy usted pudo aprender en Buena Vibra.
00:54:47Así es, César Noguera, y vamos a seguir aprendiendo.
00:54:49Porque al regreso, vibrando con el deporte, estaríamos conociendo el Museo Olímpico del país.
00:54:54Ya venimos.
00:55:09Gracias por seguir en nuestra sintonía.
00:55:16Miren chicos, me encanta el programa de hoy, bastante variado.
00:55:20Desde la cocina, hemos hecho ejercicios, distintos temas hemos tocado,
00:55:25pero falta uno, falta que nos pongas a vibrar con el deporte.
00:55:29Ya lo voy a poner a vibrar con el deporte.
00:55:31Mira, llegaron con olor a camarón.
00:55:33Es verdad.
00:55:34Se cocina, quedan.
00:55:35Tienen un buen olor.
00:55:36La cocino o la receta.
00:55:38Sí, la cocina está linda.
00:55:40Mira, más adelante nos dicen qué tal quedó.
00:55:43Vamos inmediato con Vibrando con el Deporte,
00:55:45vamos a hacer un recorrido por el Museo Olímpico Venezolano,
00:55:48donde grandes figuras han pasado, donde está el nombre de muchísimos atletas
00:55:52del mejor país del mundo que se llama Venezuela.
00:55:54Lo revisamos, caen con nosotros, analizamos un poquito,
00:55:57y no se va a salvar la gente cardenal, les hablamos un poquito.
00:55:59Vamos con Vibrando.
00:56:08Buenos días, bienvenidos al Museo Olímpico.
00:56:22Mi nombre es Luis Rodríguez y quisiera compartir con ustedes
00:56:27una visita guiada a nuestro gran museo.
00:56:31Adelante.
00:56:38También tenemos algo relacionado con los mediadistas paralímpicos.
00:56:50Ahí tenemos a la joven Suazo que participó en los Juegos Paralímpicos.
00:56:56En el recorrido van a notar,
00:57:00este es el último presidente actual del Comité Olímpico Internacional,
00:57:05el señor Thomas Bach de Suiza.
00:57:10Aquí hay una historia del creador de los Juegos Olímpicos modernos,
00:57:16el famoso varón Pied de Coubertin.
00:57:19Ahí está su historia, cómo se crean los Juegos.
00:57:23A mano derecha tenemos la serie de presidentes
00:57:26de los Comités Olímpicos Internacionales.
00:57:32Más adelante van a encontrar lo que para nosotros es lo más importante
00:57:37que tenemos hasta el momento,
00:57:39que es el legado que nos han dejado todos nuestros medallistas olímpicos.
00:57:43Comenzando por el año 1952 con Arnoldo de Bonis,
00:57:48que fue el primer medallista olímpico en Helsinki, en Finlandia.
00:57:54Él participó en el salto triple.
00:57:57A veces hay una confusión, porque dicen que Morochito fue el primer medallista.
00:58:02No, Morochito Rodríguez fue el primer medallista de oro.
00:58:15También tenemos las diferentes mascotas que entregan a los ganadores
00:58:22de las respectivas medallas.
00:58:24Ellos entregan su medalla y las mascotas alusivos a los diferentes eventos.
00:58:37Aquí está la parte final de nuestro lindo museo.
00:58:40Aquí tenemos a Dalia Contreras, también ganadora de medalla en pecuondo.
00:58:46El amigo Limardo, nuestro medallista en espada.
00:58:52Y Yuli Mar, que aunque el relieve que aparece ahí no es la ganadora de medalla de oro
00:59:00en los últimos Juegos que se hicieron,
00:59:02fue cuando ganó la medalla de plata,
00:59:05conjuntamente con Stephanie y Joel Finol.
00:59:09Y algunos recuerdos que nos han dejado.
00:59:12Ahí está la camisa con la que pintó Linardo, sus zapatos, los guantes de Finol.
00:59:21Y podemos culminar este recorrido con las réplicas de las antochas
00:59:28de los diferentes Juegos Olímpicos.
00:59:31Aquí tenemos desde Moscú, luego Seúl.
00:59:35Nos faltan las últimas porque siempre uno las entrega,
00:59:39pero a veces se prestan para exhibición.
00:59:42Estas son hasta las últimas de las antenas.
00:59:45Esta es la réplica de las antochas que le entregan a todos los comités olímpicos al finalizar los eventos.
00:59:54Invitamos a toda la sociedad deportista venezolana a visitar nuestro Museo Olímpico
00:59:59para que conozcan una historia y los antecedentes históricos de nuestros grandes medallistas.
01:00:16Museo Olímpico Venezolano.
01:00:18Las instalaciones del Comité Olímpico Venezolano en el Paradiso,
01:00:21acá en Caracas. Siempre está abierto al público.
01:00:24Puede visitar. Es una casa perfecta para el deporte.
01:00:27He tenido la oportunidad de realizar distintos programas desde allí.
01:00:31Mira, tú te involucras, te conectas con lo que es la evolución del deporte en nuestro país.
01:00:38Desde el primer atleta que visitó una justa olímpica
01:00:43hasta buenos los de la actualidad.
01:00:45Mira, la televisión es magia, la televisión es alegría,
01:00:48la televisión lo es todo. Y de la otra hora del estudio,
01:00:50en la cocina, con olor a camarón y con la mejor chef, con Ana,
01:00:53está César y Sacha con el emplatado.
01:00:57Nosotros estamos súper felices. Si ustedes supieran cómo sabe y huele esto.
01:01:01Mira, ya tenemos el emplatado listo, ya perfecto.
01:01:04Los invitamos a Geraldine y a Luis que se unan con nosotros.
01:01:08Ana, y el toquecito importante de esta receta, el limón, ¿no es así?
01:01:12El limón y el cazado. Acompañamos nuestros alimentos, nuestros platos,
01:01:16con nuestros productos, con lo que producimos.
01:01:19Y esto es, el cazado es pura fibra.
01:01:21Y aquí tenemos el limoncito también. Yo quisiera que enfocar,
01:01:24mira cómo se ve este emplatado.
01:01:26¿Elmi?
01:01:27¡Qué delicioso!
01:01:28Ana, ¿cómo estás?
01:01:29¿Tú no comes camarones?
01:01:30No, no puedo, un poquito.
01:01:31Ana, vamos a recordar tus redes sociales para que toda Venezuela comience a seguirte
01:01:35y además felicitarte por esta gran labor que llevas como cocina itinerante.
01:01:38Bueno, mis redes sociales, mi personal es Chef Piso, Ana Díaz.
01:01:43Tenemos la del Ministerio, arroba MinPesca.
01:01:46También tenemos nuestra red social que estamos aperturando, Cocina Itinerante, MinPesca.
01:01:52Y bueno, a seguirnos, a buscarnos.
01:01:55Estamos para mostrarle a Venezuela cómo se come sabroso con lo que tenemos.
01:01:59Y bueno, súper feliz que ustedes siempre me invitan para acá.
01:02:02Es una ventana para nosotros.
01:02:04Y bueno, siempre a la hora.
01:02:06Mira, sabroso y sano.
01:02:08Soberano.
01:02:09Y aprender a comer pescado.
01:02:10Hay muchas formas de comer pescado.
01:02:12Tallarines con camarones.
01:02:14Mientras Sacha lo prueba, nosotros agradecemos también su sintonía por iniciar la semana
01:02:18cargada de buena vibra.
01:02:19¿Cuándo nos reencontramos, Geraldine?
01:02:20El día de mañana a las ocho y media.
01:02:23¿Para qué, chicos?
01:02:24Para cargarnos de buena vibra.
01:02:26Hasta mañana, Venezuela.
01:02:28Buen provecho, pásenla bien.