Gündüz Gece – Niğde Çamardı | 12 Ekim 2024
Ekranların sempatik ismi Kürşat, Anadolu’nun cennet köşelerini gezmeye devam ediyor. Farklı şehirlerden renkli görüntüler ve yıllardır süregelen ilginç geleneklerin, tarihi mirasların yer aldığı Gündüz Gece bu bölüm Şanlıurfa bölümüyle ekrana geldi. Ekranların sempatik ismi Kürşat, Anadolu’nun cennet köşelerini gezmeye devam ediyor. Anadolu insanının samimi sohbetleri, farklı şehirlerden benzersiz lezzetler ve yıllardır süregelen ilginç gelenekler Gündüz Gece ile ekrandaki yerini alıyor. Kanal 7’nin sevilen ismi Kürşat, Anadolu’daki keşfini Gündüz Gece ile sürdürüyor. Türkiye’nin gizli kalmış köşeleri, Doğu’dan Batı’ya ülkenin her bölgesinden ilginç gelenekler ve birbirinden lezzetli yöresel yemekler Gündüz Gece ile izleyici karşısına çıkıyor. Memleket hasreti çekenlerin özlemini bir nebze olsun dindirmeyi hedefleyen Gündüz Gece, köy köy dolaşarak kah bahçede hasat yapan köylüye yardım edecek kah düğün yemekleri hazırlayan teyzelerle sohbet edecek. Ekran başındakilere oturdukları yerden Anadolu’yu gezme imkanı sunan Gündüz Gece özlenen köy hayatını tüm yönleriyle gözler önüne seriyor. Konya’da buğday hasadı, Adana’da pamuk tarlası… Bereketli topraklarda yetişen bin bir çeşit ürünü yerinde inceleyen Kürşat, hasat zamanının telaşını köylülerle birlikte yaşıyor.
Ekranların sempatik ismi Kürşat, Anadolu’nun cennet köşelerini gezmeye devam ediyor. Farklı şehirlerden renkli görüntüler ve yıllardır süregelen ilginç geleneklerin, tarihi mirasların yer aldığı Gündüz Gece bu bölüm Şanlıurfa bölümüyle ekrana geldi.
Ekranların sempatik ismi Kürşat, Anadolu’nun cennet köşelerini gezmeye devam ediyor. Anadolu insanının samimi sohbetleri, farklı şehirlerden benzersiz lezzetler ve yıllardır süregelen ilginç gelenekler Gündüz Gece ile ekrandaki yerini alıyor.
Kanal 7’nin sevilen ismi Kürşat, Anadolu’daki keşfini Gündüz Gece ile sürdürüyor. Türkiye’nin gizli kalmış köşeleri, Doğu’dan Batı’ya ülkenin her bölgesinden ilginç gelenekler ve birbirinden lezzetli yöresel yemekler Gündüz Gece ile izleyici karşısına çıkıyor. Memleket hasreti çekenlerin özlemini bir nebze olsun dindirmeyi hedefleyen Gündüz Gece, köy köy dolaşarak kah bahçede hasat yapan köylüye yardım edecek kah düğün yemekleri hazırlayan teyzelerle sohbet edecek. Ekran başındakilere oturdukları yerden Anadolu’yu gezme imkanı sunan Gündüz Gece özlenen köy hayatını tüm yönleriyle gözler önüne seriyor.
Konya’da buğday hasadı, Adana’da pamuk tarlası… Bereketli topraklarda yetişen bin bir çeşit ürünü yerinde inceleyen Kürşat, hasat zamanının telaşını köylülerle birlikte yaşıyor.
Ekranların sempatik ismi Kürşat, Anadolu’nun cennet köşelerini gezmeye devam ediyor. Farklı şehirlerden renkli görüntüler ve yıllardır süregelen ilginç geleneklerin, tarihi mirasların yer aldığı Gündüz Gece bu bölüm Şanlıurfa bölümüyle ekrana geldi.
Ekranların sempatik ismi Kürşat, Anadolu’nun cennet köşelerini gezmeye devam ediyor. Anadolu insanının samimi sohbetleri, farklı şehirlerden benzersiz lezzetler ve yıllardır süregelen ilginç gelenekler Gündüz Gece ile ekrandaki yerini alıyor.
Kanal 7’nin sevilen ismi Kürşat, Anadolu’daki keşfini Gündüz Gece ile sürdürüyor. Türkiye’nin gizli kalmış köşeleri, Doğu’dan Batı’ya ülkenin her bölgesinden ilginç gelenekler ve birbirinden lezzetli yöresel yemekler Gündüz Gece ile izleyici karşısına çıkıyor. Memleket hasreti çekenlerin özlemini bir nebze olsun dindirmeyi hedefleyen Gündüz Gece, köy köy dolaşarak kah bahçede hasat yapan köylüye yardım edecek kah düğün yemekleri hazırlayan teyzelerle sohbet edecek. Ekran başındakilere oturdukları yerden Anadolu’yu gezme imkanı sunan Gündüz Gece özlenen köy hayatını tüm yönleriyle gözler önüne seriyor.
Konya’da buğday hasadı, Adana’da pamuk tarlası… Bereketli topraklarda yetişen bin bir çeşit ürünü yerinde inceleyen Kürşat, hasat zamanının telaşını köylülerle birlikte yaşıyor.
Category
📺
TV ve DiziDöküm
00:00:00MÜZİK
00:00:20Galina gelinlerinden böyle şeker gibi güzel bir lezzet çıkacak.
00:00:241600 rakamdayız.
00:00:26Torosların etlerindeyiz.
00:00:28Benim favorim tabii ki halka tatlı.
00:00:30Yaz sporu da kış sporu da burada sürekli yılon hikaye devam ediyor.
00:00:34İsa'nın Kudüs'e giriş sahnesi tasvir edilmiş.
00:00:36Bu tür mimari özelliğiyle çok muhteşem bir eser.
00:00:398 köşeli bir yapı.
00:00:41Ön kısımda inanılmaz bir taş işçiliği var.
00:00:43Dağlar dağladı beni.
00:00:51Sevgili seyirciler binlerce yıllık tarihiyle, ören yerleriyle,
00:00:55Alaaddin Camii'yle, Ecem İşçai'yle, Hoştohbet misafirperver insanlarıyla
00:01:01Kapadokya'nın önemli şehirlerinden birindeyiz.
00:01:03Hazır mıyız gezmeye?
00:01:05Neyde deyiz neyde de.
00:01:07Gidiyoruz gündüz gece.
00:01:11MÜZİK
00:01:20Evet bu figürler bunlara Siden deniliyor.
00:01:23Siden.
00:01:24Burası aynı zamanda Seçuklu bayrağındaki o çift başı kartoffel günde olduğu bir eser.
00:01:29Sevgili seyirciler Neyde merkezde Türklerin ilk kadın valisi olan Hüdavent Hatun'un kabri başında
00:01:36güzel Neyde'mizin kıymetli valisi Cahit Çelik'le beraberiz.
00:01:39Sayın Valim kim anlatır kim anlatır derken bu konuda makaleler yazmış.
00:01:43Sizden bilgileri almak istiyoruz.
00:01:45Evet öncelikle güzel ilimize hoş geldiniz diyorum.
00:01:48Hoş bulduk teşekkür ederiz.
00:01:49Gerçekten Neyde çok kadim bir şehir.
00:01:51Anadolu Selçuklular döneminde özellikle çok önemli bir şehir olmuş.
00:01:54Bu güzel türbe de o döneme ait olan bir türbe.
00:01:57Hüdavent Hatun kim?
00:01:59Hüdavent Hatun'a baktığımız zaman 4. Kılıç Arslan'ın kızı.
00:02:024. Kılıç Arslan 1237 yılında doğmuş 1265 yılında da vefat etmiş bir Selçuklu sultanı.
00:02:10Meşhur Köse Dağ Meydan Savaşı 1243 yılında yapılan savaşta Selçuklar Moğollara yeniliyor biliyorsunuz.
00:02:15Ondan sonra da aslında Anadolu buralarda dahil olmak üzere Moğolların etkisinde olan topraklar.
00:02:20Moğol hükümdarı Abakahan Hüdavent Hatun'un namını duyuyor ve Hüdavent Hatun'u gelin olarak oğlu Argun Han'a gelin olarak istiyor.
00:02:29O dönemde özellikle hem Selçukluların yöneticileri hem de o dönemdeki alimler aslında bu evliliğe karşı çıkıyorlar.
00:02:35Çünkü bildiğiniz gibi Kur'an-ı Kerim'de mümine bayanların bir müşrikle evlenmesi men ediliyor.
00:02:42Fakat yapılan tartışmalar neticesinde aslında bu evlilik yapılmazsa Moğolların bir daha Anadolu'yu gelip ısrar etmelerinden korkuluyor ve cevaz veriliyor.
00:02:52Mecbur kalıyor.
00:02:53Mecbur kalınıyor bir anlamda.
00:02:541276 yılında Hüdavent Hatun gelin olarak Moğol sarayına gidiyor.
00:02:59Buradan nereye gidiyor? Tebriz'e gidiyor.
00:03:00O zaman tabii Moğollar 1256 yılından sonra dörde ayrılıyor.
00:03:05İlhanların etkisinde bu bölge. İlhanların da başkenti Tebriz.
00:03:08Oraya gelin olarak gidiyor.
00:03:101292 yılına kadar yani eşi Argun Han'ın vefatına kadar Moğol sarayında gelin olarak kalıyor.
00:03:16Eşi 1292 yılında vefat edince bu sefer tabii Hüdavent Hatun'un çocukluğunun bir kısmı burada geçmiş.
00:03:23Babası şehzadeyken hem burada bulunuyor hem de Tokat'ta bulunuyor.
00:03:27Argun Han vefat edince bu sefer Moğollar hem burayı hem de Tokat'ı ikna olarak yani yöneticilik yapmak üzere Hüdavent Hatun'a veriyorlar.
00:03:37Hüdavent Hatun'un da buraya gelince bu güzel türbeyi 1312 yılında kendisi hayattayken inşa ettirmeye başlıyor.
00:03:44Kendisinin vefatı 1332 yani kendi vefatından yaklaşık bir 20 sene önce burayı inşa ettiriyor.
00:03:50Bu türbe gerçekten mimari özelliğiyle çok muhteşem bir eser.
00:03:54Baktığımız zaman bir şaheser gibi.
00:03:56Çünkü dünyesinde hem o dönemdeki Selçuklu mimarisinin özelliklerini taşıyor.
00:04:01Ama aynı zamanda Moğol'da Oktasya geleneklerinden gelen motifleri de taşıyor.
00:04:05Kendi kabrini kendisi mi yaptırıyor?
00:04:07Türbe olarak mı yaptırıyor?
00:04:09Türbe içerisinde de aslında yani kabri de burada zaten hemen içerisinde küçük bir mescid de var.
00:04:15Muhtemeldir ki bahsiyetine göre buraya defnediliyor.
00:04:19Kendisiyle beraber iki bayanın daha mezarı içeride türbenin içerisinde var.
00:04:25Mimari yapıya baktığımız zaman 8 köşeli bir yapı.
00:04:28Çünkü cennetteki köşklerin 8 köşeli olduğuna inanılıyor.
00:04:32Ondan dolayı da 8 köşeli yapılmış bir yapı.
00:04:35Baktığımız zaman özellikle ön kısımda inanılmaz bir taş işçiliği var.
00:04:39İnanılmaz bir bezemeler var.
00:04:41Normalde Osmanlı dönemindeki eserlerde görmediğimiz motifler de var.
00:04:45Bu motiflerin daha çok Moğollardan kaynaklandığını değerlendiriyoruz.
00:04:49Fakat Hüdavant Hatun'un şöyle bir etkisi olduğunu da tarihçiler söylüyor.
00:04:53Şimdi Moğollar Gazan Han döneminde, Gazan Han kim?
00:04:57Gazan Han Argun Han'ın oğlu.
00:04:59Hüdavant Hatun'dan olan bir oğlu değil başka bir eşinden olan oğlu.
00:05:02Gazan Han döneminde İslamiyeti seçiyorlar.
00:05:05Yani İslamiyeti seçmelerinin sebebi olarak da tarihçiler diyorlar ki aslında
00:05:10Hüdavant Hatun o Gazan Han daha çocukken sarayda onu yetiştirdi.
00:05:14Ona İslami öğretileri öğretti.
00:05:16Ve bu anlamda da Moğollar Müslüman oldu.
00:05:19Aslında belki ilk baktığımız zaman şer gibi görünüyor.
00:05:22Ama sonra tabii ki aynen öyle yani.
00:05:25Ve Anadolu bilirsiniz.
00:05:27Anadolu bir daha Moğollara karşı savaş yapılarak bir daha onlardan geri alınmıyor.
00:05:31Onlar zaten Müslüman olduğu için artık Müslüman toprağı oluyor.
00:05:33Hiçbir restorasyon geçirilmiş mi?
00:05:35Hep böyle.
00:05:36Şöyle restorasyon geçirmemiş.
00:05:38Yani bu yapı yaklaşık 800 senedir kullanılan bir yapı.
00:05:41Maşallah çok iyi görünüyor.
00:05:42Biraz yukarı kısımlarında işte oster falan var.
00:05:45Şimdi kuruldan bir rölevesi için bir proje yaptırdık.
00:05:49İnşallah nasip olursa tamamen osterdan da bereye edeceğiz.
00:05:52Tabii 800 yıllık bir yapı olunca bazı yerlerde bir deformeler var.
00:05:55Sayın Valim şimdi aslında en belirgin özelliklerden bir tanesi.
00:05:59Yani valilik yaptığına dair delillerden bir tanesi de ne?
00:06:02Burada yazı da var değil mi?
00:06:03Yazı da bunu belirtiyor.
00:06:04Mezar taşında şöyle bir ifade var.
00:06:06Bu ifadeyi müsaadenizle okumak isterim.
00:06:08Buyurun Valim.
00:06:09Ey Allah'ım ismimin unutulduğu, cismimin çürüdüğü, adımın anılmadığı, kabrimin çöktüğü,
00:06:17hiçbir ziyaretçinin uğramadığı, hiçbir kimsenin beni zikretmediği zaman beni yarlığa, gufranına mazhar eyle.
00:06:24İlahi ben dünyada bir kadın hükümdar idim.
00:06:27Şimdi çürümüş ve sana muhtaç bulunuyorum.
00:06:30Yani buradaki ifadeden yani burada yöneticilik yaptığı, valilik yaptığını tarihçiler ifade ediyorlar.
00:06:36Evet bundan da çok net anlaşılıyor zaten yöneticilik yaptığı.
00:06:39Valim yukarıda figürler var böyle insan yüzlü figürler var orada.
00:06:43Onlar ne ifade ediyor?
00:06:45Osmanlı dönemindeki eserlere baktığımız zaman insan ve timlemelerinin, hayvan ve timlemelerinin olmadığını gördük.
00:06:51Buradaki insan başları daha çok Orta Asya, Şamanist kültürden gelen bir gelenek.
00:06:58Moğolların özellikle o etkili olduğu dönemlerde Moğol saraylarında da hem hayvan figürleri çok etkin bir şekilde kullanılmış,
00:07:05insan figürleri kullanmış.
00:07:06İşte bu anlamda da bu eser diğer eserlerden farklı.
00:07:10Müslüman bir hükümdarın, Müslüman bir valinin yaptırdığı bir eser ama aynı zamanda o Moğol motifleri de içerisinde barındırıyor.
00:07:17Bunu da çok tarihçiler şuna bağlıyorlar.
00:07:20Diyorlar ki Hüdaventa Hatun Tebriz'de Moğol sarayında kaldığı dönemde oradaki o Moğol nimarisinden etkilendi.
00:07:26Ondan dolayı insan figürleri, yine hayvan figürlerinin de olduğunu görüyoruz.
00:07:30Hüdaventa Hatun hem ilk Türk kadın vali olmasıyla birlikte aynı zamanda da Moğolların Müslüman olmasına çok etkileyicisi.
00:07:37Aslında Anadolu savaşsız bir şekilde Moğollardan bir anlamda geri almış oluyor.
00:07:41Çünkü 1243'ten sonra Gazan Han Müslüman olana kadar sonuçta bu topraklar Moğolların hakimiyetinde.
00:07:49Evet Selçuklu sultanları var ama tamamen onlara bağlı bir şekilde.
00:07:53Etkili değiller.
00:07:54Aynen öyle.
00:07:55İleride figürler var onları görebilir miyiz?
00:07:57Evet onları şöyle geçelim buyurun.
00:07:59Evet bu figürler bunlara siden deniliyor.
00:08:02Siden.
00:08:03Dikkat ederseniz bu figürlerin alt kısımları kuş gövdesi, baş kısımları da insanlığı simgeleyen figürler.
00:08:10Eski Türklerde de Moğollarda da insanlar öldükten sonra insanların ruhlarını cennete taşıyan varlıklar olduğuna inanılıyor.
00:08:20Bu varlıklar da genelde tabi gök inancı da çok yaygın olduğu için kuş şeklinde düşünülüyor.
00:08:25Ortada da 3 tane böyle dairesel şekil var.
00:08:30Yanındaki iki dairelerin gökyüzü ortadaki büyük dairenin de cenneti simgelediğini ifade ediyor tarihçiler.
00:08:36Yani insan öldükten sonra bu efsanevi kuşlar yaratıklar insan ruhunu al diyor önce gökyüzüne götürüyor oradan da cennete taşıyor.
00:08:45Aslında yani örnek eserlerden bir tanesi hem Selçuklu mimarisi hem de Moğol mimarisine etkilenilmiş bir eser var burada.
00:09:00Sayın Muharrem aslında Niğde merkezinde böyle cıvıl cıvıl kuşların ötüyor bir park aynı zamanda burası değil mi?
00:09:09Evet.
00:09:10Yani aslında Niğde'ye gelen ziyaretçilerimiz bu parkta dinlenebilir.
00:09:13Hem bu türbeleri gezebilir.
00:09:15Yani yürüyerek bu kale bölgesinden buraya çok rahat bir şekilde gelebilirsiniz.
00:09:18Şehir merkezinden buraya çok rahat bir şekilde gelebilirsiniz.
00:09:21Burası aynı zamanda Selçuklu bayrağındaki o çift başı kartal figürünün olduğu bir eser.
00:09:26Olmazsa olmaz değil mi Selçuklu'nun o ağırması.
00:09:29Şu yukarıdaki değil mi?
00:09:31Şu yukarıdaki evet.
00:09:32Tabi yapı 800 yıllık bir yapı olunca biraz reform olmuş ama bildiğiniz gibi Selçuklu bayrağında çift başlı kartal var.
00:09:39Çift başlı kartal da birçok anlamı var.
00:09:43Yani simgesel bir kuş bildiğiniz gibi.
00:09:45Bir anlamda işte çift başlı kartalın gücü, cesareti gösterdiğini ifade eden yazarlar var.
00:09:52Hem doğu benim kontrolümde hem batı benim kontrolümde.
00:09:55Hem doğuya hakimim hem batıya hakimim mesajını veriyor.
00:09:58Baktığımız zaman Selçuklu eserlerinin büyük bir kısmında çift başlı kartal figürü var.
00:10:03Divri Ulu Cami de var.
00:10:05Konya'daki eserler de var.
00:10:07Diyarbakır surlarında var.
00:10:09Bir yerde daha var Valim.
00:10:11Siz onu belki unuttunuz.
00:10:13Şurada hemen çok güzel.
00:10:14Bu da ben merak ettim.
00:10:16Sayın Valim'in kendi tasarımıymış.
00:10:18Benim tasarımım.
00:10:20Ben Nide'yi çok seviyorum.
00:10:22Selçukluları çok seviyorum.
00:10:23Maşallah bu da kendi tasarımınız.
00:10:25Kendi tasarımım.
00:10:26İki tane yüzük tasarladım.
00:10:27Sağ olsun bizim burada da böyle yüzük yapan bir arkadaş var.
00:10:29Ben tasarımımı verdim.
00:10:30Ama sayın Valim biri yer, biri bakar.
00:10:32Kıyamet bundan kopar diyerek ben bu yüzükten nasıl elde edebilirim?
00:10:37İnşallah size bir tane hediye edelim.
00:10:38İnşallah.
00:10:39Diğer yüzükte de Selçuklu yıldızıyla beraber bu çift başlı kartal figürünü işledik.
00:10:43Sekiz köşeli bir Selçuklu yıldızımız var.
00:10:46Selçuklu bayrağında da zeminine turkuaz.
00:10:48Hem o Selçuklu bayrağındaki zemini hem de çift başlı kartalı işlediğimiz böyle bir yüzük artık ben de severek takıyorum.
00:10:54İnşallah size de hediye ederiz.
00:10:55Maşallah.
00:10:56Gerek bilgilerinizle gerek kişiliğinizle.
00:10:58Allah razı olsun hayvan bıraktınız kendinize.
00:11:00Sanki bir şey geldi.
00:11:02Ey kurban olduğum Allah.
00:11:04Vallahi tam ne güzel doğalın kabul olduğu saatteyiz.
00:11:08Evet çift başlı kartal ve Selçuklu yıldızı.
00:11:11Valim'e teşekkür ediyorum.
00:11:13Bunu gururla takacağım.
00:11:16Bu da sizin tasarımınız mı?
00:11:18Evet bu da benim tasarımım.
00:11:20Zemin mavi burada da çift başlı kartal var içinde de ama onu sekiz köşeli yıldızın içerisine yerleştirdik.
00:11:25Vallahi çok teşekkür ederim.
00:11:35Sevgili seyirciler Ala Dağı'nın eteklerinde muhteşem bir yerdeyiz.
00:11:39Şahane halka tatlısıyla, dondurmasıyla, elmasıyla, alabalıyla, hostokpet sıcak insanlarıyla hazır mıyız gezmeye?
00:11:47Nide'de çam ardındayız çam ardında.
00:11:50Gidiyoruz gündüz gece.
00:12:01Vay vay halka tatlısı.
00:12:03Sevgili seyirciler dünyanın en güzel tatlısı ben çok seviyorum.
00:12:07Sıcak sıcak.
00:12:09Bazıları yumuşak sever.
00:12:11Şu anda tatlımız pişmiş.
00:12:13Şerbete giriyor.
00:12:15Şerbet burada.
00:12:17Bak bak sevgili seyirciler daha yeni yeni.
00:12:19Taptaze şu anda.
00:12:21Benim en favorim tabii ki halka tatlı.
00:12:23Sevgili seyirciler Nide'nin çam ardı ilçesinin şahane lezzetlerinden bir tanesi de meşhur halka tatlısı.
00:12:29Şimdi Tahsin abinin yanına gideceğiz.
00:12:31Halka tatlısı nasıl yapılıyor beraber öğrenelim.
00:12:33Buyurun.
00:12:35Tahsin abi.
00:12:37Doğru yerdeyiz değil mi?
00:12:39Adres nokta atışı yaptık.
00:12:41Tahsin abim bugün bize halka tatlısı yapacak.
00:12:43Yani halka tatlıyı benim etrafımda sevmeyen yok.
00:12:47Hakikaten öyle abi bu değişik bir tatlı.
00:12:49Bu tatlının acayip bir özelliği var ya.
00:12:51Sert buğday unundan yapılması.
00:12:53Sert buğday diye bir şey mi varmış?
00:12:55Sert buğday var çünkü ekmekli unla tatlının farkı var.
00:12:57Farklı.
00:12:59Örneğin mesela fiyatla da yarı yarıya farkı var.
00:13:01Öyle mi?
00:13:03Tabii.
00:13:05Bu daha mı uygun?
00:13:07Kaliteli.
00:13:09Buğdayı mesela bulgur kaynatıyoruz.
00:13:11Bulgur kaynar kuruyor.
00:13:13Değirmene giriyor.
00:13:15Un haline geliyor. Sarılığı ondan.
00:13:17Bir şey söyleyeceğim.
00:13:19Hakikaten birbirimizi kandırmayalım.
00:13:21Bizde yalan yok ilaf yok.
00:13:23Kilo yapıyor mu yapmıyor mu?
00:13:25Şeker hastalarına zararı var.
00:13:27Kilo bu hamur kızardığı için
00:13:29hamur olanı olmuyor.
00:13:31Kilo olayı yoktur.
00:13:33Ben hepsini yapıyorum.
00:13:35Baklava da yapıyorum.
00:13:37Fakat baklava da kilo olur.
00:13:39Hamur oranı var.
00:13:41Bu tatlıda hamur oranı yok.
00:13:43Kızarıyor pişiyor.
00:13:45Balığı düşünün.
00:13:47Kızardığını düşünün.
00:13:49Patatesi düşünün. Cipsi düşünün.
00:13:51Bunda hamur oranı kalmıyor.
00:13:53Kiloyu veren zaten hamur.
00:13:55Tahsin Kaya abim
00:13:57o zaman bizim efsane halka tatlısını yapacak.
00:13:59Türkiye'nin birçok bölgesinin
00:14:01zaten buradan gidiyor.
00:14:03Hem dondurma da dünyaya gidiyor.
00:14:05Bu halka tatlıda
00:14:07Türkiye'nin neresine giderse onlardır.
00:14:09Vardır.
00:14:11Çamardı insana çalışkan, cesur insandır.
00:14:13Dondurmacı bir de halka tatlıcı
00:14:15görüyorsanız onlar çamardılar.
00:14:17Halka tatlısı yapmak için bize ne lazım?
00:14:19Set budaydan yapılması.
00:14:21Set buday unu şu anda
00:14:23gösterme yapıyorum. İki çeşit durum var.
00:14:25İkisi de set buday unu.
00:14:27Bu da
00:14:29İkisinde de koydum.
00:14:31Karıştırıyor musun? Karıştırıyorum.
00:14:33Bu da ekmeklik beyaz un.
00:14:35Ama şimdi kilo geldi.
00:14:37Hadi bakalım Tahsin ustam.
00:14:39Bak şu anda eledim.
00:14:41Elemeden hiçbir
00:14:43ürün kullanmayacaksın. Öyle mi?
00:14:45Elemeden. Ne olduğunu bilmezsin.
00:14:47Eledim eledim.
00:14:49Şu anda unumuzu
00:14:51karıştırdık. Bu
00:14:53Bu ne? Maya.
00:14:55Kurumaya. Öyle mi? Evet.
00:14:57Göz kararı mı yapıyorsun bunları?
00:14:59Evet. Ben tartı kullanmıyorum.
00:15:0112 yaşından bu işi yaptığım için
00:15:03hiçbir tartı kullanmıyorum. 12 yaşından mı
00:15:05başladın? Evet. Şu anda bana dersin ki
00:15:07kaç tatlısı çıkacak burada. Ben sana söyleyeyim.
00:15:09480-500 arası tatlı çıkar.
00:15:11Ne diyorsun? Evet.
00:15:1312 yaşından beri. Şu anda
00:15:15Kaç yaşındasın Tahsin abi? Şu anda 61 yaşındayım.
00:15:17Maşallah.
00:15:19Çalışmaya borçluyum işlerimi. Ben şu anda
00:15:2118-20 yaşındaki belgesi benim yanımda çalışamaz.
00:15:23O döktüğün ne?
00:15:2565 derece sıcak su.
00:15:27Yani şerbet falan değil değil mi? Yok. Su.
00:15:29Sıcak su. Hamurumuzu sıcak suyla yoğuruyoruz.
00:15:31Bazıları eldiven kullanıyor.
00:15:33Ben asla eldiven kullanmıyorum. Çünkü
00:15:35sıcak olduğu için eldiven
00:15:37sağlığa zararlı.
00:15:3912 yaşında ben bu iş içindeyim.
00:15:41Görenler, bilenler İskenderun'da
00:15:43çalıştım. 12 yaşında seher
00:15:45tatlı arabalarla
00:15:47tatlı satarlardı.
00:15:49O zamanlar 3000-4000 tatlı yapardım.
00:15:51Tahsin abi o yaşta.
00:15:53Evet. Maşallah.
00:15:57Sevgili seyirciler, Tahsin ustam
00:15:59hamurunu hazırladı. Bu arada
00:16:01yağımız iyice kızdı değil mi? Evet. Nasıl
00:16:03anlayacağız onu kızdığını?
00:16:05Şu anda elimizi parmağımızı suya batırıyoruz.
00:16:11Vay sese bak. Şarkı gibi.
00:16:13Ne güzel. Tahsin abi, şimdi ne yapacağız
00:16:15şu anda? Şu anda tatlımız yapıma
00:16:17hazır. Yoğurmuş olduğumuz hamuru
00:16:19tamam. Bu turumba.
00:16:21Turumba mı? Tatlı turumbası
00:16:23dediğimiz, şöyle gösteren
00:16:25bir yıldız. Tamam.
00:16:278 yıldız. Standart.
00:16:298 yıldız.
00:16:31Yoğurmuş olduğumuz hamuru
00:16:33böyle bir karıştırıyoruz.
00:16:35Evet. Bunun içine dolduruyoruz.
00:16:378 yıldızın
00:16:39içine mi? Bu turumba yani.
00:16:41Tatlıcılar bilir bunun ne anlama
00:16:43geldiğini. Tamam.
00:16:45Şu anda hamurumuzu doldurduk
00:16:47ya. Elimizi burada sıcak
00:16:49suyla yıkıyoruz. Tamam. Senin işin
00:16:51hep sıcak suyla ha? Hep sıcak su.
00:16:53Sıcağı çok seviyorum ben. Gerçekten
00:16:55mı? Evet. 12 yaşından beri sıcak
00:16:57suyun içindesin abi. Şu anda
00:16:59tatlımızı yapıyoruz. Haa
00:17:01ben de diyorum bunlar nasıl böyle şekilli çıkıyordu?
00:17:03Şu anda tatlımızı yapıyoruz.
00:17:05Bakın. Bismillah. Bismillah.
00:17:07Vay vay.
00:17:09Halka tatlısı.
00:17:11Sevgili seyirciler, dünyanın en güzel
00:17:13tatlısı. Ben çok seviyorum. Ve benim
00:17:15etrafımdaki herkesi de çok seviyorum. Eminim siz de
00:17:17çok seviyorsunuzdur. Ve
00:17:19kilo yapmayan tatlı. Bizde yalan yok
00:17:21laf yok. He mi abi? Evet.
00:17:23Yok yapmıyor yani. Yapmıyor.
00:17:25Bazılar su içse de kilo yapar. Onlara
00:17:27tabii bir şey diyemem. Onlara bir şey diyemeyiz.
00:17:29Bazılarının vücudu müsaittir.
00:17:31Ama yani
00:17:33normal şartlarda böyle normal
00:17:35değerlerde, miktarda yerseniz
00:17:37kilo asla yapmıyormuş. Çünkü
00:17:39sert undan yapılıyor. Ve
00:17:41halka tatlımız bir de bunun büyüğü var.
00:17:43Onu da yapacağım.
00:17:45Tamam. Çam ağırlığında bu işi çok
00:17:47iyi yapıyorlar sevgili seyirciler.
00:17:49Türkiye'nin her yerinde de onları görebilirsiniz. Yani bir
00:17:51dondurmacı, bir de bu halka tatlıcıları
00:17:53görüyorsanız onlar bizim Çam ağırlığındayız.
00:17:55Yani buradadırlar. Burada yapıyorlar.
00:17:57Bana da bütün hemşerilerime, tatlıcılarıma,
00:17:59meslektaşlarıma selamlar söylüyorum.
00:18:01Selamlar. İşleriniz razı gelsin.
00:18:03Şimdi nasıl çevireceksin onu?
00:18:05Şimdi. Elinde, buna da elini
00:18:07sokmayacaksın herhalde. Buna da elini sokma yani.
00:18:09Şişlerimiz var. Şişler mi?
00:18:11Sıcak sıcak.
00:18:13Bazıları yumuşak sever.
00:18:15Şu şekilde.
00:18:17Bazıları gevrek sever.
00:18:19Şöyle yumuşak olduğun zaman
00:18:21baklava gibi tadı olur.
00:18:23Ama uzun ömür olmaz.
00:18:25Ben de sert o şey seviyorum.
00:18:27Gevrek çıtır çıtır.
00:18:29Bunu erlediğimiz zaman bunun ne derece,
00:18:31kaç derece sıcaksız istediğini
00:18:33ben bilirim. Ne kadar maya
00:18:35gideceğini bilirim. Bak hiçbir şey tatmadım.
00:18:37Ama biz 12 yaşından beri biliyorsunuz
00:18:3950 yıl var işin ucunda yani.
00:18:4150 yıl bunu kaç kişi, işte sen yaparsın.
00:18:43İşte ben yaparsam, ben yaparım.
00:18:45Evet.
00:18:47Tahsin abi.
00:18:49Mesleği bir de seveceksin. Severek yapacağız.
00:18:51Bir şey söyleyeceğim.
00:18:53Ama bazıları böyle göstermez. Sen gösteriyorsun
00:18:55mesela CEO'larını falan.
00:18:57Yetiştiriyor musun yardımcı?
00:18:59Ben yetişen ustanın sayesini bilmem.
00:19:01Ben Çanaklı'da 10 yıldır burada.
00:19:0310 yılda 7 tane ustayı yetiştirdim.
00:19:05Maşallah.
00:19:07İlimi sayacaksın. İlimi biliyorsun,
00:19:09öğretmiyorsun, gelmiyorsun. O ilimin
00:19:11sana zararı var.
00:19:13Bildiğin bir şeyi öğretmezsen
00:19:15yine zararı var. Ahirette zararı var.
00:19:17Şu anda tatlımız pişmiş.
00:19:19Şerbete giriyor.
00:19:21Şerbet burada.
00:19:23Şerbet neyden yapılıyor abi?
00:19:25Hakiki şekerden.
00:19:27Şekerden. Şu anda arılarımız
00:19:29geçiyor. Kilikoz olsa bu arılar
00:19:31şekere gelmez. Değil mi?
00:19:33Kesinlikle gelmez.
00:19:35Şimdi Mehmet Bey bunları çıkaracak.
00:19:37Ben şöyle çekeyim, siz bir daha çalışın.
00:19:39Tatlımız sıcak, şerbetimiz soğuk.
00:19:41Yani biri sıcak, biri soğuk.
00:19:43Sıcaktan soğuğa giriyor.
00:19:45Tabii ki. O yüzden şerbet alıyor.
00:19:47Şu anda tatlımızı ikram edebilirsiniz.
00:19:49Şu an hazır mı? Şu anda yemeğe hazır.
00:19:51Hey maşallah.
00:19:55Vay vay vay. Mehmet usta bir göster.
00:19:57Mehmet usta bir kaldır. Bak bak.
00:19:59Daha yeni yeni.
00:20:01Tap taze şu anda. Ve sıcacık.
00:20:03Büyük tatlımızı yapacağız.
00:20:05Kıvrım tatlımız.
00:20:07Döne döne.
00:20:09Ha bu da aslında aynısı.
00:20:11Şekli farklı da.
00:20:13Bu da sevenler var. Var ya nasıl canım çekti ha.
00:20:15Tahsin abi çok canım çekti ya.
00:20:17Çekmeme geldi mi?
00:20:19Bunun kokusunu
00:20:21iki kilometre de duyup gelenler var. Değil mi?
00:20:23Hah Tahsin usta tatlıya
00:20:25başlamış diyorlar.
00:20:29Sabah akşam mı yapıyorsun? Günde bir kere mi yapıyorsun?
00:20:31Günlük ben Ramazan'da akşama kadar
00:20:33tatlı yaparım.
00:20:35Şu anda günümüzü seven tatlı yaparım.
00:20:37Saat onla on iki arası
00:20:39üçle dört, dört arası.
00:20:41Bu şekilde kademe göre
00:20:43tatlının bitimine göre yapıyorum.
00:20:45Bayatlayan tatlı her zaman iyidir. Bilirsen
00:20:47bunu bayatlatmazsın. Üç gün gömleği vardır.
00:20:49Zaten benim özelliğim o. Nerede saklamak lazım bunu?
00:20:51Dolaba koymayacaksın. Buzdolabında
00:20:53kalacak. Ha buzdolabına koymayacağım.
00:20:55Yok koymayacaksın dolaba.
00:21:01Teker tatlı diyorlar.
00:21:03Ben kıvrım diyorum.
00:21:05Bunlar da eve götürürken yani.
00:21:07Biraz daha aile boyu.
00:21:09Ramazan'da hep bunu yapıyorum.
00:21:11Küçüğü yapmıyorum. Küçük ayağın üstü
00:21:13yemek için. Ha evet. Ama bunu
00:21:15evde ne yapıyorsun?
00:21:17Sofraya kesiyorsun. Sofraya koyuyorsun.
00:21:19Ne güzel. Şahane.
00:21:21Bunun adı neydi? Halka diyoruz. Teker diyoruz.
00:21:23Hem de kıvrım diyoruz. Kıvrım.
00:21:25Kıvrım tatlıdır birazdan. Şerbete girecek.
00:21:27Onu da çıkaracağız sevgili seyirciler.
00:21:29Çam ağırlığına geldiğinizde
00:21:31güzel, şahane, neydi tabağı
00:21:33yedikten sonra ya bunun üstünde
00:21:35hangi tatlı gider acaba diye hiç
00:21:37düşünmemeniz gerekiyor. Çünkü Çam ağırlığının
00:21:39meşhur halka tatlısı var. Çam ağırlığına
00:21:41geldiğinizde ustamın dediği gibi her yerde
00:21:43var yani bu. İnşallah gelirsiniz.
00:21:45Kıvrım tatlımız da şu anda hazır
00:21:47vaziyette. Getir getir getir ustam.
00:21:49Şükürler olsun.
00:21:51Üzerine çök. Çök üstüne.
00:21:53Çökün mü? Bismillah.
00:21:55Çöktü mü?
00:21:57Oldu mu ustam?
00:21:59Bekleyeyim mi böyle?
00:22:01Şu anda almıştır o şerbetini.
00:22:03Çıkaralım mı?
00:22:05Bismillahirrahmanirrahim.
00:22:07Alayım mı burayı? Bırak oraya bir şey olmaz.
00:22:11Tüccar'cığım seni tatlıcı yapacağım.
00:22:13Ben de tatlıcı oldum abi.
00:22:15Çöktük çöktük.
00:22:17Şerbet almaz.
00:22:19Böyle duracak değil mi?
00:22:21Tamam şu anda almıştır o şerbetini.
00:22:23Çıkartabilirsin.
00:22:25Vay vay vay.
00:22:27Ustam buyur.
00:22:29Tamam.
00:22:31Vallahi şahane bitmez. Bizim burada
00:22:33tatlı yapımı bitmez. Allah bereketini
00:22:35versin. Ustam devam ediyor.
00:22:37Sevgili seyirciler inşallah güzel çam ardına
00:22:39geldiğinizde benim en favorim
00:22:41tabii ki halka tatlı.
00:22:43Bir de burada görmüş olduğunuz gibi teker tatlı var.
00:22:45Murma tatlı var.
00:22:47Hangisini isterseniz onu yersiniz.
00:22:49Güzel çam ardındayız. Tahsin Ustam eline sağlık.
00:22:51Teşekkür ediyorum.
00:22:53Eline sağlık. Afiyet olsun.
00:22:55Bereketli olsun. Güzel çam
00:22:57ardındayız. Buyurun gelin beraber olsun
00:22:59ustam. Olsun.
00:23:07Sevgili seyirciler
00:23:09Demirkazık Dağı'nın eteğinde
00:23:11muhteşem bir yerdeyiz.
00:23:13Kamp yerleriyle, dağ turizmiyle,
00:23:15elmasıyla, alabalıyla, ceviziyle
00:23:17ve sıcacık insanlarıyla
00:23:19harika bir köydeyiz. Hazır mıyız gezmeye?
00:23:21Nideçam ardında
00:23:23Çukurbağ'dayız. Çukurbağ'da
00:23:25gidiyoruz
00:23:27gündüz gece
00:23:37Galina gelinlerinden böyle
00:23:39şeker gibi, şeker fare gibi güzel bir lezzet
00:23:41çıkacak inşallah.
00:23:43Yaz sporu da, kış sporu da burada sürekli
00:23:45yıl 12'ye devam ediyor.
00:23:47Bu ova da böyle bir anda bir yere giriyorsun.
00:23:49Burada taş evler var, bunda da evler var.
00:23:51Vay vay vay
00:23:53vay vay
00:23:55İnanılmaz güzel etin kokusu
00:23:57sarımsağın kokusu
00:23:59biberin kokusu ve o
00:24:01şahane baharatlarıyla
00:24:03efsane bizim güzel Nideniz'in
00:24:05tavası. 1600 rakamdayız.
00:24:07Torosların eteğindeyiz
00:24:09şu an. Çamardı kuzusu
00:24:11bunlar, çamardı kuzusu.
00:24:13Nerede yapacağız bunu? Kiremikler.
00:24:15Kızımın koltuğu değilse şöyle bir baktı bana.
00:24:17Sen nereden biliyorsun bunu?
00:24:19Kışın havuzlarımızın üstü
00:24:215 santim buz tutuyor.
00:24:23Ama balıklar bunu çok seviyor.
00:24:25Odan ateşinde kaç durumda pişecek?
00:24:27Bizim şahane
00:24:29balıklarımız. Amdabalis.
00:24:31Geç Roma, Bizans döneminde
00:24:33olaraktan geçiyor burası.
00:24:35Sevgili seyirciler, Nide Çamardı'nın
00:24:37güzel köyü, şirin köyü Çukurbağ'dayız.
00:24:39Çukurbağ,
00:24:41Ağadağlar'ın eteğinde muhteşem bir köy.
00:24:43Selamun Aleyküm Hacer Ana.
00:24:45Aleyküm Selam. Hacer Anam ve Elif
00:24:47kardeşimin yanındayız. Bizim Nide'nin
00:24:49olmazsa olmaz şahane lezzeti.
00:24:51Neyini yapacağız ana? Nide tavası.
00:24:53Nide tavası. Nide'nin bağlarını biliyoruz.
00:24:55Nide'nin havasını biliyoruz. Bu da Nide'nin
00:24:57tavası. He mi ana? Evet. Hadi inşallah.
00:24:59Malzemelerimizi sayalım. Ondan sonra
00:25:01tavasını yapacağız inşallah. Buyur anacığım. Erkek kuzu
00:25:03eti, kuşbaşı. Tamam.
00:25:05Üstünün kuyruk yağı, domatesi,
00:25:07biberi, sarımsağı,
00:25:09baharatları. Kimyon,
00:25:11karabiber, pul biber.
00:25:13Ana bu ne? Bunu katacağız
00:25:15mı ana? Hayır. Bunu katacağız mı? Hayır.
00:25:17Katmayacağız. Arı için.
00:25:19Arı gelmemesi için. Arı var ya. Arılar
00:25:21taze eti gördüler var ya.
00:25:23Bu iyi ki bunu kim bulduysa var. Allah razı olsun.
00:25:25Yoksa yandıydık ana. Ne var içinde bunun?
00:25:27Kahve. Türk kahvesi.
00:25:29Türk kahvesi var. Türk kahvesini yaktık mı?
00:25:31Evet yaktık. Tamam. Hadi bismillah
00:25:33o zaman başlıyoruz. Şahane
00:25:35Nide tava nasıl yapılıyor? Beraber
00:25:37görelim. Elif ne yapıyoruz?
00:25:39İlk önce kuşbaşı etimizi
00:25:41ayarlayacağız. Tamam verelim. Elif Hanım'a
00:25:43buyur kardeşim. İlk önce en altı
00:25:45et mi geliyor? Evet. En altına
00:25:47etlerimizi dizeceğiz. Tamam.
00:25:49Şahane. Bir de şöyle bir şey var.
00:25:51Ana bu erkek mi dedin? Erkek kuzu mu dedin?
00:25:53Erkek kuzu. Demek ki öyle olması gerekiyor.
00:25:55Daha mı iyi oluyor? Daha lezzetli oluyor.
00:25:57Yalnız var ya köye bayıldık
00:25:59ha. Girer girmez
00:26:01kocaman bir böyle
00:26:03dağ karşılıyor. Ana o dağın adı neydi?
00:26:05Demir kazık dağı. Demir kazık dağı.
00:26:07Dünyanın her yerine Japonu geliyor, Meksikalısı
00:26:09geliyor, İspanyolu geliyor
00:26:11bak geliyor ana kız.
00:26:13Alman geliyor. Geliyor. Alman da geliyor.
00:26:15Her yerden geliyorlar. Niye? Bu demir
00:26:17kazığa çıkmak için inanılmaz güzel bir yer
00:26:19sevgili seyirciler. Şimdi en altta
00:26:21erkek kuzu. Kuzu etimiz.
00:26:23Onun üstüne? Domatesimizi. Tamam
00:26:25domatesimiz. Şöyle
00:26:27Kendi bahçemizden. Valla
00:26:29kuzu bizim köyden. Çukurbağa'dan.
00:26:31Domates bizim köyden. Yeşil biberi.
00:26:33Bu da bizim köyden. Burada ama. Sarımsağımız
00:26:35bile kendi ürünümüz. Gerçekten mi? Evet.
00:26:37Bahçemiz var. Kendimizi yetiştiriyoruz.
00:26:39Her şey buradan. Bir tek şu kahve
00:26:41buradan değil. Kahve de Yemen'den.
00:26:43O da Türklerin olduğu için yani. Sıkıntı değil.
00:26:45O da bize ait. O da bize ait.
00:26:47Yeşil biberimiz. Tamam.
00:26:51Şöyle. Yeşil
00:26:53biberimiz de. Valla şu anda
00:26:55görüntü on numara
00:26:57beş yıldız. Tadı da çok güzel olacak.
00:26:59Bu fırında mı oluyor abla? Evet.
00:27:01Fırında pişirdik. Sevgili seyirciler inşallah
00:27:03Nide'ye geldiğinizde zaten mutlaka
00:27:05tatmanız gereken lezzetlerden birisi
00:27:07Nide tava. Taş fırında mı oluyor ana?
00:27:09Evet. Taş fırında. Yeter mi elif bu?
00:27:11Yeter. Araya gitmesin koyalım.
00:27:13Kıyamadın değil mi onlar? Kaynana
00:27:15gelin elinden böyle şeker gibi,
00:27:17şeker fare gibi güzel bir lezzet çıkacak inşallah.
00:27:19Bu da kuyruk ya evet.
00:27:21Ama bu çok geç mi pişer? Kaç saat
00:27:23sürer bu hacan ana?
00:27:25İki saat. Sürer mi? İki saat.
00:27:27İki saat. Sarımsağımızı
00:27:29atıyoruz. Şahane
00:27:31lezzet.
00:27:33Efsane. Nimet.
00:27:35Nide tava. Bayağı sarımsak
00:27:37koyduk ha yalnız. Evet. Değil mi?
00:27:39O sarımsak getirecek tadını. Değil mi?
00:27:41Lezzetini o verecek. Sonra tuz mu?
00:27:43Tuzunu atacağız.
00:27:45Bu arada benim görevim de
00:27:47arıları buradan göndermek.
00:27:49Peki acı olacak mı
00:27:51bu? Tabi. Arısı yedirir.
00:27:53O yüzden ne diyoruz?
00:27:55Çiçek dalında her şey yerinde
00:27:57güzel. İnşallah. Rabbim nasip etsin
00:27:59siz de gelin güzel Nide'ye.
00:28:01Şahane oldu. Anacığım ellerini dert görmesin.
00:28:03Teşekkür ederim. Elif kardeşim
00:28:05ellerini dert görmesin. Bir kaynana bir
00:28:07gelin. Onların kendi
00:28:09ellerinden şahane. Nide tava yaptık.
00:28:11Tamamen şeysiz.
00:28:13Kavga, dövüş yok. Sevgimizi kattık. Yok canım.
00:28:15Gelin kaynana elbette. Kavga, dövüş yok.
00:28:17Bildiğiniz gelin kaynana da değil.
00:28:19Şahane, efsane
00:28:21Nide tava. Buyurun efendim.
00:28:23Biz çam ağırlığına gidiyoruz. İnşallah
00:28:25fırına verip geleceğiz. Buyurun.
00:28:31Selamun aleyküm.
00:28:33Aleyküm selam. Çam ağırlığına geldik.
00:28:35Ustamın yanına geldik. Muhtar dedi ki benim arkadaş var.
00:28:37O dedi iyi pişir dedi.
00:28:39Bayağı eski arkadaşsınızdır. Evet eski arkadaşız.
00:28:41Akrabayız. Hasan.
00:28:43Ha akrabasınız. Evet sen akrabayız sen arkadaşsın.
00:28:45Hasan ustam valla biz bunu yaptık.
00:28:47Ablamlar yaptı. Hacer anam yaptı.
00:28:49Ondan sonra bunu pişirmeyi düşünüyoruz ama
00:28:51bizim biraz da acelemiz var.
00:28:53Fırında ateş varsa pişersin.
00:28:55Biz tanıdıkla geldik.
00:28:57Devletle geldik ya. Muhtarla geldik.
00:28:59Bugün olmasa yarın akşama pişiririz inşallah.
00:29:01Allahu ekber.
00:29:03Gideceğiz ama daha işlerimiz var. Çukurbağa gideceğiz.
00:29:05Oradan Emli'ye gideceğiz.
00:29:07Bir şey söyleyeceğim.
00:29:09Normalde ne kadar sürüyor bunu pişirmek?
00:29:11Bu bir üç saatte pişer.
00:29:13Bir saate indirelim bunu.
00:29:15Şahane.
00:29:17Buranın özelliği sevgili seyirciler.
00:29:19Taş fırında pişecek.
00:29:21Folyoyla kapatacağız mı böyle?
00:29:23Biraz kapatacağız çünkü fırının derecesi
00:29:25yüksek. Ha ona göre.
00:29:27Ama su alınca
00:29:29bunu açacağız tekrar.
00:29:31Siz onu sürekli kontrol mü ediyorsunuz?
00:29:3320 dakikada bir kontrol edeceksin.
00:29:35Suyu mu düşer? Üstü mü yanar? Altı mı yanar?
00:29:37Buna su konmuyor değil mi üstüne?
00:29:39Yok su konmuyor. Böyle pişecek.
00:29:41Kendi suyuyla tamamen etin ve sebzenin
00:29:43suyuyla pişecek.
00:29:45Muhtarım şöyle geçelim.
00:29:47Şunu vermeden önce bir dakika.
00:29:49Şu saati bir anlaşalım.
00:29:51Şimdi saat bir buçuk.
00:29:53Sen diyorsun ki bir buçuk saat.
00:29:55Biz misafiriz. Misafirin duası kabul olur.
00:29:57Dua ederiz. Bereketli olsun inşallah.
00:29:59Bize bir şey yap.
00:30:01Bir indirim uygularız size.
00:30:03Bir saate biter mi? Biter.
00:30:05Bitirecek artık.
00:30:07Sözünü aldık. Zaten fırın aşırı
00:30:09sıcak değil mi? Aşırı sıcak.
00:30:11Üstünü kapattık. Yarım saatte
00:30:13bir mi bakıyorsun? Ne kadar bakıyorsun?
00:30:1520 dakikada bir kontrol ediyoruz.
00:30:1720 dakikada bir kontrol edecek. Suyuna bakılacak.
00:30:19Yanmasın diye. Sonra gerekirse
00:30:21folyosunu açacakmış. Yarım saatte bakacaksın.
00:30:23Yok zaten normalde
00:30:25yarım saat sonra üzerini açacağız. Yarım saatte
00:30:27açık pişecek.
00:30:29Hadi suyu biterse?
00:30:31Bir şey olmaz. Bir yanarsa?
00:30:33Biz yeriz.
00:30:37Biz ne yiyeceğiz?
00:30:39Biz ne yiyeceğiz? Gönderelim o zaman.
00:30:41İnşallah.
00:30:43Yarım saat sonra folyosunu açacak.
00:30:45Yarım saatte öyle pişecek.
00:30:47Toplam bir buçuk saat.
00:30:49Bakalım ne kadar sürecek.
00:30:51Geleceğiz inşallah. Biraz
00:30:53güzel Çamardı'yı dolaşalım. Köyü dolaşalım.
00:30:57Sevgili seyirciler. Nide, Çamardı'nda
00:30:59arkamda görmüş olduğunuz bu muhteşem
00:31:01sıra dağlar. Meşhur Aladağlar.
00:31:03Hele bir zirvesi var ki dünya
00:31:05cönünü. Özellikle dağcıların
00:31:07tırmanmak için buraya akın akın
00:31:09geldikleri meşhur demir kazık dağı.
00:31:11Zirvesi 3756 metre.
00:31:13Bunun gibi 7 tane zirve var.
00:31:153700'ün üzerinde.
00:31:173500'ün üzerinde de tam 42 tane
00:31:19zirvesi olduğu biliniyor.
00:31:21Dağcıların inanılmaz sevdiği gözde
00:31:23dağ burası işte. Demir kazık dağı.
00:31:25Bunun bir üst nere? Bunun bir üstü Everest.
00:31:27Çünkü gerçekten zorlu koşullarda çıkılan
00:31:29çok özel bir dağ.
00:31:31Muhteşem manzarayı sizlere göstermek
00:31:33istedik. Bu hemen yolun kenarından
00:31:35biz devam edeceğiz. Hemen ilerideki
00:31:37dağ böyle sırtını vermiş güzel köyü biliyorsunuz.
00:31:39Çukurbağa Köyü. Dünyanın her yerinden
00:31:41dağcılar, yerli
00:31:43yabancı turistler buraya geliyorlar.
00:31:45Bu dağın eteklerinden tırmanışa geçiyorlar.
00:31:47Sizler de geldiğinizde bu güzellikleri
00:31:49yarın da görürsünüz inşallah.
00:32:05Sevgili seyirciler,
00:32:07muhteşem bir yerdeyiz. Nideçam
00:32:09ardında, Aladağların eteğinde,
00:32:11Emli Vadisi'nde, Karadağların
00:32:13misafiriyiz bugün. Mustafa Karadağ,
00:32:15Metin Karadağ. Hoşgeldiniz. Hoşbulduk.
00:32:17Vallahi bizi çağırın arada.
00:32:19Mustafa Bey bizi arada bir çağırın.
00:32:21Metin Bey. Bundan sonra inşallah.
00:32:23Ne kadar güzel bir yer burası. Çok güzel bir yerdeyiz.
00:32:25Burası aslında
00:32:27çölde, bir bağda, böyle
00:32:29süper bir konakların yeri gibi. Bir anda böyle
00:32:31müthiş bir yere geldik. Daha güzel de yapacağız
00:32:33inşallah bu bölgemizi.
00:32:35Genelde dağcılar buraya çok geliyor.
00:32:37Dünyanın her yerinden geliyorlar.
00:32:39Bir de şöyle bir şey var. Bu tarz
00:32:41yerler çok yok aslında Çanrolu'da.
00:32:43Şimdi şunu soracağım. İnsanlar buraya
00:32:45geliyorlar. Dağa çıkma bir aşamaları
00:32:47var değil mi? Tabii. Daha çok yani
00:32:49trekking ve dağcılıkla alakalı. Aynen.
00:32:51Şimdi yerli yabancı turistler geliyor ülkede. Evet.
00:32:53Burada genelde sabah kahvaltı yapıyorlar.
00:32:55Evet. Sabah kahvaltılarını yapıyorlar.
00:32:57Bölgeyi bilen insanlar zaten yurt dışından
00:32:59gelenler, yabancı turistlerimiz
00:33:01direkt Aladağlara. Gidiyorlar mı böyle? Tabii.
00:33:03Değil mi? Fransızlar, Almanlar,
00:33:05İngiltere'den, İtalya'ndan
00:33:07gelen ünlü dağcılar falan var bu bölgeye.
00:33:09Yani direkt zaten onlar
00:33:11sabah erken saatlerde
00:33:13sporunu yapıyorlar. Daha sonra kahvaltıya
00:33:15geliyorlar. Öyle mi? Tabii.
00:33:17Bizim yerli turistlerimiz de kahvaltılarını yapıyor.
00:33:19Biz Türk'üz. Önce karnımızı bir
00:33:21doyacağız. Önce karnımızı doyuyoruz.
00:33:23Ben yabancısını bilmem. Şimdi karnımızı
00:33:25bir doyacak. O sağlam şöyle kahvaltımızı
00:33:27bir yapacağız. Ondan sonra çıkana kadar
00:33:29hem erisin hem bir daha aç kalırsın. Aynen.
00:33:31Bir daha gelene kadar. Ondan sonra zaten
00:33:33doğanın sessizliğine bırakıyorlar.
00:33:35Kafa dinlemeye. Muhteşem bir yer burası.
00:33:37Nidenin en yüksek dağı da burada
00:33:39zaten. Demir kazık dağı. Demir kazık değil mi?
00:33:41Demir kazık hemen burada. Burası Aladağlar zaten. Evet.
00:33:43Bu ova da böyle bir anda bir yere geliyorsunuz.
00:33:45Böyle çok güzel taş evler var.
00:33:47Bumgola evler var. Burada doğanın
00:33:49içerisinde biraz lüks de var sanki.
00:33:51Havuz falan da var şurada değil mi? Tabii. Yüzme havuzlarımız
00:33:53mevcut. Havuzlarımız ısıtmalı. Öyle mi?
00:33:55Şimdi ben dağda üşüdüm geldim.
00:33:57Kışın da aynı şekilde ısıtmalı mı? Tabii ısıtmalı.
00:33:59Evlerimizin içerisinde
00:34:01jacuzzi de mevcut. Vay.
00:34:03Çok havalıymış. Keyfine düşkünler için
00:34:05on numara bir yer. Çok güzel. Hem doğa.
00:34:09Hem doğa.
00:34:11Havası için bir şey demiyoruz zaten. Hava zaten
00:34:13şu an öyle güzel esiyor ki. Yani
00:34:15böyle sıcak bir taraftan ama
00:34:17öyle güzel esiyor ki
00:34:19hani ne sıcak geliyor ne
00:34:21çok serin geliyor. Şu an gerçekten
00:34:23çok güzel hava. Peki normal
00:34:25şartlarda burada insanlar
00:34:27dağa çıkıyorlar. Dağda işte
00:34:29sporlarını yapıyorlar. Dağcılıklarını
00:34:31yapıyorlar. Aşağı iniyorlar. Evet. Sonra bir daha mı
00:34:33çıkıyorlar? Öyle bir şeyler var mı? Tabii.
00:34:35Mesela geçen hafta bir Fransız
00:34:37misafirimiz on gün kaldı burada.
00:34:39Yedi gününü dağda geçirdi. Üç gününü burada
00:34:41ıstırahat yaptılar. Ne diyorsun? Yedi gününü dağda geçirdiler.
00:34:43Hatta paraşütle atlama yaptılar
00:34:45burada. O dağdan buraya mı
00:34:47geldiler paraşütle? Aynen. Yamaç paraşüt atlaması
00:34:49da yaptılar. Vay. Nereye kadar indi?
00:34:51Yani bu bölge karşı
00:34:53Eznevit diyoruz biz. Eznevit bölgesinden
00:34:55bu aşağı kısma kadar süzüldüler.
00:34:57Ben şunu fark ettim. Yani ülkemiz
00:34:59çok güzel. Her yer harika. Sanki yabancılar
00:35:01daha bir tadını çıkarıyor. Yani.
00:35:03Onlar birazcık daha meraklı galiba böyle şeylere.
00:35:05İki yüz elli yakın rota var bizim dağlarımızda.
00:35:07Öyle mi? Dağcılar için. İki yüz elli rota.
00:35:09Tabii. Baya baya bir zirvesi var.
00:35:11Hatta şöyle bir şey duydum. Mesela
00:35:13bunun bir üst leveli aşaması
00:35:15artık Everest diyorlar yani. Aynen.
00:35:17Bu demir gazı o kadar zor ki diyorlar.
00:35:19Demir gazı açıkladıktan sonraki.
00:35:21Everest'i çıkartıyorlar. Aynen öyle.
00:35:23Zorla benim dağcı yapacaksınız.
00:35:25Geçerken güzel türkü söylüyoruz.
00:35:27Geziyoruz, türkücüyüz. Geziyoruz, seviyoruz
00:35:29ama insan bir imrenmiyor da değil yani.
00:35:31Buraya gelip de zaten
00:35:33bu manzarayı gören, bu dağları gören
00:35:35giden yok böyle kesinlikle herkes.
00:35:37Evet.
00:35:39Şimdi dağın başında indik aşağı
00:35:41kahvaltımızı yaptık. Öğlen ne yiyeceğiz?
00:35:43Akşamda yemek var mı? Öğlen burada kendi
00:35:45bizim aparat yemek şeylerimiz var.
00:35:47Toz pizza tarzı.
00:35:49Tabii isteyen misafirlerimiz evlerinde yapabilir.
00:35:51Mutfak araç gelişleri, manzara düzeni
00:35:53hepsi mevcut evlerimizde.
00:35:55İsterse balık ve et restoranlarından buraya
00:35:57sipariş verebiliyorlar. Öyle mi?
00:35:59Geliyor mu öyle? Tabii tabii köyümüzün girişinde
00:36:01hemen et ve balık restoranları var.
00:36:03Oradan da sipariş verilebiliyor. Dileyen orada
00:36:05yiyip geliyor. Öyle getiriyorlar yani.
00:36:07Tabii tabii. Kırk dakikada geliyor mu
00:36:09kurt falan saldırmazsa bu dağın başında.
00:36:11Aynen öyle. Bir şey söyleyeceğim
00:36:13yabani hayvan da var değil mi burada? Testimizde genelde
00:36:15tavşan giriyor.
00:36:17Yabani tavşan mı geliyor? Aynen yabani tavşan bölgede
00:36:19yoğunlukta olduğu için.
00:36:21Haladağlarda da bizim buranın
00:36:23meşhur geyiği var.
00:36:25Halageyik deriz. Halageyik.
00:36:27Dağ keçilerimiz mevcut. Geliyorlar mı?
00:36:29Tabii. Dağlarımızda
00:36:31Milli Park sınırlarında da var.
00:36:33Peki burası on iki ay var mı? Tabii yılın on iki ayı
00:36:35açık testimiz. Kışımda yani.
00:36:37Kış spor yapmak isteyenler kayakçılar içinde testimiz
00:36:39sürekli açık zaten. Peki
00:36:41kayakçılar oradan kayak yapabiliyor mu?
00:36:43Tabii. Profesyonel dağcıların
00:36:45kaydığı bölgeler var.
00:36:47Kış sezonu kar ne kadar çok yağarsa
00:36:49kayakçılarımız o kadar çok geliyor.
00:36:51Şimdi yazın tırmanış oluyor. Peki kışın da
00:36:53tırmanış oluyor mu? Tabii. Yaz sporu da
00:36:55kış sporu da burada sürekli
00:36:57on iki ay devam ediyor. Zirve mesela ne
00:36:59kadar süre buradan? Acemi dağcılar için
00:37:01gizleriz şimdi. Acemi dağcılar için yani
00:37:03yedi sekiz saatte zirve yapar
00:37:05tekrar dönüş yaparız. Sekiz saatte? Evet.
00:37:07Zirve yaparız. Tekrar dönüş yaparız.
00:37:09Sekiz saatte hepsi olur mu? Olur.
00:37:11Peki eşyaları kim taşıyor? Eşyalarımız
00:37:13katır var köyde
00:37:15turizmde arkadaşlarımız.
00:37:17Nakliye işi yapan. Ha
00:37:19dağda nakliye işi yapıyor. Tabii tabii
00:37:21katırlar sürekli girip geliyor.
00:37:23Eşyaları taşıyorlar. Bir gün
00:37:25kaldıktan sonra gelip bir günde. Tabii dinerseniz
00:37:27orada bir günde bir gecede kamp yapabiliriz. Çadırda
00:37:29kalınır. Vay. Ertesi gün
00:37:31dönüş yapılır. Soğuk oluyor mu orası?
00:37:33Tabii. Bak üç bin beş yüzleri
00:37:35geçiyoruz. Of of of. Deneyeceğiz.
00:37:37Deneyeceğiz. Ama çadırlar
00:37:39bir sürü var. Aynen.
00:37:41Var yani sıkıntı olmaz. Eyvallah.
00:37:43Eteğe doğru bir gideyim ben. Tamam. Aynen.
00:37:45Afiyet olsun. Bütün teşekkürler.
00:37:47Ayağınıza sağlık. Teşekkürler.
00:37:51Sevgili seyirciler muhtarımla ben
00:37:53Ardın'ı gezerken Hasan ustamda
00:37:55inşallah pişirmiştir diye
00:37:57umuyoruz yani. Ha ustam?
00:37:59Efsane. Yani inanılmaz güzel.
00:38:01Ustam vay vay vay vay
00:38:03vay vay vay.
00:38:05Ekmanen yiyin. Ekmanen.
00:38:07Bir şey söyleyeceğim. Hazır değil mi
00:38:09şu anda? Hazır. Hazır. Yani
00:38:11şu kokuyu biz nasıl anlatırız ya?
00:38:13Ustam sen anlatsana. Şu kokuyu bir anlat.
00:38:15Yani bu kokuyu anlatacak bir şey yok.
00:38:17Kokuyu yaşayacağım. Tadacan. İnanılmaz
00:38:19güzel etin kokusu. Sarımsağın
00:38:21kokusu, biberin kokusu
00:38:23ve o şahane baharatlarıyla
00:38:25efsane bizim güzel
00:38:27niğdenizin tavası. İnşallah
00:38:29güzel niğdeye geldiğinizde bu
00:38:31şahane lezzetlerden tadarsınız.
00:38:33Emeğe geçenlerden çok çok teşekkür ederim.
00:38:35Afiyet olsun. Bereketli olsun.
00:38:37Buyurun niğde tavamız. Gelin
00:38:39beraber olsun. Olsun mu? Olsun.
00:38:41Olsun. Afiyet olsun.
00:38:51Sevgili seyirciler, muhteşem
00:38:53Ava Dağları'nın arasında
00:38:55meşhur Emli Vadisi'ndeyiz.
00:38:57Dünyanın her yerinde turistlerin
00:38:59akın akın geldiği, yerli yabancı
00:39:01turistlerin işte tam burada
00:39:03konakladığı çadırlarını kurduğu yerdeyiz.
00:39:05Burada yemeklerini yiyorlar.
00:39:07Sularını burada içiyorlar. Doğanın
00:39:09bütün o sessizliğini, güzelliğini
00:39:11burada dinliyorlar. Gerçekten
00:39:13insanın burada kalası geliyor. Hani ben
00:39:15çok dağcılığı bilmiyorum ama
00:39:17karar verdim. Kalasının
00:39:19kalacağız bizde inşallah.
00:39:21Görmüş olduğunuz gibi orada çadırlar var sevgili seyirciler.
00:39:23O çadırlarda kalıyorlar.
00:39:25Burada konaklıyorlar. Peki dağa nasıl çıkıyorlar?
00:39:27Nakliye var. Nakliye ne?
00:39:29Atlar, katırlar, eşekler.
00:39:31Bunlar nakliyeyi sağlıyor.
00:39:33Yerli yabancı turistlerin, dağcıların
00:39:35kıyafetlerini, yorganlarını,
00:39:37tulumlarını, çadırlarını yukarı doğru
00:39:39taşıyorlar. Burası
00:39:41dünyaca ünlü Emli Vadisi.
00:39:43Siz de inşallah geldiğinizde
00:39:45burada konaklayabilirsiniz.
00:39:47Burada konaklayabilirsiniz.
00:39:49Kuşların, doğanın, rüzgarın sesini
00:39:51burada dinleyebilirsiniz.
00:40:09Bölgemiz
00:40:11sinema filmlerine,
00:40:13birçok belgesellere konulmuş bir yer.
00:40:15Emli Vadisi.
00:40:17Buraya genelde dağcı
00:40:19faaliyetler için geliniyor.
00:40:21Buraya kampları kuruyorlar. Kamplar
00:40:23sabah kalktıkları zaman yürüyüş yapıyorlar.
00:40:25Zirve faaliyetlerini gerçekleştiriyorlar.
00:40:27Ertesi gün dönüş yapan oluyor.
00:40:29Daha bir yüksek zirveye çıkanlar oluyor.
00:40:31En yüksek dağımız Demir Kazık Dağı.
00:40:333756.
00:40:35Çıktıkça aslında oksijen azalıyor.
00:40:37Birazcık daha büyümek daha zor oluyor.
00:40:39İlk çıkanlar için biraz zorluk oluyor ama
00:40:41sürekli çıkanlar için
00:40:43alışıyorlar. Öyle bir sıkıntı çekmiyorlar.
00:40:45Yürüyüş olarak da
00:40:47dağ tırmanışı, kaya tırmanışı,
00:40:49kışın özellikle kayak turizmi
00:40:51o da gerçekleşiyor burada.
00:40:53Yıl 12 ay bir faaliyette
00:40:55olan bölgemiz. Dağcılar
00:40:57yönünden, yabancı turistlerimiz yönünden
00:40:59çok aktif bir bölge. Burada çadırlar
00:41:01var görüyorsunuz sevgili seyirciler.
00:41:03Şu an boş. Belki gitmişler bir yerden.
00:41:05Biz bilmiyoruz şimdi nereye gitmişler.
00:41:07Zirvelerde birçok dağcımız var şu anda.
00:41:09Bir sürü kamp yerlerimiz var. Hepsinin kampları
00:41:11ayrı. Tüm dağcı gruplarının ayrı ayrı
00:41:13geldikleri için. Yani buradan kalkan bir
00:41:15grup patika
00:41:17yoldan traktörlerle, traktörün
00:41:19gitmediği yerlerden atlarla, katırlarla
00:41:21ulaşım sağlanıyor. Buradan
00:41:23Kapuzbaşı'na kadar aşılıyor yani Kayseri tarafına.
00:41:25Kayseri'ye kadar gidiyor mu? Aynen. Tabii. Buradan
00:41:27patika yol şelaleye kadar iner.
00:41:29Kayseri, Kapuzbaşı şelalelerine kadar.
00:41:31Kapuzbaşı şelalesine kadar gidebiliyorsun yani. Tabii tabii.
00:41:33Buradan kalkan bir dağcı yürüyüş ile o bölgeye
00:41:35kadar gidebiliyor. Kaç günde gider acaba?
00:41:372 günde ulaşım sağlıyor.
00:41:39Son konaklama sağlıyor yukarıda yapıyor.
00:41:41Ertesi gün devam ediyor yürüyüşüne.
00:41:43Yükseklerde birçok kamp yerlerimiz var. Dinlenme yerleri
00:41:45deriz. Mola yerleri. Geceye
00:41:47geçirir ya da günübirlik
00:41:49bir günlük kalır orada. Ertesi gün devam eder.
00:41:51Ama yiyeceğin olması lazım. Tabii.
00:41:53Her şey hazırlıklı zaten. Şimdi şeketi var mı senin yanında?
00:41:55Bir şey var mı? Şu anda yok. Bende de yok. Açız.
00:41:57Açız muhtarım. Bizde bir şey yok mu?
00:41:59Buluruz yiyecek bir şey. Olmadı.
00:42:01Aç kalmayız inşallah.
00:42:03Kandırırız bir şey. Trampa yaparız.
00:42:05Trampa bir şekilde. Peki buranın
00:42:07eski hikayeleri de var aslında. Geçmiş kayıtlarda
00:42:09Sarı Mehmetli'nin yurdu olarak geçiyor. Yani Sarı
00:42:11Mehmetli yurdu. Öyle mi? Evet.
00:42:13Yörükler çok yaşamış. Orada bir
00:42:15Sarı Mehmet varmış idi. O uzun
00:42:17yıllar kalmış burada. Tek başına mı kalmış?
00:42:19Yok ailesiyle beraber. Ailesiyle. Buradan
00:42:21koyunculuğu falan yapmışlar yani.
00:42:23İkamet etmişler burada yıllarca. Sarı Mehmet.
00:42:25Sarı Mehmet. Oradan Sarı Mehmetli'nin yurdu olarak
00:42:27yani mekan olarak Sarı Mehmetli'nin yurdu.
00:42:29Emli Vadisi'nde Sarı Mehmetli'nin yurdu.
00:42:31Emli ne demek acaba? Emli Vadisi
00:42:33yani yine buradaki yaşayanların
00:42:35yurdu isminden kalma. Emliciler deriz biz.
00:42:37Emliciler. Aynen onlardan kalmış.
00:42:39Turistler de Emili diyorlarmış. Emili diyorlar.
00:42:41Biz Emli diyoruz. Onlar Emili diyor.
00:42:43Turistler aslında daha çok
00:42:45kayıtlarında Sarı Mehmetli olarak biliyor. Öyle mi?
00:42:47Bu bölgeye. Çadırı kurduk.
00:42:49Evet. Yabani hayvan falan gelir mi burada?
00:42:51Geyiklerimiz var. Tavşanlarımız var.
00:42:53Ala geyik değil mi? Tabi burası
00:42:55Milli Park sınırları içinde. Koruma altındalar hepsi de.
00:42:57Burada gününüzde Milli Park görevlileri
00:42:59olur sürekli. Ne yapalım?
00:43:01Bekleyeceğiz şimdi burada. Birileri gelene kadar bekleyelim.
00:43:03Bir şeyler yiyeyim ben. Bir türkü söyleyeyim ben. Bir sen bir türkü söyle.
00:43:05Bir türkü söyleyeyim. Belki sesimizi duyan olur.
00:43:07Dağlar dağladı beni.
00:43:15Gören ağladı beni.
00:43:19Dağlar dağladı beni.
00:43:25Gören ağladı beni.
00:43:29Ayırdı zalim güzel.
00:43:35Derde bağladı beni.
00:43:39Gitti yarim. Gitti yarim.
00:43:45Gelmedi derde bağladı beni.
00:43:53Vay bana vaylar bana.
00:43:59Yıl oldu aylar bana.
00:44:03Gitti yarim. Gitti yarim.
00:44:09Gelmedi yıl oldu aylar bana.
00:44:17Dağı duman olanın.
00:44:23Hali yaman olanın.
00:44:27Uyku girmez gözüne.
00:44:33Yeri güzel olanın.
00:44:37Uyku girmez. Uyku girmez.
00:44:43Gözüne yeri güzel olanın.
00:44:49Vay bana vaylar bana.
00:44:55Su vermez çaylar bana.
00:44:59Gitti yarim. Gelmedi yıl oldu aylar bana.
00:45:09Gitti yarim. Gelmedi yıl oldu aylar bana.
00:45:32Sevgili seyirciler Çam, Ardı, Çukurbağ'da çok özel bir yerdeyiz.
00:45:36Eşar dönmezle beraber çok güzel bir alabalık testlerindeyiz.
00:45:40Burada alabalıklar yetişiyor değil mi? Burası yetişim yeri aynı zamanda.
00:45:42Evet burası üretim bölümümüz.
00:45:44Kaç havuz var burada?
00:45:46Burada 30 tane havuzumuz var.
00:45:48Tamamen toprak havuzda yetiştiriyoruz.
00:45:50Doğal ortamda yetiştiriyoruz.
00:45:52Burada tatlı su kardeyesi var.
00:45:54Bu alabalığın en lezzetli, Türkiye'de bir numara diyebiliriz lezzetli.
00:46:001600 rakamdayız.
00:46:02Torosların eteğindeyiz şu an.
00:46:04Toroslar mı, Aladağlar mı?
00:46:06Toroslar geçiyor.
00:46:08Aladağların zirvesi, demir kazık zirvesinin hemen eteğindeyiz.
00:46:10Buranın aslında güzelliği, özelliği, organik olduğu altının toprak olması.
00:46:16Türkiye'de sahili testlerden birisi burası.
00:46:18Lezzette de Türkiye'nin bir numarası diyebiliriz.
00:46:22Kızartma şeklinde, kiremitli alabalık yapıyoruz.
00:46:26Tereyağlı.
00:46:28Peki bunlar burada mı yetişiyor?
00:46:30Yoksa buraya geliyor?
00:46:32Burada üretim de yapıyoruz.
00:46:34Yumurtadan kendimiz çıkartıyoruz.
00:46:36Kendimiz büyütüyoruz.
00:46:38Çevre illere pazarlıyoruz.
00:46:40Nide, Kayseri, Adana, Ahsaray bölgesine temin ediyoruz.
00:46:44Bu su nereden geliyor?
00:46:46Kaynak suyumuz var.
00:46:48Saniyede hemen hemen 60 litre ile 90 litre arası kaynak suyumuz var.
00:46:54Ecemi Şırmağı var yan tarafımızda.
00:46:56Piknik alanımız var.
00:46:58Çok hoş yani.
00:47:00Bir balık mesela kaç tane yumurta var?
00:47:02Bir balık 3000 ile 5000 arası kilogramına göre yumurta üretiyoruz.
00:47:08Peki onların havuzları ayrı mı oluyor?
00:47:10Ayrı evet. Üretim havuz bölümümüz bu tarafta.
00:47:12Aşağı tarafta üretim yapıyoruz.
00:47:14Gramaj gramaj boylama yapıyoruz.
00:47:18Pazarla küçükten büyüğe doğru.
00:47:20Orası mı küçükler?
00:47:22Evet aşağıdan yukarıya doğru.
00:47:24Hemen buraya doğru.
00:47:26Üretim bölümünde.
00:47:28Pazarlamayı da burada yapıyoruz.
00:47:30Şahane. Yaşar ne yapıyor abi?
00:47:32Yaşar benim yeğenim.
00:47:34Beraberiz.
00:47:36İşte beraber çalışıyoruz.
00:47:38Zor mu abi?
00:47:40Balıkçılık çok zahmetli.
00:47:42Çok maliyetli bir iş kolu.
00:47:44Bizim burası yazın da soğuk.
00:47:46Kış dönemi de eksi 20 ile çalışıyoruz.
00:47:48Şöyle söyleyeyim.
00:47:50Manzaran muhteşem.
00:47:52Görebilir miyiz balıklardan?
00:47:54Cumali abi getiriyor valla.
00:47:56Şimdi bunlar boy boy
00:47:58küçükten büyüğe doğru gidiyor.
00:48:00En büyük mesela kaç kilo geliyor abi?
00:48:02300 gram.
00:48:04Bizim balık satış boyumuz 300 gram ve üzeri.
00:48:06Vay maşallah.
00:48:08Balıklarımız gramajlı.
00:48:10Maşallah.
00:48:12Peki aynı zamanda burada bir tesis var.
00:48:14Burada restorant bölümümüz var.
00:48:16Burada kır düğünü de yapıyoruz aynı zamanda.
00:48:18Piknik alanımız var.
00:48:20Restorantta kiremitli alabalı
00:48:22bölgenin
00:48:24zaten damak tadını tercih edenler
00:48:26bizi tercih ettiği için
00:48:28kiremitte tereyağlı şeklinde
00:48:30kızartmayı da farklı şekilde yapıyoruz.
00:48:32Sunumlarımız Adana
00:48:34usulü böyle salata çeşitlerimiz
00:48:36bolca fazlaca
00:48:38veriyoruz.
00:48:40Buranın bence en güzel özelliği
00:48:42en organik özelliği altının
00:48:44toprak olması.
00:48:46Bir de suyun sürekli akması.
00:48:48Akar su pislik tutmaz derler ya.
00:48:50Hep bir akıyor böyle akıyor akıyor.
00:48:52Dolayısıyla durgun bir su değil.
00:48:54Kaynak olması çok güzel.
00:48:56Çok güzel ama böyle göstermekle olmaz bu.
00:48:58Evet tadına bakacaksınız.
00:49:00Bir onu çekeyim anlatalım.
00:49:02Kiremitte yapacağız değil mi?
00:49:04Kiremitte de kızartmada hepsi var.
00:49:06O zaman gidelim.
00:49:16Çamardı kuzusu bunlar.
00:49:18Nerede yapacağız bunu?
00:49:20Kiremitte.
00:49:22Şimdi alabalığımızı soslu yapıyoruz.
00:49:24Ne soslu ne var içinde?
00:49:26İçinde bizim
00:49:28kendi kullandığımız sos var.
00:49:30Zeytinyağı ile yapıyoruz.
00:49:32Şifreyi vermiyoruz.
00:49:34Balığın tadını alması için
00:49:36müşterilerimizin tatması gerekiyor.
00:49:38Salça var.
00:49:40Salça değil toz biber pul biber.
00:49:42Farklı bir iksir kullanıyoruz.
00:49:44Bak şimdi bak farklı iksir.
00:49:46Aslında şey orada yani gizem orada.
00:49:48Tercih edenlerin mekanı burası.
00:49:50Eyvallah ondan şüphemiz yok.
00:49:52Tamam sosumuzu yaptık.
00:49:54Yaptıktan sonra alabalıklarımızı
00:49:56temizledik şu şekilde.
00:50:00Bunun içinde yok zeytinyağı var.
00:50:02Zeytinyağı da yapacağız.
00:50:04Tamam şöyle.
00:50:06Tereyağı da kullandık balıklarımıza.
00:50:08Hem tereyağı hem zeytinyağı kullanıyoruz.
00:50:10Evet.
00:50:12Bu kaç gram gelir bir tanesi?
00:50:14Bunlar 300 gram.
00:50:16Bu da sebzeli sosumuz balıklar için.
00:50:18O da sos mu?
00:50:20Bolca koyacağız ki doyurucu olsun.
00:50:22Aynen.
00:50:24Dişimize değsin.
00:50:26Değil mi Ahmet abi?
00:50:28Bu kiremitte ayrı bir güzel oluyor.
00:50:30Çok farklı bir tadı var.
00:50:32Vallahi ne güzel oluyor bunda.
00:50:34Balığının ayrı bir lezzeti var.
00:50:36Bir de sizin ben dedim ya en güzel tarafı
00:50:38organik yetiştiriyorsunuz.
00:50:40O çok iyi.
00:50:42Havuzun altı toprak değil mi?
00:50:44Havuzlar da yetiştiriyoruz.
00:50:46Üretim havuzlarımız toprak havuzu.
00:50:48Bunun üzerine başka ne koyacağız?
00:50:50Ondan sonra fırına sunuyoruz.
00:50:52Tereyağı koyduk mu?
00:50:54Balıkları önceden tereyağladık.
00:50:56Onun farklı bir şeyi var.
00:50:58Sırları hiç vermiyoruz Ahmet Bey neden?
00:51:00Çünkü Ahmet dönmez.
00:51:02Evet. Damak tadını burada yakalayacaklar.
00:51:04Tamam. Sen bana kardeşini söyle ya.
00:51:06Sonra çekim dışı.
00:51:08Yedikten sonra söyleyeceğiz.
00:51:10Kulağıma söyle.
00:51:12Gerçekten bazı işletmelerin
00:51:14inanılmaz güzel lezzetleri oluyor.
00:51:16O da onun gizemi oluyor.
00:51:18O da onun tadı ayrı lezzeti oluyor.
00:51:20İnsanlar ona geliyor zaten haliyle.
00:51:22Saygı duyuyoruz.
00:51:24Gönderelim mi?
00:51:26Hemen fırına sunuyoruz.
00:51:28Taş fırında pişecek.
00:51:30Kaç dakika sürer Ahmet abi?
00:51:3215-20 dakika içerisinde.
00:51:34Tamam.
00:51:36Servisimiz hazır.
00:51:38Odun ateşinde taş fırında
00:51:40şahane. Kiremitte
00:51:42alabalık yapıyoruz sevgili seyirciler.
00:51:48Benimkini fırının koltuğuna atsaydın.
00:51:50En köşedeki sizinki.
00:51:52Koltuğa mı attım?
00:51:54Evet. Koltukta duruyor.
00:51:56Fırının koltuğu diye bir yer var.
00:51:58Bu işletmecinin en torpilli yeri aslında.
00:52:00En iyi orada pişiyor.
00:52:02Biz de bilmez zannediyorlar ya.
00:52:04Fırının koltuğu deyince şöyle bir baktı bana.
00:52:06Sen nereden biliyorsun?
00:52:08Koltuğuna attın mı Ahmet abi?
00:52:10Şu an koltukta sizi bekliyor.
00:52:12Yani 15 dakika süreriz.
00:52:14Tamam 15 dakika sonra
00:52:16inşallah balıklarımızı çıkaracağız.
00:52:28Sevgili seyirciler Ahmet dönmez gitti.
00:52:30Yaşar dönmez geldi. Ama Ahmet dönmez nereye gitti?
00:52:32Salatalara hazırlamaya gitti.
00:52:34Yaşar kolay iş değil bu balık işi değil mi?
00:52:36Yani onu yetiştirmek, üretmek, çoğaltmak değil mi?
00:52:38Evet. Çok zor.
00:52:40Ne kadar zamanda o kiloya erişiyor?
00:52:4215 ayla
00:52:4418 ay sürüyor.
00:52:46Öyle mi? Aynen öyle.
00:52:48Daha doğrusu barajlarda 7 ayda
00:52:506 ayda yetişiyor.
00:52:52Ama bizim suyumuz sert ve soğuk.
00:52:54Soğuk kaynak suyu.
00:52:56O yüzden daha geç yetişiyor ve daha lezzetli oluyor.
00:52:58Yani şu balıklar 15 ayda mı yetişti?
00:53:0015 ay ve 18 ay sürüyor.
00:53:02Bayağı askerlik gibi.
00:53:04Askerlikten daha zor.
00:53:06Balıklar için aslında çok iyi ama
00:53:08bizim için çok kötü. Bekliyoruz. Çok bekliyoruz.
00:53:10Beklemekte ziyade kış dönümü bizim için
00:53:12çok zor. Ne yapıyorsunuz? Kışın nasıl onları besliyorsunuz?
00:53:14Ne yapıyorsunuz? Kışın havuzlarımızın
00:53:16üstü 5 cm buz tutuyor.
00:53:18Ama balıklar bunu çok seviyor.
00:53:20Gerçekten mi? Tabii.
00:53:22Soğuk su balık için vazgeçilmez bir şey.
00:53:24Ala balık özellikle çok seviyor. Ala balık
00:53:26soğuk suyu daha çok seviyor. Peki ne yapıyorsunuz? Kırıp yem mi atıyorsunuz?
00:53:28Kırıp yem atıyoruz. Çıldır Gölü'ndeki gibi
00:53:30o Kars'taki gibi. Aynen. Şeyde böyle
00:53:32kırıyorsunuz. İçine yem atıyorsunuz.
00:53:34Yem atıyoruz. Onlar
00:53:36besinini alıyor. Vay be.
00:53:38Peki ne kadar orada kalıyorlar? Kışın o buzun altında
00:53:402 ay kalıyorlar mı? Ocak,
00:53:42Şubat ve Mart ortası gibi.
00:53:44Mart 15 gibi son buluyor artık.
00:53:46Çok güzel. Ondan sonra yavaş yavaş
00:53:48havalar ısınmaya başlıyor. Aslında
00:53:50iyi de enteresan. Balık var.
00:53:52Kaz eti var. Evet.
00:53:54Bu dağlarda yetişen işte o
00:53:56büyükbaş, küçükbaş hayvanların etleri var.
00:53:58Yani bu anlamda
00:54:00hayvancılık anlamında
00:54:02zengin bir. Aynen.
00:54:04Ben bir dakika tutuyorum ama ben acıktım.
00:54:06Kusura bakma artık ben çıkaracağım. Hemen çıkartalım.
00:54:08Balıklarımız da hazır. Geliyor.
00:54:10Geliyor. Şahane
00:54:12efsane balıklarımız geliyor.
00:54:14Şöyle.
00:54:16Vay vay vay.
00:54:18Allah Allah.
00:54:22Çok sıcak ha.
00:54:24Şimdi tamamen
00:54:26odun ateşinde.
00:54:28Benim balık biraz çekmiş sanki.
00:54:30Biraz küçülmüş mü? Ne olmuş ya?
00:54:32Bu kadar küçük olamadıydı konuya benimki. Ne olmuş?
00:54:34Taze olduğu için
00:54:36biraz kendini çekiyor.
00:54:38Aslında balığın biraz dinlenmesi lazım.
00:54:40Öyle mi? Evet.
00:54:42Vallahi balık dinlenir. Artık biz yiyelim de biz dinleyelim.
00:54:44Odun ateşinde, taş fırında
00:54:46fişte bizim şahane
00:54:48alı balıklarımız. Şam ağırlığının
00:54:50derya tuzluları. Bitti mi?
00:54:52Bitti abiciğim. Vay vay vay.
00:54:54Balıklarımız hazır.
00:54:56Allah Allah. Dur biraz izleyeyim şöyle.
00:54:58Bismillahirrahmanirrahim.
00:55:22Nasıl alacağız bunları? Ben onu düşünüyorum şimdi.
00:55:24Bunu nasıl alacağız?
00:55:26Tahtalarımız var. Onları getireceğiz.
00:55:28Onları altına koyacağız. Servis edeceğiz.
00:55:30Tamam. Neydi? Et, balık, kelle. Bunlar yenir elle.
00:55:32Aynen. Sevgili seyirciler inşallah siz de
00:55:34Şam ağırlığına gelirsiniz. Bu güzellikleri yerinde
00:55:36yersiniz. Afiyet olsun. Bereketli
00:55:38olsun. Buyurun ala balığımız.
00:55:40Çekin gelin. Beraber olsun mu?
00:55:42Olsun abi. Olsun.
00:55:44Sevgili seyirciler Nide'nin Aktaş kasabasındayız.
00:55:54Andavalören yerindeyiz.
00:55:56Burası Hristiyanların Kudüs'e hacca giderken
00:55:58uğradıkları önemli uğrak yerlerinden
00:56:00birisi. Şimdi burayla alakalı
00:56:02bütün bilgileri arkeolog
00:56:04Murat Tektaş'tan alacağız. Buyurun beraber
00:56:06gezelim.
00:56:08Sevgili seyirciler kilisenin hemen kapısının
00:56:10önünde arkeolog Murat Tektaş
00:56:12hocamla buluştuk. Hocam merhaba. Merhaba
00:56:14hoş geldiniz. Teşekkür ederiz. Giriş burada
00:56:16anlamış kilisenin girişi. Evet kilisenin girişi burada.
00:56:18Kilise Milattan
00:56:20sonra 6. yüzyılda inşa ediliyor.
00:56:22Konum olaraktan da eski ismi
00:56:24Andabalis. Geç Roma Bizans
00:56:26döneminde bir garnizon
00:56:28olaraktan geçiyor burası. Bir yerleşim var burada.
00:56:30Yerleşimin çevresinde
00:56:32şu anda bir kaz yapılmadığı için
00:56:34yeri belli değil. Ama burada antik kaynaklarda
00:56:36Andabalis adında bir garnizon
00:56:38komutanlığı olduğu biliniyor. Peki hocam
00:56:40bu İstanbul'dan
00:56:42gelen Hristiyanların
00:56:44Kudüs'e giderken Uğrak
00:56:46yerlerinden biri. Haç yolu üzerinde
00:56:48bulunuyor. Hatta
00:56:50efsaneye göre büyük
00:56:52Konstantin'in annesi Helena
00:56:54Kudüs'e giderken
00:56:56burada bir konaklıyor ve
00:56:58burada kilise ihtiyacının
00:57:00olduğunu
00:57:02tespit edip buraya bir kilise yapılması talimatını
00:57:04veriyor. Bu kilise o kilise mi? Ama o kilise
00:57:06bu kilise değil. Buzluhan sonradan yapılan bir kilise.
00:57:08Kilisenin üzerinde o resimler
00:57:10boyamalar hala duruyor mu?
00:57:12Duvar resimleri evet. Hala bir kısmı içeride
00:57:14mevcut durumda. Hocam içeriden
00:57:16görelim mi o zaman? Tamam buyurun.
00:57:20Ve günümüzden
00:57:221400 yıl öncesi değil mi hocam? Evet. 1400 yıl
00:57:24öncesine ait bir kilise.
00:57:26Şu anda girdik kiliseye
00:57:28ve evet. Bir şey söyleyeceğim
00:57:30hakikaten mesela bunlar kök boyayla
00:57:32falan mı yapılıyor hocam? Hiç bozulma yok değil mi?
00:57:34Tabii hepsi doğal boyayla yapıyor. Fresco ve
00:57:36ekotekniğinde yapılmıştır bunlar.
00:57:38Hiç bozulmamış yani şu alan özellikleri mi?
00:57:40Bunlar tabii restorasyon gördü.
00:57:42Gördü mü? Tabii tabii bunlar restorasyon gördü.
00:57:441996-2013
00:57:46yılları arasında Hacettepe
00:57:48Üniversitesi Sacit Pekak Müze Müdürlüğümüz
00:57:50Başkanlığında burada kazı ve
00:57:52restorasyon çalışmaları yapılıyor. Ama orijinal
00:57:54değil mi o resimler? Tabii orijinal resimler ama
00:57:56ilk bulunduklarında
00:57:58üzeri bir iş tabakası ile kaplıydı. Bunu
00:58:00temizlendi. Uzman restoratörler tarafından temizlendi
00:58:02ve bu şekilde
00:58:04sergileniyor. Şimdi hocam bu kilisenin
00:58:06hangi noktasındayız? Burası neresi?
00:58:08Burası kilisenin naos dediğimiz yani kutsal alan
00:58:10dediğimiz bölümündeyiz. Kilise
00:58:12ilk yapıldığı dönemde helenistik
00:58:14bazilika tarzında yapıyor. Yani 3 nefli
00:58:16üstü ahşap kırma çatı
00:58:18şeklinde yapılıyor. Nef dediklerimiz
00:58:20bu kemerler
00:58:22ve arkaları
00:58:24o boşluklar nef olaraktan geçiyor. Şu sütunlar da
00:58:26diğer tarafı mı aslında?
00:58:28Hem yapıyı
00:58:30taşımak için hem de nefleri birbirinden
00:58:32kullanılan mimari elemanlar sütunlar.
00:58:34Peki normal
00:58:36burada ibadetlerini burada yapıyorlar.
00:58:38Evet ibadetlerini burada yapıyorlar.
00:58:40Papazın durduğu kısım absis dediğimiz kısım
00:58:42arka bölümde. Yapı ilk
00:58:44yapıldığı dönemde dediğim gibi helenistik bazilika
00:58:46tarzında yapılıyor. Üstü ahşap çatılı daha sonra
00:58:48Arap akınlar döneminde tahrip oluyor.
00:58:50Daha sonra tonoz örtülü bir sisteme
00:58:52dönülüyor. Son dönemlerinde
00:58:54de yan nefler kapatılaraktan sadece
00:58:56orta kısım kullanılmış.
00:58:58Peki burası kazıda mı ortaya çıkmış? Burası baya
00:59:00yüksekti sanki. Aslında
00:59:021909 yılına kadar yani
00:59:04Gertrude Bell burayı ziyaret ediyor. Onun çektiği
00:59:06fotoğraflardan 1909 yılında bunun
00:59:08ayakta olduğu, üst örtüsünün ayakta olduğu
00:59:101970'li yıllarda
00:59:12yıkılıyor.
00:59:141996 yılından itibaren de kazı ve
00:59:16restorasyon çalışmaları başlıyor. En son
00:59:18olaraktan bu şekle getiriliyor. Duvar resimleri
00:59:20zarar görmesin diye de
00:59:22üst örtüyüyle kapatılıyor. Yaşadığınız
00:59:24coğrafyada binlerce yıllık tarihi var.
00:59:26Yani buralarda hep yaşam olmuş
00:59:28Niğde'nin çok köklü bir tarihi var.
00:59:30Yani Altpalau dönemden itibaren
00:59:32yani bir milyon yıl
00:59:34öncesinden günümüze kadar
00:59:36kesintisiz bir yaşam var burada.
00:59:38İnsanlar Göllüdağ
00:59:40çevresinde obsidyen yatakları
00:59:42var. Oradan obsidyen işlemek
00:59:44için buralara kadar gelip oralarda obsidyen
00:59:46işlemişler. Onlara ait kalıntılar
00:59:48kazılarda ortaya çıkartılıyor.
00:59:50Yani ilk insanlar burada yaşamışlar.
00:59:52Bu bölgede yaşamışlar. Tabii tabii Göllüdağ çevresinde.
00:59:54Aslında dini turizm açısından da
00:59:56buraya gelen oluyor ama hocam
00:59:58bayağı etkili mi? Tabii yani şimdi
01:00:00Niğde Ortodoksların
01:00:02yoğun olaraktan yaşadığı bir bölge.
01:00:04Gümüşler Manastırı işte burası
01:00:06önemli erken dönem kiliselerinde.
01:00:08Yine Tıyana Antik Kentinde 5. yüzyıla
01:00:10tarihlenen bir kilise şu anda kazılarda
01:00:12ortaya çıkarılıyor. Onun dışında
01:00:14Post Bizans dediğimiz yani geç
01:00:1619-20. yüzyıla
01:00:18tarihlenen 32 adet
01:00:20Ortodoks Kilisesi de ilimizin değişik
01:00:22yerlerinde mevcut. Yani bu kilisenin önemli
01:00:24özelliklerinden biri de duvar resimlerindeki
01:00:26figürler. Kiliseye adını veren
01:00:28Konstantin Helena
01:00:30ismi. Aslında bu resimler
01:00:32çok eski tarihe ait değil mi? 1400 yıl
01:00:34önce mi yapılmış bu resimler? Aslında resimler
01:00:361400 yıl öncesine ait değil.
01:00:38Yani kilisenin ilk yapıldığı dönem değil. Daha sonraki dönemde
01:00:40yapılıyor. 11. ve 13. yüzyıllarda
01:00:42yapıldığı araştırmacılar tarafından
01:00:44ikonografik özelliklerine göre tespit edilmiş.
01:00:46Peki bu resimde kimler var hocam? Bu resimde
01:00:48alt kısımda gördüğümüz
01:00:50Meryem ve kucağında Bebek İsa.
01:00:52Onun yanında kiliseye de ismini veren
01:00:54Konstantin ve annesi
01:00:56Helena'nın resimlerini görüyoruz alt kısımda.
01:00:58Peki. Murat Hocam bu sol tarafta
01:01:00da resimler var. Onlar kimler?
01:01:02Kuzey duvarındaki resimler İsa'nın yaşamından
01:01:04kesitleri içeriyor. İsterseniz onları karşı
01:01:06taraftan dağya gözüküp oradan
01:01:08anlatalım. Tamam buyurun hocam.
01:01:12Sevgili seyirciler Andaval Kilisesi'nin
01:01:14şimdi kuzey duvarını konuşacağız.
01:01:16O köşede duvarda bir resim var.
01:01:18Genel olarak kilisenin duvarlarında
01:01:20İsa'nın hayatından kesitler var.
01:01:22Onun dışında kemerişlerinde
01:01:24ve boş alanlarda
01:01:26azizlere, martillere, meleklere yer
01:01:28verilmiş. İlk duvarda doğumu var. İlk duvarda
01:01:30İsa'nın doğumunu görüyoruz. Meryem
01:01:32İsa'yı bir
01:01:34ahırda doğuruyor ve kış ayında
01:01:36doğuruyor ve orada bir eşek ve öküzü
01:01:38görüyoruz. O kış aylarında
01:01:40İsa üşümesin diye nefesiyle İsa'yı
01:01:42ısıtırken tahsil edilmiş. Peki
01:01:44ikinci resimde hocam? İkinci resimde
01:01:46de haçın sol yanında
01:01:48Meryem'in annesi ve babasının
01:01:50tahsil edilmiş. Üçüncü resimde
01:01:52de Meryem'in kardeşi
01:01:54Lazarus'un ölümden sonra İsa'nın
01:01:56mucizesiyle diriliş
01:01:58sahnesi var. Hazreti İsa'nın o Allah'ın
01:02:00izniyle insanı diriltmesi aslında
01:02:02Hazreti Meryem'in kardeşi mi o?
01:02:04Dirilttiği değil mi? Evet.
01:02:06Onu da öğrenmiş olduk. Sonraki resimde hocam?
01:02:08Sonraki resimde de İsa'nın Kudüs'e giriş
01:02:10sahnesi tahsil edilmiş. Kudüs
01:02:12bir kale şeklinde betimlenmiş.
01:02:14Ondan sonraki sahnede de
01:02:16asker azizler
01:02:18beş martillerin tasviri var.
01:02:20Eyvallah. Yani şunu anlıyoruz
01:02:22burası o dönemki
01:02:24Bizanslı Hıristiyanların
01:02:26uğrak yerlerinin başında görüyor.
01:02:28Nereye gidiyorlar? İstanbul'dan geliyorlar
01:02:30sevgili seyirciler. Tabi dinlene
01:02:32dinlene uğraya uğraya gidiyorlar. Burası da aslında
01:02:34ibadet mekanlarından bir tanesi. Önemli ibadet yerlerinden
01:02:36bir tanesi. Kutsal yol üzerinde
01:02:38bir haç yolu üzerinde
01:02:40bir uğrak noktası. Hatta Kudüs'e
01:02:42gidenler, hacca gidenler bu kiliseye
01:02:44uğradıkları zaman kilisenin dış duvarlarına
01:02:46haç işaretlerini de kazımışlar.
01:02:48Orada da zaten haç işaretleri hala
01:02:50duruyor. Gelenler oraya kendi
01:02:52normal duvar yazısı yazar gibi böyle haç işaretlerini
01:02:54kullanmışlar. Birçok işaretle orada duruyor.
01:02:56Buradan da yol
01:02:58nereye gidiyor? Kudüs'e gidiyor.
01:03:00Kilike kapılarından Gülek Boğazı'ndan geçip
01:03:02Kudüs'e gidiyorlar. Peki hocam çok teşekkür
01:03:04ediyoruz bilgiler için. Rica ederim. Sağ olun.
01:03:06Ağzınıza sağlık. Teşekkürler.
01:03:14Videoyu beğenirseniz bildirimleri açabilirsiniz.