• el mes pasado
Transcripción
00:00Aquí estamos, ya entramos, ya entramos.
00:02¿Estábamos hablando?
00:03¿Cómo le va?
00:04Bien, ¿y usted, mi niño?
00:06¿Qué le hicieron?
00:07El rompope es un símbolo.
00:09Es un símbolo, doña Nalive,
00:11de convivencia familiar.
00:14Se puede acompañar de galletitas,
00:17se puede acompañar, ¿verdad, Tais?
00:18Pero doña Nalive viene a hacernos
00:21un tamal.
00:22Hoy me estoy cortando los tamales.
00:24Un rompope especial.
00:26Ella es de Tilarán, vive en Palmares.
00:29Ella es televidente.
00:30Es Analive Carvajal.
00:32Ella es televidente de Buendía.
00:34Y como les decía,
00:35desde Palmares de Alajuela,
00:36nos viene a enseñar su receta casera
00:38de rompope.
00:39Así que, doña Nalive,
00:40bienvenida oficialmente a la cocina.
00:42Muchísimas gracias.
00:43Buendía.
00:44Gracias por acompañarnos.
00:45Empezamos.
00:46Empezamos, doña Nalive.
00:47Yo soy su asistente.
00:48A lo que vinimos.
00:49A lo que vinimos.
00:50Yo soy su asistente, doña Nalive.
00:51Usted me dice qué tengo que ir haciendo.
00:53Vamos a prender el jueguito aquí, ¿verdad?
00:55Es aquí.
00:56Ajá.
00:57Le ponemos nueve.
00:59Ok.
01:00Nueve.
01:01¿Ahí qué tiene, doña Nalive?
01:02Nada.
01:03Ajá, nada más.
01:04Aquí está la lechita.
01:05Agregamos la lechita aquí.
01:07Para que hierva.
01:09Uy, uy.
01:10Tenga cuidado, doña Nalive.
01:11Si no, yo le ayudo por ahí.
01:12Ok.
01:13Reservamos este.
01:14¿Cuánto más o menos le colocó?
01:16Es un litro.
01:17Un litro.
01:18Es un litro.
01:19Ok, muy bien.
01:20Vamos a colocar esta reservita aquí.
01:24Bien.
01:25¿Por qué?
01:26¿Por qué?
01:27¿Por qué?
01:28¿Qué pasó?
01:29Aquí vamos a...
01:30A mezclar.
01:31A mezclar.
01:32Voy a mezclar un poquito.
01:33Yo le voy a ayudar.
01:34Yo le voy a ayudar.
01:35¿Eso qué es, doña Nalive?
01:36Este es...
01:37¿Cómo se llama?
01:38La romporrica.
01:39Ok, ok, ok.
01:40Muy bien.
01:41En polvo.
01:42Ahí lo tiene en polvo.
01:43Dele ahí.
01:44Ahí lo mueve.
01:45Vea qué asistente más bueno me tengo.
01:47Yo es que no confío en mí, ¿verdad?
01:49Aquí, pero...
01:50Ah, sí.
01:51Ve.
01:53Bueno, saludos, doña Nalive, también pues es experta en cocina, hoy nos quiere compartir
01:58esta receta, pero ya ha ganado concursos y todo.
02:00Sí, ganó un concurso aquí, un reality de Teletica, también de gastronomía.
02:05Esta receta tiene un secreto, ¿verdad, doña Nalive?
02:07Y es que no lleva huevos.
02:08No, no lleva huevos.
02:09Es esto.
02:13Pásenme la canela.
02:14Claro que sí.
02:15No, esta es la canelita.
02:16Esta molida.
02:17No, no, esta.
02:18Esa canela es para echarle ahí, si gustan.
02:20Ok.
02:21Yo voy a tomar esta canelita aquí.
02:22Aquí hay dos más, doña Nalive.
02:23No, una, una más.
02:24Ay, mira, yo la lavo bien.
02:26Ah, lávela, adelante.
02:27Ya le llevo bien.
02:29Ya porque uno no sabe.
02:31Al menos nosotros nos lavamos las manitas antes de la cocción.
02:34Sí, siempre.
02:35Ya yo me la había lavado.
02:36Pero entonces usted lava la canela.
02:37Sí, yo la lavo porque ya es que...
02:40Ah, ok.
02:41Usted sabe, ¿verdad?
02:42Sé que uno...
02:43Es lindo, doña Nalive.
02:45Tiene esa costumbre.
02:46Claro, claro, claro.
02:47Que eso es nada más aquí.
02:48¿Cómo lo voy haciendo?
02:49Sí, está bien.
02:50Ya lo puede dejar aquí.
02:51Y ahora esperamos que hierva la leche.
02:54No, no es que hierva, sino que ya cuando esté bien calientita,
02:58se le va agregando esto con este cosito.
03:01Ok.
03:02O con la paletica, como gusten.
03:04Y le van agregando aquí, van removiendo.
03:07Entonces ya al final de esto, cuando hirvió,
03:10lo dejamos ahí y lo pasamos que repose, que se enfríe.
03:14¿Sabe qué pienso también, doña Nalive?
03:17Que muchas de las personas que nos ven incluso pueden comenzar
03:20en estas semanitas a prepararlo, a venderlo, ¿verdad?
03:23Sí.
03:24Porque es fácil.
03:25Sí, sí, sí.
03:26Muy fácil.
03:27No lleva huevo ni nada.
03:28Este es el ingrediente.
03:29Bueno, y ya cuando ya calienta un poquito la leche,
03:33entonces lo vamos agregando aquí este líquido
03:36y lo vamos moviendo ahí a poquito a poco.
03:39Hirvió, lo bajamos, lo dejamos que se enfríe.
03:43Está a punto de hervir.
03:44Después.
03:46Si quieren, lo baten con esto, si no tienen una licuadora.
03:49Con la manual.
03:50Sí, con la manual.
03:51Si hay una licuadora, yo estoy con la lavadora, vea.
03:54Se están pensando en la ruta.
03:56Entonces lo licúan y se le agrega este...
04:01¿Qué es eso?
04:02Es un roncito.
04:04Le pueden agregar el ron, el guarito que...
04:08El que gusten.
04:09El que gusten, sí.
04:10Ahí tiene doña Nalive un roncito.
04:12Pero ya frío, ¿verdad?
04:13Que esté bien frío, ya licuado y todo,
04:17que esté frío y lo van agregando.
04:20¿Cuánto de licor?
04:22Del gusto.
04:23Del gusto.
04:24Al gusto que la persona quiere.
04:27Si quiere bastante, si quiere poquito, como guste.
04:30Exactamente.
04:31O solo popes, si no quiere ponerle el ron.
04:33Sí, y para servirlo, ahí está la muestra.
04:36Ahí lo vemos que el ron le quedó a doña...
04:39Le pusimos un poquito por encima ahí de canelita.
04:41Que se ve lindísimo.
04:42Además que yo le decía que también usted podría aprovechar
04:45esto como un recurso para que tenga un ingreso extra.
04:49Vea qué lindo como lo presentó doña Nalive ahí en esa cajita,
04:53navideño.
04:54Usted lo lleva, lo lleva para una cenita,
04:56¿por qué no?
04:57Para una tardecita.
04:59Para que no, nada más que se mueva.
05:01Ok.
05:02Ahí.
05:03Ok.
05:04Esto lo llamamos platito.
05:05Este ron pope me está quedando...
05:08Es fácil.
05:09Es una...
05:10Mira, yo sabía que era fácil, ¿sí?
05:12Sí, es facilito.
05:14Doña Nalive, usted ganó un concurso, ¿verdad?
05:16¿De cocina?
05:17¿Quién te le pica?
05:18En el año 2022.
05:20Bueno.
05:21Ok, doña Nalive, hay muchas preguntas aquí de nuestros
05:23compañeros, ¿no?
05:24Así tienes ojo.
05:25Sí.
05:26Whisky pope, ron pope.
05:28El que guste, el que guste el whisky.
05:30¿Y usted cuál diría que es el más así como bien?
05:33El roncito.
05:34El roncito.
05:35A mí me gusta el roncito.
05:36El roncito, bueno, ¿eh?
05:37Se quedó el roncito.
05:38Se quedó el roncito.
05:39La persona quiere echarle whisky.
05:41El whisky pope, ¿sabes que nunca lo he probado yo?
05:43No, no.
05:44Bueno, y el tiempo efectivo de cocción son 15 minutos, en
05:47realidad.
05:48Para un litro de ron pope.
05:50Depende de la cocinita o la manera que usted quiera hacerlo,
05:54porque es a su gusto.
05:56Y aquí ya estamos, doña Nalive, ¿o todavía le falta?
05:58No, tiene que hervir.
05:59Ah, tiene que hervir, perdón.
06:00Sí, es que tiene que hervir, Dani.
06:02Porque lo que decía doña Nalive es que, bueno, usted tiene que
06:04dejar que la leche, verdad, llegue a la temperatura ideal.
06:07Sí, para que.
06:08Para que ya luego usted pueda mezclar lo que estaba haciendo.
06:11Es muy fácil.
06:12Claro.
06:13Es fácil, cualquiera puede hacer este ron pope, puede hacerse
06:15su, y nada es secretito, aquí no hay nada secretito.
06:19Diosito nos dio a nosotros el don.
06:21Qué bueno.
06:22¿Verdad?
06:23Qué linda, doña Nalive.
06:24Yo le puedo dar la receta a usted, a usted no le va a quedar
06:25igual que a mí.
06:26Exactamente.
06:27Hay que ponerle mucho amor a las cosas.
06:29Y hay para todos, ¿verdad?
06:30Y hay para todos.
06:31Hay para todos.
06:32Déjenle que no le quedó a doña Nalive esa canasta, que le
06:33estábamos diciendo la canastita con el litro de ron pope,
06:36¿verdad?
06:37Para que usted también haga su negocio, ¿por qué no?
06:39Sí.
06:40En estas semanas.
06:41Doña Nalive, usted...
06:42La bolsita que viene de la...
06:43¿Usted lo hace para vender en estas épocas?
06:45Sí, yo ya, yo hago lo que me piden.
06:47Ok.
06:48Bueno, ahí está entonces.
06:50Y que no me llamen gente de Cartago, y de Limón, y todo,
06:53para si me han pedido, porque no voy a poder llevarlos.
06:56No, es de Palmares.
06:58De zona occidental, de Grecia sí, yo que soy de Grecia.
07:02Bueno, que vivo en Grecia.
07:03Doña Nalive, ya...
07:04Estamos cerquita.
07:05Estamos cerquita.
07:06Vamos a presentarle los ingredientes, que yo sé que son
07:08muy fáciles, que doña Nalive muy amablemente hoy nos lo
07:12comparte, ya está el evidente, y para nosotros es un honor
07:14tenerla aquí en nuestra casa.
07:16Va a necesitar un litro de leche, un sobre de ron pope,
07:19ahí de la marca que usted quiera, 85 gramos, canela y licor
07:23de su preferencia.
07:25Y ahí se le agrega, si quieren, canela en polvo, vainolo,
07:30lo que quieran agregarle.
07:32Ahí le pueden entonces dar el gusto.
07:34Ahí está, para que todo el mundo haga ron.
07:37Esto huele riquísimo.
07:39Y a esto, para recordar, nada más, doña Nalive, después de
07:42que hierve, ¿qué le ponemos?
07:44Nada más dejarlo enfriar, nada más taparlo con un pañito
07:47para que se enfríe.
07:49Cuando ya se enfrió, ya es como un atolito.
07:52OK.
07:53Y ya hay que dejarlo reposar ahí.
07:54Ajá.
07:55Entonces, ya cuando está frío, bien frío, usted lo...
07:58O a la licuadora.
07:59A la licuadora, muy bien.
08:00Si le gustan a la licuadora o si no, con un cosito de eso.
08:03Sin secretos, como dijo doña Nalive, pero con mucho amor
08:06en la cocina.
08:07Muchísimas gracias.
08:08Hay que ponerle muchísimo amor a la cocina y a todo lo que
08:10vamos a entender.
08:11Qué linda.
08:12Muchísimas gracias, doña Nalive.