Ekranların sempatik ismi Kürşat, Anadolu’nun cennet köşelerini gezmeye devam ediyor. Farklı şehirlerden renkli görüntüler ve yıllardır süregelen ilginç geleneklerin, tarihi mirasların yer aldığı Gündüz Gece bu bölüm Şanlıurfa bölümüyle ekrana geldi. Ekranların sempatik ismi Kürşat, Anadolu’nun cennet köşelerini gezmeye devam ediyor. Anadolu insanının samimi sohbetleri, farklı şehirlerden benzersiz lezzetler ve yıllardır süregelen ilginç gelenekler Gündüz Gece ile ekrandaki yerini alıyor. Kanal 7’nin sevilen ismi Kürşat, Anadolu’daki keşfini Gündüz Gece ile sürdürüyor. Türkiye’nin gizli kalmış köşeleri, Doğu’dan Batı’ya ülkenin her bölgesinden ilginç gelenekler ve birbirinden lezzetli yöresel yemekler Gündüz Gece ile izleyici karşısına çıkıyor. Memleket hasreti çekenlerin özlemini bir nebze olsun dindirmeyi hedefleyen Gündüz Gece, köy köy dolaşarak kah bahçede hasat yapan köylüye yardım edecek kah düğün yemekleri hazırlayan teyzelerle sohbet edecek. Ekran başındakilere oturdukları yerden Anadolu’yu gezme imkanı sunan Gündüz Gece özlenen köy hayatını tüm yönleriyle gözler önüne seriyor. Konya’da buğday hasadı, Adana’da pamuk tarlası… Bereketli topraklarda yetişen bin bir çeşit ürünü yerinde inceleyen Kürşat, hasat zamanının telaşını köylülerle birlikte yaşıyor.
Ekranların sempatik ismi Kürşat, Anadolu’nun cennet köşelerini gezmeye devam ediyor. Farklı şehirlerden renkli görüntüler ve yıllardır süregelen ilginç geleneklerin, tarihi mirasların yer aldığı Gündüz Gece bu bölüm Şanlıurfa bölümüyle ekrana geldi.
Ekranların sempatik ismi Kürşat, Anadolu’nun cennet köşelerini gezmeye devam ediyor. Anadolu insanının samimi sohbetleri, farklı şehirlerden benzersiz lezzetler ve yıllardır süregelen ilginç gelenekler Gündüz Gece ile ekrandaki yerini alıyor.
Kanal 7’nin sevilen ismi Kürşat, Anadolu’daki keşfini Gündüz Gece ile sürdürüyor. Türkiye’nin gizli kalmış köşeleri, Doğu’dan Batı’ya ülkenin her bölgesinden ilginç gelenekler ve birbirinden lezzetli yöresel yemekler Gündüz Gece ile izleyici karşısına çıkıyor. Memleket hasreti çekenlerin özlemini bir nebze olsun dindirmeyi hedefleyen Gündüz Gece, köy köy dolaşarak kah bahçede hasat yapan köylüye yardım edecek kah düğün yemekleri hazırlayan teyzelerle sohbet edecek. Ekran başındakilere oturdukları yerden Anadolu’yu gezme imkanı sunan Gündüz Gece özlenen köy hayatını tüm yönleriyle gözler önüne seriyor.
Konya’da buğday hasadı, Adana’da pamuk tarlası… Bereketli topraklarda yetişen bin bir çeşit ürünü yerinde inceleyen Kürşat, hasat zamanının telaşını köylülerle birlikte yaşıyor.
Ekranların sempatik ismi Kürşat, Anadolu’nun cennet köşelerini gezmeye devam ediyor. Farklı şehirlerden renkli görüntüler ve yıllardır süregelen ilginç geleneklerin, tarihi mirasların yer aldığı Gündüz Gece bu bölüm Şanlıurfa bölümüyle ekrana geldi.
Ekranların sempatik ismi Kürşat, Anadolu’nun cennet köşelerini gezmeye devam ediyor. Anadolu insanının samimi sohbetleri, farklı şehirlerden benzersiz lezzetler ve yıllardır süregelen ilginç gelenekler Gündüz Gece ile ekrandaki yerini alıyor.
Kanal 7’nin sevilen ismi Kürşat, Anadolu’daki keşfini Gündüz Gece ile sürdürüyor. Türkiye’nin gizli kalmış köşeleri, Doğu’dan Batı’ya ülkenin her bölgesinden ilginç gelenekler ve birbirinden lezzetli yöresel yemekler Gündüz Gece ile izleyici karşısına çıkıyor. Memleket hasreti çekenlerin özlemini bir nebze olsun dindirmeyi hedefleyen Gündüz Gece, köy köy dolaşarak kah bahçede hasat yapan köylüye yardım edecek kah düğün yemekleri hazırlayan teyzelerle sohbet edecek. Ekran başındakilere oturdukları yerden Anadolu’yu gezme imkanı sunan Gündüz Gece özlenen köy hayatını tüm yönleriyle gözler önüne seriyor.
Konya’da buğday hasadı, Adana’da pamuk tarlası… Bereketli topraklarda yetişen bin bir çeşit ürünü yerinde inceleyen Kürşat, hasat zamanının telaşını köylülerle birlikte yaşıyor.
Category
📺
TV ve DiziDöküm
00:00:00Müzik
00:00:20Neden iyi geliyor?
00:00:21Romantizma hastalıklarına çok iyi geliyor.
00:00:22Deli hastalıklarına, kadın hastalıklarına, sinir sistemi hastalıklarına çok iyi geliyor.
00:00:26Bu acısız, bu az acılı, bu süründürüyor.
00:00:32Akköprü'nün hemen bu tarafı Niğde ama öbür tarafı da Adana.
00:00:35Bir şey olur mu böyleyse?
00:00:36Yok ne olacak? Sadece ağzını yakar.
00:00:39Parasını Mustafa abi ödeyecek.
00:00:41Bu altı saat böyle, bu şekilde kaynayacak.
00:00:44Aman görüyorum, patraz görüyorum.
00:00:48Peki abi erik dalı gevrek midir?
00:00:50Gevrektir.
00:00:51Allah Allah, Allah Allah.
00:00:56Şu güzelliğe bir bakar mısınız?
00:00:58Sevgili seyirciler, İşanadolu'yla Akdeniz'i birbirine bağlayan,
00:01:02içinden Hicaz-Tren yolunun geçtiği,
00:01:04Toros dağlarının arasında şifalı kaplıcalarıyla,
00:01:07meyveleri, sebzeleri, hoş sohbet insanlarıyla harika bir yerdeyiz.
00:01:12Hazır mıyız gezmeye?
00:01:13Niğde Ulu Kış'ta da Çiftihan'dayız, Çiftihan'da.
00:01:17Gidiyoruz gündüz gece.
00:01:37Şöyle, sorbada tuzumuz olsun, yemeğe de yüzümüz olsun.
00:01:42Çiftihan Toros dağların eteklerinde, muhteşem bir yer.
00:01:45Bir de ben yerim diyorsun yani.
00:01:47Evet yerim, ben sadece yiyorum.
00:01:49Şahane olsun, şahane.
00:01:50Şimdi kaça böleceğiz?
00:01:51Üç öpülebiliriz, üç öpülebiliriz onu.
00:01:53Bak kara koca bir anlasın, iki mi üç mü?
00:01:55Üç.
00:01:56Tamam.
00:01:57Tamam ben yiyeceğim, azıcık daha alayım.
00:01:59Bana gelince tamam.
00:02:00Çiftihan'ın meşhur Ayşe kadın fasülyesini yapacağız.
00:02:03Çok özel bir bahçeye gireceğiz şimdi.
00:02:05Ayşegül ablalar bizi bekliyor.
00:02:07Ayşegül abla Ayşe kadın fasülyesi yapacak.
00:02:09Biz de beraber öğreneceğiz.
00:02:11Buyurun girelim.
00:02:12Ayşem Ayşem, benim güzel Ayşem.
00:02:15Umudum her şeyim, hasretimsin Ayşem.
00:02:19İşte şahane Ayşe kadın fasülyeleri toplamaya başlıyoruz.
00:02:23Bu küçük oldu, büyüklerini toplayacağım.
00:02:25Çünkü Ayşegül ablalar içeride, hemen şu ağaçların olduğu yerde bizi bekliyorlar.
00:02:30Onların yanına gideceğiz.
00:02:31Dedim ki elim boş gitmeyin.
00:02:32Hazır bu kadar fasülyelerin arasında biraz da ben fasülye toplayayım.
00:02:36Öyle gideyim dedim.
00:02:38Toplayarak Ayşegül ablaların yanına gidiyoruz.
00:02:41Ben oraya gidiyorum.
00:02:42Hadi siz de gelin.
00:02:45Hoş geldin Kürşat.
00:02:46Hoş bulduk ablacım.
00:02:47Selamun aleyküm.
00:02:48Aleyküm selam.
00:02:49Tanıştırayım.
00:02:50Muhsin abi.
00:02:51Ayşegül abla.
00:02:52Bu da Ayşe kadın.
00:02:54Bu da Ayşe kadın.
00:02:55Olmazsa olmasın.
00:02:56Aynı yöreyle Kürşat.
00:02:57Bizim çift anı da çok meşhur değil mi?
00:02:59Evet.
00:03:00Bizim buranın yöresel ürünlerinden birisi.
00:03:02Şahane lezzetlerinden birisi.
00:03:03Ayşe kadın fasülyesi.
00:03:04Biz Ayşe kadını kim yapar?
00:03:06Kimse.
00:03:07Ayşe kadını Ayşegül abla yapar.
00:03:10Doğru.
00:03:11Değil mi?
00:03:12Hayır.
00:03:13Muhsin abi sen bir kere aşçısın.
00:03:14Yani bu şeylerin olayı daha farklı.
00:03:15Sen daha farklı yemekler mi yapıyorsun?
00:03:17Evet.
00:03:18Biz genelde steak üzerine çalışıyoruz.
00:03:20Steak.
00:03:21Evet.
00:03:22Ablam klasik ev yemekleri değil mi?
00:03:24Ev yemekleri.
00:03:25Evet.
00:03:26Sevgili seyirciler çift anın olmazsa olmaz şahane lezzetlerinden, nimetlerinden
00:03:29Ayşe kadını sizler için nasıl yapıldığını göstermeye anlatmaya geldik.
00:03:34Çünkü bizim buranın Ayşe kadınları çok farklı.
00:03:36Doğru.
00:03:37Kimin bahçesindeyiz?
00:03:38Aziz abinin bahçesindeyiz.
00:03:39Aziz abiye şöyle helal etsin gelirken yemin ediyorum çiğ çiğ yedim.
00:03:42İyi yapmışsın.
00:03:43Vallahi yemin ediyorum.
00:03:44Helal eder zaten.
00:03:45İlk önce ayıklayacağız mı?
00:03:46Fasulyeyi ayıklayacağız.
00:03:47Tamam.
00:03:48Şimdi ben mesela böyle yardımcı olmak zorundasam eşime falan bilmiyorum.
00:03:52Fasulyeyi ayıklamayı sen anlar mısın abi?
00:03:54Anlarım.
00:03:55Sen zaten aşçısın.
00:03:56Evet anladım.
00:03:57Nasıl ayıklanmayı görebilir miyiz?
00:03:58Neresi?
00:03:59Şöyle uclarını koparıyoruz.
00:04:00Bir dakika.
00:04:01Şu şekilde.
00:04:02Şuraya koparıyoruz.
00:04:03Evet.
00:04:04Öbür taraftan.
00:04:05Kısaysa böyle ikiye bölebiliriz.
00:04:06Öbür taraftan.
00:04:07Burayı yeme abla.
00:04:08Üç yapabiliriz.
00:04:09Üç yapabiliriz onu.
00:04:10Bak karı koca bir anlasın.
00:04:11İki mi üç mü?
00:04:12Üç.
00:04:13Ben burada bunları.
00:04:14Böyle orası iki.
00:04:15Ha tamam.
00:04:16Yani.
00:04:17Şöyle olacak.
00:04:18Evet.
00:04:19Şöyle üç.
00:04:20Evet.
00:04:21Tamam.
00:04:22Bismillah.
00:04:23Şöyle çorbada tuzumuz olsun.
00:04:24Yemeğe de üzümüz olsun.
00:04:25Biliyor musun?
00:04:26Şu sadece.
00:04:27Bunlarda mesela kılıç falan yok değil mi?
00:04:28Kılıç falan yok bunlarda.
00:04:29Vallahi çok güzel.
00:04:30Şöyle bir.
00:04:31İki.
00:04:32Üç.
00:04:33Şöyle.
00:04:34Görmüş olduğunuz gibi.
00:04:35Koros dağlarla sarsıyla soran yorumlar.
00:04:36Ooo gerçekten mi?
00:04:37Bu özel bir yerdeyiz sevgili seyirciler.
00:04:38Çiften hakikaten çok güzel bir yer.
00:04:39Koros dağların eteklerinde.
00:04:40Evet.
00:04:41Muhteşem bir yer.
00:04:42Burası da böyle bahçeler var hemen dağın eteklerinde.
00:04:43Şuradan yol geçiyor değil mi?
00:04:44Evet.
00:04:45Oradan yol geçiyor.
00:04:46E5 kara yolu burası.
00:04:47Üstü tren yolu.
00:04:48Evet.
00:04:49Bağdat.
00:04:50Cennet Mekan Abdülhamit'in yaptırmış olduğu Bağdat tren yolu o.
00:04:51Bir hacca kadar gidiyor değil mi?
00:04:52Evet.
00:04:53Evet.
00:04:54Buradan belki şansımıza birazdan tren geçebilir.
00:04:55Geçebilir.
00:04:56Geçebilir.
00:04:57Geçebilir.
00:04:58Güzel olur ha.
00:04:59Tümümüzün altını yaktık mı?
00:05:00Yaktık.
00:05:01Tamam.
00:05:02Şimdi malzemelerimizi sayalım abla.
00:05:03Zeytinyağımız var.
00:05:04Bizim buranın mı?
00:05:05Buranın.
00:05:06Gerçekten mi?
00:05:07Yani çevre köylerinden geliyor.
00:05:08Evet.
00:05:09Tarsustan.
00:05:10Tarsustan geliyor.
00:05:11Zeytinyağımız var.
00:05:12Bunu koyduk.
00:05:13Başka?
00:05:14Biber salçamız var.
00:05:15Biber salçası.
00:05:16O da buranın.
00:05:17Soğanımız var.
00:05:18Soğan kimin?
00:05:19Soğanı Didi'de getiriyoruz.
00:05:20Tamam.
00:05:21Domates bulalım.
00:05:22Fasülyemizi koyuyoruz.
00:05:23Tamam bu kadar.
00:05:24Başka?
00:05:25Bunlar ne olacak?
00:05:26Acı mı?
00:05:27Acı da var tatlı da var.
00:05:28Hadi o zaman buyurun ablacığım.
00:05:29Bismillah.
00:05:30İlk önce yağımızı koyuyoruz.
00:05:31Ayşe kadın fasülyenin has yerinde öz yurdundayız.
00:05:32Çok güzel bizim buranın Ayşe kadın fasülyesi.
00:05:33O yüzden nasıl yapıldığını hep beraber görelim.
00:05:34Hanımların çoğu biliyor zaten.
00:05:35Erkekler olarak belki bizde bir gün hanımlara bir jest ya da ne bileyim onlar olmadığından
00:05:36bir aç karnımızı doyurma.
00:05:37Değil mi?
00:05:38Ne yapacağız?
00:05:39Evet.
00:05:40Aynen öyle.
00:05:41Ne yapacağız?
00:05:42Evet.
00:05:43Bu kadar.
00:05:44Bu kadar.
00:05:45Bu kadar.
00:05:46Bu kadar.
00:05:47Bu kadar.
00:05:48Bu kadar.
00:05:49Bu kadar.
00:05:50Bu kadar.
00:05:51Bu kadar.
00:05:52Bu kadar.
00:05:53Bu kadar.
00:05:54Bu kadar.
00:05:55Bu kadar.
00:05:56Bu kadar.
00:05:57Bu kadar.
00:05:58Bu kadar.
00:05:59Bu kadar.
00:06:00Bu kadar.
00:06:01Bu kadar.
00:06:02Bu kadar.
00:06:03Bu kadar.
00:06:04Bu kadar.
00:06:05Bu kadar.
00:06:06Bu kadar.
00:06:07Bu kadar.
00:06:08Bu kadar.
00:06:09Bu kadar.
00:06:10Bu kadar.
00:06:11Bu kadar.
00:06:12Bu kadar.
00:06:13Bu kadar.
00:06:14Bu kadar.
00:06:15Bu kadar.
00:06:16Bu kadar.
00:06:17Bu kadar.
00:06:18Bu kadar.
00:06:19Bu kadar.
00:06:20Bu kadar.
00:06:21Bu kadar.
00:06:22Bu kadar.
00:06:23Bu kadar.
00:06:24Bu kadar.
00:06:25Bu kadar.
00:06:26Bu kadar.
00:06:27Bu kadar.
00:06:28Bu kadar.
00:06:29Bu kadar.
00:06:30Bu kadar.
00:06:31Bu kadar.
00:06:32Bu kadar.
00:06:33Bu kadar.
00:06:34Bu kadar.
00:06:35Bu kadar.
00:06:36Bu kadar.
00:06:37Bu kadar.
00:06:38Bu kadar.
00:06:39Bu kadar.
00:06:40Bu kadar.
00:06:41Bu kadar.
00:06:42Bu kadar.
00:06:43Bu kadar.
00:06:44Bu kadar.
00:06:45Bu kadar.
00:06:46Bu kadar.
00:06:47Bu kadar.
00:06:48Bu kadar.
00:06:49Bu kadar.
00:06:50Bu kadar.
00:06:51Bu kadar.
00:06:52Bu kadar.
00:06:53Bu kadar.
00:06:54Bu kadar.
00:06:55Bu kadar.
00:06:56Bu kadar.
00:06:57Bu kadar.
00:06:58Bu kadar.
00:06:59Bu kadar.
00:07:00Bu kadar.
00:07:01Bu kadar.
00:07:02Bu kadar.
00:07:03Bu kadar.
00:07:04Bu kadar.
00:07:05Bu kadar.
00:07:06Bu kadar.
00:07:07Bu kadar.
00:07:08Bu kadar.
00:07:09Bu kadar.
00:07:10Bu kadar.
00:07:11Bu kadar.
00:07:12Bu kadar.
00:07:13Bu kadar.
00:07:14Bu kadar.
00:07:15Bu kadar.
00:07:16Bu kadar.
00:07:17Bu kadar.
00:07:18Bu kadar.
00:07:19Bu kadar.
00:07:20Bu kadar.
00:07:21Bu kadar.
00:07:22Bu kadar.
00:07:23Bu kadar.
00:07:24Bu kadar.
00:07:25Bu karışıklık.
00:07:26Bu kadar.
00:07:27Bu kadar.
00:07:28Bu kadar.
00:07:29Bu kadar.
00:07:30Bu kadar.
00:07:31Bu kadar.
00:07:32Bu kadar.
00:07:33Bu kadar.
00:07:34Lukmanotingoyu da deyip civde gitmeyeceğiz.
00:07:35Burada alışveriş var.
00:07:36Bak, längülleri bak bak.
00:07:37Orada hem hem leerler falan var ve mayoríaidealerde böyle girerli-
00:07:38Bunu nasıl
00:07:46Şu da mı acı abi?
00:07:47O tatlı. Onu yiyebilirsiniz.
00:07:49Bu acı mı abi?
00:07:50O az acı.
00:07:51Bu az acı. Bak bak.
00:07:53Bu acısız. Bu az acılı.
00:07:56Bu süründürüyor.
00:07:59Şu zaten nefis.
00:08:01Şimdi fasulyeyi atıyoruz salçanın üzerine.
00:08:05Abla bu kaç kişilik?
00:08:07Bu 4-5 kişiye yeter.
00:08:09Güzel yeter.
00:08:11Şimdi ocağın altını kısıyoruz kürşat.
00:08:15Şimdi bu bir karıştıracağız.
00:08:17Sarara kadar fasulye bekleyeceğiz.
00:08:19Hiç su koymayacağız.
00:08:20Öyle mi?
00:08:21Kendi suyuyla pişecek.
00:08:22Su koymak yok.
00:08:23Allah Allah.
00:08:24Suyuna balmayacağız mı? Ekmeğe yemeyeceğiz mi?
00:08:27O kendi sulanacak zaten.
00:08:28Domates de buranın domatesi ya.
00:08:30O da sulu bir domates.
00:08:31Et falan hiçbir şey koymuyoruz buna.
00:08:32Etsiz olacak.
00:08:33Evet etsiz. Sadece kendi suyuyla pişecek.
00:08:35Şimdi bunun ağzını kapatacağız.
00:08:36Biraz sarara kadar bekleyeceğiz fasulyemizi.
00:08:39Şimdi siz mesela...
00:08:41Muhsin abi aşçı.
00:08:42Evet.
00:08:43Siz evde aşçı zaten.
00:08:44Siz nasıl mesela...
00:08:45Muhsin bugün senden diyor musun?
00:08:47Yapıyoruz öyle.
00:08:48Vallahi.
00:08:49Bugün bir şeye karışmam diyorsun.
00:08:50Evde misafir gelince ben yapıyorum.
00:08:52Genelde misafir gelirse pizza yapacağımız günlerde...
00:08:56Pizzayı güzel yapıyorsun.
00:08:58Çok güzel pizza yapar.
00:08:59Vay.
00:09:00Bir de stik et mi yapıyor?
00:09:01Her tür et yapıyor.
00:09:03İngiliz yemeklerinin hepsini yapıyor.
00:09:05Nerede öğrendin o yabancı yemekleri?
00:09:06Ben Alanya'da çalışıyordum daha önce.
00:09:08Turistik tesisleri.
00:09:09Evet turistik tesisleri.
00:09:10Orada restoran falan da çalışıyordum.
00:09:11Orada hepsini öğrendin.
00:09:12Evet.
00:09:13Ve tren geçiyor.
00:09:14İşte şansınıza...
00:09:15Bu yük tren hep İstanbul'a doğru gidiyor.
00:09:17Evet.
00:09:18Aslında bu tren yolu Medine'ye kadar gidiyor.
00:09:20Hatta Sultan Abdülhamid Han Efendimizin o sesten böyle hani o saygıdan rahatsız olmamız için keçe kaplattığı söylenir.
00:09:26O tren raylarının üstüne.
00:09:28Medine'ye yaklaştığınız zaman rayların üzerine böyle keçeyle kaplattığı söylenir.
00:09:31Şu anda zaten elektrikliye döndüler.
00:09:33Daha önceden bazı trenler vardı.
00:09:35Hızlı tren de buradan geçiyor değil mi?
00:09:36Hızlı tren geçmiyor.
00:09:37Urukçı'ya kadar geliyor onlar.
00:09:38Urukçı'ya geliyor.
00:09:39Görmüş olduğunuz gibi şansınıza treni yakaladık.
00:09:41Şimdi evde sen yap ben yap kavgası oluyor mu bu yemek?
00:09:44Hiç değil mi?
00:09:45Genellikle olmuyor.
00:09:46Olmuyor değil mi?
00:09:47Olmuyor.
00:09:48Kahvaltıları ben hazırlıyorum.
00:09:49Tamam.
00:09:50Yani kalabalık misafirimiz ya da öyle gelen olursa o da yapıyor ben de yapıyorum.
00:09:53Yemeğine göre diyeyim ben size.
00:09:54Yani fasulyeydi, dolmaydı, içli köfteydi varsa ben yapıyorum.
00:09:58Yani öbür yemekleri de o yapıyor.
00:10:00O da yapıyor.
00:10:01Aynen.
00:10:02Peki güzel mi?
00:10:03Muhsin abinin sesi güzel mi?
00:10:04Güzel.
00:10:05Türkü söyler.
00:10:06Gerçekten mi?
00:10:07Evet.
00:10:09İğde Türküsü, Adana yakın, Mersin yakın.
00:10:12Bölgenizin türkülerinden bir tanesini alabilir miyiz?
00:10:15Söyleriz.
00:10:16Söylesin.
00:10:17Evet.
00:10:38Evet.
00:10:39Evet.
00:10:40Evet.
00:10:41Evet.
00:10:42Evet.
00:10:43Evet.
00:10:44Evet.
00:10:45Evet.
00:10:46Evet.
00:10:47Evet.
00:10:48Evet.
00:10:49Evet.
00:10:50Evet.
00:10:51Evet.
00:10:52Evet.
00:10:53Evet.
00:10:54Evet.
00:10:55Evet.
00:10:56Evet.
00:10:57Evet.
00:10:58Evet.
00:10:59Evet.
00:11:00Evet.
00:11:01Evet.
00:11:02Evet.
00:11:03Evet.
00:11:04Evet.
00:11:05Evet.
00:11:06Evet.
00:11:07Evet.
00:11:08Evet.
00:11:09Evet.
00:11:10Evet.
00:11:11Evet.
00:11:12Evet.
00:11:13Evet.
00:11:14Evet.
00:11:15Evet.
00:11:16Evet.
00:11:17Evet.
00:11:18Evet.
00:11:19Evet.
00:11:20Evet.
00:11:21Evet.
00:11:22Evet.
00:11:23Evet.
00:11:24Evet.
00:11:25Evet.
00:11:26Evet.
00:11:27Evet.
00:11:28Evet.
00:11:29Evet.
00:11:30Evet.
00:11:31Evet.
00:11:32Evet.
00:11:33Evet.
00:11:34Evet.
00:11:35Evet.
00:11:36Evet.
00:11:37Evet.
00:11:38Evet.
00:11:39Evet.
00:11:40Evet.
00:11:41Evet.
00:11:42Evet.
00:11:43Evet.
00:11:44Y Download Zombie Spooky Make Up Remix사
00:12:06Hiç öyle köy gibi de değil aslında yani değil mi, bayağı büyük.
00:12:09Çiftağın 5. yüzyıldan itibaren Akua Kalidaye ismiyle anılmış.
00:12:14O zamandan beri Kaplıcalar'la ünlü aslında köy demeyelim ama bir yerleşim yeri.
00:12:19Atatürk 5 Şubat 1934 yılında çiftağını ziyaret etmiş.
00:12:22Ondan sonra çiftağın biraz daha böyle yerleşik bir düzene geçmiş.
00:12:25Ondan itibaren bu şekilde Kaplıcalar'ı pansiyonlarıyla birlikte
00:12:29zaten Mersin, Adana, Antep bölgesine çok yakın olduğu için
00:12:32yerli ve yabancı turistlerin burak yeri olmuş.
00:12:34Çiftağın en büyük özelliklerinden birisi de İç Anadolu'yla Akdeniz'in tam kesiştiği nokta.
00:12:41Yani buradan 10 kilometre sonra Adana bölgesine giriyoruz.
00:12:45Oradan 10 kilometre sonra İç Anadolu bölgesine giriyoruz.
00:12:48Yani aslında tam aralısınız.
00:12:49Bu tabii kültürleri de etkiliyor değil mi?
00:12:51Hem yemek kültürü ortaktaşı oluyor mu böyle?
00:12:53Evet kesinlikle.
00:12:54Hem Adana ve Mersin kültürünü almışız yemek konusunda hem de İç Anadolu kültürünü almışız.
00:12:58Kuru bakliyatlar da İç Anadolu'yu et yemeklerinde de Akdeniz kültürünü almışız.
00:13:02Valla sizin burada şahanedir lezzetler.
00:13:04Hem kebaplar hem de İç Anadolu yemekleri harika.
00:13:07Bir de bizim çiftağının mesela kaplıcalarının bir özelliği daha varmış.
00:13:12Mineral yönden çok değerli değil mi?
00:13:14Mineral yönden evet.
00:13:15Dünyada 3. sırada Türkiye'de 1. sırada mineral bakımından çok değerli bir suyu var.
00:13:19Kadın hastalıklarına, cins hastalıklarına, romantizmal hastalıklarına birebir geliyor.
00:13:23Yılda yaklaşık 1 milyon kişi ziyaret ediyor burayı.
00:13:25Ciddi bir rakam zaten bu da.
00:13:27Oteller var değil mi?
00:13:28Otellerimiz var, pansiyonlarımız var.
00:13:30Ciddi bir rakama ulaşıyoruz.
00:13:31Sıcak suyun derecesi kaç burada?
00:13:33Normalde sıcak suyumuzun kuyudan çıkışı 58 derece ama otellere dağınım şekli 46 derece.
00:13:38Kaplıca suyu olduğu için çok rahatlıkla girebiliyorsunuz.
00:13:40Şahane.
00:13:41Ne çok sıcak ne çok soğuk.
00:13:42Peki havuzlar mı var burada?
00:13:43Nasıl?
00:13:44Havuzlar var, kaplıca hamamları, eski hamamlar da var.
00:13:46Mermerden yapılmış hamamlar var.
00:13:47Suyu da soğutmuyor.
00:13:49Sıcak kaldığı için insanlar girdikleri zaman çok rahat bir şekilde hem duşlarını alıyorlar
00:13:53hem havuzların içinde dinlenip hastalıkların geçmesini için o suyu kullanıyorlar.
00:13:58Oldukça da büyük bir yere sahip değil mi?
00:14:00Evet.
00:14:01Kaç hane diye sormayacağız.
00:14:03Oteller hariç binanemiz var.
00:14:04Maşallah bayağı iyi.
00:14:05Peki her şey yetişiyor değil mi bizim burada?
00:14:08Bizim burada işte Akdeniz'de İç Anadolu olduğu için hemen hemen her türlü meyve ve sebze yetişiyor.
00:14:12Fındığımız var, hurmamız var, Trabzon hurması var, fasulyesi, kirazı.
00:14:15Kirazı meşhur zaten, çile.
00:14:17Hemen hemen hepsi yetişiyor.
00:14:19Peki biz şimdi toroslardayız şu anda.
00:14:20Evet toroslardayız.
00:14:21Orta toroslardayız.
00:14:22Karşıdakiler de mi öyle?
00:14:23Volkanik dağlar.
00:14:24Volkanik dağların patlamasına dolayı zaten kaplıca suyumuz oluşmuş.
00:14:27Bir bölgeden çıkıyor.
00:14:28Çıktığı yer tek bir nokta.
00:14:30Kaplıca suyu yıllardır hizmet veriyor.
00:14:32Volkanik dağlar dedik.
00:14:34Evet.
00:14:35Su nereden geliyor?
00:14:36Su arkamızda gördüğümüz ileride bir noktadan çıkıyor.
00:14:40Oradan depoya aktarılmasıyla diğer otellere eşit bir miktarda dağıtılıyor.
00:14:44Eyvallah.
00:14:45Klaopatra'nın Tarsus'ta yaşadığı söyleniyor.
00:14:47Tarsus'tan Niden'in Kemerhisar ilçesine doğru her yıl bir göç zamanları varmış onların.
00:14:55Yaylaya çıkar gibi.
00:14:56Aynen öyle.
00:14:57Onlar da.
00:14:58Oraya geçerken burada gelip burada konakladığı söyleniyor.
00:15:00Bu sudan faydalandığı söyleniyor.
00:15:02Çifte anda.
00:15:03Banyoya buraya mı geliyormuş?
00:15:04Evet buraya geliyormuş.
00:15:05Buradan Kemerhisar ilçesine gidiyormuş.
00:15:06Klaopatra burada mı banyo yapıyormuş?
00:15:07Evet.
00:15:08Daha ne olsun.
00:15:09Klaopatra bile buraya geliyor.
00:15:10Vardır öyle pazarda.
00:15:11Evet.
00:15:12Klaopatra da buradan giyiniyor.
00:15:13Şimdi hakikaten Klaopatra kopusu var zaten.
00:15:16Evet.
00:15:17Tarsus'ta.
00:15:18Zaten yakın yerler.
00:15:19Şimdi nasıl insanlar bizim görüklüler yazlık, kışlık işte yaylalık yapıyorlar?
00:15:23Muhtemelen o da öyle bir şeydir.
00:15:24Geldiği sürece.
00:15:25Nereye geldiğini bulursak Klaopatra'nın onlar bilir çünkü güzel yerleri.
00:15:28Güzel yerleri mutlaka görmüşlerdir.
00:15:30Normalde burada yıllık 1 milyon kişi geliyor diyorsunuz.
00:15:33Evet.
00:15:34Bunlar aslında kaplıcı ve tedavi amaçlı geliyorlar değil mi?
00:15:37Yani %90'a o şekilde geliyor.
00:15:38%10'u da böyle tatilini yapmak için vakit geçirmek için.
00:15:41Buradan günübirlik evlerden yer kiralıyorlar.
00:15:44Yazın 4 ay 5 ay burada konaklıyorlar.
00:15:46Eyvallah.
00:15:47Muhtarım bizi gezdirir misiniz?
00:15:48Tabi buyurun.
00:15:54Bizim buranın meşhur yemekleri neler var?
00:15:56İçli köfte var yemeklerinde.
00:15:58Şimdi birazcık daha mesela Niğde'nin aslında son böyle toprakların sınırındayız değil mi?
00:16:0410 kilometre sonra Adana.
00:16:0510 kilometre sonra.
00:16:06Evet.
00:16:07Bir etkileşim de var değil mi?
00:16:08Hem Niğde hem Adana böyle içli köfte.
00:16:09Genelde bizim buranın yemek kültürümüz Adana gibi sayılıyor.
00:16:11Evet Adana.
00:16:12Çünkü Adana sınırına daha yakın baktınız değil mi?
00:16:14Evet.
00:16:15Değil mi?
00:16:16Yani bizim burada ıspanak böreği, sıkma, içli köfte.
00:16:19Sıkma da var.
00:16:20Yüzük çorbası yaparız mantı.
00:16:22Aslında iki taraftan da etkilenmiş.
00:16:23Bu da güzel bir şey aslında.
00:16:24Hadi o zaman bir de Niğde türküsü söyleyelim.
00:16:52Vur beter elleri vur beter elleri vay vay.
00:16:58Abla söylesene lütfen ya.
00:17:04Ben sürekli var ya abla bırakma bizi.
00:17:10Bundan sonra prova yapıp söyleyelim.
00:17:11Böyle birden girelim.
00:17:12Tamam.
00:17:13Ne oldu bizim fasulyeye bakalım mı?
00:17:15Bismillah açıyorum 2, 3.
00:17:18Bir şey de olmamış.
00:17:19Daha henüz bir şey olmamış.
00:17:20Bunun biraz daha şey yapması lazım.
00:17:22Böyle kısık ateşte böyle yavaş yavaş mı pişecek?
00:17:25Evet.
00:17:26Tamam o zaman.
00:17:28Çifti Anı'nın şahane Ayşe Kadın fasulyesi.
00:17:39Şimdi bir bakalım mı?
00:17:40Bakalım ya acıktım vallahi acıktım.
00:17:42Mustafa acıktın mı?
00:17:43Acıktım.
00:17:44O da acıkmış.
00:17:45Bak gördün mü?
00:17:46Koskoca açtı.
00:17:47Şimdi domatesini koyalım.
00:17:48Evet.
00:17:49Şimdi domatesin suyunu da bırakınca o sulu mu olacak?
00:17:51Evet.
00:17:52Sulu olacak.
00:17:53Tamam.
00:17:54Altını da kısacağız.
00:17:55Gene mi kısacağız?
00:17:56Evet yine kısacağız.
00:17:57Ağzı başalım mı altına abla ya?
00:17:58Şimdi tuzunu da atalım şöyle Kürşat.
00:18:00Tamam döktük tuzumuzu da.
00:18:02Şimdi ağzını kapatacağız.
00:18:04Kapatacağız.
00:18:05Şimdi bunu ne kadar bekleyeceğiz?
00:18:06Bir 20 dakika bekleyeceğiz.
00:18:0720 dakika acı biber yarışması yapalım.
00:18:09Aynen.
00:18:10Hadi bakalım.
00:18:11Bu benim tamam mı?
00:18:12Şu anda Aziz abim geliyor.
00:18:13Oo Aziz abim.
00:18:15Merhaba Kürşat Bey hoş geldiniz.
00:18:17Allah razı olsun Aziz abi.
00:18:18Aziz abi bahçemizin sahibi.
00:18:19Evet.
00:18:20Değil mi?
00:18:21Aziz abi bahçenin sahibi.
00:18:22Vallahi yedik içtik hakkını helal et.
00:18:23Helal hoş olsun.
00:18:24Çift hanımlar direkt hoş geldiniz dedi.
00:18:26Çilek mevsimi mi abi?
00:18:27Evet mevsimi.
00:18:28Allah Allah.
00:18:29Şu an yediği veren çileğimiz var.
00:18:30Antep karası.
00:18:31Çift hanımefendi.
00:18:32Çift hanımefendi evet.
00:18:33Onu cebime koyayım da.
00:18:34Hay abi siz poşete bıraksak daha iyi.
00:18:35Sen abla isteyecekmiş gibi bakıyordun.
00:18:36Doğru.
00:18:37Yok ya.
00:18:38Yiyin siz Kürşat.
00:18:39Hep beraber hep beraber.
00:18:40Tamam mı?
00:18:41Abi zor mu bahçeyle uğraşmak?
00:18:48Burada ama siyelması.
00:18:49Urum tudu var benim burada.
00:18:50Dil boğaz yarası için eşki tudumuz var bizim.
00:18:51Meşhur çift hanım.
00:18:52Ağızda aftlar için, boğaz yaraları için.
00:18:53Kan, kolesterol, şeker için çok birebir güzel bir tudumuz bu.
00:18:54Siyah.
00:18:55Tud değil mi bu?
00:18:56Evet.
00:18:57Urum tudu.
00:18:58Evet.
00:18:59Urum tudu derler.
00:19:00Normal eski atalarımız.
00:19:01Urum bildiğiniz rum mu acaba?
00:19:02Ya urum o yöreden gelmiş herhalde bildiğim kadarıyla şeyi.
00:19:03Köken oradan gelmiş.
00:19:04Ama tabii çift hanımefendi özgü bir meyve bu da.
00:19:05Başka?
00:19:06Ayşekan'ın fasulyemiz meşhur.
00:19:07Evet onu aldık.
00:19:08Ama siyelmamız var.
00:19:09Nide bölgesi olduğu için bunlar.
00:19:10Tamam.
00:19:11Ama siyelmamız meşhur bir bizim bölgede.
00:19:12Bahçenin de aynı meyve tane.
00:19:13Ayva var burada.
00:19:14Ayvalarımız çift hanım.
00:19:15Erik var burada.
00:19:16Evet.
00:19:17Peki abi erik dalı gevrek midir?
00:19:18Gevrektir.
00:19:19Gevrektir.
00:19:20Bakın görmüş olduğunuz gibi bir bahçe sahibi bunu söylüyor.
00:19:21Demek ki türkü doğru.
00:19:22Tabii evet doğru.
00:19:23Değil mi?
00:19:24Evet.
00:19:25Çok dikkatli çıkmanız gerekiyor.
00:19:26Nasılsa aşağı düşme şansınız yüksek.
00:19:27Ben yolda yanında şey gördüm.
00:19:28Bir şey satıyorlardı o.
00:19:29Karaduş.
00:19:31Karaduş.
00:19:32Evet.
00:19:33Çok mu burada?
00:19:34Burada tabii ki çok.
00:19:35Ben zaten üreticisiyim bunun ben.
00:19:36Öyle mi?
00:19:37Bir haftada işte 250-300 kilo yaklaşık veriyorum ben.
00:19:38Bu mu?
00:19:39Haftada 300 kilo.
00:19:40Evet.
00:19:41Maşallah.
00:19:42O da yaklaşık 1,5-2 ay gibi zaman sürüyor.
00:19:43Karaduş çok faydalı değil mi abi?
00:19:44Çok faydalı.
00:19:45Dil, boğaz, külüstrol, kan şekerine böyle çok mükemmeldir ya.
00:19:46Ben biraz şeker rahatsız olduğum için kendime hanımı yaptırıyorum mesela 25-30
00:19:47kavanoz.
00:19:4825-30?
00:19:49Evet.
00:19:50Maşallah.
00:19:51Kışın kullanıyorum onu da.
00:19:52Çikolatanızı da istersen.
00:19:53Canlı sosu istersen.
00:19:54Canlı sosu istersen.
00:19:55Canlı sosu istersen.
00:19:56Canlı sosu istersen.
00:19:57Canlı sosu istersen.
00:19:58Şeker diyene o çok sağlıklı, çok faydalı ama bir taraftan da onun bir lekesi var.
00:19:59Allah muhafaza o da değil mi?
00:20:00Beyaz şeyleri hiç çıkmaz ormanda ama ormanda biz.
00:20:01Çıkmıyor değil mi abi?
00:20:02Çıkmaz.
00:20:03Biz çünkü iş elbisemizi giydiğimiz için bizim için sıkıntı yok.
00:20:04Yani hiç uğraşma diyorsun değil mi?
00:20:05Uğraşmıyorsun.
00:20:06Onu çıkart.
00:20:07Atacaksın ormanda.
00:20:08Atacağız.
00:20:09Ama iş elbisesi kullanma şansınız olur yani.
00:20:10Eyvallah.
00:20:11Çok teşekkür ederiz.
00:20:12Bir tane de işte bizim oradayız.
00:20:14Bir tane de işte bizim oradayız.
00:20:15Bir tane de işte bizim oradayız.
00:20:16Bir tane de işte bizim oradayız.
00:20:17Bir tane de işte bizim oradayız.
00:20:18Bir tane de işte bizim oradayız.
00:20:19Bir tane de işte bizim oradayız.
00:20:20Bir tane de işte bizim oradayız.
00:20:21Bir tane de işte bizim oradayız.
00:20:22Bir tane de işte bizim oradayız.
00:20:23Bir tane de işte bizim oradayız.
00:20:24Bir tane de işte bizim oradayız.
00:20:25Bir tane de işte bizim oradayız.
00:20:26Bir tane de işte bizim oradayız.
00:20:27Bir tane de işte bizim oradayız.
00:20:28Bir tane de işte bizim oradayız.
00:20:29Bir tane de işte bizim oradayız.
00:20:30Bir tane de işte bizim oradayız.
00:20:31Bir tane de işte bizim oradayız.
00:20:32Bir tane de işte bizim oradayız.
00:20:33Bir tane de işte bizim oradayız.
00:20:34Bir tane de işte bizim oradayız.
00:20:35Bir tane de işte bizim oradayız.
00:20:36Bir tane de işte bizim oradayız.
00:20:37Bir tane de işte bizim oradayız.
00:20:38Bir tane de işte bizim oradayız.
00:20:39Bir tane de işte bizim oradayız.
00:20:40Bir tane de işte bizim oradayız.
00:20:41Bir tane de işte bizim oradayız.
00:20:42Bir tane de işte bizim oradayız.
00:20:43Bir tane de işte bizim oradayız.
00:20:44Bir tane de işte bizim oradayız.
00:20:45Bir tane de işte bizim oradayız.
00:20:46Bir tane de işte bizim oradayız.
00:20:47Bir tane de işte bizim oradayız.
00:20:48Bir tane de işte bizim oradayız.
00:20:49Bir tane de işte bizim oradayız.
00:20:50Bir tane de işte bizim oradayız.
00:20:51Bir tane de işte bizim oradayız.
00:20:52Bir tane de işte bizim oradayız.
00:20:53Bir tane de işte bizim oradayız.
00:20:54Bir tane de işte bizim oradayız.
00:20:55Bir tane de işte bizim oradayız.
00:20:56Bir tane de işte bizim oradayız.
00:20:57Bir tane de işte bizim oradayız.
00:20:58Bir tane de işte bizim oradayız.
00:20:59Bir tane de işte bizim oradayız.
00:21:00Bir tane de işte bizim oradayız.
00:21:01Bir tane de işte bizim oradayız.
00:21:02Bir tane de işte bizim oradayız.
00:21:03Bir tane de işte bizim oradayız.
00:21:04Bir tane de işte bizim oradayız.
00:21:05Bir tane de işte bizim oradayız.
00:21:06Bir tane de işte bizim oradayız.
00:21:07Bir tane de işte bizim oradayız.
00:21:08Evet.
00:21:09Evet.
00:21:10Evet.
00:21:11Evet.
00:21:12Evet.
00:21:13Evet.
00:21:14Evet.
00:21:15Evet.
00:21:16Evet.
00:21:17Evet.
00:21:18Evet.
00:21:19Evet.
00:21:20Evet.
00:21:21Evet.
00:21:22Evet.
00:21:23Evet.
00:21:24Evet.
00:21:25Evet.
00:21:26Evet.
00:21:27Evet.
00:21:28Evet.
00:21:29Evet.
00:21:30Evet.
00:21:31Evet.
00:21:32Evet.
00:21:33Evet.
00:21:34Evet.
00:21:35Evet.
00:21:36Evet.
00:21:37Evet.
00:21:38Evet.
00:21:39Evet.
00:21:40Teşekkür ederiz.
00:21:41Teşekkür ederiz.
00:21:42Hoş geldin.
00:21:43Sefalar getirirsin.
00:21:50Sevgili seyirciler çifte anın şahane lezzeti, efsane nimeti Ayşe kadım fasulye pişmiş.
00:21:55Ama dur aramızda kimler katıldı?
00:21:57Tamam Sarah'ın katıldı Asya'nın katıldı neden?
00:22:00Çünkü pişti.
00:22:01Evet.
00:22:02Az önce yoklardı.
00:22:03Halan göreyim değil mi?
00:22:04Pikirdin miафya mı?
00:22:05simir fixesizsedin mi?
00:22:06Aslıcım nasılsın?
00:22:07İyiyim teşekkür ederim.
00:22:08Siz nasılsınız?
00:22:09Ben de iyiyim.
00:22:10Kızınız mı?
00:22:11Evet.
00:22:12Aslıcım?
00:22:13Ben de iyiyim.
00:22:14Harikasınız.
00:22:15Tamam.
00:22:16İndirelim mi diyorum.
00:22:17İndirelim.
00:22:18Kesin son karar mısınız?
00:22:19Son kararım.
00:22:20Tamam.
00:22:21Bismillah.
00:22:22Aç bakalım.
00:22:23Şu anda fasulyemiz pişmiş.
00:22:24Vay vay vay vay vay dumanları tutuyor.
00:22:25Evet.
00:22:26Pişmişimiz fasulyemiz.
00:22:27Evet.
00:22:28Kendi suyunu da bırakmış.
00:22:29Evet.
00:22:30Şöyle o zaman tabağı alalım mı şöyle?
00:22:31Alalım.
00:22:32Alıyorum.
00:22:33Böyle aşçılarla da yemek yapmak.
00:22:34Muhsin Bey.
00:22:36Buradan da.
00:22:38Tamam.
00:22:39Ne tamam?
00:22:40Ben yiyeceğim azıcık daha alayım.
00:22:41Ne tamam.
00:22:42Bana gelince tamam.
00:22:43Yeter diyorsun abla ya.
00:22:44Yakışıyor.
00:22:45Hepsini yiyelim.
00:22:46Allah razı olsun.
00:22:47Sara şimdi senin baban aşçı.
00:22:48Evet.
00:22:49Annen de aşçı haliyle.
00:22:50Evet annem de.
00:22:51Sende var mı?
00:22:52Bende yok.
00:22:53Ben sadece modellik yapıyorum.
00:22:54Bir de güzellik uzmanıyım.
00:22:55Güzellik uzmanı.
00:22:56Modellik.
00:22:57Vallahi şahane.
00:22:58Sen Asya?
00:22:59Ben okuyorum.
00:23:00Okuyorsun.
00:23:01Şahane.
00:23:02Harikasınız.
00:23:03Bir de ben yerim diyorsun yani.
00:23:04Ben de yiyorum.
00:23:05Şahane olsun.
00:23:06Şahane.
00:23:07Peki şimdi bunun üstüne başka bir şey gelecek mi?
00:23:08Yanına domatesli bulgur pilavı yaptık bir de.
00:23:09O var.
00:23:10Versene abla ya.
00:23:11Hemen getireyim.
00:23:12Hemen getireyim.
00:23:13Bak şimdi bu olmazsa olmazlarının bir tanesi.
00:23:14Böyle kardeşi gibi değil mi?
00:23:15Evet.
00:23:16Ablam şimdi bulgur pilavını da götürüyor.
00:23:17Domatesli bulgur pilavı ve şahane Ayşe kadın fasulyemizi.
00:23:18Olmazsa olmaz.
00:23:19Süs biberimiz var.
00:23:20Evet.
00:23:21Ha bir de bu var.
00:23:22Bir şey söyleyeceğim.
00:23:23Kızlar yiyebiliyor musunuz siz bunu?
00:23:24Yiyerim.
00:23:25Hadi be.
00:23:26Evet.
00:23:27Gerçekten mi?
00:23:28Evet.
00:23:29Bulgur pilavımız da geldi.
00:23:30Sen de yer misin hacı?
00:23:31Yeriz.
00:23:32Şu en küçüklerinden yer misiniz?
00:23:33Yeriz.
00:23:34Yiyoruz.
00:23:35Valla yer misin?
00:23:36Yeriz.
00:23:37Sen yer misin Asya?
00:23:38Ne oluyor?
00:23:39Bir bende şeyim burada ya.
00:23:40Herkes yiyor mu hacı burada?
00:23:41Yiyoruz.
00:23:42Yeriz.
00:23:43Yeriz.
00:23:44Valla helal olsun.
00:23:45O zaman burada yarışma yapmaya gerek yok.
00:23:46Kaybeden belli oldu.
00:23:47Evet.
00:23:48Değil mi?
00:23:49Sevgili seyirciler şöyle.
00:23:50Şunu da çok özür dilerim.
00:23:51Biraz süsleyeceğim şuraya şu kenarlarına şöyle.
00:23:52Şöyle.
00:23:53Allah Allah.
00:23:54Çok güzel oldu.
00:23:55Çiftağının en güzel lezzetlerinden bir tanesi de Ayşegül Hanım fasülyesi.
00:23:56Kim yaptı?
00:23:57Ayşegül Hanım fasülyesi kim yapar?
00:23:58Ayşegül Hanım yapar.
00:23:59Evet.
00:24:00Ve ailesiyle beraber sağ olsunlar.
00:24:01Sizler için, bizler için anlattılar, yaptılar.
00:24:02Buyurun efendim afiyet olsun.
00:24:03Şahane çiftağın Ayşegül Hanım fasülyesi.
00:24:04Gelin beraber olsun.
00:24:05Olsun mu?
00:24:06Olsun.
00:24:07Olsun.
00:24:08Bir şey olur mu böyleyse?
00:24:09Yok ne olacak?
00:24:10Sadece ağzını yakar.
00:24:11Çok güzel kokuyor senin salçayı ya.
00:24:12Aynen.
00:24:13Valla diyorum.
00:24:14Doğal olduğu içindir.
00:24:15Sevgili seyirciler çiftağının sokaklarını geri döndük.
00:24:16Şuraya bakar mıyız?
00:24:17Şuraya bakar mıyız?
00:24:18Şuraya bakar mıyız?
00:24:19Şuraya bakar mıyız?
00:24:20Şuraya bakar mıyız?
00:24:21Şuraya bakar mıyız?
00:24:22Şuraya bakar mıyız?
00:24:23Şuraya bakar mıyız?
00:24:24Şuraya bakar mıyız?
00:24:25Şuraya bakar mıyız?
00:24:26Şuraya bakar mıyız?
00:24:27Şuraya bakar mıyız?
00:24:28Şuraya bakar mıyız?
00:24:29Şuraya bakar mıyız?
00:24:30Şuraya bakar mıyız?
00:24:31Şuraya bakar mıyız?
00:24:32Şuraya bakar mıyız?
00:24:33Şuraya bakar mıyız?
00:24:34Şuraya bakar mıyız?
00:24:35Şuraya bakar mıyız?
00:24:36Şuraya bakar mıyız?
00:24:37Şuraya bakar mıyız?
00:24:38Şuraya bakar mıyız?
00:24:39Şuraya bakar mıyız?
00:24:40Şuraya bakar mıyız?
00:24:41Şuraya bakar mıyız?
00:24:42Şuraya bakar mıyız?
00:24:43Şuraya bakar mıyız?
00:24:44Şuraya bakar mıyız?
00:24:45Şuraya bakar mıyız?
00:24:46Şuraya bakar mıyız?
00:24:47Şuraya bakar mıyız?
00:24:48Şuraya bakar mıyız?
00:24:49Şuraya bakar mıyız?
00:24:50Şuraya bakar mıyız?
00:24:51Şuraya bakar mıyız?
00:24:52Şuraya bakar mıyız?
00:24:53Şuraya bakar mıyız?
00:24:54Şuraya bakar mıyız?
00:24:55Şuraya bakar mıyız?
00:24:56Şuraya bakar mıyız?
00:24:57Şuraya bakar mıyız?
00:24:58Şuraya bakar mıyız?
00:24:59Şuraya bakar mıyız?
00:25:00Şuraya bakar mıyız?
00:25:01Şuraya bakar mıyız?
00:25:02Şuraya bakar mıyız?
00:25:03Şuraya bakar mıyız?
00:25:04Şuraya bakar mıyız?
00:25:05Şuraya bakar mıyız?
00:25:06Şuraya bakar mıyız?
00:25:07Şuraya bakar mıyız?
00:25:08Şuraya bakar mıyız?
00:25:09Şuraya bakar mıyız?
00:25:10Şuraya bakar mıyız?
00:25:11Şuraya bakar mıyız?
00:25:12Şuraya bakar mıyız?
00:25:13Şuraya bakar mıyız?
00:25:14Şuraya bakar mıyız?
00:25:15Şuraya bakar mıyız?
00:25:16Şuraya bakar mıyız?
00:25:17Şuraya bakar mıyız?
00:25:18Şuraya bakar mıyız?
00:25:19Şuraya bakar mıyız?
00:25:20Şuraya bakar mıyız?
00:25:21Şuraya bakar mıyız?
00:25:22Şuraya bakar mıyız?
00:25:23Şuraya bakar mıyız?
00:25:24Şuraya bakar mıyız?
00:25:25Şuraya bakar mıyız?
00:25:26Şuraya bakar mıyız?
00:25:27Şuraya bakar mıyız?
00:25:28Şuraya bakar mıyız?
00:25:29Şuraya bakar mıyız?
00:25:30Şuraya bakar mıyız?
00:25:31Şuraya bakar mıyız?
00:25:32Şuraya bakar mıyız?
00:25:33Şuraya bakar mıyız?
00:25:34Şuraya bakar mıyız?
00:25:35Şuraya bakar mıyız?
00:25:36Şuraya bakar mıyız?
00:25:37Şuraya bakar mıyız?
00:25:38Şuraya bakar mıyız?
00:25:39Şuraya bakar mıyız?
00:25:40Şuraya bakar mıyız?
00:25:41Şuraya bakar mıyız?
00:25:42Şuraya bakar mıyız?
00:25:43Şuraya bakar mıyız?
00:25:44Şuraya bakar mıyız?
00:25:45Şuraya bakar mıyız?
00:25:46Şuraya bakar mıyız?
00:25:47Şuraya bakar mıyız?
00:25:48Şuraya bakar mıyız?
00:25:49Şuraya bakar mıyız?
00:25:50Şuraya bakar mıyız?
00:25:51Şuraya bakar mıyız?
00:25:52Şuraya bakar mıyız?
00:25:53Şuraya bakar mıyız?
00:25:54Şuraya bakar mıyız?
00:25:55Şuraya bakar mıyız?
00:25:56Şuraya bakar mıyız?
00:25:57Şuraya bakar mıyız?
00:25:58Şuraya bakar mıyız?
00:25:59Şuraya bakar mıyız?
00:26:00Şuraya bakar mıyız?
00:26:01Şuraya bakar mıyız?
00:26:02Şuraya bakar mıyız?
00:26:03Şuraya bakar mıyız?
00:26:04Şuraya bakar mıyız?
00:26:05Şuraya bakar mıyız?
00:26:06Şuraya bakar mıyız?
00:26:07Şuraya bakar mıyız?
00:26:08Şuraya bakar mıyız?
00:26:09Şuraya bakar mıyız?
00:26:10Şuraya bakar mıyız?
00:26:11Şuraya bakar mıyız?
00:26:12Şuraya bakar mıyız?
00:26:13Şuraya bakar mıyız?
00:26:14Şuraya bakar mıyız?
00:26:15Şuraya bakar mıyız?
00:26:16Şuraya bakar mıyız?
00:26:17Şuraya bakar mıyız?
00:26:18Şuraya bakar mıyız?
00:26:19Şuraya bakar mıyız?
00:26:20Şuraya bakar mıyız?
00:26:21Şuraya bakar mıyız?
00:26:22Şuraya bakar mıyız?
00:26:23Şuraya bakar mıyız?
00:26:24Şuraya bakar mıyız?
00:26:25Şuraya bakar mıyız?
00:26:26Şuraya bakar mıyız?
00:26:27Şuraya bakar mıyız?
00:26:28Şuraya bakar mıyız?
00:26:29Şuraya bakar mıyız?
00:26:30Şuraya bakar mıyız?
00:26:31Şuraya bakar mıyız?
00:26:32Şuraya bakar mıyız?
00:26:33Şuraya bakar mıyız?
00:26:34Şuraya bakar mıyız?
00:26:35Şuraya bakar mıyız?
00:26:36Şuraya bakar mıyız?
00:26:37Şuraya bakar mıyız?
00:26:38Şuraya bakar mıyız?
00:26:39Şuraya bakar mıyız?
00:26:40Şuraya bakar mıyız?
00:26:41Şuraya bakar mıyız?
00:26:42Şuraya bakar mıyız?
00:26:43Şuraya bakar mıyız?
00:26:44Şuraya bakar mıyız?
00:26:45Şuraya bakar mıyız?
00:26:46Şuraya bakar mıyız?
00:26:47Şuraya bakar mıyız?
00:26:48Şuraya bakar mıyız?
00:26:49Şuraya bakar mıyız?
00:26:50Şuraya bakar mıyız?
00:26:51Şuraya bakar mıyız?
00:26:52Şuraya bakar mıyız?
00:26:53Şuraya bakar mıyız?
00:26:54Şuraya bakar mıyız?
00:26:55Şuraya bakar mıyız?
00:26:56Şuraya bakar mıyız?
00:26:57Şuraya bakar mıyız?
00:26:58Şuraya bakar mıyız?
00:26:59Şuraya bakar mıyız?
00:27:00Şuraya bakar mıyız?
00:27:01Şuraya bakar mıyız?
00:27:02Şuraya bakar mıyız?
00:27:03Şuraya bakar mıyız?
00:27:04Şuraya bakar mıyız?
00:27:05Şuraya bakar mıyız?
00:27:06Şuraya bakar mıyız?
00:27:07Şuraya bakar mıyız?
00:27:08Şuraya bakar mıyız?
00:27:09Şuraya bakar mıyız?
00:27:10Şuraya bakar mıyız?
00:27:11Şuraya bakar mıyız?
00:27:12Şuraya bakar mıyız?
00:27:13Şuraya bakar mıyız?
00:27:14Şuraya bakar mıyız?
00:27:15Şuraya bakar mıyız?
00:27:16Şuraya bakar mıyız?
00:27:17Şuraya bakar mıyız?
00:27:18Şuraya bakar mıyız?
00:27:19Şuraya bakar mıyız?
00:27:20Şuraya bakar mıyız?
00:27:21Şuraya bakar mıyız?
00:27:22Şuraya bakar mıyız?
00:27:23Şuraya bakar mıyız?
00:27:24Şuraya bakar mıyız?
00:27:25Şuraya bakar mıyız?
00:27:26Şuraya bakar mıyız?
00:27:27Şuraya bakar mıyız?
00:27:28Şuraya bakar mıyız?
00:27:29Şuraya bakar mıyız?
00:27:30Şuraya bakar mıyız?
00:27:31Şuraya bakar mıyız?
00:27:32Şuraya bakar mıyız?
00:27:33Şuraya bakar mıyız?
00:27:34Şuraya bakar mıyız?
00:27:35Şuraya bakar mıyız?
00:27:36Şuraya bakar mıyız?
00:27:37Şuraya bakar mıyız?
00:27:38Şuraya bakar mıyız?
00:27:39Şuraya bakar mıyız?
00:27:40Şuraya bakar mıyız?
00:27:41Şuraya bakar mıyız?
00:27:42Şuraya bakar mıyız?
00:27:43Şuraya bakar mıyız?
00:27:44Şuraya bakar mıyız?
00:27:45Şuraya bakar mıyız?
00:27:46Şuraya bakar mıyız?
00:27:47Şuraya bakar mıyız?
00:27:48Şuraya bakar mıyız?
00:27:49Şuraya bakar mıyız?
00:27:50Şuraya bakar mıyız?
00:27:51Şuraya bakar mıyız?
00:27:52Şuraya bakar mıyız?
00:27:53Şuraya bakar mıyız?
00:27:54Şuraya bakar mıyız?
00:27:55Şuraya bakar mıyız?
00:27:56Şuraya bakar mıyız?
00:27:57Şuraya bakar mıyız?
00:27:58Şuraya bakar mıyız?
00:27:59Şuraya bakar mıyız?
00:28:00Şuraya bakar mıyız?
00:28:01Şuraya bakar mıyız?
00:28:02Şuraya bakar mıyız?
00:28:03Şuraya bakar mıyız?
00:28:04Şuraya bakar mıyız?
00:28:05Şuraya bakar mıyız?
00:28:06Şuraya bakar mıyız?
00:28:07Şuraya bakar mıyız?
00:28:08Şuraya bakar mıyız?
00:28:09Şuraya bakar mıyız?
00:28:10Şuraya bakar mıyız?
00:28:11Şuraya bakar mıyız?
00:28:12Şuraya bakar mıyız?
00:28:13Şuraya bakar mıyız?
00:28:14Şuraya bakar mıyız?
00:28:15Şuraya bakar mıyız?
00:28:16Şuraya bakar mıyız?
00:28:17Şuraya bakar mıyız?
00:28:18Şuraya bakar mıyız?
00:28:19Şuraya bakar mıyız?
00:28:20Şuraya bakar mıyız?
00:28:21Şuraya bakar mıyız?
00:28:22Şuraya bakar mıyız?
00:28:23Şuraya bakar mıyız?
00:28:24Şuraya bakar mıyız?
00:28:25Şuraya bakar mıyız?
00:28:26Şuraya bakar mıyız?
00:28:27Şuraya bakar mıyız?
00:28:28Şuraya bakar mıyız?
00:28:29Şuraya bakar mıyız?
00:28:30Şuraya bakar mıyız?
00:28:31Şuraya bakar mıyız?
00:28:32Şuraya bakar mıyız?
00:28:33Şuraya bakar mıyız?
00:28:34Şuraya bakar mıyız?
00:28:35Şuraya bakar mıyız?
00:28:36Şuraya bakar mıyız?
00:28:37Şuraya bakar mıyız?
00:28:38Şuraya bakar mıyız?
00:28:39Şuraya bakar mıyız?
00:28:40Şuraya bakar mıyız?
00:28:41Şuraya bakar mıyız?
00:28:42Şuraya bakar mıyız?
00:28:43Şuraya bakar mıyız?
00:28:44Şuraya bakar mıyız?
00:28:45Şuraya bakar mıyız?
00:28:46Şuraya bakar mıyız?
00:28:47Şuraya bakar mıyız?
00:28:48Şuraya bakar mıyız?
00:28:49Şuraya bakar mıyız?
00:28:50Şuraya bakar mıyız?
00:28:51Şuraya bakar mıyız?
00:28:52Şuraya bakar mıyız?
00:28:53Şuraya bakar mıyız?
00:28:54Şuraya bakar mıyız?
00:28:55Şuraya bakar mıyız?
00:28:56Şuraya bakar mıyız?
00:28:57Şuraya bakar mıyız?
00:28:58Şuraya bakar mıyız?
00:28:59Şuraya bakar mıyız?
00:29:00Şuraya bakar mıyız?
00:29:01Şuraya bakar mıyız?
00:29:02Şuraya bakar mıyız?
00:29:03Şuraya bakar mıyız?
00:29:04Şuraya bakar mıyız?
00:29:05Şuraya bakar mıyız?
00:29:06Şuraya bakar mıyız?
00:29:07Şuraya bakar mıyız?
00:29:08Şuraya bakar mıyız?
00:29:09Şuraya bakar mıyız?
00:29:10Şuraya bakar mıyız?
00:29:11Şuraya bakar mıyız?
00:29:12Şuraya bakar mıyız?
00:29:13Şuraya bakar mıyız?
00:29:14Şuraya bakar mıyız?
00:29:15Şuraya bakar mıyız?
00:29:16Şuraya bakar mıyız?
00:29:17Şuraya bakar mıyız?
00:29:18Şuraya bakar mıyız?
00:29:19Şuraya bakar mıyız?
00:29:20Şuraya bakar mıyız?
00:29:21Şuraya bakar mıyız?
00:29:22Şuraya bakar mıyız?
00:29:23Şuraya bakar mıyız?
00:29:24Şuraya bakar mıyız?
00:29:25Şuraya bakar mıyız?
00:29:26Şuraya bakar mıyız?
00:29:27Şuraya bakar mıyız?
00:29:28Şuraya bakar mıyız?
00:29:29Şuraya bakar mıyız?
00:29:30Şuraya bakar mıyız?
00:29:31Şuraya bakar mıyız?
00:29:32Şuraya bakar mıyız?
00:29:33Şuraya bakar mıyız?
00:29:34Şuraya bakar mıyız?
00:29:35Şuraya bakar mıyız?
00:29:36Şuraya bakar mıyız?
00:29:37Şuraya bakar mıyız?
00:29:38Şuraya bakar mıyız?
00:29:39Şuraya bakar mıyız?
00:29:40Şuraya bakar mıyız?
00:29:41Şuraya bakar mıyız?
00:29:42Şuraya bakar mıyız?
00:29:43Şuraya bakar mıyız?
00:29:44Şuraya bakar mıyız?
00:29:45Şuraya bakar mıyız?
00:29:46Şuraya bakar mıyız?
00:29:47Şuraya bakar mıyız?
00:29:49Şahane lezzetler, doğal lezzetler alabilirler.
00:29:51Çift Ağ'nın sadece birkaç tane örnek organik ürünlerinden gösterdik.
00:29:55Daha neler var neler.
00:29:56Aynen, daha çeşitlerimiz tabii ki çok.
00:29:58Valla teşekkür ediyoruz.
00:29:59Biz teşekkür ederiz.
00:30:09Sen sanki yaşından alacağın gibi bir göz var valla.
00:30:11O parasını Mustafa abi ödeyecek.
00:30:12Tamam.
00:30:13Tatlıca şifa değil mi?
00:30:14Bu Endonezya'da var, bu su başka yerde yok.
00:30:16Ama kardeş sıra var lütfen.
00:30:17Sıra var.
00:30:18Sevgili seyirciler, Çift Ağ'nın şahane lezzetlerinden birisi de efsane halka tatlısı.
00:30:22Kuyruğa girdik görüyorsunuz.
00:30:24Ahmet burada, Mustafa abi burada.
00:30:25Abi senin adın neydi?
00:30:26Servet Atar.
00:30:27Servet Atar.
00:30:28Mehmet Yılmaz.
00:30:29Mehmet Yılmaz efsane halka tatlıcısı.
00:30:31Abi sen çok mu alacaksın?
00:30:3310 tane alacağım.
00:30:34Sen sanki yaşından alacağın gibi bir göz var valla.
00:30:36Valla oraya ayrılmayacağım.
00:30:37Yok abi bize de bırak, gözünü seveyim.
00:30:38Ne yaptın sen?
00:30:39Orada tatlıcadaki arkadaşlara götüreyim.
00:30:41Tatlıcaya gidiyorlar.
00:30:42Adamlar sıcaktan çıkmışlar, mis gibi.
00:30:44Tatlıların enerjilerini alacaklar.
00:30:46Doğal bu.
00:30:47Ben Adana Ceyhanlıyım bu arada.
00:30:49Adana Ceyhan'dan geldiniz, tatlıcaya mı geldiniz?
00:30:51Her sene gelirim.
00:30:52Şifa bakayım.
00:30:53Kaç yaşındayım?
00:30:54Bilmiyorum da.
00:30:5565 yaşındayım.
00:30:56Gerçekten mi?
00:30:57Maşallah.
00:30:58Abi hiç göstermiyorsun ha.
00:31:00Tatlıcı Şifa değil mi?
00:31:01Bu Endonezya'da var, bu su başka yerde yok.
00:31:04Ciddi mi?
00:31:05Bu su hiçbir yerde yok.
00:31:06Mineralleri falan çok kuvvetli diyorlar.
00:31:08Burada var, başka bir yerde yok.
00:31:11Bu kireçlenmeye falan.
00:31:12İyi geliyor değil mi abi?
00:31:13Doğum yapamayan bayanlara, idrar yollarına pırpır doluyor.
00:31:16Buyur abi.
00:31:17Maşallah.
00:31:18Kesene bereket.
00:31:19Çok teşekkür ederim, elinize sağlık.
00:31:21Afiyet olsun.
00:31:22Abi sıra bizde.
00:31:23Nerede?
00:31:24Bir, iki.
00:31:26Ama kardeş sıra var lütfen.
00:31:27Sıra var, sıra var.
00:31:28Lütfen beyefendiyiz, burada bekliyoruz.
00:31:29Ne soruyorsun?
00:31:30Ama olmazsa bak.
00:31:31Bu adamın işi bozuk.
00:31:32Neyse tamam şaka yapıyorum, şaka.
00:31:33Biz hemen çıkacağız şimdi.
00:31:34Görmüş olduğunuz gibi sıra gidiyor.
00:31:36Niye?
00:31:37Talep var.
00:31:38Çok doğru.
00:31:3952 senedir bu işi yapıyorum ben burada.
00:31:41Maşallah.
00:31:4252 senedir.
00:31:43Evet.
00:31:44Ben bir tane alacağım.
00:31:45Buyurun efendim.
00:31:46Ahmet alacak.
00:31:47Aynen.
00:31:48Buyurun efendim.
00:31:49Tamam.
00:31:50Ahmet'i bekletmeyelim.
00:31:51Bunu Ahmet'e verelim.
00:31:52Ahmet sen bunu al.
00:31:53Bir tane de ben alayım.
00:31:54Buyurun efendim.
00:31:55Mustafa abi sana veremeyeceğim, kusura bakma yani.
00:31:56Ahmet küçük diye ona verdim.
00:31:57Mustafa abi.
00:31:58Buyurun efendim.
00:31:59Abi çok teşekkür ederim.
00:32:00Parasını Mustafa abi ödeyecek.
00:32:01Tamam, tamam.
00:32:02Öyle konuştu çünkü.
00:32:03Mustafa abi.
00:32:04Ne yapalım?
00:32:05Çok teşekkür ederim.
00:32:06Senin de kaderin buymuş Mustafa abi.
00:32:07Bu efsane, efsane tatlımız.
00:32:08Halka tatlımız.
00:32:09Bizim buraların olmazsa olmazı çiftliğinin en güzel lezzetlerinden, nimetlerinden
00:32:10size geldiğinizde inşallah katlıca çıkışı, enerjinizi bu tatlıdan alabilirsiniz.
00:32:11Değil mi Mustafa abi?
00:32:12Başka şubemiz yok.
00:32:13Bak.
00:32:14Bu 6 saat böyle bu şekilde kaynayacak.
00:32:15Bundan pekmez oluyor şimdi.
00:32:16Bu pekmez.
00:32:17Bu pekmez.
00:32:18Bu pekmez.
00:32:19Bu pekmez.
00:32:20Bu pekmez.
00:32:21Bu pekmez.
00:32:22Bu pekmez.
00:32:23Bu pekmez.
00:32:24Bu pekmez.
00:32:25Bu pekmez.
00:32:26Bu pekmez.
00:32:27Bu pekmez.
00:32:28Bu pekmez.
00:32:29Bu pekmez.
00:32:38Burada...
00:32:39Şu pekmezi koymuşlar.
00:32:40Bunun suyundan pekmez oluyor.
00:32:40Buraya dökülüyor.
00:32:41Adı ne?
00:32:41Dımdımı.
00:32:42Dımdımı mı?
00:32:42Dımdımı.
00:32:43Sevgili seyirciler.
00:32:44Ulu Kuşlu'ya bağlı Ali Hoca Köyündeyiz.
00:32:45Bizim buranın efsane pekmezi var.
00:32:47Size onu göstermeye geldik.
00:32:48Selamünaleyküm.
00:32:49Aleykümselam abi.
00:32:49Hoşgeldiniz.
00:32:50Nasılsın Hakan?
00:32:50Nasılsınız?
00:32:51Teşekkür ederim, iyiyiz şükür.
00:32:51Abi mis gibi her yer pekmez kokuyor.
00:32:52Ne kadar güzel kokuyor.
00:32:54Ne kadar güzel, ne kadar güzel.
00:32:56Cafer abi?
00:32:57güzel. Ne kadar güzel. Zafer abi. Bu böyle sanki toprağın
00:33:01içinde gibi bu kazan değil mi? Bu toprağın işini kazdık.
00:33:04Tamam. Eee kazanı ileri oturtturduk buraya. Ileri onun
00:33:08içinde oturuyor. Evet. Alttan kaynayacak şekilde. Tamam. Bu
00:33:11altı saat böyle bu şekilde kaynayacak. Altı saat. Evet.
00:33:15Altı tenike üzüm suyu kalacak bir tenike. O kadar azalıyor
00:33:21mu o kadar? O kadar azalıyor. Vaov. O kadar azalıyor. Şimdi
00:33:24burada eee altı saat kaynadıktan sonra bir bir
00:33:27tenike mi kalıyor yani? Bir tenike. Altı tenikeden bir
00:33:29tenike kalıyor. Vaov. Beş tenikesi uçuyor yani. Nereye
00:33:33uçuyor? Havaya uçuyor. Bitiyor. Altı tenikeden bir
00:33:37tenike pekmez kalıyor. Aynen. Altı tenikeden bir tenikeye
00:33:40düşüyorsunuz. Bir tenike düşüyor. En organik, en
00:33:42otantik. Organik, organik. Ali Hoca Köyü'nün efsane. Gezi
00:33:46şöyle anamın yanına geleyim. Anacığım kolay gelsin. Sağ ol
00:33:48abim hoş geldiniz. Aynen. Bu köpükler ne olacak? Sabır sabır
00:33:52sabır. Bismillah. Şöyle değil mi? Sabır sabır sabır. Hızlı
00:33:54yap. Hızlı yap. Su var. Yemin ediyorum. Mis gibi. Çok güzel
00:33:58koku geliyor. Bu arada havada sanki bir yağmaya başlıyor ha.
00:34:02Yağıyor yavaş yavaş. Al anam. Bereketiyle geldiniz. Şimdi
00:34:08altı saattir burada kaynıyor ya. Artık sonu geldi mi arabanın?
00:34:12Yok daha ister. Bu koyulacak. Öyle mi? Daha koyulacak mı?
00:34:15Tabii tabii. Daha bu su. Koyup ekmez olacak. Peki bir şey
00:34:18soracağım. Yağmur yağıyor. Biraz başladı sanki. Etkiler mi
00:34:21onu? Örteriz çok yağmur yağası etkiler. Üzerini örteriz. Çok
00:34:25güzel bir zamanda denk geldik sevgili seyirciler. Ali Hoca
00:34:27Köyü'nün pekmezi meşhur. Biz de pekmezle denk geldik. Altı
00:34:31saattir kaynıyor ama daha kaç saat daha kaynar ana bu? Bir
00:34:34dört saat daha kaynar. Dört saat. Dört saat daha kaynar.
00:34:36Yani on saat kaynayacak. Aynen. Aynen. Altı tenekeden bir
00:34:39teneke kalacak. Bir teneke kalacak. Daha su halinde. Bu
00:34:41şerbet halinde. Şerbet yani. Şu anda şerbet halinde. Ama bir
00:34:45şey söyleyeceğim. Bu köpükler ne olacak? Şimdi kevgir
00:34:48revizelerinden alacağız. Pekmez burada. Buna yaş
00:34:50değmeyecek pekmeze. Öyle mi? Tabii. Hadi oğlum sen iç de.
00:34:53Yaş değerse bozulur. Sen pekmez içiyorsun sürekli. Evet.
00:34:56Evet. Kilo yapmıyor demek ki yani. Ben yapmıyorum. Bitsin.
00:34:58Ben yirmi yaşında da aynı elli sekiz kiloyum. Altmış yaşına
00:35:02geldim. Yine elli sekiz kilo. Maşallah. Abi bir şey
00:35:04yemiyor musun sen? Niye böyle? Ben. İyi görünüyorsun yani. Abi
00:35:07yiyorum. Bunun çalışması ama. Her işi yapıyorum ben.
00:35:10Maşallah abi. Sabah kaçta çalışıyorsun? Sabah altıdır
00:35:13değil mi ayaktayım? Akşama kadar çalışırım. Akşama kadar
00:35:16çalışıyorum. Ağaç bu diyorum. Mezarca aynı zamanda. Mezar
00:35:20mı kazanır? Mezar kazıyorum. Mezar mı kazıyor? Tabii mezar da
00:35:24kazıyorum. Köy mezarcısıyım ben. Abi işte bir bak. Bak.
00:35:31Ay çok güzel abi ya. Vallahi çok güzel. Süper. Süper. Su
00:35:35değmeyecek. Su değmeyecek değil mi? Su değmeyecek. Pekmezde
00:35:38su değerse bozulur. Ya suyla şerbet yapıp içeceksin. Ya da
00:35:42pekmez olarak yiyeceksin. Ya karıştıracaksın. Ya şu bu ne?
00:35:46Bu ne? Bundan pekmez oluyor işte. Bunun suyundan pekmez oluyor.
00:35:49Adı ne? Dındımı. Dındımı mı? Dındımı. Dındımı ne demek
00:35:54dındımı? Şerbeti. Üzümün şerbeti. Toprağı bunun içinde
00:35:58değil mi? Toprağı bunun içinde. Hah. Gördün mü? Ha. Bak. Bu
00:36:01olmasa pekmez olmaz. Dındımı olmasa pekmez olmaz mı? Olmaz.
00:36:05Ha öyle desene ya. Çok önemli. Çok önemli. Bak bana şimdi
00:36:09süzeriz. Pekmez yaparız. Kışında bundan katına eşeğe
00:36:13inmiyoruz. Ama bu bildiğin toprak. Toprak mayasıdır.
00:36:17Maya maya. Topraksız koyduğu zaman ekşi pekmez olur. Ha o
00:36:21zaman ekşi olur. Pekmez toprağı bu. Evet. Şu değil mi?
00:36:24Evet evet evet. Bunu evveli kazanın dibine atarız. Aha.
00:36:28Üstüne de çiğnediğimiz üzüm suyunu koyarız. O şekilde
00:36:31kaynatırız, kaynatırız. Dur alır. Suyunu alın zileğine
00:36:36doldururuz. Toprağını da buna süzeriz. Çok güzel. Bu neydi?
00:36:39Şu ne adı ne? Şu şu. Kıllı torba. Kıllı torba. Ha.
00:36:43Meşhur Ali Hoca Köyü'nün efsane pekmezi. Anacığım teşekkür ederim.
00:36:47Sevap.
00:36:56Akköf'ün bu tarafı Nide ama öbür tarafı da Adana. Neşe
00:37:01olduğundan kendi közümüzü kendimiz üretiyoruz. Ye
00:37:04tatlıyı, içme suyu yanarsa yansın, ye eti, iç suyu donarsa
00:37:09donsun. Sevgili seyirciler Nide topraklarının son sınır
00:37:12noktasındayız da artık. Arkamda görmüş olduğunuz Akköprü
00:37:16Nide'yle Adana'yı ayıran köprü. Akköprü tarihi bir köprü.
00:37:19Akköprü'nün hemen bu tarafı Nide ama öbür tarafı da Adana.
00:37:23Yemin etsem başım ağrımaz. Şimdi gideceğim Adana'ya. Bir
00:37:25gidip geleceğim iki dakika Adana'ya. Ve burada çok özel
00:37:28bir şeyin hemen kenarındayız. Orada bir kaynak noktası var
00:37:31görmüş olduğunuz gibi. Fokur fokur su kaynıyor. Çok soğuk
00:37:34buz gibi bu su. Insanlar bidonlarla buraya geliyorlar.
00:37:36O soğuk sudan alıp evlerine götürüyorlar ya da burada
00:37:39içiyorlar. Önce etlerini yiyorlar. Sonra sularını
00:37:42içiyorlar. Ne demişler? Ye tatlıyı, içme suyu. Yanarsa
00:37:45yansın. Ye eti, iç suyu donarsa donsun.
00:37:52Sevgili seyirciler Nide Uludağ'ın efsane, şahane
00:37:56lezzetleri. Bu efsane etleri nasıl oluyor? Onları çekmeye
00:37:59görmeye geldik. Soner Bey burada. Fatih Usta burada.
00:38:05Burası bizim cehennemimiz. Geri çıkacağız.
00:38:09Bismillah, bismillah.
00:38:14Soner Bey kendi közümüzü kendimiz mi üretiyoruz?
00:38:17Meşe odunundan kendi közümüzü kendimiz üretiyoruz. Tamam.
00:38:21Hiçbir şekilde eee hazır köz kullanmıyoruz. Etimizin daha
00:38:25lezzetli olması açısından. Bu şekilde közümüz burada yedi
00:38:29yirmi dört. Her zaman için hazırdır. Ne güzel vallahi.
00:38:32Dışarıdan köz bile alınmıyor sevgili seyirciler. Tamamen
00:38:35kendi közleriyle efsane. Etler burada pişiyor. Fatih Usta.
00:38:40Evet. Kaç kürek kaldı? İçerisi dolu. Yeterli mi? Daha var
00:38:44mı? İçerisi dolu. Abov orası kaynıyor. Şahane. Sevgili
00:38:48seyirciler şimdi Fatih Usta bize Soner Şefik'le beraber
00:38:52etleri nasıl pişirdiğini gösterecekler. Şimdi hangi daha
00:38:55çok? Eee etimiz tamamen doğal kuzu eti. Toroslar'da
00:39:00yetişen kuzulardan kekikle beslenen kuzularımız. Kendi
00:39:04üretimimiz diyelim. Geliyor pirzola şeklinde gelip
00:39:07hazırlanır. Daha sonra eee yaklaşık bir gün süre içerisinde
00:39:11dinlenir etimiz. Ha bekletiyorsunuz. Tabii dinlendiği
00:39:14zaman. Tamam. Daha lezzetli oluyor. Şahane bir şey
00:39:16söyleyeceğim. Bir de bizim torosların eti başka oluyor
00:39:19değil mi? Evet. Toros bağlarında yayılan orada geçen
00:39:22hayvanların eti başka oluyor. Tabii. Kuzusu da öyle. Evet.
00:39:24Danası da öyle. Eee bu şey oradaki bitkilerde herhalde
00:39:28özellikle kekikle alakalı bir lezzet. Asıl olan kekik aslında.
00:39:33Evet. Kekikten alıyorlar değil mi? Fatih Usta bucağımız hazır.
00:39:36Etimizi dökeceğiz. Tamam. Etimizi dökeceğiz. Bunlar ne eti
00:39:39Fatih Usta? Kuzu efendim. Kuzu. Bak ufak kuzu. Fatih Usta'm
00:39:44bize birkaç tüyo ver gözünü seveyim. Siz attığınızda
00:39:46yapışmıyor, biz attığınızda yapışıyor. Niye? Bir de etin
00:39:49suyu üstünde kalıyor. Bu neyle alakalı? Etle mi alakalı?
00:39:52Közle mi alakalı? O kömür yaptığınız için oluyor. Ha
00:39:55kömürden dolayı. Evet. Demir çok ısınıyor, yapışıyor. Ha
00:39:58siz tabii meşe olduğunu yaktığınız için mi bir şey
00:40:01olmuyor? Tabii kendi o şeyimiz. Ha. O közü giyince
00:40:04yanması var. Tabii. Profesyonel ustalarımız yapıştırmaz.
00:40:08Bir de kuzularımızın ortalama kilogramajı on sekizde yirmi
00:40:12arası. Kuzu kesildiği için lezzeti artık kordonda
00:40:17kaynaklanıyor yani. Yani öyle. Burası tam yol üstü değil mi
00:40:20abi? Yol üstü olduğu için kalep var. Avrupayla nasıl şey
00:40:23bayılıyor bir yer burası? O kadar bağlıyor yani. Orta Anadolu'yla
00:40:25Akdeniz'in tam sınır noktasındayız. Yani Akköprü var
00:40:29ileride. Oraya geçsem Adana'da indirsem. Evet. Yemin etsem
00:40:33başım ağrımaz. Doğrudur ağrımaz. Ağrımaz. Ağrım mı abi?
00:40:35Ağrımaz. Ağrımaz. Buraya geçsen Nile'de indirsen. Evet doğru
00:40:39doğru. Öyle bir yerdeyiz yani sevgili seyirciler. Tam uç
00:40:42noktadayız. Bu kışlarının artık son Nile'nin son
00:40:45topraklarındayız. Ve ııı iki tarafta da zaten toroslarda
00:40:48eylem o şahane lezzetler o efsane eee nimetler burada yerine
00:40:53aldı. Sipariş geliyor. Etlerimiz kiloyla bizim ııı
00:40:56pirzola biftek şeklinde hazırlanıyor. Kemikli kemiksiz
00:41:00şekilde. Iıı müşterimizin, misafirimizin isteğine göre
00:41:04kemikli biftek şeklinde isterse biftek şeklinde
00:41:07hazırlanıyor. Pirzola şeklinde isterse pirzola kemikli şekilde
00:41:10hazırlanıyor. Mesela ben geldim ailemle oturdum. Şey
00:41:13yiyorum. Bana bir kilo kemikli pirzola. Evet. Bir kilo normal
00:41:17et diyorum. Evet. Kemiksiz diyorum. Biftek olarak. Biftek
00:41:20olarak. Ya da köfte mi diyorum? Yok köfte değil.
00:41:22Bunlar ııı kuzularımızın böbrekleri. Ben bunu köfte
00:41:25zannediyorum. Kuzularımızın böbrekleri. Böbrek mi o Fatih
00:41:28Usta? Evet. Evet. Allah. Müşterimizin isteneği var.
00:41:30Atıyoruz. Vay. Kuzu böbreği ha? Aynen efendim. Vay maşallah.
00:41:35Şimdi aslında karışık oluyor değil mi? Tabii. Pirzola,
00:41:39biftek, Adana, tavuk pirzolamız. Abi kuzu böbreği ben
00:41:42çok merak ediyorum ya. Yanında pişmiş ııı fırında köz ateşinde
00:41:47pişmiş soğanımız var. Soğan hazırlıyoruz. Bizim bu yöremize
00:41:51ait acı biber olarak servis sunuyoruz. Salatası servisi
00:41:54sunuyoruz. Artık keçi ve inek sütünden yapılmış olan güzel
00:41:58süzme yoğurdumuz var. Efsane. Abi merhaba. Merhaba. Kolay
00:42:01gelsin. Sağ olasın. Teşekkür ediyoruz. En güzel tarafı da
00:42:05keçi ve inek sütünden karıştırılmış efsane ayranı
00:42:08var. Işicek.
00:42:12Tırnak pide de gelecek şimdi sevgili seyirciler. Tırnaklı
00:42:15pidenin böyle bütün o etin yağları geçiyor ya şöyle. Hani
00:42:19bak şöyle. Hah işte geldi abi şu harikası. Bunu böyle üstüne
00:42:23atıyoruz değil mi abi? İtselen abi. Bunu böyle üstüne atıyoruz.
00:42:25Eti, etin yağı. Etin kendi yerlerine ekleniyor. Oraya
00:42:29geçiyor değil mi? Tırnaklı pide geçiyor. Şahane o zaman
00:42:32servisi çok az kaldı şu anda. Evet evet. Inşallah yolunuz
00:42:36düşer. Çok güzel bir yerde ııı Ulu Kışlı'da yani MİNDE'nin
00:42:39son toprakları sınırı gittiği yerde Akköprü'nün gerisinde
00:42:43Adana'da da Akköprü'nün ilerisinde. Adana'dan gelirken
00:42:46nerede? Buradan giderken geride. Ve soğuk suyla şahane
00:42:50etleriyle inşallah siz de tadarsınız. Abi ben yandım. Sen
00:42:53burada nasıl duruyorsun Fatih abi ya? Ben gidiyorum
00:42:55dayanamıyorum valla. Ben gidiyorum. Bir şey diyorum mu?
00:42:57Memleket anlaştı. Abi nasıl senin? Şu an serin yani. Şu an
00:42:59serin. Serin burası. Vallahi yandım. Abi ben gideyim şöyle.
00:43:03Tamam. Siz yapalım. Vallahi. Geçelim şöyle. Tabii tabii.
00:43:06Gel geçelim.
00:43:13Ve işte sevgili seyirciler Ulu Kışlı'nın efsane, şahane
00:43:22lezzetleri, güzel etleri Toroslar'dan soframıza gelen
00:43:25şahane lezzetler hepsi burada değil mi? Evet doğrudur. Yani
00:43:28şu anda hepsi burada. Hepsi burada. Eee dedik yani Toroslar'da
00:43:33yetişen o kekiyi yiyen. Evet. Eee hayvanın eti daha başka
00:43:36oluyor değil mi? Yani. Bu lezzeti tatmak isteyen
00:43:38misafirlerimizin hepsinin öncelikle burada tatması
00:43:41gerekiyor. Bir de soğuk suyu tam dibindeyiz yani. Bu burada
00:43:44bu kaynak suyu değil mi? Evet. Doğal kaynak suyu bu. Hı hı.
00:43:47Ama bir de şöyle artımız var. Tarihle içeceğiz. Aynen.
00:43:50Akköprü. Tarihimiz. Tarih Akköprü. O kadar yakın, o kadar
00:43:54güzel. Iki kültürü de aslında birbirine etkilenmiş. Orta
00:43:57Anadolu'yla Akdeniz mutfağı. Eee inanılmaz etkilenmiş. Hem
00:44:01Adana'nın kültürünü hem Niğde'nin kültürünü burada
00:44:03görebiliyorsunuz sevgili seyirciler. Şimdi yavaş yavaş
00:44:06ekmeklerimizi alıyoruz. Onlar tabii böyle artık etin
00:44:10lezzetini almış, kokusunu almış, yağını almış ekmekler.
00:44:13İsteyen ekmek de yiyor. Ekmeğine yiyin, karnınız doysun.
00:44:16Evet aynen öyle. Şimdi burada neler vardı? Kuzu muydu? Kuzu
00:44:19pirzola. Evet. Kuzu biftek. Hazırlanmakta olan Adana
00:44:22kebabımız, tavuk pirzolamız, yöremize ait alabalığımız var.
00:44:26Tatlı suda yetişen. Kim ne isterse o var. Tabii kendi
00:44:29yapmış olduğumuz yüzde yüz kuzu etinden sucuğumuz var.
00:44:33Kendi yapımımız. Şu an böbrek var. Böbreğimiz var evet. Bir
00:44:36de şöyle bir şey var mesela bu herkese aynı geliyor mu?
00:44:40Yoksa çekim için yapmadık değil mi? Aynı şekilde. Bak bizde
00:44:42yalan yok, ilaf yok. Ya aynı şekilde geliyor. Aynı şekilde
00:44:44geliyor. Tabii tabii aynı şekilde geliyor. Burada kim
00:44:46geliyorsa aynı şekilde geliyor. Ne var mesela burada? Eee
00:44:48fırında pişmiş domatesimizle biberimiz var. Bu ne? O yoğurdumuz
00:44:53keçi ve inek sütüne yapılmış süzme yoğurt. Süzme yoğurt. Eee
00:44:56fırında pişmiş yere soğanımız var. Soğanımız var. Evet. Eee
00:45:00üzerinde süs biberimiz var. Bizim yöremize ait. Evet.
00:45:03Acı mı? Acı evet. Çoban salatamız var. Çoban salata var.
00:45:07Ezme salatamız var. Ezme salata var. Inşallah siz de
00:45:10güzeller güzeli Ulu Kışlı'ya gelirseniz bir tarafımızda
00:45:14Adana, bir tarafımızda Niğde bu şahane lezzetleri yerinde
00:45:17yersiniz. Ne diyorduk? Çiçek dalında her şey yerinde güzel.
00:45:21Sloganımız neydi? Ye tatlıyı, içme suyu yanarsa yansın, ye
00:45:26eti, iç suyu donarsa donsun. Aynen öyle. Aynen öyle. Afiyet
00:45:30olsun. Afiyet olsun, afiyet olsun.
00:45:38Sevgili seyirciler, çiftanın dünyaca ünlü şifalı
00:45:45kaplıcalarını görmeye, faydalarını, yararlarını
00:45:47öğrenmeye geldik. Şimdi aşağı ineceğiz. Şifalı havuzlarda
00:45:51bakalım nelere iyi geliyor? Onları bir bir öğreneceğiz.
00:45:57Neler iyi geliyor? Romantizme hastalıklarına çok iyi geliyor.
00:46:01Deli hastalıklarına, kadın hastalıklarına, sinir sistemi
00:46:03hastalıklarına çok iyi geliyor. Ama bir külü var mı mesela?
00:46:06Kaç gün sürüyor? 10 dakika girdik, sonra çıktık. Ne kadar
00:46:10dinlenmemiz gerekiyor? En az yarım saat. Berrak olduğundan
00:46:13dolayı içebilir bir şifası var. Sevgili seyirciler, dünyaca
00:46:16ünlü şifalı kaplıcalarıyla ünlü çiftanın şifasını,
00:46:19kaplıcası. Tam da dibindeyiz muhtarım şu an. Yani her an
00:46:22kendime atabilirim yani. O kadar yakınız şu anda. Dünyada
00:46:25kaçıncıyız? Üçüncüyüz. Üçüncü değil mi? pH derece. 7.5 ve 7.8
00:46:30pH derece. Bu da çok değerli. Bu değerinden dolayı mı?
00:46:32Kesinlikle değerinden ve içindeki bileşenlerden dolayı.
00:46:35Sotyum, sülfat, kalsiyum ve kükürtten dolayı o su berrak
00:46:39olduğundan dolayı bu su çok değerli. Bu aslında mesela
00:46:42bu topladığımız bu koku kükürt kokusu değil mi? Kükürt kokusu
00:46:44evet. Evet kesinlikle. Peki neler iyi geliyor? Şifasını der?
00:46:47Birinci önceliği romantizma hastalıklarına çok iyi geliyor.
00:46:49Deri hastalıklarına, kadın hastalıklarına, sinir sistemi
00:46:52hastalıklarına çok iyi geliyor. O yüzden de çok tercih ediliyor.
00:46:55Aynı zamanda suyun berrak olduğundan dolayı içebilir bir
00:46:58şifası var. O da mide ağrılarına falan iyi geldiği
00:47:00söyleniyor. Sürekli içiliyor. İçilebiliyor da yani. Evet
00:47:02İçilebiliyor da. Peki bunun gibi oteller var çiftlerinde değil mi?
00:47:06Kaç tane otel var? Bunun gibi 4 tane otelimiz var büyük.
00:47:09Yaklaşık yatak kapasitemiz 2500-3000 civarında. Onun
00:47:12yanında da yöresel pansiyonculuk adı altında 8 tane
00:47:15pansiyonumuz var. Onlar da müşterilerimizi ağırlıyorlar.
00:47:17Yıl boyunca yaklaşık 800 binle 1 milyon kişi arasında
00:47:20kişi ziyaret ediyor burayı. O da ciddi bir gelir kaynağı
00:47:23oluyor. 1 milyon kişi bayağı ciddi değil mi? Evet.
00:47:25Kesinlikle. Peki normalde mesela hani gelirler ya şöyle bir şey
00:47:28vardır yani şifa Allah'tan. Mevla birtakım şeylere sırlar
00:47:32gizlemiş. Evet. Buna da sır gizlemiş yani sudan şifayı
00:47:35alıyoruz Allah'ın izniyle. Ama mesela bazı yerlerde diyorlar
00:47:38ki işte gittim işte deri hastalığım vardı, eczama vardı
00:47:41ya da başka hastalıklar vardı, sedep vardı. Onlar da mesela
00:47:44bu bir akarsu gibi aslında sürekli kendi yeniliyor. Bu
00:47:47sabit değil bu su değil mi? Tabii tabii sürekli kendini
00:47:49yeniliyor. Peki burada mesela bunun bir külü var mı mesela?
00:47:52İşte kaç gün sürüyor? Normalde 21 banyo alınması
00:47:56gerekiyor. Sabah akşam sabah akşam diye 21 kere banyo
00:47:59alınması gerekiyor. Öğlen yok mu? Yani öğlen tercih edilmiyor.
00:48:02Niye? Su kükürttü ve sıcak olduğundan dolayı bazı insana
00:48:05da rahatsızlık veriyor. Rahatsızlık verdiği için de
00:48:07sabah ve akşam dinlenme gerekiyor. Öğlen akşında gün
00:48:10dinlenme. 2 kür veriliyor. 2 kür veriliyor evet. 21 banyo
00:48:13aldıktan sonra faydasını görüyorlar. Peki kaç dakika
00:48:15kalmamız lazım? 10 dakika. 10 dakikadan fazla kaldığın zaman
00:48:17tansiyon düşmesine sebep oluyor. Öyle mi? Kalp hastalıklarına
00:48:20iyi gelmediği için kalp hastası olan kişileri de hamamımıza
00:48:23almıyoruz. 10 dakika girdik sonra çıktık. Evet. Ne kadar
00:48:26dinlenmeniz gerekiyor? En az yarım saat dinlenmeniz
00:48:28gerekiyor. Zaten burada şezlonglar var. Şezlonglarda
00:48:31oturuyorsunuz. Yarım saat dinleniyorsunuz. Ondan sonra bir
00:48:3310 dakikada girme şansımız var tabii. Kendinizi iyi
00:48:36hissederseniz. Yani kaç kere girmemiz gerekiyor? 3'er defa
00:48:38girdiğiniz zaman kürü tamamlamış oluyoruz. Tamamlamış
00:48:40oluyoruz. Zaten burada sağlık görevli arkadaşlarımız
00:48:43sürekli oluyor. Tansiyon düşmesine, baş dönmesine
00:48:45karşı. Sürekli kontrol altındalar. Iıı o yüzden de çok
00:48:48kür bir sıkıntımız olmuyor. Bunun gibi ııı birçok havuz
00:48:51vardır. Yanda da var. Orada da var. Çok çok havuz var.
00:48:53Hanımlar için ayrı galiba havuzlarımız var. Bayan
00:48:55havuzlarımız ayrı. Çoruk havuzlarımız ayrı. Ortak
00:48:58havuzlarımız da var. Insanlar ortak havuzları da
00:49:00kullanabiliyorlar. Normal şartlarda bunun mesela yaz,
00:49:03kış da bir sezonu oluyor mu patlıcaların? Bizim ııı öyle
00:49:05bir sezonumuz yok. Yazın da dolu, kışın da dolu. En kötü
00:49:09ayımız ııı aralık ve ocak ayları. Çok soğuk geçtiği için
00:49:12biraz tercih edilmiyor ama onun haricinde yılın on iki ayı
00:49:14turizme hizmet veriyor. Bir şey söyleyeyim. Suyun sıcaklığı
00:49:16kaç derece? Elli altı derece kuyudan çıkış sıcaklığı. Ama
00:49:19en güzel o zaman aralık ocak bence yani. Biz dışarıda kar
00:49:22yağıyor. Sen burada sıcak suya girsin. Aslında öyle. Bundan
00:49:25keyiflisi de yok aslında değil mi? Kesinlikle tabii. Bence
00:49:27çok güzel. Vallahi şahane. Çok güzel bir suyu var. İster
00:49:30için, ister girin. Her türlü şifasını ııı alacaksınız
00:49:34inşallah. Yılda bir milyon kişi geliyor. Sizleri de inşallah
00:49:37çift ağına bekliyoruz.
00:49:49Sevgili seyirciler Güzel Niden'in kıymetli değerlerinden
00:49:58sanatçılarından sevgili üstadımız hocamız Ziya Özdağ
00:50:02ile beraber. Hocam ne dinleyeceğiz? Niden'in meşhur
00:50:05bir türküsü. Yabandan gel kömür gözlüm yabandan. Vay vay vay.
00:50:09Rifat Çavuş'tan alınan eski gümüş türküsü. Hı hı. Hocam
00:50:13hareketli mi? Hareketli.
00:50:19Hı hı.
00:50:35Yabandan gel kömürde göz yarım yabandan aslanım da gel
00:50:43gel.
00:50:49Aldım haberini de dağdaki çobandan imanım da gel gel aman
00:51:04yürü yürü.
00:51:07Yürü yürü.
00:51:19Yaban ellerinin de gülü gülü ben olsam aslanım da gel gel.
00:51:35Şu giden güzelin de yar yarım ben olsam imanım da gel gel.
00:51:51Aman yürü yürü.
00:51:56Yürü yürü.
00:52:00Yürü yürü. Vay vay vay. Ağzına sağlık hocam. Bir şey
00:52:07söyleyeceğim hocam. Kostak ne demek? Kostak yürü yürü.
00:52:09Kostak. Kabara kabara. Kabara. Kubara kubara. Kubara
00:52:13kubara. Yürü diyor. Meydan kız görsün diyor. Aynı zamanda da
00:52:18güzel demek. Tabii. Kostak. Kostak kostak. Vay be. Özü öz
00:52:22Nide türküsü. Rifat Çavuş'tan alınan Nide türküsü. Hocam
00:52:26ağzınıza sağlık. Hem çaldınız hem okudunuz. Ağzınıza
00:52:29sağlık. Şimdi siz de bir sanatçı olarak. Estağfurullah
00:52:31buyurun hocam. Şunu söyleyeyim. Müzik aletlerini çalmak ara
00:52:35verirsen nankörlük yapar adamı. Aynen öyle. Böyle yabancı dil
00:52:38gibi unutuyor insanı. Hep iyidir ben çalmadığım için bazı
00:52:41teklemeler oldu. Hat biliyorum onu. Ama çok güzel çaldınız.
00:52:45Harikasınız. Bu arada yaşınızı söylemiyorum nazar değer diye.
00:52:48Aman ben bayan mıyım ya? Yaşını söylememek. Doğru söylüyorsun.
00:52:52Erkeğe maaşıyla kadının yaşı söylenmezmiş. Tamam söylüyorum
00:52:56hocam maşallah. Bak seksen küsur diyorum oradan şeyleri.
00:52:59Seksen küsur yaşında. Siz de maşallah deyin sevgili,
00:53:02kıymetli izleyicilerimiz. Valla ben Nide'ye mi yerleşsem ya?
00:53:06Ha havasından mı, suyundan mı? Nide. Alerjan hocam kaç yaşında
00:53:09alerjan? Alerjan bin dokuz yüz otuz bir doğumlu. Doksan üç
00:53:13yaşında. Alerjan. Yani o yüzden elinize, ağzınıza sağlık,
00:53:17güzel yüreğinize sağlık. Teşekkür ediyorum. Rica ederim.
00:53:19Sağ olun hocam.
00:53:27Sevgili seyirciler, dünyanın en büyük peri bacısıyla, şahane
00:53:32gün doğumu ve gün batımı manzarasıyla, vadileri, yürüyüş
00:53:36yolları, çok özel lezzetleri ve butik otelleriyle harika bir
00:53:39yerdeyiz. Sıcacık insanların yurdu Nevşehir'de Uçısar'dayız.
00:53:43Uçısar'da. Gidiyoruz gündüz gece.
00:53:50Dağlar kızar Reyhan, Reyhan, Reyhan. Allah Allah, Allah Allah.
00:54:02Bu tahtın adı? Patates dolazlığı. Abla patatesler tatlı
00:54:07olur mu? Gözünü seveyim. Sevgili seyirciler, dünyanın
00:54:10hayran kaldığı güzel Uçısar'ımızda, Uçısar'ın çok
00:54:13kıymetli aşçısı, şefi Emine ablası yanımızda ve çok kıymetli
00:54:17Reyhan Hanım yanımızda. Bize bir tatlı yapacaklar. Bu
00:54:20tatlının adı? Patates dolazlığı. Abla patatesler
00:54:23tatlı olur mu? Gözünü seveyim. Emine abla. Yanlış var bak.
00:54:26Burada bir sıkıntı var. Yok. Öyle bir şey yok. Eskiden
00:54:29annenlerimiz yapardı bunu. Evet. Şimdi pek yapıldığı
00:54:32söylenemez ama. Ha. Bazı evlerde yapılıyor. Allah Allah.
00:54:35Evet. Bizim Nevşehir patatesi zaten meşhur. Aynen. Patates
00:54:38dolazlığı tatlı mı yani şimdi? Tatlı. Dolaz. Evet. Dolaz
00:54:41tatlı. Dolaz neymiş acaba? Vallahi dolaz. Dolaz. Aynen
00:54:45yani. Dolaz dolaz. Dolaz dolaz yapacağız. Şimdi görecekler
00:54:48öğrenecekler. Tamam. Hadi bakalım. Patatesin malzemeleri
00:54:51biz sayalım. Yağımız var. Unumuz var. Patatesimiz var.
00:54:54Tamam. Ve? Petmezimiz var. Onun üzerinden sonradan
00:54:57katacağız. Tamam hadi yapalım. Bizim Uçısar'ın pekmezi çok
00:55:02meşhur sayık seyirciler. Zaten evlerin hepsinin böyle
00:55:04kenarlarında değil mi? Evet. Asmalarımız var. Petmezimizi
00:55:08kendimiz yaparız. Değil mi abla? Evet. Burada herkesin kendi
00:55:11pekmezi var mı? Herkesin kendi petmezi vardır. Herkes yapar.
00:55:15Zamanı geldiğinde herkes yapar. Vallahi hakikaten evleri
00:55:22böyle geçerken görüyoruz sevgili seyirciler. Hepsinin
00:55:24böyle koca koca asmaları var. Evet. Ondan sonra o ağaçlara
00:55:28dolanmış, ona özel asmalar, üzümlere asmalar yapılmış
00:55:30falan mı? Evet. Evlerimizde var. Tarlalarımızda da var.
00:55:33Bunların mesela cins cins mi onlar? Tabii ki tabii. Mesela
00:55:37pekmezlik. Pekmezlik imirden olur. İmir üzümünden. Bir de
00:55:40siyah üzümden yaparız. Ama imir üzümü bembeyaz olur. Daha mı
00:55:44iyi olur? Daha iyi olur. Siyah da çok faydalıdır. Ha. Siyah
00:55:47faydalı. O faydalı. O yemenik mi? Beyaz da yemenik, o da
00:55:50yemenik. Ama köftür falan yaparız biz burada böyle
00:55:53tatlılara. Beyaz üzüm katarız. Daha iyi olur. Daha iyi olur.
00:55:56Beyaz olur. Şimdi bunu biraz unumuzu kavuracağız. Tamam.
00:55:59Kısacağım mı açacağım mı? Açıyorum. Açıyorsun. Evet. Şu
00:56:02anda ilk önce yağ koydun değil mi abla? Evet. Normal ayçiçek
00:56:05yağı. Ayçiçek yağı koydum. Un koydun. Un koydum. Bunun
00:56:09kokusunu alana kadar kavuruyoruz. Helva yapar gibi mi
00:56:11yaparız? Evet evet. Aynen. Aynen. Yani onu eee un sadece
00:56:16patatesi katıyoruz. Patatesi katıyoruz. Bunun içine
00:56:19pekmezi katmıyoruz. Pekmezi üzerine döküp yiyoruz. Ha.
00:56:23Aile yeter. Aile yeter. Tamam. Şahane. Patates patatesli
00:56:28tatlı nasıl olacağını sevgili seyirciler birazdan göreceğiz.
00:56:31Ben de bilmiyorum. Hayatımda ilk defa görüyorum. Eee adı
00:56:34patates dolazı. Bu arada çok güzel festivaller yapılıyor
00:56:37burada sevgili seyirciler. Evet. O festivallerde de aslında
00:56:40gastronomi bizim ııı şehrimizin ııı şahane lezzetleri,
00:56:44nimetleri tattırılıyor. Dünyanın her yerinden turistler
00:56:47geliyor. Şimdi bunlar böyle patatesten tatlı olduğunu
00:56:49görünce böyle bir şaşırıyorlar değil mi? Patatesten ne yapıyor
00:56:53diye merak ediyorlarmış. Ne yapılır? Kaç yemek yapılır
00:56:56mesela? Çok yemek yapılır ama biz onlara üç tanesini
00:57:00sunacağız. Biri patates dolazı. Biri patates etli patates
00:57:04yemeği. Bir de patates salatası. Salatası yapacaksınız.
00:57:06Böreklerimiz yaparız patates börekleri falan. Allah Allah.
00:57:11Yağ, un, patates. Çok enteresan bir yemek. Yani ben yemek
00:57:19yedim bak hala yemek yiyorum. Niye? Patates ya. Evet. Bak
00:57:23emin misin bak vazgeçebiliriz. Hiç vazgeçme. Bak tatlı. Çok
00:57:26iyi. Tatlıdan dönelim. Gel yemeğe dönelim Emine abla. Yok
00:57:29yok sen. Bekle sabırlı ol. Bak her an vazgeçebiliriz bak
00:57:33patatesten tatlı olmaz. Sonra diyeceksin ki Emine abla evde
00:57:36de yap bir bundan bana diyeceksin. Ay inşallah ablam
00:57:39ya. Eminim çok güzeldir zaten. Çok güzel. Ejdat ne yapması da
00:57:43güzel yani. Aynen öyle. Hakikaten. Yani o zamanın
00:57:45yokluğunda bunları çocuklara yapmışlar. Yedirmişler.
00:57:49Çocuklar da sevmiş. Pudik vardı da yemedik mi? Yemedik mi?
00:57:52Evet. Ama yapmışlar. Hele ki de yapmışlar yani. İyi ki de
00:57:56yapmışlar. Aynen öyle. Reyhan Hanım, Reyhan Hanım. Siz
00:57:59neresiniz? Ben Kayseriliyim. Kayseriliyim. Evet. Ama otuz
00:58:03beş senedir buradayım. Maşallah. Buraya yerleştiniz.
00:58:05Evet. Buraya yerleştik. Yani o kadar güzel ki her elimizin
00:58:09ayrı lezzetleri var. Evet. Aynen. Buradan gidiyorsun. Kırk
00:58:12dakika, yarım saat, bir saat işte Kayserili. Gidiyorsun
00:58:14orada. Evet. Buraya geliyorsun testi kebapları. Azıcık
00:58:19Kırşehir'e gidiyorsun başka bir şey. Aksa'ya gidiyorsun başka
00:58:21bir şey. Mevla o kadar güzel lezzetler vermiş ki. Aynen.
00:58:23Aynen. Şehir şehir değişiyor. Değişiyor. Ama ben patates
00:58:27tatlı hayatını ilk defa görüyorum. İlk defa. İlk defa
00:58:30görüyorum. Herhalde herkes ilk defa görecek. Kine'ye şehirliyim
00:58:33yani. Evet. Patates dolazı mıydı? Dolaz. Dolaz. Dolaz ne
00:58:38demek? Dolaz vallahi hiç bilmiyorum. Dolaz dolaz. Dolaz
00:58:41mı? Dolandığından herhalde. Herhalde dolandığından. Dolaz
00:58:44koymuşlar. Eee ben bir dolazıp geliyorum. Tamam. Dolazıp
00:58:48geliyorum tamam mı? Tamam. Biz yapalım. Biz yapalım.
00:58:54Dağlar kızı Reyhan Reyhan Reyhan Dağlar kızı Reyhan Reyhan
00:59:02Reyhan Alem sana hayran hayran hayran alem sana hayran
00:59:11hayran hayran Reyhan Hanım. Efendim. Ablacığım bu şarkı
00:59:15sana gelsin. Teşekkür ederim. Emine abla sana da söyleyeceğim
00:59:18abla. Emine ablamı bırakın da söyleyeceğim inşallah. Emine
00:59:21abla. Efendim. Ben yavaş yavaş patatesten tatlı olacağına
00:59:25inanmaya başladım. Başladım. Yavaş yavaş başladım. Evet.
00:59:28Değişik kokular gelmeye başladı. Evet. Bulgur bulgur
00:59:31dağılıyor. Şuna bir bak. Vallahi bir şey söyleyeyim mi?
00:59:34Evet. Şey gibi Emine abla helva gibi oldu ha. Helva gibi. Çok
00:59:37enteresan. Patates ne hale geldi? Zavallı patates ne hale
00:59:40geldi diyormuş. Emine patatesi ne hale getirdin ya Emine abla.
00:59:44Şimdi artık eee bulgur bulgur. Evet. Bulgur bulgur. Bulgur
00:59:47bulgur olacak. Tamam. Artık yiyebiliriz. Şimdi ne yapacağız?
00:59:50Eee koyacağız. Tabağımızı alıp üzerine petmez ya da bal
00:59:55döküp yiyeceğiz. Kesin değil mi bu? Kesin. Vallahi şu an
00:59:58kendimi Japon turistler gibi hissediyorum. Yemin ederim. O
01:00:00kadar yabancıyım ki. Yani patatesi tatlı diye yiyeceğiz
01:00:02birazdan. Evet. Kapatayım mı altını üstünü? Tamam kapatalım.
01:00:05Tamam. Heyecanlıyız. Çünkü patates dolazı yiyecek. Evet.
01:00:09Niye? Patates dolazı biz tatlı. Şöyle. Bu zannetmeyin ki bu
01:00:14şey eee helva oradan öyle görünüyor olabilir. Evet.
01:00:16Çünkü buradan öyle görünüyor. Allah Allah. Düz mü alacağız
01:00:23Nasıl? Aaa tabii. Aşağı indir tavayı da böyle. Şöyle çanak
01:00:28yapacağız ki ortasına petmez dökeceğiz. Bildiğin çanak oldu
01:00:33şimdi orası. Evet. Emine abla. Sen de var ya maşallah. Görsene
01:00:37bile güzel yani şu anda. Çok güzel görünüyor. Ha öyle niye
01:00:43yapıyorsun? Oooo. Babalığına petmez geçsin diye. Bak
01:00:46görüyor musun? Bak şekiller işte ustalık şeflik. Evet. Bu.
01:00:50Bismillah. Rahmanirrahim. Allah Allah. Allah Allah. Vay
01:00:59be. Vallahi oldu. Şahane tatlı oldu. Şahane bir tatlı. Bunu
01:01:03başka bir yerde göremezsiniz sevgili seyirciler. Yani Ney
01:01:05Şehir'de ama Neyşehir'in başka yerlerinde de yoktur. Yani
01:01:08bizim uçlarımıza ait bu. Tamamen uçlara ait bir lezzet.
01:01:11Hani yandaki köylerde kasabalarda da yok. Aynen.
01:01:14Çünkü eee böyle yani enteresan burada olan orada olmuyor.
01:01:18Sonra aynı şeyler de olabiliyor bazen. Tabii ki. Aynı
01:01:21Neyşehir'deyiz ama yemeklerimiz de değişebiliyor.
01:01:24Değil mi? Evet. Çok enteresan. Eee bölge bölge fark ediyor.
01:01:28Bazen büyük köy bile aynı şeyler olabiliyor. Işte bunda
01:01:31olduğu gibi şahane, efsane bir tatlı. Evet. Yemin etsem
01:01:35başım ağrımaz. Patatesler tatlı olur mu? Olur. Olur. Başım
01:01:40ağrımıyor yemin etsem. Emine şefimiz yaptı. Yaptı. Emine
01:01:43şefimize çok teşekkür ediyoruz. Emine abla. Afiyet olsun.
01:01:46Ellerini dert görmesin. Reyhan Hanım size de çok teşekkür
01:01:48ediyoruz. Sevgili seyirciler güzel uç sarımızın şahane
01:01:52lezzetlerinden bir tanesi. Çok güzel bir tatlısı. Efsane
01:01:56patates dolazı. Afiyet olsun. Bereketli olsun. Güzel uç
01:02:00ısardayız. Buyurun gelin beraber olsun. Olsun. Olsun.
01:02:03Olsun. Tamam. Şahane.
01:02:07Sevgili seyirciler şu güzelliğe bir bakar mısınız? Vallahi
01:02:16dünyayı gezdik böyle bir güzellik yok. Değil mi? Yok.
01:02:19Maalesef. Yok. Maalesef. Iıı Kabadokya bölgesinin
01:02:22Güvercinlik Vadisi bir başka. Şimdi vadi şu aşağı kısım
01:02:27değil mi? Evet. Oradan geliyor. Ortanın yürüyüş yolları
01:02:29var abi. Burada patika yollar var. O ııı Güvercinlik
01:02:33Vadisi'nin başlangıcından vatandaş iner, turistler iner,
01:02:37grup halinde bu vadinin içinden yürüyerek göremeye kadar
01:02:41gidebilirler. Ta aşağıya. Evet. Göremeye kadar iniş var mı?
01:02:44Var var. Görüme gözüküyor zaten. Balonların kalktığı yerde
01:02:47orası. Evet. Genelde oradan kalkıyor. Balon kalktığı zaman
01:02:50uçlar en net gören yer aslında değil mi? Doğrudur. Tepeden
01:02:53görüyor. En doğru nokta burası. Evet. Bölgenin en yüksek
01:02:56noktası uç sarı. Bölgenin terası. Yani Kabadokya'yı uç
01:03:00sardan izleyebiliyorsunuz. Ama mesela buradan nasıl yürünüyor
01:03:03abi? Nereden? O kadar büyük yerler var mı? Iıı araç
01:03:06girmiyor zaten. Patika olarak grup halinde bu ııı su
01:03:09maksemeleri var. Iıı ekilen bahçeler var burada. Kayadan
01:03:13sızmaz sularla sulanır. Ve şu anda ııı bu bulunduğumuz
01:03:18bölgenin altımız hep güvercinliktir. Kışın
01:03:21güvercinler burada barınır. Öyle mi? Tabii. Burada yani
01:03:24güvercin çok önemli değil mi abi? Evet. Eskiden beri.
01:03:26Eskiden işte bu güvercinlerin gübresi. Kışın barındığı için
01:03:31ııı baharda da gübreler alınır çubuklara ve ağaçlara
01:03:34verilir. Ha. Aşağıda o büyük büyük şeyler var demiştin.
01:03:38Kocaman kocaman değil onlar. Iıı biz savak deriz, sandıç
01:03:41deriz. Savak ne? Savak. Suyun kayanın ortasından akıp giden
01:03:46noktalar var. Hı hı. Büyük mü orası yani? Büyük olanlar da
01:03:50var, küçük olanlar da var. Yani ııı burada sel suları yağmur
01:03:56yağdığında kenardaki bahçelere zarar vermesin. Ha. Şöyle
01:04:01arkamızda görmüş olduğunuz gibi sevgili seyirciler peri
01:04:03bacaları var yine. Bunlar eskiden kilise miydi abi
01:04:05bazıları? Bir tanesi kilise. Şuradaki. Kilise olarak da
01:04:09yapılmış. Ama Bizanslılardan beri şu anda hiç kullanımı yok.
01:04:14Şu anda turizme açık zaten. Dünyanın en güzel gün doğumunun
01:04:18olduğu yer diyebiliriz. Buradan gün doğuyor. Hemen Erciyes
01:04:21Dağı'nın oradan gün doğumu var. Sabah balonları
01:04:23izleyebiliyorsunuz. Akşam da gün batımını, kalemini oradan
01:04:26izleyebiliyorsunuz. Kurban olduğum Allah ne güzel
01:04:29nimetler vermiş, nasip etmiş. Çok çok teşekkür ederiz abi.
01:04:32Bir şey değil. Sağ ol Mavuçlar. Teşekkürler.
01:04:42Derdimin ortağı sinem bülbülüm. Andırırsın aleyle sümbülü
01:04:52oy
01:04:55ellere diyemem bu gizli sarım oy
01:05:07derdimi sizlere diyeyim dağlar
01:05:13dağlar oy
01:05:17dağlar oy dağlar oy dağlar oy
01:05:28ellere diyemem
01:05:35bu gizli sarım oy
01:05:41oy derdimi sizlere diyeyim dağlar oy dağlar oy
01:05:51dağlar oy dağlar oy dağlar oy
01:05:59dağlar oy
01:06:03Daha fazla video izlemek için kanalımıza abone olabilir.
01:06:07İlk izleyen olmak isterseniz bildirimleri açabilirsiniz.