TVPlaza
TVPlaza
  • evvelsi gün
Döküm
00:00Herkese merhabalar efendim. Hoş geldiniz. Beyaz TV ekranlarına, Nermin'in Enfes Mutfağı'na, günün en sevilen anına yemekleri yapacağız, sohbet muhabbet edeceğiz.
00:11Hayatın ritminden konuşacağız. Yaşadıklarımız bize ders oluyor mu diye bunların hepsinin tek tek planlamasını yapacağız.
00:19İkinci yarı ise çok kıymetli konuğum Umut Öztürk ile birlikte yine bakalım iletişimle alakalı neler konuşacağız.
00:26Yaptığımız kopuklukluklar, birbirimizi anlamamak, her şeyin bir güzel ayarı olduğunu, her şeyin bir dengede olduğunu sizlerle bugün yine canlı yayında çat canlı bir şekilde paylaşacağız.
00:39Çok şükür ki bugün daha iyiyim. Dün çok önemli bir lansmandaydık. Yeni bölümümüz yayınlanmıştı. O yüzden izlediğiniz aslında çok önceden çekilmiş bir bölümdü.
00:50Bugün sağlık açısından daha iyiyim. O yüzden ayakta kalacağım. Çünkü oturunca sizlere istediğim enerjiyi veremiyorum.
00:57Yapacağımız hediyeler var. Açıklayacağımız değil mi? İki tane mi? Bir tane airfryerimiz var. Onu açıklayacağız birazdan.
01:06Ama dedim ki Serpil gel. Serpil'e dedim ki bugün yine verelim. Bugün yine verelim çünkü ben bu tencereyi Serpil hafta sonu yaptım ya.
01:17Evet, kuru fasulye pilav yaptım yine. Ama sadece 10 dakika içerisinde yaptım. Tencere muhteşem. İzleyiciler dedi ki Nermin bize de ver dedi.
01:25Bana da versene ondan.
01:27Katıl çekilişe. Ana sayfaya gidiyorum ya.
01:30İnsanın arkadaşına bir torpil yapmaz mı?
01:32Nasip yok. Ben izleyicimden öte kimseye torpil yapmam.
01:34Ama sende 3 dakikada pişiyor.
01:363 dakikada pişiyor Serpil. Tane tane pilav yaptı biliyor musunuz?
01:40Bak kaşıklar. Bak bir de temizliği nasıl biliyor musun? Yaptın yemeği, çıkarıyorsun, hop yıkayıyorsun. Hiç bundan işin yok.
01:48Bak prizi.
01:49Ben de katılıyorum Dilara ben de. Yorum yap bana da.
01:51Bolca yorum yapıyorsunuz. Firmayı takip ediyorsunuz ve bu güzel hediyeyi alıyorsunuz. Ama biz bugün yayında neler mi yapacağız? Aman yarabbim. Hadi bir izleyelim bakalım.
02:10Yepyeni tarifler ve şık sunumlarla.
02:12Nermin'in enfes mutfağı bugün de dop dolu.
02:17Nefis barbekü sosuyla harmanlanmış, nar gibi kızarmış bir lezzet.
02:21Barbekü soslu kanatlar.
02:25Tavuk suyunun şifalı tadı, kerevizin damak çatlatan lezzetiyle birleşiyor.
02:29Pastına çorbası.
02:33Hem görüntüsü hem tadıyla sizi kendine hayran bırakan tatlıların kraliçesi.
02:38Orman meyveli trileçe.
02:42Uzayan peynirin mest eden lezzeti.
02:44Taze makarna ile birleşiyor.
02:46Peynir soslu makarna.
02:50Hepsi ve daha fazlası birazdan Nermin'in enfes mutfağında.
02:56Efendim menümüz dop dolu, ekranlar ışıl ışıl. Nermin Öztürk de ayaklandıysa bugün sizlere yok yok. Hazır mısın?
03:05Bir şey söyleyeyim mi? Çok hazırım. Ben seninle birlikte burada koşturmayı özlemişim.
03:07Özledin mi?
03:08Valla özledim.
03:09Omuz omuza.
03:10Evet omuz omuza koşalım Nermin.
03:11Dayanabilir miyim?
03:12Rahat dur.
03:13Düşmezsin değil mi?
03:14Bana ayasla. Bana ayasla.
03:15Bakayım, bakayım.
03:16Valla maşallah. Küçük gibi.
03:18Sen de böyle zargana gibi duruyorsun ama pek güçlüsün.
03:23Ya bir şey söyleyeyim mi? Bazı yorumlara çok gülüyoruz.
03:26Dün sosyal medyada, Serpil'in sayfasında bir video paylaştık Nermin'in enfes mutfağıyla.
03:31Elinize, emeğinize sağlık. İyi ki yapıyorsunuz ki. Ratingimizi arttırıyorsunuz. Yapın.
03:35Allah razı olsun.
03:36Kötü yorum da güzeldir ya. Eleştirisel yorum diyemiyorum. Bak, kötü yorum.
03:40Gerçekten o kötü yorum yapanların hepsini tek tek engelledim sabah. Oh, sefamı olsun.
03:47Her çatlasın.
03:48Bugün bir şarkı istiyorum. Ama hangi şarkı istiyorum biliyor musun?
03:52Onu lütfen ayarlarsanız çok mutlu olurum.
03:54Ayağa kalktığım için. Ne biliyor musun? Sen story'inde paylaştın ya.
03:58İncecik bellerine, kemerde takamazsın.
04:01Bunu istiyorum.
04:02Karadeniz.
04:03Karadeniz. Bunu Hüseyin Hoca kesin paylaşır. Karadeniz ya.
04:07Şimdi barbekü soslu özel bir tavuk yapacağız kıymetli izleyenlerim.
04:12Şimdi bu özel kanatlarda ne var biliyor musunuz? Gelsin malzeme listesi.
04:1610-15 adet tavuk kanat, 2,5 su bardağı süt ve barbekü sosu için ise
04:221 su bardağı ketçap, 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi, yarım çay bardağı su,
04:261 tatlı kaşığı şeker, 1 yemek kaşığı pekmez, 1 tatlı kaşığı hardal,
04:313 yemek kaşığı özel bir sosumuz var. Ne sosu bu?
04:35Bu, hangisi bu? Bakayım.
04:38Worcestershire sosu.
04:40Yani ben sana söyleyeyim, domates sosu.
04:43Sarımsak sosu bir de tozu kullanacağız.
04:45Karabiber, kırmızı toz biber, yarım çay bardağı zeytinyağı, kekik, pul biber.
04:50Patatesi için 3 adet patates, tuz, kekik, kırmızı toz biber, 3 yemek kaşığı zeytinyağı.
04:54Şimdi bak burada...
04:55Ama bu böyle sıradan bir kanat değil mi? Rica ederim.
04:58Sıradan bir kanat olmadığı için, geçen yaptığımız kanat tarifi de çok izlenmişti.
05:02Bu bambaşka bir kanat. Ne yaptığımızı birazcık kısaca özetleyeceğim.
05:06Ama ben sana başlamadan şey söylemek istiyorum Nermin.
05:09Bu hani ismini söyleyemediğimiz yerde böyle kanat yiyoruz ya...
05:12Biliyorum. Restorantlarda bu özel kanatçılarda yediğimiz soslardan daha da üst bir lezzet.
05:18Levur atlamış.
05:20Denedim bak, tecrübeyle söylüyorum.
05:22Levur atlamış.
05:23Bugün vereceğimiz kanat tarifi kanatçılarda böyle sos yok dedirtecek.
05:28Nermin'in Enfes Mutfağı'nda kıymetli Beyaz TV izleyicilerine özel.
05:32Şimdi Kadir buraya bak.
05:34Şimdi burada diyorsun ki, burada yarım kilo süt var.
05:37Sütün içerisinde tavuk var.
05:39Çizdim onları attım oraya Nermin.
05:40Neden?
05:41Neden?
05:42Çünkü şu an sütle birlikte tavuklarımızın gözeneklerini açıyoruz.
05:48Ve birazdan hazırlayacağımız o muhteşem sosu serpin.
05:52O gözeneklerin içerisinden akacak.
05:54Bekleyin yarım saattir 40 dakikadır süt de bekliyor.
05:56Yaklaşık yarım saat 40 dakikadır sütle birlikte dolapta marine edilmiş
06:02ve yumuşacık harika kanatlarımız olacak efendim.
06:06Bu benim sosumun malzemeleri.
06:08Hani böyle böyle kemiğini böyle ittiriyorsun böyle diye çekiyorsun ya böyle kanat.
06:11Ondan bahsedelim sosumuzu burada.
06:12Onlar senin evet. Ben çünkü ıslattım.
06:14Tavada yapacağız.
06:15Bismillahirrahmanirrahim.
06:17Hadi bakalım özel sosumuzla başlıyoruz.
06:19Şimdi bakın Beyaz TV izleyicilerine özel dedik.
06:22Bu sosu bulamazsanız bakın birazcık ketçap ve domates soslarıyla da
06:26aynı sosun lezzetini yakalayabilirsiniz.
06:28Ben size söyleyeyim.
06:29Hani kalkıp da bu sosu ama bütün şeylerde var marketlerde.
06:32Var var. Valla zor değil hanımlar.
06:34Ekran görüntüsü çekin ismine.
06:36Worcester sos.
06:37Hatta böyle büyük marketlerin kendi markasında da var.
06:40Aynen öyle.
06:41Bu özel bir et yemeğinin yanına tavuk yemeğinin yanına kullanabileceğiniz
06:45çok özel bir sos efendim.
06:47Bunu birazcık ısıtacağız.
06:49Ben bir elimi yıkayayım.
06:50Çok özür diliyorum.
06:51Elimi yıkamayı unuttum.
06:52Şöyle bir elimi yıkayayım.
06:54Aynı fırında ne yapayım?
06:56Bir de parlıyoruz efendim.
06:57Kanatlarımızın yanına.
06:58Her daim parlamaya devam ediyoruz.
07:01Ama çalışıyoruz canımın içi çalışıyoruz.
07:04Dün bu arada çok güzel bir lansmana ev sahipliği ettik.
07:09Ve gerçekten lansmanda çok kıymetli isimler davet ettiğimiz çok kıymetli isimler bizlerleydi.
07:15Allah razı olsun.
07:16Hepsine ayrı ayrı çok teşekkür ediyoruz.
07:18Bu kafamdaki eşarbım da çok kıymetli Yüksel abimden aslında.
07:23İnşallah Yüksel abimden buradan duyurusunu yapıyorum.
07:26Diyorum ki Yüksel abi ne zaman veriyoruz?
07:30İzleyicime kaç tane veriyoruz diyorum.
07:32Hatta Yüksel abiden sormadan bir beş tane izleyicimize verelim mi?
07:37Ver ver Nermin.
07:38Vallahi elçiye zeval olmaz.
07:40İzleyicim istedi şu kafamdaki eşarplardan.
07:43Şu an beş kişiye hediye edeceğiz.
07:46Ana sayfaya koyuyor Dila.
07:48Bakalım kime gidecek?
07:50Beş tane şal izleyicimize gönderelim.
07:52Yapmanız gereken sadece Yüksel abimin sayfasını takip edin.
07:55Lansman çok güzeldi.
07:57Çok klas bir mekanda.
07:58Çok güzel misafirlerle bütünleşti.
08:02Bunlar senin.
08:03Devam.
08:04Şimdi burada birazcık domates sosumu ben ısıttım.
08:06Diğerleri de ısınacak azıcık.
08:08Üzerine suyumu koyuyorum.
08:10Bak suyla birazcık daha bunu salacağım kendisini.
08:14Hemen üzerine yağını koyuyorum.
08:17Daha parlak hale getirecek.
08:19Yani restoranlarda yemiş olduğunuz özel kanatçı sosu aslında bugün kanatçı Nermin'de.
08:25Evet.
08:26Açalım mı bir kanatçıyı?
08:27Herkes kanatçı açıyor.
08:28Bak Yağız da açmış.
08:29Herkes biliyor.
08:30Ben böyle kanatçı reklamı şeyi yaparım kendime artık.
08:33Bak Nermin içinde pekmez var.
08:35Tamam.
08:36Şuraya bak bak.
08:37Pekmezi koyuyoruz.
08:38Bunlar ekşisi mi?
08:39Hayır o soya.
08:40Soya sosu.
08:41Soya sosunu ekliyoruz.
08:42Bakın bir tık kanatın rengini döndüreceğiz.
08:45Şekerimiz.
08:46Mutlaka şeker olmazsa olmazdır.
08:48Tavuğa da çok yakışır.
08:50Bilginiz olsun.
08:52Sizde asla onsuz olmaz.
08:54Sirke bir tık mahhoş.
08:56Serpil ya bu yanmamış ya yavruşum.
08:59Yo yo ben kıstım demin kaçırdım demek ki.
09:01Bak şöyle üzerine sirkeyi koyuyorum.
09:05Burada sarımsak, toz biber, karabiberimiz var.
09:10Onu ekliyorum.
09:11Biraz acı ekşi tadı sever kanat kıymetli izleyenler.
09:15Çok.
09:16Bir de hardal yani olmazsa olmazdır aslında.
09:19Çünkü böyle o mangal tadını da istiyoruz ya biz kanatlarda hissetmek.
09:24Biz gibi.
09:25Bir de tabii ki bu patatesime gelecek.
09:28Yok bu benim o senin.
09:30Ha var mı sende?
09:31Evet.
09:33Pul biber.
09:34Beyaz TV izleyenleri.
09:36O ısınıyorken istiyorsan ben de.
09:38Hemen geliyorum oraya.
09:40Şöyle burası.
09:41Bir tık böyle böyle göz göz olsun bizim için kafi.
09:43Şimdi burada bakın şunu söylemek istiyorum.
09:47Bazı şeyler mutfağa girdiğinde lezzet odaklı olması gerektiğini düşünüyorum.
09:53Kesinlikle.
09:54Yani ilk başta böyle kendinizi kaptırdığınızda lezzete vereceksiniz.
09:58Şimdi diyorsunuz ya bu el işi.
10:00Hayır efendim herkesin eli lezzetli.
10:02Sadece aşk parantez içerisinde gerçekten aşkla yapılması gerekiyor.
10:08Tuz, karabiber ve toz biber.
10:10Bakın burada güzelce bunlar harmanlanıyor.
10:13Şöyle bakın hepsini güzelce harmanlıyorum.
10:17Ve şöyle ilk etapta yağını dökmeden baharatlarını döküyorum ki yağ yapıştırır çünkü.
10:23Yapıştırmasını istemiyorum şu an.
10:26Bakın şöyle alıyoruz Kadir'ciğim.
10:28Ben bu arada bunu söndüreyim mi Naim'ciğim? Kaynıyor gibi hemen.
10:31Bakayım bebeğim.
10:32Bak.
10:33Çok güzel oldu Serpil ya ellerinize sağlık valla.
10:36Bir şey söyleyeceğim.
10:37Tarifler on numara.
10:38Bak Serpil gördün mü?
10:39Kuru döktüklerinde çok rahat bütün baharatı almış oluyor.
10:43En son aşamada çok azıcık yağ gezdireceğiz.
10:47Yine yağ ile çok böyle minik hareketler üstünüze gelmesin.
10:52Bak bu sefer baharatı sabitlemiş oluyoruz patatese yağ ile.
10:57Bu püf noktaları bildiğinizde aslında çok rahat bir şekilde hayatı kolaylaştırmış oluyoruz.
11:03Bak döktük fırın tepsimize.
11:06Alın size ana yemeği.
11:08Bak ne pişirsem ne pişirsem bir tavuk kanat yapıyorsunuz ama patatesi içinde.
11:13Özel sosu içinde.
11:15Baharatlarla taçlanmış bir sos.
11:17Bakın şimdi burada tavukları bunların üstüne koymayacağız.
11:21Bir püf noktası daha.
11:22Herkes evinde maalesef şu ızgarayı kullanamıyor.
11:26Sadece tepsiye üstüne koymakla birlikte kalıyor.
11:29Biz bugün tavuklarımızı böyle altta patates sosu ile buluşturacağız.
11:36Tavuğun özel sosu ile birlikte patatesler pişecek.
11:39Tavuklar da ızgara tadında pişecek.
11:42Kanatlarımız.
11:44Bunu süzdürmemiz gerekiyor.
11:46Neyi canım?
11:48Evet ben onu şimdi sana bir kap vereyim.
11:50Şundan bana biraz alsana sunum tabağında kullanabiliriz.
11:53Sosta ama.
11:55Küçük bir kaba alayım mı?
11:56Hiç gerek yok.
11:57Hiç gerek yok ona.
11:58Direkt buraya atıyorum.
11:59Kirletme ama sadece buradan bana biraz al bence.
12:01Dur.
12:02Küçük bir kabıma alayım.
12:03Şöyle kanatları batıralım.
12:04Çünkü çok güzel bir sos oldu.
12:06Efendim bakın sütün içerisinde şu an bir kevgir yardımıyla kanatlarımı aldım.
12:1340-45 dakikadır sütte bekliyor değil mi?
12:15Evet, evet, evet.
12:16Çizdiklerinizden bekliyor.
12:17Güzelce bak.
12:18Çizdiklerin üstüne mutlaka atın.
12:19Sütün içine yatırın.
12:21Evet.
12:23Ah kanatları batırıp bak.
12:24Benim söylediğim gibi ne yapayım?
12:25Tek seferde kemiğinden ayrılacak.
12:27Bu bizim için yeter.
12:29Çok güzel değil mi Canan?
12:31Canan.
12:32Çok güzel değil mi?
12:33Canan.
12:34Serpil nasılım bugün?
12:35Bir şey söyleyeyim mi?
12:36Bugün nasılım?
12:39Bakar mısınız?
12:40Bakar mısınız?
12:41Efendim kadına çok küçük şeyler yakışıyor.
12:44Biz de bugün çok mutlu oluyoruz bu küçücük şeylerle.
12:47Bakar mısınız?
12:48Yani özellikle şunu söyleyeyim.
12:52Beyler aslında hanımları çok kolay mutlu edebilirler.
12:54Sadece küçük şeyler.
12:55Kadir sen de böyle şeylerle mutlu ediyor musun sevdiklerini?
12:58Ama küpeni daha çok beğendim galiba.
13:00Küpümü beğendin.
13:01Bak şöyle dur.
13:02Çok güzel ya.
13:03Bir de ışığı bir yansıtıyor ki.
13:05Sana da alalım Serpil.
13:06Alalım mı?
13:07Sana da alalım.
13:08Çok beğendim.
13:09Sağlıkla kullan.
13:10Teşekkür ederim.
13:11Ama evet.
13:12Melekli Yenivek küpelerini ben çok sevdim.
13:13Mesela onlar da çok güzel ama.
13:14Ben de çok sevdim.
13:15Yüzükler bana olmuyor.
13:16Küçük yapıyorlar.
13:17Lansmandan da taktım.
13:18Takılar çok yıkılmış.
13:19Ama arada bir mutlu edelim kendimizi.
13:21Olsun o kadar canım.
13:23Şöyle bakın.
13:24Evet.
13:25Kanata gel.
13:26Kanata gel efendim.
13:27Bak, bak, bak, bak.
13:28Aman yarabbim.
13:29Kadir de mutlu ediyormuş pırlantayla sevdiklerini.
13:30Kafası salladı.
13:31Görüyor musun?
13:32Bizim Kadir'i alan yaşadı.
13:33Valla.
13:34Var mı sevgili?
13:35Kesin.
13:36Niye öyle yapıyorsun?
13:37Bence var.
13:38Kaşıyla böyle yapıyor.
13:39Bak.
13:40Böyle yapıyor.
13:41Konuşamıyor ablası onda.
13:42Yasak mı var?
13:43Yasak mı var?
13:44Şimdi bak.
13:45Şöyle.
13:46Bismillahirrahmanirrahim.
13:47Ben elimle alsam sıcak mıdır hala?
13:48Bence sıcaktır.
13:49Hiç öyle şeylere gerime ben yapıyorum.
13:50Sıradaki tarifimiz geliyor.
13:51Burayı sana bırakacağım ben zaten.
13:52Burayı sen böyle yanlara doğru koyuyorsun.
13:53Böyle.
13:54Böyle.
13:55Böyle.
13:56Böyle.
13:57Böyle.
13:58Böyle.
13:59Böyle.
14:00Böyle.
14:01Böyle.
14:02Böyle.
14:03Böyle.
14:04Böyle.
14:05Böyle.
14:06Böyle.
14:07Böyle.
14:08Böyle.
14:09Böyle.
14:10Yanlara doğru gelecek şekilde koyalım Serpil.
14:11Ama sosu bütün üstüne gezdir tekrardan.
14:14Zemine insin.
14:15O bende.
14:16Sen rahat ol.
14:17Ben şimdi orayı...
14:18Şimdi Serpil hanımcığım onu güzelce orada yerleştirirken ben de takılarımla böyle
14:24size bir poz veriyorum.
14:26Bir şey söyleyeceğim.
14:27Ama şey çok güzel beni, sağlıkla kullan bilekliklerin.
14:29Evet.
14:30Çok güzel.
14:31Bugün çift mikrofonum var.
14:33Bugün böyle çift ateş ediyor.
14:35Yakalar çift çevirir.
14:36Oh!
14:38Yakalar çift çift, yüzükler çift çift.
14:40Allah'a hıv veriyor. Ben dedim gelecek.
14:42Gelecek. Ekran başındaki bütün hanımefendilere...
14:45Küpeni bir kere takabilir miyim?
14:47Tak. Ne istiyorsun?
14:48Hayır, küpeni. Onlar bana olur mu lan?
14:51Ekrandaki bütün izleyicilere, Rabbim'den böyle en güzel takılar,
14:56en güzel pırlanta var.
14:57Çünkü bütün ekran başındaki hanımefendiler de bu güzelliklere layıklar efendim.
15:03Bütün kadınlar aslında bir pırlantadır.
15:06Işıl ışıl parlıyoruz.
15:07Girdiğimiz her ortamda efendim, orman meyveli bir triliçe yapıyoruz.
15:11Bak, triliçe, biliyorsunuz bizim göçmen tatlısıdır.
15:15Göçmen tatlısında üç tane sütle yapılırdı triliçe aslında.
15:19Çok özel. Keçi sütü, inek sütü, bir de manda sütüyle birleşirdi.
15:23Bu sütlerin birleşimiyle efsane yumuşacık bir kek yapılır
15:27ve üstüne sos yapılırdı.
15:29Biz bunu bugün porsiyonluk yapalım mı?
15:31Çok farklı bir sunumla sizlere gelsin.
15:34Beş adet yumurta, bir su bardağı şeker,
15:36bir paket kabartma tozu, bir paket vanilya, aldığı kadar un.
15:40Üzerinin çerbeti olacak kıymetli izleyenlerim.
15:44Üç buçuk su bardağı süt, bir paket krema, yarım su bardağı şeker.
15:49Meyveli sos yapacağız.
15:50Bu sosu dilediğiniz her türlü malzemeyle yapabilirsiniz.
15:53Beş yüz gram dondurulmuş meyveniz varsa, orman meyvesi olarak tercih edebilirsiniz.
15:58Vişneniz, frambuazınız, her şey burada okey.
16:01Dört yemek kaşığı şeker, iki yemek kaşığı nişasta, bir su bardağı su.
16:06Süslemek için ise bir paket beyaz çikolata çekilmiş ceviz, efendim.
16:13Nermin, kaç dereceye gidiyorum ben?
16:16Serpil, onları 200 dereceye verelim.
16:18Çıtır çıtır olsunlar.
16:19Nar gibi kızartalım. Bak, sosu kaldı.
16:22Allah'a sen şuna bir bak.
16:23Biraz daha sosu akıt altlarına, şuralara falan böyle.
16:26Yo, yo, ben onu gidip gelip bakacağım. Sosunu bir daha, bir daha vereceğim.
16:29Tamam.
16:30Şimdi bakın, 200 dereceye getiriyorum.
16:36Şuna verelim, bunun ızgarası duruyor.
16:39Özellikle, bakın, tepsiyi ortaya koyalım.
16:43Dur.
16:44Aynı anda kalkalım.
16:46Ben gidiyorum, sen alta.
16:48Tamam.
16:50Dur, Serpil dur.
16:52Sen alta git.
16:54Gideceğim inşallah.
16:56Ben seni aldım.
16:57Hah.
16:59Seni kurtardım, kendim kaldım. Allah'ım.
17:01Sana geliyordum, olmadı. Gel Nermin, geri gidelim.
17:04Sen bir tık alta iner misin Serpil?
17:06Şu teleskopik rafa takın.
17:07Oraya in, oraya in.
17:11Seni bir alta koyayım.
17:12Çok şükür. Yo, böyle iyi, böyle iyi.
17:14Hiç daha kıpırdatmam, yok.
17:15Emin misin?
17:16Vallahi çok iyi. Akacak sosu.
17:18Aksak.
17:19Soğuklar pişecek.
17:20Şöyle, şöyle.
17:21Güzel, iyi.
17:22Şöyle ben bir göz açarım.
17:23Daha ellerim.
17:24200 yaptım.
17:25İki kişi bir ızgara yerleştiremedik. Helal olsun bize.
17:28Yo, yo, yerleştirdik.
17:29Yerleştirdik Nermin, olur mu öyle şey?
17:31Nazar.
17:33Sosumu kenara alıyorum.
17:35Ara ara vereceğim böyle üstüne.
17:37Ee, parlayınca nazar oluyor biliyor musun?
17:40Biraz fazla parladım bugün.
17:41Ben de biliyorum, bazen haddimi aşıyorum ama olsun.
17:44Yapacak bir şey yok, böyle aşalım.
17:45Aa, bari ki takacaksın Nermin.
17:46Yok, bak yok ben de takamıyorum mesela.
17:48Sen mi takamıyorsun? Benimkileri bile sen takmışsın.
17:51Baksana, en çok sorular takılır mı? Sen de.
17:53Ama Nermin bunlar da güzel oldu.
17:55Ama bir gün küpeleri takmak istiyorum Nermin. Çok...
17:57Vallahi...
17:58Tamam, küpelerimi takabilirsin.
17:59Gözüme gözüme parladın.
18:00Ne zaman istersen.
18:01İyi tamam, hadi.
18:02Efendim bakın, dört adet yumurtamız var.
18:07Hanımlar biliyor ki şu an herkes bunlara bayılır.
18:12Yani takısız biz zaten gezemeyiz yani.
18:15Allah'ım isterim herkese.
18:16Emitasyon da olsa, gerçek de olsa severiz takmayı.
18:18Aa, kadınla ayol soyamaz mı? Kadınızı seviyoruz işte.
18:22Şimdi triliçenin tarihinden bahsedeceğim.
18:24Triliçenin tarihi çok eskiye dayanıyor aslında.
18:28Balkan kökenli bir tatlı olmasının yanı sıra efendim.
18:32Meksika ve Orta Doğu'da da çokça yapılırmış.
18:36Kesin bizden görmüşlerdir.
18:38İsmi de neden triliçe?
18:40Aslında yedan, dua, tri.
18:43Tri üç demek.
18:44Üç.
18:45O yüzden triliçe üç sütten yapılır.
18:49İster misin sana şerbetini ya da sosunu pişireyim?
18:52Sosunu ya da şerbetini böyle bir ılıklaştırayım mı?
18:55Çok sevinirim.
18:56Hangisini yapayım?
18:58Önce bence sütünü yapalım.
19:00Ha, tamam.
19:01Sonra sosunu yapalım.
19:02Şimdi bakın burada ben ne yapıyorum keki için?
19:05Sen sizinle koşturuyorsun.
19:06Şeker ve yumurtayı çırpıyorum.
19:08Ha, valla.
19:10Özledin mi beni?
19:11Evet.
19:15Burada şekerin iyice erimesi lazım.
19:17En büyük püf noktası.
19:18Tamam, kolkasına koy.
19:19Yumurtayla şekeri güzelce eritmek gerekiyor.
19:22Şimdi Serpil kurtuldu.
19:23Tabii ben oturmuyorum.
19:25Bana çırptırıyor.
19:26Ben de doktorun dediği gibi eğilmeden kucağıma alacaksın.
19:31Bir de bir şey söyleyeyim mi?
19:32Normalde de biz yanlış yapıyoruz aslında.
19:34Eğilirken böyle, böyle eğilmeyeceksiniz.
19:37Böyle komple bütün vücut eğilmek gerekiyormuş Serpil.
19:41Şimdi böyle birden, bak şöyle yapıyoruz ya.
19:43Bu çok büyük yanlış.
19:44Mesela birden böyle yapıyoruz.
19:46Alacağız ya yerde. Hayır.
19:48Böyle eğilecek misin sonuna kadar?
19:50Kibar kibar.
19:50Ondan sonra yerdeki şeyi alacak mısın?
19:52Bütün şimdi anneler falan, benim annem de o hatayı çok yapıyor.
19:55Ondan birden orada kemikte, belde bir şey oynuyor.
19:58Bir de fıtık varsa kilitleniyor, kalıyor hanımefendi.
20:00Şey, omuriliğin arasına sıkışıyor falan diyorlar.
20:03Yani bak böyle aldım yerden.
20:04Böyle kalkıyorum.
20:05Kibar kibar.
20:09Bir de elindekiyle gitti.
20:11Şimdi bugün kendimi yorayım birazcık.
20:13Şimdi Nermin'cim ben de sen onları çırpıyorken
20:16üç buçuk su bardağı sütüm vardı yaklaşık.
20:18Yarım su bardağı şekerimi veriyorum.
20:21Bunlar böyle ılıklaşınca da kremamı ekleyeceğim ve bitecek.
20:25Kaynatmayacağım, ılıklaşacağım.
20:27Şekerim iyileyecek ve bitecek.
20:29Ben burada bir eleme işlemi yapmak istiyorum kekimde.
20:34Şöyle tutabilirsen.
20:37Bir.
20:39İki.
20:40Üç.
20:41Dört.
20:42Beş. Bak tepeleme.
20:44Beş kaşığı koyduk.
20:46Vanilya ve kabartma tozu.
20:47Sarıplı onları elerken kıvamını denkleyeceğiz.
20:51Bakın, bu tarz keklerde biraz daha kabarık bir kek yapmak istiyorsanız
20:56mutlaka eleme işlemini yapacaksınız.
20:58İşte bak, elemeyi yedik de oldu.
20:59Tabii o kekimizi kabartmayacak sonra, biliyor musun?
21:02Onun yüzünden kek kabarmıyor.
21:04Bunu atmam lazım.
21:06Nemlenmiş un.
21:07İçerisinde parça kalmış.
21:09Ya da çuvallanıyorken unlu şey oluyor, değil mi?
21:11Kristalleşiyor böyle.
21:13İnsanlık ha.
21:15Bak.
21:17Tamam, beş tepeleme yemek kaşığıyla okeyiz bence.
21:21Öyle mi diyorsun?
21:23Çok güzel oldu.
21:27Bunun içine yapmayalım bence.
21:30Kaplarımız geldi, tamam.
21:31Şimdi.
21:35Ben şimdi sana...
21:37Biz hanımlar akşam yemeğinde
21:39ya da böyle beş çaylarında aslında çok dilimlenen değil de
21:42porsiyonluk tarifleri yaptığımızda çok rahat ediyoruz.
21:46Hem görseli açısından çok iddialı duracak.
21:49Hem de böyle herkese birer porsiyon.
21:51Yani işte tabakta kalmayacak ya da işte yiyen yarı yarıya kesip yiyecek.
21:55Ben böyle güveç kalıpları kullanıyorum.
21:57Siz evinizde farklı kapları kullanabilirsiniz.
22:01Çorba kaselerini bile kullanabilirsiniz.
22:02Yeter ki ısıya dayanıklı olsun, değil mi?
22:04Aynen öyle. Isıya dayanıklı olan her şeyi burada kullanabilirsiniz.
22:07Ben bunu geldi yemedi ya, Allah'a sen ye, ya da evine götür dersin.
22:11Spatula getirdim sana.
22:15Yeterli.
22:16Ne diyorsun?
22:17Tamam.
22:18Kabaracak ya.
22:20Böyle biraz. Yeterli.
22:24Gel gidelim.
22:26Ne güzel akıttık. Bak, bak, bak. Nasıl?
22:28Nasıl akıyordu? Aman yarabbim.
22:32Beyaz TV izleyicileri, size özel bugün ev rüfreyi açıklıyorum.
22:37Elektrikli, züklü tencere veriyorum.
22:39Ve yetmedi.
22:41Gitme, gitme.
22:42Serpil, bir hediye daha çıkartır mısın? Dün yoktuk.
22:44Dünün hakkını vermem lazım izleyiciler.
22:46Ay dur o zaman. Ne çıkaracağım?
22:48Ne çıkaracaksın?
22:49Dur senden alayım bunu tatlım. Belini ağrıtma artık.
22:51Ne çıkaracaksın? Çok merak ettim.
22:52Ay dur, dur, dur.
22:54Ay yemek takımı.
22:55Güzel bir şey getireyiz.
22:56Ay yemek takımıyla bir tane tencere.
22:57Yemek takımı mı?
22:58Evet, bir de tencere var orada.
23:00Tamam o zaman beyaz TV'ye yorum yapmaya başlasınlar.
23:01Vallahi çıkarayım onları.
23:03Oradan seçelim.
23:04Bir yemek takımı vereyim.
23:05Bir tane yeter.
23:06Tenceresiyle vereyim ama.
23:08Yok, tencereyi sonra veririz.
23:10Yarın.
23:11Gelsin, gelsin. Bir yemek takımı gelsin bugün izleyicime.
23:14Ha.
23:15Onu da yayında açıklayalım ama sen.
23:18Tamam.
23:19Dilara şimdi alsın.
23:20Bu üçlüyü verelim. İki tenceresi bir tavası var.
23:22Bunu da olanlardan da verebilirsin bizim dolapta.
23:25Gitme arkaya, uğraşma.
23:26Şunu vereceğim.
23:27O zaman tamam buldum, buldum. Aha buldum.
23:29Çok ses dinliyor, çok söz dinliyor.
23:31Şunu derim Nermin.
23:32Bakayım ne veriyorsun? Bakayım.
23:33Bunun iki tenceresi, şey tavası, tenceresi.
23:36Hele dur bakayım.
23:37Bir de tavası var.
23:39Bak.
23:40Ha bu var.
23:41Tavası da şurada, altta.
23:42Tamam.
23:43Bak şimdi. Dur, dur. Daha bitmedi.
23:44Daha vereceksin.
23:45Kız bir de şu takımı verelim.
23:47Ay, o griliği verelim. Grili bir takım var.
23:49Böyle komple set olsun.
23:50Tamam. E o zaman gel.
23:52Hah, oldu.
23:53Gel.
23:54Seti de getireceğim. Reklam da getireyim.
23:55Tamam, onu arada getirelim.
23:56Dur.
23:57Şimdi buraya koyayım. Bak.
23:59Ekstra hediye.
24:00Canlı yayında ötesi yok.
24:02Daha büyük hediye veren yok.
24:03Canlı yayında açıklayacağım.
24:05Beklemeyeceksiniz.
24:06Beyaz TV yorumlara gidin.
24:08Bu da tavası onun Nermin.
24:09Herkes diyor ya, birkaç kişi yoruma yazmış.
24:11Hediye vererek yorum yaptırıyorsunuz.
24:13Biz hastaydık.
24:14Milyonlarca insan bize mesaj attı.
24:16Bizim hiç hediyeye ihtiyacımız yok.
24:18Biz hediyeyi niye veriyoruz biliyor musunuz?
24:21Yarım elma, gönül alma.
24:22Sponsorum diyor ki, kurban olsun sana hediye.
24:25Nermin Öztürk. Ben de diyorum ki, izleyicilerime kurban olsun hediyeler.
24:29Bende varsa sizde de olsun.
24:30Yanına da yemek takımı gelecek birazdan.
24:32Bu güzel.
24:33Kırıngı bütün yemek takımı seçeyim.
24:34Belli belli yemek takımı seçeceğiz.
24:36Yapmanız gereken sadece efendim,
24:39birazdan size video koyacağız.
24:41Anası Ayfer o videonun altına bolca yorum yapın.
24:43Ve firmamı takip edin. O kadar.
24:45Nermin ben bu arada şeyi attırıverdim.
24:48Çekimi.
24:49Tamam. Hemen alalım sosunu. Bir de üçüncü tarifimize geçelim.
24:53Sos malzemelerim de burada.
24:54Tamam. Bu sosun...
24:56Diğer tarif malzemeleri de getirelim bence.
24:58Benim sütüm ısınmış. İstersen kontrol et.
25:01Sen... O oldu.
25:03Kremayı koyalım.
25:04Ekledim.
25:06Reklama gitmeden üçüncü tarifi de yaparsak süper olur.
25:08Çünkü Umut hocam var.
25:10Umut hocamla çok güzel konulara değineceğiz bugün.
25:13Şimdi bakın, sos deyince üstüne triliçenin böyle ekşili soslar çok gözde oldu.
25:19İçerisine şeker koyuyoruz.
25:21Nişasta ekliyoruz efendim.
25:23Nişastanın üstüne de şöyle karıştırıyorum.
25:27Suyumu ekliyorum, bak.
25:29Sonra ben sana...
25:30Sonra Serpil'im bana veriyor.
25:32Dolabımda kalan bütün... Bak, bu kalıplar Tuğbacım'dan.
25:35Canım Tuğbam.
25:37Şöyle. İyi ki getirmiş.
25:38İttiriver Nermin'cim.
25:39Şöyle bak, bak, bak.
25:40Sonra bunu pırıl pırıl pişirdikten sonra bir ronda yapacağım.
25:43Işıl su. Bence rondayı bile gerekiyor bunun için.
25:45Böyle löp löp yapıyorum.
25:46Şey olsun istiyorum.
25:47Akışkan olsun.
25:48Evet. Rahatsız edin.
25:49Bak, nişasta, şeker, su.
25:51Güzelce harmanlanıyor.
25:53Burada sos kabının içerisinde kaynayacak.
25:56Üzerine beyaz şokolatayla ve fındıkla servis yapacağız.
26:00Şimdi Nermin, burası tamam. Kapatıyorum.
26:02Onu kapatalım. Tatlı çıkınca.
26:03Süt, şeker ve kremayı ılıklaştırdım ve bitti.
26:06Onu buraya koysan istersen ben alırım.
26:08Şimdi öyle bir tarif yapıyorum ki.
26:11Bu çok enteresan bir tarif.
26:14İsmi ne diye soracak olursa...
26:16Pastina.
26:17Şöyle bir bakayım ben.
26:19Pastina çorbası.
26:20Yani bir doğal antibitik.
26:23Yani çok enteresan bir çorba bu.
26:26Bizim eski penisilinlerimize de benziyor.
26:28Evet, penisilin iğne gibiymiş aslında.
26:30O kadar vitaminli.
26:31İtalyan çorbasıymış aslında bu.
26:33İtalyanların çok fazla yaptığı ve mutfağında...
26:36Hatta bunu yaparken böyle bir araya gelirlermiş.
26:39Topletler falan, muhabbetler.
26:41İtalyanların bu tarifi aile sohbetlerinde kesinlikle masada yer alıyormuş.
26:47Çok, çok enteresan.
26:48Biz içerisinde bunu şey kullanacağız.
26:51Kuz kuz... Şey, pardon.
26:52Yıldız şehriye kullanacağız.
26:55Sizlerin evinde Arpa şehriye de varsa olur. Sıkıntı yok.
26:59Ama bunun görseli çok güzel olur.
27:01Yıldız, Yıldız şehriye diye adlandırmışlar.
27:05Neden Yıldız şehriye kullanıyorlar?
27:07Çünkü Pastina'nın isim anlamı küçük makarna demek.
27:12Pastina.
27:13Hem çocuklara çorbayı sevdiriyorsunuz.
27:16Hem de doğal antibitik kullandırtmıyorlar.
27:19Yani çocuklara antibitik kullandırtmıyorlar.
27:21Doğal yöntemlerle penisilin almış oluyorlar yani.
27:26Bu aslında penisilin çorba.
27:27Vitamin.
27:28Çok, çok efsane bir şey.
27:30E gelsin, gelsin.
27:31Ben onun hikayesini çok beğeniyorum bu arada.
27:33Bir adet soğan, bir adet kabak, iki adet havuç, iki diş sarımsak,
27:38tavuk suyu, iki su bardağı Yıldız şehriye,
27:41iki yemek kaşığı tereyağı, tuz, karabiber,
27:44bir kase eski kaşar peyniri rendesi,
27:47üzerinde ise zeytinyağı, bir kase eski kaşar peyniri ve pul biber.
27:51Kıymetli Beyaz TV izleyenlerim.
27:53Şimdi, Nermin'cim, iki tencere getirdim.
27:56Diyeceksin ki niye?
27:58Dedin değil mi? Niye?
27:59Niye?
28:01E Nermin'cim sebzelerimizi şöyle bir...
28:03Sana haşrem lokumu yapayım.
28:05Bu çorbanın da sanki sosu ayrıca pişiyor.
28:07Bu ayrıca pişireceğiz.
28:08Şehriye'yle birlikte pişireceğiz onu.
28:10Çok enteresan bir sosu var.
28:11Koyayım tavuk suyunu.
28:12Evet, tavuk suyunu ekliyoruz.
28:13Ben şimdi içerisine...
28:16Hemen sebzelerimizi alacağız.
28:17Değil mi?
28:18Aynen. Sebzeleri ben böyle elimle de doğrayabilirim.
28:21Sebzeleri birazcık çok hızlı bir şekilde...
28:24Sen otur, ben iki dakika doğruyuvereyim.
28:25Yok, yok.
28:26Sebzeleri böyle çok hızlı bir şekilde elinizle...
28:29İyiyim, iyiyim elhamdülillah.
28:31Birazdan Umut Hoca'yla oturacağız.
28:32Şöyle soğanları doğruyorum. Anne versiyonu.
28:35Tencere başında.
28:36Sohbet, muhabbet.
28:38Ee, daha daha nasılsınız? Kurban olurum.
28:41Ne yapalım, biz de işte Serpil'le yine yemek yapıyoruz.
28:43Yemek telaşı.
28:44Sana bir şey söyleyeyim mi?
28:45Böyle beni var ya, beş gün çalıştırabilirsiniz.
28:49Değil mi?
28:49Bak, en sevdiğim şey.
28:51Arkadaşımla sohbet, muhabbet eşliğini de...
28:53Severim ben de.
28:54Ben de severim.
28:54Severim.
28:55Bunları incecik yapayım ki hemencik pişiversin.
28:59Sonra daha bir rondosu var, değil mi?
29:01Şimdi bak, bu çorba çok enteresan bir şekilde.
29:05Böyle çorba gibi değil aslında Serpil.
29:08Lapo pilav gibi aslında böyle.
29:10Çok koyu. Yemeğe de benziyor yani.
29:13Bunu yedikten sonra boyuyorsunuz.
29:14Bizim aşımıza benziyor.
29:16Aynen, aş gibi, aynen.
29:18Böyle bunların burada sadece birazcık Serpil tavuk suyunu pişirmeye ihtiyacım var.
29:22Ondan sonra rondodan geçireceğiz. İpeksi bir kıvamı yakalayacak.
29:27Diğer tarafta da biz bu çorbanın şehriyelerini pişireceğiz.
29:34Nermin, bu pastiğin alanın şey olduğunu biliyor musun?
29:37Minik mantar.
29:38Evet.
29:39Bizde yokmuş o, biliyor musun?
29:41Yani şimdi dönüp bakıldığında bu İtalyanların...
29:45Gerçekten damak zevkine ben çok inanıyorum ve güveniyorum.
29:48Küf mantarıymış o.
29:50Evet.
29:50Onlar da.
29:51Küf mantarının yetiştiği yerde de penisilin bulunuyormuş zaten.
29:55Çok enteresan değil mi?
29:56Küf mantarının olduğu yerde penisilin oluyor.
30:00Ama çok enteresan.
30:03Bu arada bize de çok benziyorlar damak zevkleri de biliyor musun İtalyanların?
30:08Sen benzetir, ben çok benzetirim.
30:10Biz pizzamız falan mesela, zaten hep böyle baktığımızda
30:13kültür olarak çok farklı kültürlerde olsak güzel çatışıyoruz.
30:17Bu arada sana bir şey söyleyeyim mi Nermin?
30:19Yani hatırlarsın ki Trabzon'umuzun kulesini çaldılar, pizza yaptılar yani.
30:24Somer, Somer Sivrioğlu'na buradan çok sevgilerimi iletiyorum.
30:27Biz önce doyurmuştuk. Geçen hafta da onlar söylediler.
30:31Bu bizden gitme bir tarif olur.
30:34Ama Dani kabul etti mi?
30:35Ama bizden git. Kabul etmez Dani.
30:37Etmez.
30:38Tabii, tabii falan dedi ama bildiğim bizden git diyor.
30:40Dani etmez.
30:42Olsun, saygı duyuyoruz bütün şeflerimize.
30:44Şimdi Serpil Hanım ne yapıyoruz?
30:46Şimdi, burada...
30:47Şöyle bir yer yapalım bunu.
30:49Hemen onu da şu tencereme hazırladım, getireceğim.
30:52Bir taraftan bunu takip ediyorum.
30:54Şimdi.
30:55Şimdi sosumuz burada pişiyor efendim.
30:57Bu sosu güzelce biz ne yapacağız?
30:59Burada koyulaşana dek pişireceğiz.
31:02Bu, tilinçimizin üstüne gelecek.
31:04Şeryemizi bir tık kavuralım mı?
31:06Çok hafif.
31:06Şöyle kavuracağım.
31:08Bu arada sen fırınlara bir bakıp gel istersen.
31:10Nermin, ben bir Kadir'i alayım gideyim.
31:12Evet, sen bir bak.
31:13Ben bir Kadir'i alayım geleyim.
31:15Sen bir Kadir'le.
31:17Efendim fırında tilinçin hamurunu koyduk.
31:21Nasıl kabarmış, nasıl kabarmış, nasıl kabarmış.
31:26Bakar mısınız?
31:28Açayım mı Serpil, düşer mi?
31:30Bak, aman yarabbim.
31:32Aman yarabbim.
31:34Bir de diyor ki Serpil biraz daha koy. İyi ki koymamışım.
31:36Ne oldu? Dolmuş mu?
31:37Taşıyor, dolmuş.
31:38Aman.
31:39Bakar mısınız?
31:40Sosuyla patatesleri ayrı pişiyor.
31:43Efendim bugün herkesin evinde menüyü belirliyoruz.
31:48Mis gibi tariflerle penisilin çorbalarıyla bakıyorum size efendim.
31:51Siz hiç hasta olmayın. Hep iyi olun inşallah.
31:54Geldim.
31:56Ne yapıyoruz şimdi?
31:57Şimdi bir şey yapamıyoruz Nermin. Onu bekletiyorum.
32:00Bunun için de güzelce pişireceğiz şehriyemizi.
32:04Sen şunu bir çevir, ben hemen geliyorum.
32:06Diğer tarifi alabilir miyim ben?
32:08Kımıldama, geliyorum.
32:10Blender'ımı bir alayım ben şimdi.
32:14Dur canımın içi.
32:15Şöyle güzelce, malzeme listesini sayalım sadece.
32:21Bakar mısınız koyuluğuna?
32:22Oldu sanki, değil mi?
32:24Birazcık bir taşım kaynayacak.
32:26Ben hazırlayayım.
32:27Bir taşım kaynayacak. Bunu böyle güzel, kapkırmızı renk olana dek çırpacağız rondoda.
32:32Güzelce çırptıktan sonra trinçemize alacağız.
32:35Önce süt şerbetini vereceğiz efendim.
32:37Süt şerbetinin üstüne bu güzel orman meyveli sosumuz gelecek.
32:41Onun da üzerine efendim, güzel beyaz çikolatayla bir şekillendirme yapacağız.
32:46Fındığımız gelecek.
32:48Tarife biraz fazla mı kaptırdım kendime?
32:50Sen kaç gündür yapamadın ya burada.
32:52Bir yükseldim mi bugün ben?
32:54Ben fark ettim.
32:55Ben bir yükseldim.
32:56Balkanlıların eşsiz tatlısını yapıyoruz efendim.
33:01Şimdi, geliyor.
33:03Peynir soslu bir makarna sosu yapacağız.
33:05Bak bugüne özel, bugüne özel.
33:08Aslında bunu biz Umut Öztürk'e yaptıralım.
33:11Serpil.
33:12Umut Hoca'ma evet, yapalım.
33:13Bence bunu Umut Hoca yapsın. Ben malzemesini sayayım.
33:16Hayır, makarnayı mı yapsın?
33:17Evet, yapsın.
33:18Ayılmadan yumurta kıramışım.
33:19Her şey... Yumurtayı kırdı Serpil.
33:20Açıplaksızlık etme şimdi adam için. Öyle söyleme vallahi.
33:22Makarna kırdı yumurtayı adam için.
33:24Şimdi Umut Hoca duyacak ama gitti yani.
33:27Duydu bence, sinir ediyor.
33:30Efendim, bir büyük dilim beyaz peynir.
33:33500 gram çeri domates.
33:35Bir adet soğan.
33:36Bir baştırımsak.
33:37Taze kekik, zeytinyağı.
33:39Karabiber, bir paket dirsek makarna.
33:42Sıcak su, tuz.
33:43Üzeri için ise fesleğen yaprakları.
33:45Peki nasıl yapacağız?
33:47Ortaya koyduk peyniri.
33:49Yanına attık efendim domatesleri.
33:51Üzerine baharatlarını, fesleğenlerine, her şeyi koyduk.
33:55Önceden ısıttığımız 200 derecelik fırında
33:58nar gibi közlenene kadar güzelce soğanlarımızla...
34:01Şey, pardon, sarımsaklarımızla domatesler közlendi.
34:05Peynir eridi.
34:06Tarifi ve buluşması Umut Hoca'nın elinden olacak.
34:10Ona bırakıyorum artık tarifi.
34:11Şimdi Nermin'im, benim sosum oldu ama bizim bir su bardağı su yetmedi.
34:15Ne yapıyorum? Ben de ılık su ekliyorum.
34:17Bunu yakından çekebilir miyiz?
34:19Deli Kadir, gel bakayım buraya.
34:21Şimdi, eskiden türkünün de var ya, ben Kadir.
34:23Hangi Kadir? Deli Kadir.
34:25Oraya gidiyorum.
34:26Bak, görüyor musun? Pırıl pırıl bir sosum oldu.
34:29Tamam mı?
34:30Şimdi bunu cam kabıma alalım.
34:32Güzel, bir süs.
34:34Bak, alayım Kadir çeksin bak.
34:36Bak.
34:37Bence iyi bu yoğunluğu.
34:38Al canım içine.
34:40Sen onu yap, onda kalsın.
34:41Ben onu streçleyeyim, beklesin.
34:43Bismillahirrahmanirrahim, bak.
34:45Yapıyoruz bu sporu.
34:46Bak, bu sporu yapıyoruz.
34:48Bire bir ölçü.
34:49Baktın, sos koyulaştı.
34:51Nermin, ne yapacağız?
34:52Kenardan kaynar suyu atacaksınız.
34:55Kaynar suyu atacaksınız efendim.
34:57Birazcık kaynar suyla kıvamı ayarlayacaksınız.
35:02Ve bakın.
35:06İpek gibi bir krema elde ettik.
35:08Ama ne zaman buluşturacağız?
35:10Bekleyin, gitmeyin.
35:11Tabii ki beklenen an her daim sunumdur.
35:13Çok güzel hediyelerimiz var.
35:15Çeviriyoruz, tabaklar gelecek. Tencere veriyoruz.
35:18Büyüklük tencere veriyoruz.
35:19Elif'e veriyoruz.
35:20Hepsi ve daha fazlası.
35:21Dakikalar sonra sizinle olacak ama en önemlisi
35:24Umut Öztürk bugün bizlere neler anlatacak.
35:26Aman hakikaten.
35:28Evet efendim, günün en keyifli anı.
35:31Umut Öztürk'le harika bir sohbet hazır mısınız?
35:33Hoş geldiniz efendim, nasılsınız?
35:35Her zamanki nezaketiniz için teşekkür ederim.
35:37Rica ederiz efendim.
35:38Sizleri yeniden böyle organik olarak görmek de çok büyük bir mutluluk.
35:42Var olun, bir hafta arayla.
35:44Evet, bir görüşemedik, bir özledik sizi.
35:45Biz de özledik hocam. Var olun, Allah razı olsun.
35:48Hocam bugün iletişimde büyük sorunlarımız var.
35:52Ve bunu diyoruz ki, siz bence anlatın, daha iyi şey yaparsınız.
35:57İletişim yönetiminde yaşadığımız en büyük sorunlardan bir tanesi obsesyonlarımız.
36:00Obsesyonlarımız.
36:01Bize gelen iletileri kodlama halimiz ve geri bildirimlerimiz obsesyonlarımız etkiler.
36:07Obsesyon nedir hocam?
36:08Takıntılarımız.
36:09Bizim olayı algılama ve anlama halimiz.
36:12Hep söylediğimiz noktamız var.
36:14Kelimeler sözlüklerindeki anlamından ibaret değildir.
36:18Bizim duygu durumumuz ve o kelimelere yüklediğimiz anlamlar
36:21iletişim yönetiminde çok önemlidir.
36:23Bazen karşınızdaki insan size farklı bir olayı anlatır
36:26ama sizin anlama şekliniz farklıysa
36:28bu sizin küskünlüklerinize, kırgınlıklarınıza, kavgalarınıza sebep olur.
36:32Önemli olan sizin o kelimeyi nasıl tanımladığınız
36:35ve bu tanımlama şeklimizle bizim hayatımızdaki kurgularımız,
36:39bazen deriz ya kafanıza kuruyorsunuz diye,
36:41kuşkularımız, kaygılarımız, korkularımızla alakalıdır.
36:44Bizim kaygı, korku, kuşku eşliklerimiz farklıdır.
36:47Ve bizim psikolojide okabe dediğimiz tanı
36:50tam da hayatımızın merkezinde.
36:52Bugünlerde çok da fazla ve aslında çok da basite alınmayacak kadar
36:57kıymetli bir durumdan bahsediyoruz.
36:58Sebebi şu, bu bizi intihara kadar götüren bir süreçtir.
37:02Peki insanlarda neden takıntılar oluşur hocam?
37:05Hangi durumlarda sevgisizlik, ilgisizlik, kendini gösterme,
37:08hangi durumlarda bu?
37:10Varoluş mücadelesidir insanın.
37:11Birazdan ondan da bahsedeceğiz.
37:13İnsanın, tabii bunun birçok süreci var.
37:15Danışanlarımızı birebir de takip etmemiz lazım ama
37:19bunun bilissel bir terapi süreci var ve ilaçla destek süreci var.
37:24Ancak bunun alt yapısına baktığımızda
37:26güvenli bağlanamamış bireyin oluşturduğu kaygı eşliğinden kaynaklıdır.
37:30Ve kendisini ortamda hep kabullendirme,
37:33hata yapmaktan korkma ki şunu algılamamız lazım.
37:37Her birey hata yapabilir.
37:39Önemli olan kasıtlı bir hainlik yapmayın.
37:41Hata yapmaktan korkan birey,
37:43sosyal kabullenmede red yiyeceğinin kaygısında olan birey
37:47hep bu kabullenişle bir kaygı halinde olur.
37:49Ve obsesyonların bizim hep kafamıza kurguladığımız bir süreç olarak devam eder.
37:53Hep kurarız. Kafamızı hep kurgulayarız.
37:55Hep ve olumsuzu atıfta bulunuruz.
37:56Ve bu komplesif hareketlere de,
37:58baskılama tavrına da işte komplesif dediğimiz durumda da
38:01tavır ve davranışlara dönüşür.
38:03Ve bu bizim sağlıklı bir süreç yönetimimizi de engeller.
38:06Her yaşta takıntılar olabiliyor değil mi hocam?
38:08Yüzden yetmişe, bütün...
38:09Her yaşta ve yaşadığımız, dediğim gibi, süreçte yaşadığımız travmalar, depresyonlar,
38:15başımıza gelen olaylar...
38:15Tedikliyor tabii ki.
38:16Tedikliyor, mutlaka tedikliyor.
38:18Ve bu uzun soluklu, ömür boyu süren bir süreç bu.
38:20Tek düze değil.
38:21Takıntı şeyde diyebilir miyiz?
38:24Umut'ta bu da var, şu da var, her şey var.
38:25Bende niye yok? Ben niye yapmıyorum?
38:27Ben niye onun gibi olamıyorum?
38:29Bu çok geniş bir süreç. Dediğim gibi sosyal kabulleniş kaygısı.
38:32Beni, toplumun tamamı kabullensin kaygısıyla başlayan bir süreç.
38:36Tabii bunun birçok alt seçeneği var.
38:37Çok uzun ve bilimsel bir konu, bir dayanağı var.
38:40Bireye göre de devam edin ama bu takıntıların simetri hastalığından tutun da,
38:44dediğim gibi karşımızdaki insanla ilgili farklı korkularımız,
38:48kaygılarımız, koşkucu halimiz...
38:50Bu aralar çok toplumsal kopuşumuzun en büyük merkezlerinden bir tanesi bu oldu.
38:54Evet.
38:55Korkunç bir şey aslında.
38:57İleri seviyede bu takıntılar arttıkça, dediğiniz gibi,
39:00aslında insanda ölüm duygusunu bile ön plana getiriyor.
39:03Ön plana çıkıyor.
39:03Bir başka şey daha var aslında.
39:05Sizin de hayat konfor alanınız çok daraltan bir nokta.
39:08Bakın, hayata bir kez geliyorsunuz ve hayatın içerisindeki,
39:11hakikaten takdirle takip ediyorum sizi,
39:13bazen olumsuzluklar yaşıyoruz, yaşayacağız.
39:15Yaşıyoruz.
39:15Sıkıntılar, hastalıklar, kazalar olacak.
39:18Önemli olan bu süreçlerden nasıl tekrar ayağa kalkma halimiz.
39:21Bu bizi daha güçlü kılan bir süreç ve bunu öyle algılamalıyız.
39:25Ama hep başıma bir şey gelecek.
39:27Aman şu insandan bana zarar gelecek.
39:28Birazdan bir kaza yaşayacağım.
39:30Bu işimi kaybedeceğim.
39:31Kaygısı, korkusu bizi hep takıntılı bir biri haline getiriyor
39:34ve bu bizim hayattaki bütün tavırlarımıza sirayet eden bir hal
39:38ve kaliteli, konforlu, huzurlu yaşamımızı engelliyor.
39:42Şu anda derin bir nefes alın.
39:43Hayat yolculuğunuz devam ediyor ve en iyisini yapabileceğinize
39:46inanın ki başaracaksınız.
39:48Çünkü ben zaten ekran başındaki bütün hanımefendilere,
39:51beyefendilere inanıyorum.
39:52İnsanın istediği anda kalbindeki güzellikleri,
39:55sunuşu bile çok farklı, çok değişik oluyor.
39:58Ama yeter ki o içimizdeki o elektriği,
40:01o ışıltıyı ortaya çıkarabiliriz.
40:03Bu programda belki bu kısmı ekleme sebeplerimizden bir tanesi şu oldu.
40:06Farkındaysanız toplumda hep sizi aşağı çekmeye çalışanlar var diyoruz.
40:09Hep söylüyoruz. Kıskançlar, kötü düşünenler,
40:12olumsuz düşenler hep var.
40:14Biz de diyoruz ki onların sesini biraz kısmak adına
40:16iyilerin sesi daha gür çıksın.
40:18Onun için diyoruz, evet, umudu, muhabbeti, samimiyeti aşılayalım.
40:22Düşenin nasıl kalkabileceğinin en güzel göstergelerinden bir tanesi bu.
40:26Her şey dört dörtlük değil. Sıkıntı var, meşakkat var ama başarı da var.
40:30Kesinlikle takıntılı bir insan olsaydım ben on günden önce ayağa kalkamazdım.
40:36Geçen hafta yaşadığım bu talihsiz kazadan ötürü.
40:39Doktorlara kalsa on, on beş gün evde yat, istirahat et dedi.
40:42Ben ikinci günü iyileştiğimi, böyle kendimi güzelce dinlendirip dedim ki
40:48çarşamba günü yayına çıkacağım.
40:49Ama bunu takıntı haline getirmedim. Burada oturarak yayın yaptım.
40:53Bu yolculuğu unutmamak lazım.
40:55Bu sizin benlik mücadeleniz.
40:57Ve beni var eden insan kaygılarından, korkularından, takıntılarından sıyrılıp
41:02mücadelesini dimdik sürdürdüğü sürece başarı onun esiri olur.
41:06Bakın başarıya esir almanın formülü. Başarı size teslim olur.
41:10Der ki evet sen bunu hak ettin ve kainatın yüce Rabbi de mutlak adale sahibidir
41:15ve bu başarıyı sana teslim eder.
41:17Yeter ki biz asla vazgeçmeyelim.
41:19Ama bir de daha kötü bir şey var aslında.
41:21İnsanın kendi takıntılarından ziyade başka insanlara karşı takıntılık kurmalara.
41:27Bu nasıl düzeltilir?
41:29Yani insan...
41:30Herkes elindekiyle yetinmeyebilecek ve herkes kendi elindeki,
41:35bütün maddesel ve mana eklemindeki olgularla imtihan oluyor.
41:40Yeryüzündeki milyarlarca canlının aynı ve eşit olduğunu söyleyemeyiz.
41:45Eşteş olmak başka bir şey.
41:46Sizin fiziksel şartlarınızla benim fiziksel şartlarım,
41:49maddesel halinizle ruh durumunuz, duygu durumunuz birbirinden farklı,
41:53aynı olmamız mümkün değil.
41:54Zaten bu bizim renkliliğimiz ve bizim hayat yolculuğumuz.
41:58Sizin bu kadar sayıda çocuğunuz var, bir başkasının farklı bir imkanı var.
42:03Herkesin kendi imkanı ve durumu ölçüsünde bir yolculuğu var.
42:08Ve bu hayat yolculuğunu güzel ve kaliteli tamamlamaya çalışıyor.
42:11Önemli olan da bunu anlamak ve başkalarıyla yarışı bırakın.
42:14Ve ebeveynlerin en büyük hatalarından bir tanesi de bu.
42:17Çocuklarınızı başkalarıyla yarıştırmayın.
42:20O sizin evladınız, o sizin canınız, o sizden bir parça.
42:23Bak o başardı, sen başaramadın gibi.
42:25Olumsuz indirimlerde de olmayın.
42:27Herkes kendi imtihanla yaşıyor.
42:29Dönün aynaya bakın, kendinizle yüzleşin.
42:31Asla enaniyet ya da kibir göstermeyin.
42:33Buna varım. Ama asla kendinizi de küçük görmeyin.
42:36Siz çok kıymetli bir varlıksınız ve başarabilirsiniz.
42:39Eksikliklerimizi analiz edeceğiz, bakacağız.
42:41Nerede domine edebiliriz kendimizi?
42:43Bundan sonrası hayata yolculukta devam edeceğiz.
42:46Bir başka eksiklik, insanların ilişki yönetiminde yaşadığı başka bir sorun.
42:50İnsan nerede mutsuzdur? Siz nerede mutsuz olursunuz?
42:53Ya sevmediğim ortamda, istemediğim bir yerde.
42:56Yani kaç...
42:57İnsan yok sayıldığı yerde mutsuzdur.
43:01Varlık mücadelesi gösteren insan der ki ben varım
43:04ve varlığımın bilinmesini isterim.
43:06Bu bazen bir sevgiyle, takdirle, bir beyanla.
43:09Biz birbirimizin varoluşunu olur mu?
43:12Kabul ediyoruz, sen burada varsın diyorum ama
43:14sizin suratınıza bakmadan telefonla iletişim kuruyorum.
43:17Gözüm ekranda evet anlat Nermin, bence de haklısın diyerek
43:20devam ettiğiniz gibi kayboluyor.
43:22En hocam aslında rahatsız olduğum noktalardan biri
43:24gerçekten iletişim halindeyken insanların gözünün içine bakmadan
43:29iletişim kurmaya çalışanlar.
43:30Bu büyük bir saygısızlık ve nezaketsizliktir.
43:32Kesinlikle katılıyorum, yapmayın bunu.
43:34Evladınıza, çocuğunuza, sizden yaşça küçük olan insanlara bile bunu yapmayın.
43:37Yapmanız gereken en büyük olgulardan bir tanesi şu.
43:40Eğer gerçekten o anda çok acil bir mesaj geldi.
43:42Evet.
43:43Çok özür dilerim, bir saniye Nermin Hanım.
43:44Çok önemli bir mesaj var, çok pardon.
43:46Bakar, daha sonra bu mesajı cevaplandırır, telefonumu geri bırakır
43:50ve sonra sürece devam ederim.
43:51Aslında bu adapt kurallarında da böyledir yani.
43:54Bu nezakettir ve bana ayrılacak vaktin yoksa
43:57benimle geçirecek zamanın yok.
43:59Yolun açık olsun demek lazım.
44:00Kim olursa olsun.
44:01Biraz sert oldu.
44:02Sert oldu.
44:03Biz de şimdi efendim Serpil Hanım'ın yanına doğru kalkıyoruz
44:07çünkü çok lezzetli kokular geliyor.
44:09Mutlu hocam duymuşsunuzdur, makarnayı size yaptıracağım.
44:11Allah nasip edersin.
44:13Güzel haber çabuk yayılıyor. Doğru.
44:14Hadi o zaman kalkalım.
44:16Peki.
44:16Buyurun efendim.
44:17Devam edelim.
44:20Mutfaktan bes gibi kokular geliyor Serpil'im.
44:23Hoş geldiniz efendim.
44:26Hoş geldiniz hocam.
44:27Buraya hiç gelmek istemedim, neredeyse düşecektim orada yani.
44:28Var ya böyle bir şey.
44:29Rating olsun diye kendime atayım dedim, toparlanır mıyım diye.
44:32Şimdi hocam biz burada tavuk suyuna sebzelerimizi doğramıştık.
44:36Vallahi çok iyi olur. Hafif bir öksürük var, farkındaysan.
44:38Evet, evet, evet.
44:39Çok gezmektin hocam.
44:41Ya biraz geziyorum, evet. Bakıyorum toplum ne yapıyor, nerelerdeler diye.
44:44Ben de sizin gibi...
44:45Çok gezmektin hocam, üşüttünüz herhalde.
44:46Bazı arkadaşlarımız da çok güzel etkinliklere katıldılar.
44:48Beni de davet ettiler, sağ olsunlar.
44:50O etkinlikte hep beraberdik. Dün çok güzel bir etkinlikti.
44:52Serpil Hanım ben, Nermin Hanım'la beraber.
44:54Şu an seninle bana güzelce iletişim kuruyor.
44:56Evet, özel bir davet geldi. Çok teşekkür ediyorum kendilerine.
44:59Evet, buyursunlar.
45:01Şimdi orada hocam böyle hanımlar özeldi.
45:03Eşarp lansmanıydı ya.
45:05O yüzden çağırmadık.
45:07Yoksa niye çağırmayalım hocam? Siz başımızın tacısınız.
45:09Çok teşekkür ederim. Her zamanki neyse.
45:11Efendim burada ne yaptık? Tavuk suyuna sebzelerimizi güzelce haşladık.
45:14Baharatlarını ekledik. Serpil bunu roludan geçirdin değil mi Serpil'im?
45:18Evet. Önce...
45:19Bakın şöyle mis gibi bir kıvama geldi. Bakın.
45:21Of, of, of, of.
45:22Ne çorbası bu?
45:23Bu efendim pelincilin çorbası.
45:26Pastina pelincilin çorbası.
45:28Yani İtalyanların aslında aile sofralarında buluştuğu
45:32ve bu lezzeti eksik etmedikleri kısım hocam.
45:35İçerisinde Yıldız Şehriye'yle birlikte taşlandırdıkları oldukça doyurucu
45:40ve kıvamı bir tık daha koyu olan bir çorba.
45:44İçinde baharat falan var mı?
45:45Evet, evet. İçinde baharatları neydi? Karabiber vardı.
45:48Tavuk suyumuz var. Kabağımız, havucumuz.
45:51Öksürüğü kesser miyim biraz? İyi olur ya.
45:52Kesinlikle. Serpil yağını ve pul biberini en son yakacağız üstüne.
45:56Kaşarını da ekleyeceğim. Bitecek o.
45:59Harika. Orada hanımefendi bir şeyler yapıyor. Nedir o durum?
46:02Bu buraya...
46:03Gün İtalya'dasınız. Gördünüz mü böyle çorbaları?
46:06Siz bilirsiniz hocam.
46:07Ben size sorayım diyeyim. İtalya sırf gittiğim ülkelerden bir tanesi.
46:09İçtiniz mi bu çorbadan?
46:10İçmedim. Sizin elinizden alındı. İçmiyorum ben.
46:12Tamam. Benim elimden almadan içmiyormuş hocam.
46:15Bu da... Bu not alalım buna. Buyursunlar.
46:17Tatlımıza geldik. Doğru mu?
46:19Şimdi ne yapıyoruz?
46:20Şu an güzel taşırdım. Mutlaka buraya gelmediğiniz...
46:24Taşması gerekiyor mu? Bunu yoksa...
46:25Şöyle hocam.
46:26Bende bir kaza oldu ama siz bunun taşması daha değil.
46:29Kadir bir gel. Kadir bir gel.
46:31Bir gel. Ben... Siz de gelin hocam.
46:34Ben az önce dedim ki Serpil Hanım'a.
46:37Serpil bu kadar yeter yarım. Bana dedi ki biraz daha koy, koy.
46:40Dedin mi?
46:41Dedim.
46:42Demek ki kabaracak mıymış?
46:44Kabaracak. Tabii bu. Bir kaba daha koysaymış güzel olacakmış ama.
46:48Yani taşmasının tamamen bilinçli bir durum olduğunu söylüyoruz. Doğru mu?
46:52Evet.
46:53İnandık. Peki teşekkür ederiz. Sağ olun.
46:55Teşekkür ederiz. Seni seviyoruz Serpil.
46:57Şimdi sileceğim kaplanımı göreceksiniz.
46:58Şimdi hocam, siz Serpil'e yüklendiniz ama Serpil sizin makarnanızı hazırlamış.
47:03Herkesin başına gelir bunlar. Herkesin korkuları vardır.
47:06Ve korkularınızla birleşmeyi bilmeniz lazım.
47:08Hocam bunda bir şey yok. Sadece kabımın etrafını kirlettim.
47:10Şu an görüntü kirli gözüküyor olabilir ama biraz sonra sunumda göreceksiniz.
47:15Final. Hatice'ye değil, neticeye bakacağız hocam.
47:17O zaman acele etmiyoruz. Süreçte de sağlık etmesini bileceğiz.
47:20Lütfen. Lütfen hocam.
47:21Serpil'in lafı çok iyiydi hocam. Hatice'ye değil, neticeye bakacağız.
47:24Finalde ben bir temizliğimi yapayım.
47:26Çok teşekkür ederim.
47:27Şimdi az önce ben araya gitmeden önce anlattım.
47:29Domates, baharatlar, fesleğen ve güzel bir peynir dilimi,
47:35sarımsaklarla közlenmiş bir fırına yaptığımız sosu,
47:38onu da geçirip burada dirsek makarnayla buluşturduk.
47:42İçerisine kaşar peyniri koyduk mu Serpil'im?
47:44Hayır, içinde kendi peyniri vardı, közlenmiş.
47:47Onların hepsini onu da geçirdim.
47:48Şimdi taze kekik falan böyle göstermek istiyorum.
47:51Peki.
47:52Güzel yemeklere geldiniz. Şanslısınız Umut Hocam.
47:55Makarnayı da Serpil size yaptırmadım. Bu kıyağını da unutmayın Serpil'e.
47:58Çok naziksin. Serpil Hanım'ın nezaketini her zaman biliyoruz.
48:00Sağ olsunlar. Çok şimdi...
48:02Çık bak.
48:03Sarımsak var mı?
48:04Nasıl?
48:05Sarımsak var.
48:06Var hocam. Közlenmiş.
48:08Hissedilmiyor. Merak etmeyin.
48:09Ben hissettim doğaçladan şimdi.
48:10Hissedilmiyor hocam. Biz hissetmiyoruz.
48:12Bu arada seyircimizden bir soru gelmiş. Hemen alalım.
48:15Lütfen.
48:16Dila, Nilda.
48:18Şimdi Umut Hocam, size gelen bir soru var.
48:22Hanımefendi sürekli yorgun hissediyormuş. Sürekli uyuma hissi varmış
48:27ve sürekli takıntılarıyla başa çıkmaya çalışıyormuş.
48:30Sizce hanımefendiye ne önerirsiniz?
48:33Burada tabii profesyonel bir yardım alınması gerekiyor.
48:36Buradan yorumlanacak bir durum değil ama bu belirtiler depresyon belirtileri.
48:40Hepimizin bildiği üzere.
48:41Takıntıyla dolaşan bir şey.
48:43Bu belirtiler depresyon belirtileri. Hepimizin bildiği üzere.
48:46Takıntıyla dolmuş olabilir mi hocam?
48:48Olabilir. Yani biraz daha profesyonel bir destek almasını tavsiye ederim.
48:51Çünkü buradan yorumlamamız çok doğru değil.
48:54Kendi yapısını yaşadığı süreci hangi olaylarla karşılaştığı...
48:57Bir psikolo, bir psikiyatriye.
48:59...tamamen sürecinin doğru akışını, bilgi akışını sağlamak lazım.
49:02Evet.
49:03Ama bu aralar herkes kendini çok yorgun hissediyor.
49:04Bir ömürsüz. Neden hepimizin birbirine çok olumsuz enerjisi...
49:07Hayır ben sizi hiç onu görmüyorum. Gayet enerjisiniz.
49:10Sabah beşte kalkmalar, yürüyüşler, koşular vesaire.
49:13Ama hocam en son attan önceydi onlar.
49:16Attan sonra bıraktım o hayatı.
49:19Işıltılı hayatım yok artık.
49:21Sizi o hayata döndüreceğiz merak etmeyin.
49:22İnşallah efendim, inşallah.
49:24Buyursunlar. Sabah kalkmak lazım.
49:26Kimileri de eşiyle beraber araçla uzun yolculuklar yapıyor.
49:30Bazen bunu da tavsiye ediyoruz.
49:31Eşinizle sevdikleriniz araca binin.
49:33Açın müziğin sesini. Uzun uzun gidin.
49:35Serpil onu yapıyor da hocam ben kimimle?
49:36Sonra story atın. Kocamla beraber yolculuklayın gibi.
49:39Atıyor, atıyor. Atıyor Serpil hocam.
49:41Takip ediyorum kendisini. Instagram'dan takipteyiz.
49:45Takipteyiz.
49:46Bu nedir?
49:47Bu da hocam muhteşem kokusuyla pesleyen.
49:50Pesleyen. Çok güzel.
49:52En taze ve en güzelinden.
49:54Harika.
49:55Hocam şimdi size bir...
49:58Evet. Makarnamızı hazırladık.
49:59Evet daha ne yapalım?
50:00Şimdi penisilin çorbamız da sıra.
50:03Şimdi penisilin çorbası ne dedik?
50:04Kışın özellikle çocuklarınıza içirebileceğiniz...
50:08Gerçekten bir yaş üstü ek gıdaya geçtiyseniz efendim,
50:11içerisindeki böyle yıldız şehriyeyle birlikte daha böyle tane tane...
50:16Benim validem böyle sekiz gibi çevirirlerdi. Böyle mi? Doğru mu?
50:19Böyle yaparlardı. Doğru mu çeviriyor?
50:21Böyle yaparsanız o.
50:22Süper hocam. Aynen. Harika.
50:24Öğreneceksiniz Umut hocam.
50:26Şimdi Nermin, altyapı var.
50:27Hocam bitti mi? Sizin için neler yaptım? Bakın.
50:30Ve merakla beklediğimiz an.
50:32Bence finali çok merak ettim çünkü final için çok müdahalıydınız.
50:35Daha bitmedi.
50:36Bitmedi mi bu?
50:36Birazdan bunu böyle bitmeyeceğiz.
50:38Birazcık içerikleri gelecek güzelce.
50:40Süslüyor mu?
50:41Asıl ne geliyor hocam?
50:43Ben de onu bir dakika anlatmadım önce. Dur.
50:45Dur, önce bu.
50:46Umut hocam, bugün bu güzel takımı hediye ediyoruz.
50:49Bakalım talih kim olacak?
50:51Birazdan herifleri açıklıyoruz.
50:52Bu tabaklar eklendi Beyaz Tevhid'in sayfasından.
50:54Bu tencerelerle şimdi canlı yayını da vereceğiz hocam.
50:57Şimdi yapmaları gereken neydi peki?
50:58Sadece yorum yapacaklar hocam. Güzel yorumlarını.
51:01Mesela Nermin Hanım yine muhteşemsiniz.
51:02Hayır, hayır. Öyle gerekiyor.
51:04Ne diyorlar?
51:04Ne istiyorlarsa. Program hakkındaki düşünceleri.
51:06Onun için mi diyorlar diye merak ettim.
51:08Yok, hayır, hayır hocam.
51:09Peki, o zaman yorumları yazmaya devam edelim.
51:12İşte el etişimci adamı bulduk böyle.
51:13Ama onlar yazacaklar.
51:14Bence çok daha interaktif olmak lazım.
51:16Evet, ben değişik farklı yorumlar seçiyorum.
51:18Bu konuda ufak bir eleştirim olacak.
51:21Buyurun.
51:21Programın çok fazla takip edildiğini biliyorum ama
51:23dijitalde de etkileşimi sağlayın.
51:25Bu telefonu bir elinize alın ve birkaç cümle yazın.
51:27İçinizden ne geliyorsa merakla ben de takip edeceğim.
51:30Evet, tavuk mu var orada?
51:32Evet.
51:33Şaka yapıyorsunuz.
51:34Evet. Gel Kadir.
51:35Yavaş yavaş yaklaşıyoruz.
51:37Kadir gel.
51:38Olamaz.
51:39Izgaradan daha, daha, daha, daha, daha orijinal bir tarif geldi.
51:44Kaçın, kaçın, kaçın.
51:45Bu barbekü sosuyla efendim.
51:46Yıkılsın lezzet.
51:48Tam böyle bahçe keyfi gibi.
51:49Yıkılsın lezzet efendim.
51:50Sizin için çalışıyorum hocam.
51:51Ben bu görseli alkışlarım sizlerde reji. Zahmet olursa.
51:55Zahmet.
51:56Gerçekten. Teşekkür ediyorum.
51:59Alkışı da ağzımızda istiyoruz. Bazen istemek gerekiyor hocam.
52:02Takıntı haline getirmiyorum. Kendim istiyorum.
52:04Söylemek güzeldir. Beyan etmek.
52:06Bazen karşılara geçebilir. Söyleyelim.
52:08İletişime her zaman açık olmak lazım. Sorun yok.
52:10Beyan etmeden.
52:11Etmek lazım. Söylemek lazım.
52:12Umut Öztürk akraban mı?
52:14Kendisi ağırlı.
52:16Soranlar, Umut Öztürk'le bir bağınız var mı?
52:18Soy isim benzerliği.
52:19İnsanlar bazen aynı soy ismini taşıyabilir arkadaşlar.
52:22Ağırlı da olsa, boşlak da olsa.
52:24Ya da soy isimler değil.
52:25Birbirimize nezaket ve saygı tavrımızı bence insanlar örnek alsın.
52:29Bu programda sadece bir mutfak lezzeti sunulmuyor.
52:32Değil mi? Buna bakalım en azından.
52:33Evet, kesinlikle. Çok güzel söylediniz.
52:35Mesajı aldık. Yani amcamın oğlu değil.
52:38Amcamın oğlu değil.
52:39Ama bir bağ var, bir şey var. Bulacağız biz onu.
52:41Var inşallah.
52:42Dostluk, arkadaşlık, hepsi var.
52:44Bunlar olabilir değil mi?
52:45Niye olmasın? İnsanlar niye...
52:47Neden iyi insanız diyorum, niye olmasın?
52:49Tabii. Yani.
52:50Buyursunlar.
52:51Olmaması anormal olmaz mı hocam?
52:53Doğru olan o.
52:54Yetişkin insanlar var.
52:55Mutfağından muhteşem bir lezzet.
52:57Benim için İtalya mutfağı yapılmış. Çok teşekkür ederim.
52:59Yani Avrupa'ya özel Serpil Hanım'dan bu performansı bekliyorduk.
53:03Önümüzdeki altta İspanya'dan bir şey bekliyoruz.
53:06Olur mu?
53:06Tabii ki de olur hocam. Dünya mutfağı bizim işimiz.
53:09Şimdi bakın burada bizim Türkler gibi yakmıyorlar hocam yağı,
53:15pul biberi. Direkt üstüne döküyoruz.
53:17İçine dahil etmiyorum.
53:19İtalyan bir arkadaş izliyorsa bize eleştirmesi.
53:21İtalyanlar takip ediyor şimdi sizi.
53:23Evet, şöyle döküyorum.
53:27İki dakikamız kaldı Serpil.
53:28Geliyorum hemen. Hocam çok affedersiniz.
53:31Üzerine kaşar peyniri.
53:33Hocam şöyle bir tutar mısınız parmaklarınızı?
53:35Hayır şöyle.
53:36Kızılır mı?
53:37Şaka yapıyorsunuz.
53:38Bak, kaderim. Evet, onu da...
53:40Hah, tamam şöyle.
53:41Hayır.
53:42Yok, yok öyle.
53:43Zeytinyağı bakanım.
53:45Yakma yok.
53:46Ve az biber.
53:49Geldim hocam.
53:50Aman yarabbim.
53:51Hocam tam boğazlarınıza iyi gelecek.
53:53Beyaz çikolata hocam.
53:54Şaka yapıyorsun. Üstüne.
53:55Çalıştırdın mı Serpil Umut hocama?
53:57Eyvah.
53:58Evet, o arada...
53:59Vallahi bir ıslıkma torbası tutturdum.
54:01Ama çok güzel oldu ya.
54:02Değil mi?
54:03Hakikaten çok güzel oldu.
54:04Evet, sıradaki yemeğimiz gelsin.
54:06Buranın bu görsel şölene bayılıyorum.
54:08Değil mi? Son dakikaya kalan güzellikler.
54:11Ve son ana kadar ne çıkacağını hakikaten merak ediyoruz.
54:13Ben de hocam.
54:14Evet.
54:15Allah'ım kanada gel.
54:16Ne yapıyoruz?
54:17Hocam.
54:18Tirliçe dememiş miydim ben size?
54:20Aa, olamaz.
54:24Bakar mısınız?
54:25Kanat hayrı güzel, tirliçe hayrı güzel.
54:26Bu görüntü için özür diliyoruz sizden.
54:28Kanat hayrı güzel.
54:30Evet.
54:31Aman yarabbim.
54:32Hıh.
54:34Bakar mısınız?
54:35Canım.
54:36Lokum.
54:37Söylemiştim öyle olacağını.
54:38Hı hı.
54:39Yani sizi görünce insan böyle mutfaktan çakası gelmiyor.
54:43Ne böyle eğlenceli bir soru ya.
54:44Bir de hanımefendiler diyor ki mutfakta çok yorulduk.
54:46Bence mutfak yorucu değil galiba değil mi?
54:48Hiç değil hocam.
54:49Çok eğlenceli.
54:49Severek yaparlarsa hiç değil.
54:50Yeter ki bakın.
54:51İstemeleri gerekiyor hocam.
54:52Umut mu yazıyorsunuz? Yapma. Böyle şeylere gerek yoktu ya.
54:55Umut mu yazıyorsunuz?
54:56Evet.
54:57Evet, şöyle yapalım efendim. Bu güzellikleri bir süsleyelim.
55:01Sunum tabaklarımızı alalım.
55:02Bir de efendim, Beyaz Tebi sayfasından seçeceğimiz efsane bir setimiz var burada.
55:08Hiç beri ayrılmayın.
55:09Reklam dönüşü, hediyeler böyle bam, bam, bam geliyor.
55:12Umut Hoca'mla kaldığımız yerden devam ediyoruz.
55:15Az sonra.
55:16Geliyoruz.
55:17Ay gene yapalım.
55:18Yapalım. Hüseyin Hoca şimdi...
55:20Hocam bir tane...
55:21Hangisiyle başlayayım hocam?
55:23Hayır, burada durun diyor. Bir an kendim yarışma programındayız.
55:26Yayın açılır açılmaz hadi başlıyoruz gibi oldu böyle bir...
55:29O moddayız.
55:30Beğendiniz mi?
55:32Muhteşem. Her zaman gibi harika.
55:34Göze, gönle ve damağa dokunacak birazdan.
55:37Efendim, trilçemiz...
55:38Benim favorim trilçe.
55:39Efsane görseliyle ışıl ışıl.
55:42Efendim, çok güzel kenarlarından aktı.
55:45Soslarımız böyle bandıra bandıra serpiliyor.
55:47İsteyerek aktı, isteyerek.
55:48Ben bunu böyle görmek istiyorum dedim.
55:51Hemen yan tarafta özel kanat.
55:53Gerçekten böyle bir kanat yemediniz. Bunu da iddia ederek söylüyorum efendim.
55:57Az önce tadına baktım. Efsane olmuş.
55:59Çorbamız efendim, biliyorsunuz peniselin çorbası İtalyanların eşsiz lezzetlerinden.
56:04Üzerinde yağ ile kaşar peyniri ile ve tabii ki yıldız şehriyesi ile birlikte
56:10tam bir vitamin deposu.
56:12Diğer yanda efendim, efsane bir makarnamız var.
56:15Makarnamızın bütün güzellikleri fırında közlendi.
56:18Bakar mısınız, dirsek makarna ile buluştu ve şu an...
56:22Hatta şöyle vereyim.
56:24Hocam tadın bakalım siz.
56:25Öksürüğünüz var. Belki iyi gelir.
56:28Afiyet şifa olsun.
56:29Bak yumuşacık bir makarna.
56:32Ama tatlı ve kahve.
56:34Tatlı ve kahve.
56:35Efendim, bize ayrılan sürenin sonuna gelmeden
56:38hemen, hemen el frame'i kazanan kıymetli izleyenimizi açıklıyorum.
56:44Çok pardon, neredeyiz?
56:46Evet efendim, buradayız.
56:49Emine, PZN efendim.
56:52İzleyicilerini düşünen güzel hanımı her gün aralıksız izliyoruz.
56:56Bağımlılık yaptın biz de.
56:58Karnabahar toplarını merak ettim.
57:00Pazartesi günü yaptığımız.
57:02Hemen deneyeceğim diyor.
57:04İnşallah hediyeler bana nasip olsun.
57:05Allah'a emanet olun.
57:07Bu yasal bir uyarıdır.
57:08İzlediğiniz program her an bağımlılık yapabilir.
57:12Teşekkür ederiz efendim.
57:14Ayaklarınıza sağlık.
57:15Çok teşekkür ederim. Çok keyif aldım.
57:17En sevdiğiniz bölümdeyiz. Hadi yayını bitirelim de o aç.
57:19Evet, Umut Hocam şu an yemekleri yemek için sabırsızlanıyor.
57:23Biz de teşekkür ediyoruz kendisine.
57:25Gerçekten çok güzel bir yayındı.
57:27Bir dahaki etkinliğimize çağırıyoruz Sarp Bey'i, Umut Hoca'yı.
57:29Özellikle şarp etkinlikleri falan alırsan, çok güzel.
57:32Tabii ki.
57:33Efendim, bu arada şarpları yarın açıklayacağım.
57:36Bolca yorum yapıp, firmamı takip etmeyi unutmayın.
57:38Evimizden sağlık, saat, bereket, huzur, soframızdan sevdiklerimiz
57:42hiçbir zaman eksik olmasın.
57:44Allah'a emanet olunuz.
57:45Yarın aynı saatte Beyaz TV ekranlarında görüşmek dileğiyle.
57:48Sağ olun, teşekkür ederim.