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00:00Bonjour, bienvenue sur SRTV, notre émission Levé de fonds, les entrepreneurs en recherche
00:13de financement viennent nous présenter et proposer leurs projets.
00:15Aujourd'hui c'est Loïs Vallon de Testa, le cofondateur de l'affaire T que nous accueillons.
00:22Loïs, bonjour.
00:23Bonjour.
00:24L'affaire T, le grand whisky à la française, alors que l'idée où un whisky français
00:28ce n'est pas un pays de whisky la France.
00:30Effectivement, la France n'est pas connue pour les whisky mais la France est connue
00:32pour bien d'autres spiritueux et dès lors qu'elle se met à toucher quelque chose dans
00:36le monde des vins et spiritueux, généralement c'est plutôt bien fait.
00:39D'accord, alors avant de détailler tout ça, l'histoire de la société commence au sein
00:45d'une célèbre entreprise de luxe avec vos deux associés, expliquez-nous.
00:49Effectivement, on s'est rencontré dans une précédente vie dans le monde du cognac avec
00:55des rôles complètement différents, d'un côté des marqueteux et de l'autre un ingénieur
00:59agronome et on avait envie de créer ensemble quelque chose, d'entreprendre et donc en
01:04évaluant un peu les possibilités, le whisky français a émergé et nous a semblé être
01:08la bonne occasion de sortir de cette entreprise.
01:10Alors surtout que si on n'est pas réputé pour un fabricant, mais maintenant on va le
01:14devenir grâce à l'affaire T, on est quand même des gros consommateurs, quand j'y
01:18pense, c'est les français en général, je crois que c'est 2,7 milliards d'euros par
01:23an et hors sachet, donc consommés à la maison et puis il y a une tendance à la prémiumisation
01:33et à un alcool un peu moins fort, un whisky un peu moins...
01:37Alors pour répondre à cette question en plusieurs points, la première c'est qu'effectivement
01:40sur les spirituels en général il y a une prémiumisation depuis déjà presque une
01:45décennie.
01:46On va continuer sur cette tendance sans doute dans les années qui viennent et donc forcément
01:50sur le lancement que l'on a lancé en fin septembre, on avait cette envie de placer
01:54tout de suite le produit à un niveau haut de gamme que l'on attend je pense de produits
01:57français réputés pour leur excellence en général.
02:00Le whisky effectivement est très présent en France, il faut savoir que la France consomme
02:04pour 40% des alcools forts du whisky, mais c'est 99% des whisky importés puisque les
02:10whisky français ne sont qu'à gérer à leur début et effectivement la France fait
02:15partie des grands pays consommateurs de whisky, mais parmi les grands consommateurs n'est
02:19pas vraiment connue pour être producteur, donc une petite anomalie de marché qu'on
02:23espère résorber par la suite.
02:24D'accord, alors expliquez-nous comment c'est un challenge, comment vous faites la partie
02:28production, il y a la distribution, il y a aussi la communication, se faire connaître,
02:32ça coûte cher ?
02:33Oui, effectivement il y a trois grands piliers pour créer une marque qui je l'espère aura
02:36un succès.
02:37C'est premièrement d'avoir un bon produit.
02:39Il faut que le produit lui-même plaise visuellement, gustativement, c'est une importance.
02:44Ensuite il faut avoir une marque, parce que sans marque en fait un produit finalement
02:47il passe un peu à la trappe, il n'est pas connu, il n'est pas communiqué etc.
02:51Et puis bien entendu il faut savoir distribuer et pour cela il faut avoir un bon prix, un
02:55bon coût pour avoir des bonnes marges pour ensuite réinvestir, c'est extrêmement capitalistique
02:59comme investissement.
03:00Et puis surtout avoir un ensemble de partenaires qui permettent de toucher tous les acteurs
03:04qui sont déjà présents sur le marché, comme des cavistes, des restaurateurs etc.
03:07Alors la production, vous avez votre cas, vous vous faites sous-traiter entre guillemets ?
03:11Alors effectivement notre modèle repose sur le fait de sous-traiter énormément d'étapes,
03:15pour autant on a internalisé quelques éléments, notamment de notre savoir-faire, grâce à
03:19Adrien, un de mes associés qui est notre maître assembleur.
03:21Son rôle c'est d'aller sélectionner différentes eaux de vie de Malte qui sont produites par
03:25des tiers, des disseries déjà en place depuis pour certaines plusieurs années et qui font
03:29des produits de qualité, mais d'ajouter notre touche d'assemblage, c'est finalement l'assemblage
03:36des eaux de vie de Malte de différentes disseries qui permet d'avoir un produit distinctif,
03:40singulier et surtout, comme vous le disiez tout à l'heure, d'avoir un produit qui est
03:44plus proche des consommateurs, moins fort, moins puissant, plus doux, qui apporte plus
03:48d'intérêt pour des gens qui ne sont pas forcément habitués au whisky.
03:51Il y a des AOC comme un petit peu dans le champagne, parce que soit le whisky on pense
03:54tout de suite à l'Ecosse, voire le Japon pour des whisky très particuliers pour les
03:57collectionneurs, même pour les investisseurs.
04:00On a reçu ici un expert en ventes en chair qui nous a justement à l'investissement
04:06dans le whisky, comment ça fonctionne ?
04:08Alors concrètement, le whisky français n'a pas encore d'identité, donc ce serait difficile
04:14de dire que le whisky français c'est des whisky de tel type ou de telle forme, comparé
04:18par exemple au japonais qui nous ont beaucoup marqué par un style de produit déjà visuellement,
04:23des bouteilles d'apothicaires on pourrait dire, qui mettent en avant le savoir-faire
04:26japonais, la finesse, etc. et puis surtout un goût assez particulier qu'on peut reconnaître
04:31parmi mille.
04:32Donc il y a un gros enjeu déjà en France de créer ce qui est l'identité d'un whisky
04:36à la française et c'est vrai que jusqu'à présent, les producteurs se sont mis à faire
04:40des produits de terroir, ce qui est très intéressant parce que c'est la démarche
04:44que l'on a dans le vin en France, on est très connu pour ça.
04:46Dans le whisky, on peut aussi interpréter ça avec l'orge qui vient de certaines régions
04:51et donc en France, il y a eu deux appellations d'origine contrôlée qui ont été déposées,
04:56les IGP précisément, le whisky d'Alsace et le whisky de Bretagne.
05:00Maintenant, il existe une démarche en ce moment auprès de l'INAO en Europe pour déposer
05:05le whisky de France, qui sera cette appellation un peu plus globale, sur laquelle exactement.
05:12Au niveau distribution, c'est quoi, en grande surface, plutôt des cavistes spécialisés
05:16?
05:17En ce qui nous concerne, on fait une distribution qu'on appelle sélective, donc on essaye
05:23de viser des endroits soit où il y en a des prescripteurs, donc ça va être un sommelier,
05:27un bartender, un caviste, des personnes qui peuvent parler du produit et renseigner le
05:31consommateur sur ce produit, soit sinon des canaux où finalement, on arrive à toucher
05:35le consommateur le plus facilement possible, par exemple la vente en ligne.
05:38Donc c'est principalement ça pour le moment, on s'ouvrira par la suite à des reventes
05:42via des intermédiaires, mais en revanche, ce n'est pas un produit pour la grande consommation.
05:46Alors, à quel stade d'avancement êtes-vous et quelles sont les prochaines étapes et
05:49les défis que vous aurez à relever ?
05:51Alors, on s'est lancé fin septembre, donc ça veut dire qu'on a trois mois d'existence
05:54sur le marché, c'est trois mois assez intenses avec toute la période de Noël, qui ont été
05:59plutôt réussis, donc le déploiement en France commence et va continuer sur les années
06:04qui viennent, on aura aussi envie de s'exporter, ce qui est un énorme enjeu pour les whisky
06:08français pour installer la catégorie, et donc on repose sur deux pieds en même temps,
06:13d'un côté la France, un marché qui est déjà très mature, sur lequel il y a beaucoup
06:16d'acteurs, donc une compétition un peu plus forte, et en même temps des français qui
06:20aiment boire français, et de l'autre l'export avec tout l'intérêt que portent les pays
06:23étrangers pour les produits français, généralement réputés pour leur qualité.
06:27D'accord.
06:28Alors ça, ça demande de l'argent, combien cherchez-vous à lever et à quel usage ça
06:32va vous servir ?
06:33Alors, effectivement, là, on cherche à lever un million d'euros à horizon trois mois,
06:37on espère clôturer, avec l'intention, premièrement, de déployer la marque de manière encore
06:42plus forte sur la France, ça nécessite de l'installer dans toutes les régions dans
06:45lesquelles la marque peut être intéressante, d'investir en marketing, potentiellement de
06:50recruter sur des forces commerciales et marketing, et puis, bien entendu, en parallèle, de déployer
06:54la marque à l'export.
06:55On a déjà commencé, ça c'est une bonne nouvelle, on a aujourd'hui 30% de nos ventes
06:59à l'export, et on va essayer de prolonger ça, notamment en étant présent au salon
07:02du VinExpo dans un mois.
07:04D'accord.
07:05On est sur une valo de quel ordre ?
07:07Alors, on sera à une valo de prémonnaie de 6 millions d'euros, donc avec ce million
07:11supplémentaire, une valo post-monnaie à 7 millions.
07:13Alors, vous pouvez peut-être nous présenter votre flacon à la caméra, et puis pour conclure,
07:19adresser un message à tous les investisseurs qui nous regardent et nous écoutent aujourd'hui.
07:24Donc, l'Aferté est un whisky français avec l'ambition de faire de la France une place
07:29forte dans le monde du whisky.
07:30On a envie de proposer un produit qui soit consensuel, qui plaise d'un côté à des
07:35experts, de l'autre côté à des amateurs, pour partager un moment de convivialité,
07:38peu importe si on aime ou non le whisky.
07:41En découvrant l'Aferté, généralement, vous appréciez la finesse, la fraîcheur,
07:45le fruité, le floral de ce produit, et on espère faire de la France un pays de whisky
07:50en France, bien entendu, mais conquérir le monde grâce à ce genre de produit.
07:56Louis, merci.
07:57Donc, c'est un grand succès pour l'Aferté.
08:00Je crois qu'il faut dire dans ce cas-là que l'abus d'alcool, etc., n'est pas bon pour
08:03la santé.
08:04À compter, avec modération.
08:05Voilà, consommé avec modération, mais quand on déguste, en général, c'est avec modération.
08:09Tous les investisseurs pourront, bien sûr, goûter le whisky, l'Aferté, et puis, surtout,
08:14contacter Louis pour avoir plus de renseignements, si vous souhaitez l'accompagner.
08:20Et sous la vidéo, vous pouvez aussi remplir la fiche pour recevoir le dossier.
08:24Merci à tous de nous avoir suivis.
08:26Je vous donne rendez-vous très vite sur Investisseur TV, dans le V de fond, pour d'autres projets
08:31dans lesquels investir.
08:32Merci beaucoup.